雖有嘉肴，弗食，不知其旨也;雖有至道，弗學，不知其善也。是故學然后知不足，教然后知困。知不足，然后能自反也;知困，然后能自強也。故曰：教學相長也�！秲睹吩唬骸皩W(xiào)學半�！逼浯酥^乎!
大學始教，皮弁祭菜，示敬道也�！断拧芬奕�，官其始也。入學鼓篋，孫其業也。夏楚二物，收其威也。未卜禘不視學，游其志也。時觀而勿、語存其心也。幼者聽而弗問，學不躐等也。此七者，教之大倫也。《記》曰：“凡學，官先事，士先志�！逼浯酥^乎!
大學之法：禁于未發之謂豫;當其可之謂時;不凌節而施之謂孫;相觀而善之謂摩。此四者，教之所由興也。發然后禁，則捍格而不勝;時過然后學，則勤苦而難成;雜施而不孫，則壞亂而不修;獨學而無友，則孤陋而寡聞;燕朋逆其師，燕辟廢其學。此六者，教之所由廢也。
《雖有嘉肴》翻譯
即使有美味可口的菜肴，不吃，就不知道它的味美。即使有最好的道理，不學，就不知道它的好處。因此學習后就知道不足，教導人后才知道困惑不通。知道不足，然后能自我反思。知道困惑，然后能自我勉勵。所以說教與學是相互促進的。《兌命》上說：“教導別人占自己學習的一半�！闭f的就是這個道理啊。
這就是大學教人的宗旨。古書上說：“〔求學的人〕應效法小螞蟻銜土不息而成土堆的精神。就是說的這個道理啊!
大學開學的時候，〔天子或官吏〕穿著禮服，備有祭菜來祭祀先哲，表示尊師重道，學生要吟誦《詩經·小雅》中〔鹿鳴、四牡、皇皇者華〕三篇〔敘述君臣和睦〕的詩，在一開學就用做官事上的道理勉勵學生;入學授課之前，先擊鼓召集學生，整齊威儀，然后打開書箱;同時展示戒尺，來約束他們的儀容舉止;〔學生春季入學，教官〕沒有占卜而大祭就不去考查學生，使學生內心從容不迫;時時觀察卻不說，讓問題在學生的心中積聚;年幼的學生只聽老師講解而不隨便發問，學習不逾越難度。這七點，是教學的基本原則。古書上說：“大凡學習，若學習做官，就先學習與職務有關的事;若學習做士，就先學習學士應有的志向。”就是說的這個道理啊!
大學施教的方法，在學生的錯誤沒有發生時就加以防止，叫做預防;在受教育的最好時機進行教育，叫做及時;不超越受教育者的才能和年齡特征而進行教育，叫做循序漸進;互相取長補短，叫做觀摩。這四點，是教學成功的經驗。錯誤出現了再去禁止，就會抵觸抗拒，格格不入;放過了學習時機，事后補救，盡管勤苦努力，也較難成功;雜亂施教而不循序漸進，學業就會搞亂而無所成;自己一個人學習，不與友人討論，就會學識淺薄，見聞不廣;與不正派的朋友來往，必然會違逆老師的教導;從事一些不正經的交談，必然荒廢正課學習。這六點，是教學失敗的原因。