CaO+H2O═Ca（OH）2；Ca（OH）2+CO2═CaCO3↓+H2O；氧化鈣能與水反應生成氫氧化鈣，氫氧化鈣能與二氧化碳反應生成碳酸鈣，從而變質，氧化鈣能與水反應放出大量的熱，檢驗其能否做干燥劑可以采用加水的方法；若完全變質，可以加入鹽酸觀察有氣泡產生，確定碳酸鈣的存在。