細胞質(cytoplasm)是由細胞質基質、內膜系統、細胞骨架和包涵物組成，細胞質是生命活動的主要場所。細胞質包括基質、細胞器和包含物，在生活狀態下為透明的膠狀物。 基質指細胞質內呈液態的部分，是細胞質的基本成分，主要含有多種可溶性酶、糖、無機鹽和水等。細胞器是分布于細胞質內、具有一定形態、在細胞生理活動中起重要作用的結構。它包括：線粒體、葉綠體、質體，內質網、高爾基體、液泡系（溶酶體、液泡）細胞骨架（微絲、微管、中間纖維）中心粒以及周圍物質等。