油的沸點(diǎn)其實(shí)是不一樣的，一般情況下食用油的沸點(diǎn)基本上都是在200攝氏度以上的，其中菜子油和花生油的沸點(diǎn)大概是335攝氏度，大豆油的沸點(diǎn)大概是260攝氏度。通常我們?cè)谥谱魇澄锏倪^(guò)程當(dāng)中都會(huì)使用到食用油，大多數(shù)的食用油都是植物油，包括花生油、玉米油、葵花籽油、芝麻油、葡萄籽油、核桃油等。