氣孔蒸騰

　　通過氣孔的蒸騰，叫做氣孔蒸騰，氣孔蒸騰是植物蒸騰作用的最主要方式。

　　氣孔是植物進行體內外氣體交換的重要門戶。水蒸氣（H2O）、二氧化碳（CO?）、氧氣（O2）都要共用氣孔這個通道，氣孔的開閉會影響植物的蒸騰、光合、呼吸等生理過程。

　　氣孔是植物葉片表皮組織的小孔，一般由成對的保衛細胞組成。保衛細胞四周環繞著表皮細胞，毗連的表皮細胞如在形態上和其它表皮細胞相同，就稱之為鄰近細胞，如有明顯區別，則稱為副衛細胞。保衛細胞與鄰近細胞或副衛細胞構成氣孔復合體。保衛細胞在形態上和生理上與表皮細胞有顯著的差別。

　　蒸騰速率

　　蒸騰速率又稱為蒸騰強度或蒸騰率。指植物在單位時間、單位葉面積通過蒸騰作用散失的水量。常用單位g/m/h、mg/dm/h。大多數植物白天的蒸騰速率是15～250g/m/h，夜晚是1～20g/m/h。

　　蒸騰效率

　　蒸騰效率是指植物每蒸騰1kg水時所形成的干物質的克數。常用單位：g/kg。一般植物的蒸騰效率為1～8g/kg。