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【通用】鄉(xiāng)味的作文
在日常學(xué)習(xí)、工作或生活中，大家都跟作文打過(guò)交道吧，借助作文人們可以實(shí)現(xiàn)文化交流的目的。那要怎么寫(xiě)好作文呢？以下是小編精心整理的鄉(xiāng)味的作文，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
鄉(xiāng)味的作文1
媽媽在國(guó)外工作，好多年沒(méi)有回到家鄉(xiāng)了，總說(shuō)很想念家鄉(xiāng)的的味道，家鄉(xiāng)的味道是什么呢？這次媽媽回來(lái)過(guò)年，我總是纏著她，要她告訴我哦！
這天一早，媽媽神秘地對(duì)我說(shuō)：“兒子，走！帶你去一個(gè)地方-----西林街，朋友推薦的。”我早就聽(tīng)說(shuō)武夷山市區(qū)西林街小吃聲名遠(yuǎn)播，想起來(lái)就讓人垂?jié)i欲滴，今天終于可以跟著媽媽去領(lǐng)略那舌尖上的美味了。
我們 一走進(jìn)街道入口處， 就看見(jiàn)道路兩旁洋溢著喜氣洋洋的年的味道，每家店的門(mén)前都掛著大紅色的燈籠，有的還拉著長(zhǎng)長(zhǎng)的條幅，寫(xiě)著自家的特色小吃名稱：水吉扁肉、建甌光餅、和平豆腐……這里的小吃聞名海內(nèi)外，吸引了許多外國(guó)游人，街上到處是皮膚各色的人群，黑、白、黃，成了一道美麗的風(fēng)景線。在街道的兩側(cè)，全都是香氣撲鼻的小吃，小吃攤旁的座位早就坐滿了人，許多人都站在小吃攤旁津津有味地吃著，還邊吃邊贊賞著。我與媽媽走了一會(huì)兒，我正想著怎么好好款待我們的肚子后，就被媽媽拉著大步流星地“闖”進(jìn)一家扁肉店，我想：媽媽怎么了？就吃這個(gè)？那里有許多的炸雞店、比薩店、烤翅店，帶我來(lái)這里？吃扁肉的人有許多，排隊(duì)的.隊(duì)伍像一條長(zhǎng)龍盤(pán)旋在街上，大家都看著一個(gè)個(gè)扁肉在鍋里忽上忽下，隨著湯水翻滾，香味往我的鼻子里鉆，我與媽媽一人點(diǎn)了一份扁肉，然后站在那里等候著…….我們的扁肉終于端來(lái)了,一個(gè)個(gè)像一顆顆珍珠一樣，圓圓的，鼓鼓的。它在清湯上漂浮著顯得有些清湯寡水，但加上了一些調(diào)料后就顯得色彩繽紛了。媽媽用湯瓢舀起一個(gè)扁肉往嘴里送，咬了一口說(shuō)：“這就對(duì)了，就是小時(shí)候你外婆包給我們吃的那種味道啊！”我拿起勺子，舀起一個(gè)扁肉，放到嘴里品嘗著，它皮很薄，肉卻十分的脆韌，也很有嚼勁。平時(shí)沒(méi)覺(jué)得，今天和媽媽在一起吃味道真是不一樣！那扁肉的味道真的是人間美味，扁肉這類小吃在許多地方都有，今天我在心里認(rèn)為武夷山的扁肉是獨(dú)一無(wú)二的，它的味道是妙不可言的。我還真佩服媽媽的判斷力，這里的扁肉果然與眾不同！
吃完扁肉后我們又去吃了炸豆腐，炸豆腐散發(fā)著迷人的香味，讓人垂?jié)i欲滴。它呈立方體狀，顏色也十分豐富。綠的是蔥，紅的是番茄醬，黃的是蘿卜粒。它的味道讓人很難忘，有點(diǎn)酸又有點(diǎn)甜，豆腐有些地方還很Q很嫩。然后我們又去吃了牛肉丸，吃完牛肉丸時(shí)肚子已經(jīng)很飽了。還有煎餅，紫溪粉，光餅……望著這許多好吃的美味，看著媽媽美美的吃相，我仿佛明白了媽媽說(shuō)的：這就是家鄉(xiāng)的味道啊!
我愛(ài)武夷山的景色，愛(ài)武夷山的小吃，更愛(ài)我這家鄉(xiāng)的味道！
鄉(xiāng)味的作文2
故鄉(xiāng)，乃是游子盼之地。故鄉(xiāng)，不僅有壯麗山河，更有熟悉的親友伙伴、熟悉的鄉(xiāng)間小陌、熟悉的美好回憶，還有熟悉的鄉(xiāng)味兒。盼鄉(xiāng)，望味兒。
故鄉(xiāng)，遙遙千里之外，每年回鄉(xiāng)，最喜歡坐火車回去。火車上，一道道風(fēng)景線劃過(guò)眼前，有長(zhǎng)江大橋的壯觀雄偉，也有云霧繚繞的仙境廬山之美。景雖美，卻不及故鄉(xiāng)的美。廣播里時(shí)不時(shí)傳來(lái)的報(bào)站聲，告訴著我，越來(lái)越近了，近了那久違的故鄉(xiāng)。近了，那鄉(xiāng)味兒。
盼望著，盼望著。鄉(xiāng)味兒，輕輕悄悄地來(lái)了！
盼望外婆已不是夢(mèng)，擁在外婆懷里舒坦撒嬌的那一刻，心中洋溢著喜悅與甜蜜。
故鄉(xiāng)，有“牡丹之國(guó)”的美譽(yù)。盼望已久的牡丹大觀園，近在眼前。每逢五月，牡丹漸漸探出頭來(lái)，結(jié)下花苞，綻放如出浴的美人。形態(tài)不一，各色各樣，博人眼球。
清晨，天剛蒙蒙亮，小雨淅淅瀝瀝地從白云間飄落，晶瑩剔透的雨珠閃著光，滋潤(rùn)著，牡丹更顯嫵媚嬌羞。當(dāng)陽(yáng)光普照大地時(shí)，雨露從艷紅的花瓣上跳于嫩葉之上，繼而滴滴答答地滑落在小水潭中。碧水之下，映出了天之藍(lán)，花之艷。盼望，這濃濃的牡丹花香味兒，這濃濃的鄉(xiāng)味兒。
“來(lái)來(lái)來(lái)，熱騰騰的肉包子嘍！”故鄉(xiāng)的美食街是我盼望已久的地方，那兒有香飄十里的胡辣湯，是用花生仁兒、紅薯粉、牛羊肉加上大量的胡椒粉與辣椒粉熬制成的。一口，麻辣鮮香之感涌上心頭，腔中湯汁久久蕩漾。而我最愛(ài)的`便是“一包難求”的羊肉包子啦。包子餡兒里頭有鮮香的羊肉，重點(diǎn)是一兩個(gè)就管飽，一個(gè)包子特別大，好似半張臉般大，一口下去，鮮嫩，多汁，綻放在味蕾深處。嗯，好吃！這就是我盼望的香味兒！
如今，我又遠(yuǎn)離了故鄉(xiāng)，站在房間的窗邊，我朝北望去。許是盼，許是望，許是盼鄉(xiāng)味兒罷。
鄉(xiāng)味的作文3
安徽，是我的家鄉(xiāng)，那里有數(shù)不勝數(shù)的美食，但我覺(jué)得最地的家鄉(xiāng)味卻是那條巷子里吃到的雜面條。
舟車勞頓回到家鄉(xiāng)，正趕上晌午，自然是要去吃上一碗雜面條的。巷子里彌散著那店里用老母雞熬的高湯的鮮香，我不覺(jué)加快腳步，來(lái)到小店里。老板系個(gè)圍裙帶著套袖，正在這架著的大鍋里制作雜面條呢。“回來(lái)了！又想這口雜面條了吧？”老板邊干著活邊招待著我。那高湯的香味越發(fā)濃郁了，撲鼻而來(lái)，勾起了肚子里的饞蟲(chóng)。就這樣光聞不吃，也能把人給饞倒。
店里面積不大，桌子也沒(méi)有空的，可我也是有地方坐的——和鄉(xiāng)人拼桌坐在一起。不一會(huì)兒便和他們聊起了天，完全沒(méi)有陌生人的感覺(jué)，仿佛就是一家人。第一次來(lái)這里吃飯，人也是那么多，也只能和別人拼桌坐在一起。那時(shí)還覺(jué)得有點(diǎn)兒尷尬，幾個(gè)不認(rèn)識(shí)的人在一起吃飯多別扭，其實(shí)不然，都是同鄉(xiāng)的人，彼此聊一聊身邊人，身邊事不一會(huì)兒就熟識(shí)了。那么多年過(guò)去了，氣氛沒(méi)有改變，雜面條的味道也依舊濃稠。
還在和同桌人說(shuō)著話，一碗熱氣騰騰的`雜面條就端上來(lái)了，碗還那么大，面卻冒出了尖，老板娘笑著說(shuō)：“姑娘，剛回來(lái)吧？快趁熱吃，等涼了就不是這味啦！”聽(tīng)著這直暖人心的話，我嘗了一口，果然，面條的味道沒(méi)有變，還是那么香，這被高湯煮成黏糊狀的面，吃起來(lái)潤(rùn)滑細(xì)膩。我只顧吃著，也顧不上跟同桌的鄉(xiāng)人們說(shuō)話了。這時(shí)，旁邊的老鄉(xiāng)遞給了我一個(gè)托盤(pán)：“放上蒜末和炒芝麻，保準(zhǔn)你能再吃上一碗！”我接過(guò)托盤(pán)，似信非信地分別從蒜末罐和炒芝麻罐里舀了點(diǎn)兒加進(jìn)碗里，再進(jìn)嘴的雜面條比之前吃的更清口更濃香了！我連連點(diǎn)頭稱贊，老鄉(xiāng)也得意得很：“這雜面條才是真地道呢！”是啊，老板的手藝再加之老鄉(xiāng)的熱情，能不地道嗎？
吃完后起身要走了，老板娘對(duì)我說(shuō)道：“明年再見(jiàn)啊姑娘，在北京好好學(xué)習(xí)。”來(lái)時(shí)，老板招呼我；走時(shí)，老板娘囑托我。這種關(guān)心，就像父母關(guān)心自己的孩子那樣，帶著家的味道，家鄉(xiāng)的味道。
鄉(xiāng)味的作文4
情系鄉(xiāng)味
俗話說(shuō)：“親不親，家鄉(xiāng)人；美不美，家鄉(xiāng)水。
從小到大，家鄉(xiāng)一直伴隨著我們一路走來(lái)，放眼家鄉(xiāng)的秀美景色、人文歷史、民俗風(fēng)情、飲食文化等，無(wú)不浸潤(rùn)著濃濃的鄉(xiāng)情鄉(xiāng)味。
我說(shuō)的鄉(xiāng)味，是刻印在我味覺(jué)神經(jīng)上的兒時(shí)記憶。吃，于一個(gè)孩子來(lái)說(shuō)是非常重要的。不論他生長(zhǎng)在什么樣的地方，家境如何，都會(huì)記住一些吃食。
家鄉(xiāng)的味道可所謂包羅萬(wàn)象，無(wú)論是川菜的麻辣，湘菜的熱辣，還是粵菜的甜香，都可在我的家鄉(xiāng)覓到蹤跡。這一切都得歸結(jié)于家鄉(xiāng)的地理位置——米倉(cāng)古道之始，絲綢之路之中。通河、巴河、龍?zhí)度姹P(pán)繞，眾山簇?fù)憝h(huán)護(hù)，狀如眾星拱月。各地的文化在此碰撞、交織。歷經(jīng)歲月的錘煉之后，最終融為一體。在我看來(lái)，最能體現(xiàn)這一特點(diǎn)的便是充滿鄉(xiāng)味的.坦溪魚(yú)，以家鄉(xiāng)的名字命名的菜肴。
坦溪是我家鄉(xiāng)的一處極不起眼的小鎮(zhèn)，經(jīng)濟(jì)并不怎么繁榮，人們家常的菜肴更是其貌不揚(yáng)。但倘若你夾起一塊盛在掉釉的瓷盆里的坦溪魚(yú)，入口細(xì)細(xì)品嘗一番，便會(huì)忍不住驚嘆一聲：“好味道！”
坦溪魚(yú)是從河里剛打撈上來(lái)的新鮮鯉魚(yú)制作而成的。這種魚(yú)肉質(zhì)緊實(shí)，鮮嫩可口，還有一絲清甜夾雜其中。奶奶將剛從河里打撈上來(lái)的鯉魚(yú)簡(jiǎn)單處理，再放入鍋中清燉，等上少頃，澆上一勺用泡椒熬制的面湯，寡淡無(wú)味的魚(yú)湯便多了一分柔和的辣，再放上蔥段提香，加幾片土豆增稠，魚(yú)湯的味道便更加的難以挑剔，待到最后一點(diǎn)小米辣滾落湯中，各種味道交織碰撞在一起，共同構(gòu)成了簡(jiǎn)單質(zhì)樸卻味道超凡的坦溪魚(yú)。
上桌后的坦溪魚(yú)鮮辣香醇的味道簡(jiǎn)直能讓你多吃幾碗米飯，待魚(yú)肉已盡，再來(lái)一勺香濃的魚(yú)湯，更令人回味無(wú)窮，連聲稱贊。
可是，歲月更迭，家鄉(xiāng)的味道如今已是很難嘗到。物質(zhì)條件日益增長(zhǎng)的社會(huì)背景下，家鄉(xiāng)最純正的味道被各種劣質(zhì)食用油，劣質(zhì)香精等“科技產(chǎn)物”不斷排擠。許多昔日盛極一時(shí)的美食已難覓蹤跡。
相信每一個(gè)外出打拼的游子，在身陷囹圄，亦或是鴻鵠得志之時(shí)，身處異鄉(xiāng)，出于本能，總是帶著幾分好奇穿街走巷，或去尋味新鮮，或去追探鄉(xiāng)味。但心中始終裝著一份家鄉(xiāng)那最叫人難以割舍的味道在翻騰，在跳動(dòng)。
家鄉(xiāng)的吃雖不像一線城市那番奢華和講究，然而家鄉(xiāng)的味道自有其返璞歸真之感，是坦溪人對(duì)自然的敬畏和豁達(dá)包容的胸襟。
無(wú)論你離家鄉(xiāng)多遠(yuǎn)，總有一根線把你和家鄉(xiāng)牽在一起，無(wú)論你離家鄉(xiāng)多久，總有一縷思鄉(xiāng)之情在你腦海中蕩漾。家鄉(xiāng)的味道，永不能忘懷。
鄉(xiāng)味的作文5
走進(jìn)店里，里面的歡笑聲和大家邊吃邊說(shuō)的北京味兒一直在我的耳邊想起。在家鄉(xiāng)的那條小街上，就屬這里最有味道！
我走進(jìn)店里，坐在了一個(gè)離門(mén)不遠(yuǎn)的座位并大聲喊道：“我要一碗鹵煮和一個(gè)燒餅！”老板娘帶著她的北京味兒道：“好嘞！您稍等啊。”不一會(huì)兒，老板娘把一碗熱乎乎的鹵煮和剛做好的燒餅帶到我的面前：“這是您的！”老板娘還是一樣的熱情，一個(gè)‘您’字透著對(duì)顧客的款待。
吃著剛端上來(lái)的熱乎乎的鹵煮，大鍋熬燉出來(lái)的'特有香味加之燒餅的咸鮮松脆，又讓我想起了那溫暖的場(chǎng)景：媽媽帶著我一起來(lái)到這熱鬧的店里，找個(gè)地方坐下，沖著老板娘喊上一句，一會(huì)兒就端上來(lái)美味的鹵煮了。在等候的顧客也都不急，各自和身邊人說(shuō)著聊著。媽媽工作忙，這一次沒(méi)有一同來(lái)，但我也能感受著這熙攘的氣氛。聽(tīng)著旁人講著趣事，就好像在鹵煮里加上了香菜，調(diào)和著店里的基調(diào)，陣陣歡笑是屬于店里的每一個(gè)人的。我喝了一口鹵煮的湯又吃了一口里面的食物和香噴噴的燒餅，那幾口下去后，我瞬間感覺(jué)到鹵煮加燒餅真的是絕配！只有在這個(gè)店能吃到這個(gè)味！
沒(méi)過(guò)一會(huì)兒，進(jìn)來(lái)了一位老大爺，他坐在了我的面前笑瞇瞇地跟我打著招呼，然后轉(zhuǎn)向老板娘，說(shuō)道：“老板娘，我又來(lái)了。來(lái)這兒就是吃個(gè)正宗！”“大爺瞧您說(shuō)的，您這回還和以前一樣嗎？”老板娘笑著說(shuō)。那位老大爺向老板娘點(diǎn)了點(diǎn)頭，并和我絮叨起了他今天所遇見(jiàn)的趣兒事，我被老大爺?shù)纳袂楹驮捳Z(yǔ)給逗笑了。老大爺越說(shuō)越起勁兒，周圍的人也都跟著笑起來(lái)。小小的鹵煮店，卻時(shí)常都充滿歡聲笑語(yǔ)。
鹵煮店里，那顧客們嘮的家常，講的趣事是北京的味道；那老板娘熱情的話語(yǔ)和招待是北京的味道。吃完后，我?guī)е鴿M足走出小店，外面刮著涼颼颼的風(fēng)，但那地道的家鄉(xiāng)味兒依然溫暖著我！
鄉(xiāng)味的作文6
我走過(guò)無(wú)數(shù)的橋，看過(guò)無(wú)數(shù)的云，喝過(guò)無(wú)數(shù)種類的酒，卻只愛(ài)過(guò)一個(gè)正當(dāng)最好年紀(jì)的你！
——題記
我走過(guò)很多的地方，吃過(guò)很多小吃，但每一次吃的都不是我最記憶中的那份。我把它丟了。它的名字叫做——洋芋攪團(tuán)，你看見(jiàn)它了嗎？
我一人走在游人如織的大街上，獨(dú)自尋覓著那一份牽動(dòng)人心的味道。
洋芋攪團(tuán)—— 一聲夾雜著隴南方言的普通話，讓我欣喜如狂，我飛奔而去，遠(yuǎn)遠(yuǎn)地看見(jiàn)了制作洋芋攪團(tuán)專用的石窩（一種槽型的用具），我狂跳的心終于安定了，這就是我們隴南有名的小吃，這就是我的'洋芋攪團(tuán)。
我看見(jiàn)那個(gè)老鄉(xiāng)，在新當(dāng)季的洋芋（也就是土豆）中，仔細(xì)挑選了不大不小的。大的不容易熟，小的不好剝，這樣正好。挑選完之后，用清水洗干凈，放在鍋中蒸，他抬頭看了我一眼，說(shuō)：“大概需要40分鐘，你要不要等會(huì)再來(lái)？”我微笑著拒絕了。
他找了一個(gè)椅子，讓我坐著等。我看著他在另一個(gè)鍋中準(zhǔn)備調(diào)料，把剝好的蒜，用小型的石窩砸好之后用熟油澆兩遍，熱油煲滾著蒜泥，香味一下子撲鼻而來(lái)。
這還不算完，他擦了擦額角的細(xì)汗又忙去煮酸菜。將蒜末、辣椒、春菜放入熟油中，再將酸菜倒入，用中火將酸菜煮熟之后，隨著時(shí)間的推移，那酸菜在紅綠相間的羹湯中翻滾，繪就一副絕美的畫(huà)卷。
時(shí)間過(guò)得很快，他將蒸好的洋芋從鍋中取出來(lái)，飛快的剝起皮來(lái)。他粗壯的手指以一種獨(dú)有的靈巧，“抽絲剝繭”，頃刻間便奏出一曲別樣的小調(diào)。
我看著那因剝洋芋而通紅的手，心慢慢沉寂下來(lái)。那是冷冰冰的機(jī)器無(wú)法傳達(dá)的自然食材與人的和諧共生，獨(dú)屬于人工烹煮的“人氣”。
等我回過(guò)神來(lái)，他已將洋芋放冷，并準(zhǔn)備開(kāi)砸了。先往石窩里放少許幾顆洋芋，高高的舉起木質(zhì)的大錘，嘭的一聲。沉重的錘子和洋芋開(kāi)始了“親密接觸”。等這些洋芋砸碎之后，再放幾顆，周而復(fù)始。一直要等到砸的白嫩粘稠，沒(méi)有一點(diǎn)疙瘩才算成功。
攪團(tuán)砸好了，他微微的喘了口氣，又取了適量的洋芋攪團(tuán)，放上酸菜、蒜泥，將辣子油均勻地淋上，一碗色香味俱全的洋芋攪團(tuán)就算完成了。他輕輕地放在我面前的桌子上，又給我配上事前泡好的小菜。說(shuō)小菜是送的，下飯。
不知為什么，此刻我的眼角有點(diǎn)酸。
我品嘗著朝思暮想的美味，那香軟的口感，微帶辛辣的味道，突然間，我明白了。
一碗洋芋攪團(tuán)，也許不是什么山珍海味，但它寄托了家的感情，牽動(dòng)著每一位游子的鄉(xiāng)愁。我長(zhǎng)久以來(lái)的追尋，并不僅僅是為一碗飽腹的小吃，更是為了漂泊在外，渴求歸家思鄉(xiāng)之情。
一碗洋芋攪團(tuán)下腹，滿足的發(fā)出一聲喟嘆，我想我已經(jīng)找到了我的洋芋攪團(tuán)，陌生人，謝謝你！
鄉(xiāng)味的作文7
“天下三分明月夜，二分無(wú)賴是揚(yáng)州。”揚(yáng)州這個(gè)地方，自古以來(lái)就受到許多文人墨客的青睞，揚(yáng)州的月，揚(yáng)州的橋，揚(yáng)州的人，皆是美不勝收，妙不可言。我的家鄉(xiāng)在揚(yáng)州，然而我今天要說(shuō)的卻是揚(yáng)州著名的美食——寶應(yīng)藕。
藕，其外形沒(méi)有什么可夸贊的，暗黃發(fā)黑的表皮上長(zhǎng)著許多斑點(diǎn)，兩端和中間還有黑長(zhǎng)的須子。但當(dāng)它的皮被剝開(kāi)之后，立馬就變了樣，在它那丑陋的表皮之下是白白凈凈的果肉，像美麗女子的肌膚，若皇宮門(mén)口的玉柱，又如名貴絲滑的綾羅。口感自然也是不用說(shuō)的，清炒藕片入口，牙齒碰撞間便能感受到它的清脆，是那種果斷的脆；而那糖水蒸出的蓮藕，軟軟糯糯香香甜甜，咬下一口，藕塊雖斷，藕絲卻千絲萬(wàn)縷，香甜于唇齒間流轉(zhuǎn)，讓人回味無(wú)窮。
小時(shí)候不知道什么是鄉(xiāng)愁，只是每次出門(mén)都鬧著要吃藕。
有一次七歲吧，在蘇州外婆家呆了半個(gè)月。蘇州也算是比較繁華的地方，然藕也是稀有之物。剛到外婆家，或許是因?yàn)閯偟揭粋�(gè)陌生的環(huán)境，心里空蕩蕩的，本以為時(shí)間可以填補(bǔ)內(nèi)心的空白。不料，時(shí)間越久，那空蕩蕩的感覺(jué)愈強(qiáng)烈。外婆一家以為我生病了，為我忙得焦頭爛額。我的`心中只想一件事——吃藕。無(wú)奈之下，只得將我送回老家。一到家，我便迫不及待的趴在桌前，一下子吃了兩大碗的藕才罷休。
后來(lái)我才慢慢了解到，原來(lái)那不是生病，那時(shí)家鄉(xiāng)的味道對(duì)我的呼喚，讓我早早回家。藕是家鄉(xiāng)的味道，是其他任何東西都模仿不來(lái)的家鄉(xiāng)的味道。無(wú)論遠(yuǎn)在何處，家鄉(xiāng)的味道都是我永遠(yuǎn)的牽掛。
再過(guò)三五年，我終會(huì)一人離鄉(xiāng)在外闖蕩，在外尋覓年少時(shí)的夢(mèng)想。到那時(shí)，我已不是少年，再無(wú)法像年少時(shí)任性地想家便回。只愿在某一天深夜，在別人“舉頭望明月，低頭思故鄉(xiāng)”時(shí)，會(huì)有人告訴我“糖藕已經(jīng)為你準(zhǔn)備好了，早點(diǎn)回家”。對(duì)于我來(lái)說(shuō)，藕便是家鄉(xiāng)的味道，是我永遠(yuǎn)的牽掛。
鄉(xiāng)味的作文8
夢(mèng)囈鄉(xiāng)語(yǔ)，念念不忘，濃濃臘味，久久縈繞。
宋代詩(shī)人王邁就有描寫(xiě)這種美食的詩(shī)句，“霜蹄削玉慰饞涎，卻退腥勞不敢前。水飲一盂成軟飽，鄰翁當(dāng)午息庖煙”。說(shuō)是對(duì)故土的思念，不如說(shuō)是思念故土的美饌，游子不管行走多遠(yuǎn)，心里都是故鄉(xiāng)的味道。正如《舌尖上的中國(guó)》說(shuō)：“臘味，是鹽的味道，山的味道，風(fēng)的味道，陽(yáng)光的'味道，也是時(shí)間的味道，人情的味道。這種味道，才下舌尖，又上心間，讓我們幾乎分不清哪一個(gè)是滋味，哪一種是情懷。”
一如既往，在冬至過(guò)后，人們紛紛臘起了雞、肉或腸。人們用鹽，辣椒，茴香等香料腌制數(shù)日，在時(shí)間的流淌中又經(jīng)風(fēng)干數(shù)日曬制而成。廣式臘肉以酒腌制，它們各具特色，有的肥肉呈琥珀色的透明，口感脆嫩、晶瑩剔透、肥而不膩，或呈鮮紅或暗紅色，而脂肪透明或呈乳白色，或長(zhǎng)或短，讓人忍不住靠近去聞，而它們也似乎毫不吝嗇，濃濃地釋放出屬于它們自己獨(dú)特腌臘味道和酒香，吃起來(lái)味道醇香，肥不膩口，瘦不塞牙。
在采訪時(shí)，正在尋找采訪目標(biāo)的我們被一股奇妙的異香吸引住了，我們循著香味找去，在一家飯店前停下了腳步。服務(wù)員熱情地請(qǐng)我們進(jìn)去，在我們說(shuō)明了目的之后，她帶我們來(lái)到了后廚，那股異香的源頭被我們找到了，原來(lái)是一位大廚正在制作臘肉。只見(jiàn)他精心挑選了一塊較為肥美的豬肉，用嫻熟的手法將它分割好，穿好繩子，用鉤子吊在一條橫桿上，抹上許多香料，頓時(shí)又是一股遠(yuǎn)遠(yuǎn)就能聞到的誘人香味。結(jié)束這個(gè)流程后，我們采訪了師傅，他說(shuō)制作臘肉他做了十幾年。但做出來(lái)的從來(lái)都是這個(gè)味道，就連節(jié)假日忙碌的時(shí)候也是如此。我們被他的工匠精神深深感動(dòng)了，紛紛表示贊嘆。這一條街的臘味都不相同，但也許他是讓屬于自己的香味飄得最久的吧。
然而，各家各戶的臘味不盡相同，但人們?cè)谄渲袃A注的心意和飽含的年味最是值得回味，也成為異鄉(xiāng)游子舌尖上的唯一鄉(xiāng)戀。
冬風(fēng)起，食臘味。
鄉(xiāng)味的作文9
古巷深深深幾許。青磚黛瓦，屋檐高展。——題記
家鄉(xiāng)的味道都可濃縮進(jìn)一條古巷。這里小路蜿蜒，曲直漫長(zhǎng)地沒(méi)進(jìn)對(duì)岸的深林。小雨淅淅瀝瀝，空氣中充盈著青草與泥土混合的香味，繞過(guò)田壟的河流裊裊地蘊(yùn)含著水霧，連同那綠盈盈的龍眼樹(shù)一并模糊在記憶里。
我家的后院有一棵很大的龍眼樹(shù)。當(dāng)夏風(fēng)吹拂過(guò)天上的雨云，便會(huì)籟簌地拍落在葉子上。每年這時(shí)，在我眼中，一切都像一幅暈開(kāi)了的水墨畫(huà)。或許這淡漠的景色，我們?cè)鵁o(wú)數(shù)次遇見(jiàn)，但那落在家鄉(xiāng)的云煙，總是得沾染上那么一絲龍眼花香才美。
夏華初降，龍眼樹(shù)枝頭便一簇簇地別在葉間，星星點(diǎn)點(diǎn)的淡黃，燦若繁星。在我的記憶中從來(lái)沒(méi)有人贊揚(yáng)過(guò)它的'香。此香非彼香，是故鄉(xiāng)人心頭的暗香疏影，是他們每個(gè)人心中的“朱砂痣”。這時(shí)鄰間鄉(xiāng)里就會(huì)談?wù)摻衲暌欢〞?huì)結(jié)不少果實(shí)。
再又是幾場(chǎng)轟轟烈烈的雨，那些枝頭便沉甸甸地掛上了燈籠。小巷間挨挨擠擠的燈籠便星點(diǎn)般得繞上鄉(xiāng)間鄰里的屋檐。等過(guò)了這華燈初上的盛況，更結(jié)束了果實(shí)的沉淀，便開(kāi)始了小孩子們最期待的時(shí)節(jié)最熱鬧的采摘季。
我們赤手空拳地攀上樹(shù)，我們鄰里都是所有人大家一起，一家一家地摘。而且對(duì)于手腳靈活的我們又愛(ài)打鬧，我們一般是喜歡邊采邊吃。那晶瑩的果肉，白白的，沒(méi)有那么清澈似水，卻很像家鄉(xiāng)日常的天空，云海翻涌。不斷涌動(dòng)，帶來(lái)夏風(fēng)吹來(lái)的龍眼花香，不知不覺(jué)就蔓延在我們家鄉(xiāng)村頭巷尾。
這小小的巷子里，夏風(fēng)吹來(lái)的龍眼花香，是嘴里舌尖彌漫開(kāi)的甜，也是散在家鄉(xiāng)人們的歡聲笑語(yǔ)。
鄉(xiāng)味的作文10
我的老家在仁義，仁義是一個(gè)千年古鎮(zhèn)。每年的四月初一和十月初一都有兩次傳統(tǒng)的集會(huì)。
我從來(lái)沒(méi)有趕過(guò)，因?yàn)槲疑聛?lái)就在縣城，回老家的次數(shù)也很少，只是聽(tīng)爸爸在茶余飯后講起過(guò)。每次的集會(huì)有三天，集會(huì)上是要唱戲的，戲臺(tái)就搭在政府院內(nèi)，三天七場(chǎng)戲。集市在街道上，我也曾經(jīng)在仁義街上走過(guò)一兩次。說(shuō)是街道并不寬，有城里的兩個(gè)巷子那么寬。稀稀疏疏的沒(méi)幾個(gè)行人。兩邊有兩排老式的瓦房。爸爸說(shuō)那是公社時(shí)期的供銷社和人民公社大食堂。說(shuō)起來(lái)最讓爸爸興奮的是仁義棗糕。
他說(shuō)小時(shí)候每次集會(huì)上，都有個(gè)買棗糕的老頭，嗓門(mén)特別響。棗糕也特別好吃，他們那些小孩會(huì)問(wèn)大人要上三五毛錢，買上手掌大的一塊，邊趕集邊吃。說(shuō)起棗糕，姥姥也會(huì)做，我也吃過(guò)，而并不像爸爸說(shuō)的那樣怎么怎么好吃，也許他們小時(shí)候那個(gè)年代是餓昏了，看見(jiàn)什么都好吃。可爸爸說(shuō)起時(shí)眼中都放著異彩。
有幸今年四月初一寫(xiě)禮，正好趕上仁義的`集會(huì)。本來(lái)就狹窄的街道兩旁被那些做小買賣的商人擺得滿滿的，中間是那些周村趕集的老鄉(xiāng)，有走過(guò)來(lái)的，也有走過(guò)去的。整個(gè)街道顯得熙熙攘攘。
“棗——糕——”聲如洪鐘叫喊蓋過(guò)了整個(gè)熱鬧的街市。這就是爸爸“傳說(shuō)”中的仁義棗糕吧。好吧，今天說(shuō)什么也要嘗嘗仁義的棗糕，證實(shí)一下爸爸的“謊言”。我便拉著爸爸的手循聲擠過(guò)去。賣棗糕的就是爸爸說(shuō)的一個(gè)老頭，可爸爸說(shuō)那是他兒子，光禿的腦袋頂上勒著一條疊著窄窄的白毛巾。周圍圍了許多人，他邊收錢，邊切棗糕，嘴里還邊喊著。我拿著十元錢擠到跟前，買了也就巴掌大的一塊，迫不及待的咬了一口，啊，真像爸爸說(shuō)的那樣好吃。比起姥姥做的就更不用說(shuō)了。軟乎乎的，咬到嘴里黏黏的，甜甜的，一種醇香的味道。我讓爸爸也吃了一口。爸爸說(shuō)：“就是這個(gè)味，和原來(lái)的一樣，沒(méi)變。”爸爸滿足地啃了一口，我邊走邊吃，一會(huì)兒便吃完了。
那種味道至今讓我回味無(wú)窮。仁義棗糕就是好吃，有機(jī)會(huì)回到仁義趕上集會(huì)，我還要買上大大的一塊。
鄉(xiāng)味的作文11
家鄉(xiāng)的味道我從未停止過(guò)追隨。最讓我懷念的是奶奶親手做的炸醬面，這才是讓我魂?duì)繅?mèng)繞的味道。
憶起兒時(shí)每每回到遠(yuǎn)在村中的家鄉(xiāng)，我都會(huì)和村里的小哥哥們捉蛐蛐、拔野菜，滾得滿身是土。中午時(shí)分，回到大院門(mén)口，香氣撲鼻，奶奶在院子里用大鐵鍋炒著炸醬。我總是跑到跟前昂著頭，張著嘴問(wèn)奶奶要肉吃，肉汁在鍋中咕嘟咕嘟的冒著泡泡，香味縈繞著整個(gè)院子。
炒完炸醬的大鍋還要煮面，前一夜醒好的面派上了用場(chǎng)。雪白的大面團(tuán)被奶奶用兩只大手反復(fù)揉搓，還時(shí)不時(shí)往面團(tuán)上撒一把白面粉，和電視上大師傅的動(dòng)作一模一樣，十分協(xié)調(diào)。
拉面在當(dāng)?shù)赜纸谐睹妫櫭剂x，就是把切好的面條在案板上拉扯均勻。奶奶的動(dòng)作極快，只見(jiàn)她手捏面條兩端，在案板上下甩動(dòng)，輕輕拉扯，還沒(méi)等我看清楚，根根細(xì)如發(fā)絲的拉面已經(jīng)下鍋了。
一碗碗香氣逼人、色澤豐富的炸醬面出鍋了，棕色的肉餡，黃色的土豆塊，紅色的蘿卜丁，可謂是一件“藝術(shù)品”，再隨著淋油時(shí)發(fā)出的呲呲聲和一把蔥花的撒下，剎時(shí)讓人垂涎欲滴。家中的男男女女，老老少少，都搬著馬扎到院子里來(lái)了。男人們蹲在臺(tái)階上抱著城市里買不下的大碗風(fēng)卷殘?jiān)疲瓦B晚輩的`小伙子小姑娘都端著比臉還大的沉甸甸的大瓷碗狼吞虎咽，我也坐在其中。“哧溜”聲剎時(shí)間傳遍整個(gè)村子，看著一派情景，一旁的奶奶拍拍手上的面粉，欣慰地笑了……
就是這般一把小馬扎坐在大院的樸實(shí)，才是舌尖最難忘的感覺(jué)，才是對(duì)故鄉(xiāng)難以割舍的思念。
鄉(xiāng)味的作文12
每個(gè)人的家鄉(xiāng)都有自己獨(dú)特的味道，我的家鄉(xiāng)也是如此。
身處春天，家鄉(xiāng)的味道充滿希望，農(nóng)民伯伯拿上一株株幼小的秧苗插入稻田中，那些充滿希望的秧苗扎根于這片黑土上，等待著豐收，這味道也是人們農(nóng)忙時(shí)勞動(dòng)的味道。
夏天，家鄉(xiāng)的味道具有活力，萬(wàn)物都變得生機(jī)勃勃。你瞧！池塘里的小魚(yú)歡快地在水里穿梭，宛如一道流光溢彩的風(fēng)景。荷葉從水面伸展開(kāi)身體，抖擻抖擻精神，每一片荷葉上都似乎有生命力在顫動(dòng)。荷花也開(kāi)了，仿佛是一位位亭亭玉立的粉少女，池塘旁邊的冬青樹(shù)，葉子油亮油亮的，撐起了一片片濃濃的綠蔭，給我們帶來(lái)涼爽。
秋天，家鄉(xiāng)的味道便是豐收。田野中的金黃色的谷穗成熟了，如同一片金色的海洋，一粒粒飽滿的谷子像一個(gè)個(gè)有學(xué)問(wèn)的`學(xué)者一樣，彎下了腰。果園里芳香四溢，瓜果飄香，有紅紅的蘋(píng)果，高高地掛在枝頭，像一盞盞燈籠，梨也成熟了，黃橙橙的，像一個(gè)個(gè)勇士。
冬天，家鄉(xiāng)的味道開(kāi)始封存。大雪紛飛，地上被雪覆蓋上了一層厚被子。這時(shí)，便沒(méi)有植物再生根，發(fā)芽，結(jié)果了，不是安眠而是它們正藏在地底下積蓄力量，為了來(lái)年春天能更好生長(zhǎng)。
這就是我家鄉(xiāng)四個(gè)季節(jié)不同的味道，教會(huì)了我要在正確的時(shí)候播種希望，并努力生長(zhǎng)，充滿活力，收獲成果，最后再更好地積蓄力量。
鄉(xiāng)味的作文13
我住在一個(gè)北方的小城，從出生到現(xiàn)在。這座城市座落在巍巍的太行山腳下。在這里，我蛻去了童年的殼，真實(shí)而疼痛，舍不得但又迫不及待。如今回想起那種疼痛，仿佛經(jīng)過(guò)時(shí)間的沖刷，開(kāi)始變得美好，變得彌足珍貴。
輝縣是這座小城的名字，雖然不那么悅耳，但這座城市也有小城的溫暖和優(yōu)點(diǎn)。它雖沒(méi)有大都市的喧鬧，卻比一般縣城繁華很多；它雖沒(méi)有鄉(xiāng)村的寧?kù)o，卻比大城市安靜一些；它像是調(diào)色盒中的橙色，親切而舒服，煥發(fā)著陽(yáng)光的色彩。小城的夜，如一塊不可雕琢的璞玉，由內(nèi)而外散發(fā)出一種自然拙樸的氣息，滲透出絲絲涼意。所以，我住的城市一直安詳著，寂寞著。不過(guò)，她擁有著一種家的包容感，這讓我沒(méi)有理由不愛(ài)它。
山水是這座城市一道靚麗的風(fēng)景線。如詩(shī)如畫(huà)的百泉湖，素有“北國(guó)小西湖”的美名，湖水清澈見(jiàn)底，如果要在冬季，湖面上升起縷縷輕煙，這時(shí)的你何不劃一葉小扁舟漫游在這“畫(huà)”中呢？當(dāng)然，除了百泉湖之外，八里溝、郭亮、南坪和寶泉的美景也不在其下。
我喜愛(ài)輝縣景區(qū)的小道，它擁有一種醞釀已久的芳香和唯美。路面通常是用石板或青石子鋪成的'，清爽而整潔，也不失一種古樸的韻味。道旁多為成片茂密的松柏，不時(shí)散發(fā)出縷縷清香。這讓我覺(jué)得輝縣是浪漫的，不過(guò)我覺(jué)得這種“浪漫”已不僅僅是浪漫了，而是一種美好的深沉，讓人不忍心去打擾。
我愛(ài)我的家鄉(xiāng)——輝縣！
鄉(xiāng)味的作文14
鞭炮的繁響在四周出現(xiàn)，在一片萬(wàn)象更新的除夕，揭開(kāi)蓋子，扣碗誘人的肉香溢出來(lái)。這不僅是滿滿的年味，更是家鄉(xiāng)的味道。
每次隨爸爸回河南老家過(guò)年，都要做上幾大盤(pán)扣碗，我當(dāng)時(shí)對(duì)扣碗一竅不通，只知道很香，很美味，甜糯糯的，全然沒(méi)有肉的油膩。許久未回家，也再也嘗不到魂?duì)繅?mèng)繞的家鄉(xiāng)的味道了,這樣過(guò)年都覺(jué)得少了些什么，今年春節(jié)，那香味又一次出現(xiàn)在了年夜飯上。
除夕的早晨，我被歡慶的鞭炮聲叫醒，走出房門(mén)，卻看見(jiàn)爸爸坐在沙發(fā)上，背靠著沙發(fā)不停地喘氣，我轉(zhuǎn)移視線，明白了原因——幾個(gè)大袋子臥在墻角，里面似乎裝滿了菜，原來(lái)是爸爸去超市買菜了，爸爸高興地對(duì)我說(shuō)：“等一會(huì)兒爸爸要去做扣碗。爸爸一個(gè)人忙不過(guò)來(lái)，你來(lái)給爸爸幫忙！”
“扣碗？那不是過(guò)年才吃的嗎？”我疑惑地問(wèn)，爸爸點(diǎn)點(diǎn)頭和我一起把袋子提進(jìn)廚房，打開(kāi)袋子一看，還不只有菜呢，鯽魚(yú)、蘿卜豬肉……廚房里放滿了食材，哪里還是廚房，分別是一個(gè)菜市場(chǎng)當(dāng)鋪！
爸爸洗了洗手，把袖子卷上去，一副干勁十足的樣子，他先把雞魚(yú)和豬肉處理好，依次放入三個(gè)大碗中，又倒進(jìn)面粉、雞蛋、十三香等一些材料，帶上手套，用手?jǐn)圁~(yú)，肉在碗中不停發(fā)出響聲，讓我對(duì)最后的樣子充滿了期待。
正當(dāng)我沉浸在自己無(wú)邊無(wú)際的幻想之中，爸爸突然倒吸一口冷氣，把埋在魚(yú)肉中的手慢慢拔出，有一根魚(yú)刺扎在爸爸的手上，鮮血從里面滲出來(lái)，爸爸卻一點(diǎn)也不慌張，包個(gè)創(chuàng)口貼，準(zhǔn)備繼續(xù)干活。
爸爸準(zhǔn)備好了一切，熱鍋燒油，把肉一塊一塊放進(jìn)鍋里，肉噼里啪啦地響著。外邊鞭炮聲響個(gè)不停，把炸好的'雞魚(yú)豬肉拿出來(lái)，放涼后再放入蒸鍋中，搬上了年夜飯的餐桌上。
皎潔的月光照進(jìn)屋里，外面的鞭炮聲更響了，桌上一盤(pán)盤(pán)扣碗散發(fā)著家鄉(xiāng)的味道，令幾位親戚贊嘆不已，這將總會(huì)讓我懷念起家鄉(xiāng)來(lái)……
鄉(xiāng)味的作文15
淡云出岫刪發(fā)何日，也味爭(zhēng)如鄉(xiāng)味醇。
——題記。
暮靄沉沉，薄霧從遠(yuǎn)方暗暗襲來(lái)，蘆荻飄飛的草木村莊棲息其中，靜聽(tīng)一陣蛙鼓蟬鳴。陽(yáng)光悠悠一抹，透過(guò)稠密的樹(shù)葉灑落下來(lái)，光影斑駁，歲月靜好。
遠(yuǎn)望，便是故土。
炊煙裊裊，飄出的是故鄉(xiāng)的風(fēng)味。最是晨鐘暮鼓時(shí)，家人們同坐于香樟樹(shù)下，一品當(dāng)?shù)氐莫?dú)特風(fēng)味小吃——水煎包。
夕陽(yáng)西下，人影婆娑。千里莼羹，偶然嘗到一口水煎包，喚起了對(duì)故鄉(xiāng)最原始的記憶。
兒時(shí)，我甚愛(ài)這口。窗外遠(yuǎn)山朦朧，近樹(shù)旖旎。灶前案板，篤篤的刀聲之下很快堆起了細(xì)細(xì)的青白蔥花。那時(shí)的我站在一旁，看母親捏好一張張面皮，并用木勺填滿它的肚子，漲得它鼓起了圓圓的兩腮，饒有趣味。炒鍋中油已熱好，胖嘟嘟的小家伙們圍成了圈，整整齊齊地排好隊(duì)，等著清冽的水潺潺淌出，“刺啦”一聲，像是開(kāi)了閘門(mén)，歡快地跳將起來(lái)。氤氳的霧氣繚繞，鍋里的水咕嚕咕嚕地冒泡。蓋上蓋子，便只等靜候美味。
半刻之后，美食即成。蒸汽從鍋蓋兩側(cè)逸出，旋繞在半空，焦香充盈著整間小屋。打開(kāi)鍋蓋，一陣香撲襲而來(lái)，挑逗了我的嗅覺(jué)。輕嘗一口，唇齒與焦脆的外皮碰撞，“噗嗤”一聲，餡兒里的汁水盡數(shù)滾入口腔，讓人產(chǎn)生一種意猶未盡之感。此時(shí)，香味在口中蔓延，驚艷了我的味蕾。吃完后不由地咂嘴，只覺(jué)唇齒留香。猶記那煙囪中吹起的煙，是我熟稔的鄉(xiāng)味。
風(fēng)，在迂回的`河水間流淌。吹過(guò)麥田，掀起麥浪，把香味傳至每一個(gè)正在耕種的鄉(xiāng)人，讓我從小便將這獨(dú)家記憶深種于心。雖只是小小的水煎包，也如清月一輪，點(diǎn)亮伶俜那鄉(xiāng)人。
味覺(jué)的種子一經(jīng)種下，便生根、發(fā)芽，再漫長(zhǎng)的征途也甘愿奔赴，熟悉的鄉(xiāng)味也永遠(yuǎn)刻在了心的那頭。
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