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[精]寒露養(yǎng)生吃什么
寒露養(yǎng)生吃什么1
1、蘿卜茶
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白蘿卜100克、茶葉5克，加少量食鹽，先將白蘿卜洗凈切片煮爛，略加食鹽調味（勿放味精），再將茶葉用于沖泡5分鐘后倒入蘿卜汁內服用，每天2次不拘時限，有清熱化痰、理氣開胃之功，適用于咳嗽痰多、納食不香等。
白蘿卜營養(yǎng)豐富，含鈣且有藥用價值，可清熱化痰，配茶飲用能清肺熱、化痰濕，少加食鹽既可調味，又可清肺消炎。
2、枸杞茶
枸杞具有補腎益精、養(yǎng)肝明目、潤肺燥的功能。可降壓、降脂和防止動脈硬化。對肝腎不足引起的`頭昏耳鳴、視力模糊、記憶力減退具有保健治療功用，對長期使用計算機而引起的眼睛疲勞，尤為適宜。
提示：配制時只需十幾粒枸杞，加熱水沖泡頻飲。
3、姜蘇茶
生姜、蘇葉各3克，將生姜切成細絲，蘇葉洗凈，用開不沖泡10分鐘代茶飲用。每日2劑，上下午各溫服1劑。有疏風散寒、理氣和胃之功，適用于風寒胃痛腹脹等腸胃不適型感冒。此方以藥代茶，味少而精，實用簡便。
寒露養(yǎng)生吃什么2
1、石榴
每當秋季，石榴的果實種子色彩繽紛，紅如瑪瑙，白若水晶。石榴入口汁多，酸甜爽口，有“御饑療渴，解酲止醉”之功。除鮮食外，如加工成清涼飲料或釀酒造醋，則滋味獨特，別具風格。
2、香蕉
秋天氣溫忽高忽低，是感冒的多發(fā)期。專家研究認為，香蕉能夠增加白血球，改善免疫系統(tǒng)的功能，提高人體抵抗疾病的`能力，特別對病人、老年人很有效果。因此，在日常生活中，我們不妨每天吃1-2根香蕉，通過提升身體的抗病能力來預防感染，特別是預防感冒和流感等病毒的侵襲。
3、柑橘
柑橘性涼味甘酸，有生津止咳、潤肺化痰、醒酒利尿等功效，適用于身體虛弱、熱病后津液不足口渴、傷酒煩渴等癥，榨汁或蜜煎，治療肺熱咳嗽尤佳。
4、哈密瓜
《本草綱目》中記載：甜瓜起到“止渴、 除煩熱、利小便、通三焦團壅塞氣、治口鼻瘡”之功效。《神農本草經》更將它的瓜蒂列為上品之藥。而果肉有利小便、止渴、除煩熱、防暑氣、抗癌等效果，可治發(fā)燒、中暑、口渴、小便不利、口鼻生瘡等癥狀，假如常感到身心疲倦、心神煩躁不安，或是口臭者食用之，都能清熱解燥。
5、梨
梨，味甘微酸，性涼。品種有1000多種，著名的有安徽碭山梨、河北鴨梨、西北貢梨和湖北沙梨等，一般外皮呈青色或花色、黃色、白色等，肉質白色，以皮薄、肉細、香甜、清脆、汁多、味鮮、核小、無渣者為優(yōu)。梨是“百果之宗”，因其鮮嫩多汁，酸甜適口，所以又有“天然礦泉水”之稱。
梨具有養(yǎng)陰補液、潤肺止咳、養(yǎng)血生肌、清熱降火之功效。梨所含有的非可溶性纖維可幫助預防便秘、結腸癌、直腸癌。
寒露養(yǎng)生吃什么3
寒露養(yǎng)生吃什么
1、芝麻
寒露到，天氣由涼爽轉向寒冷。根據(jù)中醫(yī)“春夏養(yǎng)陽，秋冬養(yǎng)陰”的四時養(yǎng)生理論。這時人們應養(yǎng)陰防燥、潤肺益胃。于是，民間就有了“寒露吃芝麻”的習俗。在北京，與芝麻有關的食品都成了寒露前后的熱門貨，如芝麻酥、芝麻綠豆糕、芝麻燒餅等。
黑芝麻熬成的芝麻糊，再加上一些冰糖，每天早晚喝一次，可以有效減少肺部的刺激感，同時還可以滋潤呼吸道，消除呼吸道壁上附著的痰液，這樣很快就可以潤肺止咳，連呼吸都覺得非常順暢，秋季咳嗽的人不妨試試這個妙方吧。
2、花糕
由于天氣漸冷，樹木花草凋零在即，故人們謂此為“辭青”。九九登高，還要吃花糕，花糕因“糕”與“高”諧音，以“食糕”代替“登高”，希望自己或親友能平安吉祥、百事俱高。
制花糕的原料分為皮料（精粉、大油、水）、酥料（精奶、大油）、餡料（棗泥、花生仁、葡萄干、青椒、黑芝麻、熟江米粉、小磨香油、蜂蜜、桂花等），經和面、制酥、包餡后，將生坯拍成兩個片中間夾上各種果仁，然后上爐燒烤，即成外形美觀，色澤素雅的重陽花糕。
3、螃蟹
老南京關于寒露的習俗有吃螃蟹、收拾夏裝等。也有俗話說“寒露發(fā)腳，霜降捉著，西風響，蟹腳癢”，天一冷螃蟹的味道就要“正”了。“九月團臍，十月尖”，眼下雌蟹卵滿、黃膏豐腴，正是吃母蟹的最佳季節(jié)，等農歷十月以后，最好吃的則要輪到公蟹了。
蒸食螃蟹最營養(yǎng)！用手捏住螃蟹兩排腿根處的大蓋兩側，然后用牙刷刷所有能刷到的地方。盡量刷干凈再放在盛器里；再將姜末放在小酒碗內，加熬熟的醬油、白糖、味精、黃酒、麻油攪和。另取一小碗，放醋待用；最后，將螃蟹上籠，用火蒸15至20分鐘，至蟹殼呈鮮紅色時取出。
4、菊花酒
寒露與重陽節(jié)接近，此時菊花盛開，為除秋燥，某些地區(qū)有飲“菊花酒”的習俗，這一習俗與登高一起，漸漸移至重陽節(jié)。菊花酒是由菊花加糯米、酒曲釀制而成，古稱“長壽酒”，其味清涼甜美，有養(yǎng)肝、明目、健腦、延緩衰老等功效。
如今的菊花酒做法一般是用甘菊花2000克、枸杞500克、當歸500克、生地黃1000克，加水適量煎汁，用紗布過濾后待用。用糯米3000克，洗凈后加清水適量煎至半熟瀝干，與菊花汁混勻蒸熟，拌入適量酒曲，裝入瓦壇中，包好發(fā)酵，直到有甜味時即成。
一般來說，寒露時節(jié)，南嶺及以北的廣大地區(qū)均已進入秋季，首都北京大部分年份這時已可見初霜。飲食養(yǎng)生應在平衡飲食五味基礎上，適當多食甘、淡滋潤養(yǎng)生的食品，既可補脾胃，又能養(yǎng)肺潤腸，可防治咽干口燥等癥。
寒露的寓意和象征
1、寒露的寓意很簡單，就是指的氣溫比白露時更低，地面的露水冷，快要凝結成霜了。氣溫逐漸下降。
2、傳統(tǒng)將寒露作為天氣轉涼變冷的表征。寒露的到來，氣候由熱轉寒，萬物隨寒氣增長，逐漸蕭落，這是熱與冷交替的`季節(jié)。在自然界中，陰陽之氣開始轉變，陽氣漸退，陰氣漸生，人體的生理活動也要適應自然界的變化，以確保體內的生理陰陽平衡，這時節(jié)應注意養(yǎng)生。
3、寒露是一個反映氣候變化特征的節(jié)氣，寒露節(jié)氣后，晝漸短，夜?jié)u長，日照減少，熱氣慢慢退去，寒氣漸生，晝夜的溫差較大，晨晚略感絲絲寒意。從氣候特點上看，寒露時節(jié)，南方秋意漸濃，氣爽風涼，少雨干燥;北方廣大地區(qū)已從深秋進入或即將進入冬季，溫度會比較的低，再過段時間可能會出現(xiàn)下雪的天氣。
寒露的習俗
一、登高習俗
如果說白露時節(jié)天氣轉涼，開始出現(xiàn)露水，那么到了寒露，則露水增多，且氣溫更低。此時我國有些地區(qū)會出現(xiàn)霜凍，北方已呈深秋景象，白云紅葉，偶見早霜，南方也秋意漸濃，蟬噤荷殘。北京人登高習俗更盛，景山公園、八大處、香山等都是登高的好地方，重九登高節(jié)，更會吸引眾多的游人。
二、農事習俗
寒露時天氣對秋收十分有利，農諺有：黃煙花生也該收，起捕成魚采藕芡。大豆收割寒露天，石榴山楂摘下來。寒露蜜桃屬北方晚熟桃品種，成熟期在寒露前后，故名“寒露蜜桃”。
三、飲食習俗
寒露時節(jié)，應多食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、乳制品等柔潤食物，同時增加雞、鴨、牛肉、豬肝、魚、蝦、大棗、山藥等以增加體質；少食辛辣之品，如辣椒、生姜、蔥、蒜類，因過食辛辣宜傷人體陰精。有條件可以煮一點百棗蓮子銀杏粥經常喝，經常吃些山藥和馬蹄也是不錯的養(yǎng)生辦法。
寒露飲食養(yǎng)生應在平衡飲食五味基礎上，根據(jù)個人的具體情況，適當多食甘、淡滋潤的食品，既可補脾胃，又能養(yǎng)肺潤腸，可防治咽干口燥等癥。水果有梨、柿、荸薺、香蕉等；蔬菜有胡蘿卜、冬瓜、藕、銀耳等及豆類、菌類、海帶、紫菜等。早餐應吃溫食，最好喝熱藥粥，因為粳米、糯米均有極好的健脾胃、補中氣的作用，像甘蔗粥、玉竹粥、沙參粥、生地粥、黃精粥等。中老年人和慢性患者應多吃些紅棗、蓮子、山藥、鴨、魚、肉等食品。
自古秋為金秋也，肺在五行中屬金，故肺氣與金秋之氣相應，“金秋之時，燥氣當令”，此時燥邪之氣易侵犯人體而耗傷肺之陰精，如果調養(yǎng)不當，人體會出現(xiàn)咽干、鼻燥、皮膚干燥等一系列的秋燥癥狀。所以暮秋時節(jié)的飲食調養(yǎng)應以滋陰潤燥（肺）為宜。古人云：“秋之燥，宜食麻以潤燥。”
寒露節(jié)氣養(yǎng)生注意事項
1、慎起居以防風寒
寒露過后，隨著氣溫的不斷下降，起居稍有不慎則易患感冒，所以“切忌賊邪之風以傷空隙，勿冒風邪”。林嬿釗說，肝腎在此時節(jié)相對弱勢，人體容易被風寒侵入，引起大小關節(jié)不利。“百病從寒起，寒從腳下生”，民間就有“寒露腳不露”的說法。所以，要注意適時添衣，尤其是注意腳部保暖。
同時，應加強鍛煉，這是增強體質的有效途徑之一。通常，柔和的拉伸運動最適合多風的秋季，可在室內進行太極拳、八段錦、五禽戲或瑜伽等各種運動。
2、調飲食以防秋燥
林嬿釗指出，燥邪之氣易侵襲人體而耗傷肺之陰精，人容易出現(xiàn)咽干、眼澀、鼻燥、皮膚干燥等一系列秋燥癥狀。因此，在飲食調理上要遵循“少辛多酸”的原則，少吃生姜、蔥、大蒜、辣椒等辛辣食物，以免耗傷陰精，可多吃雪梨、蜂蜜、杏仁、芝麻、柿子等柔潤之品。
3、暢情志以防肺傷
古人常講，“傷春悲秋”，秋季對應五情之悲傷。寒露節(jié)氣，氣候漸涼，風起葉落，易誘發(fā)人們心中的凄涼之感，出現(xiàn)悲傷憂郁、多愁善感等低落的情緒，從而傷了肺氣。所以，在秋季又要注意保持良好平和的心境。情志調養(yǎng)總的原則就是使神氣收斂，思維平靜，以適應秋天的肅殺、陽氣收斂的特性。可以多聽一些較為歡快的音樂，換一些暖色調的服飾來調節(jié)心情。
寒露養(yǎng)生吃什么4
蘿卜
俗話說：“冬吃蘿卜夏吃姜，一年不用醫(yī)生開藥方”。在我國民間素有“小人參”之美稱的蘿卜，可說是秋冬季節(jié)的佳品之一。生吃不僅可助消化、增食欲，還可去油膩、消食順氣；若是與其他食品搭檔做成菜肴，也有不同之功效。蘿卜的品種繁多，有白皮、紅皮、青皮、紅心、白心，以及圓形、長形等品種，不過，這其中可不包括胡蘿卜。它生熟食用皆宜，生用味辛性寒，熟用味甘性微涼，具有較高的營養(yǎng)價值和藥用價值。元代詩人為了贊美蘿卜還寫下了這樣的詩句“熟食甘似芋，生吃脆如梨”。同時，著名的醫(yī)學家李時珍對蘿卜也極力推崇，主張每餐必食，他在《本草綱目》中提到：蘿卜能“大下氣、消谷和中、去邪熱氣”。
蘿卜具特有的辣味，生食可助消化、健胃消食、增加食欲，吃肉類等油膩食物后，生吃蘿卜可解膩爽口使脘腹舒坦；過食甘薯胃酸脹滿燒心時，生吃蘿卜或嚼咸蘿卜可消食順氣。同時，生蘿卜還能促進膽汁分泌，幫助消化脂肪。
另外，蘿卜是醬菜、泡菜、干制的主要原料之一，營養(yǎng)成分除含葡萄糖、蔗糖、果糖、多縮戊糖、粗纖維、維生素C、礦物質和少量粗蛋白外，還含多種氨基酸。
值得一提的是，人們在吃蘿卜時習慣把蘿卜皮剝掉，殊不知蘿卜中所含的鈣有98％在蘿卜皮內，所以，蘿卜最好帶皮吃。當然，蘿卜雖好，但吃時也有宜忌。由于蘿卜味辛甘、性寒，所以脾胃虛寒、進食不化或體質虛弱者宜少食；蘿卜破氣，服人參、生熟地、何首烏等補藥后不要食用，否則會影響藥效。此外，因為食用生蘿卜產氣較多，對潰瘍病也不利，所以有此類疾病的患者要少吃。
山藥
在北京奧運會上，牙買加運動員博爾特驚人的速度，讓人們紛紛猜測他們充沛體能的來源。在談到兒子之所以能跑得那么快的原因，“飛人”博爾特的父親韋爾斯利·博爾特最想感謝的，就是家鄉(xiāng)的山藥。在博爾特的老家特里洛尼，每年都會有成千上萬斤的山藥從這里出口。“他就是吃山藥長大的，山藥造就了他今天的力量。”韋爾斯利回憶說。
山藥既是中藥，也是美食，是大家熟悉的滋補珍品。研究證明，山藥中的B族維生素的含量是大米的數(shù)倍，礦物質中鉀含量極其豐富。更要緊的是，山藥富含多種生物活性成分，包括山藥多糖、粘液蛋白、皂甙、尿囊素、脫氫表雄酮等。
河南省中醫(yī)藥研究院的賈士奇等人，通過研究發(fā)現(xiàn)山藥中的低聚糖具有很好的免疫增強作用。山藥中的生物活性物質具有很好的抗衰老作用，可提高動物免疫細胞增殖能力，延緩胸腺衰老。
山藥粘液蛋白可提高動物的免疫功能，改善心血管機能，而山藥中所含的脫氫表雄酮也具有強化免疫功能、提高記憶力、鎮(zhèn)靜安眠、延緩骨骼肌肉老化、預防動脈硬化等多種延緩衰老作用。
山藥中的甘露聚糖是一種能溶解于水的半纖維素，可吸水膨脹80～100倍，吃了以后在胃中體積變大，容易產生飽腹感；
其中的黏蛋白還可降低血液膽固醇，預防心血管系統(tǒng)的脂質沉積，有利于防止動脈硬化。
此外，山藥對于糖尿病有輔助療效，除了易產生飽腹感，有利于控制食量外，甘露聚糖還有改善糖代謝，提高胰島素敏感性的功用。
由于山藥中淀粉含量較高，因此在食用山藥時，最好能用山藥代替一部分主食，也就是適當減少主食的量，尤其是糖尿病人，以免帶來能量過剩的問題。
苤藍
苤藍又叫王蔓青、直蓮、芥藍頭，是甘藍的一種，學名叫球莖甘藍。苤藍是介于大頭菜和包心菜之間的蔬菜，葉片光滑鮮嫩，莖膨大成球形，有明顯的葉痕，外皮綠、白或紫色，春秋兩季栽培。苤藍可以拿來清炒也可以涼拌生食，記得我小時候，每年冬天，家里都會買些苤藍回來，尤其是在以前食物匱乏的年代，冬季來一小盤苤藍絲，清脆爽口，回味無窮。它的維生素C含量豐富，每100克高達41毫克，遠高于蘋果、梨、葡萄等水果，苤藍中還含有大量的鉀，對人體十分有益。
中醫(yī)認為它性涼味甘辛，有寬胸、止痰、化咳、醒酒降火、清神明目的功效。榨其鮮汁服用，對胃病有治療作用，長吃苤藍還能促進胃與十二指腸潰瘍的愈合。
古人云：春吃花、夏吃葉、秋吃果、冬吃根。“根菜”相比其他蔬菜，農藥殘留量往往較低，更安全些。而且在秋冬季節(jié)，應季的根菜大量上市，既新鮮，又價廉，還耐儲藏，因此秋冬季節(jié)是吃根菜的`好時候。接下來讓我們了解一下常見根菜的營養(yǎng)。
蓮藕
在清咸豐年間，蓮藕就被欽定為御膳貢品了。因與“偶”同音，故民俗用食藕祝愿婚姻美滿，又因其出污泥而不染，與荷花同作為清廉高潔的人格象征。藕是蓮藕的地下莖的膨大部分，蓮藕屬睡蓮科。蓮藕主要分布于長江流域和南方各省秋、冬及春初均可采挖。
藕呈短圓柱形，外皮粗厚，光滑為灰白色或銀灰色，內部白色；節(jié)部中央膨大，內有大小不同的孔道若干條，排列左右對稱；體較重，質脆嫩。在我國食用栽培的蓮藕，可分為兩大類：第一類為藕用種。其根莖較肥大，外皮白色，肉質脆嫩，味甜，產量高，結蓮子不多；第二類為蓮用種，蓮較小，肉質稍帶灰色，品質較差，但結果多，主要采收蓮子。作為蔬菜食用以藕用種為主。蓮藕，微甜而脆，十分爽口，可生食也可做菜，而且藥用價值相當高，是老幼婦孺、體弱多病者上好的食品和滋補佳珍。
藕主要有以下食療功效：
1.清熱涼血：蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病癥；蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。
2.通便止瀉、健脾開胃：蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發(fā)出一種獨特清香，還含有鞣質，有一定健脾止瀉作用，能增進食欲，促進消化，開胃健中，有益于胃納不佳，食欲不振者恢復健康。
3.益血生肌：藕的營養(yǎng)價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。故中醫(yī)稱其：“主補中養(yǎng)神，益氣力”。
4.止血散瘀：藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來止血。藕還能涼血，散血，中醫(yī)認為其止血而不留瘀，是熱病血癥的食療佳品。
此外，云南白藥集團股份有限公司天然藥物研究院潘玲、李德良評估了藕渣、藕節(jié)和藕芽對成年肥胖大鼠體重和脂肪的的減少作用。通過實驗，發(fā)現(xiàn)藕節(jié)和藕芽有降低大鼠體重的作用；腹腔內脂肪量也呈現(xiàn)減少趨勢；藕節(jié)還能明顯阻止營養(yǎng)性肥胖大鼠模型血胰島素的升高，提高其胰島素敏感性指數(shù)。該實驗提示我們，藕對于預防肥胖和糖尿病有幫助。
薯類
中國營養(yǎng)協(xié)會編寫的《中國居民膳食指南》中，第二條就建議老百姓“多吃蔬菜、水果和薯類”。 美國農業(yè)部幾年前推薦的十大健康食品之中，薯類也是名列前茅。
通常薯類食品包括馬鈴薯、紅薯、芋頭等。 很多人一提起薯類就認為薯類食物除了含有大量淀粉，別沒有什么價值了。其實不然，雖說薯類淀粉含量比普通蔬菜高了一些，但它們卻是貨真價實的低脂肪高纖維食品。薯類中幾乎不含有脂肪，其中的膳食纖維卻十分豐富，對于促進胃腸道蠕動、防止便秘豆油很好的作用。而且，薯類是典型的高鉀低鈉食品，其鉀含量之高，讓很多水果都自愧不如。就其中的維生素而言，薯類不僅含有糧食當中壓根沒有的維生素C，更富含多種B族維生素；薯類中的多酚類成分還有很好的抗氧化、預防心血管疾病的功效。
不過要想發(fā)揮薯類的優(yōu)勢，最好把它們當成主食食用。當成主食吃，既不必加鹽，也不必加糖，更不必加油，能發(fā)揮它們原有的營養(yǎng)優(yōu)勢。同時，薯類作為主食，與大米白面相比，血糖上升速度慢，飽腹作用強，能幫助預防肥胖和糖尿病，還有利于控制血壓。用薯類替代糧食，每天的總淀粉數(shù)量不僅不會升高，而且還可能有所下降；而維生素攝入量卻會大幅度提高，纖維多了，礦物質也多了，對于提高一天的營養(yǎng)質量，大有幫助。
寒露養(yǎng)生吃什么5
1、飲菊花酒
寒露與重陽節(jié)接近，此時菊花盛開，為除秋燥，某些地區(qū)有飲“菊花酒”的習俗，這一習俗與登高一起，漸漸移至重陽節(jié)。菊花酒是由菊花加糯米、酒曲釀制而成，古稱“長壽酒”，其味清涼甜美，有養(yǎng)肝、明目、健腦、延緩衰老等功效。
2、吃花糕
由于天氣漸冷，樹木花草凋零在即，故人們謂此為“辭青”。九九登高，還要吃花糕，因“高”與“糕”諧音，故應節(jié)糕點謂之“重陽花糕”，寓意“步步高升”。花糕主要有“糙花糕”、“細花糕”和“金錢花糕”。粘些香菜葉以為標志，中間夾上青果、小棗、核桃仁之類的'干果：細花糕有3層、2層不等，每層中間都夾有較細的蜜餞干果，如蘋果脯、桃脯、杏脯、烏棗之類；金錢花糕與細花糕基本同樣。但個兒較小，如同“金錢”一般，多是上層府第貴族的食品。
寒露養(yǎng)生吃什么6
多吃山藥、蓮藕等“根”菜
寒露節(jié)氣養(yǎng)生保健不妨多吃些山藥、蓮藕等“根”菜。山藥既是中藥，也是美食，是大家熟悉的滋補珍品。
多吃含水分多的水果
室內要保持一定的濕度，注意補充水分，多吃雪梨、香蕉、哈密瓜、蘋果、水柿、提子等水果。
少食辛辣刺激、香燥、熏烤食物
在飲食上還應少吃辛辣刺激、香燥、熏烤等類食品，宜多吃些芝麻、核桃、銀耳、蘿卜、番茄、蓮藕、牛奶、百合、沙參等有滋陰潤燥、益胃生津作用的`食品。
寒露時節(jié)養(yǎng)生喝菊花酒
寒露與重陽節(jié)接近，此時菊花盛開，為除秋燥，某些地區(qū)有飲“菊花酒”的習俗，這一習俗與登高一起，漸漸移至重陽節(jié)。菊花酒是由菊花加糯米、酒曲釀制而成，古稱“長壽酒”，其味清涼甜美，有養(yǎng)肝、明目、健腦、延緩衰老等功效。
寒露時節(jié)養(yǎng)生朝鹽晚蜜
寒露是熱與冷交替的秋季的開始。在秋天里，秋燥是讓人煩惱的一件事。養(yǎng)生專家提出，對付秋燥的最佳飲食良方就是：“朝朝鹽水，晚晚蜜湯”。發(fā)現(xiàn)皮膚越來越干燥，不少人以為，只要多喝水，就可以補充水分啦。真相卻是，光喝白開水，水分反而易流失。
不過，如果在白開水中加入少許食鹽，情況就大不同了，這種方法，與補充生理鹽水是一個道理。天喝點鹽水，晚上則喝點蜜水，這既是補充人體水分的好方法，又是秋季養(yǎng)生抗拒衰老的飲食良方，同時還可以防止因秋燥而引起的便秘。
寒露養(yǎng)生吃什么7
蓮子
說到蓮子，其實從大暑開始一直到立冬都是成熟的季節(jié)，大暑前后采收的為夏蓮，養(yǎng)分足、顆粒飽滿、肉質佳；而立秋之后采收的秋蓮，顆粒比較細長，膨脹性略差，入口硬一些。寒露吃秋蓮，依然是根據(jù)時令飲食的菜譜，能養(yǎng)心益腎。
中醫(yī)認為，蓮子味甘、澀，性平，入心、脾、腎經，主治脾胃虛弱、食欲減退，腹瀉，白帶多；腎虛遺jing，尿頻；心脾兩虛，虛煩不眠等癥。一般以熟食為主，或入湯劑、丸、散。需要注意的是，腹脹或大便燥結者不宜吃蓮子。
藕
“荷蓮一身是寶，秋藕最補人”，寒露后空氣干燥，人容易煩躁不安。這時要多吃一些清心潤燥的食物來去秋燥。蓮藕富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及淀粉，有明顯的`開胃清熱、潤燥止渴、清心安神，益血益氣的功效，也可增強人體免疫力。
山楂
“寒露收山楂，霜降刨地瓜”，寒露山楂紅，山楂含鈣量在秋季水果中最高，每百克果肉中含鈣52毫克。孕婦和兒童對鈣的需求大，這兩類人群不妨在飯后吃點山楂。
蜜桃
寒露蜜桃屬北方晚熟桃品種，成熟期在寒露前后，故名“寒露蜜桃”。桃子味甘而性溫，過多食用容易上火，嚴重的還會身上起瘡，尤其是平時內熱偏盛、易生瘡癤的人更不宜多吃。大人最好不要給嬰幼兒喂食桃子，因為桃子中含有大量的大分子物質，嬰幼兒腸胃透析能力差，無法消化這些物質，很容易造成過敏反應。另外沒有完全成熟的桃子最好不要食用，以免引起腹脹或腹瀉。
芝麻
民間有“寒露吃芝麻”的習俗。芝麻，在《神農本草經》和《本草綱目》等醫(yī)藥學專著里都享有很高的評價：健脾胃、利小便、和五臟、助消化、化積滯、降血壓、順氣和中、平喘止咳，可治神經衰弱，抗衰老。
寒露養(yǎng)生吃什么8
寒露過后，氣候會逐漸轉冷，但此時天氣依然非常干燥，很多人在生活中仍然會受到秋燥的困擾，所以大家要注意做好寒露時節(jié)的養(yǎng)生工作。寒露時節(jié)的養(yǎng)生重點應是養(yǎng)陰防燥和潤肺益胃，所以建議大家在寒露養(yǎng)生時多吃一些蓮子、山藥以及牛奶，以達到養(yǎng)生保健的功效。
1、蓮子
蓮子是一種藥食兩用的食物，我國中醫(yī)認為蓮子可以達到治療脾胃虛弱以及食欲減退等癥狀的效果，如果大家在生活中出現(xiàn)了尿頻尿急、心脾兩虛以及虛煩不眠等癥狀，也可以通過吃蓮子的方式來進行改善。建議大家在寒露時節(jié)將蓮子肉湯食用，以幫助改善大便燥結以及腹脹的癥狀，從而達到養(yǎng)陰防燥的效果。
2、山藥
建議大家在寒露時節(jié)多吃一些山藥，以達到補腎健脾的功效。山藥中的營養(yǎng)成分非常高，具有很好的滋補的效果，在寒露時節(jié)適量食用后可增強機體免疫力，并達到鎮(zhèn)咳祛痰的效果，這對促進脾胃的消化和吸收也有很大的幫助。建議大家在寒露時節(jié)多吃一些蒸山藥以及山藥湯，以達到健康保健的.效果。
3、牛奶
牛奶中含有非常豐富的鐵質以及維生素，具有很好的美容功效，而且經常喝牛奶也能提高細胞的活性，對減緩皮膚衰老的速度有很大的幫助。此外，經常飲用牛奶也可以達到增強免疫力的效果，這是一種四季皆宜的養(yǎng)生保健品，所以也比較適合大家在寒露時節(jié)食用。
看過上文的介紹后，大家都知道在寒露時節(jié)養(yǎng)生應該怎么吃了吧!大家在寒露時節(jié)可以多吃牛奶和山藥，或是在生活中多吃一些蓮子，以達到滋陰潤燥的功效。此外，大家在寒露時節(jié)要注意適量補充水分，這對緩解皮膚干燥的癥狀大有幫助。
寒露養(yǎng)生吃什么9
提到時令飲食，寒露時節(jié)應多食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、乳制品等柔潤食物，同時增加雞、鴨、牛肉、豬肝、魚、蝦、大棗、山藥等以增強體質；少食辛辣之品，如辣椒、生姜、蔥、蒜類。同時注意補充水分，多吃雪梨、香蕉、哈密瓜、蘋果、水柿、提子等水果。
此外，荸薺煮熟可作水果食用，具有清熱生津、化濕祛痰、涼血解毒等功效，可治療熱病傷津、口燥咽干、肺熱咳嗽、痰濃黃稠等癥，與蓮藕榨汁共飲效果更佳。
養(yǎng)胃食譜
1、大棗蓮子銀杏粥
原料：百合30克、大棗20枚、蓮子20克、銀杏15粒、粳米100克、冰糖適量。
做法：蓮子先煮片刻，再放入百合、大棗、銀杏、粳米煮沸后，改用小火煮至粥稠時加入冰糖稍燉即成。
功效：養(yǎng)陰潤肺，健脾和胃。
2、香菇冬瓜球
原料：香菇、雞湯、淀粉適量，冬瓜300克，植物油、精鹽、姜、味精、麻油適量。
做法：香菇水發(fā)、洗凈；冬瓜去皮洗凈，用鋼球勺挖成圓球待用；姜洗凈切絲；將鍋內放入適量植物油燒熱，下姜絲煸炒出香味，入香菇繼續(xù)煸炒數(shù)分鐘后，倒入適量雞湯煮開；將冬瓜球下鍋燒至熟時，用水淀粉勾芡，翻炒幾下放入味精，淋上香油，即可出鍋。
功效：補益腸胃，生津除煩。
寒露養(yǎng)生吃什么10
一年被分為24個節(jié)氣，每一個節(jié)氣有著自己的特點，在不同的節(jié)氣的養(yǎng)生具有自己的特點。寒露是秋天的一個節(jié)氣，寒露過后氣溫會逐漸降低，感冒、中風、哮喘等疾病就容易發(fā)生，因此可以針對性地吃一些合適的食物，應該說可以吃的食物有很多。
黑芝麻是一種富含維生素的食物，它含有維生素A和維生素E，也很有卵磷脂等食物，可以穩(wěn)定血壓，具有養(yǎng)顏美膚的作用，牛樟芝含有三萜類、多醣體等活性成分，能提高免疫力及增強體質，因此可以多吃。山藥含有維生素、氨基酸和礦物質，能夠潤肺止咳，同時還能夠促進人體的消化和吸收。秋天天氣轉寒，也是滋補的`重要時機。
牛肉是一種蛋白質含量很高的食物，胡蘿卜的營養(yǎng)也很豐富，含有多種人體所必須的維生素，胡蘿卜燉牛肉是一道十分滋補的食物，它的做法也不難，將胡蘿卜洗凈、去皮、切塊，和牛肉一起放入鍋中用大火煮開，加入調料改中火煮至熟軟即可。黑木耳也是一種營養(yǎng)十分豐富的菌類，豆腐的蛋白質的含量也是很高的，因此黑木耳豆腐湯也是一道十分合適的滋補食物。南瓜是一種很好的蔬菜，可以促進人體的消化和吸收，蒸釀老南瓜是非常美味。大棗蓮子銀杏粥可以養(yǎng)陰潤肺，健脾和胃，是一道不可多得的寒露養(yǎng)生食物。
總的來說，寒露來到。天氣轉寒，同時秋天也是一個收獲的季節(jié)。寒露養(yǎng)生可以吃的食物有很多，黑芝麻含有多種營養(yǎng)物質，是一種比較滋補的食物。山藥也是寒露養(yǎng)生需要嘗試的食物，山藥含有維生素、氨基酸和礦物質，能夠潤肺止咳。牛肉是一種很好的肉類，牛肉燉胡蘿卜既美味有滋補。
寒露養(yǎng)生吃什么11
1、石榴
石榴可謂全身是寶，果皮、根、花皆可入藥。據(jù)有關實驗表明，石榴皮有明顯的抑菌和收斂功能，能使腸黏膜收斂，使腸黏臘的分泌物減少，所以能有效地治療腹瀉、痢疾等癥，對痢疾桿菌、大腸桿菌有較好的抑制作用。石榴汁含有多種氨基酸和微量元素，有助消化、抗胃潰瘍、軟化血管、降血脂和血糖，降低膽固醇等多種功能。
2、葡萄
葡萄色美、氣香，味可口，是果中佳品。現(xiàn)代醫(yī)學發(fā)現(xiàn)，葡萄皮和葡萄籽中含有一種抗氧化物質白藜蘆醇，對心腦血管病有積極的預防和治療作用。葡萄性味甘，酸，平，入肺，脾，腎經，能補益氣血強筋骨、通經絡、通淋消腫、利小便、滋腎益肝。但葡萄性寒涼，易泄瀉，不宜過食。脾胃不和、虛寒泄瀉時應忌食。
3、柑橘
柑橘是秋季上市量最大，也是人們最喜愛的水果之一。柑橘性涼味甘酸，有生津止咳、潤肺化痰、醒酒利尿等功效，適用于身體虛弱、熱病后津液不足口渴、傷酒煩渴等癥，榨汁或蜜煎，治療肺熱咳嗽尤佳。
4、梨
梨有生津止渴、止咳化痰、清熱降火、養(yǎng)血生肌、潤肺去燥等功能，最適宜于秋冬季節(jié)發(fā)熱和有內熱的病人食用。尤其對肺熱咳嗽、小兒風熱、咽干喉痛、大便燥結癥較為適宜。梨含有豐富的糖分和維生素，有保肝和幫助消化的作用。不過，梨屬于寒性食物，注意不能多吃。一些消化不良以及貧血的人也不要多吃梨。
5、柚子
柚子性味酸、寒，可除脹、化痰止咳、健胃消食、消腫止痛，適用于胃病、消化不良、慢性咳嗽、痰多氣喘等癥。柚子所含的有機酸，大部分為枸櫞酸，有助于消除人體疲勞。柚子含有豐富的維生素C，心血管病及肥胖病患者適宜食用。
6、山楂
山楂含鈣量在秋季水果中最高，每百克果肉中含鈣52毫克。孕婦和兒童對鈣的需求大，這兩類人群不妨在飯后吃點山楂。山楂里因含三萜類烯酸和黃酮類，有助于降低血壓和膽固醇。
寒露有什么吉祥寓意
寒露的寓意很簡單，指的`氣溫比白露時更低，地面的露水冷，快要凝結成霜了。氣溫逐漸下降。
寒露是一個反映氣候變化特征的節(jié)氣，寒露節(jié)氣后，晝漸短，夜?jié)u長，日照減少，熱氣慢慢退去，寒氣漸生，晝夜的溫差較大，晨晚略感絲絲寒意。從氣候特點上看，寒露時節(jié)，南方秋意漸濃，氣爽風涼，少雨干燥；北方廣大地區(qū)已從深秋進入或即將進入冬季。
寒露時節(jié)菊花盛開，為除秋燥，局地有飲“菊花酒”的習俗，又因與農歷九月重陽相近，這一習俗與登高賞菊一起，漸漸移至重陽節(jié)。寒露是一個反映氣候變化特征的節(jié)氣，“寒露”是深秋的節(jié)令，在二十四節(jié)氣中最早出現(xiàn)“寒”字。如果說“白露”是炎熱向涼爽的過渡，“寒露”則是涼爽向寒冷的轉折。寒露節(jié)氣過后，晝漸短，夜?jié)u長，日照減少，熱氣慢慢退去，寒氣漸生，晝夜的溫差較大，晨晚略感寒意，空氣較為干燥。寒露節(jié)氣一般與重陽節(jié)在時間上相近，寒露后有登高之俗。寒露時節(jié)，南嶺及以北的廣大地區(qū)均已進入季秋，東北和西北地區(qū)已進入或即將進入冬季。北京大部分年份這時已可見初霜，除全年飛雪的青藏高原外，東北北部和新疆北部地區(qū)一般已開始降雪。所以寒露這個節(jié)氣現(xiàn)實深秋已經開始冬天即將來臨。
寒露的習俗
一、登高習俗
如果說白露時節(jié)天氣轉涼，開始出現(xiàn)露水，那么到了寒露，則露水增多，且氣溫更低。此時我國有些地區(qū)會出現(xiàn)霜凍，北方已呈深秋景象，白云紅葉，偶見早霜，南方也秋意漸濃，蟬噤荷殘。北京人登高習俗更盛，景山公園、八大處、香山等都是登高的好地方，重九登高節(jié)，更會吸引眾多的游人。
二、農事習俗
寒露時天氣對秋收十分有利，農諺有：黃煙花生也該收，起捕成魚采藕芡。大豆收割寒露天，石榴山楂摘下來。寒露蜜桃屬北方晚熟桃品種，成熟期在寒露前后，故名“寒露蜜桃”。
三、飲食習俗
寒露時節(jié)，應多食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、乳制品等柔潤食物，同時增加雞、鴨、牛肉、豬肝、魚、蝦、大棗、山藥等以增加體質；少食辛辣之品，如辣椒、生姜、蔥、蒜類，因過食辛辣宜傷人體陰精。有條件可以煮一點百棗蓮子銀杏粥經常喝，經常吃些山藥和馬蹄也是不錯的養(yǎng)生辦法。
寒露飲食養(yǎng)生應在平衡飲食五味基礎上，根據(jù)個人的具體情況，適當多食甘、淡滋潤的食品，既可補脾胃，又能養(yǎng)肺潤腸，可防治咽干口燥等癥。水果有梨、柿、荸薺、香蕉等；蔬菜有胡蘿卜、冬瓜、藕、銀耳等及豆類、菌類、海帶、紫菜等。早餐應吃溫食，最好喝熱藥粥，因為粳米、糯米均有極好的健脾胃、補中氣的作用，像甘蔗粥、玉竹粥、沙參粥、生地粥、黃精粥等。中老年人和慢性患者應多吃些紅棗、蓮子、山藥、鴨、魚、肉等食品。
自古秋為金秋也，肺在五行中屬金，故肺氣與金秋之氣相應，“金秋之時，燥氣當令”，此時燥邪之氣易侵犯人體而耗傷肺之陰精，如果調養(yǎng)不當，人體會出現(xiàn)咽干、鼻燥、皮膚干燥等一系列的秋燥癥狀。所以暮秋時節(jié)的飲食調養(yǎng)應以滋陰潤燥（肺）為宜。古人云：“秋之燥，宜食麻以潤燥。”
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