- 相關(guān)推薦
北京小年的習(xí)俗
有些地方把祭灶節(jié)視為小年。小年，也是祭灶的日子。傳說(shuō)，每年臘月二十三，灶王爺都要上天向玉皇大帝稟報(bào)這家人的善惡，讓玉皇大帝賞罰。下面是小編為大家收集的北京小年的習(xí)俗，歡迎大家借鑒與參考，希望對(duì)大家有所幫助。
北京小年習(xí)俗
1、祭灶
祭灶即祭祀灶君。灶君俗稱灶君菩薩、灶王爺、灶公灶母、東廚司命。相傳灶神是玉皇大帝派到每個(gè)家中監(jiān)察人們平時(shí)善惡的神，每年歲末便會(huì)回到天宮中向玉皇大帝匯報(bào)民情，以便玉皇大帝賞罰。所以送灶時(shí)，人們?cè)谠钔跸袂暗淖腊干戏派咸枪⑶逅⒘隙埂⒅瓴荩黄渲校笕龢邮菫樵钔跎咸斓淖T備料。祭灶時(shí)，全家老小都要參加祭祀、磕頭、行禮。
2、趕婚
過(guò)了臘月二十三，民間認(rèn)為諸神上了天，百無(wú)禁忌。娶媳婦、出嫁不用挑日子，稱為趕婚。直至年底，舉行結(jié)婚典禮的很多。民謠說(shuō)“歲晏鄉(xiāng)村嫁娶忙，宜春帖子逗春光。燈前姊妹私相語(yǔ)，守歲今年是洞房”的說(shuō)法。
3、剪窗花
在準(zhǔn)備過(guò)年的事物中，剪貼窗花是最盛行的民俗活動(dòng)。
窗花內(nèi)容有各種動(dòng)、植物掌故，如喜鵲登梅、燕穿桃柳、孔雀戲牡丹、獅子滾繡球、三羊（陽(yáng)）開(kāi)泰、二龍戲珠、鹿鶴桐椿（六合同春）、五蝠（福）捧壽、犀牛望月、蓮（連）年有魚(yú)（余）、鴛鴦戲水、劉海戲金蟬和合二仙等。剛?cè)⑿孪眿D的人家，新媳婦要帶上自己剪制的各種窗花，回婆家糊窗戶，左鄰右舍還要前來(lái)觀賞，看新媳婦的手藝如何。
4、推磨做豆腐和糊窗戶
推磨做豆腐實(shí)際上是老北京人在準(zhǔn)備春節(jié)期間必備的所有“年貨”的開(kāi)始。豆腐的“腐”與幸福的“福”諧音，因此豆腐代表著祈“福”。
老北京人就該糊窗戶了。在窗欞上貼上宣紙或白紙或報(bào)紙的，在窗格子里面貼上了窗花。現(xiàn)如今，居住在樓房里的人們，“糊窗戶”是大可不必了，貼個(gè)窗花、貼個(gè)福字、掛副對(duì)聯(lián)，還應(yīng)該是必不可少的程序。
5、掃房子
“掃房子”就是大掃除。老北京除了徹底清掃屋里屋外平日掃不到的那些死角灰網(wǎng)，還有換年畫(huà)，粉刷糊裱墻壁等工作要做。
6、送灶
小年 送灶，多在黃昏入夜之時(shí)舉行。一家人先到灶房，擺上桌子，向設(shè)在灶壁神龕中的灶王爺敬香，并供上用飴糖和面做成的糖瓜等。然后將竹篾扎成的紙馬和喂牲口的草料。用飴糖供奉灶王爺，是讓他老人家甜甜嘴。
有的地方，還將糖涂在灶王爺嘴的四周，邊涂邊說(shuō)：”好話多說(shuō)，不好話別說(shuō)。“這是用糖塞住灶王爺?shù)淖欤屗麆e說(shuō)壞話。在唐代著作《輦下歲時(shí)記》中，間有”以酒糟涂于灶上使司命(灶王爺)醉酒“的記載。
人們用糖涂完灶王爺?shù)淖旌螅銓⑸裣窠蚁拢图埮c煙一起升天了。有的地方則是晚上在院子里堆上芝麻秸和松樹(shù)枝，再將供了一年的灶君像請(qǐng)出神龕，連同紙馬和草料，點(diǎn)火焚燒。院子被火照得通明，此時(shí)一家人圍著火叩頭，邊燒邊禱告：今年又到二十三，敬送灶君上西天。有壯馬，有草料，一路順風(fēng)平安到。供的糖瓜甜又甜，請(qǐng)對(duì)玉皇進(jìn)好言。
北京小年的習(xí)俗
1、吃餃子
祭灶節(jié)，民間講究吃餃子，取意“送行餃子迎風(fēng)面”。山區(qū)多吃糕和蕎面。晉東南地區(qū)，流行吃炒玉米的習(xí)俗，民諺有“二十三，不吃炒，大年初一一鍋倒”的說(shuō)法。人們喜歡將炒玉米用麥芽糖粘結(jié)起來(lái)，冰凍成大塊，吃起來(lái)酥脆香甜。舊時(shí)，不論貧富，只要是頂門(mén)成家過(guò)日子，就要在鍋臺(tái)上邊的墻上，供奉灶王爺?shù)淖鹣瘢谙竦膬蛇呝N幅對(duì)聯(lián)：“上天言好事，下界保平按。”每家都把灶王爺奉為神明，由它來(lái)主宰一家興衰禍福，由于四季常住灶間，察看一家人的活動(dòng)，自然成為“一家之主”。
2、吃灶糖
灶糖是一種又粘嘴又粘牙的麥芽糖，把它抽為長(zhǎng)條型的糖棍稱為“關(guān)東糖”，拉制成扁圓型就叫做“糖瓜”。冬天把它放在屋外，因?yàn)樘鞖鈬?yán)寒，糖瓜凝固得堅(jiān)實(shí)而里邊又有些微小的氣泡，吃起來(lái)脆甜香酥，別有風(fēng)味。真關(guān)東糖堅(jiān)硬無(wú)比，摔不碎，吃時(shí)必須用菜刀劈開(kāi)，質(zhì)料很重很細(xì)。口味微酸，中間絕沒(méi)有蜂窩，每塊重一兩、二兩、四兩，價(jià)格也較貴一些。
3、關(guān)東糖
關(guān)東糖又稱灶王糖、大塊糖。一年之中，只有在小年前后才有出售。關(guān)東糖是用麥芽、小米熬制而成的糖制品，它是祭灶神用的。清人寫(xiě)的《燕京歲時(shí)記》中記載：清代祭灶，供品中就有“關(guān)東糖”、“糖餅”。關(guān)東糖在東北的農(nóng)村、城市里，大街小巷、街市上，都有小販叫賣(mài)：“大塊糖，大塊糖，又酥又香的大塊糖。”乳白色的大塊糖，放在方盤(pán)上，一般有三寸長(zhǎng)，一寸寬，扁平，呈絲條狀。新做的大塊糖，放在嘴里一咬，又酥又香，有粘性，有一種特殊風(fēng)味，是關(guān)東男女老少都十分喜愛(ài)的一種糖。它已從灶王爺?shù)募雷郎献呦聛?lái)，廣為百姓享用。
4、吃糖瓜
糖瓜分有芝麻的和沒(méi)芝麻的兩種，用糖做成甜瓜形或北瓜形，中心是空的，皮厚不及五分，雖大小不同，但成交仍以分量計(jì)算，大的糖瓜有重一二斤的，不過(guò)用作幌子，買(mǎi)的人很少。祭灶供灶糖的原因，是為了粘住灶爺?shù)淖彀汀髡f(shuō)灶爺是玉帝派往人間監(jiān)督善惡之神，它有上通下達(dá)，聯(lián)絡(luò)天上人間感情，傳遞仙境與凡間信息的職責(zé)。在它上天之時(shí)，人們供它灶糖，希望它吃過(guò)甜食，在玉帝面前多進(jìn)好言。也有人說(shuō)，祭灶用灶糖，并非粘灶爺?shù)淖欤钦匙祓捄檬隆?ài)說(shuō)閑話的灶君奶奶的嘴。
小年習(xí)俗之祭灶王
小年是民間祭灶的日子。由于中國(guó)人基本食用稻米，熟食一般不易保存，必須隨時(shí)烹煮。不像西方食用面包，可以一次烘烤許多保存食用。所以對(duì)中國(guó)人來(lái)說(shuō)，“柴”(燃料)是生活中“七件事”(柴米油鹽醬醋茶)里第一位重要的，沒(méi)有燃料，即使有基本糧食也沒(méi)有辦法食用，所以在中國(guó)必須每家都有一個(gè)爐灶。
小年習(xí)俗之飲食
過(guò)小年民間講究吃餃子，取意“送行餃子迎風(fēng)面”。山區(qū)多吃糕和蕎面。晉東南地區(qū)，有吃炒玉米的習(xí)俗，民諺有“二十三，不吃炒，大年初一一鍋倒”的說(shuō)法。人們喜歡將炒玉米用麥芽糖黏結(jié)起來(lái)，冰凍成大塊，吃起來(lái)酥脆香甜。糖瓜、飴糖、麻糖等吃食本為給灶王爺嘴上抹得吃食，逐漸演變成了小孩小年必吃的零食。晉西北有“二十三吃麻糖，吃不上麻糖啃指頭”的俗話。
小年習(xí)俗之掃塵土
掃塵土實(shí)際上就是進(jìn)行家庭環(huán)境衛(wèi)生的清理。北方人稱“掃房”;南方人稱“撣塵”。傳統(tǒng)上，這一天家家戶戶黎明即起，掃房擦窗，清洗衣物，刷洗鍋瓢，實(shí)施干凈徹底的衛(wèi)生大掃除。據(jù)《拾遺記》記載，此俗可追溯到三千多年前，當(dāng)時(shí)為驅(qū)疫鬼，祈安康的宗教儀式。后“塵”與“陳”諧音，故掃塵也就是把陳舊的東西一掃而光，這既指庭院內(nèi)的陳年積垢，也指舊歲中遇到的不快。
小年習(xí)俗之貼窗花
過(guò)了臘月二十三，便離春節(jié)很近了，挨家挨戶就開(kāi)始裝飾自己的家里忙叨開(kāi)了。窗花一般農(nóng)村的都是自己剪，手巧的老年人帶著孫子孫女一起剪漂亮的窗花貼上，而在城市大多數(shù)都是去買(mǎi)窗花了，少了一絲喜悅也少了一種剪窗花的那種年味。
小年習(xí)俗之貼春聯(lián)
小年以后，家家戶戶都要寫(xiě)春聯(lián)。民間講究有神必貼，每門(mén)必貼，每物必貼，所以春節(jié)的對(duì)聯(lián)數(shù)量最多，內(nèi)容最全。神靈前的對(duì)聯(lián)特別講究，多為敬仰和祈福之言。
小年習(xí)俗之吃糖瓜
糖瓜灶糖，沒(méi)什么特別的講究，一般都是給小朋友們作為零食的。外面有一層芝麻，里邊是用麥芽糖凝固而成的，一般人家似乎做不出來(lái)，比較麻煩所以小孩子們能吃到也是一件奢侈的事情。
【北京小年的習(xí)俗】相關(guān)文章：
小年的習(xí)俗03-04
小年飲食習(xí)俗03-06
小年的習(xí)俗與由來(lái)03-04
小年的習(xí)俗（熱門(mén)）03-04
[優(yōu)秀]小年的習(xí)俗05-26
北方小年習(xí)俗11-22
小年習(xí)俗介紹03-05
小年的習(xí)俗和由來(lái)03-04
小年夜的習(xí)俗06-02