殺年豬作文（精選24篇）

　　在日常的學習、工作、生活中，大家都寫過作文，肯定對各類作文都很熟悉吧，作文一定要做到主題集中，圍繞同一主題作深入闡述，切忌東拉西扯，主題渙散甚至無主題。怎么寫作文才能避免踩雷呢？以下是小編為大家整理的殺年豬作文，歡迎閱讀與收藏。

　　殺年豬作文 1

　　臨近過年了。我們回到老家，要殺一頭過年吃的年豬。

　　吃完午飯，我早早地躲到一處草棚下面，拿好手機，眼睛緊緊的盯著豬圈的方向。這時，那頭睡得十分安穩的母豬還沒有意識到自己一會兒的下場。它把頭埋在胸前，四腿蜷曲，安穩地做著好夢。

　　時間到了，一個叔叔悄沒聲地走進豬圈，手中攥著一捆尼龍繩，雙眼警惕地盯著豬。豬叫了一聲，仿佛在質問，誰驚擾了它的美夢。緊接著，那位叔叔把繩子盤了起來，往豬頭上用勁一套，把還不明所以的豬拖出豬圈。這時，侯在豬圈口半天了的幾個大人“上陣”了。他們十分有序，你扯豬尾巴，我拉豬頭，他在一邊兒拍打著豬肥碩的身體來趕豬。

　　幾分鐘不到，豬就被趕到了院子里的殺豬凳邊上。豬仿佛明白今天它將在這兒成為人們餐桌上的食物，“嗷嗷”尖叫了兩聲，竟然把殺豬凳邊上的用于放刀具的`案板給拱翻了。

　　幾個叔叔見它不到殺豬凳邊上，索性強制把它拽過去，用盡吃奶的力氣，把豬抬上了殺豬凳。豬在殺豬凳上撲騰著，幾位叔叔一邊提防著豬腳的“猛烈攻擊”，一邊擺出各種姿勢把豬按在殺豬凳上。

　　一桶沸水倒在了殺豬桶里。一位叔叔用手臂用力夾住了豬頭，拿起一把銀光閃閃的殺豬刀，徑直向著豬脖子捅了過去。頓時，豬痛苦地尖叫不止，血像瀑布一樣流了出來。我遮著眼睛，拿手機拍下了這血腥的一幕。豬的聲音越來越啞，終于，它不叫，也不怎么動彈了。叔叔們將豬調轉了一個方向，放進了殺豬桶。一桶桶沸水倒了下去，就要開始褪毛了。叔叔們有的拿著刀給豬刮毛，有的拿著根粗棍子在豬的身上一下一下的搗著豬毛。還有的，直接用手來抓豬毛。我一看，也上去“湊熱鬧”，拿起一邊的棍子來在豬身上亂打。

　　血也放了，毛也褪了，接下來該給豬開膛破腹了。殺豬師傅拿起殺豬刀，就對著豬的胯骨直劈下去，再順著肚子往頭部切割。師傅一氣呵成地把腸子、豬肚等內臟一下子掏出來，順勢就把其他的器官也扯了出來。叔叔們努力地把豬一分為二，他們拿著刀，用鋒利的殺豬刀劈排骨、割豬肉。豬的身體分成兩半后，師傅們又著手把豬身上的肥肉分開。我目不轉睛地看著師傅殺豬，有時還上去問兩句：這豬的肺放在哪兒了？

　　豬肉一份一份地切到了袋子里，殺年豬活動也接近了尾聲。我們提著一袋袋豬肉，放到了車的后備箱里。蓋上后備箱，我們就回各家加工豬肉去了。

　　殺年豬作文 2

　　臘月前后，各家各戶就開始殺年豬。無論家境貧富，年底殺頭年豬，請親戚朋友來吃頓年飯，熱鬧一場，是家鄉流傳已久的風俗習慣。

　　在農村，殺年豬有很多講究，如逢亥的日子不殺豬，否則來年養豬不死即病。最好把殺豬的日子選在屬牛、屬馬的日子，這樣來年養的豬就會壯如牛、大如馬，主人家的日子就更加紅火。不僅選日子有講究，殺年豬的“殺”也有學問。殺豬師傅殺豬，要干凈利落，一刀殺死，這樣主人家來年就會事事順利。像這樣的講究還有很多。

　　年底是殺豬師傅最吃香的時候。殺年豬要提前跟殺豬師傅預約排隊，殺豬師傅按照約定的'時間先后依次從村頭殺到村尾。殺豬日子一約定，師傅就會交待一些注意事項，如殺豬前一周，不要給豬喂糠一類的飼料，以便豬能把吃進肚里粘附在腸壁上的糠排盡拉空，殺豬師傅也能更快更順手地清洗豬的腸子。

　　殺年豬那天，殺豬的人家要早早地準備好幾大桶開水，供洗豬之用。殺豬的農戶燒水之時，殺豬師傅和來幫忙的青壯年男子陸續到來。他們坐下喝杯茶，烤會兒火，待身體活泛起來就開始行動了。

　　幫忙的男子脫去棉襖，捋起袖子，擒拿肥豬。他們按頭扯腳拉尾巴，把年豬放翻在地。有專門拿繩子的人，麻利地扎上豬蹄，七手八腳地把豬抬到早已準備好的案板上，場子上豬的號叫聲震耳欲聾。這聲音在莊稼人聽來是一種吉祥，大家認為豬的叫聲越大越響亮，來年就越是大吉大利。

　　一個手腳利索，經驗老到的殺豬師傅站立一旁，他扳過豬頭提起刀子就往咽喉處刺進去，頓時鮮紅的豬血噴涌而出。地下放一個很大的盆子，用來裝血，待血凝固后用刀劃成塊狀，就成了農家很美的食材——豬血。

　　接著把年豬抬進大木盆中，倒入事先準備好的沸騰開水浸泡，這就是人們常說的“死豬不怕開水燙”。接著用刮子褪毛，反反復復推刮，把豬毛清理干凈。豬毛清理干凈了，一個白白胖胖的肥豬擱在大木盆上，接下來第一要做的就是砍下豬頭。這時講究的農家要舉行一個儀式——敬天地。豬頭砍下來時，當家的男人拿出紙錢焚燒，叩頭，再放上一掛鞭。儀式結束，幾個漢子合力把豬懸掛起來，接著師傅開膛破肚，整理內臟。最后把豬取下放到案上，剁成大小差不多的肉塊，放在通風處去血腥氣，這年豬就算是弄好了。

　　收拾好這些后，女人們就忙著擇菜、洗菜，廚房里傳來陣陣“篤篤”的切菜聲。香氣從廚房里飄出來，酒席間，喝酒是免不了的，大塊吃肉，大碗喝酒，吃個滿飽，喝個痛快。飯后，男人們的休閑時間也到了，他們坐下來打麻將，玩撲克，一片喧鬧。而老人們則圍坐在火爐邊閑談，回憶往事，也說著當下的好日子。

　　這份熱鬧是家鄉農家人一年中最幸福的時光，從上輩傳來，也會一直傳下去。

　　殺年豬作文 3

　　“風雨送春歸，飛雪迎春到”。轉眼就是元旦。今天，媽媽說，你剛好放假在家，我們就把豬殺了吧！再過兩天，爸爸在深圳打工就要回家了，讓我們一家人開開心心過大年。

　　說干就干，我和媽媽就張羅起來。我去借板車，媽媽去請鄰家的張大叔、陳大叔等。一會兒，院子里就來了四五個壯實的漢子，他們找來繩子和兩根手臂粗的長木棍。媽媽打開豬圈門，喚出那頭嘴里流著口水的大肥豬。這時，兩個壯漢彎下腰，一人伸出一只手，一下子就抓住了豬的兩條后腿，肥豬發出一聲驚叫，拼命掙扎，摔倒在地。大家一擁而上。有的扎豬腿，有的扎車把。只一會功夫，肥豬就被五花大綁“按”在車上。我和媽媽高興地把這頭大肥豬，拉到有一里多外的殺豬師傅家。

　　這天，趕得巧，我們來得正是時候。等豬“歇”有大半個鐘頭，殺豬師傅說，殺豬了！殺豬了！兩個“幫手”一起上。只見師傅用一根長長的鐵鉤子往豬嘴一捅，就往豬按子上拽。那豬“嘰嘰”的尖叫，聲嘶力竭。這時，他對準豬的頸子下，用力將尖刀刺進去......我緊張得趕快閉上眼睛。可憐的.大白豬哀嚎著，隨之聲音漸漸地沙啞，只剩下口里在喘氣，四只蹄子在不停地掙扎。不一會兒，豬的尾巴自然垂下來就死了。

　　助手們早早就燒開了燙豬的開水。于是，殺豬師傅和助手就把肥豬滾進燙鍋里，一瓢瓢地倒在豬身上后，從頭開始，細細的淋澆著。聽屠戶說，只有滾開水多澆幾過，一會兒刮毛時，也容易清理干凈。瞧，那兒豬毛最多，要多澆幾瓢開水，一會兒清理時才容易些。

　　又過了大半個小時，豬身澆了個夠。這時，殺豬師傅就把準備好通桿，那是黑黑油油亮亮的鐵棍，大拇指粗細。轉身在這頭豬貍后腿腳處開一口子，把通桿直直的刺入豬身皮膚下、兩腿、兩脅、前腿、背腹，然后抱緊小口子吹氣。瞧！殺豬師傅的兩腮幫子圓圓鼓起，吸一口，使勁吹進去，再壓緊口子鼓氣、開膛、剝皮；而兩個“幫手”也格外賣弄精神，一邊說笑一邊操作，重復，豬身子漸漸變圓變鼓。圓圓滾滾的豬身子，在滾開水的澆淋下，刮毛很輕易地做完了。黑黑硬硬的背鬃，殺豬師傅們往往第一時間收起，那是可以賣錢的咧。

　　大約有一個時，那頭大肥豬被洗得光溜溜的倒懸在柱子上，隨著師傅的刀在豬肚子上比劃幾下后，豬的內部結構就豁然開朗了。這時，師傅趕忙取下豬頭，下項圈，剖開豬腹，清理下水，又在豬架上，用鐵鉤掛住豬身子，分邊砍肉。不一會，師傅就把豬的肉和頭、蹄、下水（內臟）、骨頭等各部分收拾得井井有條，分門別類，把豬肉裝在車子上。

　　回家后，我就把殺豬開心的事記了下來：揪耳捉腿擒尾巴，放倒肥豬眾手抓。肥豬“嗷嗷”放聲叫，屠夫操刀對脖插。燙水褪毛開膛肚，白肉腌鹽添椒花。科學配方養豬快，火紅的日子是農家！

　　殺年豬作文 4

　　殺年豬是我們家鄉過年前必定要做的一件大事。

　　家鄉人幾乎人人都養豬。這些豬平常都得好好“伺候”著，待到了臘月，挑一只膘肥體壯，約莫有兩三百斤的大肥豬，用來作為過年時的肉類食品，并且打打牙祭，吃一吃平時難得一吃的豬肉。說難得一吃是有原因的：因為家鄉人吃豬肉一般都是在節日、有喜慶或重大的事時才能一飽口福。所以有這樣一句有趣的打油詩：“小孩兒小孩兒你別饞，過了臘月就是年。”

　　殺年豬得請人來殺，殺豬是有講究的，都是殺豬佬和有福氣的人，請這樣的人殺豬是希望豬肉能沾上一點兒殺豬人的福氣。

　　殺豬得講究快。殺豬人讓五個壯漢幫忙，分別按住豬的頭和四肢，以免豬掙開束縛逃走。然后由殺豬人將早已磨好的鋒利的殺豬刀拿起，剎那間刺入豬的咽喉，將豬的大動脈切開。只見豬最后無力地掙扎了幾下，咽喉處血噴不止。這兒的血噴是相當有講究的，血噴得多，豬的主人就越歡喜，覺得今年的兆頭好；血噴得少，豬主人就會不高興，認為今年不是一個福年，并且不會再請這個殺豬人了，因為他們認為這個殺豬人的技藝不夠高超。豬血不會隨地亂流，而是接到一個專門用來裝血的桶中，準備以后做成豬血（豬血是將豬的血液和油鹽放在一起，待凝結后，用小火蒸出的美食）。

　　做完這些，就該給豬褪毛了。殺豬人將根據天氣和溫度來燒出溫度適宜的水來，這是因為褪毛的好壞就在于水的溫度掌握的`好不好。好的話，豬毛就能褪得一干二凈；但不好的話，豬皮上就會留豬毛，讓人食欲大減。然后將這些溫度適宜的水倒滿一個能放進整頭豬的桶中。由于豬的個頭很大，我們那兒的褪毛桶都是特大號的，幾乎可以讓兩個成年人洗澡。將豬放入桶中后，殺豬人拿著卷刀，用刀刃在豬皮上來回摩擦，直至豬毛基本消失。再將刀放下，用肉眼仔細地尋找漏網之魚，發現即用手將毛拔出，這可是一個細心活。

　　毛褪干凈了，就該剖腹了。殺豬人慢慢地切開豬的肚子，邊切邊將豬的內臟小心翼翼地取出，放在干凈的桌子上。再用清水將豬的肚內好好地清洗一番，剃掉殘留在豬體內的經脈。再將內臟分別取出，這里邊最為重要的就是大腸了，因為大腸內儲存著豬的糞便，需要徹徹底底地洗凈。內臟整理好之后，便將豬大腿和前肢剁開，準備以后吃。豬肉并不全吃，還有些拿出去賣給那些家中不養豬的人。

　　我們村里有規定，哪戶人家殺豬只要是幫過忙的都得留下吃一頓殺豬宴。殺豬宴在我們村子可是豐盛至極。桌上擺放的全與豬有關：什么豬大腸，豬肝，豬舌頭，等等，數也數不清。小孩子最喜歡吃殺豬宴了，每每都吃得滿嘴流油；大人們也是喝得不醉不歸……

　　殺年豬作文 5

　　殺年豬，對我們村子里的人來說，尤如過節一般。

　　這不，臘月十八這一天，我們家要殺年豬了。這一天，爸爸媽媽起得比哪天都要早，天剛蒙蒙亮，媽媽就系上圍腰布進廚房燒開水去了；爸爸呢，他要忙著請殺豬的師傅。一向要看熱鬧的我，這一天也很早就起了床。我來到豬圈旁，看到正酣睡的那頭大肥豬，心里一陣黯然：“大白豬呀，大白豬，你今天就要死了……１

　　不一會兒，殺豬的李叔叔來了（他是我們村里的屠宰師傅），你一瞧他的面孔，就看出帶有些“殺氣”。我下意識地后退了幾步。

　　“嫂子，水燒開了嗎？”一進門，殺豬的師傅李叔叔就亮開了大嗓門沖著我媽媽喊道。

　　“快了，快了！有勞你了，大兄弟１媽媽從廚房的走出來，笑咪咪的說著。

　　李叔叔開始他前期的準備工作——磨刀。嚯嚯的磨刀聲，叫人心里一陣緊似一陣。“媽媽，我怕！能不殺我們家的那頭大白豬嗎？”“別怕，孩子！殺年豬是我們村里的習俗……”

　　李叔叔不一會兒就磨好了刀。“哥兒們，各就各位了１隨著他的一聲吆喝，爸爸及另外三個幫忙的'鄰居叔叔迅速到位。只見李叔叔拿著一把大鐵鉤，“氣勢洶洶”地走到豬圈里，趁我家那頭大白豬不注意，忽地一下，用鐵鉤鉤住了大白豬的下腭使勁往外拖。

　　大白豬不停地哀叫起，那聲音仿佛是在求救，聽起來真凄慘！

　　大家七手八腳把大白豬拿上案。李叔叔“兇狠狠”一刀刺進大白豬的咽喉。鮮紅的血“卟”地一聲噴了出來。我緊張地閑上了眼睛。可憐的大白豬哀嚎著，隨之聲音漸漸地沙啞，只剩下口里在喘氣，四只蹄子在不停地掙扎，咽喉刀口里的血還在不斷往下流。

　　“大兄弟，你真是好手藝，做到了一刀‘斃命’……”我狠狠瞪了媽媽一眼，心里說，媽媽你心“真狠”。后來，爸爸告訴我，這是殺豬人的規距，師傅殺豬時必須是一刀致命，這樣家里來年才會順心如意。

　　在李叔叔和爸爸、鄰居叔叔的一陣忙活下，一頭活蹦亂跳的大肥豬，不一會兒變成肉是肉，骨是骨了。這時我們家已經聚集了不少的客人，大多是鄰里鄉親，家里變得更加熱鬧起來。中午的時候，媽媽做了一頓“豬肉宴”款待鄉鄰，無非是蒸、煮、炸、炒之類的菜肴……

　　此時，我耳還在回響起那頭大白豬的嚎叫——“嗷……嗷……嗷……”

　　這也許就是春節的前奏曲？！

　　殺年豬作文 6

　　得知我今年能回家過年，母親非常高興，電話里催我快些動身，等我到家就殺年豬。

　　“大幫轟”的時候，年豬都是生產隊統一殺后按人頭分肉。那時我們家子妹多，母親總是把我家分的肉勻出去一部分，而且揀些便家的肥肉買，所以我們子妹只能在吃年夜飯時候暴吃一頓解解饞。農場實行土地承包后，情形就大不一樣了，開始年豬還是幾家合伙殺一頭，后來，干脆自家就殺一頭，然后把豬肉分割了，埋在雪堆里，或是放在缸里封嚴了儲藏，不是買不起冰柜，而是這種儲藏方式，比冰柜還保鮮呢。

　　殺年豬過去在生產隊是件大事，左鄰右舍親朋好友都來幫忙。記得四年前家里殺年豬，一大清早，熱心腸的于姨就抱來大木柈子，架起了院子里的大灶，幫著母親燒開一鍋水，然后我和鄰居的三個小伙子跳進豬欄，把豬掀翻捆好抬上了案板。生產隊里的大廚--馬大爺從來都是四平八穩，直到豬到案板上他才“晃”過來。但馬大爺殺豬的“手把”絕對的.立落，一刀下去，案板上的豬只掙扎兩下，哼哼兩聲就沒了動靜，鮮血汩汩淌了一盆。殺了豬，開了膛，五六個幫廚的“老娘們”陸續的就來了，灌血腸的，剁肉的，剔骨的，摘菜的、淘米的，院子里、屋子里都是熱氣騰騰的，人來人往，熱鬧非常。臨近中午，菜做齊了，撈忙的小伙子請來生產隊里年長的幾位老者，還有相處較好的親戚朋友。這些人都坐在上席，幫忙的坐在下席，大家說笑著，找著理由給年長的老者和大廚敬酒。席上是以殺豬菜為主菜，但血腸、白肉燉酸菜、紅燒肉這幾樣菜是必不可少的。菜隨吃隨添，也沒有任何的拘束，兩杯酒下肚，還有借酒遮臉“耍寶”的，但這個時候就是玩笑開過了點，再“挑事”的人也不會計較，那種融洽的氛圍和濃濃的人情味至今讓人難忘。

　　一清早，我醒了就推母親，說該起來燒水了吧。母親含混的答應著說：“睡你的吧，趕趟。我有數。”我躺在被窩里左右翻騰，實在躺不住了翻起了身：“再不燒水得弄到啥時候去啊？”“蘇三那頭大概都燒上了吧。”母親回答說。“咱家殺豬，用他燒水干啥呀？”我不解的問。“傻兒子，現在都圖省事了，殺豬都雇蘇三爺倆，給20塊錢，就干等著拿現成的肉了。”媽媽說完就拎個盆出去，沒有多大的功夫就接回了一盆豬血，半上午的功夫，蘇三便把豬肉送了過來。母親招呼我灌血腸，但我卻提不起精神來，母親詫異的問我：“你不最愛吃血腸嗎？”唉，其實我是更留戀往年殺年豬的熱鬧，留戀那帶有人情味的習俗……

　　殺年豬作文 7

　　今年在老家終于看到了我夢寐以求的情景：“殺年豬”！

　　那是在一個又冷又靜的清晨，我還在睡覺，忽然我聽見樓下傳來隱隱約約的談話聲，心想：是誰在大清早擾民呀？我悄悄的跑到樓梯口偷瞄了一眼，看到一位陌生的長者正在我家吃飯呢。我想起了昨天奶奶說過今天要殺年豬，興奮的趕緊跑去把還在床上的爸爸給拉起來告訴他：“快起來啦，要殺年豬了”！

　　過了一會兒，期待以久的殺年豬開始了，一條又肥又白的豬被殺豬匠用鐵鉤鉤住豬的嘴巴，從燈光昏暗的圈中拖了出來，幾個人合力把豬按在了早已準備好的木板上，奶奶連忙遞過去一把鋒利的殺豬刀和盆子，殺豬匠一把抓過刀，冷酷無情的一刀插在了豬的脖子上，瞬間鮮紅的血一股股的流到了事先準備好的盆子里，伴隨著豬嘶聲裂肺的吼叫，它的四肢不停的擺動，慢慢的終于躺在那里一動不動了，等血流完以后，奶奶早已經架起一口大鐵鍋，燒了滿滿的一鍋開水，于是用開水把豬燙了一遍，以便能很好的刮掉豬毛。

　　去掉豬毛以后，豬變的白白胖胖的`了，爺爺把豬擺在了芭蕉葉子上，在豬的頭上割了一個口子，在口子上插了一柱香點燃后，又在旁邊放上了十二元錢，還在豬背上擺上勺子，每個勺子里都斟上了酒，這是要干什么？爸爸告訴我：“這是祖輩們流傳下來的古老民俗，感謝上天賜于大家的恩惠，以此祈求來年家里六畜興旺”！

　　話音剛落，豬就被殺豬匠給釣起來了，他先用火在豬的肚子和背脊中間燒了一道黃黑黃黑的分割線，接下來更加血腥的場面出現了，順著那條燒的分割線，殺豬匠一刀又一刀的把豬分成了一塊塊的肉。

　　原來殺年豬就是這樣的呀，這也太殘忍了！我的心里很難過，剛才還活蹦亂跳的豬就這樣變成了人們的盤中餐……我默默的走開了。

　　接下來幾天我的心情很差被爸爸發現了，于是他說回家后要帶我去做一件事情，保證我會笑開懷！你們知道是什么嗎？算了，還是告訴你們吧，那就是到西嶺雪山滑雪，在和哥哥姐姐滑雪的過程中，漸漸的我忘掉了殺年豬那殘忍的一幕，真的開心起來了。

　　殺年豬作文 8

　　時間過得真快，隨著一場中雪的降臨，我們在銀白的世界里已經觸摸到寒冬臘月的即將到來，這使我想起小時候家里殺年豬的情景。

　　殺豬的頭一天就不給豬喂食了，這是為了下水好收拾。媽媽看著自己一瓢食一瓢食喂養了十八、九個月的肥豬臨死時在圈里餓的直叫喚，心酸的掉下了眼淚。

　　殺豬的早晨，我還蒙在被窩里，就感受到頭上炕沿有人在沾水磨刀和吐唾液搓蔴繩。麻繩一般要搓二尺來長三根，兩根用來綁蹄子，一根用來勒嘴，以防被豬咬著。

　　動刀前，一幫人把豬抬到事先準備好的爬犁上并死死按祝屠夫一手扯著勒豬嘴的繩子，一手用力拍去豬脖子上的雪霜和灰塵，然后抄起閃著寒光的尖刀，對我大聲說：“注意了”，接著這把刀就不見了，哪里去了呢？原來是奔著心臟的'方向深深地插進了豬的脖子里，屠夫緊握刀把的手也幾乎跟著進去了。伴隨豬的一聲嚎叫，這把尖刀已經拔了出來。在旁邊由好奇轉為戰栗的我猛然清醒，順勢把手里端的大盆送了上去。從刀口噴出的鮮血冒著熱氣直落盆中，也濺到了我的臉上，我顧不了這些，馬上把高粱桿折成“又”字形，在血盆中奮力攪動。豬也在奮力的掙扎，但圍成圈的人抱頭、扯尾、壓杠，豈容它有所作為，倒是體內的血液在陣陣的哀嚎、喘息、掙扎中一股股的流荊退毛、開膛自不必說，灌血腸倒是細致活。為了做一個漏斗，耗費了三個“北大荒”瓶子。

　　此時外地廚房早已熱氣滔滔，能見度毫不夸張地說不足一米。烀肉、煮血腸、切酸菜、悶大豆干飯，媽媽和幫忙的親戚朋友忙的腳打后腦勺。而我也又有了新的任務：那就是冒著煙炮趟著雪殼挨趟街請人到我家吃豬肉。

　　喝酒時沒有杯，一只二大碗盛著溫熱火辣醇香的“北大荒”轉圈輪，深一口淺一口各盡所能誰也不攀誰，誰也不嫌棄誰。這正所謂大碗喝酒，大塊吃肉。純樸的民風濃郁的鄉情盡在其中。

　　不要以為那時生活很好，雖然勤勞的母親每年都養幾頭豬，但只能在年頭好的時候才能舍得殺一頭給我們過年，多數時候都要賣給公社的收購站，那是一年到頭各項花銷的指向啊！正因為一年到頭嘗不到一點葷腥，因此殺年豬才給我留下了深刻的記憶。

　　殺年豬作文 9

　　寒假，我到鄉下大舅家過年。臘月二十六這天，大舅高興地對我說：“堃堃，明天我們殺豬，到時候你可別害怕。”“殺豬？我只見過殺雞、殺鴨子，可從沒見過殺豬。舅舅，什么殺？”“明天早上。”

　　第二天天還沒大亮，我特地早早地起床了。大舅在屋里忙著找繩子，搬腰子盆。我像一條跟屁蟲似的跟在舅舅身后，生怕錯過這稀罕的場面。

　　大舅叫來了幾個幫忙的后生，我跟著大伴來到豬圈。哇，大舅家的這頭豬真大，睡在圈內足足占了小半個坑。聽舅舅說這頭豬不少于四百斤。舅舅打開欄門，把一大把米糠撒在地上，想引它起來吃食。誰知這一招不靈，這頭大肥豬竟毫不理睬這么多人對它的光顧，仍然呼呼地睡大覺，它還渾然不知噩運將臨。大舅見它不肯起來，只好過去拉它那薄似般的大耳朵。另外幾人忙拿來掃把在后面趕。終于經過眾人的努力，大肥豬被趕到事先準備好的木板上。大家七手八腳地把這頭豬捆了個結結實實，只是把它的頭懸在了木板外。盡管大肥豬不停地掙扎，不斷地嚎叫，可這頭龐然大物還是被人們們制服了。大伴把它抬到一條很特別的大木凳上。一切準備就緒，殺豬師傅開始工作了。我眼睛一眨不眨地盯著，生怕漏掉這既驚險又殘忍的一幕。殺豬師傅拿出一把雪亮的尖刀，一手抓住豬耳，一手對準豬脖子，只見手起刀落，一股殷紅的鮮血噴泉似的射了出來，豬的嚎叫聲也漸漸轉弱，直到血由噴泉變成細流，由細流變成滴珠……豬的叫也停止了，我想這時的豬一定是斷氣了吧。

　　接下來，殺豬師傅把豬放進盛滿開水的.大桶內不停地刮毛。不一會兒，一頭大黑豬居然變成了大白豬。然后殺豬師傅又拿起一根鐵棍，穿進豬皮內捅來捅去。我好奇地問大舅，大舅說這是給豬送皮。最后是給豬破肚、掏腸……經過個把鐘頭，一頭大肥豬已變得四分五裂。

　　大舅指著堆在桌上、竹扁上的一大堆肉，樂呵呵地說：“堃堃，今年的肉我一點也不賣，全部留著自己吃。你愿怎么燒著吃就讓你舅母給你做，吃不完的腌著吃……”

　　我聽了開心地說：“大舅，我最喜歡吃紅燒肉了。不過我最最開心的是大舅家的生活越過越好啰”大舅聽了也開心地笑了起來，聽全家人都在開心地笑呢……

　　殺年豬作文 10

　　過年的時候，我們一家人回到外婆家，準備與家人共享團年飯。

　　除夕一大早，我們就從城里往外婆家趕，去看外公殺年豬。

　　一到外公家，我馬上走到豬圈旁邊，看見外公他們正在拉扯著一頭又大又肥的年豬。殺豬匠扯著豬尾，外公抓著豬身使出了九牛二虎之力，舅舅綁住豬腿，三外公揪著豬尾巴，眼睛瞪得大大的'。

　　突然，豬反頭一咬，把殺豬匠的煙都嚇掉了。殺豬匠吃驚地叫道：“這豬仔仔真的好歪！”

　　大人們把那頭豬五花大綁，豬驚聲大叫著：“哼！哼——”大人們使盡渾身解數才把豬拉到了外面。

　　院壩上，豬到處亂跑，差點就逃回了豬圈。三外公說時遲那時快，一把猛抓住豬的后腿，兩只手用力地往后面拉，雙腿使勁往后蹬。我只聽見“哎喲”一聲大叫，三外公被那只豬拖到了稀泥地里，可豬也因此摔了一個大跟斗，躺在地上，四蹄朝天。

　　舅舅見此良機，拿起一把大彎刀，一個箭步上前，舉刀往豬脖上使勁一捅，把刀拔起來，白刀進去紅刀出。豬慘叫一聲，鮮血像一股泉水一樣沖出來，殺豬匠急忙把一個盆端到豬脖子處接鮮血。大家本都以為豬完全死掉了，可誰知，豬的一只蹄子猛地一踹，踹翻了那半盆血，竄起來又跑了兩圈，倒在地上，死了。

　　豬死后，大人們使出吃奶的勁把豬往院壩上拖。外婆燒來一大鍋開水，端給外公。外公用開水燙了豬，然后扯著豬腿，拿起瓷片，一手撐著豬，一手用瓷片來回刮動著豬皮，時不時用水沖刷著豬的身體，笑著說道：“今年的豬好肥啊！夠得我們今年吃了！”

　　他們拿著瓷片在豬皮上來回刮著，再拿一些不知名的樹葉放在水中蕩一蕩，然后揉搓著豬的外皮。

　　洗好豬后，他們說要砍豬頭，我連忙大聲吼道：“你們全都不要動！我走后你們再砍。”

　　我話音未落，就飛奔到屋里，時不時探出頭，瞇著眼睛，偷看一下。后來，殺豬匠開始解剖豬肉和內臟，我就不敢看了。

　　除夕夜，我在吃團年飯時，看著那只豬兒變成了桌上香噴噴的紅燒肉，成為我的盤中餐時，我真的于心不忍啦！

　　殺年豬作文 11

　　每當過年，村子里的人都會殺一頭年豬來過年，殺年豬就像娶媳婦嫁姑娘，一樣都是莊戶人家的大事，每當殺年豬的時候，大家都樂樂呵呵的，熱熱鬧鬧的，今年也不例外。

　　殺豬就需要有一位殺豬匠，我的大爺就是全村有名的`殺豬匠，他經常在大街上耀武揚威的說：“今天我去張三家殺了頭豬，明天李四還有請我去他家殺頭豬，這幾天，我都殺了好幾頭豬了，”我大爺自己在那里沾沾自喜，心里更加自豪了。殺豬匠要選力氣大，工具齊全，比如：發亮的尖刀，拇指粗細的挺仗，細小的麻繩等。還要下刀準，內臟處理干凈，這些加起來我大爺還算合格吧。

　　我們村里有個習俗，就是給殺豬的人吃油大的早飯，我們給他做的是酸菜粉，還燒了一壺酒，因為喝酒壯膽。

　　過了一會兒，一群人來到了豬圈，準備把豬抬出來殺了，瞧那個“蠢貨”，看到這么多人，它竟然立起了前蹄，一副喜慶的樣子，以為人們是來看望它的，其實，它不知道自己已經大難臨頭了。

　　人們正在估計它的體重，有人說這豬得四百斤。這時，我媽不高興了，她撇著嘴說：“怎么可能四百斤呢？我喂的可都是純糧食，俗話說的好，二斤糧食漲一斤肉，這豬怎么也得超過四百斤吧。”

　　殺豬匠跟三四個人一起跳進豬圈，把豬掀翻，一起抬到案板上，先用挺仗扎出一個洞，再用打氣管打上氣，最后用開水一燙，毛就都掉了。

　　我最感興趣的是撿豬毛，豬毛可以到集市上賣錢，然后買糖葫蘆吃，還要把豬尿泡打上氣，包上羊羔皮。再縫一下，一個足球就做好了，我把球扔到地上，大喊：“快來玩球呀！”

　　等玩完球，我們也餓了，這時，媽媽給我們拿上一盤煎血腸吃。

　　這時殺豬菜也燉好了，在莊戶人家殺年豬就像狂歡節一樣。

　　我們吃的不僅僅是豬肉，吃的是那段熱鬧勁。

　　日暮時分，薄暮降臨，嘴里不僅淌著的是油，還有快樂，村子里安靜了許多，少了那口大肥豬，對了，那口大肥豬過稱了四百四十六斤，媽媽果真說對了。

　　食客打著嗝，酣著酒，剔著牙，揚長而去。

　　殺年豬作文 12

　　快過年了，舅舅家要殺年豬了，他打電話讓我們到時候去他家吃殺豬飯。我從來沒見過殺豬，心里既害怕又期待。

　　終于盼來了這一天，我和媽媽、大姨、大姨夫早早地來到舅舅家，我看見場子里的幾個屠夫已經在剁豬肉了，我想：“這么精彩的殺豬過程我都沒看見，真失望！”“當當，快過來，看看這兩頭豬，再等一會，你就看不見它們啦！”舅舅喊道。我立刻跑到豬欄旁，只見兩頭大肥豬正在歡快地吃著白菜呢。可憐的豬兒啊！你們馬上就要被宰殺了。原來剛才我看到的是鄰居家在殺豬，舅舅家的豬還沒開殺了。

　　過了一會兒，鄰居家的`豬肉剁好了，屠夫們收拾好工具，來到了舅舅家的豬屋旁，這些工具我從來沒見過，有腰盆、長尖刀、大切刀、板斧、通條、刮子……只見幾個壯漢，有的用繩子拴著豬腿，有的用鐵鉤子鉤住豬下巴，三下兩下就把豬拉到了豬屋外，也不知用了什么手法，不一會兒就把豬放在了拖拉機后箱上，將豬頭放在了車廂尾外，屠夫的手法果然利索，一轉眼那豬就沒了氣，只見豬頭下面的大盆子里已經裝滿了豬血。接著，豬就躺在腰盆里了，舅舅提著幾大桶開水倒在了腰盆里，準備泡豬褪毛。讓我好奇的是，有一個屠夫拿著一把小刀將豬的四只蹄子各劃了一個小口，再用通條從切口處通穿豬的全身，接著由人抱著蹄子，對著切口，把嘴貼上去往里吹氣，一直吹到豬肚子鼓得脹脹的，幾個人拿著刮子刮起豬毛來，看他們刮得很容易，不一會兒，就把豬毛刮完了。最后他們把豬吊在拖拉機的兩個把手中間，開始開膛破肚……整個過程有些殘忍，可誰讓豬生來就是讓人吃的呢？

　　舅舅、舅媽、左鄰右舍嘴角掛著笑忙出忙進，而我卻開心不起來，還在為豬豬難過呢。但當我吃著香噴噴的殺豬飯時，我也開心地笑了，因為那豬肉真是太香了！

　　殺年豬作文 13

　　在除夕的前一天，陽光十分恬靜，每家每戶忙得熱火朝天，我家也不例外。而今天的頭等大事就是――殺年豬！

　　除夕前殺年豬主要有兩個作用：一，辟邪；二，串門時用來待客做菜。

　　今天外公早早地出門買豬，結果本村的豬全預訂完了，回來便氣沖沖地責怪我媽不好好準備。于是，小姨只好開車去鄰村買，也沒有，這下全家都急了。只好外婆挨家挨戶去詢問哪家有多余的豬。接近11點，總算買了一頭公豬回來。

　　下午兩點，外公親自上陣殺豬，屠刀在陽光下亮得晃眼，提桶里的熱水直冒白煙。豬被蒙了眼后，開始掙扎，媽媽讓我帶著弟弟妹妹進去，說這場面小孩子見不得，我只好帶著兩個拖油瓶上了樓，失去觀看一場殺豬大戲的權利。那天，我只聽見村中此起彼伏的豬叫聲，到了晚上，那頭碩壯的'豬變成了幾十碗的生肉。

　　第二天，也就是除夕，這些肉才真正派上作用――用來做年夜飯，而剩下的就留到春節待客。

　　我幫忙燉骨頭湯，將切好的排骨用泡著蒜、姜和醋的水去味，再放到高壓鍋中，切幾段大蒜，用勺子扒拉兩大坨豬油，放入鍋中，便看著紫紅的火焰在過下舞蹈即可。

　　等到完成了除夕的禮儀程序，一家人圍坐在桌前，因為是用大半只豬做食材，所以在我們這兒又叫全豬宴。

　　暖陽消失不見，外邊漆黑一片，唯獨大堂中是明亮的。呵一口氣是白茫茫的一團，生菜在湯中微卷，胖乎乎的手輕拈木筷，湯汁順著肥美的肉塊滴落，香味爭先恐后鉆入鼻中，使得我的心微顫，另一只手捧著代表淳樸的瓷碗，樸實和熱烈在這氣氛中凝為一團。我看見，我感到的由衷幸福；我看見，所有人的和和睦睦；我看見，親人們眼中的互相關心極為真誠；我看見，在明天，在那新年，簡直是龍騰虎躍，氣沖霄漢！

　　其實，這日子已過去許久，記憶中，我尋找著，千萬次呼喚著，芳香的泥土、溫暖的陽光、古色古香的一排排小屋和真誠的親人。那是我淳樸而又動人的家鄉！此時，身處城市大樓之中的我，伏在桌案上，看那月色迷茫……

　　殺年豬作文 14

　　俗話說，“年豬叫，年快到”。以前，人們都會把殺豬看作年末最后最熱鬧的事。豬雖然普通，但以前一年到頭卻難得吃幾回豬肉。就算有豬也會賣了換錢，唯獨過年是個例外。進了臘月，大部分人家都要殺豬，為包餃子、做菜準備肉料，民間謂之“殺年豬”。

　　我曾去臨安的一個鄉下小村參加殺年豬。到達現場時，殺豬師傅已經將大刀磨得锃亮，一旁放著幾鍋冒著熱氣的開水。幾個小伙子在一旁檢查著拉豬用的粗麻繩是否結實。幾個皮膚黝黑的'壯漢擼起袖子用粗麻繩拉住一頭白白胖胖的大肥豬用力往后拽。“嘿呀！嘿呀！”幾顆晶亮的汗珠從壯漢們的頭上滾落。我在一旁為他們捏了一把汗。大肥豬也不甘示弱地往后拉，雙方就這樣展開了一場“拔河比賽”。“加油！加油！”我急得上躥下跳，恨不得跑上去也參加比賽，壯漢們按頭扯腿拉尾巴，終于把大肥豬放倒在板上。“嗷――”大肥豬的叫聲震耳欲聾。“這是一種吉祥啊！”媽媽發言了，“年豬叫聲越大就越吉祥。”

　　經驗豐富的殺豬師傅，將刀對準豬喉刺去，頓時鮮血噴涌而出。手起刀落，整個殺豬過程不超過一分鐘。老到的殺豬師傅贏得了觀看人們熱烈的掌聲。

　　眾人又合力把豬抬上木盆，這也是人們常說的“死豬不怕開水燙”。壯漢們忙得不得了――剃豬毛，拔指甲，收豬血……他們砍下豬頭，將頭掛在架上，叩頭。爸爸說那是在舉行“敬天地”儀式。儀式結束他們又將豬頭與豬尾放在一起。“真奇怪！”我疑惑不解。“呵呵，豬頭豬尾放在一起是寓意有頭有尾呢！”媽媽樂呵呵地告訴我。

　　終于到了吃全豬宴的時候了，桌上擺得滿滿的：豬蹄、豬腸、豬血、豬耳朵……令我眼花繚亂。看著一旁家人幸福地吃著，我突然想到：殺年豬也寓意著團圓呢！

　　殺年豬，這份熱鬧是農家人一年中最幸福的時光，寓意著團圓、衣食無憂、有頭有尾，也代表了鄰里和睦。從上輩傳來，也將一直傳下去。

　　殺年豬作文 15

　　過年啦！過年啦！一轉眼，又到了大年二十八，今天我跟隨爸爸去龍門看殺年豬，去感受那別樣的年味。

　　一下車就有一部分“殺豬兇器”呈現在我們面前：一張長長的矮桌子和一個裝了鹽的臉盆。爸爸告訴我那張矮桌子名叫殺豬凳，那臉盆可是裝豬血的。這兩樣可是殺豬的主要物件！正說著，就聽見一陣震耳欲聾的尖叫聲，過了一會兒豬圈門口閃出了幾個人影，好像還抱著什么東西。我頓時明白過來，原來那尖叫聲是豬發出來的，那些人抱著的是一只諾大的肥母豬。等等，最前面那個人好像是拉著的，似乎是提著什么東西。我連忙湊近去看，嗬！那人提著一個鉤子，勾住母豬的鼻子下方，難怪那豬叫得那么撕心裂肺的。那些人把豬抱上殺豬凳，用繩子綁住豬的腳，前面那人拔出鉤子后又拿出了一把閃著寒光的尖刀。看著那鋒利的刀刃，我不由自主地捂上了眼睛。說是遲那時快，那個爺爺舉起尖刀對準母豬的脖子狠狠地刺了下去。頓時，鮮紅的血液迅速的噴了出來。“嘩！”臉盆里的血“暴漲”，不一會兒就滿了，要不是濺出來了一些，那絕對會溢出來的'。隨著血液的流失，豬的叫聲也慢慢低了下來，終于徹底失去了生命。

　　接下來就要給豬洗“熱水澡”了。滾燙的水蓄了大半個木桶，豬一放進去，那被水燙過的豬毛就很輕松地被刮毛刀刮下來了。再把豬頭割下來就可以把豬放在殺豬凳上大卸八塊了。一切開豬肚皮，大腸就涌了出來，再把里面的肋骨切開，內臟器官洗干凈，一頭豬就殺好了。哇塞，豬原來是這樣殺的，這看得我可真是心驚膽戰啊！

　　殺豬飯開席啦！飯桌上那用土豬身上的食材所做豬血豆腐、炒豬肝、紅燒肉等美味，再加上龍門特有的美食，正冒著熱氣呢！我的胃早已蠢蠢欲動，十指開動，滿口留香，你還別說，雖然殺的時候血腥殘忍，但味道還真是不錯呢，哈哈！

　　殺年豬作文 16

　　每逢過年，老家就要殺年豬，這是不變的老傳統。這不，一年一度的殺年豬時間又到了。我興奮不已，因為又可以大飽口福了。

　　在年前的一個早晨，一陣犬吠把我從睡夢中吵醒。我穿好衣褲，來到樓下。看見院前來了領著工具籃的殺豬匠，還帶著幾只狗。我一看就知道——要殺年豬了！

　　爸爸去村里召來幾個彪形大漢幫忙拉豬。奶奶拿來一棵鮮嫩的大白菜，放在豬圈門口并且打開門。那豬大搖大擺地走了出來。這是爸爸和大漢伯伯們一擁而上，給大肥豬來了個突然襲擊。大肥豬措手不及，最終大伙兒拉豬耳朵的、抬豬腳的、拽豬尾巴的分工合作，活擒了大肥豬，把它抬起來并且摁倒在大板凳上。大肥豬不停地嗷嗷叫，垂死掙扎，但還是沒能逃下大板凳。

　　隨著大肥豬的最后一聲嘶吼，屠夫手上的快刀在陽光下反射出血紅色的光芒。豬不再掙扎，也不再哀號，靜靜地躺在那里等著人類擺布。

　　隨之傳來屠夫分配旁邊人分頭做事的聲音，滾燙的開水一桶一桶灌進了大木桶，屠夫拿著大鐵瓢往里倒了些冷水，用粗大的手掌快速伸進大桶的滾水了，又快速縮回來——試了試水溫，然后說了聲“好了！”三四個大漢一起上前把大肥豬塞進大木桶，屠夫拎著豬頭把豬的'身子摁進滾水里，讓后給豬翻幾個身，只聽他又說了一聲“好了！”他的助手立馬遞上一把卷形的、鈍口的刀具，倆人開始褪豬毛。隨著一聲聲“簌簌”的聲音，殺豬匠的手到之處，立馬掉下一簇簇的豬毛，雪白的豬身也逐漸露出“廬山真面目”。

　　十幾分鐘的時間，殺豬匠就把褪毛工作完成，然后幾人合力把一身潔白的肥豬抬回了大板凳，屠夫開始揮刀給豬剖膛開腹，助手洗豬腸。等屠夫把豬肉一塊塊地分好，大家伙就開始運行搬肉流水線，把一塊塊地豬肉搬回家的大匾涼著，過幾天，奶奶就開始她的腌肉工作。

　　殺年豬終于接近尾聲，爸爸開始清理現場，我呢，對晚上的肉宴充滿了期待，更滿足于接下去很長一段日子里，都可以吃上放心肉了！

　　殺年豬作文 17

　　新年到!新氣象!清晨，雨點滴滴地落在窗外，我醒了，睜著眼在床上靜躺著，一會兒，爸爸來叫我起床，跟我說今天要去看殺年豬，我才緩過神來，對啊!今天要去看殺年豬。

　　來到農場后，我們稀里嘩啦地吃了點早餐，就跟著農場主和另一位叔叔走了，我們來到了農舍里面，內部有四個小舍，分別關著雞、羊、鵝、豬。一位叔叔把豬舍的門打開，農場主拿著抓鉤就往豬舍里走，豬舍里共有四頭黑色小香豬，等到叔叔把門關緊了，壓實了，農場主拿起鉤子就往豬身上鉤，那些豬豬們霎時慌亂了，我站在豬圈外也緊張起來，小豬們圍著這個三四平米的小地方到處轉，可這也難不倒農場主，一鉤子下去，成功的勾住了，直接就把豬拖了出來，但是小豬也不是好惹的，就是不肯屈服，在猛烈地掙扎、嘶吼。叔叔找準時機，一把尖刀向豬的喉嚨捅去，只見鮮血噴出，叔叔趕緊拿來盆接住豬血，接了滿滿一盆，豬就這樣倒在了地上，不停地呻吟，不過再叫也活不了了，還是同樣的做法又殺了一頭豬，爸爸跟叔叔們就這樣把它們抬到手推車上拉到了叔叔的山莊，然后稱了一下重量，一頭豬有兩百斤左右，因為豬在豬舍里弄得很臟，要先給豬洗澡，剛好邊上有水池，爸爸和叔叔直接就把豬扔水池里洗了。

　　叔叔準備了一鍋開水，把洗凈后的.豬放進開水里燙一會兒，就可以把豬毛刮掉了，但過程太無聊，我和幾個同伴就跑屋里休息了，歇一會兒出來，豬毛已經刮得差不多了，開始處理豬肉，先把豬頭砍下來，然后從豬脖子開始割，直到肚子剖開，再處理好內臟，然后把骨頭，肥肉…..都分開來，一頭豬就差不多殺好了，就變成四分五裂了。

　　分好豬肉后我拎著豬肉便回家了，一路上，我回想起了那血淋淋的現場，那豬叫聲，聽起來真讓人哭笑不得，今天的過程讓我深深的記在腦海里，我第一次看殺豬，我更期待下一次有趣的事情發生。

　　殺年豬作文 18

　　過年了，我家最大的事兒就是把奶奶養了大半年的那頭豬宰了，然后親戚朋友家都會分到豬肉，我們自己家也留一點。

　　“哼哼，哼哼”，這不是咱家的豬在叫嗎？我跑到屋外一看，原來爸爸正趕著那頭大豬，準備送它去屠宰場。可我從來沒見過殺豬，這回我很想跟著爸爸去看看殺豬的場面。不管我怎么懇求，爸爸始終不同意讓我去，還說會把我嚇壞的。

　　才一個多小時，爸爸把滿滿的一車豬肉拉了回來。看著這么多的豬肉，我既高興，又有點擔心。高興的是這么多人一起分豬肉，多熱鬧，還可以聽到夸獎聲，擔心的是爸爸會不會把豬肉分到最后，自己家只剩一點兒，或者不留。

　　開始分豬肉了，爸爸把我最愛吃的豬筒骨割了下來：“閨女，拿去吧！”順手把筒骨遞給了我。接下來，二叔很榮幸地分到了一只豬蹄，他像得到寶貝似的樂開了花；小姑家運氣也不錯，他們得到的是一大塊排骨，因為這是表弟的最愛；爸爸的好朋友李叔叔拎回的是一只大豬腿……不到半個小時，豬肉已經所剩無幾，我急得心都快要跳出來了，拳頭拼命按在胸前，默念著：別分了，別分了，再分就沒了。正當我著急時，爸爸終于停了下來。我也松了一口氣。

　　等親戚朋友都走完了，那就是做個全豬宴。不一會兒，香噴噴的筒骨蘿卜湯出爐了，爺爺愛吃的'豬耳也上桌了，奶奶喜愛的豬腰子放上了香蔥，真不錯，媽媽最愛吃的紅燒肉香氣撲鼻，饞得我口水直流，紅燒豬蹄當然是爸爸的了。一大桌的菜，那是豬的世界，讓我不知選哪個吃才好。這時，爺爺像發命令似的：“吃了，吃了。”于是，全家人品味起來，說著，吃著，笑著。

　　我喜歡過年，喜歡吃自家養的豬肉，更盼望來年奶奶把豬養得更肥。

　　殺年豬作文 19

　　過年，每個地方都有不同的風俗習慣，我們那里也很有獨特的風俗，比如說：殺年豬，就是其中之一。

　　每逢過年，家家戶戶都張燈結彩，到處都充滿了節日的歡樂，再把養了一年的大肥豬殺了，來慶賀佳節，這天上午，小舅家燒了許多開水，準備殺豬，真有磨刀霍霍殺向豬羊的架式，一切準備工作都做好后，由屠夫領頭，手里提著鉤豬耳朵的鉤子，帶三四個大人一起走向豬圈。

　　不一會兒，就聽到從豬圈里傳來一聲嘶裂的慘叫聲，只見屠夫用鉤子鉤住了豬的耳朵，另一位叔叔用國揪住了豬的尾巴，幾個人在一旁合力將肥豬趕出了豬圈。這頭豬大概知道自己的死期將臨，正在作垂死掙扎，四條碩大的豬腳用力朝前抵住，不肯再上前半步，嘴里尖叫著，引來了許多村民駐足觀望，幾個大人終于費盡九牛二虎之力，把大肥豬抬上了大板凳 。

　　這時輪到屠夫大顯身手了，頃刻之間，他以迅猛之勢，將鋒利的尖刀 對著豬的脖子麻利地捅了下去，鮮紅的豬血便嘩嘩地流向早已準備好的大盆內。盡管在流著血，可是這頭豬還是不甘心這樣輕易丟掉生命，它使出最后的力氣，拼命蹬腿，眼睛在惡狠狠地仇視著屠夫，直到血流干了，腿也不動了，眼睛始終沒有合上，在這樣的情景中，我仿佛一下子明白了“死不瞑目”的含義。

　　我在一旁看著這殺豬的`場面，心想，大概現在人的生活水平提高了，豬也有了充足的飲料，所以養得又肥又重。夜幕降臨，“啪”、“啪、啪、啪”伴隨著喜慶的鞭炮聲，一朵朵美麗的焰花升起在空中，人們在歡聲笑語中迎來了新的一年。

　　殺年豬作文 20

　　好友家殺年豬，吼一聲，就說走就走。沐浴著新年的新雨，欣賞著青松的碧綠，享受著天然氧吧的饋贈。來不及細品霧紗下山村的胴體般的韻味……

　　峰回路轉，好友說到家了，到沙河村石劉家組中的家了。一棟一樓一底二層共六大隔的平頂房正建蓋，看樣子剛封頂不久。又往前走十來米，老房子前院場中，一頭年豬已殺好，一副豬頭腳擺在案桌了，整整占據了大半個桌面。一副豬腸，從房檐直垂到離地尺把高的地面。天呀，年豬怕要有象大了。

　　這么大的年豬，一頭夠吃兩年的樣子。錯了，我想錯了。就在我尋思著一張雕花刻草的紫椿材質大八仙桌疑竇叢生時，一陣陣叫聲如雷，幾乎響徹村莊的豬叫聲，嚇得八仙桌下的`盯著燒肉的小貓也驚訝得伏身不動。

　　看，十一二個壯漢，牽著、推著、攆著、吆喝著，盡其所能，又把一頭象大般的豬、拉著、按著、捆著放到了案桌上……伴隨村民的爽朗笑聲，偶爾有夸朋友家勤勞的贊嘆，山蜂養得多，蜜質好，不愁賣；幾株古樹茶，幾畝老樹茶，也為家的致富發力多多。

　　回想八十年代，我和一位大哥哥徒步五六個小時，從紫馬街到這里買過羊。就沖著大哥哥說這里的羊最好吃才來的。當是賣羊的主人很是好客，大大方方提出一掛豬肉招待我們。雖然是一整掛腰方肉，但是只切得一大碗，煮熟的肉上豬肋骨不過筷子大小……如今，一塊肉切得出手巴掌大。

　　改革開放四十年來，振太鎮沙河村石劉家組發生了翻天覆地的喜人的變化。瞧嘛，火塘旺得光彩照人，紅得如日中天。朋友，沙河村石劉家組變好了，她仿佛掛在火塘邊的那排杯子，隨時等你來盛上一杯情深意濃的甘露！

　　殺年豬作文 21

　　過年啦，過年啦!在大街小巷的每一戶人家的屋檐下都掛著五顏六色的燈籠，十分漂亮，讓大街小巷都充滿濃濃的年味了，有的門前掛滿臘腸，有的曬著醬鴨，有的掛著艾草，都有著過年的氣氛。

　　在我家鄉，過年殺年豬是不可缺少的，這可是家鄉的習俗，今天，還沒天亮，我們就開始殺年豬了，開始時，一個粗眉的強壯大力士想把年豬從豬窩拉出來，可年豬先生死活不肯，那嬰兒般的尖叫，好像在說“我才不要成為桌上的.美餐呢！”可強壯的大力士才不在乎，用盡了洪荒之力把年豬抬起來，抱進了大木桶里，年豬也使出了渾身解數，四條腿也拼命掙扎，不用提，也知道年豬先生心里有一萬個不愿意。大家沒辦法，只好用繩子把他的腳給綁起來，然后用勾子勾住年豬先生的下巴，這時，鮮血伴隨著尖叫聲從下巴內流出了，這慘不忍睹的畫面讓我感到一點留戀年豬先生，過了一會兒，尖叫聲沒了，我想:大概年豬先生因該已經走了，我真為它感到心疼。

　　接下來的事情就簡單多了，我也參加了殺年豬先生的活動，首先，我拿來了一桶桶熱水，倒在了年豬先生身上，頓時，它的身上立馬冒出了熱氣，大家連忙拿出耙子刮年豬先生的皮毛，累的大家滿頭大汗，我也為大家送上了涼茶，等皮毛刮完時，大力士又把年豬先生抬上了鐵架臺，一手押住年豬先生，一手拿著刀，當他用刀在年豬先生身上比化了幾下后，用刀把豬先生的頭砍了下來，此時的畫面讓人不忍直視，后面的畫面就更讓我不敢看了，就是把年豬先生的身子割開，里面的各種內臟都顯露了頭角，大腸，小腸等，也有一些我不認識的，漲了不少知識呢！

　　這次的殺年豬先生活動真是不僅漲了知識，還體會到了殺年豬的樂趣，真的十分有趣，我愛殺年豬！

　　殺年豬作文 22

　　今天，我來到住在鄉下的小外婆家，看小外婆家一年一度的殺年豬。

　　當豬被牽出豬棚時，仿佛知道了接下來要被人們宰了吃似的，發出了有史以來我聽過最慘的叫聲了，那聲音再響一點的話，甚至有可能把我們的耳膜震破。我實在受不了，便跑進了屋。

　　當那撕心裂肺的聲音慢慢變弱時，我才小心翼翼的探出頭，進入“屠宰場”。而此時，那只豬的脖子上被捅出了一個大窟窿，豬血源源不斷的流出，可那只豬頑強的很，盡管周圍有四五個人死死地摁住它，但它還是不停地掙扎，豬那種求生的欲望不禁讓我敬佩，可是越掙扎，血流得更快，所以豬沒過多久，就魂歸西天了。

　　殺豬并沒有結束，接下來得用刀剃去豬身上的毛。為了剃豬毛能快一些，所以屠夫們把豬整只泡在開水里，根據熱脹冷縮的原理，這樣豬身上的毛孔就會變大，以致更快地剃去豬毛。等到豬毛被剔完以后我才知道：豬的皮膚竟然這么白!

　　殺年豬到了最后一步：開膛破腹。先在豬屁股上劃開一條口子，把豬大腸的一小部分拉出來，然后再切一刀，這是在干什么呢?原來是在除去豬糞!除去豬糞以后，再從豬屁股上那條口子繼續延長至脖子上的那個口子，白花花的.豬內臟出現在我們眼前。天啊!如果早知道豬內臟是這樣惡心的話（說不清楚的惡心），我就再也不吃內臟了。這時，屠夫走到豬頭旁邊，以迅雷不掩耳之勢，向豬頭砍去，但還留了一部分，于是豬頭便吊在那里，腦漿都流出來了，我再就不敢看了……

　　雖然殺年豬在鄉下是過年的序曲，但在我眼里，這是一件既惡心，又殘忍的事。

　　殺年豬作文 23

　　臘月二十七那天，我和爸爸媽媽很早就起床了，因為我們要去國華叔叔家殺年豬。

　　一到國華叔叔家，他就叫爸爸一起動手殺豬，爸爸同意了。爸爸、叔叔還有爺爺一起走進豬圈里去抓豬，豬怕得“嗷嗷”直叫，拼命掙扎。大人們把豬摁倒，爺爺拿起尖刀，往豬脖子上捅了一下，豬發出更加絕望的叫聲。過了幾分鐘，豬的叫聲漸漸小了，最后沒有了聲音。叔叔、爸爸和爺爺就把這頭大肥豬抬了起來，放在一塊木板上，準備刮豬毛。爺爺事先煮好了一鍋熱水往豬身上淋，又拿了一把菜刀，在豬身上刮毛。就這樣，一壺又一壺熱水，淋了又淋，大約過了40分鐘，豬毛終于被刮完了。

　　接下來就是砍切了，爺爺先把豬頭砍下來放在竹筐里。接著爸爸用刀在豬的肚皮上劃了一下，豬就開膛了，他們三人用手挖出豬的內臟，然后開始分切……

　　開始弄吃的了，爸爸切豬肝，豬肚，爺爺灌豬腸……豬肝豬肉切好了，豬腸也灌好了，現在就差炒菜了。

　　開始炒菜了，廚房里“煙霧繚繞”，猶如仙境一般。“上菜咯！”弟弟開心地說，果然，菜一碟碟地上桌了，聞著飯菜的香味，大家垂涎不已。我吃得可香了，一下就打了兩碗飯！還喝了一杯牛奶。

　　吃過飯，分好豬肉，爸爸說要去老家給爺爺、外公送肉，我問他：“爸爸，你不累嗎？你已經連續幾天都在開車了。”爸爸說：“雖然有點累，但現在只有我們吃到那么好吃的`肉，如果分給外公他們一點，我們會吃得更香。”說完，他便開車上路了。我和媽媽只好在路邊等他，過了一個小時左右，爸爸回來了，我們才上車回了百色。

　　今天真開心！因為我不但吃了好吃的，而且還懂得了一個道理：有好東西要和親人分享。

　　殺年豬作文 24

　　放寒假了，我和媽媽爸爸一起回河南姥姥家玩。在那里我見識了許許多多在廣華聽不見，看不著的有趣事情。這些事給我的寒假增添了無限樂趣。

　　殺年豬在鄉下是過年的頭等大事。大人們說要去把豬殺了。殺豬？怎么殺？我還沒有看過呢！今天我要好好看一下。幾個大人揮舞著棒子，把豬趕出豬圈。豬好像知道有什么災難似的'，就在這個院子里亂竄。大人們開始與豬賽跑了起來，但大人們的對手是三百多斤的大豬，跑了幾圈大人們已累的氣喘吁吁了，但豬還在不安的跑著。于是大人們就商量怎么把豬撂倒？還是老爺聰明，想了個妙招。等豬分神的那一會兒，悄悄的用黑袋子套住了他的頭，讓它不知道往哪里走，這才讓他停下腳步。然后一些人把豬的后腿一抬，豬終于被撂倒了。大人們趕緊把繩子系在豬蹄上面。但是豬就是不聽話，用腳亂蹬。還把舅舅踢倒了呢！妹妹就朝豬做了一個鬼臉，豬不蹬了，換成了尖叫，當場就嚇尿了。也許以為是死神來啦！豬的尖叫聲讓人震耳欲聾。這還不說，就在系最后一根繩子時，他還折騰的站了起來。又折騰了一番豬才老實下來。兩個人拽耳朵，一個人拽豬尾巴，四個人抬身子，把豬放在電動三輪車上運到了殺豬場。殺豬師傅把豬的脖子捅了一下，把豬殺了。再把豬抬到架子上刮毛，破肚，切肉。

　　姨夫把收拾好的豬肉放在三輪車上運回家，姥姥在家給我們做了紅燒排骨，五花肉，里脊肉一大桌子菜，非常好吃。一家人圍在桌子旁，熱熱鬧鬧，歡天喜地，談笑風聲。

　　殺年豬象征一年的收成好。我想以后過年比今年會更好！

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