做發糕作文（精選20篇）

　　在學習、工作或生活中，大家都寫過作文吧，借助作文可以提高我們的語言組織能力。相信很多朋友都對寫作文感到非常苦惱吧，以下是小編整理的做發糕作文，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。

　　做發糕作文 1

　　春節是我國最隆重的節日，我也最喜歡春節了，不止是它熱鬧的場面，還因為在春節中，我會和爸爸一起做發糕。今年我們要做紅糖發糕。

　　我們首先到廚房準備材料：兩個大碗，紅糖，酵母，中筋面粉，一只雞蛋，四個紅棗，熱水，廚房秤和攪拌工具。

　　開始做發糕了，我們先把一個碗放到廚房秤上，清零倒入140克左右熱水，再清零倒入50克紅糖，攪拌均勻。本來應該先放入3克酵母再放雞蛋的，可第一次做的時候，我們卻先放了雞蛋，再放的酵母，導致了酵母不能充分溶解，成了一個個小小的球漂浮在水面上，爸爸說應該問題不大，如果做不好的話，我們就再做一次。所以帶著一點點小小的`緊張，我們又繼續下去，放入了200克面粉，因為擔心酵母不能充分發揮作用，這次我就使出了九牛二虎之力，用力的攪啊攪，才把它“征服”，碗里的面粉成了黏糊狀，而且看上去攪拌的很均勻，我滿意的把它倒入另一個碗中，然后放入事先加熱到50度左右的溫水中，等待它的發酵。隔著透明的鍋蓋，我看到碗里的面糊一點點的變大，往四周膨脹開來。只40分鐘左右，這個面糊就像一個胖小子似的傻乎乎的坐在碗中央，可愛極了！我興奮極了，趕緊拿來等待中就已經剪好的紅棗，一片一片輕輕的放在上面，然后再輕輕的端起碗，放入另一個已經燒開水的鍋中，轉中小火，燒了30分鐘，在這30分鐘里，我一會去看看那個“小胖子”，一會又要去看看，終于到時間了，可以出鍋了，爸爸小心翼翼的取出發糕，這時我早已經垂涎三尺了，真想立刻就撲上去咬上一大口。

　　品嘗時間到啦！咬上一口，甜絲絲的，真是太美味了！感覺自己做的發糕，比外面買的還美味，讓人吃了還想吃。

　　同時我也明白了一個道理，勞動是最幸福的，勞動才會有收獲，靠自己的雙手做出來的東西，才是最甜的！

　　做發糕作文 2

　　一天，媽媽神秘兮兮地告訴我，她會做發糕了。什么？天啦，發糕可是我最愛的面食，要是我會做的話，那不是就不用上街去買了嗎?所以，我趕緊讓媽媽“傳授”我怎么做發糕。

　　第二天，媽媽泡好了米，就帶我去上作文班了。中午，她拿來豆漿機，把泡好的大米榨成米漿，再加入一些牛奶，攪合攪合，又讓我倒進許多面粉，攪拌一會兒，放入牛奶和白糖，倒進面粉以后顯得攪拌會有些吃力，我使出吃奶的`勁攪拌，我問媽媽：“這下可以蒸了吧”？“還要放酵母呢！”媽媽說，“做包子、饅頭都要放酵母，你著什么急啊？”“因為我想快點吃到發糕呀。”我回答。“你真是個小好吃佬！”說著，媽媽從冰箱里面拿出一袋酵母。我好奇地問媽媽：“微生物不是看不見嗎？怎么現在酵母是一粒一粒的蟲形顆粒？難道酵母不是微生物？”媽媽點著我的鼻尖，笑著說“這一個顆粒是由成千上萬的酵母合成的。”我頓時恍然大悟，我把酵母放進面團里，攪了又攪，過了幾分鐘，面團鼓起一個個面泡泡，我驚叫道：“媽媽，快來看，面團里有泡泡！”媽媽不慌不忙地說：“別怕，孩子，這是酵母在起作用了，酵母是幫助面食膨脹的微生物。”聽了媽媽的這番解釋，我心里一塊石頭才落了地，我剛才還以為里面有條蟲呢！我又攪了一會兒，迫不及待地問媽媽：“這下總算能蒸了吧？”“不能，還要發酵20分鐘呢！”媽媽邊說邊看了一眼墻上的鐘，我無奈地嘆了口氣，可一想到半個小時后就能吃到甜津津的發糕，我擼起袖子加油干，一眨眼功夫，媽媽把發好的面團放入蒸籠，過了十幾分鐘，媽媽端來一盤香噴噴甜津津的發糕，我饞得直流口水。又等了五分鐘，我才吃到了夾雜著牛奶味的發糕。

　　吃著自己做的發糕，一股成就感油然而生。我終于學會做發糕了！真開心！

　　做發糕作文 3

　　今天我特別高興，因為我自己做成了一道美食紅糖發糕。

　　首先，我準備了一雙筷子、兩個盆、紅糖、酵母粉、面粉、一個雞蛋和一碗溫水。接著，我按照一定比例往小盆里倒入溫水，放入紅糖和酵母粉，并且用筷子攪拌使它們快速溶解。然后，我把一些面粉倒在大盆里，也用筷子將它攪拌均勻。再把一個蛋寶寶放進面粉中央，它就像國王一樣懶洋洋地坐在面粉宮殿上，好不威風！這時候，最關鍵的步驟來了！我把溶解好的紅糖酵母水沿著面粉的'邊緣倒入大盆中，慢慢地，一條護城河就出現了。接著，我開始用筷子進攻，一下子就攻占了整座城，把它們攪拌成了黃色的面團。

　　最后，在奶奶的幫助下，我將揉好的面團切成粗條，放進鍋里蒸。過了十幾分鐘，紅糖發糕終于蒸好了。一掀開鍋蓋，一股香味撲鼻而來。我拿起一塊吃了一口，又香又軟又有點甜，好吃極了！

　　奶奶也嘗了一口，直夸我做得好吃，我開心極了！

　　做發糕作文 4

　　今天，快到12點了，可是姥爺還在廚房那乒乓乒乓的干著活。我問姥爺咋還不吃飯呀？他不言語，卻端上一碟好似蒸餅的東西放在餐桌上，沒辦法，饑不擇食的我只好勉強地湊合著吃了。沒想到，味道還真不錯，一下就把我迷住了！我問姥爺，它叫什么名？“發糕”，怎么做？我走進了廚房，希望姥爺能傳授我這道美食的真傳。

　　姥爺告訴我，先把一斤半水，一斤白面，一斤玉米面，二兩豆面，混合在一起，加入二兩融化的熱白糖，五克酵母稀釋成糊狀，發酵兩分鐘，再加五克蘇打混合均勻，用白菜葉做的蒸鍋布，淋上香菜汁和菠菜汁預熱兩分斗，交錯著鋪開保證不漏鍋底就可以。再把面糊均勻地鋪在上面，用各種可食用的食品擺出各種圖形。蒸上17分鐘即可。我邊聽邊做，果然，蒸出了美味的.發糕。它因為有糖而甜，有酵母而松軟，有香菜汁和菠菜汁而清爽。

　　我們的人生也不是莫過于此么？因天真而美麗，因為有好習慣和心靈而得到美滿的結局。看似渺小的發糕，有這么深奧的道理，我以后要多留意身邊的小事，從點滴做起。

　　做發糕作文 5

　　春節是我國最隆重的節日，我也最喜歡春節了，不止是它熱鬧的場面，還因為在春節中，我會和爸爸一起做發糕。今年我們要做紅糖發糕。

　　我們首先到廚房準備材料：兩個大碗，紅糖，酵母，中筋面粉，一只雞蛋，四個紅棗，熱水，廚房秤和攪拌工具。

　　開始做發糕了，我們先把一個碗放到廚房秤上，清零倒入140克左右熱水，再清零倒入50克紅糖，攪拌均勻。本來應該先放入3克酵母再放雞蛋的，可第一次做的時候，我們卻先放了雞蛋，再放的酵母，導致了酵母不能充分溶解，成了一個個小小的球漂浮在水面上，爸爸說應該問題不大，如果做不好的話，我們就再做一次。所以帶著一點點小小的緊張，我們又繼續下去，放入了200克面粉，因為擔心酵母不能充分發揮作用，這次我就使出了九牛二虎之力，用力的攪啊攪，才把它“征服”，碗里的面粉成了黏糊狀，而且看上去攪拌的很均勻，我滿意的把它倒入另一個碗中，然后放入事先加熱到50度左右的溫水中，等待它的發酵。隔著透明的.鍋蓋，我看到碗里的面糊一點點的變大，往四周膨脹開來。只40分鐘左右，這個面糊就像一個胖小子似的傻乎乎的坐在碗中央，可愛極了！我興奮極了，趕緊拿來等待中就已經剪好的紅棗，一片一片輕輕的放在上面，然后再輕輕的端起碗，放入另一個已經燒開水的鍋中，轉中小火，燒了30分鐘，在這30分鐘里，我一會去看看那個“小胖子”，一會又要去看看，終于到時間了，可以出鍋了，爸爸小心翼翼的取出發糕，這時我早已經垂涎三尺了，真想立刻就撲上去咬上一大口。

　　品嘗時間到啦！咬上一口，甜絲絲的，真是太美味了！感覺自己做的發糕，比外面買的還美味，讓人吃了還想吃。

　　同時我也明白了一個道理，勞動是最幸福的，勞動才會有收獲，靠自己的雙手做出來的東西，才是最甜的！

　　做發糕作文 6

　　那被熱氣模糊的窗子后面是姥姥用心筑成的港灣，是我最溫暖的回憶。－－題記

　　以前的家有一個院子，家在二層，院子在一層，每天放學回家都從院子里的樓梯上去，上面就是廚房，就會看見那被熱氣模糊的玻璃。

　　放學一回家，一份熱騰騰的發糕總會早早的出現在餐桌前。一見到那份發糕，原本被屋外的寒風吹得快倒下的.身板兒，騰的一下就做好了跑的準備，眼睛立刻閃閃發光，腳飛快地移到餐桌面前。等我即將享受一天中最美好的時刻時，姥姥總是慈祥地一笑，“尋兒，小手再不洗發糕里的甜棗可就被老鼠偷走啦！”我只好以最快的速度去洗一下手，然后再跑回來享用姥姥做的熱騰騰的發糕。姥姥總是坐在旁邊看著我吃。每當看到我狼吞虎咽的樣子，她總是抿著嘴笑。每次我看到她笑，就撒嬌似地撲到她懷里說：“姥姥，我吃出您疼我的味道了，吃美了！”姥姥臉上頓時有喜悅的花開，一朵又一朵。

　　北方的冬天，經常都是寒風呼嘯，樹木花草早已枯黃，被一層厚厚的雪裹裹得嚴嚴實實，松樹有時不禁要打個寒顫，只有雪和寒風在茁壯成長。

　　發糕的蒸籠，就在樓梯門兒右邊的灶臺上。只要姥姥在家，蒸籠就工作著，只要蒸籠工作，廚房就是冬日里最溫暖的地方，而我只要一吃姥姥的發糕，我就是冬天里最溫暖的人。

　　午覺一睡好，姥姥就開始忙活了。把玉米面兒、紫米面兒和白面兒都備好，先做玉米發糕，再做紫米發糕。把玉米面兒和白面兒用水和在一起，再拌勻，就立刻“動手”了。姥姥和面的技術可真厲害，左手按一下，右手把凸出來的揉勻，再用左手換個方向，右手把縫兒壓平……一點兒點兒重復著在我看來很無趣的程序。可姥姥不無聊，她做完玉米發糕，又開始做紫米面兒發糕。她做的紫米發糕最帶勁兒，因為她知道只要在上面放一顆甜棗就是她外孫女兒最喜歡吃的東西。記得最漂亮的一種發糕就是姥姥蒸的“紫蝴蝶”。雖然只是把發糕做成蝴蝶的形狀，但是那卻是我記憶中最漂亮的東西，因為那不光是一顆甜棗的美味，更承載著那模糊不清的玻璃后面慈祥而欣慰的笑容。

　　那被熱氣模糊的窗子后面，是姥姥用心筑成的港灣，是我最溫暖的回憶。

　　做發糕作文 7

　　記憶深處的一道美食，白糖發糕，是酸澀的。

　　我們家有三個姐弟，所以父母從小就請了保姆阿姨來幫忙打掃做飯。而現在的寶蓮阿姨，已經在我們家待了七年之久。爺爺奶奶的早逝，使得阿姨在我們心中，就是我們的奶奶。其實在我的心中，阿姨一直都是披著紅披風的美食超人，仿佛這世間就沒有她做不出來的美食一般。阿姨是個天生的樂天派，她總說：“看到有什么好吃的.，我就去學，學到腦子里的東西，就是別人拿不走的，一輩子的寶貝。”

　　可是在那一天，無所不能的美食超人，失敗了。

　　一次，爸爸從單位給我們捎回來一盒白糖發糕。那盒發糕呀，又白又嫩，輕如鴻毛。與舌尖接觸的那一瞬間，陣陣甜意襲來，咀嚼起來松松軟軟，咽下腹中異常滿足。我們直呼好吃，三下兩下就吃得干干凈凈。誰也沒注意到阿姨嚼著幾口發糕，若有所思。

　　我本以為這事就這么過去了，直到幾天后的一個早晨，我被阿姨從睡夢中喚醒。阿姨的臉頰紅撲撲的，話音里帶著掩飾不住的歡喜：“快快快，我做了驚喜給你們嘗!”到了餐桌我揭開蓋子，這是……白糖發糕嗎?

　　我實在不敢下定論，畢竟盤里的食物，實在難以描述。可能是火候沒掌握好，發糕的表層微微露著焦黃，著實難看。如果說買的發糕是白雪公主的話，那這盤發糕簡直就像添煤的丫頭。為了方便我們品嘗，阿姨還細心地切成了八大塊，可這樣一來，發糕的大小不等，高低不齊，形狀不一，顯得更加寒磣了。

　　“你們不是很愛吃白糖發糕嘛，我就琢磨著自己試著做一個給你們吃。外面的東西吃起來不放心。”暮秋的清晨，透著幾分寒意，從窗縫里溜進了幾絲秋風，外面起了霧。而在這煙霧飄渺的世界里，阿姨紅臉頰上淳樸的微笑，宛若一個紅燭，照暖了我們的家。“別傻愣了，快嘗嘗啊。”阿姨的聲音打斷了我的思緒，望著那盤白糖發糕，我自我安慰著：不好看又怎么樣，好吃就好嘛!于是我滿懷著希望，興奮地拿起一塊就往嘴里塞。

　　天啊，哪有什么白糖，明明是澀的!我咀嚼著這干巴巴的發糕，在心中暗暗叫苦，這發糕完全沒有松軟的口感，雖還沒到如同嚼蠟的地步，可實在是難以下咽。吃完后，酸味還在我嘴里回蕩。

　　我剛艱難地咽下一塊白糖發糕，就直面撞上阿姨期待的目光。“怎么樣，不錯吧?”“嗯……還行，挺好的。”我努力保持一個自然的微笑，不想傷了阿姨的心。“天啊，太酸了吧!比買的差遠了!”弟弟不知何時出現在我身旁，嘴里塞著一塊發糕，皺著小臉嚷嚷道。我急忙拽了拽他的衣角，向他使了個眼色。弟弟這才知道失言，想要挽回，可是已經遲了。阿姨一愣，笑容僵住了，隨后連忙試吃了一塊。“是糖放少了啊，還蒸過火一些，要是早一點就好……”阿姨絮絮叨叨的緩步移向廚房，我想說些什么來，張口，卻一個音也發不出。

　　昏黃的燈光，照在她傴僂的背上，投出一個瘦小的斜影。原來，無所不能的超人，也用一天會老去啊……

　　那一個早晨的記憶，如那發糕般酸澀，卻不知怎么的，一直記憶猶新，在我心中無法消除。

　　做發糕作文 8

　　龍游憶，最憶是發糕！

　　每當想起龍游的發糕，我就禁不住垂涎三尺。

　　發糕有許多樣式，按口味分，有白糕、絲糕、青糕、桂花糕、核桃糕、紅棗糕……真是糕之圣地。在名類繁多的發糕中，我最喜歡絲糕了，絲糕又香又軟，咬上一口，香滋滋、甜津津的，還沒吞下，就讓你迫不及待的想再咬一口……

　　龍游發糕歷史悠久，距今已有600多年了。它的制作工藝獨特，配料考究，用上等的糯米和粳米為主料，以白糖、豬油、蜜棗為配料來加工制作而成。自然發酵，不加任何化學藥物和有害物。發糕不僅顏色潔白如玉，孔細如針，而且聞之香氣撲鼻，吃之味道鮮美。發糕和發高是諧音，象征吉利，意思是說發了就越發越高。哈哈！有趣吧！

　　“雪花飄飄，外婆炊糕……”，我最難忘的是外婆自己做的發糕。每到過年，外婆都要自己做發糕，給我們每人準備一份。外婆做得發糕非常好吃，非常香甜。最香的時候是剛剛炊熟，出籠的那一時間，整個房間里都彌漫著一股濃濃的發糕香。我喜歡把外婆做的.發糕放到鍋里炸，炸起來的發糕味道特別鮮美，這也是龍游發糕的特點，我愛龍游發糕。

　　歡迎你們也來嘗嘗龍游的特產——發糕，來鑒證一下我們的龍游發糕是不是真的名不虛傳呢？色香味美，吃了甜而不膩的龍游發糕也是送禮佳品呢！

　　雖說發糕是普通之物，可對于我，還會普通嗎？

　　做發糕作文 9

　　春節是我國最重要的節日，也是一年中最隆重的節日。每到這一天，人們都要到市場購買年貨，在外工作的親人都要回家過年。除此之外，我們還要掃塵、放鞭炮、敬天公、貼春聯、拜年、守歲……我最喜歡過年了，不止是因為那熱熱鬧鬧、紅紅火火的場面，更重要的是我能動手做我最愛的過年小吃——發糕。

　　今天，清晨的陽光透過窗戶照進我溫暖的被窩里，我起床穿好衣服，下樓刷牙洗臉。吃飯時，媽媽說：“等一下我們要做發糕，你要不要一起做？"我問：“為什么要做發糕？"媽媽說：“因為過年的時候，家家戶戶都會做發糕，發糕諧音發財、高升。如果發得越大，裂痕越深，代表運氣越好的象征。"聽完媽媽的話，我便跟著媽媽來到廚房里，只見桌子上有好幾種材料：白糖、水、面粉、地瓜、酵母。“乖孫子，我們動手咯！”只見奶奶把地瓜蒸熟并懟碎，再加上面粉、酵母和白糖，最后再加一些溫水，用手揉成團，放入大盆里，再蓋上蓋子，讓它發酵。

　　過了一個小時，奶奶打開蓋子，我發現面團變大了，而且上面有一個個小孔。媽媽把面團從盆子里拿出來倒在案板上，對我說：“你把面團分成一個一個的小面團。”“好！”我心想這么簡單，一下子就答應了。可不知為什么，當我的手抓住面團卻被粘住了，拔不出來了，我用力一拉，手雖然出來了，但是我摔了一跤，屁股好疼啊，還粘了一手面團，奶奶和媽媽笑個不停。我很生氣，真想把面團大卸八塊，我拿起菜刀用力一劈，面團被分開了。只見媽媽抓了一把面粉灑在面團上：“這樣就不會粘手了。”我試了一下，還真不會粘手了。于是，我們把面團搓長，揪成一塊一塊的，再把它立起來。

　　一切準備就緒后，奶奶拿來幾個蒸籠，我們把發糕放入蒸籠，再把蒸籠放在燒開了水的'鍋里，然后大火用蒸了30分鐘。時間一分一秒地過去，我坐在爐灶邊等呀等，終于，我看見鍋里升起了一縷縷白煙，我興奮得手舞足蹈。瞧！那一籠籠香噴噴、熱騰騰的發糕出籠了，那一個個發糕晶瑩剔透，比沒上蒸籠前蓬松了不少，好似天邊的白云，又好似軟軟的棉花糖，一股濃濃的糯米香，迎面撲來。奶奶打開蒸籠蓋，啊，好香呀！只見每個面團都開花了，我迫不及待地拿起一個，奶奶提醒我別燙著，我使勁地吹了吹，就把發糕塞進了嘴，咬了一口，呀，又甜又軟，可真好吃！

　　看著一個個開花的發糕，我不禁詩性大發：“新年吃發糕，一路發發發。”一旁的奶奶和媽媽聽了，直對我豎起大拇指。通過今天做發糕，我還明白了一個道理：有些東西看似簡單，其實真正做好還需要不斷的學習和努力，真是‘一份努力，一份收獲’，新的一年，我在學習中也要不斷努力！

　　做發糕作文 10

　　今天，我和外婆一起做發糕。

　　開始做發糕了，我先拿來一個大碗和土黃色的酵母，然后在其中一個大碗里放4克酵母和250克40度的溫水，慢慢攪拌。再在另外一個大碗里放入一斤雪白的面粉，再慢慢倒入剛剛做好的酵母水。下面就是力氣活了，我們把面團拍、揉、搓。柔軟的面團在我們手里變換著各種各樣的形狀，這種感覺和玩黏土差不多，只不過比黏土粘好多倍。我們不停的搓，直到面團變得光滑為止。把光滑的面團蓋上保鮮膜，發酵1個小時。

　　發酵完成后，我們在發酵好的`面團上放了事先準備好的紅棗和葡萄干，再放入蒸鍋中，在蒸鍋里加入少量的水，先開小火，蓋上鍋蓋，燜15分鐘后再開大火，直到面團鼓得像個大蘑菇快要把鍋蓋撐起來的時候，發糕就做好了。

　　把鍋蓋打開，一股香甜的氣味撲鼻而來，整個發糕看上去亮晶晶的，葡萄干和紅棗像是鑲嵌在上面的紅綠寶石一樣。發糕吃起來軟軟的香香的甜甜的，特別好吃。

　　吃著自己做的發糕，我的心里感覺特別甜。

　　做發糕作文 11

　　一天，媽媽神秘兮兮地告訴我，她會做發糕了。什么？天啦，發糕可是我最愛的面食，要是我會做的話，那不是就不用上街去買了嗎?所以，我趕緊讓媽媽“傳授”我怎么做發糕。

　　第二天，媽媽泡好了米，就帶我去上作文班了。中午，她拿來豆漿機，把泡好的大米榨成米漿，再加入一些牛奶，攪合攪合，又讓我倒進許多面粉，攪拌一會兒，放入牛奶和白糖，倒進面粉以后顯得攪拌會有些吃力，我使出吃奶的勁攪拌，我問媽媽：“這下可以蒸了吧”？“還要放酵母呢！”媽媽說，“做包子、饅頭都要放酵母，你著什么急啊？”“因為我想快點吃到發糕呀。”我回答。“你真是個小好吃佬！”說著，媽媽從冰箱里面拿出一袋酵母。我好奇地問媽媽：“微生物不是看不見嗎？怎么現在酵母是一粒一粒的蟲形顆粒？難道酵母不是微生物？”媽媽點著我的`鼻尖，笑著說“這一個顆粒是由成千上萬的酵母合成的。”我頓時恍然大悟，我把酵母放進面團里，攪了又攪，過了幾分鐘，面團鼓起一個個面泡泡，我驚叫道：“媽媽，快來看，面團里有泡泡！”媽媽不慌不忙地說：“別怕，孩子，這是酵母在起作用了，酵母是幫助面食膨脹的微生物。”聽了媽媽的這番解釋，我心里一塊石頭才落了地，我剛才還以為里面有條蟲呢！我又攪了一會兒，迫不及待地問媽媽：“這下總算能蒸了吧？”“不能，還要發酵20分鐘呢！”媽媽邊說邊看了一眼墻上的鐘，我無奈地嘆了口氣，可一想到半個小時后就能吃到甜津津的發糕，我擼起袖子加油干，一眨眼功夫，媽媽把發好的面團放入蒸籠，過了十幾分鐘，媽媽端來一盤香噴噴甜津津的發糕，我饞得直流口水。又等了五分鐘，我才吃到了夾雜著牛奶味的發糕。

　　吃著自己做的發糕，一股成就感油然而生。我終于學會做發糕了！真開心！

　　做發糕作文 12

　　生活中你會遇到很多人，有些人從你身邊經過，有些人偶然遇見你，有些人讓你印象深刻。那是他賣發糕的——小販。

　　一開始，我對他的關注很少。每天上學的時候總能聽到一個洪亮渾厚的聲音：“賣發糕？”？那又怎樣？覆蓋胰腺？攝入胍？水蛭？懷xi體凸凹敲闖xi？老槐還是個帶著車帽的膽小鬼？慢鎂。

　　但漸漸地，我發現同學們對他的談論更多了：“哎，學校門口賣發糕的小販做的發糕真好吃。吃飯了嗎？”“哦，是的.。而且價格還挺便宜的。”“真的？”“真的是這樣。”……

　　長此以往，我開始關注他。每天都有人來找他買蛋糕。終于有一天，我餓得忍不住買了一塊海綿蛋糕。“買三個發糕。”他收拾的很整齊，我就拿著包去拿錢。我的手剛剛伸進口袋，我失去了理智。“沒錢！”我看著他。他正在給另一個人裝發餅。我看起來很尷尬，像雕像一樣站在那里，不知道下一步該怎么辦。沒等我說話，小販好像知道發生了什么。他說：“先把那三個餅吃了，沒關系，明天可以給錢。”他說完后，立刻把車推到別處大喊，留下我站在那里。

　　第二天，我拿著五毛錢去上學，又遇到了他。于是我遞給他五毛錢：“謝謝叔叔。”我忍不住問：“既然你的發糕這么好吃，為什么不開店省著跑來跑去呢？”我只聽了大叔的回答：“就是因為好吃才要到處去，讓大家吃。如果你開店，只有一個地方可以讓人吃。小同學，你不覺得嗎？”我慢慢地想了想他說的話，似乎意識到了什么。

　　做發糕作文 13

　　俗話說得好：“民以食為天”，最近媽媽每天都會做一些好吃的，烤年糕、奧爾良烤翅、涼皮、蛋撻……

　　今天一早我就跳到媽媽面前問：“媽媽，媽媽，你今天給我做什么好吃的呀？”

　　媽媽說：“今天不做了，太累了。除非我指揮，你來做。”我答應了。媽媽決定今天教我做紅糖發糕。

　　第一步，在一個大湯碗里面倒入120毫升溫水，3克酵母，50克紅糖。我用打蛋器順時針攪拌，碗里的紅糖水形成一個快樂的小漩渦，不一會兒紅糖和酵母就在旋渦的撫摸下融化了。

　　第二步，在紅糖水里加一個雞蛋和160克面粉，面粉要篩進去哦。然后就是要把他們攪拌成均勻細膩的面糊。拌面糊可不像拌紅糖水那么輕而易舉了，絮狀的面糊變得裹在打蛋器上，像鐵一樣重，哎，這一步簡直比登天還難啊。

　　看著攪拌均勻的面糊我已經筋疲力盡。原來媽媽每天做吃的那么辛苦呀。現在我們可以把那個“老頑固”放進烤箱發酵了，同時也可以為下一步做準備了。

　　用剪刀小心翼翼地把紅棗剪開，去掉中間的棗核。休息一會兒，面糊也發酵好了。鍋里加水，放上蒸籠，面糊放進去開始蒸啦。

　　我一會兒就到灶臺邊把頭伸過去看一看，一會兒又過去看一看，雖然我并不知道它什么樣子是熟啦。

　　“熟啦！”聽到媽媽的聲音，我一個箭步沖上去，顧不得燙，拿起一塊就往嘴里塞。“啊……好燙……”顧不得細細品味，連忙咽下去，先燙了嘴，又燙了心。真是心急吃不了熱豆腐啊。

　　等稍微涼了一些，我又拿起一塊細細品嘗，甜甜的'、糯糯的，帶著紅棗的香甜。真好吃。

　　做發糕作文 14

　　“鞭炮聲聲迎新年，妙聯橫生貼門前。笑聲處處傳入耳，美味佳肴上餐桌。”今天是中國家喻戶曉的傳統節日——春節！我最喜歡過春節，不僅是因為那熱熱鬧鬧、紅紅火火的場面，人們還有很多習俗：貼春聯、吃年夜飯、放鞭炮、給壓歲錢……我印象最深刻的就是和爸爸媽媽一起動手做紅糖發糕。

　　爸爸起了個大早，先到超市去買了高筋面粉、紅棗、紅糖還有干酵母，等爸爸買回這些食材以后，媽媽和我，還有哥哥一起動手做紅糖發糕。首先我把紅糖放入準備好的碗中，倒入50度的開水，用筷子攪拌均勻，接著打1個雞蛋到碗里，再放入干酵母一小勺，然后再倒入高筋面粉進行均勻攪拌，使其成為面糊狀態；再拿一個碗，在碗的周圍抹上花生油，倒入面糊，傾斜旋轉碗一圈，將面糊整平，輕輕在桌面上震出氣泡，最后，將碗放入燒好水的蒸鍋里，讓它在里面“關禁閉”45分鐘。

　　這時，我和哥哥給紅棗洗了一個“涼水澡”，紅棗娃娃們喝了水個個胖的都像乒乓球似的'，鼓著腮幫子朝我和哥哥打招呼，該給紅棗“脫衣服”了，紅棗娃娃們一邊倒抽冷氣一邊埋怨我們：“這么冷的天，讓我們脫這么多衣服干嗎！”剪好紅棗，接下來就等面糊發酵時間的到來，45分鐘很快就過去了，我打開蒸鍋的鍋蓋一股濃濃的酵母香味撲鼻而來，只見面糊上布滿了小氣泡。這時媽媽告訴我，有小氣泡說明面糊發酵好了。

　　接下來，在面糊上就可以開始我們的“創作”了，放入紅棗，就能蒸了，讓面糊在蒸鍋里呼呼大睡30分鐘，30分鐘過去了，香噴噴的紅糖發糕總算出爐了，看到紅糖發糕向我們伸出了胖乎乎的小手，好像在說：“快來嘗嘗，可香啦！”我趕緊用小刀把紅糖發糕切成8塊，便迫不及待地拿起一塊，一口咬下去，哇，紅糖發糕既像棉花糖那樣松軟，又像QQ糖那么Q彈。可真好吃呀！

　　今天，我不僅做了紅糖發糕，還品嘗了自己做的紅糖發糕，可真開心呀！據說“糕”寓意年年高，好運到！人們的生活和工作水平一年比一年高。過年吃年糕，象征著年年歲歲為人們帶來新的希望！

　　做發糕作文 15

　　一大早就聽到了奶奶的“命令”聲：“來來來，把紅棗切兩半。”隨后聽到了爺爺踢踏踢踏的拖鞋聲，從客廳走到了廚房。

　　好奇心促使我起了床，披上睡衣，走出房門。“奶奶，這是要干什么吶？”“要做發糕！”我欣喜不已，要做發糕了！只見爺爺已經在細心地將一顆一顆的紅棗核兒取出來。

　　記憶中的發糕，是大姨二姨端上來的“老棗糕”。吃一口，燙燙的，是家的味道。由老棗糕打頭的甜點上線了！外公的拔絲蘋果“根深蒂固”，大姨的芋湯圓甜湯，“甜點硬核CPU”結束！接下來，是以楊天佑打頭的小小廚師團。“破碎巧克力”是我的拿手。注意：并非掰碎巧克力，是巧克力汁澆灌到面包坯上再切一道口子。而那“無所不能”的小表弟豆豆，大鬧廚房，端上一道“糖霜彩虹橋”。別說，二年級的他做飯也不賴。

　　可是再翻出怎么多的花樣，可阻擋不了我對發糕，對徐州發糕的懷念。

　　初四的'晚上沒有月亮，我也因故沒有回家。原本這個時間，少了病毒的騷擾，我在和豆豆、甜甜、心煒應在大院子里玩得正歡，大人們嗑著瓜子、享著發糕，暢聊歡喜事。可是！可是！可是！可是，空房只有三爺爺一個人守了。那房子，也許至今還充斥著去年發糕的氣味。

　　“發糕來了！”我多么希望這是一個門鑰匙，傳我回徐州。而當我吃到奶奶做的發糕時，氤氳的香氣籠罩著我時，我真想一頭埋進發糕里，體會愛。吃一口，一樣是家的味道。

　　做發糕作文 16

　　今年除夕，為了讓年味更多一些，我和媽媽決定自己動手做發糕。我們準備好了一大碗面粉、五個大紅棗、一個雞蛋、三小勺紅糖、一點點酵母以及一大碗熱水。

　　我把紅糖倒入熱水中，熟練的攪拌了起來，正要放入酵母的時候，媽媽大喊一聲：“且慢，先試試水溫！酵母是活性菌，太高的水溫它們可是受不了的啊！”我連忙加入一些冷水，并親自給它們試好了水溫，接著往里面打入一個雞蛋，繼續攪拌均勻，最后往里放面粉，我邊放邊攪拌，直到成為了一個不太干也不太濕的面團。這期間，老媽還給我講了一個笑話，說從前有一個新媳婦和面，一會兒面多了放水，一會兒水多了放面，把一整袋面粉用完了，也沒和出面來。“哈哈哈……”

　　接下來，媽媽把這個大面團放入另一個干凈的碗中，順便還用巧手給它美容了一番，讓它又平坦又光滑，然后放入蒸鍋用小火悶40分鐘。

　　在這漫長的等待中，我也沒閑著，拿起剪刀把大紅棗剪成一長條一長條的`，還把它們拼成了一朵漂亮的大紅花，媽媽見了連連點頭道：“不錯，等下把這朵花放到發糕上，一定很漂亮！”我還和哥哥打了一會兒羽毛球，還和小狗包子玩了一會兒，時間一到，連忙洗好手，給發糕戴上了大紅花。媽媽自信的說：“快了，再大火蒸20分鐘就大功告成了。”

　　最后，一個胖乎乎，香噴噴的發糕的出鍋了，我迫不及待的咬了一口，唇齒留香，真是人間美味啊！

　　發糕不但好吃，還有一個好彩頭：年年大吉事情事“發”，平安喜樂步步“糕”，我愛發糕，它讓年更有味道！

　　做發糕作文 17

　　每逢想起龍游的發糕，我就忍不住垂涎欲滴。

　　發糕有許多款式，按口味分，有白糕、絲糕、青糕、桂花糕、核桃糕、紅棗糕……真是糕之圣地。在名類繁復的發糕中，我最喜愛絲糕了，絲糕又香又軟，咬上一口，香滋滋、甜津津的，還沒吞下，就讓你刻不容緩的.想再咬一口……

　　龍游發糕歷史悠久，距今已有600多年了。它的制造工藝共同，配料講究，用上等的糯米和粳米為主料，以白糖、豬油、蜜棗為配料來加工制造而成。天然發酵，不加任何化學藥物和有害物。發糕不只色彩潔白如玉，孔細如針，并且聞之香氣撲鼻，吃之滋味鮮美。發糕和發高是諧音，標志吉祥，意思是說發了就越發越高。哈哈！風趣吧！

　　“雪花飄飄，外婆炊糕……”，我最難忘的是外婆自己做的發糕。每到春節，外婆都要自己做發糕，給我們每人預備一份。外婆做得發糕十分好吃，十分甜美。最香的時分是剛剛炊熟，出籠的那一時刻，整個房間里都彌漫著一股濃濃的發糕香。我喜愛把外婆做的發糕放到鍋里炸，炸起來的發糕滋味特別鮮美，這也是龍游發糕的特色，我愛龍游發糕。

　　歡迎你們也來嘗嘗龍游的特產——發糕，來鑒證一下我們的龍游發糕是不是真的名不虛傳呢？色香味美，吃了甜而不膩的龍游發糕也是送禮佳品呢！

　　雖然發糕是一般之物，可對于我，還會一般嗎？

　　做發糕作文 18

　　媽媽的同事汪汪阿姨喜歡吃紅糖發糕，可是紅糖發糕很貴，我就想我要是能做出來不就能省很多錢了嗎？于是我下定決心要試出紅糖發糕的加強版。我一邊琢磨一邊在網上查找配方，果然，功夫不負有心人，我做出了一份滿意的紅糖發糕食譜。

　　食譜完成，事不宜遲，現在馬上開工做發糕！首先我讓爸爸先幫我煮了一些大棗，然后在煮棗的同時，我在盆中融化了一大塊紅糖備用。在一個個干扁的大棗變成肥胖的娃娃后，我把它們撈出來，戴著一次性手套開始給紅棗“脫衣服”，開始我以為給紅棗去皮很容易，結果我試了一下手被燙的生疼，可我吃到棗肉的時候疼痛消失了，涌上來的是一陣香甜和美味。

　　為了讓發糕的口感好，我忍著疼痛把大棗全部去皮，然后用勺子把棗摁成棗泥后倒入備用的紅糖水，充分攪勻后開始和面，我一點一點的往盆里到面粉，一邊倒一邊攪拌，直到形成一個顏色均勻的大面團，我把面團拿到案板上，使出吃奶的.勁揉，面被我揉了個亂七八糟，不堪入目。我看它亂七八糟的有些過意不去，把它收拾整齊后，放在盆子里關了它三小時“禁閉”。三個小時過去了，我揭開鍋蓋，一股濃濃的酵母香撲鼻而來。我把面團揉成細細的長條，切成塊狀，挨個放到鍋里。

　　我的“發糕”蒸好了，夾雜著香甜的紅棗味，雖然很好吃，但不是我要的發糕，這時媽媽查出來正宗的發糕是用糯米做的，用酒發酵出來的。哎呀，原來做了個山寨版的“發糕”啊！這時，我看看媽媽，媽媽看看我，都笑了。

　　做發糕作文 19

　　龍游記得，最難忘的是蛋糕！

　　一想到龍游的發糕就忍不住垂涎欲滴。

　　發糕有很多種風格，分為白糕、絲糕、青糕、桂花糕糕、核桃糕和紅棗糕。真是做蛋糕的圣地。在各種各樣的發糕中，我最喜歡絲糕。絲餅又香又軟。咬一口。它們又香又甜。你迫不及待地想再吃一口，然后吞下去。

　　龍游餅歷史悠久，距今已有600多年。它的制作工藝獨特，配料精致。它是以一級糯米、粳米為主要原料，白糖、豬油、蜜棗為配料制成的`。自然發酵，不含任何化學藥物和有害物質。發糕不僅色澤潔白如玉，細如針，而且氣味清香，味道鮮美。發糕和頭發高度諧音，象征好運，意思是頭發越長越高。哈哈！是不是很有意思？

　　“雪飄飄，奶奶做蛋糕……”，我最難忘的是外婆自己做的發糕。每年過年，奶奶都會自己做蛋糕，給我們每個人準備一塊。奶奶的蛋糕很好吃，很甜。最香的時候就是剛煮好。這時候，整個房間都彌漫著一股濃濃的發糕香味。我喜歡在鍋里煎我奶奶的發糕。油炸發糕味道鮮美，這也是龍游發糕的特色。我愛龍游發糕。

　　歡迎您嘗試龍游特產——發餅，以驗證我們龍游發餅是否真的名不虛傳。色、香、味俱佳，也是吃甜而不膩的龍游發糕的好禮物！

　　發糕雖然是普通的東西，但對我來說會普通嗎？

　　做發糕作文 20

　　昨天和媽媽一起去市場，路過一家糕餅店時聞到了一股熟悉的清甜味。轉頭一看，原來是店主在蒸發糕。回憶里某些熟悉的片段在腦海里像電影一般倒帶。但我卻毫不猶豫地離開了，絲毫沒有去買一塊來品嘗的意思，而是和媽媽大步流星地離開了。

　　就憑店里那發糕的顏色，那味道，哪能比得上奶奶的手藝？

　　每到佳節，奶奶都會拿出“十八般手藝”，做出各類風味小吃祭神。這其中，那層又厚又白、香飄十里的發糕，最能勾起我的食欲。奶奶做的發糕，造型很別致，就像一朵含苞欲放的蓮花，在“花瓣”尖上，還用一點朱紅點綴，使原本就潔白如玉的發糕錦上添花，誘惑也愈發濃烈。

　　當奶奶做發糕時，小小的我就會蹲在一旁跟著饞嘴，然后一邊擦著口水一邊想著和奶奶學一手，我也總會幫幫忙，研究一些做法。

　　做發糕，首先注重的自然是材料，一定要選精白的'江米。所謂江米，便是江南一帶的特產，這是一種口感較細膩的大米。將江米用清水反復清洗，放在水中浸泡三到六個小時，待米泡脹后，濾水把濕米磨成米漿。

　　接下來一步更是制作發糕的關鍵。之所以奶奶做的發糕口感比外頭的更加美味，便是在于這發酵過程中必備的酵母。外頭賣的發糕絕大多數用的是新酵母粉，而奶奶用的卻是之前發酵過后特地留下的酵母，那便是老酵母，俗稱“酒餅”。首先是將米漿里的水分榨干，再加入酒餅，攪拌均勻，接下來隔夜發酵。如果第二天米漿起泡了，那就說明發酵成功了，當然了，這之后還需要第二次發酵。重新發酵的米漿會膨脹起來，將盛米漿的模具擠滿，表面開始有裂痕，這之后可以根據口感來考慮加入白糖，白糖的量不僅決定了口味，還能夠決定最后發糕“開花”的程度。而最后一步，則是在鍋里加滿開水，要加入一些堿水，可以除去酒餅發酵時留下的酸味，然后就可以開始蒸發糕啦！

　　等出鍋的發糕變涼時，奶奶便會給我和她自己分別一人切一小塊，坐在門坎邊細嚼慢咽“侃大山”。我記憶中，剛出鍋的發糕香氣撲鼻，而且摸起來彈性十足，口感更是不用說了，食之甜而不膩，糯而不黏。我們坐在一起，品味著這美味的發糕，感受著美妙的時光。

　　其實，奶奶這般好手藝，也是向她的媽媽學來的，也就是我得太奶奶。太奶奶年輕時移居馬來西亞，是當地一個小有名氣的糕點師。那時，年紀尚小的奶奶也和我一樣，一邊饞著嘴一邊在一旁幫著太奶奶。漸漸地，奶奶也摸清了些門道，學會了一門有一門手藝。可當奶奶長大后回到了國內，成了一名老師，手藝也開始得不到施展，慢慢地有些技藝也就忘了。奶奶一邊吃一邊感慨，用酒餅發酵的手藝已經從她這一輩開始失傳了，我有些吃驚，擔心地問，那豈不是以后就很難吃到這樣美味的發糕了？奶奶收住笑容，表情一怔，隨即嘴角又勾了起來，拍了拍我的頭說：“不會的，你不是想學嗎？學會了，以后不管走到哪，不就都能自己做給自己吃了嗎？”

　　我明白奶奶的意思，是的，這便是傳承。

　　商家逐利，放棄了兩次發酵、耗時較長的原工藝，我默默地聽著奶奶的話，內心卻波濤洶涌。

　　我不知道自己能不能傳承這門手藝，我在思索著，同時又為這種漸漸失傳的手藝惋惜著，一門手藝從發明到流失，讓人感慨萬千。凝聚著祖祖輩輩的心血的手工藝，因為種種原因而失傳的新聞已經屢見不鮮了，我不知道商家們是否考慮到變了味道的發糕留不住顧客，而且還會砸了招牌。

　　制作發糕，本來就是從心入味，我吃著發糕，從原本的狼吞虎咽，漸漸地變成一小口一小口，唇齒間的甜味，不知不覺混進了一絲苦澀。

　　我不知道將來是否還能再品嘗到這樣一份美味，香甜松軟的發糕，是否終有一天只會停止在回憶里……

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