媽媽的拿手菜作文通用(11篇)
在學習、工作或生活中，許多人都有過寫作文的經歷，對作文都不陌生吧，作文要求篇章結構完整，一定要避免無結尾作文的出現。作文的注意事項有許多，你確定會寫嗎？下面是小編整理的媽媽的拿手菜作文，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
媽媽的拿手菜作文1
媽媽是個心細手巧的人，什么家務事都難不倒她，做菜料理更是一極棒。
記得有一次，我們中午去一家海鮮餐廳吃飯，我們叫了一桌子的海鮮料理，其中有一道菜讓我最難忘，那就是“炒海瓜子”，鮮甜的瓜子肉連湯汁拌著飯一起吃，美味極了！那次媽媽看見我那么喜歡吃海瓜子，她就開始學習，如何炒出像海鮮店老板料理的味道一樣。
直到今天，這道菜成了媽媽的拿手絕活，我永遠也吃不膩。這道菜要準備海瓜子、辣椒、九層塔、蔥和蒜；調味料有米酒、醬油膏、糖、烏醋……等，準備好這些材料后，媽媽就開始大顯身手啰！做法是先將海瓜子洗干凈，姜切絲，大蒜切末，鍋子燒放油，依序放入蒜、姜、辣椒，爆香一下，再放入海瓜子和其它調味料一起翻炒，最后等待海瓜子微開，再將九層塔和蔥一起放入，一道香噴噴的“炒海瓜子”就完成了。
媽媽的拿手好菜，實在太好吃了，連爸爸和姐姐都嘖嘖說贊！我覺得這道菜制作的過程很復雜，除了洗洗切切之外，還要加一大堆的佐料，但是媽媽說這樣味道才能鮮嫩甜美。只因為我愛吃，就算如此的`麻煩，她也愿意做給我吃。
媽媽說起做菜經，更讓我點頭如搗蒜，比如“有些菜看起來好像簡單，其實馬虎不得，任何事情都有它的順序和訣竅，必須用心學習和領會，才能熟能生巧……”能夠品嘗到媽媽的拿手好菜，是多么幸福的事啊！媽媽我永遠愛您，也謝謝您！
媽媽的拿手菜作文2
“鏘鏘鏘”，熟悉的聲音傳出，這是我媽在做飯呢，而且還是她的拿手菜——魚香肉絲。老媽先把油倒入鍋中，加熱后放入新鮮的魚肉。一面焦黃后用鏟子翻面，與鍋撞出“嗒嗒”的聲音。然后一手拿鍋一手拿鏟把發出香味的魚放進了盤中。
之后，又用炸完魚的油炒起了肉絲，嘗了一口。熟練地用手把上面標“味精”字樣的袋子拿起，將味精倒入，發出了“沙沙”的聲音。再用小勺倒了一勺鹽，之后把溫度提高，火苗“嗞嗞嗞”地跳躍起來，烏黑的煙霧從排煙口“嘩啦嘩啦”地排出去。我在后面也被嗆得直咳嗽，可她卻不緊不慢用鏟子“喀喀喀”地炒肉絲，把它們炒得翻來覆去。
“吧嗒”一聲，老媽扭起旋鈕，大火漸漸平息，煙味可算紛紛散去，一直被煙抑制住的'香味撲鼻而來，我簡直陶醉于其中了。
可她還不滿意，又把胡蘿卜絲與碎黑木耳，芹菜嫩葉一起倒入鍋內。一頓大炒后，小火燒上10分鐘不到，肉味濃厚，清香撲鼻。一盤香嫩可口的魚香肉絲端上桌來。
“哇，真香！”一陣贊美后我開始享受這頓美餐了。
媽媽的拿手菜作文3
媽媽的拿手好菜就是煎豆腐，每一次如果媽媽有煎豆腐，我都會盛一大碗飯，因為每次媽媽都會在豆腐上淋媽媽特調的醬汁，所以每次我才會盛很大碗飯淋醬汁，媽媽還會在假日時后帶我去市場選完美無暇的豆腐，媽媽很注重食材也用心在做菜的功夫，所以我會跟媽媽說：“您真像一位廚師！”媽媽就會浮現出很滿足的表情。
媽媽第二道拿手菜就是鵝肉面，我每次吃的時候，我都一口接著一口的吃，我越吃越順口，我吃到都感覺可以像只長了翅膀的鵝飛上天去了。媽媽說鵝肉要挑選有肥肉一些的鵝會比較好吃，還有鵝肉要放姜絲，鵝肉要下水煮久一點，鵝肉才會軟又好吃。媽媽還發明了好吃的鵝肉醬料可以讓味道更香甜。
只要菜一上桌，我就會大口大口的吃個不停，記得有一次，我站在電鍋旁聽著媽媽千交代萬交代不要被燙到，但是我沒有放在心上，一不小心，突然被媽媽煮好的熱水燙到，我的手瞬間起了水泡，被燙到的那一瞬間，就好像被刀刺到一樣的感覺，很痛，我想媽媽的心里也很痛！我被燙到的時候，媽媽沖去冰箱，拿出藥膏涂抹在我的手上，我的手上冒著白色的.水泡，我感覺到媽媽此刻的擔心！
如果參加全世界廚藝比賽，媽媽絕對會得到第一名，而且媽媽的鍋子是曾經奶奶煮天下最好吃的美食所用的鍋子，媽媽說：“這個鍋子是我們的傳家之寶”，所以以后我要和子女說：“這支鍋子是我們傳家之寶，它會守護著我們家，也會傳承奶奶對我們家守護的精神！”
媽媽的拿手菜作文4
“吃飯了！”大廚媽媽向房間里喊了一聲，我像被針刺到屁股般地跳起來，直接沖到廚房，一陣香味撲鼻而來。
聞到香味，讓我高興到牙齒發麻，舌頭興奮地“舞蹈”，腸子也扭來扭去，胃也興高采烈的歡呼，迫不及待地要迎接美味，因為那香味來自于媽媽的拿手菜——“童心未泯”。
為什么它會有那么特別的名字呢？因為它外表老老的，里面卻嫩如小孩的“童心”，而我就是一個大妖怪，津津有味地吃掉它的“童心”……呃，愈聽愈可怕！誰叫它那么美味可口呢？
你看它外表粗糙，但是里面像布丁一樣的'滑嫩，一口咬下去，哇！我彷佛有了一對金翅膀在“美食天堂”翱翔！又彷佛正自由自在地乘著云兒迎風飛舞。
這道美食雖然令人瘋狂，卻有美中不足之處，我這個“雞蛋里挑骨頭”——小氣的評審只給它打九十九分！因為這道菜炸的時候，熱油會像火花般地噴濺出來，令人驚心動魄！還好媽媽早有準備，拿了鍋蓋蓋住油鍋，輕易地征服它。當然如果加上媽媽的愛心，那分數就筆墨難以形容了，哎！我真是太幸福了！
這道菜是媽媽、我和爸爸去飯店吃到的美味，媽媽為了滿足我，認真地學會了“童心未泯”。我覺得媽媽是廚房里的“巾幗英雄”；她一手握鍋鏟，一手拿盾牌（鍋子）為我“作戰”！我想大聲對媽媽說：“媽媽，謝謝您！”
媽媽的拿手菜作文5
我最喜歡吃媽媽做的紅燒牛肉，感覺這道菜在哪吃都沒媽媽做的好吃。
媽媽在挑材料上就特別認真，牛肉要特別新鮮，這道菜還要加兩個主角：１。粉絲，這種粉絲得要煮不爛，煮出來的顏色是金黃透亮的感覺。２。調味包，這種調味包是奶奶自制的.，先把紗布剪成一小塊，跟手掌大小就足夠了，放一點胡椒，把它包好，系一個結，不要系太緊，到時不好打開；也不要系太松，到時把胡椒都融到牛肉里面，就不好挑出來了。
做紅燒牛肉首先要燉，燉的牛肉越松越好，燉完以后把它放涼，放入冰箱，第二天晚飯之前拿出來，化凍，把粉條準備好，先焯一下，這樣能讓粉條在和牛肉一起煮的時候熟的更快一些，接著，把牛肉放入小沙鍋里煮，煮到溫了的時候，把粉條放進去，中火8－10分鐘，啊，香噴噴的紅燒牛肉粉絲就大功告成了。
每次，只要有紅燒粉絲這道菜，我都不吃飯，朝紅燒粉絲進攻。
這就是媽媽的拿手菜，也是我最喜歡吃的菜。
其實媽媽還有一道拿手菜，那就是炒通心菜（又名：抽筋菜，空心菜），這道菜味道也不錯，只是我喜歡吃葷，不喜歡吃素，所以，我既喜歡吃紅燒牛肉粉絲，又喜歡吃炒通心菜，如果經常吃通心菜，晚上睡覺會抽筋的。
媽媽還有很多很多的拿手菜，我就不一一介紹了，我只告訴你們菜名吧：炒海瓜子，紅燒魚，蒸螃蟹……我都喜歡吃。
媽媽，我愛你的拿手菜！
媽媽的拿手菜作文6
“叮叮當當”廚房傳來一陣陣響聲，不用說，媽媽肯定又在做她的拿手好菜了。
媽媽的拿手菜是“山楂紅燒肉”，紅燒肉大家都很熟悉了，但是，加上山楂，那就完完全全的特別了。
紅燒肉配山楂，是媽媽一次偶然中想起的，為了做好這道菜，媽媽花費了不少時間和精力，從一開始賣相黑，口感差，一步步變成現在的“肉塊精烹汁足味火候恰當久飄香”。媽媽不斷地學習，我不斷地品嘗，從一次次紅燒肉的蛻變中我感受到了媽媽濃厚的愛。
我忘不了媽媽第一次成功時的樣子，那激動的神情，開心的.像個孩子，她頭上汗水還沒擦，那一顆顆汗水順著她的臉頰流淌，就像顆顆珍珠落地發出清脆的聲音，這聲中包含著欣慰、激動、自豪，還有——濃濃的愛，多偉大的愛，正是這股愛意才有這么好吃的紅燒肉。
你看它紅紅的，油亮油亮的，上面鑲著紅寶石般的山楂，一口咬下，肥而不膩，甜而不粘，濃而不咸，還帶著山楂的清香，真是十分美味！
在我心中，任何山珍海味都比不上媽媽的“山楂紅燒肉”，如果你有空，請來品嘗一下著肉香，這就是“山楂紅燒肉”，這就是我媽媽的拿手菜。
媽媽的拿手菜作文7
令人垂涎三尺的烤雞腿是媽媽最拿手的美味之一。
棕紅色的烤雞腿伴著米白色的芝麻、淡黃色的生姜、綠色的.蔥和灰色的胡椒粉，看上去實在誘人。隨手抓起一只狠咬一口，皮脆內嫩，霎時間，滿口都是香氣，令人回味無窮。
烤雞腿味兒好，做法卻不簡單：先將雞腿洗凈，用刀子劃兩道口子，撒上切好的蔥、姜、蒜，并加入適量的老抽、一勺生抽、一勺香醋、一勺料酒、4克鹽、2克雞精、2克胡椒粉和2克十三香。準備工作做好后，還不能直接烤，要蓋上蓋子或保鮮膜放入冰箱冷藏約4小時。4小時后，將雞腿取出，放到烤網上，并在下面放烤盤。燒箱180度預熱，烤制40分鐘。40分鐘后，再撒上些白芝麻，外焦里嫩的烤雞腿就做好了。
每次吃雞腿時，我總喜歡先咬一小口，在牙齒間滾動，讓每一顆牙齒都涂上雞腿的味道，再慢慢咀嚼很長一段時間，雞肉的味道在嘴里由淡變濃，再由濃變為淡，直到沒有味道了，我才會把它吞下去。吞下去后，我還不忘舔一舔牙齒上的味道。
有一回我吃烤雞腿的時候，由于吃得過猛，油漬粘得滿臉都是，衣服上也被滴了幾滴油。媽媽把我狠狠批評了一頓，還讓我把衣服洗干凈，可無論我怎么洗，就是洗不干凈。從此，我給烤雞腿取了個小名——“壞運氣”。
盡管這樣，我還是愛吃烤雞腿。
媽媽的拿手菜作文8
我家開了一家飯店，里面有各種各樣的菜，可是那都不是我的最愛，我的最愛是媽媽做的蛋炒飯。
每次我說想吃蛋炒飯，媽媽都會提前把米飯蒸好。只有那白花花的米飯是不行了，接下來媽媽會先把黃瓜、胡蘿卜、火腿腸切成丁。媽媽是不經常做飯的，所以切的丁大小不一。然后把蒸熟的.米飯放到碗里，再熱鍋。鍋熱了之后把油倒進鍋里，又熱了之后放上蔥花，不一會蔥花所獨有的香味就會飄出來。接著媽媽會把黃瓜丁、胡蘿卜丁、火腿腸丁放進鍋里。放上一勺鹽，翻炒一會再把米飯倒入鍋中。噼里啪啦，噼里啪啦，廚房里立刻響起一曲交響樂。慢慢地聲音變小了，就在這個時候媽媽拿起雞蛋往鍋邊輕輕一磕，然后用大拇指和中指將蛋殼掰開，蛋清和蛋黃就滑入鍋里了。媽媽繼續翻炒，廚房里又響起了一片交響樂。
蛋炒飯出鍋了，綠的是黃瓜，橙的是胡蘿卜，黃的是雞蛋，白的是米飯。看著五顏六色的蛋炒飯，聞著飄散出來的香氣，我迫不及待地吃了起來，不一會就吃了個精光。我喜歡媽媽做的蛋炒飯。
媽媽的拿手菜作文9
媽媽會做的菜有很多，但讓我每次想起來都會流口水的只有糖醋里脊。我覺得這是她最拿手的一道菜了。因為我很喜歡這道菜，每次周末媽媽都會滿足我小小的愿望，給我做一盤糖醋里脊。
這個周也不例外，不過這次我決定做媽媽的小助手，一睹媽媽做菜的風采。只見媽媽拿出剛從超市買來的肉，用刀把肉切成細條。那把刀在媽媽手里感覺像被施了魔法一樣，不一會就把一塊肉切成了大小均勻的肉條。接著媽媽在切好的肉條外面粘上淀粉，緊接著把粘好淀粉的肉條放到鍋里面炸，肉一放進鍋里就聽到噼里啪啦的一陣響聲，不一會肉就被炸成了金黃，看著那金黃的肉條我就開始流口水了。媽媽告訴我還沒有完成，我只好耐心地等。媽媽讓我這個小助手從櫥子里拿出白糖和番茄醬，之見媽媽將這些東西放進鍋里，并快速地攪拌，不一會就熬成了汁。這個時候媽媽把炸好的'肉倒進濃濃的汁里，翻炒幾下，廚房里迅速飄滿了又香又甜的味道。最后這道色香味俱全的糖醋里脊做好了，媽媽小心翼翼地把做好的糖醋里脊倒在盤子里。
看著這道顏色鮮艷，香味誘人的糖醋里脊我早已經垂涎三尺了。只聽媽媽一句：“可以吃了。”我便迫不及待地大口大口吃起來。這個時候媽媽總說我是饞貓，可誰讓他她的這道菜這么好吃。你喜歡吃糖醋里脊嗎？
媽媽的拿手菜作文10
媽媽的拿手好菜我吃過非常多，其中有一道菜，那道菜是我吃過全世界最好吃的一道菜，而且這道菜也是吃小菜的時候，常常會看到的，那就是“涼拌小黃瓜”。
媽媽如果要做涼拌小黃瓜，會先把小黃瓜加鹽，然后放一、二個小時，再加香油、醬油、糖和蒜頭，之后搓揉一翻，并放置冰箱讓它入味，這是一道非常適合夏天吃的菜，每到夏季，我和弟弟都會想起這道菜，媽媽也因此做得更勤了。
吃到媽媽的拿手菜，可以讓我精力充沛，也可以讓我把不開心和傷心的事情忘記；還可以讓我開心到飛上天，更可以在我沒有食欲時，胃口大開，這道菜彷佛有著神奇魔力一般，常常可以讓我吃上好幾碗白飯。我和弟弟都是非常幸福的孩子，每天都可以吃到媽媽親手做的菜，尤其是我們愛吃的，媽媽更是常做，我們真的好有口福喔!。
“媽媽，謝謝您！”每天，您在忙碌的店務中，還特地抽出時間，不辭辛勞的.為我們準備三餐，只為了讓我們能夠吃得健康、吃得安心。你用心料理的“美味”，就是我永遠難以忘懷的好味道，只要看到涼拌小黃瓜，就想到您的拿手好菜，口中的唾液也不禁多了起來。
媽媽的拿手菜作文11
寧靜的傍晚，我回到家，看見媽媽早已在廚房里忙的熱火朝天，我放下書包，靜靜的看著媽媽做她的拿手菜---咖喱蝦仁。
媽媽系上圍裙，洗了洗菜，看著碗里的蝦，皺了皺眉頭。她先拿起一只蝦，用大拇指上長長的指甲掐掉蝦頭，然后拿起剪刀依著紋路剪到蝦的一排腳，最后兩個大拇指向反方向一扳，一個完整的蝦仁就出現了。瞧那剝下來的蝦殼透明閃亮，沒有一點殘留的肉。過了好一會兒，媽媽剝好了蝦仁，也準備好了配菜，一切準備就緒。
媽媽打開煤氣灶，小心翼翼倒油，再把鍋端起來搖了搖，媽媽隨即拿起配菜向鍋里一倒，平靜的'鍋面，頓時涌上一層煙霧，媽媽又拿起蝦仁一口氣迅速倒了進去，媽媽拿起鍋鏟在鍋里劃了幾下，淡淡的香氣從鍋里綻放出來，媽媽把蝦仁炒了好一會，我迫不及待的說：“快放咖喱呀！”媽媽向我擺了擺手，“急不得，等等，味道會更好。”
又過了好一會，蝦仁變成了一個個紅通通的娃娃，媽媽這才拿起咖喱放進鍋里，完美的和蝦仁融為一體。
菜做好了，媽媽把盛滿美味的咖喱蝦仁的盤子端上桌，一個個紅通通的蝦仁躺在金黃色的咖喱里，我夾了一塊放進嘴里，有一種說不出的味道，好吃極了。
媽媽告訴我，要做好一件事情，只有通過努力和認真的態度，才能有完美的結果。
我也好像領悟到了些什么……
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