成功者的商鋪選址之道

時(shí)間：2024-09-12 06:36:13 好文我要投稿

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成功者的商鋪選址之道

　　麥當(dāng)勞和肯德基能夠成為全球連鎖快餐業(yè)的領(lǐng)跑者，除了經(jīng)營有道之外，在店鋪選址的策略上他們更是自有一套標(biāo)準(zhǔn)。他山之石，可以功玉，希望他們的選址經(jīng)驗(yàn)?zāi)軌蚪o您帶來一些啟示。

成功者的商鋪選址之道

　　麥當(dāng)勞選址的5項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)

　　1.針對(duì)目標(biāo)消費(fèi)群

　　麥當(dāng)勞的目標(biāo)消費(fèi)群是年輕人、兒童和家庭成員。所以在布點(diǎn)上，一是選擇人潮涌動(dòng)的地方，如在和平路、南京路、天津站等交通集散點(diǎn)周邊設(shè)點(diǎn)；二是在年輕人和兒童經(jīng)常光顧的地方布點(diǎn)，比如在天津樂園附近設(shè)點(diǎn)，方便兒童就餐；在新安廣場開設(shè)店中店，吸引逛商場的年輕人就餐。

　　2.著眼于今天和明天

　　麥當(dāng)勞布點(diǎn)的一大原則，是一定二十年不變。所以對(duì)每個(gè)點(diǎn)的開與否，都通過三個(gè)月到六個(gè)月的考察，再作決策評(píng)估。重點(diǎn)考察是否與城市規(guī)劃發(fā)展相符合，是否會(huì)出現(xiàn)市政動(dòng)遷和周圍人口動(dòng)遷，是否會(huì)進(jìn)入城市規(guī)劃中的紅線范圍。進(jìn)入紅線的，堅(jiān)決不碰；老化的商圈，堅(jiān)決不設(shè)點(diǎn)。有發(fā)展前途的商街和商圈、新辟的學(xué)院區(qū)、住宅區(qū)，是布點(diǎn)考慮的地區(qū)。純住宅區(qū)則往往不設(shè)點(diǎn)，因?yàn)榧冏≌瑓^(qū)居民消費(fèi)的時(shí)間有限。

　　3.講究醒目

　　麥當(dāng)勞布點(diǎn)都選擇在一樓的店堂，透過落地玻璃櫥窗，讓路人感知麥當(dāng)勞的餐飲文化氛圍，體現(xiàn)其經(jīng)營宗旨———方便、安全、物有所值。由于布點(diǎn)醒目，便于顧客尋找，也吸引人。

　　4.不急于求成

　　黃金地段黃金市口，業(yè)主往往要價(jià)很高。當(dāng)要價(jià)超過投資的心理價(jià)位時(shí)，麥當(dāng)勞不急于求成，而是先發(fā)展其他地方的布點(diǎn)。通過別的網(wǎng)點(diǎn)的成功，讓“高價(jià)”路段的房產(chǎn)業(yè)主感到麥當(dāng)勞的引進(jìn)，有助于提高自己的身價(jià)，于是再談價(jià)格，重新布點(diǎn)。

　　5.優(yōu)勢(shì)互動(dòng)

　　麥當(dāng)勞開“店中店”選擇的“東家”，不少是牌譽(yù)較高的，如新安廣場、津匯廣場等。知名百貨店為麥當(dāng)勞帶來客源，麥當(dāng)勞又吸引年輕人逛商店，起到優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)的作用。

　　肯德基的選址步驟

　　第一步：劃分商圈——用數(shù)據(jù)說話

　　肯得基計(jì)劃進(jìn)入某城市，就先通過有關(guān)部門或?qū)I(yè)調(diào)查公司收集這個(gè)地區(qū)的資料，有些資料是免費(fèi)的，有些資料需要花錢去買。把資料買齊了，就開始規(guī)劃商圈。

　　商圈規(guī)劃采取的是記分的方法，例如，這個(gè)地區(qū)有一個(gè)大型商場，商場營業(yè)額在1000萬元算一分，5000萬元算五分，有一條公交線路加多少分，有一條地鐵線路加多少分，這些分值標(biāo)準(zhǔn)是多少年平均下來的一個(gè)較準(zhǔn)確經(jīng)驗(yàn)值。通過打分把商圈分成好幾大類，以天津?yàn)槔惺屑?jí)商業(yè)型(和平路等)，區(qū)級(jí)商業(yè)型，定點(diǎn)(目標(biāo))消費(fèi)型，還有社區(qū)型商務(wù)兩用型，旅游型等等。

　　第二步：選擇地點(diǎn)——在最聚客的地方開店

　　商圈的成熟度和穩(wěn)定度也非常重要。例如規(guī)劃局說某條路要開，在什么地方設(shè)立地址，將來這里有可能成為成熟商圈，但肯得基一定要等到商圈成熟穩(wěn)定后才進(jìn)入。肯得基開店的原則是：努力爭取在最聚客的地方和其附近開店。

　　過去古語說“一步差三市”，開店地址差一步就有可能差三成的買賣。這跟人流動(dòng)線(人流活動(dòng)的線路)有關(guān)，可能有人走到這，該拐彎，則這個(gè)地方就是客人到不了的地方，差不了一個(gè)小胡同，但生意差很多，這些在選址時(shí)都要考慮進(jìn)去。人流動(dòng)線是怎么樣的，在這個(gè)區(qū)域里，人從地鐵出來后是往哪個(gè)方向走等等，這些都派人去掐表，去測量，有一套完整的數(shù)據(jù)之后才能據(jù)此確定地址。選址時(shí)一定要考慮人流的主要?jiǎng)泳€會(huì)不會(huì)被競爭對(duì)手截住。人流是有一個(gè)主要?jiǎng)泳€的，如果競爭對(duì)手的聚客點(diǎn)比肯得基選址更好的情況下那就有影響，如果是兩個(gè)一樣，那就無所謂。

　　便利店與西餅屋的選址秘籍

　　便利店和西餅屋的經(jīng)營更多的應(yīng)該是便民性，所以選址時(shí)的商圈劃分不要以服務(wù)半徑為原則，而是以便利性為原則，即以住宅小區(qū)為商圈的重心，根據(jù)街區(qū)和主干道的自然走向確定商圈范圍。商圈確定后，就要根據(jù)既定的選址原則，在商圈范圍內(nèi)尋找合適的鋪面。

　　便利店的選址秘籍

　　1、居民區(qū)入口處或主要交通道路。便利店的目標(biāo)顧客為穩(wěn)定的居民，應(yīng)考慮居民出入小區(qū)的路線。

　　2、面積限制在50—200平方米以內(nèi)。這個(gè)面積限制是便利店的最佳面積范圍，既不會(huì)因面積太大而導(dǎo)致投入(例如便利店的設(shè)備和

　　裝修等)和費(fèi)用(例如租金與人工費(fèi)用等)太高，又可以保證有足夠的商品陳列面擺放所需的商品。

　　3、便利店應(yīng)保證在建設(shè)物的底層開設(shè)店鋪，一般不要設(shè)在夾層或二層，樓層間高度保證在3米以上。

　　4、足夠的配電功率，完善的水電和消防設(shè)施等。

　　5、便利店商圈半徑為500米，在方圓500米的范圍內(nèi)至少有3000個(gè)商圈人口。

　　西餅屋選址秘籍

　　1、商圈選擇：品牌企業(yè)往往開設(shè)在繁華的區(qū)域型、社區(qū)型的商業(yè)街市上。

　　2、立店障礙：要重視同種業(yè)態(tài)的相互競爭。立店須經(jīng)食品衛(wèi)生監(jiān)督部門會(huì)審核準(zhǔn)，方可經(jīng)營。

　　3、建筑要求：框架式結(jié)構(gòu)，層高不低于2.8米，門面寬度6米以上，櫥窗開闊，離開污染源10米以上。

　　4、面積要求：60—120平方米。