年貨塞冰箱警惕冰箱成細菌窩點

　　導語：年末快到了各家各戶都在儲備年貨，你們買完年末之后是怎么處理它們的呢？立馬吃掉這是不可能的，對，許多人都會想到放冰箱里。那么你使用冰,年末快到了各家各戶都在儲備年貨，你們買完年末之后是怎么處理它們的呢？立馬吃掉這是不可能的，對，許多人都會想到放冰箱里。那么你使用冰箱的方法正確嗎？今天小編就為你介紹年貨塞冰箱導致冰箱成為細菌窩點的知識。

　　1.沒有認真封口

　　封口不當容易造成空氣和濕氣進入，導致食物腐敗。

　　【糾正措施】儲存食物時，務必擰緊蓋子或將塑料袋內的空氣擠出去，然后扎好封口。如果保鮮膜無法封緊器皿口，最好再用一根橡皮筋扎好這便是健康生活的最好方式。

　　2.不換原包裝

　　肉類、切開的蔬菜和水果等用保鮮膜包裝的食物看上去似乎包裹很緊，其實很可能存在肉眼難以發(fā)現的漏氣孔。

　　【糾正措施】用保鮮膜包裝的食物買回家后如果暫時不吃，應去掉原包裝，用干凈的塑料袋或保鮮膜重新包裝好后，再放進冰箱。

　　3.儲存容器過大

　　食物少而容器過大，容易導致食品表面變硬，并加速其腐敗變質。

　　【糾正措施】食物與儲存容器應盡可能匹配，所留空隙盡量小。

　　4.大塊食物不拆開儲藏

　　豬、牛、羊等大塊食物如果不分開儲存，一次吃不了，下次再反復解凍，很容易加速食物變質。

　　【糾正措施】將大份食物分成若干份一次可吃完的量，分別包好儲存。

　　5.不留意冰箱溫度

　　冰箱溫度稍微高幾度就可能導致某些食物更快變質。

　　【糾正措施】冰箱冷藏室和冷凍室的溫度應分別低于4℃和零下18℃。

　　6.塑料外賣盒循環(huán)利用

　　很多人不舍得扔塑料外賣盒等容器，拿來反復使用。但這些盒子并不結實，一旦有破損就導致食物快速變質不利于我們的身體健康。

　　【糾正措施】外賣盒用完就扔掉，盛放食物時用新的容器，確保其沒有破損。

　　7.冰箱門上亂放食物

　　冰箱門上的溫度通常比冰箱內架溫度稍高，導致食物更快變質。

　　【糾正措施】雞蛋、牛奶和新鮮熟食等易變質的食品應放在冰箱內部的架子上或盒子中。

　　8.把太熱的食物放入冰箱

　　食物太熱時不能放入冰箱，否則既對冰箱造成損耗，又容易導致周圍食物因為溫度升高而滋生細菌。

　　【糾正措施】溫熱食物最好放涼后再放入冰箱。冷藏大盒溫熱食物時可以加些冰塊，或將其分成若干小份儲存。

　　9.冰箱里的剩飯不貼標簽

　　剩飯剩菜放入冰箱后很容易被遺忘，這類食物即使冷藏也更易變質。

　　【糾正措施】剩飯剩菜放入冰箱時，最好貼上標簽，注明日期。一旦過期，馬上扔掉。

　　10.靠嗅覺判斷是否過期→→→

　　很多人不清楚食物的保質期，單憑嗅覺判斷食物是否變質。其實沒有味的食物也可能已變質。如被李斯特桿菌污染過的食物，色香味都不會有變化。

　　【糾正措施】注意包裝上的最佳食用日期。最好通過外觀及手感判斷食物是否變質。如肉食出現變色、發(fā)黏或包裝膨脹等情況，應立即扔掉。

　　健康小常識 如何正確使用冰箱

　　1、食物放進冰箱 位置有講究

　　冷藏室冰箱門架處：適合儲存抗菌性較強的食物，如開了封的咸菜、果醬、芝麻醬、酸味食物以及調味品，大多可保存2個月。由于冰箱門經常打開，暖空氣會進入，所以這里最不適宜儲存容易變質的食物，比如開了封的熱肉、牛奶等。

　　冷藏室上層：適宜儲存熱肉、咸肉、酸奶及硬奶酪等。未開封的肉食應在保存期之前食用。一旦啟封，熱肉只能保存3～5天;咸肉、硬奶酪可保存3周。

　　冷藏室下層：可儲存需要快速加熱的食物，如剩飯剩菜、煮好的雞蛋、魚肉等。另外，容易凍傷的不帶葉蔬菜和水果也最好儲存于此。煮好的雞蛋可存放7天：剩飯最好別超過3天，剩菜最好不要過夜(葉類蔬菜最好一次吃完，不要剩下)，一但覺得異常，最好扔掉;新鮮魚只能在冰箱冷藏1天，燒熟的魚不要超過3-4天。

　　2、注意各類食物適宜溫度

　　不同食物有各自貯存的適宜溫度�！叭忸�，如豬肉、牛肉，應保存在-18℃的環(huán)境中，如果在-2—5℃條件下冷藏，肉類最多可保存一個星期;綠色蔬菜應在低溫(不低于0℃)環(huán)境保存，白菜、芹菜、洋蔥、胡蘿卜等的適宜存放溫度為0℃左右�！�

　　并非所有食物都是越低溫越好，如存放馬鈴薯的最佳溫度應是2—4℃，黃瓜、茄子、西紅柿等適宜存放溫度為7—10℃之間，南瓜適宜在10℃以上存放，存放番薯的最佳溫度為15℃以上，香蕉保存的溫度為13℃左右，橙子的保存溫度為4—5℃，蘋果的儲藏溫度為-1—4℃，芒果為10—13℃，木瓜為7℃，荔枝為7—10℃，所以香蕉、芒果、荔枝、番茄、青瓜、面包等不宜放入冰箱保存。

　　3、肉類食物要處理

　　在購買一些魚肉、豬肉、牛肉等食物時，最好是能進行一些相對應的處理后，再放入冰箱。像鮮魚、肉等食物最好是先用塑料袋封裝，再放入冷凍室貯藏。而蔬菜、水果則要把外表的水分擦干，再放入冰箱最下面，以零上溫度貯藏為宜。

　　4、存儲食物不宜過滿

　　冰箱存放食物不宜過擠，最好是留有一定的空隙，這樣才能讓冰箱中的空氣得以正常對流，以此來減輕機組的負荷。而且過多的食物擠在一起，還非常容易導致食物間細菌的交叉感染，導致人體出現各種不適以及各種疾病。

　　總結：通過以上小編的敘述相信大家對于年貨塞冰箱，冰箱可成細菌窩點有所了解了吧，那么在年末即將到來之際，小編希望大家別犯這樣的錯誤，讓原本保健養(yǎng)生的冰箱變成毒點。

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