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核桃搭配四寶營養(yǎng)高
核桃是北方重要的熱量來源，同時也是營養(yǎng)來源。核桃搭配其他食材能夠起到保健養(yǎng)生的功效，那么哪些食材與核桃的搭配能夠很好做到這點(diǎn)呢？下面跟著本文一起好好了解下核桃如何搭配才能更營養(yǎng)，哪些更營養(yǎng)的搭配又該如何做出來？
核桃搭配這四寶
一，核桃加黑芝麻
1、延緩骨質(zhì)衰老
核桃仁中所含的鈣、磷、鎂、鐵等礦物質(zhì)均可增加骨密度，延緩骨質(zhì)衰老，對抗骨質(zhì)疏松。
2、烏發(fā)
黑芝麻屬黑色食物，入腎經(jīng)，也具有補(bǔ)腎烏發(fā)的功效。同時，黑芝麻可以促進(jìn)毛囊中黑色素的合成有利于改善白發(fā)問題。
3、補(bǔ)腦益智
核桃和芝麻都屬于補(bǔ)腦食品，這兩種物質(zhì)都可以降低膽固醇，保護(hù)心腦血管。
二，核桃加杏仁
1、美白
核桃和杏仁能夠?qū)棺杂苫漠a(chǎn)生，同時改善皮膚的微循環(huán)，緩解肌膚干黃和黝暗的情況，尤其是在春季食用，潤肺又美白。
2、止咳
杏仁在中醫(yī)看來還分為南杏仁和北杏仁，南杏仁調(diào)理肺虛、肺燥，北杏仁能平喘止咳。同時核桃入肺經(jīng)，也具有潤肺止咳的作用。
3、調(diào)理偏頭痛
核桃和杏仁中都富含鎂元素，可以用來調(diào)理偏頭疼。同時鎂元素還是人體酶的激活劑，促進(jìn)骨骼的形成，屬于神經(jīng)傳導(dǎo)物質(zhì)。
三，核桃加豆腐
補(bǔ)鈣
核桃中富含鎂元素，可以促進(jìn)鈣的吸收，一般鈣和鎂的比例在2:1的時候，鈣的吸收利用率最高。
四，核桃加菠菜
緩解便秘
核桃具有潤腸作用，緩解便秘的同時容易上火。菠菜具有潤燥、斂陰的作用，而且其中富含的膳食纖維具有通便，防治痔瘡的作用。
核桃做法有哪些
核桃芝麻糖
食材：熟芝麻 （適量）、琥珀核桃仁 （適量）、冰糖 （適量）、麥芽糖 （適量）。
做法：
1、取核桃仁和芝麻倒在平盤里（拌好以后的糖要放在里面，需提前估計合適的量）。
2、取適量冰糖倒在平底鍋里。
3、加水開大火熬煮。
4、冰糖完全溶化加麥芽糖。
5、熬到勺子沾了成塊慢慢掉下來就好了。（或者泡泡很多有種浮在面上的感覺，用勺子劃過會有清晰的一條“路”，可以直接看到鍋底，慢慢合攏就成了。）
6、將核桃仁和黑芝麻倒進(jìn)鍋里，快速翻拌均勻。
7、倒進(jìn)抹了橄欖油的平盤里，按壓緊實（會比較燙，要小心）。
8、趁熱將盤子倒扣在砧板上。切成塊。
9、速度要快，用力均勻。糖塊完全涼透后密封保存。
核桃杏仁露
食材：杏仁 （50g），核桃仁 （50g）。
做法：
1、取核桃仁和杏仁裝入豆?jié){機(jī)配送的大杯子里。
2、用清水將它們洗干凈。
3、放入豆?jié){機(jī)， 加入適量清水。以豆?jié){機(jī)上限為宜。
4、豆?jié){機(jī)蓋上蓋子，插電，選擇干豆。
5、將容器里裝入適量蜂蜜。
6、待豆?jié){機(jī)停止工作后，將杏仁露倒入容器里。
7、用濾網(wǎng)將渣滓濾出即可飲用。
核桃蛋黃豆腐
食材：內(nèi)酯豆腐200克、核桃30克、即食咸蛋黃20克、泰式甜辣醬60克、香蔥5克。
做法：
1、主材料備好。
2、核桃分為兩部分，一部分保留原狀，另一部分用搟面杖壓碎，咸蛋黃用勺子壓碎，香蔥切花備用。
3、豆腐切成整齊的方塊擺入碗中。
4、將剁碎的咸蛋黃撒在豆腐塊上，淋上甜辣醬，撒上核桃和香蔥花點(diǎn)綴即可。
蠔油核桃菠菜
食材：菠菜 （1把）、核桃仁 （10顆）、蠔油 （1大勺）。
做法：
1、核桃加水煮開撈出。
2、菠菜洗凈焯燙一遍。
3、油加熱煸炒蠔油出香味。
4、加入處理好的菠菜核桃。
5、翻炒均勻稍微加點(diǎn)雞精調(diào)味。再次炒勻就可以。
核桃營養(yǎng)成分有哪些
1、核桃營養(yǎng)豐富，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪，礦物質(zhì)和維生素。每100克中含蛋白質(zhì)15.4克，脂肪63克，碳水化物10.7克，鈣108毫克，磷329毫克，鐵3.2毫克，硫胺素0.32毫克，核黃素0.11毫克，尼克酸1.0毫克。脂肪中含亞油酸多，營養(yǎng)價值較高，此外，還含有豐富的維生素B、E。
2、核桃含有豐富的維生素B和E，可防止細(xì)胞老化，能分健腦、增強(qiáng)記憶力及延緩衰老。核桃中還含有特殊的維生素成分，不但不升高膽固醇，還能減少腸道對膽固醇的吸收，適合動脈硬化、高血壓和冠心病人食用。
3、核桃仁含有亞麻油酸及鈣、磷、鐵，是人體理想的肌膚美容劑，經(jīng)常食用有潤肌膚、烏須發(fā)，及具有防治頭發(fā)過早變白和脫落的功能。
4、核桃仁還含有多種人體需要的微量元素，是中成藥的重要輔料，有順氣補(bǔ)血，止咳化痰，潤肺補(bǔ)腎等功能。當(dāng)感到疲勞時，嚼些核桃仁，能緩解疲勞和壓力。
5、核桃樹枝對腫瘤有改善癥狀的作用，以鮮核桃樹枝和雞蛋加水同煮，然后吃蛋，可用于預(yù)防子宮頸癌及各種癌癥。
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