后廚員工述職報告模板

　　在當下社會，報告的使用成為日常生活的常態，報告中提到的所有信息應該是準確無誤的。那么一般報告是怎么寫的呢？以下是小編幫大家整理的后廚員工述職報告模板，希望能夠幫助到大家。

后廚員工述職報告模板1

　　工作總結就是把一個時間段的工作進行一次全面系統的總檢查、總評價、總分析、總研究，并分析成績的不足，從而得出引以為戒的經驗。一個月即將過去，因此為這一個月的工作作一總結，本文是關于后廚員工的月工作總結，歡迎大家閱讀借鑒。

　　時光飛逝，轉眼間一個月已經過去了，在上個月的工作中我們后廚的員工工作很積極，很配合我的工作，在衛生方面有很大的提高，在炎熱的夏季，也能保證正常的出品和原料的保存。

　　但是也存在許多的問題和不足，菜品的定位不準確，沒有按照客人的需求來改進;衛生雖然有很大的改觀，但我們不能就此滿足。所以我們帶著種種問題和努力改變提升產品形象迎來了新的一月。

　　先將下個月的工作計劃匯報如下：

　　1.在菜品的定位上，根據客人的需求來逐漸改變菜品的質量。我會努力配合新廚師長的工作，把菜品的出品做到標準化，使之能逐漸形成一組有針對性的風格化產品，是產品在發展變化中樹立自己的品牌。

　　2.在廚政管理方面，一系統化整合核心競爭力，以規范化提升管理水平，以效益化為目標指導廚政管理工作，對廚房進行有效監控與指導，嚴格按照標準提高執行力。對廚房技術力量進行合理儲備，合力推出新穎菜品。

　　3.在人員方面，進行專業技能考核，采用定期培訓的辦法提高人員的'業務技能和專業素養，再結合實際的前提下，進一步完善廚房內部的各種規章制度。

　　4.在菜品的出品把關上，采用三層把關制，一關否定制，即出品廚師把關，傳菜生把關，服務員把關，一關發現問題，都有退回的權利，否則都得承擔相應的責任.

　　5.在原材料的驗收和使用方面，做到嚴把原材料質量關，提高原材料的使用率，爭取把最大的利益讓給顧客。

　　6.在溝通方面，服從領導，管己，管人，官隊伍。

　　7.學習計劃：后廚設備的保養與維護，學習新廚師長的工作方針。

　　在下個月里，意味著新的起點，新的機遇，新的挑戰，我決心再接再厲，努力配合潘總和各位領導的工作，為后出的工作打開一個新的局面。

后廚員工述職報告模板2

尊敬的各位領導和親愛的同仁們：

　　大家中午好！

　　轉眼就跨入七月，步入20xx年度下半年，廚部在….的正確領導下及其他部門的積極配合下，還有部門員工的努力下，才使我們順利完成任務。在這里我代表廚部全體員工向各位說聲：“謝謝”！雖說各項工作完成了，但我們在工作中還有不足之地。在今后的工作當中，我們會不斷地完善，爭取做的最好。一、現將主要工作總結如下：

　　1、上半年廚房人員不穩定，對菜品達不到要求。

　　2、對廚房上半年做了5次消殺滅，對廚房的設備進行維護。

　　3、加強值班人員的管理，并貼與墻，以告示員工。

　　4、對冰箱進行規整與分類，并做了相對應的規章制度。

　　5、對食品的衛生安全方面做了培訓和加強管理。

　　6、每周推出新的菜品，具客人反應很不錯，反映不好的`我們進行調整或停售。

　　二、廚房存在以下問題：

　　1、對菜品管理不夠嚴格，仍存有浪費現象。

　　2、員工的節約意識不夠強，有待提高。

　　3、與員工溝通的次數少，今后多創造與員工溝通、交流的機會。

　　4、對自己管理，要求不夠嚴格，需要提高。

　　5、員工對工作的態度，認識有待提高。

　　6、菜品毛利較低，需加強。

　　三、現將下半年工作計劃匯報如下：

　　1、對新的菜譜要實施跟蹤。

　　2、對部門工作計劃要進一步細化。

　　3、加大員工節約的意識和浪費的嚴重性。

　　4、明確管理人員責任分工，強化責任意識。

　　5、定期給員工做一些培訓。

　　6、從各方面提高菜品的毛利。

后廚員工述職報告模板3

　　回顧過去之前的的廚師工作，我有很多的感慨，我的工作總結如下：

　　一、工作上，我擔任局機關食堂主管兼食堂烹調工作

　　首先保證干部職工飲水、用餐從不失職失誤并在技術上不斷提高自己的烹飪技術。在實踐中我不斷探索，根據xx和xx地區的飲食愛好，不斷提高自己的刀功和烹調技術，配制有多套特色的菜譜，讓全局干部職工和來往客人都能吃上香甜可口的飯菜。讓干部職工吃的滿意，生活安心。

　　第二我在食堂管理上狠抓了幾個環節。

　　一是把好食堂原料進貨關，我不怕遠路，進市場，貨比多家，選購各種營養豐富的`食品原料，保證物美價廉，讓干部職工吃得好，花錢少。

　　二是當好食堂食品保管員。保證食品及原料不腐爛，不變質，不浪費，節省食堂開支，近五年來，為局機關節省招待費20多萬元。

　　三是保證按時開餐，保證開水正常供應，平時我起早貪黑，甚至星期天不休息，作好下星期的后勤準備工作，自20xx年以來，每年由教育局主持召開的教育行政工作會議，每月教育行政例會，每年的教職工中學生籃球運動會和上、下級來往的有關工作人員的開餐和接待工作，都由我個人操辦。我也從不怕苦怕累，也不失職失誤。由于食堂工作有特色，深受市、縣領導及其他部門的好評，保證了局機關工作的正常運轉。

　　二、政治思想上

　　我認真學習黨的路線方針、政策，不斷提高自己的思想素質和政治理論水平。向來堅持以大局為重，服從組織安排，干一行愛一行從不講價錢，雖然自己是工人，我從不認為自己低人一等，總是以自己的實際行動抓好食堂管理工作。保證教育局各項工作正常動轉。

　　我在搞好本職工作的同時，我又積極參加縣教育局各項中心工作，歷年的高考、成招、中考、自考等考務工作，每年的“五一”、“十一”春節長假，包括今年“非典”期間值夜班我都主動參加，不辭勞苦，任勞任怨，深受同志們好評。

　　三、注重學習，養成讀書看報的良好習慣

　　關心時事政治，關注國家大事，做到頭腦清醒，不落后于形勢。

　　四、遵守勞動紀律，不缺勤，不曠工

　　今年來，我都是出滿勤，甚至超滿勤，做了些份外勤雜工作。總之，近幾年來，我忠于職守愛崗敬業，遵紀守法，廉潔奉公，取得了很好的成績。為教育事業作出了自己的貢獻。

后廚員工述職報告模板4

　　20xx年上半年，學員工作處在校委的正確領導下，深入開展學習實踐科學發展觀及《中國共產黨黨校工作條例》，認真學習全國、全區黨校工作會議精神和全國黨校系統學員管理工作座談會精神，緊緊圍繞校委中心工作，突出抓好主體班學員管理，全面提高組織員的綜合素質。在全處人員共同努力下，較好地完成了各項工作任務。一、主要工作根據校委上半年中心工作，結合學員工作處實際情況，主要抓好全國一流省級黨校和全區學習型組織模范單位建設，深化科學發展先鋒行，深入開展創先爭優活動，以及全國、全區黨校工作會議、全國黨校系統學員管理工作座談會精神傳達貫徹和主體班學員管理工作。1、校領導率先垂范，組織員工作激情倍增。黃學權常務副校長親自擔任中青班組織員，親臨工作第一線，首開全國省級黨校常務副校長擔任主體班組織員先河。在校領導的親自領導和指揮下，主體班成立了首屆學員委員會并積極開展工作，創辦了《新境界》刊物，這些活動，極大地激發了學員的學習積極性，提高了學員的能力。因而也把學校對學員的培養目標、管理理念，得以完全直接地貫徹到學員中，使學員通過學習真正達到了增強責任感，提升學習力，開啟新境界的目的。校領導認真細致的工作態度，率先垂范的模范作用極大地鼓舞了組織員，激勵全處組織員更努力更認真地工作，具有了更高的工作熱情和高度負責精神。2、晚聚習活動凝聚人心，增添工作動力。在認真組織、指導和協助學員開展晚聚習活動的同時積極參加學校實踐社區活動，深入研究，認真研討，為學校發展建言獻策，在組織參與學習研討的過程中，組織員自身的學習得到加強，能力水平得到提高，綜合素質有了很大的提升。3、認真組織政治學習，不斷提高思想政治覺悟。按照校委的統一部署，認真組織全處人員深入開展學習實踐科學發展觀活動。特別是通過深入學習黨的十七大報告和十七屆三、四中全會精神，學習貫徹《國務院關于進一步促進廣西經濟社會發展的若干意見》，學習《中共中央關于加強和改進新形勢下黨的建設若干重大問題的決定》和《中共中央辦公廳印發〈關于推進學習型黨組織建設的意見〉的通知》。在學習貫徹《中國共產黨黨校工作條例》中，吃透精神，領會實質，抓住重點，邊學邊用，切實做到理論聯系實際。及時組織學習全國黨校系統學員管理工作座談會精神，認真分析當前學員管理工作的現狀，不斷總結學員管理工作中的經驗，深入研究新形勢下學員管理工作的總體思路。嚴格執行黨風廉政建設有關規定，最大限度地扼制在學員中吃請和請吃等現象，不斷純潔和凈化黨風、學風和校風。積極響應學校號召，踴躍向災區捐款。4、認真開展建設一流黨校，爭創一流業績活動和創先爭優工作。按照校委要求圍繞建設全國一流省級黨校和全區學習型組織模范單位，深化科學發展先鋒行，深入開展創先爭優活動同時與10項素質建設結合起來，尤其突出進行10項素質建設，即把責任感、弘揚正氣、團結協作、廉潔守紀、學習力、執行力、創新能力、工作業績、成員成長、社會影響作為組織員綜合考核指標。學員處黨支部還按創建先進基層黨組織五個好、爭當優秀共產黨員五帶頭的要求，充分調動黨員工作積極性，發揮黨員的模范作用。帶領全處同志，積極探索新形勢下科學化，規范化管理的規律，認真向其他先進單位或部門學習先進管理經驗，不斷總結、交流學員管理新方法。陳林杰副校長還多次親自給組織員上課，并幫助總結，解決組織員工作中碰到的新問題。促使大家勤奮工作，積極向上，人人爭當先鋒。5、嚴格學員管理，改善管理方式，增強服務效果。上半年主體班共13個班（一、二、三期廳級班、中青班、縣處一班、縣處二班、公務員班、4個市縣師資班、2個鄉鎮黨委書記班）888人。學員工作處針對每個班級的不同特點，根據組織員的具體情況，科學安排，人盡其能，充分發揮組織員的工作積極性。組織員堅持每周跟班聽課，全程參加各單元的全班研討，帶班外出現場教學與學員同吃、同住、同學習，深入學員之中，急學員所急，切實解決學員所難，把思想工作、管理服務有機地融合到學習的各個環節，真正做到以情感人、以理服人，不斷增強工作的針對性和有效性。學員到課率、課堂紀律、自學秩序、研討質量、文體活動，廉潔自律建設、安全穩定等工作都有很大的提高。上半年較好地完成了區黨委組織部和校委交給的學員管理任務。校領導給予了高度肯定，學員對學校和組織員也倍感親切和認同。6、注重培養業務骨干，著力提高綜合業務素質。針對學員工作處目前組織員知識結構狀況，采取在職學習和外出培訓相結合。學員工作處堅持每周三上午集中半天時間組織政治業務學習制度。學習黨的路線、方針、政策和時事政治、《中國共產黨黨校工作條例》中有關學員管理工作的有關內容、現代領導科學與領導技巧、交流工作中好的方法和成功經驗、研討工作中遇到的熱點、難點、急點問題。要求每個組織員每學期寫一篇有質量、有深度、有亮點的體會文章。每次組織員帶班結束，要求組織員及時總結，汲取經驗反思工作中存在的問題，以更高的目標要求，從更寬的眼界、更深的層面，尋找差距，進一步改進和完善工作方法，有效提高組織員的業務能力。同時，學員工作處平時能主動向校委、組織人事處爭取組織員外出培訓學習機會，鼓勵組織員加強學習，更新知識，掌握新方法。爭取新進步。7.認真落實組織員崗位鍛煉計劃，真正帶好跟班人員。對市、縣黨校管理骨干到學員工作處跟班實習鍛煉的人員，采取一對一的帶班方法即：一個跟班實習鍛煉的人員，指定一名經驗豐富的組織員具體負責，首先傳授主體班組織員的工作流程、日常管理方法和承辦事項的有關程序等；對組織人事處安排到學員工作處擔任主體班組織員崗位鍛煉的新到校的教學人員（博士），在擔任主體班副組織員前，學員工作處負責組織2至3天的崗前培訓。學習有關制度、規定和要求，熟悉組織員工作的.基本流程，掌握學員管理工作的重點等。以便讓他們盡快進入角色，達到熟悉學員，了解基層、熱愛黨校，服務并忠誠于黨的干部教育培訓事業的目的。二、存在問題一是忙于日常事務性工作，政治學習和業務培訓制度堅持不夠好，有時緊時松的現象；二是在學員管理工作中，礙于情面，有重服務、輕管理的現象。三、下半年打算1.繼續抓好《中國共產黨黨校工作條例》、全國、全區黨校工作會議和全國黨校系統學員管理工作座談會精神以及自治區黨委副書記、區黨校校長陳際瓦同志在黨校調研時的重要講話的學習貫徹。堅持利用每周三上午集中學習時間，有計劃地組織學習《中國共產黨黨校工作條例》、全國、全區黨校工作會議和全國黨校系統學員管理工作座談會精神以及自治區黨委副書記、區黨校校長陳際瓦同志在黨校調研時的重要講話，以《中國共產黨黨校工作條例》、全國、全區黨校工作會議和全國黨校系統學員管理工作座談會精神統一思想，明確重點，強化責任，規范言行，指導工作。2、繼續深化科學發展先鋒行和開展創先爭優活動。按照學校《關于在全校基層黨組織和黨員中深化科學發展先鋒行，深入開展創先爭優、突出進行10項素質建設活動實施方案》，認真落實校委精神，把10項素質建設，即把責任感、弘揚正氣、團結協作、廉潔守紀、學習力、執行力、創新能力、工作業績、成員成長、社會影響作為每個組織員的考核指標，通過培育先進典型并精心組織實施，要在全處營造學習先進、崇尚先進、人人爭當先進的良好風氣，形成愛崗敬業，工作中不斷創新，積極奮發有為，團結協作的良好局面。為推動一流省級黨校建設和學習型組織模范單位建設增添光彩，確保校委開展的創先爭優活動在我處扎實開展并取得成效。3.努力做好主體班學員管理工作，嚴格要求，人性化服務。進一步加強主體班學員不同班次、不同人員和不同特點的研究，始終堅持黨校姓黨，把黨性鍛煉貫穿到學員學習的全過程。在嚴格管理的同時，理性地看待學員在校學習期間遇到的各種各樣的具體問題，耐心細致地做好學員的思想政治工作，人性化地做好各項服務，切實解決學員在校學習的后顧之憂。4.堅持落實各項學習制度，不斷提高綜合素質。在堅持每周三上午集中學習制度的基礎上，加大組織員跟班聽課、跟組研討和組織全處經驗交流的力度。積極參加學校組織的外請報告、知名學者和資深教授的專題講座。報請校委、組織人事處，有計劃地增加選送組織員外出培訓學習機會，交流管理經驗，提高管理能力，拓寬管理視野。

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