高三生物說課稿范文《細(xì)胞呼吸》
作為一無名無私奉獻(xiàn)的教育工作者，總不可避免地需要編寫說課稿，說課稿可以幫助我們提高教學(xué)效果。快來參考說課稿是怎么寫的吧！下面是小編整理的高三生物說課稿范文《細(xì)胞呼吸》，歡迎大家分享。
一、說教材
（一）教材的地位與作用
呼吸作用是生物界中所有生物每時每刻都在進(jìn)行的生命活動。教材首先簡要概括地介紹了呼吸作用的概念，然后重點講述了有氧呼吸、無氧呼吸和呼吸作用的意義三大部分內(nèi)容；它系統(tǒng)介紹了生物異化作用的一個重要過程，為我們了解不同生物生命活動的過程奠定了基礎(chǔ)；它與前面所學(xué)的線粒體的結(jié)構(gòu)和功能、主動運輸、新陳代謝與ATP、光合作用、植物對礦質(zhì)離子的吸收等內(nèi)容有密切的聯(lián)系，也為今后學(xué)習(xí)其他生命活動及規(guī)律奠定基礎(chǔ)，因此是本章的重點內(nèi)容。
（二）教學(xué)目標(biāo)
根據(jù)高中生物課程的指導(dǎo)思想和新課程標(biāo)準(zhǔn)的提高生物科學(xué)素養(yǎng)；面向全體學(xué)生；
倡導(dǎo)探究性學(xué)習(xí)；注重與現(xiàn)實生活的聯(lián)系的四個基本理念，制定教學(xué)目標(biāo)的以下幾個方面：
知識目標(biāo)
①識記呼吸作用的概念、類型、場所、生理意義、以及在生產(chǎn)、生活實踐上的運用。
②理解有氧呼吸與無氧呼吸的概念、總反應(yīng)式、過程和圖解，區(qū)別和聯(lián)系、呼吸作用意義。
③掌握有氧呼吸物質(zhì)和能量變化的特點。
能力目標(biāo)
①設(shè)計實驗，探究酵母菌細(xì)胞呼吸方式的探究。培養(yǎng)學(xué)生探究的基本能力和探究精神。
②通過學(xué)生讀書及與教師的討論活動，培養(yǎng)學(xué)生自學(xué)和主動理解新知識的技能技巧。
③通過學(xué)生討論對比有氧呼吸和無氧呼吸的異同，培養(yǎng)學(xué)生自我構(gòu)建知識體系的能力和對相關(guān)知識進(jìn)行分析比較的思考能力。
④學(xué)會用化學(xué)方程式表達(dá)有氧呼吸和無氧呼吸的過程，領(lǐng)會呼吸作用的實質(zhì)。掌握呼吸作用的物質(zhì)、能量計算方法，培養(yǎng)學(xué)生的綜合分析、計算能力。
⑤適當(dāng)擴(kuò)展認(rèn)知面，培養(yǎng)學(xué)生聯(lián)系生活、生產(chǎn)實踐的能力。
情感目標(biāo)
①在教學(xué)中，通過分析有氧呼吸和無氧呼吸的異同，光合作用與呼吸作用的聯(lián)系中滲透生命活動不斷發(fā)展變化以及適應(yīng)的特性，使學(xué)生逐步學(xué)會自覺地用發(fā)展變化的觀點，認(rèn)識生命，培養(yǎng)學(xué)生用辯證統(tǒng)一的觀點思考問題，能通過事物的現(xiàn)象看事物的本質(zhì)。
②在教學(xué)中，通過聯(lián)系生產(chǎn)、生活等實際，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)生物學(xué)的興趣，培養(yǎng)學(xué)生關(guān)心科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，關(guān)心社會生活的意識和進(jìn)行生命科學(xué)價值觀的教育。
（三）教學(xué)重點、難點
1、教學(xué)重點及突破策略
因為學(xué)生在初中已經(jīng)學(xué)習(xí)過生物呼吸的有關(guān)知識，對呼吸的氣體交換現(xiàn)象、呼吸作用中分解有機(jī)物，釋放能量等知識，有了一定的了解。但限于初中學(xué)生的化學(xué)知識和認(rèn)識水平，對呼吸作用的過程幾乎未涉及。高中學(xué)習(xí)呼吸作用，重點放在使學(xué)生認(rèn)識呼吸作用的基本過程，理解呼吸作用的本質(zhì)上，可使學(xué)生對生物的呼吸作用的認(rèn)識提高到一個新水平。呼吸作用過程的知識，是學(xué)生理解其分解有機(jī)物，釋放能量，產(chǎn)生ATP的本質(zhì)的基礎(chǔ)；是理解有氧呼吸和無氧呼吸區(qū)別和聯(lián)系的基礎(chǔ)。學(xué)生認(rèn)識呼吸作用過程，有利于理解內(nèi)外因素對呼吸作用的影響，有利于理解呼吸作用的意義。
教學(xué)重點：探究酵母菌的呼吸方式、有氧呼吸的過程、
突破策略：1、通過資料分析、教師引導(dǎo)、學(xué)生討論，歸納探究酵母菌的呼吸方式
2、通過提問、讀書、思考、理解反應(yīng)式及圖解、課堂練習(xí)來突出。
3、通過簡表列出有氧呼吸和無氧呼吸的比較欄目，簡明地抓住要點。
2、教學(xué)難點及突破策略
因為學(xué)生的化學(xué)知識，尤其是有機(jī)化學(xué)知識不足。在呼吸作用的過程中，糖的徹底分解，需經(jīng)過一系列的氧化還原反應(yīng)，這些反應(yīng)所伴隨的能量變化，學(xué)生理解有一定的困難。呼吸作用的過程比較抽象，現(xiàn)又缺乏直觀教具，是學(xué)生對其理解困難的又一原因。
教學(xué)難點：1、實驗設(shè)計過程2、有氧呼吸中物質(zhì)變化和能量變化
突破策略：1、分析實驗設(shè)計過程的基本原則與方法
2、利用投影片形象地說明有氧呼吸過程的三個階段和兩個場所，通過引導(dǎo)、思考，學(xué)會寫相關(guān)反應(yīng)式，使學(xué)生清楚須有“能量”欄才能表達(dá)其完整性和科學(xué)性。
3、利用化學(xué)方程式理解呼吸作用的實質(zhì)和相關(guān)呼吸作用的運算法則
課時安排：2課時
二、說教法
眾所周知，在教學(xué)中學(xué)生是課堂活動的主體，教師只在課堂活動中起主導(dǎo)、引導(dǎo)作用，因此，我們應(yīng)該充分調(diào)動學(xué)生的興趣和積極性，精心設(shè)計，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣和動機(jī)積極參與到教學(xué)過程中，所以本課采用比較法、直觀教學(xué)法、比較歸納法、討論法、閱讀法等教學(xué)方法，這樣既可以充分調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性和主動性，又培養(yǎng)了學(xué)生的綜合分析、閱讀、計算能力以及合作精神。
1、直觀教學(xué)法：通過多媒體輔助教學(xué)軟件，化靜為動，化抽象為具體，增強(qiáng)了教學(xué)內(nèi)容的直觀性、
啟發(fā)性，使學(xué)生更好地從感性認(rèn)識上升為理性認(rèn)識。。
2、通過師生互動、生生合作學(xué)習(xí)，共同探究有關(guān)酵母菌細(xì)胞呼吸的知識。
3、學(xué)生參與完成有氧呼吸、無氧呼吸區(qū)別和聯(lián)系的表格，進(jìn)行教學(xué)反饋。
三、說學(xué)法
引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行實驗探究，初步理解探究實驗的一般過程、原則和方法，發(fā)揮學(xué)生思維的主動性，創(chuàng)新性。
建議同學(xué)們聯(lián)系各種親身體驗，理解有氧呼吸、無氧呼吸的概念、過程。充分理解有氧呼吸三個階段的物質(zhì)變化和能量的過程。聯(lián)系課件，并運用對比的方法理解有氧呼吸的三個階段，討論比較有氧呼吸和無氧呼吸的異同。
指導(dǎo)學(xué)生在預(yù)習(xí)時以有氧呼吸為主，明確基本概念、場所、條件、產(chǎn)物、氧化的程度、能量的來去等，接著以同樣的方法對無氧呼吸進(jìn)行列表比較，最后聯(lián)系生命活動和日常生活識記呼吸作用生理意義。
指導(dǎo)學(xué)生學(xué)會形象思維，結(jié)合投影片和第二章中“線粒體”“細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)”的相關(guān)內(nèi)容，形象地分析、記憶有氧呼吸三個階段的場所、條件、原料、產(chǎn)物及其反應(yīng)機(jī)理。
四、說教學(xué)過程
第一課時：
導(dǎo)入新課：生物界所有生物的一切生命活動都需要能量。無論是人類還是細(xì)菌，如果能量供應(yīng)一旦停止，生命也將結(jié)束。那么，生物體內(nèi)是通過什么方式來產(chǎn)生和提供能量的呢？激起學(xué)生的興趣后引入新課。
提出課題：細(xì)胞呼吸
探究新課：
（一）、區(qū)分呼吸（運動）與呼吸作用（細(xì)胞呼吸）；歸納呼吸作用概念
（片2）1、“呼吸（運動）”和“呼吸作用（細(xì)胞呼吸）”有什么區(qū)別？（圖片）
2、“呼吸（運動）”和“呼吸作用（細(xì)胞呼吸）”有什么聯(lián)系？（圖片）
3、細(xì)胞呼吸和有機(jī)物的燃燒有什么共同點和區(qū)別？
4、是不是所有的呼吸作用都是在有氧的條件下才能進(jìn)行呢？能不能舉幾個例子？
5、綜合以上幾個問題的分析：同學(xué)們能否歸納呼吸作用的概念？
（片3）（從“反應(yīng)物、產(chǎn)物、場所、條件、本質(zhì)、方式等多方面歸納）
細(xì)胞呼吸是指糖類等有機(jī)物在細(xì)胞內(nèi)通過酶的催化作用進(jìn)行一系列的氧化分解，生成二氧化碳或其他產(chǎn)物，釋放出能量的過程。細(xì)胞呼吸分為有氧呼吸、無氧呼吸
（二）、以酵母菌為實驗材料，設(shè)計實驗研究呼吸作用的有關(guān)特性；
（片4）酵母菌是一種單細(xì)胞真菌，依賴外來的有機(jī)物進(jìn)行異養(yǎng)生活，以出芽生殖的方式產(chǎn)生后代。在有氧、無氧的環(huán)境中均能生存。（簡單介紹此片：圖1、2、3）。
（片5）首先我們看一段小資料同學(xué)們能否從這段資料中，提取出有關(guān)酵母菌細(xì)胞呼吸的
信息？
學(xué)生：（同學(xué)們可能分析出：）酵母菌產(chǎn)生了CO2、酒精
教師：（此時教師要圍繞學(xué)生的問題進(jìn)行引導(dǎo)：）酵母菌是在什么情況下產(chǎn)生的CO2和酒精的呢？根據(jù)酵母菌的介紹（有氧、無氧均能生存）酵母菌產(chǎn)物CO2和酒精是在有氧還是無氧的環(huán)境中產(chǎn)生的呢？
教師：科學(xué)結(jié)論的得出，
均是通過實驗探究出來的，。實踐是檢驗真理的唯一的標(biāo)準(zhǔn)嘛！
教師：下面請同學(xué)們設(shè)計實驗，來證明或推翻這位同學(xué)的分析。
在設(shè)計實驗之前，請同學(xué)們注意幾點：
1、酵母菌是一種單細(xì)胞真菌，依賴外來的有機(jī)物進(jìn)行異養(yǎng)生活，其生活方式與動植物有一定的不同。我們就應(yīng)該根據(jù)具體的生物對象，采用不同的實驗技術(shù)手段。（可轉(zhuǎn)回片4）
2、科學(xué)設(shè)計實驗的一般方法與原則：（講解實驗變量與無關(guān)變量）
3、在檢測觀測指標(biāo)時，應(yīng)根據(jù)具體的觀測指標(biāo)采用具體的實驗措施：CO2、酒精可通過其化學(xué)性質(zhì)來的鑒定。橙色的重鉻酸鉀（K2Cr2O7）溶液，在酸性條件下與酒精發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，變成灰綠色。（酒精的鑒定需在黑板上寫出）
（片6）展示科學(xué)設(shè)計實驗的一般方法：
（片7）教師：我們來分析一下完整實驗步驟（與此同學(xué)的實驗過程比較）
（三）、歸納科學(xué)探究實驗的一般過程
（片11）同學(xué)們回顧一下我們探究的過程，能否歸納科學(xué)探究實驗的一般過程？
1、觀察現(xiàn)象：面包松軟，啤酒的形成均與酵母菌有關(guān)
2、提出問題：酵母菌的產(chǎn)物CO2和酒精是在有氧條件下還是在無氧條件下產(chǎn)生的。
3、提出假說解釋問題：最可能假設(shè)：
4、設(shè)計實驗：明確實驗?zāi)康模徊倏v實驗變量；科學(xué)檢測實驗的觀測指標(biāo)；限制好無關(guān)變量
5、實驗結(jié)果預(yù)期
6、實施實驗，
7、得出結(jié)果，對比分析，判斷假說真?zhèn)巍⒔Y(jié)果與預(yù)期相符，證明假說正確。
8、得出結(jié)論；
（四）、本節(jié)課小結(jié)：
（五）、關(guān)于呼吸作用的具體過程和有關(guān)實際應(yīng)用，我們下節(jié)課再繼續(xù)講解。
（六）、作業(yè)：以哺乳動物（小白鼠）、植物（小麥、金魚藻）為實驗材料，設(shè)計實驗來研究呼吸作用的有關(guān)特性。
（七）、以植物種子為實驗材料，設(shè)計實驗來研究呼吸作用的有關(guān)特性；
1、操縱實驗變量：活種子、死種子
2、科學(xué)檢測觀測指標(biāo)：（在黑板上寫出有氧呼吸、無氧呼吸的化學(xué)方程式，進(jìn)行觀測指標(biāo)的分析。）
A：觀測指標(biāo)為消耗的有機(jī)物量（物理學(xué)方法）
B：觀測指標(biāo)為消耗的氧氣量（物理學(xué)方法、化學(xué)方法）
C：觀測指標(biāo)為吸收的`二氧化碳量（物理化學(xué)方法結(jié)合）
D：觀測指標(biāo)為溫度變化（物理學(xué)方法）。
（八）、板書：
第二課時：
提問：呼吸作用的概念和類型？提問：有氧呼吸怎樣進(jìn)行？
（一）有氧呼吸全過程
出示課件：（展示有氧呼吸過程圖）由學(xué)生先自學(xué)有氧呼吸的三個階段，提出問題要求分析并討論：
①有氧呼吸的生成物CO2和H2O分別產(chǎn)生于有氧呼吸的第幾階段？
②有氧呼吸的生成物CO2中的C和O分別來自哪里？有氧呼吸的生成物H2O中的O從何而來？
③有氧呼吸過程中哪幾個階段有[H]產(chǎn)生？其去向？
④有氧呼吸過程中哪幾個階段有ATP產(chǎn)生？最多的是哪一個階段？
⑤有氧呼吸過程中物質(zhì)變化和能量變化的特點是什么？
⑥C6H12O6能否進(jìn)入線粒體參與有氧呼吸？
再請學(xué)生講述，教師進(jìn)行適當(dāng)?shù)囊龑?dǎo)和處理發(fā)現(xiàn)的問題，充分發(fā)揮了學(xué)生主體教師的主導(dǎo)作用；這樣既使學(xué)生積極參與到學(xué)習(xí)過程，又培養(yǎng)了學(xué)生的綜合分析能力。
教師再主要從以下幾個方面講解：有氧呼吸各階段的場所、各階段的物質(zhì)變化和能量的釋放情況及反應(yīng)式，線粒體是有氧呼吸的主要場所、細(xì)胞生命活動所需的能量大約95%來自線粒體的原因，以解決學(xué)生中的疑難。
展示：有氧呼吸三個階段的比較過程圖；請學(xué)生分別回答，獲得有效教學(xué)反饋信息
有氧呼吸場所反應(yīng)物產(chǎn)物釋放能量
第一階段
第二階段
第三階段
討論：總結(jié)有氧呼吸的概念和總反應(yīng)式（關(guān)鍵詞：氧氣、酶、徹底、分解、大量）
通過以上處理，使得有氧呼吸呼復(fù)雜、抽象的過程變得形象、具體，既突出了重點，解決了難點，又培養(yǎng)了學(xué)生的綜合分析、概括能力以及合作精神。
（二）無氧呼吸全過程
提問：蘋果、香蕉儲存久了，會有什么氣味散發(fā)出來？（回答：酒味。）轉(zhuǎn)入無氧呼吸的學(xué)習(xí)
展示：無氧呼吸的概念及過程圖；提出要求：閱讀無氧呼吸的概念及過程圖，自學(xué)無氧呼吸過程、產(chǎn)物、能量的釋放、概念、發(fā)酵等，教師只起組織、提示、引導(dǎo)和歸納性總結(jié)的作用。
（三）、有氧、無氧呼吸的比較
提出問題：討論并分析：
1、為什么無氧呼吸所放出的能量要比有氧呼吸少得多？
2、為什么不同生物無氧呼吸產(chǎn)物不同？無氧呼吸過程中，物質(zhì)和能量變化的特點是什么？
3、無氧呼吸和有氧呼吸有何異同？
展示：有氧呼吸與無氧呼吸的比較；請學(xué)生分別回答，獲得有效教學(xué)反饋信息。
4、那細(xì)胞呼吸有什么意義呢？學(xué)生閱讀；教師指導(dǎo)：引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行思維遷移，聯(lián)系動植物和人體的其他代謝過程加深理解
（四）、鞏固練習(xí)：展示：知識目標(biāo)檢驗小結(jié)：讓學(xué)生自行檢驗有無達(dá)到知識目標(biāo)。
（五）、課后探究課題：培養(yǎng)學(xué)生探究能力和問題意識，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)生物的興趣
農(nóng)村有家庭釀制甜酒釀的技術(shù)，請同學(xué)們組成合作小組一起探究甜酒釀的釀制過程并能提出相關(guān)問題繼續(xù)探究。（如：①加酒藥前為什么先要使米飯冷卻？而后為什么還要保溫？②加的酒藥是什么？③既然是酒為什么會甜？④在瓷壇內(nèi)的米飯中間挖一個洞的目的是什么？⑤釀制甜酒釀時，總是先來“水”，后來“酒”，為什么？⑥可用大豆制甜酒釀嗎？等等問題）
（六）、板書設(shè)計（略）
五、效果預(yù)測：在這兩節(jié)課的教學(xué)中，通過探究引入，利用多媒體等直觀教學(xué)手段，刺激學(xué)生多種感官活動，引起加強(qiáng)學(xué)生有意注意，通過比較歸納，讓學(xué)生在推理、判斷中培養(yǎng)良好的思維習(xí)慣和對知識的遷移能力。教師的點評與總結(jié)一方面統(tǒng)一了認(rèn)識，給學(xué)生一個較為正確的可供參考的觀點，另一方面較好的解決了教學(xué)中的重點與難點。能較好的完成了教學(xué)任務(wù)，預(yù)測能收到理想的教學(xué)效果。課后的探究性課題將能培養(yǎng)學(xué)生的探究能力和問題意識，進(jìn)一步激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)生物的興趣。
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