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超市實訓報告(5篇)
在經(jīng)濟飛速發(fā)展的今天，我們都不可避免地要接觸到報告，我們在寫報告的時候要注意語言要準確、簡潔。一聽到寫報告就拖延癥懶癌齊復(fù)發(fā)？以下是小編收集整理的超市實訓報告，希望對大家有所幫助。
超市實訓報告1
一、實習目的
1、深入社會實踐，接觸實際工作，了解企業(yè)現(xiàn)實狀況和現(xiàn)代企業(yè)營銷管理理念，特別是現(xiàn)代企業(yè)營銷管理的發(fā)展趨勢。
2、將大學四年在學校所學的理論知識同企業(yè)實際操作結(jié)合起來，理論聯(lián)系實際，以加深對所學專業(yè)理論知識的理解，熟練掌握營銷管理在企業(yè)中的運作。
3、掌握營銷的實際工作經(jīng)驗，增強對大學期間所學營銷知識的駕馭和掌握能力
4、掌握企業(yè)營銷過程和營銷管理工作的組織形式與基本方法，綜合運用所學知識進行調(diào)查研究，以培養(yǎng)發(fā)現(xiàn)問題和解決問題的能力。
二、公司簡介
聯(lián)華超市創(chuàng)建于1991年5月，是上海首家以發(fā)展連鎖經(jīng)營為特色的超市公司，目前聯(lián)華已成為現(xiàn)今中國最大的商業(yè)零售企業(yè)，形成了大型綜合超市（大賣場）、超級市場、便利店等多元業(yè)態(tài)聯(lián)動互補的競爭優(yōu)勢。在上海、北京、天津、江蘇、浙江、安徽、江西、廣東、山東、山西、河南、河北、遼寧、吉林、新疆、內(nèi)蒙等20多個省市和自治區(qū)的100多個城市建立了強大的連鎖經(jīng)營網(wǎng)絡(luò)，是消費者最信賴的商業(yè)品牌。
發(fā)展壯大后的聯(lián)華著力打造核心競爭力，在戰(zhàn)略創(chuàng)新、經(jīng)營創(chuàng)新、管理創(chuàng)新、技術(shù)創(chuàng)新等方面不斷取得新突破。聯(lián)華在全國建起了商品采購網(wǎng)絡(luò)，建成了國內(nèi)首家大型智能化配送中心，先進的計算機信息系統(tǒng)已經(jīng)覆蓋了聯(lián)華的所有門店，實現(xiàn)了商業(yè)管理的自動化。20xx年銷售規(guī)模達200多億元，門店數(shù)近2600家。再次以雄厚的實力奠定了在中國零售業(yè)的龍頭地位。
聯(lián)華超市股份有限公司，有“零售連鎖推土機”之稱，至20xx年，聯(lián)華公司以營業(yè)額計已連續(xù)6年位列中國零售業(yè)榜首，大型綜合超市、超級市場及便利店是三大主要經(jīng)營零售業(yè)態(tài)。20xx年以聯(lián)華為首的中國第一大零售集團百聯(lián)集團銷售規(guī)模達6762714萬元、5493門店數(shù)個，其中聯(lián)華超市公司銷售額為3068494萬元。
聯(lián)華超市集團全國擴張由來已久，聯(lián)華超市自1997年起就開始了向上海以外的地區(qū)發(fā)展，他們的向外推進策略是以上海為核心沿著滬寧滬杭高速公路向外延伸，相繼在揚州、寧波、南京、杭州及蘇州等地開設(shè)連鎖門店。接著在全國以跳躍式擴展的戰(zhàn)略推進方式擴展，采取的是框架策略，在華東、華北、華中以及華南地區(qū)把聯(lián)華的連鎖店全面鋪開。聯(lián)華在全國300多個城市進行了考察，最終排出了一份60多個城市的名單，這些城市基本上都是省會城市，計劃單列城市以及人口在150萬以上的其他城市。
對于合資店中的當?shù)睾献骰锇椋?lián)華選擇的原則是當?shù)赜袑嵙Φ纳虡I(yè)集團、上市公司或者有資源的大公司。在管理上是統(tǒng)一化和本地化相結(jié)合，統(tǒng)一的是采購、經(jīng)營方式以及營運模式；本地化的是商品、經(jīng)營手段和人力資源。聯(lián)華的全國拓展三個方面取得了成效：一是實施低成本規(guī)模擴張的發(fā)展戰(zhàn)略，并在穩(wěn)中提速，不盲目布點，新布網(wǎng)點以省會城市為首選，且通過專家評估和論證，同時在各大城市尋找“龍頭”企業(yè)為合作伙伴，采取合資、購并、加盟等形式，與聯(lián)華合作聯(lián)手后，既釋放了聯(lián)華潛在的品牌、物流、管理、信息等優(yōu)勢，又使聯(lián)華借助當?shù)卦衅髽I(yè)的銷售網(wǎng)絡(luò)、倉儲設(shè)施和熟悉當?shù)鼐用裣M需求等資源優(yōu)勢，實行互補和共享。這樣一來，投入少，時間短、收效快。
聯(lián)華向外擴展的具體實施流程為首先選擇城市或者伙伴，然后組建班子進行市場調(diào)查，再接著招聘人員進行強化培訓。在業(yè)態(tài)方面，將采用多元業(yè)態(tài)協(xié)調(diào)發(fā)展的模式，以大帶小，就是以大賣場帶動便利店，發(fā)揮組合經(jīng)營優(yōu)勢，節(jié)約經(jīng)營成本。聯(lián)華的拓展也不是為了市場而放棄盈利目標，聯(lián)華與國內(nèi)企業(yè)在市場的聯(lián)合拓展過程中強調(diào)兩者兼顧。聯(lián)華在向外拓展市場的過程中非常重視支撐體系的建立，所謂支撐體系就是商流、物流、人才流和信息流。
聯(lián)華與本土企業(yè)聯(lián)合的成功經(jīng)驗：
1、整合的理念和方法與其他企業(yè)不一樣，整合沒有采取縱向整合，沒有采取重組整合，而是保留原企業(yè)的架構(gòu)，保留原有班子，只派一、兩個人；
2、充分信任和依靠原有團隊，原團隊有責任心，有敬業(yè)精神，他們的積極性都很高，績效也很好；
3、資源共享，聯(lián)合后的新公司依然保留原有架構(gòu)，采用區(qū)域化管理的模式，但同時又在資源上與總部共享，例如相同商品的采購、跨地區(qū)的聯(lián)合采購等，由此形成采購規(guī)模，降低成本。
三、實習過程和內(nèi)容
我實習的崗位是上海聯(lián)華超市股份有限公司第一分公司商品部助理，首先是熟悉公司內(nèi)部的具體情況以及公司在當前市場上所處的階段，其次是了解其他超市的商品種類及價格，并作出價格對比表，及商品銷售跟蹤表，再次是做好與采購部等其他部門的溝通，最后是整理商品促銷信息，制定銷售計劃。
首先，是了解連鎖超市的市場現(xiàn)狀。要想很好地融入一個新的工作環(huán)境，就要首先這個行業(yè)的現(xiàn)狀。因此實習一開始我就系統(tǒng)學習了超市這個行業(yè)的發(fā)展狀況，并對我公司的市場現(xiàn)狀有明確了解。在這幾天的學習中，我了解到連鎖超市在我國出現(xiàn)已有十多年的歷史，從發(fā)展至今，中國連鎖超市的年平均增長速度在70%左右，并迅速向大中城市蔓延，新增店鋪數(shù)量也在猛增。連鎖超市已成為零售業(yè)的主流業(yè)態(tài)，為中國擴大內(nèi)需，拉動經(jīng)濟增長作出重大貢獻。
現(xiàn)在的零售業(yè)競爭如林，我公司6家分店采用統(tǒng)一采購、統(tǒng)一配送、統(tǒng)一標識、統(tǒng)一經(jīng)營方針、統(tǒng)一服務(wù)規(guī)范和統(tǒng)一銷售價格的一體化戰(zhàn)略模式，在中牟地區(qū)占據(jù)有利地位。
其次，是了解其他超市的商品種類及價格。在市場營銷中，價格決定著企業(yè)產(chǎn)品的銷路，也決定著消費者的購買行為，是商業(yè)交換的核心內(nèi)容。公司的管理人員需要靈活掌握價格對策，合理制定商品價格，增強公司競爭能力。在制定價格策略時，了解競爭對手的價格情況顯得尤為重要，它是超市營銷中取勝的關(guān)鍵。因此，收集其他超市商品的種類和價格是我這段時間的重要任務(wù)。對比其他超市與本超市商品的種類：對于相同種類的商品還要對比價格的差異，并制作商品價格對比表交給商品部經(jīng)理；對于不同種類的商品，如我超市所缺的商品要及時報知部門經(jīng)理，并對新增商品做好銷售跟蹤表；對于我超市有而其他超市缺的商品種類也要及時報知經(jīng)理，以防貨物堆積或商品供應(yīng)不足。
再次，做好與其他部門的溝通，尤其是采購部。超市所有部門都是核心部門，各個部門之間，通過分工明確，協(xié)調(diào)工作，為顧客提供一個高質(zhì)量服務(wù)，完美購物環(huán)境體驗，最終增加超市營業(yè)額。零售行業(yè)最終收入來自營業(yè)額，這也是提供享受購物環(huán)境的物質(zhì)保障。而每一個部門好壞都最終影響著超市銷售狀況的好壞。尤其是商品部與采購部的聯(lián)系最密切，交流最多，所以這兩個部門之間的溝通也顯得尤為重要。我要定期按照商品部經(jīng)理的指示填寫進貨報表。對于供不應(yīng)求或供過于求的商品通知采購部調(diào)整進貨數(shù)量。商品部和采購部溝通的良好溝通可以另貨品少積壓，進而降低超市成本。
最后，整理商品促銷信息，制定銷售計劃。在現(xiàn)在零售業(yè)競爭如林的情況下，零售行業(yè)在品牌，服務(wù)，商品，素質(zhì)等相持難分高下情況下越來越需要通過促銷這一殺手锏，使自己立于不敗之地。作為行業(yè)老大沃爾瑪總裁宣稱，他們最大的優(yōu)勢就是擁有完善先進的超市促銷模式。在促銷前期我的工作是給商品部經(jīng)理提出一些關(guān)于促銷時間，促銷主題，促銷方式，宣傳媒體等方面的建議，并在經(jīng)理指導下完成本次促銷活動執(zhí)行方案的紙質(zhì)文檔，還要通知各區(qū)參加促銷活動的商品種類、價格及數(shù)量并幫助營業(yè)員完成促銷時期的商品陳列。促銷中期我會記錄各個商品促銷情況，以備后期經(jīng)理做總結(jié)時參考。促銷后期對經(jīng)理總結(jié)的觀點進行記錄，并以電子檔的形式保存。
在實習過程中，使我認識到，商品部是超市重要的組成部分。商品部工作的好壞直接影響到公司的盈利，進而影響到公司其他一系列問題。
四、實習體會
這兩個月，好比是一個過渡期從學生過渡到上班族，是十分關(guān)鍵的階段。它使我在實踐中了解社會，學到了很多書本上沒有的知識，接觸了形形色色的人等等，使理論專業(yè)知識和實踐做到了很好的結(jié)合，更加豐富了我的文化知識。更為重要的是，鍛煉了我的動手能力和做事上的耐心、細心，同時也學到了怎樣很好的與人溝通和交流。
在這為期兩個月的實習中，我學到了很多，也思考了很多。不僅對連鎖超市這個行業(yè)有了詳細的了解，而且學習了超市價格策略和促銷策略的制定。但是在我實習的過程中也發(fā)現(xiàn)了不少問題并提出了自己的一些看法。
第一，提高服務(wù)質(zhì)量。這次實習我感受最深的就是零售企業(yè)中服務(wù)質(zhì)量的重要。各個消費者的個性不盡相同，營業(yè)人員需要更多的耐心來對待顧客，盡量做到百問不厭，消費者下次才會光顧，這樣才能給超市帶來最大效益，所以好的服務(wù)則是超市無形的資產(chǎn)。提高服務(wù)質(zhì)量首先就要在顧客購物過程中下足文章，讓顧客對服務(wù)態(tài)度滿意。這一點主要就要求導購員有良好的服務(wù)態(tài)度，與一些專業(yè)的導購知識。其次要做好售后服務(wù)，及時準確的解決好顧客的咨詢與投訴。對產(chǎn)品過期，變質(zhì)等引起的不愉快要及時的向消費者由衷地道歉，并負責換貨，提供消費者適用的商品。因顧客使用商品不恰當而引起的問題，要耐心的講解，引導其正確使用。在處理咨詢投訴問題時候應(yīng)本著不損害公司的原則，盡量讓咨詢投訴者感到滿意。處理這些問題時絕對不能出現(xiàn)諸如以下的不禮貌用語“這種問題連三歲小孩都懂。”“一分錢，一分貨。”“不可能，絕對不可能發(fā)生這種事兒。”“這種問題不關(guān)我們的事，請直接去問生產(chǎn)廠家，我們只負責賣貨。”
第二，合理控制員工流動性。眾所周知，零售業(yè)的低成本控制以及工作時間的倒班制都是形成員工高流動性的重要因素之一。但我個人認為，不難否認薪資是造成員工流失率居高不下的原因之一，但更多的應(yīng)該涉及到情感管理上的一些問題。在員工管理上注重情感管理的加強和運用，多與員工溝通，及時了解員工的心理動態(tài)，發(fā)現(xiàn)波動情緒及時解決和協(xié)調(diào)，盡量避免員工出現(xiàn)辭職和離職等現(xiàn)象，從而防止產(chǎn)生群體連帶效應(yīng)。
第三，實現(xiàn)供銷超市的規(guī)模化經(jīng)營。同大型外資連鎖企業(yè)相比，供銷超市連鎖企業(yè)明顯處于弱勢地位，企業(yè)發(fā)展中必須實施集團化、規(guī)模化戰(zhàn)略。發(fā)展大型連鎖超市發(fā)展以結(jié)構(gòu)調(diào)整為重點，聯(lián)合、購并和跨地區(qū)合作是擴大規(guī)模的方向，這種合作還包括與外資企業(yè)之間的合作。在跨區(qū)域發(fā)展中要以發(fā)達地區(qū)的連鎖企業(yè)為主，在穩(wěn)步推進的同時，采取全國布點、以點帶面進而實現(xiàn)規(guī)模化。同時在發(fā)展規(guī)模化連鎖經(jīng)營中，供銷超市應(yīng)堅持以盈利帶動增長的原則，避免盲目擴大規(guī)模。還可通過資產(chǎn)重組、企業(yè)兼并等方式，盡快提高供銷連鎖超市的組織化水平，實現(xiàn)規(guī)模經(jīng)營和效益。
第四，提高物流管理水平。要加強超市連鎖，防止超市連鎖水平低制約了物流的發(fā)展水平，進行強強戰(zhàn)略聯(lián)盟。供銷超市應(yīng)選擇綜合性大型生產(chǎn)商，如寶潔、海爾等物流管理水平較高的企業(yè)進行強強戰(zhàn)略聯(lián)盟，通過聯(lián)盟的形式借助于計算機實現(xiàn)信息共有。超市以此實行供應(yīng)鏈管理-即構(gòu)JIT型的自動訂發(fā)貨系統(tǒng)，通過一定的形式實現(xiàn)聯(lián)網(wǎng)，借助于這種信息系統(tǒng)，生產(chǎn)商除了迅速了解超市的庫存情況外還能及時了解商品在超市各連鎖店的銷售量、庫存量、價格等數(shù)據(jù)。加快物流人才培養(yǎng)。超市不僅需要熟悉物流服務(wù)組織、運輸組織管理、熟悉市場營銷的專業(yè)人才，而且需要計算機網(wǎng)絡(luò)技術(shù)以及物流信息開發(fā)維護的專業(yè)人才
五、實習總結(jié)
實習兩個月的工作時間雖然不長，但是我非常珍惜這次工作的機會，在有限的時間里加深對實際企業(yè)的了解，找出自身的不足。實習后我了解在工作中我們必須要進行總結(jié)分析，不僅只是努力忘我地工作，還要能回過頭對工作的經(jīng)驗進行總結(jié)分析，考慮怎樣節(jié)約時間，如何提高效率，盡量使工作程序化、系統(tǒng)化、條理化、流水化。能做到忙而不亂，條理清楚。
總體來說這次是對我的綜合素質(zhì)的培養(yǎng)，鍛煉和提高.而且，通過這次實習，在市場營銷方面我感覺自己有了一定的收獲，而且更加喜歡這門課了.這次實習主要是為了我們今后在工作及業(yè)務(wù)上能力的提高起到了促進的作用，增強了我們今后的競爭力。這次實習豐富了我在這方面的知識，使我向更深的層次邁進，對我在今后的社會當中立足有一定的促進作用，但我也認識到，要想做好這方面的工作單靠這幾天的實習是不行的，還需要我在平時的學習和工作中逐步的積累，不斷豐富自己的經(jīng)驗才行。現(xiàn)在，我意識到必須要做的就是多吸取知識，提高自身的綜合素質(zhì)。同時，注重專業(yè)知識的學習。這樣，才能使自己有扎實的文化基礎(chǔ)，迎接以后就業(yè)中各種嚴峻的挑戰(zhàn)。
最后，我向我的指導老師王怡然老師和實習單位表示真誠的感謝，感謝你們給我這次實習機會，并在實習過程中給與指導和幫助，使我得到了一次很好的鍛煉。
超市實訓報告2
一、現(xiàn)象描述
①每當早晨7：30~~8：00左右，會有很多的老奶奶，老爺爺排很長的隊焦急的等待買特價的雞蛋。
②每當下午的3：00~~4：00也會有很多的爺爺奶奶排隊等待買特價包子，隊伍一直排到電梯口，賣包子的同學在那段時間會非常的忙。
③早晨逛超市的基本都是爺爺奶奶，他們起早到超市買新鮮的菜。而年輕人這時候正忙著上班。這也反應(yīng)了南京人口的生活特征。
④當超市有降價促銷商品時，會在最顯眼的地方擺地堆。而且在降價期間，這種商品的銷量會很高。
⑤每種品牌的商品廠家會不時的安排促銷人員。一般促銷的方式都是贈送贈品。贈品的有效期都是臨近保質(zhì)期。
二、現(xiàn)象分析
隨著物價的飛漲。而人們的工資基本沒有上漲。所以家庭的每一筆開支都要精打細算。購買實惠特價商品變成消費者的目標。再加上受實惠心理的影響，消費者對促銷商品會很敏感。
購買特價雞蛋的現(xiàn)象。基本每天都有人排很長的隊。特價商品是限時限量購買。我看到過因為買到雞蛋生了那幾元錢而露出滿意笑容的奶奶，也看到過因為隊伍太長，沒有買到雞蛋的爺爺?shù)氖Ｒ淮笤纾覀兡贻p人會更加愿意在被窩里。而老人大冬天的起早排隊，為了給家里買特價的商品，我看了老人的生活朝氣，更看到了他們對生活的積極和對家的精打細算。
降價促銷成為了商家利用的有利武器。它可以帶動商品的大量銷售。或許應(yīng)驗了一句話，薄利多銷。中國是人口眾多的國家，勞動力太多。很多的勞動力，生產(chǎn)出很多的商品。而這些勞動力又用自己微薄的勞動所得買生活的必需品。他們是最底層的消費者。畢竟中國最多的是平民。當消費者在促銷商品堆路過時，會駐足停留。他們沒有閑錢買奢侈品，畢竟要精打細算，才可以讓月生活費不超支。或許這就是生活吧。盡管什么都精打細算，很多東西要考慮半天才可以下定決心去買。但是我覺得這樣才是真正的生活。比起那些衣食無憂的人，他們更加懂得生活的樂趣和真諦。廠家的促銷手段基本都是以贈送贈品的方式。不得不相信無奸不商這句話，廠家不會輕易的消費者好的贈品，我曾經(jīng)特意留意過很多贈品的出產(chǎn)日期，大多都是臨近保質(zhì)期的。快要過期的商品贈送給顧客，既可以帶動現(xiàn)有商品的銷售，又給消費者帶來了福利。加上臨近保質(zhì)期的商品，一旦過了保質(zhì)期，對廠家來說也是一種損失，更是資源的浪費。不得不說，這種手段很合理的。起到了互利的作用。但是做為消費者的我，還是希望廠家給我們更多的福利。做到更多的實惠。
三、現(xiàn)象總結(jié)
促銷的作用
①縮短產(chǎn)品入市的進程。
使用促銷手段，旨在對消費者或經(jīng)銷商提供短程激勵。在一段時間內(nèi)調(diào)動人們的購買熱情，培養(yǎng)顧客的興趣和使用愛好，使顧客盡快地了解產(chǎn)品。
②激勵消費者初次購買，達到使用目的。
消費者一般對新產(chǎn)品具有抗拒心理。由于使用新產(chǎn)品的初次消費成本是使用老產(chǎn)品的一倍（對新產(chǎn)品一旦不滿意，還要花同樣的價錢去購買老產(chǎn)品，這等于花了兩份的價錢才得到了一個滿意的產(chǎn)品，所以許多消費者在心理上認為買新產(chǎn)品代價高），消費者就不愿冒風險對新產(chǎn)品進行嘗試。但是，促銷可以讓消費者降低這種風險意識，降低初次消費成本，而去接受新產(chǎn)品。
③激勵使用者再次購買，建立消費習慣。
當消費者試用了產(chǎn)品以后，如果是基本滿意的，可能會產(chǎn)生重復(fù)使用的意愿。但這種消費意愿在初期一定是不強烈的，不可靠的。促銷卻可以幫助他實現(xiàn)這種意愿。如果有一個持續(xù)的促銷計劃，可以使消費群基本固定下來。
④提高銷售業(yè)績。
毫無疑問，促銷是一種競爭，它可以改變一些消費者的使用習慣及品牌忠誠。因受利益驅(qū)動，經(jīng)銷商和消費者都可能大量進貨與購買。因此，在促銷階段，常常會增加消費，提高銷售量。
⑤侵略與反侵略競爭。
無論是企業(yè)發(fā)動市場侵略，還是市場的先入者發(fā)動反侵略，促銷都是有效的應(yīng)用手段。市場的侵略者可以運用促銷強化市場滲透，加速市場占有。市場的反侵略者也可以運用促銷針鋒相對，來達到阻擊競爭者的目的。⑥帶動相關(guān)產(chǎn)品市場
促銷的第一目標是完成促銷之產(chǎn)品的銷售。但是，在甲產(chǎn)品的促銷過程中，卻可以帶動相關(guān)的乙產(chǎn)品之銷售。比如，茶葉的促銷，可以推動茶具的銷售。當賣出更多的咖啡壺的時候，咖啡的銷售就會增加。在20世紀
30年代的上海，美國石油公司向消費者免費贈送煤油燈，結(jié)果其煤油的銷量大增。
⑦節(jié)慶酬謝。
促銷可以使產(chǎn)品在節(jié)慶期間或企業(yè)慶日期間錦上添花。每當例行節(jié)日到來的時候，或是企業(yè)有重大喜慶的時候（以及開業(yè)上市的時候），開展促銷可以表達市場主體對廣大消費者的一種酬謝和聯(lián)慶。
消費者的消費行為受促銷的影響是無可置疑的。促銷會刺激人們的消費，會帶動人們預(yù)算之外的消費。了解消費者的消費行為與消費心里，會使商品流通更加的快，帶動消費的增長。
四、實訓心語
在蘇果的實訓不知不覺過了一半。剛開始工作的時候，覺得很累，身體吃不消，一天要站起碼六個小時。不可以坐，不可以玩手機。剛工作的幾天，充滿了抱怨，希望實訓快點結(jié)束。一周以后，習慣了這種生活軌道。每天在超市和學校兩個地點不停的輪換。后來發(fā)現(xiàn)時間不是那么的難熬了，有時候，不知不覺一上午就會過去。不知不覺下班了。現(xiàn)在發(fā)現(xiàn)超市也并不是那么的糟糕。開始把超市看的很親切。在逛別的超市時，不自覺的會拿兩家的商品進行價格的比較。不自己的會說我們超市。對于這樣的改變，我也很驚訝。或許我已經(jīng)融入了這個超市，試著接受了這種生活。
實訓很快就要結(jié)束了。說實話，確實學到了很多的東西。直接的面對消費者。揣測消費者的心理，觀察他們的行為。這些經(jīng)歷在將來的工作時，一定會給我提供很大的幫助。我相信，很多的工作都是枯燥無味的。但是聰明的人會在枯燥之中尋找出樂趣。更加會學到東西。在蘇果實訓的經(jīng)歷，
真的還不錯，比想象中好多了。很開心認識蘇果的哥哥姐姐，叔叔阿姨們。他們對待超市像自己的家。對我們也很和藹。
超市實訓報告3
實訓報告
姓名：
班級：
座號：
實訓地點：
實訓時間：20xx-2-21——20xx-3-20
在超市實訓的一個月里，我先后在財務(wù)部、采購部、營運部、倉儲部實訓。在各個部門工作情況，以及在各部門工作之后的收獲和感想我就一一陳述一下。
財務(wù)部
一開學，我們就被安排到學校啟航教學超市實訓，我被安排去的第一個部門是財務(wù)部，剛開始到財務(wù)部，對于從未接受過這樣真實業(yè)務(wù)的實訓的我們來說，對于一個超市的財務(wù)，它的管理程序，我真的一竅不通。
實訓的第一天，老師發(fā)給財務(wù)部每個成員一本培訓講義，讓我們好好看。在看講義的過程中，我更清楚的了解了一個企業(yè)財務(wù)部的崗位及其工作職責是什么。直到那天我才知道企業(yè)各部門與財務(wù)部的聯(lián)系，財務(wù)部是企業(yè)的核心，各個部門都與財務(wù)部有著密切的聯(lián)系。
通過在財務(wù)部的學習，我真的學到了很多東西。我知道在現(xiàn)實的企業(yè)中該如何去做賬，原來現(xiàn)實跟我們平時在課堂上學的做賬是有區(qū)別的。舉個例子說明，例如：對于營業(yè)中的長款，我們在課堂的學習中是把它入到“營業(yè)外收入”，而現(xiàn)實中，就像我們的超市，是把營業(yè)中的長款入到“其他應(yīng)付款長款”中的，月末再一次結(jié)轉(zhuǎn)到營業(yè)外收支賬戶中。在平時的學習中，我們也知道會計的工作流程大致為：
1、根據(jù)原始憑證填制記賬憑證
2、根據(jù)收付記賬憑證登記現(xiàn)金日記賬和銀行存款日記賬
3、根據(jù)記賬憑證登記明細分類賬
4、根據(jù)記賬憑證匯總編制科目匯總表
5、根據(jù)科目匯總表登記總賬
6、期末，根據(jù)總賬和明細分類賬編制財務(wù)報表
在超市實訓中，我們大致也是根據(jù)這些流程來做賬的。在財務(wù)部實訓的9天里，我負責做收入部分的賬。開始的那幾天，老師教我們做審計，在這次實訓中我大概知道了對會計資料該如何進行審計。審計的第一步是做審定表，看一個會計科目有關(guān)的會計業(yè)務(wù)中賬務(wù)中是否完全正確，要看它的明細賬與其有關(guān)的總賬、會計報表、記賬憑證、原始憑證等會計資料是否記載一致，金額是否相等。就比如我做的主營業(yè)務(wù)成本審定表，超市處理結(jié)轉(zhuǎn)銷售成本采用的會計制度是商品進銷差價法，所以登記業(yè)務(wù)是借記“主營業(yè)務(wù)成本（九大類）”、“商品進銷差價（九大類）”，貸記“庫存商品（九大類）”。在審計時不僅要對主營業(yè)務(wù)成本的明細賬、總賬、記賬憑證和有關(guān)的原始憑證進行審核，還要對商品進銷差價、庫存商品科目有關(guān)的賬進行審核，看這些與主營業(yè)務(wù)成本有關(guān)的資料有沒有錯誤，是否真實的反映了經(jīng)濟業(yè)務(wù)。通過審計，如果發(fā)現(xiàn)錯誤的就在審定表中的賬項調(diào)整進行調(diào)整，并要在審計說明中說明錯誤。
在這次實訓中，我知道了不管做哪種經(jīng)濟業(yè)務(wù)類型的賬，我們都要注意業(yè)務(wù)所要的原始憑證是否齊全，原始憑證所反映的經(jīng)濟業(yè)務(wù)是否正確，金額是否正確。在這次做收入部分的賬務(wù)的流程大概是：打印商品大類銷售匯總單；對營運部送來的現(xiàn)金繳款單、現(xiàn)金繳款匯總表等進行審核；審核無誤后登記記賬憑證。在這次財務(wù)部的實訓中，讓我對長短款有了更深入的了解，比如：超市營業(yè)中將現(xiàn)金錯進一卡通，這并非現(xiàn)金長款或一卡通短款，這只是收了現(xiàn)金而在系統(tǒng)卻進入了一卡通，而營業(yè)額卻沒有錯，所以像這種情況是不應(yīng)該記現(xiàn)金長款或者一卡通短款的，要么可以同時記現(xiàn)金長款和一卡通短款，這樣兩者相互抵消。
在這次在財務(wù)部的實訓，我學到很多的東西，像我們做會計這一行的要有發(fā)現(xiàn)問題的能力，這樣才能把會計做活，提升自己的自身價值。之前一直以為會計是很呆板的，無非就是簡單的算術(shù)計算，按著它的程序做就行了。通過這次實訓后我才知道之前的想法是錯的，其實會計也是很靈活的。更讓我明白了，發(fā)現(xiàn)問題和思考問題的能力對于會計這一行業(yè)很重要，對于將來想做審計的我們更重要，因為做審計就是去找別人做錯的賬。做審計一定要對會計工作的流程非常熟悉，對會計經(jīng)濟業(yè)務(wù)該如何處理要非常的熟練，因為你連會計這個崗位的工作都不清楚根本就談不上怎樣去審計，我想這就是審計比會計要更高一級的原因吧。再就是，做會計這一行的一定要按規(guī)矩辦事，不管對誰都要按程序做事，這也是對企業(yè)財務(wù)負責的表現(xiàn)。
通過這次真實業(yè)務(wù)的會計實訓，讓我深刻的體會到會計工作在企業(yè)中的重要性，以及會計工作對我們會計從業(yè)人員的嚴格要求。在實際操作過程中我找出自身存在的不足，對今后的會計學習有了一個更為明確的方向和目標。通過財務(wù)部的實訓，我對會計核算認識進一步加強了。加深理解了會計核算的基本原則和方法，將會計專業(yè)理論知識和專業(yè)實踐，有機的結(jié)合起來，增進了我們對企業(yè)實踐運作情況的認識，為我們畢業(yè)走上工作崗位奠定了基礎(chǔ)。采購部
在采購部的三天里，雖然是短短的三天，但還是學到了不少東西。之前一直以為采購工作是很簡單的，無非就是找到供應(yīng)商，經(jīng)過一輪輪討價還價后經(jīng)過經(jīng)理批準就向供應(yīng)商訂貨而已。經(jīng)過在超市實訓后，我才知道之前的想法是大錯特錯的，采購部的工作主要是上網(wǎng)找供應(yīng)商，記下供應(yīng)商的聯(lián)系方式，然后打電話聯(lián)絡(luò)供應(yīng)商詢問商品的價格，傳真報價單等等。由于我們超市是一個特殊的企業(yè)，要滿足能開發(fā)票，能接受現(xiàn)金支票的`的條件的供應(yīng)商才能與我們合作的，所以要找一個合適的供應(yīng)商其實也不是那么容易的。
作為一個采購員最重要的是要有良好的溝通能力，采購員要通過商業(yè)談判從供應(yīng)商那里獲得最優(yōu)惠的政策，溝通能力和談判能力是采購人員必須具備的工作能力。采購崗位要求與財務(wù)部、營運部和倉儲部等部門進行業(yè)務(wù)上的溝通，同樣也需要良好的溝通能力。在采購部實訓，打電話基本上是每天必做的工作，通過打電話交流是我們與供應(yīng)商溝通的一個主要渠道。在平時，打電話是一件很普通很普通的事。而在采購部，要打電話與供應(yīng)商進行溝通，對我來說，難度還是挺大的，因為我不懂得與供應(yīng)商談判的技巧，總是擔心怕說錯什么，怕說了什么不該說的，所以剛開始的時候非常的緊張。也因為這樣，說錯挺多話的。在第二天的時候，光明乳業(yè)的來我們超市洽談。在旁聽老師與他們談判時，發(fā)現(xiàn)首先要先了解對方的產(chǎn)品，然后說明與我們合作的條件，進一步向?qū)Ψ教岣嗟囊蟆＠蠋熢谂c他們的談判中是有條不紊的。那時我在想我肯定做不到那樣，多多少少都應(yīng)該有點緊張的，思路哪會這么清晰。后來老師告訴我們在與供應(yīng)商談判的時候是要做準備的，談判80%靠的是準備工作，其余的20%靠的是談判技巧。
在這次采購部的實訓中，我知道了該如何填寫支票領(lǐng)用憑證。在填寫支票領(lǐng)用憑證時要注意不能填寫錯誤。收款單位與金額尤其不能出錯，因為如果收款單位名稱寫錯了，這錢是進不了收款單位的賬戶的，所以在填寫支票領(lǐng)用憑證之前要打電話與供應(yīng)商核對支票抬頭，核對供應(yīng)商開戶的全稱。在采購部的實訓中，我還知道了該怎樣做采購計劃。當倉儲部拿來收貨單是，我們就可以做采購計劃了。
第三天，老師要求我們出去采購，我們負責出去采購糖果和巧克力回來。出去之后，體驗過之后才知道，對于沒什么經(jīng)驗的我們來說，確實有點難。但經(jīng)過這次，我更懂得了該如何與供應(yīng)商談判。在與他們談判時一定要保持從容的態(tài)度，向他們說明自己超市的情況，讓他們看到希望，這樣我覺得一般的供應(yīng)商都愿意和我們合作的。最后，我們帶回了糖果和巧克力，完成了老師交給我們的任務(wù)。雖然很累，但與收獲是成正比的，所以感到特別的有成就感。
采購部的三天實訓，雖然時間不長，可是可以學到的東西卻不少。我覺得不管以后從事什么工作，這些經(jīng)驗都會對我有一定的幫助，這將為我畢業(yè)走上工作崗位奠定基礎(chǔ)。
營運部
在營運部與顧客接觸最密切，在這里最能知道顧客的購物心聲，知道顧客最需要的是什么，什么樣的商品是最受顧客歡迎的，什么樣的商品最能勾起他們的購買欲望。營運部就是銷售商品的地方，對于一個超市來說營運部起到非常重要的作用。因為營運部直接面對顧客，給顧客一個好印象對超市的營業(yè)很重要，要做好營運部的工作，需要注意的地方也是非常多的。
營運部的工作職責有：根據(jù)經(jīng)營需要，合理補貨、督促上柜、及時銷售，確保商品擺放合理、規(guī)范，整齊美觀；做好與采購部門的銜接工作，及時補貨，保證貨物充足；定期對商品進行檢查、嚴格禁止過期和壞損商品上架銷售；檢查有無過期、錯誤、損壞、污濁的價格標簽和標牌，剩余的條形碼及價格簽要收集起來，不得散落在區(qū)域內(nèi)；對各出入口進行管理、監(jiān)督；保持賣場的衛(wèi)生，保持購物通道順暢，及時清除購物車或購物籃、其他道具及垃圾等等。
在營運組的賣場工作，直接面對的就是顧客，賣場服務(wù)人員對外代表整個超市的形象，工作人員的儀容儀表對于超市來說非常重要。良好的儀容儀表，不僅能讓顧客感到愉快、提高購物興致，而且能使自己充滿自信，因此在進入工作崗位之前應(yīng)注意檢查并及時整理自己的個人儀表。所以，在超市營運部工作時，上身必須穿統(tǒng)一的工作服。其次，工作人員的行為舉止也是非常重要的，賣場服務(wù)人員言談清晰文雅，舉止優(yōu)雅大方，態(tài)度熱情慎重，動作干脆利落，都會給顧客以親切、愉快、寬松、舒適的感覺。所以，在超市上班時不能隨便離開崗位，離崗時必須經(jīng)過同意，而且拿商品時要輕拿輕放。還有一個要注意的是，因為我們在超市上班，面對琳瑯滿目的食品，不免會勾起的食欲，但在賣場內(nèi)吃東西、喝飲料等的絕對不允許的，雖然我們只是在實訓，但我們也應(yīng)該嚴格要求自己的行為舉止。
在營運部，每天都會做的工作就是陳列商品，不要看陳列商品這么一件小事，其實做好它也是需要技巧的。商品陳列時，第一要注意先進先出原則，就是說生產(chǎn)日期在先的商品擺放在銷售前端、防止因日期太舊造成商品滯銷或損耗，第二是要注意價格簽對位原則，就是商品與價格簽一一對位。同時還要注意分類陳列原則、縱向陳列原則、關(guān)聯(lián)陳列等原則。另外，陳列商品時一定要將商品擺列整齊，這樣能給人一種舒服的感覺。在營運部賣場工作時，當看到貨架上的商品比較少時就要及時補貨了，如果倉庫有貨，就應(yīng)該請示主管意見，填寫領(lǐng)貨單，到倉庫將倉庫庫存商品轉(zhuǎn)到賣場，發(fā)生轉(zhuǎn)倉業(yè)務(wù)。要是倉庫也沒有貨架上缺少的貨物是，就要及時與采購部的溝通，要求及時下訂單。
倉儲部
在倉儲部實訓的一個星期里，學到的東西也不少。倉儲部的工作職責主要有：保證貨物的收發(fā)和保管；負責單證的錄入，保證數(shù)據(jù)無差錯，單證無差錯；定期做好盤點工作，及時提供準確報表；有時還要到賣場去調(diào)查差不多到期的商品和滯銷的商品，報告經(jīng)理考慮下架退貨或搞促銷活動等。
倉儲的工作主要是驗收貨物和單證處理。驗收貨物的工作流程大概是：當商品到場時，驗貨員檢查送貨單和訂貨單是否相符，檢查商品一般都要看商品的條碼、數(shù)量、規(guī)格跟送貨單是否一致，同時還要檢查商品有沒有破損的。如果收入的貨物是食品類的話還要檢查商品的生產(chǎn)日期，對于食品類商品檢查生產(chǎn)日期是非常重要的，要是食品類商品的生產(chǎn)日期超過保質(zhì)期的四分之一是我們就要考慮是否要退貨了。
當商品驗收完成后，我們倉儲部就可以將商品入庫了。入庫之前我們要把剛到場的商品按不同種類拿取商品樣品。首先，看供應(yīng)商品的供應(yīng)商是否為新的供應(yīng)商，如果為新供應(yīng)商，則我們就要增加供應(yīng)商信息。接下來還要檢查商品是否為新的商品，若為新品，則要增加商品信息，建立一個新的商品檔案。然后根據(jù)收貨單錄入商品信息，保存后由審核員審核歸檔。
當賣場領(lǐng)取倉庫庫存商品時，倉儲部人員要與營運組的人員當面交接商品。倉儲部人員接到申領(lǐng)單時，要對指定商品進行條碼，規(guī)格等的檢查，然后點數(shù)交給營運組。商品轉(zhuǎn)倉后，還要打印轉(zhuǎn)倉單，將倉庫庫存商品轉(zhuǎn)到賣場倉庫，完成轉(zhuǎn)倉工作。因為啟航超市有賣面包的，所以在倉儲部每天早上都要點面包，然后對前一天的剩貨進行退貨，打印退貨單。
由于我們超市的特殊性，每到月末都要進行盤點。在倉儲部，要進行盤點的前期工作，那就是錄入全部商品的條碼，打印盤點單。之后就是進行盤點了，盤點時由一人點數(shù)，一人記錄數(shù)據(jù)。盤點完后，倉儲部的人員還要對超市的全部商品的最后盤點數(shù)錄入盤點單中。
以上的這些工作基本上就是我在超市倉儲部實訓一個星期所做過的工作，讓我明白在超市倉儲部的主要工作是什么，它的流程是怎樣運行的。
以上就是我在超市實訓一個月后的情況。在超市實訓，給我的感覺就是和上課不一樣，因為它是一個真實的環(huán)境，更接近與社會，很多東西跟理論是不一樣的。也許我們僅僅當它是一次實訓，沒有很嚴格的要求自己，很多事情我做的也不夠好，但這次的實訓肯定會給我積累一定的經(jīng)驗，為將來的不久走上工作崗位奠定了基礎(chǔ)。
超市實訓報告4
超市實訓，乍一看會認為過去的兩周，我們是在超市做導購中度過的，然而事實上我們在這實訓期間做了很多的事情，我們接觸了許多我們平常所接觸不到的東西，比如超市內(nèi)部數(shù)據(jù)系統(tǒng)、條形碼的操作、POS機的操作以及超市內(nèi)部運作的探討。總之，實訓雖短，但我們確實收獲頗大。
那么，學校和老師極力讓我們參加這次實訓的目的又是什么呢？首先，作為物流專業(yè)的我們，在以后的工作崗位中接觸的不僅僅只是諸如快遞、物流公司等工作崗位，其實還是有部分人群會在超市工作，不是大家常見的導購、收銀之類、而是儲備經(jīng)理、物流主管等。所以，掌握一定的超市知識、經(jīng)驗還是比較重要的。
一、實訓內(nèi)容
超市實訓主要有四大方面：華軟連鎖分銷系統(tǒng)業(yè)務(wù)操作、條形碼操作、POS操作、超市運作調(diào)查。
（一）、華軟分銷系統(tǒng)業(yè)務(wù)操作
根據(jù)操作案例，我們要進行相應(yīng)的業(yè)務(wù)操作，完成連鎖分銷超市總部和門店的各項業(yè)務(wù)流程。從而能夠了解超市總部與門店之間是如何對應(yīng)運作的。
（二）、條碼秤操作
熟悉條碼秤的工作原理，掌握條碼秤和條碼秤軟件系統(tǒng)的操作。
（三）、POS機操作
熟悉POS機的工作原理，掌握POS機的操作方法和后臺數(shù)據(jù)維護技能。
（四）、超市運作調(diào)查
每一小組調(diào)查一家大型超市的運作管理情況，撰寫調(diào)查報告，制作PPT進行匯報。
二、實訓成果與心得
實訓的第一個任務(wù)就是華軟分銷系統(tǒng)業(yè)務(wù)操作，因為在此之前我們就已經(jīng)進行過許多類似的實訓，所以對于這之類的數(shù)據(jù)輸入還是比較得心應(yīng)手的。集體實訓就是有這樣的一個好處，一個人出錯了他可以提醒其他人不要再犯錯。所以，在當初的基本數(shù)據(jù)輸入中，我們還是做到比較順利的，沒有遇到什么措手不及的麻煩。需要注意的方面，比如在有些數(shù)據(jù)輸入保存之后，“確定”這個按鈕是不要忘記的，否則只會出現(xiàn)數(shù)據(jù)雖保存好，但下面的操作中卻沒有記錄的現(xiàn)象。其次就是不要總認為講義的數(shù)據(jù)信息輸入不準確是沒有關(guān)系的，實則不是。只有用箱包數(shù)乘上箱數(shù)，才能得到訂貨數(shù)。總之，一切都在嘗試中進行著。
第二項就是條碼秤的操作。條形碼這個我們生活中并不陌生的東西，卻在我們的實訓中給了我們一個個難題。要制作出以自己名字為商品名的條形碼，那么首先我們第一步就是設(shè)計出條形碼的基本框架。初次接觸，當然還是老師的指導比較重要的。怎么劃線，怎么打字，具體要設(shè)計幾個區(qū)域都是一步步學習來的。磕磕絆絆終于做出了一個屬于自己的條形碼，但是問題他總是會自己摸索而來。條形碼出現(xiàn)的不是自己的名字，條形碼基本要素模糊不清，條形碼上的數(shù)據(jù)布局不整齊等都是我們所遇到的問題。重新操作、一次次的重復(fù)打印，不停的商討都是我們在做的。為之努力，我們的收獲就是那張印著自己名字的條形碼，大家都很興奮。
超市實訓報告5
一 實訓目的
通過本次商品流通的實訓，我了解和熟悉超市物流，倉儲，營銷以及管理等相關(guān)知識。使學到的計算機，營銷渠道管理，數(shù)據(jù)庫，物流，市場營銷，經(jīng)濟管理等理論知識跟實踐相結(jié)合，在實訓中檢驗，提高自己專業(yè)能力和技巧。
二、實訓時間、實訓地點
實訓時間：XX年6月11日——XX年6月15日
實訓地點：經(jīng)濟管理大樓，石橋鋪人人樂超市
三、實訓主要內(nèi)容
（一）實訓人人樂簡介：
人人樂連鎖商業(yè)集團股份有限公司，成立于1996年4月。XX年跨入廣東省大型連鎖商業(yè)企業(yè)前列，XX年躍居中國連鎖百強第18位，進入中國企業(yè)500強，截止XX年12月，人人樂在全國20多個市級以上城市，已擁有經(jīng)營門店81家，簽約門店100多家，員工人數(shù)超過1.8萬人，XX年銷售額突破100億元。XX年1月13日在深成功上市。
（二）實訓具體過程
6月11日，第一天我們在經(jīng)濟管理大樓教室進行了一次動員啟程，進行了分組，講解了這次實訓的時間安排等等。6月12日，我們乘坐校車去了石橋鋪的人人樂超市，老師帶領(lǐng)著我們，然后超市里安排了兩個人員帶領(lǐng)我們參觀了超市的整體情況，我們熟悉了超市的物流，賣場陳列，倉儲等。6月13日，我們在f404查找有關(guān)人人樂超市的相關(guān)資料，小組成員分別找相關(guān)的版塊。6月14日，我們把找到的資料匯總了下，然后把去人人樂超市拍攝的一些照片整理了下，做成了一個ppt，為最后一天的演講最好準備，6月15日，進行了總結(jié)報告，班上的同學根據(jù)分的組講解了沒一個組的這次實訓的學習與體會，最后實訓完美結(jié)束。
四、 實訓總結(jié)與建議
（一）實訓工作的總結(jié)
在這一個星期的實訓時間里，從對超市物流，營銷等迷糊的情況下，通過在網(wǎng)上收集資料和實地的參觀，由最基礎(chǔ)的接受供應(yīng)商商品到配合總公司對收貨部一些工作改進等等相關(guān)工作的實踐上，使我對超市物流，營銷，倉儲以及管理相關(guān)知識有了相對解和熟悉。現(xiàn)揀一些認識和經(jīng)驗總結(jié)如下：
（1） 超市倉儲是一門大學問，比如既要保持商品一定庫存量保證賣場不會出現(xiàn)缺貨少貨，又要防止庫存量過大加大倉庫壓力或是導致商品積壓，增加商品因發(fā)現(xiàn)不及時出現(xiàn)臨期過期等事情發(fā)生，這會提高公司損耗率，增加公司運營成本和損失。可是人人樂超市的倉儲具有一定安全問題，因為看他們的超市貨架很高，取貨很不方便。
（3） 超市所有部門都是核心部門，各個部門之間，通過分工明確，協(xié)調(diào)工作，為顧客提供一個高質(zhì)量服務(wù)，完美購物環(huán)境體驗，最終增加超市營業(yè)額。零售行業(yè)最終收入來自營業(yè)額，這也是提供享受購物環(huán)境的物質(zhì)保障。而每一個部門好壞都最終影響著超市銷售狀況的好壞。比如，商品首先要通過收貨部驗收，接受質(zhì)量好的商品，根據(jù)商品條碼等相關(guān)信息錄入系統(tǒng)，為財務(wù)和收銀等等提供相關(guān)信息。其次商品被商品部按照相關(guān)知識和規(guī)定進行上架排放，同時保障商場衛(wèi)生等等提供一個舒服購物環(huán)境，經(jīng)營管控部，對商品進行檢查，防止商品質(zhì)量出現(xiàn)問題或是標價出現(xiàn)問題。促銷部，根據(jù)店總安排，舉行一些促銷活動，對顧客人流進行引導。顧客購買商品，這時候就是收銀部的工作了。
（二）畢業(yè)實訓的體會、收獲
相關(guān)知識上的收獲我由一個不熟悉超市物流，倉儲，營銷，管理等等，到對這些相關(guān)知識的了解熟悉。以及與自己相關(guān)知識的進一步學習加強，如數(shù)據(jù)庫，管理學，物流學，計算機，財務(wù)會計，營銷渠道管理等等。
人生目標感的清晰通過這次實訓，我自身其他各方面都有所提升，如交際，口才，做事情，心理等等，但是最大的收獲，是讓我認清了我自己身上的優(yōu)勢和不足，以及如何去規(guī)劃自己的時間，工作，生活，使我的許多目標變的清晰。
對我個人而言，我想這次團隊的合作是非常重要的，不管做什么，只要有關(guān)團隊的工作，都是必須我們每個成員的努力，我想這次我們很成功。“four”團隊做得很好，希望以后都能好好合作完成各項任務(wù)。
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