2021年大學(xué)生寒假專業(yè)實(shí)習(xí)總結(jié)
總結(jié)是指社會(huì)團(tuán)體、企業(yè)單位和個(gè)人在自身的某一時(shí)期、某一項(xiàng)目或某些工作告一段落或者全部完成后進(jìn)行回顧檢查、分析評(píng)價(jià)，從而肯定成績，得到經(jīng)驗(yàn)，找出差距，得出教訓(xùn)和一些規(guī)律性認(rèn)識(shí)的一種書面材料，它可以促使我們思考，讓我們一起認(rèn)真地寫一份總結(jié)吧。我們?cè)撛趺慈懣偨Y(jié)呢？下面是小編為大家整理的2021年大學(xué)生寒假專業(yè)實(shí)習(xí)總結(jié)，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
2021年大學(xué)生寒假專業(yè)實(shí)習(xí)總結(jié)1
實(shí)習(xí)目的：
學(xué)習(xí)水果罐頭食品生產(chǎn)技術(shù)和設(shè)備及企業(yè)管理，獲取本專業(yè)的實(shí)際知識(shí)，培養(yǎng)初步的實(shí)際工作能力和專業(yè)技能。
進(jìn)工廠實(shí)習(xí)是我們作為當(dāng)代的大學(xué)生一堂重要的學(xué)習(xí)課，通過這節(jié)課讓我們更好地接觸廣闊的社會(huì)，為今后實(shí)際工作打下基礎(chǔ)。
實(shí)踐是檢驗(yàn)真理的唯一標(biāo)準(zhǔn)，通過這次實(shí)習(xí)，我對(duì)與專業(yè)密切相關(guān)的一些產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝流程有了進(jìn)一步的了解，同時(shí)也學(xué)習(xí)到了許多書本上沒有的知識(shí)，更加豐富了我們的課外知識(shí)和社會(huì)閱歷。
公司簡歷：
xx市歡樂家食品有限公司，是一家依靠本地資源優(yōu)勢生產(chǎn)經(jīng)營水果罐頭，魚類罐頭，果汁飲料，調(diào)味品為主的食品企業(yè)。
公司擁有xx及山東兩處生產(chǎn)基地，總占地面積110畝，廠房面積4。1萬平方米，公司現(xiàn)擁有固定資產(chǎn)8000萬元，是xx市農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，廣東省著名商標(biāo)，公司通過ISO9000，HACCP兩大管理體系認(rèn)證。
展望未來，歡樂家將繼續(xù)堅(jiān)持團(tuán)結(jié)誠信、開拓創(chuàng)新的企業(yè)精神，堅(jiān)持對(duì)客戶——服務(wù)至上、互促發(fā)展、誠信保障、利潤共享的經(jīng)營理念，愿于各界朋友攜手合作，向更新、更廣闊的領(lǐng)域前進(jìn)！
實(shí)習(xí)過程及結(jié)果：
我們大學(xué)生已走過的人生旅途大都是在學(xué)校中度過的，因而對(duì)外界的了解都是很膚淺的。
我們不能等到走出校門后再去深入地了解社會(huì)，如果我們帶著僵硬的書本知識(shí)走向社會(huì)，必定四處碰壁，耽擱我們大好的青春年華。
大學(xué)期間進(jìn)工廠生產(chǎn)實(shí)習(xí)以及接觸社會(huì)是很必要的。
只有我們對(duì)實(shí)際的東西有較為深刻的了解，才能更有意識(shí)地在大學(xué)期間多學(xué)一些對(duì)社會(huì)有用的東西，從而我們走出社會(huì)后才能更快地適應(yīng)社會(huì)，更好地實(shí)現(xiàn)自我價(jià)值。
因而在今年七、八月份，我們04食品班的大部分同學(xué)在林強(qiáng)老師的帶領(lǐng)下，到xx市歡樂家食品有限公司進(jìn)行了為期一個(gè)多月的專業(yè)實(shí)習(xí)。
7月23號(hào)早上九點(diǎn)左右，我們到達(dá)了xx歡樂家食品有限公司，此時(shí)工廠已在生產(chǎn)當(dāng)中了，在外看來一片安靜，但進(jìn)入車間里面卻是另一番景像，工人們忙忙碌碌的，好勤快。
公司的領(lǐng)導(dǎo)在百忙之中熱情地接見了我們，隨后便有一位相關(guān)工作人員給我們安排好宿舍，接著帶我們?nèi)ベI好工作帽，借來工作服和水鞋，最后還收集我們的相片去辦好實(shí)習(xí)工作證，她的熱情招待給我們留下很好的印象。
爾后公司給我們安排了許多實(shí)習(xí)的崗位，讓我們?nèi)?shí)際操作，親身動(dòng)手體驗(yàn)。
從第二天起，我們便開始深入車間。
在這里我們可親眼目睹到了工作人員的辛勤與令人嘆服的手工技術(shù)。
一個(gè)產(chǎn)品的生成要經(jīng)過多項(xiàng)的分工，他們的分工很細(xì)，對(duì)員工的要求是很嚴(yán)格的，每個(gè)工序上都有上十名員工，但只聽到機(jī)器的聲音，每個(gè)人都在忙忙碌碌。
我首先是分配到包裝車間里的。
作為新手，跟那里的員工打完招呼后，便開始投入到了學(xué)習(xí)當(dāng)中。
首先是在那里看員工們?cè)鯓硬僮鳎又?qǐng)教她們介紹一下操作的要領(lǐng)和技巧，并慢慢的結(jié)合實(shí)際操作體會(huì)其中的技術(shù)。
這里的員工都很熱情地給予幫助，膠布封紙箱一步，一女員工就親手教了我半個(gè)小時(shí)，直到我基本掌握，實(shí)在難得與心存感激。
通過現(xiàn)場的不斷觀察學(xué)習(xí)和實(shí)踐后，我們包裝操作技能漸漸有了很大的提高。
在包裝車間，我一般都是挑著最為笨重的裝箱工作，雖然較辛苦，常常是大汗淋漓，但看著一箱箱的終產(chǎn)品出現(xiàn)在自己面前，操作技能一步步的提高，員工們燦爛的笑容，心里卻是樂滋滋的。
包裝車間實(shí)習(xí)了一段時(shí)間后，接著被輪流分配到新、舊生產(chǎn)車間，質(zhì)檢部等工作崗位實(shí)習(xí)。
在那里，同事們都給予我們極大的幫助。
在高層次上，凡是我們遇到什么不懂的東西，管理人員也都熱情地給我們講解，讓我們了解到了許許多多生產(chǎn)和管理的知識(shí)。
經(jīng)歷了這40多天的實(shí)習(xí)，使我更清楚地認(rèn)識(shí)到：在科學(xué)技術(shù)日益變革的今天，生產(chǎn)的速度和質(zhì)量是何等的重要，時(shí)間就是生命，機(jī)器在和時(shí)間賽跑，我們也和時(shí)間賽跑，我們都應(yīng)該把握現(xiàn)有的時(shí)間，增強(qiáng)時(shí)間觀念。
只有用好時(shí)間、合理安排時(shí)間，才能更好地實(shí)現(xiàn)自己的人生價(jià)值，為社會(huì)奉獻(xiàn)一份力量。
實(shí)習(xí)總結(jié)與體會(huì)
這次生產(chǎn)實(shí)習(xí)，通過各種不同工序的學(xué)習(xí)與操作，對(duì)食品企業(yè)的生產(chǎn)與管理有了一個(gè)比較全方位的了解，獲益匪淺。
一、具有良好的業(yè)務(wù)能力是基礎(chǔ)。
我深切體會(huì)到，在工作崗位上，有著良好的業(yè)務(wù)能力是一種重要的基礎(chǔ)能力，而理論學(xué)習(xí)是業(yè)務(wù)實(shí)踐的基礎(chǔ)，因此，對(duì)于我們這些在校的大學(xué)生，掌握好牢固的專業(yè)知識(shí)就顯得尤其重要了。
還有一點(diǎn)就是在進(jìn)行循環(huán)重復(fù)的工作中，不僅應(yīng)保持工作的質(zhì)量及效率，還應(yīng)具備創(chuàng)新精神。
二、進(jìn)一步接近社會(huì)，接近企業(yè)。
我比較清楚了解公司企業(yè)的運(yùn)轉(zhuǎn)情況，更加明白效益是公司、企業(yè)追求的目標(biāo)；更是公司、企業(yè)立足于社會(huì)、與他人競爭的本錢。
要?jiǎng)?chuàng)造最大的效益，務(wù)必降低人力資源、生產(chǎn)成本努力提高其科技含量。
歡樂家食品公司的新舊殺菌生產(chǎn)設(shè)備生產(chǎn)能力的對(duì)比，其道理便可略見一斑。
三、掌握了一定的管理營運(yùn)理念。
無歧視的基礎(chǔ)上，合理地以員工平等條款為基礎(chǔ)進(jìn)行招募、培訓(xùn)、提升人才等，構(gòu)建一支強(qiáng)而有力的管理隊(duì)伍，才能保障公司的健康正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
歡樂家食品廠方面在高層次上基本不惜重金，多渠道挖掘人才到其門下，促進(jìn)了其企業(yè)的蓬勃發(fā)展。
若能引進(jìn)更多些中層次人才，那將是虎上添翼。
四、比較準(zhǔn)確了解了當(dāng)前食品行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀與食品質(zhì)量安全狀況。
現(xiàn)在人們的生活水平不斷提高了，對(duì)于吃的方面不在只是追求吃得飽就行了，而是關(guān)心怎樣才能吃得安心與放心，也就是說更多地關(guān)心食品的質(zhì)量與安全。
所以如何在食品生產(chǎn)中就能從始至終都能按照嚴(yán)格的衛(wèi)生規(guī)范來加工，和如何在生產(chǎn)中就能控制住這些對(duì)人體產(chǎn)生危害的因素，那就可需要我們這班人才的了。
食品廠專業(yè)實(shí)習(xí)順利完成了，但是實(shí)習(xí)中所見所聞所學(xué)所感必將更好地指導(dǎo)我今后人生的發(fā)展，非常感謝xx歡樂家食品有限公司給我提供了這么一個(gè)鍛煉的平臺(tái)。
總而言之，這次實(shí)習(xí)不但增強(qiáng)了我的實(shí)際動(dòng)手操作能力，也讓我學(xué)到了許多實(shí)際的工作經(jīng)驗(yàn)與知識(shí)，使我對(duì)未來更加充滿了信心與勇氣，我相信，有了這次的實(shí)習(xí)經(jīng)歷，我一定會(huì)成為一名更合格的適用性人才。
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這個(gè)寒假的實(shí)踐活動(dòng)我是在一個(gè)小得幾乎沒人知道的果園做的,但它在當(dāng)?shù)馗愎麍@的都失敗的情況下它頑強(qiáng)的生存了下來，盡管它規(guī)模小得可憐，就是一個(gè)農(nóng)戶經(jīng)營。它能生存下來畢竟是有它的道理的，這也是我選擇在這么小的果園做的原因。
經(jīng)過一個(gè)多星期的勞動(dòng)和學(xué)習(xí)，我覺得當(dāng)時(shí)園子的主人選對(duì)了方向，其他人爭著種植蘋果和梨的時(shí)候他明智的選擇了核桃，因?yàn)楫?dāng)?shù)氐慕煌ê托畔⒍枷鄬?duì)落后，很多農(nóng)產(chǎn)品因?yàn)檫\(yùn)不出去找不到買家，價(jià)格低得可憐，甚至根本就賣不出去，而核桃可以儲(chǔ)存一段時(shí)間，受交通的限制相對(duì)較小，更好的是近幾年核桃價(jià)格很好，目前為止還是供不應(yīng)求，因此我認(rèn)為近幾年核桃還是比較有前途的果樹之一。
我來自農(nóng)村，心中也放不下自己的家鄉(xiāng)，另外我覺得農(nóng)村的改革和發(fā)長對(duì)于現(xiàn)在的大學(xué)生來說應(yīng)該是個(gè)難得的機(jī)遇，我們應(yīng)該關(guān)注一下農(nóng)村，或許在那兒我們能做點(diǎn)什么。
一、果園基本情況
興達(dá)果園是一個(gè)個(gè)體經(jīng)營的果園，約有三十畝地，主要種植核桃，近一半的果樹掛果，因?yàn)橐?guī)模不是很大，圓中的工作也不是很多，只在工作較忙的時(shí)候才請(qǐng)幾個(gè)短工幫忙，平時(shí)都只是園子主人張大爺一家親自打理一切事務(wù)，但不知怎么的`，園中果樹長勢不齊，有的大有的小，并且有一定的病害，因此效益不是很好。
以前園中的果樹的株距基本一樣，沒有考慮到土地肥沃程度的不同果樹會(huì)長得參差不齊，沒有做到合理密植，導(dǎo)致現(xiàn)在園中果樹有的相互爭強(qiáng)陽光，有的地方果樹小浪費(fèi)了土地資源。這樣下來果樹的掛果量少且質(zhì)量差，嚴(yán)重影響果園的效益。
張大爺介紹說：“每年都施用化肥，每到春季一家人忙不過來就請(qǐng)人來幫忙施肥，雖然每年花在施肥上的費(fèi)用不少，但效果一直不是很好，果樹起色不大，但樹下的草到長得很好。原來以前他們施肥是把化肥撒在果樹周圍再鋤一鋤，這樣做嚴(yán)重浪費(fèi)了化肥而且還會(huì)污染環(huán)境，是不科學(xué)的，必須改進(jìn)。
張大爺還介紹說：“近幾年因?yàn)椴∠x害增加，果實(shí)的質(zhì)量有所下降，幸好國家政策好，核桃種植戶都領(lǐng)到了預(yù)防病蟲害的農(nóng)藥，希望今年有個(gè)好收成。”是啊！農(nóng)民勞動(dòng)一年為的不就是有好收成。
二、到園中勞作
首先張大爺安排我們施肥，他要求我們?cè)跇涞闹車錾匣屎蟀训劁z一遍。但是我覺得這樣會(huì)造成化肥的嚴(yán)重浪費(fèi)，大部分被草吸收，而果樹則是缺肥，最后的結(jié)果是果樹長得不好，果樹周圍的草瘋長，即這種施肥的方法是錯(cuò)誤的，應(yīng)當(dāng)改進(jìn)。
我認(rèn)為給果樹施肥應(yīng)當(dāng)盡量施在樹的須根較多的地方，因?yàn)橹参镂盏V質(zhì)離子主要是由跟毛區(qū)來完成的，須根主要就是根毛區(qū)，因此施肥就因施在須根多的地方，一般距樹干一到兩米左右，當(dāng)然要看具體情況，不能生搬硬套，應(yīng)該靈活處理，只要把化肥施在須根較多的地方即可。并且化肥應(yīng)當(dāng)適當(dāng)深埋，一般要比草跟深一點(diǎn)，一以便果樹能吸收到而草不能吸收到，具體深度也應(yīng)該根據(jù)具體情況來定。因此我認(rèn)為應(yīng)該先給果樹除草，除草后在施肥，施肥采用“坑施”，我想這樣可以達(dá)到較好的效果。
我向張大爺提出我的看法并說明理由后，他同意今年試一試，如果效果好以后就用這種方法。
幾天的勞動(dòng)還真有點(diǎn)累，盡管我是個(gè)不折不扣的農(nóng)民，畢竟很長時(shí)間沒有進(jìn)行這種高強(qiáng)度的勞動(dòng)了。不過我們還是為我們高效順利完成任務(wù)感到高興，我還開玩笑說明年我還去果園幫忙。
施肥后我們有修剪果樹，修剪果樹-這活看起來簡單，但要真做起來還真不容易，這里面有著許多學(xué)問呢！大家都知道核桃生長結(jié)果習(xí)性特殊，傳統(tǒng)的修剪方法不能完全適用于核桃樹上。目前核桃結(jié)果大樹存在的主要問題是：對(duì)于未修剪的荒長大樹來說，主要是枝焦梢，內(nèi)膛光禿、結(jié)果部位外移。其原因是：大枝過多，內(nèi)膛缺少足夠的空間供枝生長；內(nèi)外枝條密集，內(nèi)膛光照不良；枝條頂端優(yōu)勢強(qiáng)，下部的生長勢力弱；混合芽頂生的習(xí)性加速了結(jié)果部位迅速外移；結(jié)果枝壽命短，連續(xù)結(jié)果3--5年生長勢力變?nèi)酰辉灾策^密，肥水管理跟不上，加速光禿現(xiàn)象的發(fā)展。在搞好土肥水和病蟲防治的基礎(chǔ)上，核挑的修剪是優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的一個(gè)關(guān)鍵措施。
在很多季節(jié)都可以對(duì)核桃樹進(jìn)行修剪，方法也較多，可以參看以下方法，如果您有更好的方法也可以按您的好方法來操作，不要生搬硬套。
（一）修剪季節(jié)
1、秋前：白露--霜降（上／9--上／10，摘果后到落葉前半個(gè)月），秋剪促壯，宜剪弱樹、老樹、山上樹。
2、夏剪：立夏棗小滿（落花后到生理落果前），夏剪治旺，宜剪過旺不結(jié)果的樹，核桃一般不采用冬剪，冬剪傷流嚴(yán)重，但對(duì)干旱缺水地區(qū)，也可以冬剪。
（二）、修剪方法
1、鋸傷逼枝：核桃沒有不定芽，隱芽是更新的基礎(chǔ)。有的樹隱芽在枝段的基部，有的在枝段中部和基部都有，所以對(duì)已經(jīng)光腿的部位，要在光腿部位的隱芽上方鋸傷深入木質(zhì)部才能逼出新枝。逼出的新枝生長量因其基枝粗細(xì)及鋸傷的深度而異，長的可達(dá)1--2米以上（這種方法可以用在光禿部位），若鋸的很淺，只能長出不足30公分長的小枝，用這種方法可以
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實(shí)踐目的：增長社會(huì)見識(shí)，提高社會(huì)交流，反應(yīng)的能力
實(shí)踐人：
實(shí)踐地點(diǎn)：
經(jīng)過一個(gè)多月的寒假實(shí)踐實(shí)踐活動(dòng)，我收獲了豐厚的社會(huì)經(jīng)驗(yàn)和豐富的人文知識(shí)。我感覺這次外出實(shí)踐實(shí)踐不僅收獲了社會(huì)經(jīng)驗(yàn)和豐富的知識(shí)，更重要的是提高了我自己的綜合能力——社會(huì)交流的能力，應(yīng)急處事的能力，堅(jiān)韌的毅力和適應(yīng)的能力等。
這次我們?nèi)チ巳A誠昆山實(shí)踐拓展基地——一個(gè)經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)，社會(huì)和諧人文自然文化豐富的城市。作為全國綜合百強(qiáng)縣之首的昆山不僅彰顯了他繁榮的經(jīng)濟(jì)面貌更凸顯 它南方水鄉(xiāng)獨(dú)特的人文風(fēng)景風(fēng)情。剛下火車站，我們便來到了車站后面開闊的場地，面前的火車站建筑大樓威武的屹立著，它那豪華的外觀和富有藝術(shù)風(fēng)格的造型深 深吸引了我，之后在華誠帶隊(duì)老師的精心安排和組織下，我們分成兩排，乘坐汽車奔向基地。一路觀賞了昆山的風(fēng)景，高樓大廈，繁榮的商業(yè)街道讓我大開眼界，寬 闊的道路和周圍整潔的綠化然我嘆為觀止，路兩旁的河流和草坪非常的干凈，給人以潔凈而自然的美。一路上看到一些大型企業(yè)一個(gè)挨一個(gè)，還有一些古老的橋，寬 窄不齊的河流，古老的船只和白墻綠瓦的農(nóng)村小鎮(zhèn)，真正驗(yàn)證了詩中所說的“小橋流水人家”詩一般的意境美。
經(jīng)過將近一個(gè)小時(shí)的觀光，我們 來到的實(shí)踐基地。在公司領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下我們簽訂了合同，參觀了公司車間、食堂，之后給我們安排了宿舍。第二天我們便開始了工作，在車間組長的帶領(lǐng)分配下我被 分到了生產(chǎn)電腦鼠標(biāo)外殼的機(jī)臺(tái)上，經(jīng)過剪進(jìn)頭、刮毛邊、貼保護(hù)膜等流水步驟之后再打箱、檢驗(yàn)、入庫。雖然每一個(gè)步驟都很簡單，但是機(jī)械每二十秒就生產(chǎn)四 個(gè)，一停下來就會(huì)有產(chǎn)品堆積，為了不堆積產(chǎn)品，保障產(chǎn)品的良好，必須不停的工作，所以一天下來累得我肩膀酸腫、脖子疼痛、腰酸腿乏，我第一次真正的嘗到了 工作的辛苦和賺錢的艱難。
我想如果自己不是學(xué)生，而是真正的長期工人，在廠里這樣前線的工作，做的時(shí)間不只是一個(gè)多月而是三個(gè)月、一年 甚至幾年，那真不知該有多累賺錢有多苦。所以在那個(gè)時(shí)刻，我有緊緊的咬了咬牙，更加堅(jiān)定了信念要好好學(xué)習(xí)。不能甘于平庸地做底層工人，要努力地學(xué)習(xí)，掌握 技能知識(shí)培養(yǎng)領(lǐng)導(dǎo)才能，做上層的管理、研究型人才。
經(jīng)過之后幾天的工作，我漸漸適應(yīng)了這流水線工作的高效和繁重，并且掌握了許多熟練技 巧，增強(qiáng)了自己的動(dòng)手能力。并且在工作中我充滿熱情地和同事、組長、班長、線長們來進(jìn)行過交談，因而大大增強(qiáng)了自己的口語交際能力，增加了社會(huì)經(jīng)驗(yàn)，對(duì)各 地的人文風(fēng)俗、經(jīng)濟(jì)發(fā)展情況和公司的歷史背景、發(fā)展?fàn)顩r、工資結(jié)算、管理模式等許多方面有了深入地了解。
經(jīng)過這短期的實(shí)踐實(shí)踐，我收獲 了許多。不僅是自身各方面能力的提高，更重要的是如何做一個(gè)真誠、善良、有理想、有抱負(fù)、使人生充滿意義的人。“真誠，積極，空杯，務(wù)實(shí)”，老師們的教誨 與激勵(lì)是我們不斷的感悟人生不斷的進(jìn)步。我在內(nèi)心里由衷的感謝那些勞心關(guān)懷我們的老師們，感謝華誠給了我這樣一個(gè)充實(shí)而富有意義的社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)機(jī)會(huì)，如果 下次有機(jī)會(huì)我還會(huì)跟隨華誠去實(shí)踐去歷練。
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