前臺(tái)酒店實(shí)習(xí)報(bào)告范文
在現(xiàn)在社會(huì)，我們都不可避免地要接觸到報(bào)告，我們?cè)趯憟?bào)告的時(shí)候要避免篇幅過長。你還在對(duì)寫報(bào)告感到一籌莫展嗎？下面是小編幫大家整理的前臺(tái)酒店實(shí)習(xí)報(bào)告范文，歡迎大家分享。
前臺(tái)酒店實(shí)習(xí)報(bào)告范文1
酒店的實(shí)習(xí)生活就這樣要結(jié)束了，從開始到結(jié)束共經(jīng)歷了四個(gè)半月的時(shí)間，這四個(gè)半月的時(shí)間跟我之前所生活的時(shí)間與眾不同，令我感觸頗深。在學(xué)校里面的生活更像是一個(gè)未成年人，花著父母的錢從來不會(huì)去想節(jié)約錢，在學(xué)校里面也不會(huì)怎么去思考我未來的路應(yīng)該怎么發(fā)展怎么走，所以學(xué)校里面的生活依賴性特別高，而這幾個(gè)月的實(shí)習(xí)生活，則是令我體驗(yàn)到了別樣的生活，讓我的一下子變得成熟了起來。
一、實(shí)習(xí)目的
作為一名酒店管理專業(yè)的大四學(xué)生，馬上就要畢業(yè)正式走上崗位，但是我對(duì)于工作、對(duì)于崗位都還沒有什么樣的認(rèn)識(shí)，對(duì)于這份工作需要的工作能力和技巧都還沒有，所以的知識(shí)都只是停留在理論層次上面。所以當(dāng)學(xué)校說要出去實(shí)習(xí)的時(shí)候，我就積極行動(dòng)了，不僅僅是想體驗(yàn)學(xué)校之外的生活，更是讓自己對(duì)這個(gè)專業(yè)的知識(shí)有更深的認(rèn)識(shí)，想要通過實(shí)習(xí)來增加自己對(duì)工作所需經(jīng)驗(yàn)、能力的掌握，讓自己的變得更加有責(zé)任意識(shí)，從而更好地適應(yīng)畢業(yè)以后的發(fā)展需要。
二、實(shí)習(xí)時(shí)間
XX月XX日——XX月XX日。
三、實(shí)習(xí)簡介
實(shí)習(xí)崗位：酒店前臺(tái)實(shí)習(xí)生。
實(shí)習(xí)單位：XX國際酒店。
四、實(shí)習(xí)過程
或許是因?yàn)樽约涸趯W(xué)校里面的太過于頹廢了，所以很少出去參加兼職之類的實(shí)踐活動(dòng)，只有平時(shí)學(xué)校布置實(shí)踐任務(wù)的時(shí)候才會(huì)去一下，所以沒有什么工作經(jīng)驗(yàn)，再加上自己對(duì)待學(xué)習(xí)也不是特別的認(rèn)真，所以來學(xué)校招聘的幾家酒店我都沒有面試進(jìn)去，最后還是通過家里人的介紹才進(jìn)了一家本市的酒店。
我在酒店頂崗實(shí)習(xí)的職位是酒店的前臺(tái)，在剛進(jìn)入崗位的時(shí)候，因?yàn)槭且粋�(gè)新的環(huán)境，所以特別的熱情有動(dòng)力，那幾天都是早早地到達(dá)崗位，給前臺(tái)整理打掃好，做好準(zhǔn)備工作。可是經(jīng)過幾天的工作后，那股新鮮勁過去了，再加上工作因?yàn)樽约旱墓ぷ鹘?jīng)驗(yàn)不足，出現(xiàn)了好幾次的失誤，所以對(duì)待工作也變得消極了起來。再之后就是酒店的領(lǐng)導(dǎo)找我談了一次話，跟我說在這樣下去肯定是不行的，影響了酒店的基本服務(wù)情況，在這樣下去的話，很有可能會(huì)考慮辭掉我。這個(gè)時(shí)候我才知道情況的嚴(yán)重，本來這份工作就是家里人介紹我才能進(jìn)來的，要是丟掉這份工作的話，不僅會(huì)讓他們失望，還會(huì)讓自己完不成實(shí)習(xí)，自己也學(xué)不到東西，所以我開始緊張了，變得更加負(fù)責(zé)了，慢慢去學(xué)習(xí)前臺(tái)所需要的工作能力了。
前臺(tái)的.工作就是做好客人的接待、消費(fèi)登記以及給客人提供問題咨詢等等，所以跟著另一名前臺(tái)學(xué)習(xí)，也能夠慢慢地適應(yīng)下來了。
五、實(shí)習(xí)總結(jié)
這一次的實(shí)習(xí)，讓我知道了工作的艱辛，讓我知道了酒店工作需要具備的一些工作能力，不過我覺得給我工作上的收獲是小的，最大的收獲還是思想上的改變，讓我知道了工作都是十分辛苦的，每一分錢都是來之不易的，所以這次短暫幾個(gè)月的實(shí)習(xí)，讓我的責(zé)任心得到了很大的增強(qiáng)。
前臺(tái)酒店實(shí)習(xí)報(bào)告范文2
一、實(shí)習(xí)單位簡介
名字：東莞麗池海悅酒店有限公司
企業(yè)性質(zhì)：私營、民營臺(tái)資企業(yè)
經(jīng)營范圍：它是一家四星級(jí)酒店，集會(huì)議、餐飲、娛樂、住宿為一體的服務(wù)式酒店。
經(jīng)營狀況：在實(shí)際政策的影響下保持穩(wěn)定的客源，加上酒店的服務(wù)水平比較高，因此保持著一定的營業(yè)額。
海悅花園酒店是一家臺(tái)資的連鎖私營企業(yè)，到目前為止有6家分店，而我實(shí)習(xí)的單位就在廣東省內(nèi)的東莞是厚街鎮(zhèn)的海悅花園酒店。這是一家擁有悠久歷史的老店，至今已有12年之久。厚街海悅花園酒店坐落在厚街的鎮(zhèn)中心，107國道旁邊，交通便利，商業(yè)繁華，是集會(huì)議、餐飲、娛樂、住宿等多功能為一體的服務(wù)式酒店。酒店的服務(wù)水平比較高，得到眾多客人的認(rèn)可，因此酒店的生意一直都很穩(wěn)定。海悅酒店主要的客源是商務(wù)客，尤其是港臺(tái)和外國客人為主，根據(jù)自身的條件，爭取一份前臺(tái)接待的工作。
二、實(shí)習(xí)主要內(nèi)容
在酒店的工作我主要是前臺(tái)接待，負(fù)責(zé)客人的入住和退房，同時(shí)兼顧商務(wù)中心及行政酒廊平時(shí)的日常事務(wù)。
1.服從接待處經(jīng)理、主任之工作安排。
2.異常特殊事情必須向上級(jí)匯報(bào)。
3.隨時(shí)接受上司委派之任何工作。
4.做好關(guān)于客人資料之收集和存檔工作，并對(duì)有關(guān)資料進(jìn)行核查。
5.接待賓客、及時(shí)處理客人在酒店內(nèi)遇到的困難和要求，提供相應(yīng)的服務(wù)的必要的協(xié)助。
6.提供查詢服務(wù)，但切記不要隨便將客人資料告知他人。
7.打印各種營業(yè)報(bào)表。
8.注意酒店內(nèi)的各種宣傳活動(dòng)。
9.推銷客房及酒店各項(xiàng)設(shè)施及服務(wù)。
10.參加接待員例會(huì)，有問題及時(shí)解決，發(fā)揚(yáng)主人翁精神和責(zé)任感。
11.幫客人訂機(jī)票集一些商務(wù)工作，如打印傳真等
12.行政酒廊的日常服務(wù)工作
三、實(shí)習(xí)體會(huì)
通過這次實(shí)習(xí)，我真正感覺到步入社會(huì)后，我們不要學(xué)的東西還有很多，差距還是有的。專業(yè)知識(shí)的欠缺、動(dòng)手能力不足等等。我也知道這不是一天兩天就能學(xué)會(huì)的，但是我相信我做到這一點(diǎn)。回顧實(shí)習(xí)這段時(shí)間我走過的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，實(shí)習(xí)的過程即難忘有充實(shí)。這段實(shí)習(xí)期間，讓我從未接觸過實(shí)際操作過前臺(tái)的業(yè)務(wù)流程，使我受益匪淺。
大家都說，大學(xué)就是一個(gè)象牙塔，而大學(xué)生就是象牙塔里的寶寶，絲毫沒有受過考驗(yàn)。確實(shí)，學(xué)校與職場、學(xué)習(xí)與工作、學(xué)生與員工之間存在著巨大的差異。在學(xué)生與員工的角色的轉(zhuǎn)換的過程中，我的觀點(diǎn)、行為方式、心理等方面都要進(jìn)行適當(dāng)?shù)恼{(diào)整。所以，不要經(jīng)常抱怨公司的實(shí)習(xí)制度對(duì)于實(shí)習(xí)生的不公平及殘酷，有時(shí)候還得在自己手機(jī)身上找找問題。而作為學(xué)校，為學(xué)生提供了一個(gè)實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)，有了實(shí)習(xí)經(jīng)驗(yàn)，畢業(yè)后工作時(shí)就能更快、更好的融入新的環(huán)境，完成學(xué)生向職業(yè)人士的轉(zhuǎn)換。
在實(shí)習(xí)初期，剛剛來到一個(gè)陌生的環(huán)境，迅速融入到其中是至關(guān)重要。性格活潑開朗的我，在老前輩的幫助和指導(dǎo)下，跟各個(gè)部門的同事都相處的很融洽。同時(shí)各個(gè)同時(shí)都很好相處，對(duì)于我這種剛出社會(huì)的實(shí)習(xí)生也很體諒，毫無保留的將他們的經(jīng)驗(yàn)授予我。很快，在人際上我跟大家都相處的很好，工作上很快地上手，雖然平時(shí)還是會(huì)出點(diǎn)小錯(cuò)，但是大體上如何接待何幫客人退房，接待團(tuán)隊(duì)都基本上掌握。酒店是以港臺(tái)和外國客人為主，因此外語是一項(xiàng)尤其重要的技能，因此對(duì)于我這種大學(xué)的實(shí)習(xí)生是有好處的。在學(xué)校參加了學(xué)院的英語社團(tuán)，英語有了長時(shí)間的鍛煉，終于在實(shí)習(xí)上有了用處，在平時(shí)的服務(wù)中很好的用上外語，很好的服務(wù)客人。后來的工作中多次得到客人的表揚(yáng)。其實(shí)剛開始的時(shí)候我不是特別敢講，相反的老員工雖然發(fā)音不標(biāo)準(zhǔn)卻可以流利的跟客人溝通，當(dāng)時(shí)自卑感涌上心頭，想著我竟然連一個(gè)沒讀過大學(xué)的員工都不如。之后便厚著臉皮大膽開口跟客人講，結(jié)果越來越自信，工作起來越是順心。語言上算是過了關(guān)，但是實(shí)際操作上還是有點(diǎn)差別的。了解到自己的水平跟專業(yè)人士還有很多差距，激發(fā)了自己的一種學(xué)習(xí)的動(dòng)力。把以前學(xué)過的專業(yè)知識(shí)鞏固，將以前沒有學(xué)過的專業(yè)知識(shí)學(xué)好。這樣就可以取長補(bǔ)短。在酒店實(shí)習(xí)期間我覺得最大的收獲就是酒店方面的知識(shí)轉(zhuǎn)化為自身的一種能力和酒店以外的其他知識(shí)，比如酒店前廳部各個(gè)部門的職能分工、酒店服務(wù)員的服務(wù)意識(shí)。這當(dāng)然多虧了領(lǐng)導(dǎo)的悉心教導(dǎo)和同事的耐心指導(dǎo)下我基本上熟悉了前臺(tái)的各種流程，久而久之工作起來也得心應(yīng)手，很感謝酒店能給我這個(gè)學(xué)習(xí)與進(jìn)步的平臺(tái)。能接納我這種還沒有走出校門的學(xué)生。我是一個(gè)比較開朗的人，善于與人交流，很快與同事融為一體，酒店寬松融洽的工作氛圍、團(tuán)結(jié)向上的企業(yè)文化，讓我很快完成了從學(xué)生到職員的轉(zhuǎn)變。我謹(jǐn)記11酒店管理的`精神，把他運(yùn)用到實(shí)際工作中，這才讓我明白原來融入社會(huì)也不是很困難的。
如何運(yùn)用知識(shí)和對(duì)知識(shí)的學(xué)習(xí)，“師傅領(lǐng)進(jìn)門，修行在個(gè)人”，自己要敢于提問，敢于承認(rèn)錯(cuò)誤，同時(shí)更重要的是接受別人的批評(píng)和建議，這是很必要的。當(dāng)然，我們可以堅(jiān)持我們自己的看法，但是也得思考別人的意見，如果別人的方法更好，未嘗不可嘗試地用別人的方法學(xué)習(xí)。另外，在實(shí)習(xí)的過程中也要善于觀察別人，從中學(xué)習(xí)到更多的東西。
在前臺(tái)，由于內(nèi)部編制改革的緣故，商務(wù)中心合并到前臺(tái)，因此有關(guān)商務(wù)中心的很多業(yè)務(wù)也要接觸，我學(xué)會(huì)了使用辦公自動(dòng)化設(shè)備，如傳真機(jī)、打印機(jī)等。有時(shí)候給客人訂機(jī)票，也需要很謹(jǐn)慎的，如果把客人的信息弄錯(cuò)就會(huì)很嚴(yán)重，耽誤客人的生意就不好。為了防止出現(xiàn)錯(cuò)誤，我們員工每次都要doublecheck,這是對(duì)客人的負(fù)責(zé)，更是對(duì)自己工作的負(fù)責(zé)。商務(wù)中心的合并讓我的知識(shí)面拓寬，辦公室的業(yè)務(wù)多少也掌握了一點(diǎn)。
這次的酒店實(shí)習(xí)經(jīng)歷對(duì)我來說是很重要的，也很難忘。它不僅讓我學(xué)到東西，還教會(huì)了我很多為人處事的道理，讓我成長了不少。
前臺(tái)酒店實(shí)習(xí)報(bào)告范文3
一、企業(yè)介紹：
惠賓飯店位于西安市長安區(qū)北長安街90號(hào)黃金地段，是集客房，餐飲，寫，商務(wù)，會(huì)議，茶藝，健身，休閑娛樂等為一體的中國名牌企業(yè)。現(xiàn)有員工128人，固定資產(chǎn)600多萬，經(jīng)營面積5000平方米。近年來，被上級(jí)評(píng)為三秦餐飲名店，西安餐飲名店，西安市精神文明單位，陜西商業(yè)名牌企業(yè).aaa級(jí)中國綠色飯店，中國商業(yè)信用企業(yè)全國產(chǎn)品質(zhì)量與服務(wù)質(zhì)量雙滿意單位，消費(fèi)者信的過誠信單位。董市長高宗健被評(píng)為全國服務(wù)明星，中國世紀(jì)大采風(fēng)優(yōu)秀人物，陜西商業(yè)服務(wù)明星，西安市百名文明市民標(biāo)兵。ccmc特級(jí)經(jīng)營管理大師，中國商業(yè)職業(yè)經(jīng)理人，西安市第十三屆人大代表。
飯店裝潢豪華典雅，設(shè)施齊備。餐飲部有15個(gè)，以及多功能宴會(huì)大廳，可同時(shí)接納600人就餐，主營川陜粵大菜，生猛海鮮，十八樣套餐風(fēng)味小吃等品種，聞名全國的餓六種"中華名優(yōu)小吃"深受消費(fèi)者青睞。
客房部擁有豪華商務(wù)間，豪華套間，貴賓間，單人間，三人間，標(biāo)準(zhǔn)間，經(jīng)濟(jì)間，共有床位200張，設(shè)施齊全，服務(wù)熱情周到，并提供鐘點(diǎn)房服務(wù)。可容納300人的大型多功能大廳(可接待會(huì)議或喜慶婚宴)和四個(gè)中型會(huì)議室(配有寬帶)。適用于接待會(huì)議，旅游社團(tuán)，商務(wù)活動(dòng)，教學(xué)培訓(xùn)，親朋聚會(huì)，是休閑內(nèi)，旅游，度假的最佳消費(fèi)場所。
經(jīng)營理念:以人為本;顧客至上!
企業(yè)精神:求實(shí)創(chuàng)新;開拓進(jìn)取!
員工精神:愛崗敬業(yè);積極奉獻(xiàn)!
服務(wù)宗旨:您的滿意是我們的永恒追求!
企業(yè)文化:惠顧大眾，賓至如歸;以德為本，誠信和諧，科學(xué)管理，奮發(fā)向上!二、實(shí)習(xí)崗位與內(nèi)容：
實(shí)習(xí)部門：前廳部
實(shí)習(xí)目的：掌握了一些酒店行業(yè)方面的知識(shí)，拓展了個(gè)人的知識(shí)面，增強(qiáng)了個(gè)人在應(yīng)對(duì)酒店內(nèi)人際交往方面的能力。結(jié)合理論知識(shí)加酒店經(jīng)營過程中的實(shí)操鍛煉，以達(dá)到鞏固理論知識(shí)和提高自己，加強(qiáng)畢業(yè)就業(yè)實(shí)力的目的。
前臺(tái)接待前臺(tái)作為酒店的第一接待部門，是最先對(duì)客人產(chǎn)生影響并做出服務(wù)的部門。一家酒店的效率以及利潤的創(chuàng)造，基本上都是從這里開始的。
1、早班(早7：00中午15：00)工作流程：換工服，化妝，簽到了解住宿情況及重要事項(xiàng)交接班(了解房態(tài)、清點(diǎn)帳目及小賣部商品，仔細(xì)閱讀交班本)接待賓客(辦理入住、退房、續(xù)房、換房、預(yù)訂、問訊、查詢、行李寄存、處理基本投訴等各種手續(xù)，給客人提供各種力所能及的服務(wù)。隨時(shí)與樓層保持聯(lián)系，掌握房態(tài)變化，合理分配房間)配合收銀向詢問客人是否續(xù)住，關(guān)注客人消費(fèi)情況，保證房間帳戶有足夠押金，幫助客人辦理續(xù)房手續(xù)接待賓客(以退房為主)工作午餐檢查、更新房態(tài)，確保房態(tài)準(zhǔn)確，接待賓客(重點(diǎn)催收房費(fèi))做交接班準(zhǔn)備。
2、中班(中午15：00晚上22：00)工作流程：交接班，清點(diǎn)帳目，了解白天住宿情況以及預(yù)訂情況，掌握押金余額不足的房間，跟進(jìn)上班未進(jìn)事宜接待賓客(重點(diǎn)催收房費(fèi))工作晚餐協(xié)助前臺(tái)收銀催房費(fèi)，并跟進(jìn)餐券發(fā)放事宜檢查、更新房態(tài)，確保房態(tài)準(zhǔn)確，整理預(yù)訂接待賓客(辦理入住、退房、續(xù)房、換房、預(yù)訂、問訊、查詢、行李寄存、處理基本投訴等各種手續(xù)，給客人提供各種力所能及的服務(wù)。隨時(shí)與樓層保持聯(lián)系，掌握房態(tài)變化，合理分配房間)，18：00以前完成押金催收工作做交接班準(zhǔn)備。
3、夜班(晚上22：00次日早7：00)工作流程：交接班，清點(diǎn)帳目，了解白天住宿情況，掌握押金余額不足的房間接待賓客(辦理入住、退房、續(xù)房、換房、預(yù)訂、問訊、查詢、行李寄存、處理基本投訴等各種手續(xù)，給客人提供各種力所能及的服務(wù)，隨時(shí)與樓層保持聯(lián)系，掌握房態(tài)變化，合理分配房間)跟進(jìn)上班未進(jìn)事宜檢查、更新房態(tài)，確保房態(tài)準(zhǔn)確。提取房費(fèi)、注明余額，處理手工帳目，按類別填寫繳款單，保證一天的營業(yè)收入全部上交財(cái)務(wù)。電腦過帳，打印制做報(bào)表對(duì)前臺(tái)日常單據(jù)及表格進(jìn)行整理、歸檔和補(bǔ)充，整理和補(bǔ)充小賣部商品，做好話務(wù)監(jiān)控和相關(guān)記錄，打掃前臺(tái)內(nèi)部及大廳的衛(wèi)生檢查叫醒服務(wù)記錄，為當(dāng)日預(yù)訂進(jìn)行排房并及時(shí)與樓層溝通檢查、更新房態(tài)，確保房態(tài)正確，并做好交接班準(zhǔn)備。
三、實(shí)習(xí)心得總結(jié)：
1、服務(wù)行業(yè)之潛規(guī)則
(1)“客人永遠(yuǎn)是對(duì)的”這句服務(wù)行業(yè)周知的經(jīng)營格言，在這里被發(fā)揮到了極致。
酒店為了達(dá)到一定的財(cái)務(wù)目標(biāo)，不但要客人的物質(zhì)需求得到滿足更要滿足客人的精神需求。所以在做為酒店的經(jīng)營者，往往對(duì)客人的要求，只要在不觸犯法律和違背道德的前提下，都會(huì)最大化滿足客人。這也許就是“金鑰匙”理論在實(shí)踐中的最高境界!所以從入職培訓(xùn)就會(huì)為員工灌輸：“客人永遠(yuǎn)不會(huì)錯(cuò)，錯(cuò)的只會(huì)是我們”，“只有真誠的服務(wù)，才會(huì)換來客人的微笑”。
(2)服從上級(jí)安排與決策：從決策的角度來說“領(lǐng)導(dǎo)不可能永遠(yuǎn)是對(duì)的”。身為上司經(jīng)理，哪怕能力再強(qiáng)，經(jīng)驗(yàn)再豐富，信息量再多，也難免會(huì)犯決策性錯(cuò)誤，大不了是犯錯(cuò)的概率比普通人少一些而已。不過，這句話是針對(duì)執(zhí)行而言的。
舉個(gè)例子來說明：如果把企業(yè)比喻成茫茫商海中的一條船，上司、經(jīng)理便是船長，負(fù)責(zé)決策、掌舵，員工是船員，負(fù)責(zé)執(zhí)行劃船。假設(shè)劃船者能力很強(qiáng)，劃船的工具很先進(jìn)，但是當(dāng)船長命令向東走的時(shí)候，有人認(rèn)為應(yīng)該向西，有人認(rèn)為向南，更有些人認(rèn)定了北面，于是各自只按自己認(rèn)為正確的方向劃，最終的結(jié)果就是在原地打轉(zhuǎn);如果大家都樹立了“船長永遠(yuǎn)是對(duì)的”的觀念，當(dāng)船長向東的.時(shí)候，大家目標(biāo)一致，齊心協(xié)力，哪怕沒有工具，只用手劃，也會(huì)慢慢靠近既定的目標(biāo);萬一中途發(fā)現(xiàn)方向錯(cuò)了，迅速調(diào)頭，迎頭趕上也不會(huì)很難。服務(wù)過程是一個(gè)很煩瑣的過程，“一致通過，全體擁護(hù)”是不容易的事，也是不可能完成的事，除非是全體加薪。當(dāng)決策制定之后，唯一選擇就是執(zhí)行，否則只好選擇離開。酒店是不會(huì)容忍一個(gè)不知道服從的員工。
2、人際關(guān)系處理
溝通是一個(gè)雙向的行為。從你進(jìn)入一個(gè)集體開始，每一個(gè)眼神和表情、每一個(gè)動(dòng)作和行為、每一句話甚至玩笑都是你處好人際關(guān)系的關(guān)鍵。
(1)與上司的溝通。酒店是一個(gè)分工很明確的地方，所以相對(duì)的“等級(jí)”也比較分明。與上司的溝通要注意以下幾個(gè)方面：
第一是低調(diào)。不要把自己是大學(xué)生掛在嘴邊。否則便會(huì)招致反感。對(duì)于一個(gè)新的工作，尤其是實(shí)踐性強(qiáng)的工作，剛走出校園的我們肯定是做不好的。就目前酒店的人才結(jié)構(gòu)，我們無疑是學(xué)歷比較高的，理論知識(shí)比較扎實(shí)的。好多的理論上司是沒有自己熟悉的，甚至他自己總結(jié)的是錯(cuò)的。但是他的實(shí)操是沒一點(diǎn)問題的。所以在與上司聊到有關(guān)理論的東西時(shí)，要做的就是聽，不要提出異議甚至打斷。讓你的上司得到最大的滿足。
第二是謙虛。對(duì)于一個(gè)新的工作，只要沒有親自做過，肯定是做不好的。所以請(qǐng)教別人是必須的。從心理上說，人是渴望得到教別人的這種滿足的。而這也是你的上司的職責(zé)。所以不要怕別人不告訴你，不要怕大學(xué)生問這種問題丟人。
第三是服從。決策的過程你的意見是寶貴的，但是執(zhí)行的時(shí)候，不要問為什么，只需要問怎么做。要么沒時(shí)間跟你解釋，要么解釋不清楚，要么根本沒有理由，但是作為執(zhí)行命令的發(fā)出著，他會(huì)為自己的命令負(fù)責(zé)任，所以最好不要問。只要高質(zhì)量的完成，便會(huì)得到上司的認(rèn)可。一定不能和領(lǐng)班產(chǎn)生任何語言沖突。踏上社會(huì)的感覺真的很奇妙，學(xué)校里我們從未不敢發(fā)表自己的意見，老師有時(shí)候錯(cuò)了我們也都會(huì)挑出來。可是在外面，上級(jí)永遠(yuǎn)是對(duì)的。這樣真的很需要我們適應(yīng)。
(2)與同事的溝通。在我實(shí)習(xí)的前廳部門，大家就象一家人，關(guān)系很和諧。記得很清楚第一天上班，前廳部經(jīng)理親自指導(dǎo)培訓(xùn)我。對(duì)我很有耐心，臉上始終洋溢著甜美的微笑，使我開始有些膽怯的心很快得到了緩解。值班的同事也都很有耐心地解答我的疑惑問題。于是我懂得了服務(wù)行業(yè)的員工的外在表情以及親和的氣質(zhì)是至關(guān)重要的，不僅僅是對(duì)客人，還有同事之間!在工作和生活中充分表達(dá)自己的幽默感，這樣會(huì)讓同伴們很自然的接受你。
(3)與客人的溝通。也就是一個(gè)角色的問題，或者是心態(tài)。想想自己在消費(fèi)時(shí)的一些行為，可能就會(huì)寬容的接受客人的行為了。自己工作的目的是得到更多的利益。而客人便是這些利益的源頭。另外就是一個(gè)語言問題，相信每個(gè)人都會(huì)重視，最主要的是克服恐懼心理，只有不敢到敢，才能做到不會(huì)到會(huì)的旨的飛躍。
有天早班時(shí)見到幾個(gè)外國人，使得英語專業(yè)的我有了一次展示自己的機(jī)會(huì)，我上前和他們交談并為他們順利地訂到一間他們滿意的客房，這受到了領(lǐng)班表揚(yáng)。
3、酒店文化
“名牌的一半是文化”酒店文化是酒店無形價(jià)值的體現(xiàn)，只有將這種無形資產(chǎn)轉(zhuǎn)化到具體實(shí)踐的過程中，才能使酒店的凝聚力和向心力不斷加強(qiáng)，成為酒店共同價(jià)值觀的核心。才能更好的完成酒店的目標(biāo)。惠賓的企業(yè)文化從其名稱就能找出些許：“惠顧大眾，賓至如歸”。正如前面提到的例子，強(qiáng)調(diào)服務(wù)大眾消費(fèi)者。酒店要提高競爭力，各個(gè)要素(環(huán)境、服務(wù)、硬件設(shè)施等)之間是相互聯(lián)系、相互依存的，很難單獨(dú)形成一種競爭優(yōu)勢，它必須在酒店內(nèi)部與酒店文化管理系統(tǒng)進(jìn)行有機(jī)的整合，并與酒店文化融為一體，只有這樣，才能形成酒店獨(dú)特的核心競爭力。一個(gè)酒店要有自己的特色，必須要有自己獨(dú)具特色的酒店文化和精神底蘊(yùn)，因?yàn)椋】怠?yōu)秀的酒店文化才是形成酒店競爭力不可或缺的關(guān)鍵因素。每個(gè)飯店注重的企業(yè)文化都不樣，而這些我們?cè)趯W(xué)校是學(xué)不到的!四、結(jié)束語
為期一月的實(shí)習(xí)終于告一段落了，離開讓我有些須的不舍，也許從那一刻開始，已經(jīng)標(biāo)志著我真正的成熟了，準(zhǔn)備成為一名社會(huì)人。我確實(shí)應(yīng)該認(rèn)真思考自己的未來了!
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