收銀的實習報告

時間：2021-06-05 15:32:59 實習報告我要投稿

收銀的實習報告5篇

　　隨著個人素質的提升，報告與我們愈發關系密切，不同的報告內容同樣也是不同的。一起來參考報告是怎么寫的吧，下面是小編精心整理的收銀的實習報告5篇，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

收銀的實習報告5篇

收銀的實習報告篇1

　　這個寒假我在一家中西餐餐廳進行了認識實習，它雖然只是一間餐廳，但它擁有一百多名員工，它的運營管理是很科學、很值得我們去學習的。我對它的設施布置、倉庫管理的體會最深。

　　首先說明一下長春廚房制造是位于朝陽區工農大路2632號（南湖公園二號門斜對面），收到鋪租貴的因素影響，餐廳的規模不是很大。長春廚房制造是個情調非常不錯的地方，沒有俗氣的音樂，沒有大聲喧嘩，人們的說話聲像燈光一樣壓得很低。裝修以黑灰為主調，服務員一身黑色制服，更添神秘感。吃的東西比較豐富，西餐、日本料理和中餐都有，而且味道可口。

　　實習期間，部門主要安排我學習宴會，會議服務程序。同時作為中餐廳一員，也須全面掌握餐廳對客服務程序，包括預定、點菜、傳菜、看臺、收銀、擺臺和收臺等一系列服務，同時也全面了解學習餐廳物品的保管與淡季節能方案的制定與實施。在這一過程中，我由一名在校學生，在思想上逐漸成長為一名酒店職業人。實習結束時，無論從思想上，心理上，還是體能上，都得到了很大的鍛煉。對自己的所學的專業知識，掌握的更加牢固，對酒店業的現狀與發展前景都有了一定的了解。下面就從以下幾個方面向老師匯報我的實習收獲。

　　一、作為一名在校學生，能去認識實習，是一次難得的機遇。使我們在掌握基本理論知識后，迅速的加以實踐運用。鞏固學習成果。同時能對所學知識有了更進一步的深化理解，便于更好的學習。這是學業上的優勢。更為可貴的是，我們在實習中成長的更加成熟，無論是思想還是心理上。由于我們一貫生活在校園中，時刻有老師、家長和同學關愛，生活可以說用無憂無慮來形容，很少接觸社會，也很少吃苦。在這次餐廳實習中，困難時刻嚴峻的考驗著我們。在餐廳工作的同時，也不可避免的同其他部門產生聯系。這樣，我就在不斷的聯系中和在正式員工的介紹下，對餐廳的客房、前廳、銷售、財務和工程等部門都有了一定的了解。同時，我還主義積攢一些餐廳管理的資料，時刻充實自己對餐廳知識的儲備。

　　二、實習期間，餐廳確實對自身成長起到了很大的促進作用。在實習結束后，回首實習全程，也發現此餐廳經營過程中存在不少不利條件。感覺最不利于餐廳經營管理的是餐廳淡旺季分明�；旧厦磕甑�10月到次年的5月為旺季，6月到9月為淡季。旺季時，住房率經常100%，可是到了淡季， 0%的住房率都存在。兩者相差懸殊，給餐廳經營管理上帶來很大的困難。首先是人力資源的配備。往往出現，旺季時人力配備不足，淡季時，又存在人手浪費現象。這也是為什么這家餐廳聘請大量實習生的原因。實習生比例高的時候可達整個酒店員工人數的60%以上。這個差別明顯的淡旺季經營，給餐廳管理，經營銷售等帶來很大的不便，需要幾種不同的管理方案，畢竟淡旺季管理策略不同。而且淡季時，餐廳往往還需要“倒貼”成本在里面。極大的限制了酒店的長遠發展。但是這個淡旺季之分，卻是受整個海南大旅游市場影響，不是輕易改變的了的。如果從另一方面來說，淡旺季之分，也給餐廳帶來一個休養生息的機會。旺季時，設施設備的高速運轉，造成過度損耗，到淡季時，正好有個緩沖階段，加以保養。并且在淡季時，可以組織員工培訓，加強員工的技能培訓，以保證旺季時的服務效果。

　　三、餐廳作為服務行業，從業人員的素質高低很大程度上影響著服務效果的好壞，并進一步影響服務收益。因此，應大力提高員工素質。以人力資源部為核心，為員工量身訂制生涯發展規劃。餐廳向來把客人的利益放在首位，目前在業內，也有人士指出，應提升員工利益的地位。因為員工直接對客服務，只有員工的需求得到了滿足，才能更好的服務于顧客。這樣立足于員工，服務于客人，在滿足客人需要的前提下，為酒店爭取最大的利益。同樣，因為餐廳是服務業，因為現在追求想客人提供人性化服務，所以，我們餐廳內部管理中，也應該實施人性化管理。因為我們的基層員工是直接面向客人的，他們服務質量的好壞，直接關系我們餐廳的整體形象。而員工利益的滿足程度，又影響員工上班的工作效率。所以，有一個人性化的內部管理，有一個人性化的企業文化，更能提升員工的素質。讓總經理，總監走近員工，走入員工的生活，不是一件壞事。

　　世界一個必經步驟。每一項操作，每一個動作，每一個表情，我們都能應該給出一個依據。規范化的管理，有利于員工的服務水準的提高和餐廳管理水平的提高，全面化的管理更是必不可少的。記得我們在接待VIP之前，總監總是三番四次的跑我們餐廳。一次，我對總監說，您是不是不放心我們，干嗎非得重復的看？回答是：不是不放心，是確保萬無一失！小到室溫的多少，背景音樂的大小，墻角的衛生，植物的擺放、顏色的搭配，及其燈光的完好和安全通道的順暢，這不光是營業區域的檢查，其范圍要涉及到周圍幾個營業區域。

　　在這里還應該提下投訴的問題。我在餐廳實習時，我們經理經常說，這段時間我們沒有投訴，非常好。我感覺這個觀點不好。許多客人在對服務不滿意時，都不

　　投訴的。并不是說我們的服務沒有缺點。有投訴才有進步，我們應主動向客人了解我們的服務效果。認真虛心介紹客人的意見，我們接受投訴的目的不是處罰員工，而是對我們的經營管理敲響警鐘。

　　另外還想強調下心態問題。作為餐廳人員，良好的心態至關重要。不要怨天尤人,應該謝天謝地, 餐廳給了你這個發揮你能力的機會。我大學期間，最值得我尊敬的一位老師在我實習期間給我說過這樣一句話“作為一個有前景的員工，一定不能計較眼前的細小得失，否則難以成大氣”。

　　同時實習中，感覺旅游專業的學生凝聚力很強。一起實習的不同班級的同學都非常團結。畢業的學長都非常的照顧我們。使我們再一次感受到學校帶給我們的溫暖。在實習中，通過郵件、電話，很多人也給了我們很多鼓勵。以上就是我這次認識實習的心得體會。

收銀的實習報告篇2

　　時間過的很快，轉眼間我已經是畢業班的學生了，為了鍛煉自身的社會活動能力，了解社會現實，從實踐中拉進了與社會的距離，認清一些社會問題，看清一些社會現象，在社會大課堂里，經風雨、見世面，檢驗知識，培養能力，磨練意志，使自身得到啟迪，增強社會責任感。更重要的是把在高等學校學到的理論知識落實到實踐中去。鍛煉自己的動手能力，將學習的理論知識運用于實踐當中，反過來還能檢驗書本上理論的正確性，有利于融會貫通。同時，也能開拓視野，完善自己的知識結構，達到鍛煉能力的目的。一切都是為了讓實踐者對本專業知識形成一個客觀，理性的認識，從而不與社會現實相脫節。所以我便到社會崗位去實踐鍛煉。

　　我所實習的的單位是東方商廈楊浦店，上海東方商廈楊浦店是百聯集團百貨事業部旗下，都市型百貨板塊中的綜合性連鎖百貨商店。位于五角場的中心位置，營業總面積6000平方米。它于20xx年初剛剛加入東方商廈，成為新興的五角場商業區的一朵東方之花。

　　商廈收銀崗位空缺，人力資源部安排我去商場學習收銀。

　　收銀員是企業的關鍵崗位，是直接為顧客服務、又直接收取、歸集企業銷售款的重要崗位，是對全店銷售款的安全及收銀設備的正常運轉負責的重要崗位。對收銀員的選拔、使用、培訓及考核原則是：收銀員由企業推薦、人力資源部把關、財務部培訓、財務部檢查。正式收銀員的培訓內容和工作流程規定如下。

　　收銀員培訓內容

　　1、企業規章制度；

　　2、收銀員崗位職責；

　　3、收銀員工作流程；

　　4、識別假幣的各種方法；

　　5、現金管理制度、支票管理制度、發票管理制度；

　　6、開據發票的規范要求及實際操作；

　　7、安全手冊及滅火器的使用；

　　8、pos系統基本原理，維護要點；

　　9、收銀機、點鈔機、稅控機上機操作。

　　收銀員工作流程

　　一、開業前的準備工作：

　　1、與財務人員一道，將前一天結業前的錢款、備用金、票據從存放的保險柜中取出，由會計人員復核。

　　2、到本單位會計室領取當天的備用金，換好零錢，以滿足結帳找零的需要。

　　3、檢查收銀機是否正常，如有異常應馬上調整；檢查是否需要補充機打紙，若需要應及時到財務室領取。

　　4、檢查收銀機是否正常，發現問題及時解決。

　　5、搞好收銀臺的衛生，物品要碼放整齊，以整潔的工作環境和飽滿的工作熱情迎接開業。

　　二、進入工作狀態：

　　1、顧客要求結帳時按相應貨號同時打印出“結帳單”及“顧客消費單”，將“顧客消費單”通過服務員交給顧客，便于顧客核對。

　　2、按結帳單合計金額與顧客結賬，對收取的現金用驗鈔機驗鈔，對收取的支票要檢查單位名稱、印鑒、密碼等是否填寫齊全、是否正確。

　　3、顧客要求開發票時，由收銀員使用稅控機按顧客要求輸入付款單位全稱或“個人”，按結帳單合計金額輸入餐費金額，打出發票通過服務員交給顧客。對發生的退貨、換貨、折扣等必須經區域主管以上領導簽字確認。

　　三、向會計室交款：

　　1、收銀員向會計室交款前需要按現金、轉賬、信用卡等類別分類打印出匯總小票，將收到的現金、支票、信用卡小票分別打出匯總金額，與匯總小票分別進行核對（注意清點現金時應扣除備用金）。

　　2、票、款核對相符后，收銀員要分別填制“現金交款匯總表”、“轉賬交款匯總表”和“信用卡交款匯總表”，收銀員在表上簽字后將票、款交到會計室。

　　3、收銀員將票、款交到會計室，由會計分類進行核對，核對相符后由會計在“收款登記簿”上登記相關內容，經雙方確認后由收銀員和會計分別在交款人和收款人欄下簽字。

　　4、晚上結業后，需將錢款、備用金、票據交存到財務指定的保險柜中，將保險柜鎖好，以備第二天財務人員進行核對。

　　四、親身工作經歷

　　收銀員交接班時，交班人也要辦理好以上交款手續，給接班的收銀員只留下備用金，由接班的收銀員到財務室兌換零錢。

　　剛開始的幾天里，領導沒有讓我獨自操作，而是讓我自己熟悉下環境，了解商場各層樓面的經營布局，了解商品信息、收銀制度、財務制度以及商場各項規定。之后是為了做好收銀做各種準備——先是給我安排經驗豐富師傅的師傅做理論知識的培訓，作為一名合格的收銀員最基礎的技能就是點鈔，點鈔越多速度越快，才能獨自應付商場在旺季顧客付款排隊的情況。還有一點最重要的就是識別假鈔，營業款是商業單位單位主要的收入，一但出了問題，是收銀員本人承擔損失。另外存放營業款的抽屜在無顧客付款的情況下應該關閉，現金不得外露，有事離開收銀臺時應該將抽屜鎖好，鑰匙妥善保管，千萬遺失不得！還介紹了ok卡消費和銀行卡消費注意事項，需要重點指出的是持外幣卡消費的顧客來付款時必須注意識別是否是偽造卡，如果遇到偽造卡處理與假鈔一樣禮貌回絕，多次出現持偽造卡前來付款的，應即使上報有關部門。

　　經過基本的培訓考核，我可以進入收銀臺開始收銀工作了，但是領導還是很不放心，畢竟從來沒接觸過這個特殊的工作，我就在師傅的收銀臺里做了兩天，在旁邊觀看師傅操作，有什么不明白的地方及時提出解決，以免在之后獨立操作時遇到解決不了的問題不知所措。在觀看的同時做好記錄工作，這有利與減少差錯，同時也為了聯系相關課程材料做數字依據。

　　第二天我就進入收銀臺開始了獨立操作，面對那么多支付方式和電子支付儀器，心里還是比較緊張的。百貨商場和超市不太一樣，商品貨號都是另改編之后手工輸入，一般情況下不會有長距離排隊情況，但是輸入貨號和單價占整個收銀過程的四分之三。因為是第一次從事這個工作，所以一切都是按商廈對收銀員的要求來，有顧客前來付款，必須做到“雙聲”，“雙托”，“雙聲”即“歡迎光臨”，“歡迎下次光臨”；“雙托”就是找零或者銀行卡及其他票據要雙手遞送給顧客，還好那天正好是星期一，客流量不是很大，我利用閑暇時間認真做好各項支付方式的整理統計工作。下午，主管又過來跟我講了些在工作中應該注意的一些事項，主要是有顧客或營業員陪同顧客前來退貨的，紅字單上必須有區域主管以上負責人簽名認可，不然不能退；退貨一般與購買是與購買時支付方式相同，即現金退現金，信用卡退原卡內，無法退進原卡內應由負責人寫明原因；折扣在五折以下的商品必須經核價后才能上架，顧客付款時收銀員應當復核。這些都涉及商廈的利益，聽了之后不敢絲毫怠慢！

　　五、工作感言

　　從一天中支付方式的百分比可見，銀聯卡已經代替了現金成為一般消費群體的主要支付方式，它不占體積，攜帶方便，而且有密碼保護，取代了買高價商品攜帶大量現金的后顧之憂。特別信用卡的出現，更帶動了年輕人“先消費，后還錢”的超前消費形勢。我之前個人也在銀行信用卡推廣人員處申請了一張

　　信用卡，然而我后來得知刷卡消費對商戶來說又有一筆額外成本支出，就是手續費。消費者花等額的錢買東西，而商戶卻拿不到全額的貨款；而銀行界給消費者提供方便的同時，自己也要求生存。我覺得這是個值得整個零售業和銀行業研究的問題。

　　在經過了一系列的實踐操作后，我漸漸熟悉了自己的工作流程，也對自己的這份工作有了更深的理解，與同事們之間的相處也越來越融洽。而我也在前不久轉為了一名正式員工，從而讓我更有信心在自己的工作崗位上，發揮的更加出色。

收銀的實習報告篇3

　　首先，對實習過程、結果以及體會用書面文字寫出來的材料就是實習報告。

　　一、實習報告的資料收集

　　從開始實習的那天起就要注意廣泛收集資料，并以各種形式記錄下來(如寫工作日記等)。豐富的資料是寫好實習報告的基礎。主要收集這樣一些資料：

　　1.在社會實踐工作中黨的路線方針政策是如何在工作中貫徹執行的。比如單位組織學習，內容是什么、什么學習方式、學習后的效果如何，對自己和同志們的思想有否提高。

　　2.專業知識在工作中如何靈活運用。比如法律專業，注意法官或法律工作者在執法過程中是如何靈活運用法律條款，深入了解優秀法官，如何運用法律以外的手段解決民事糾紛，提高結案率的;秘書專業的學生可以直接將秘書實務、應用寫作等科目中的問題帶到實踐中去，在實踐中尋求理論與實踐的結合點等等。

　　3.觀察周圍同事如何處理問題、解決矛盾的。實習是觀察體驗社會生活，將學習到的理論轉化為實踐技能的過程，所以既要體驗還要觀察。從同事、前輩的言行中去學習，觀察別人的成績和缺點，以此作為自己行為的參照。觀察別人來啟發自己也是實習的一種收獲。

　　4.實習單位的工作作風如何。單位的工作作風對你將來開展工作、發展自己，提高自己有什么啟發;某些同事的工作作風、辦事效率哪些值得你學習、哪些要引以為戒，對工作對事業會有怎樣的影響。

　　5.實習單位的部門職能發揮如何。對不同職能部門的工作作風、履行職能的情況有什么看法和認識。

　　二、實習報告的寫法

　　根據本專業特點，可以全面地寫。如法律專業，去法院實習，獲得的是作為一個法律工作者應該具有全面素質材料，這時，可以將所實習的全部內容，包括法律工作者的政治素質要求、業務素質要求;法律條文的運用;法官的個人魅力(言行舉止語言表達等綜合因素)在法庭上的效果;法官需要的語言表達能力等等。文秘專業作為一個辦公室文員，實習中工作性質內容可能涉及所學大部分骨干課程，如會議(會議之前的準備工作、會議過程中服務工作、會后的總結工作，以及整個會議涉及的文書有哪些，領導對這些會議文件的寫作要求有哪些，寫作者在準備過程中有哪些成功的做法或失敗的教訓;文秘工作者的儀表禮儀有什么要求等等)。也可以根據實習的內容確定某一局部的工作、就一個專題作為重點描述對象。如文秘中的檔案管理，單位對工作人員的要求有什么、自己學的哪些知識在工作中運用上了，你運用的方式方法是否符合工作需要，效果如何;同事是怎么對待檔案管理工作的，他們有什么值得你學習的地方等等。

　　報告結構安排：

　　第一部分：高度概括

　　以實習時間、地點、任務作為引子，或把實習過程的感受、結果，用高度概括的語言概括出來以引出報告的內容。

　　第二部分：實習過程(實習內容、環節、做法)

　　1.將學校里學到的理論、方式方法變成實踐的行為;

　　2.觀察體驗在學校沒有接觸的東西，他們是以什么樣的面目、方式方法，以怎樣的形態或面貌出現的。比如，部門職能，原先你不了解，之后從工作中由什么樣的問題，引發了你對職能部門的.了解。再比如人際協調方法，工作中的人際協調和你學的公關理論與實務有什么樣的差異，你怎樣體會公關理論等。

　　第三部分：實習體會、經驗教訓，今后努力的方向等。

　　文章也可以以實習體會、經驗為條目來結構全文。如，在實踐中發現自己的優勢：團隊協作意識強;善于根據自己的知識、能力挑戰新工作;事后善于總結等等。從實踐中看到的缺陷：政治觸覺不夠敏感;專業知識欠扎實;動手能力差等等，用這些，把自己實踐的過程內容串起來。不過，這樣的報告相對來說需要較高的寫作能力。

　　三、實習報告寫作要求

　　1.報告必須寫自己的實習經歷，可參考別人的資料，但不能抄襲，一旦發現一律作為零分處理。

　　2.如有引用或從別處摘錄的內容要表明出處。參考文獻的標注方法一律采用文后注釋，書寫順序為：如著作類：著者、書名、出版地、出版者、出版年、起止頁碼;如期刊類：作者、論文名、刊名、出版地、出版者、卷號或期號、起止頁碼。

　　3.文章開頭有內容摘要和關鍵詞。

　　4.語言要求簡練，符合公務文書的要求。不要過多的說我如何如何，在第一段介紹了自己的實習時間地點和分配到的任務后,下面的文字盡量少出現人稱。字數要在3000以上。

　　不知不覺離開學校已經有半年了，在這社會中的半年，讓我學到了很多很多書本上難以學到的東西，豐富了我個人的閱歷。在這半年中，會計等式中的兩個字平衡始終指引著我。

　　實習期一開始，我就來到了嘉興，來到親戚所開的一家純餐飲的海鮮餐廳。從七月初就開始了老店(嘉興的第一家店)賬務熟悉工作。由于我們是中等餐飲單位，核算上又沒有專職的會計，導致很多賬面很混亂，因此，我也就碰到了很多大大小小的問題。幸好，我們店的股東姑姑，能百忙之中抽空來指導我做賬。她還教會了我：要經常性的總結，把每天的事情提前一天安排等先進又棒的思想理念。

　　凡是萬事開頭難，從09年的8月18日開業前后的兩個月就沒怎么停過。新店要開張，何況是比老店規模又大很多的新店，籌集的工作自然是煩忙;每天在老店學習賬務處理的同時，又得出去采購一些零散的東西，剛出學校一個月的我就感到工作好辛苦了。但平衡兩個字，告訴我，來到這社會的年輕人，首先，心態要放放平，社會不同學校的生活，年輕人就得這么忙碌，將來才會有出息。八月十八，新店如期開業了，由于我們酒店的海鮮新鮮程度以及檔次，吸引了很多嘉興乃至各地來嘉興的朋友莫名前來品鮮。自然而然，酒店的賬務處理以及其它零星瑣事也就越來越多。加上新出師的我還得帶兩個比我更不懂賬務處理的收銀員和酒水員，再外加自身賬務處理整個流程中還有點生疏，導致了我每天的工作時間變得特別的長，好長一段時間，我都是每天凌晨兩點才能入睡。在開業的一段時間，可以說是，我運用書本上的知識，結合實際操作的過程。這個過程顯得好痛苦，很多書本上的，來到了這個現實的社會中，一一被否決，使得我變成了一個無頭蒼蠅，不知如何飛翔。開業后的一個月，我的狀態可以用兩個字來形容崩潰。有時候忙到連飯都忘記吃，身體和心理承受著極限，曾經無數次腦中閃過不想干了。然而，還是這兩個字平衡，指引著我，要繼續尋找平衡點，找到問題突破口。在這無數的凌晨兩點過后，賬務上開始稍微順起來。

　　與我工作關系的就是我的兩個手下收銀員和酒水員，平時的她們，也經常性的會出現一些問題，如：工作上的壓力、她們之間合作上的問題。我常常會用我親身體驗到的經驗告訴給她們，常常給她們*，要她們找尋內心深處的平衡點。由于收銀員是本地人，又是出生在一個富裕的家庭，性格就顯得非常暴躁。這也導致了我們工作上合作的順利及愉快程度，很長一段時間，收銀賬與酒水賬對不上號，兩個人因此經常吵起來，互說對方的賬有誤。而我還是一次又一次的給她們用平衡兩個字給她們*，收銀員的性格被我磨得越來越平，自然，她們的合作就變得和諧起來了。好景不長，收銀員的私人問題，使得我少了一個辛辛苦苦培養出來的得力助手，又逢年關，人員緊張的要命，我只好親臨吧臺。一邊是收銀，一邊是做賬，一邊還要出去收賬和招人，還有其它的瑣碎事情。又一次，又有了那兩個字崩潰。更受打擊的是股東之一大哥，對我工作的否認，把我推向了崩潰的邊緣。我曾和我老爸、老媽通話說，不要做這什么財務經理的工作了。得到老爸、老媽的開導之后，總結起來還是兩個字平衡。于是乎又熬了過來，現在變得越來越順起來。財務上有點順了，姑姑就又要安排我進入新的一年的目標，學會全方面經營起這家店。20xx，又是幸苦的一年，但我不怕，因為我平衡。

　　其實，我們人的一生當中又何曾不是在追求著這兩個字平衡，更何況是現在的我，全權掌握著我們店所有的錢的人，萬一一不小心失足，恐怕與親戚做普通朋友的機會都沒有了。因此，我還是平衡心對待：做人，不要把錢看的太重!自然而然就會知道幸福是什么了。

收銀的實習報告篇4

　　我是xx級旅游與酒店管理專業的畢業生，通過學校安排來到xxxx賓館，古人曰：“逝者如斯夫，不舍晝夜”。短暫又難忘的實習旅程就像白駒過隙般，飛速而逝，而這其間的感受也像五味瓶——酸甜苦辣咸一應俱全，在每日緊張充實的工作環境中不覺間已經走過了九個月的實習期，回首這將近一年的實習期，內心充滿著激動，也讓我有著無限的感慨。

　　作為一名剛剛走出校園的實習生，我深知自己要學的東西有很多很多，而對即將踏入的工作崗位又有著太多的陌生和神秘，在這種矛盾心理的促使下，我滿懷著信心和期待去迎接它。初來酒店我就被它神秘的色彩、清新的空氣、幽雅的環境所深深吸引，為能有機會在這個地方實習而感到慶幸。

　　來到酒店安排崗位，我才發現自己并沒有太多的優勢，學校所學的理論知識和現實還有很大的差距，一切都需要重新開始學習摸索，為此當讓我選擇崗位的時候，我選擇了收銀員這一崗位，因為它接觸客人比較多，工作時間也比較緊湊，這對于我來說是一個絕好的鍛煉機會，從踏入崗位的那一天起，我就暗下決心，自己一定要努力，證明給所有人看我能做好。

　　在工作中，雖然我只是充當一名普通收銀員的角色，但我的工作也絕不僅僅是收錢那么簡單，其中也是一系列的復雜程序。在這半年的工作中，我發現要能自如的做好一項工作，無論工作是繁重、繁忙還是清閑，要用積極的態度去完成我們的每一份工作，而不是因為工作量比例的大小而去抱怨，因為抱怨是沒有用的。我們更要做的是不要把事情想的太糟糕，而是要保持好的心態面隊每一天。因為快樂的心態會使我們不覺的工作的疲憊與乏味。

　　工作中我刻苦學習業務知識，在領班的培訓指導下，我很快的熟悉了酒店的基本情況和收銀的崗位流程，從理論知識到實際操作，從前臺到接待為客服務，一點一滴的學習積累，在很短的時間內我就掌握了收銀員應具備的各項業務技能。

　　在工作中也有過失誤，是主管、領班給了我一次又一次的鼓勵，使我對工作更有熱情，米爾蘭德先生曾說過：年輕人天生就需要鼓勵。是的，正是這一次次的鼓勵使我在工作中勇敢的闖過難關，不斷進步。從此，在領導的心目中我已經不是那么的脆弱了，變得很堅強，由于我的責任心強與對工作的熱情，得到了上級領導的肯定，讓我來國賓會所實習，剛開始去時特不習慣，各方面我都覺得沒餐廳好。

　　可是經過一段的磨練，終于感觸到了吃得苦中苦，方為人上人，這種令人敬佩的名言，經過一段時間的努力，領導們對我評價很好，讓我擔任前臺接待這一重任，那一刻我非常開心，所有的苦。累都很值，同時，我又感到很大的壓力，領導對我如此看重，這是對我的信任，我想，我應努力工作，做好我應該做的責任，這對于我來說，又是一項新的挑戰。

　　實習的九個月里，讓我對酒店的各項管理和文化都有所了解，其中讓我認識最深的是：

　　1、服務質量

　　對于酒店等服務行業來講，服務質量無疑是企業的核心競爭力之一，是企業的生命線。高水平的服務質量不僅能夠為顧客留下深刻的印象，為其再次光臨打下基礎。而且能夠使顧客倍感尊榮，為企業樹立良好的品牌和形象。在開元我們看到，酒店領導十分重視服務質量的提高，即使對于我們短期實習生，也必須經過嚴格的禮儀培訓后才能上崗。對老員工進行跟蹤培訓和指導，不斷提高和改善他們的業務素質和水平。部門經理和主管經常對我們說：”你的一舉一動都代表了我們開元，你的形象就是我們開元的形象”�！笨腿擞肋h不會錯，錯的只會是我們�！��！敝挥姓嬲\的服務，才會換來客人的微笑。”

　　2、酒店文化

　　飯店里無所不在的是服務文化、禮儀文化、地域文化、飲食文化、解困文化等等，在飯店里所有的工作人員都是主人，所有的賓客來到飯店都會對飯店和飯店人產生或多或少的依賴，除了在接受服務的過程中接收文化或知識，他們還在遇到困難時向飯店人尋求幫助。因此，我們可以說，飯店是一個到處充斥著文化和知識的場所。于是，在這里工作的人們必須更有知識、文化和涵養。賓客在品嘗一道菜式，而耳邊是服務員小姐用甜美的聲音介紹有關菜式的知識，包括起源、流傳、特色、新意等等，不僅更增添了品菜的樂趣，也讓客人接收到一些新的知識和信息，讓他們從另一個層面上覺得不虛此行。

　　在飯店的任何一個角落都是彬彬有禮的服務人員，規范的操作、職業的微笑、謙恭的神態，讓客人無時無刻不受著禮儀文化的熏陶。處于社會中的個人永遠都在受著周邊人的影響，所謂人以群分，禮儀文化不僅使飯店人素質提高，也在有益地影響著客人，提升著整個社會的素質與涵養。新到一處，客人落腳飯店，總是迫不及待地想要多了解當地的地域文化、風土人情、景觀特色。飯店人對此都應非常熟悉，飯店只是一個單體的建筑，只有在地域的大背景下，他才有了厚重的底蘊，有了文化的背景。

　　對于外地客人而言，他們來到這里或者為了這個地方的景觀特色，或者為了商務辦公，基本上不會沖著一個單獨的住宿環境而來。因此飯店需要有一種功能，能夠憑借地主的身份為客人提供盡可能多的方便。比如介紹當地的旅游資源，比如在當地進行商務辦公的路徑指點。這樣，飯店才真正成為地方與外界溝通的一扇窗。還有一種稱之為“解困文化”，也就是幫助客人解決難題的知識提供能力，金鑰匙文化就是典型，滿意加驚喜，完成不可能完成的任務。

　　收銀員在飯店來說是一個比較重要的崗位，它要求有很強的責任心和良好的溝通能力，而這對于我來說壓力很大，面對困難和壓力，我沒有退縮，而是迎難而上，在前臺收銀崗位上的九個月后，我現在可以說能夠勝任這份工作，并相信以后在其他類似工作中也會做的更好。

　　以上是我在實習過程中的一些感受，從總體上來看這個酒店的經營管理，從我的這九個月的實習中可以大體總結出如下幾個方面的不足：

　　1、應該改變傳統的對待員工的態度。

　　人是管理中的主體，這是所有的管理者都小、應該把握住的。管理中的上下級關系只是一種勞動的分工，不是一種統治與被統治的關系；相反，現代管理理念告訴我們：管理是一種特殊的服務，管理者只有做好對下級的服務，幫助下級在工作中作出優異的成績，管理者自己才會擁有管理的業績�，F代企業的經營管理必須堅持“三個上帝”，即：市場、顧客和員工！有位老員工在酒店的BBS中對領導這樣說道：“善待員工，做個好領導，記住，你管理的不全都是機器�！蔽蚁脒@也許是每一位員工都想對領導所說的話吧。

　　2、企業缺少一種能夠凝聚人心的精神性的企業文化。

　　一個民族有它自己的民族文化，一個企業同樣也需要有它自己的企業文化。企業文化的建設不是可有可無的，而是企業生存發展所必需的。當企業面臨各種各樣的挑戰時，又需要企業中所有的人能夠群策群力，團結一致，共度難關。對于沒有進行企業文化建設的企業來說，平時一盤散沙，遇事就會各想各的心事，而沒有人真正地為企業的發展進行過認真的思考，換句話說，就是沒有把自己融于企業之中。由此可見，企業文化的建設是企業生存和發展的必要保證。

　　3、企業缺少一套有效的激勵機制和晉升制度。

　　酒店的激勵機制中過多的注重于物質上的激勵，而忽視了精神上的激勵。事實上，除了傳統的獎懲激勵外，還有很多的激勵方式值得我們管理者借鑒。有些時候領導對員工的一個微笑或是一句贊賞的收效強于對其進行加薪獎勵！

　　九個月實習已成為過去，過去的成功與失敗都已成為過去式，我們都不應該以他們來炫耀或為此而悲傷，而應該調整好自己的心態去迎接未來的挑戰，面隊即將來臨的難題。人生中有許多要學的知識，我們現在學到的還遠遠不足，那么就更應該準備好下一階段的實習，有目標的出發，努力的付出就會有收獲，撒下了種子，我們還要有勤勞的栽培與耕耘，那樣我們才會有大豐收。

　　xxxx賓館是我踏入社會的第一個工作地點，在這九個月的實習期里，對我個人來講有很重要的意義，從一個走出校園不懂世事的實習生到現在能夠獨立面對一切困難和壓力，我很感謝學校和xx賓館給我的這次機會，最后我祝我校的所有校友，都能在自己的工作崗位上實現自己的人生價值。

　　以上是為我此次實習的一些感受和想法，作為一種感受，它可能有很多的主觀的痕跡，不過只有員工才能真正體會到這種感受，因此，希望管理者在做出決策前，除了站在酒店的利益考慮的同時能多為員工考慮，只有這樣的決策才能得到更多員工的支持。

　　最后，感謝酒店能提供這樣的實習機會，感謝老師的幫助，在此祝愿酒店能夠越辦越好！

收銀的實習報告篇5

　　社會是個大熔爐，無論你是誰，也不管你來自何方，走進去再走出來就截然不同。你會更加去考慮別人的想法和感受，你會樂意幫助別人，你會學會寬容別人，這不僅僅是為了方便別人，你也是在幫助自己，幫助自己成長，幫助自己進步，如果你為難別人就是再給自己設置障礙，你給予了別人多少不便，你也會得到多少，或許會更多。學會做人，學會愛人和關心人。

　　你或許本來做事不是很認真，但是現實是殘酷的，你必須認真，否則你會受到批評，甚至隨時都會被解雇;你必須勤奮，因為老板喜歡勤奮的員工;做個有責任心的人，把自己的工作做好;當出現錯誤的時候，必須主動承擔，敢于面對。

　　我在假期做了好多的事情，在超市做過，在認知研究所待過，以后還會繼續帶著，還帶了大一新生的愛你特單詞課，在西亞斯的財務處做過，在我講述的過程中，會主要講我在超市干的工作，也會穿插一些在學校的經歷，或許這更能夠說明問題。

　　做事情首先要考慮的是把事情做好，而不是誰會從其中得到多少的利益，或者是名利，如果你只是想著得到些什么，而不是把事情做好，你會神們也得不到，到最后。學會和別人合作。

　　我在超市收過錢，也就是做過收銀員，看著是個很簡單的工作，你只要記著那幾個鍵就好了，挺簡單的，其實不然，我考慮到把事情做的極致，必須考慮到很多問題。

　　最基本的問題，你得會識別錢，即使你識別了錢，你還得會以更快的速度識別，因為超市他有高峰期，如果你的速度比較慢，就會有好多人排隊，在你收錢之前，你要提醒顧客出示自己的會員卡，之后你要提醒他們查看自己的找零是否正確。認真敲擊每一個鍵，確保正確，如果對不上賬單的話，你是要負責的，少的話，你是要補上來的。在做這些細節工作的時候，必須認真，也得講效率，也就是速度。

　　如果你老出錯，即使你補上來了，你也會被解雇的，如果你工作效率不是很高，或許也被解雇，因為沒有一個老板會想用沒有責任心的員工，在同等條件下，他們會喜歡高效率的員工。

　　你是一個收銀員，你是店里的一員，你不能只是考慮自己的那塊天地，你還要熟悉其他的工作流程，你得熟知商品的價格，在操作的過程中，如果覺得有什么不對勁，隨時把情況反映出來，這樣隨時糾正，在問題出現之前，就把麻煩解決掉。比如一種商品的進貨價已經改變了，系統上仍然是以往的價格，如果不改正過來，會影響店里的效益或者消費者的利益。

　　另一種情況，因為每個超市里都有散裝的商品，這樣你更得注意了，因為搭稱的那邊可能會出錯，你得會把關，看他的單價對否，還有就是數量和標簽上的是否符合。

　　還有一種就是一些人的不好的習慣，他們會把東西裝在衣袋里，你得了解他們的手段。比如一些小孩他們手里會拿個棒棒糖，如果你忘了收錢，他們知道也會不提醒你，尤其是在小城鎮。

　　這是主要的問題，當然還會有其他的細節問題，如果你想把自己的工作做的好做的高效率，你必須有認真負責的態度，工作流程要熟練，還有就是一顆熱情，樂于助人的心。有團隊精神，學會和別人合作。

　　還有是和人交往，在那交往的對象就是顧客，同事還有老板，一切事情的前因后果都是有人來操作的，事情結果的好壞，和人有直接的關系，處理和和人的關系，會讓你減少不少麻煩，會讓你更高效的做事。

　　顧客是上帝，我們就先從顧客說起吧。

　　如果站在我當時的立場上，現在我的想法是這個樣子的。

　　當他們走到我那的時候，我提醒他們出示會員卡，之后提醒他們看下自己的找零是否正確，然后幫他們把東西裝好，如果比較忙的話，我會給他們一個袋子，讓他們自己裝，這其中要用自己的微笑和熱情和他們交流，當他們有什么要求的時候，要幫助他們，當發現他們有什么需要幫助的時候，主動去幫助他們，如果他們有什么問題，要和解，而不是用討論和爭吵來解決。

　　你樂意去幫助他們，讓他們滿意，他們以后會更加支持你們的工作，他們高興你這消費，你們的營業額會增加，效益會提高，這不正是你店里想看到的狀況嗎?

　　相反，我觀察了另一種現象，收銀員和顧客發生沖突，因為一個很小的問題。比如當顧客索要塑料袋的時候，他會以很輕硬的語氣說，不可以，這是要收錢的，這樣會弄得顧客很不高興，當他們有什么不明白的去咨詢的時候，有的人會以一種不耐煩的語氣回他，這樣也會給他們一種不好的印象，沒有了顧客，你的上帝都走了，你會待的更好更長久嗎?答案是否定的。

　　因此，為了他們，更為了我們，我們要把他們服務好，這樣我們才會成長的更好，發展的更好。

　　還有就是處理好和同事的關系，和同事搞好關系，你會把工作做的更加的好。

　　試想一下這種情況，今天一種商品的價格要改了，你的那個同事剛好知道，如果你和他還比較不錯，他會即使的提醒你，你這邊的工作會比較容易做，省去了一些不必要的麻煩。和他們的關系搞好了，你平時工作中有什么難題他們都很很樂意幫助你。

　　怎么和同事處理好關系呢?

　　你平時樂意幫助他們，和他們分享自己的快樂，把他們當朋友，他們也會對你好的，至少不會對你壞的!

　　你做的好，老板對你滿意，你的工作會比較順利，得到的回報更更多的。那么怎么才能讓老板滿意呢?

　　首先，要做好自己的本職工作。其次，在工作中發現了問題，要幫助老板即使的去解決，因為問題解決了，店才會有更好的發展，最后，是態度問題，當老板幫你指出自己的錯誤的時候，一定要干預承擔，并且要感謝他，還要即使的去改正。

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