茶店商業計劃書

時間：2022-06-10 09:43:42 商業計劃書我要投稿

茶店商業計劃書8篇

　　時間的腳步是無聲的，它在不經意間流逝，前方等待著我們的是新的機遇和挑戰，讓我們對今后的工作做個計劃吧。相信大家又在為寫計劃犯愁了？以下是小編整理的茶店商業計劃書，歡迎大家分享。

茶店商業計劃書8篇

茶店商業計劃書1

　　蜂蜜發酵奶茶店是一個資金投入低、消費群體廣、回收成本快、門面好找的創業項目。一般蜂蜜發酵奶茶店除了人工和日常開銷外，運營管理不需要太多的營運資金，非常適合小企業自己創業。但是對于我們這些剛開始創業的人來說。蜂蜜發酵奶茶店有一個優秀的商業計劃書是非常重要的，對以后的經營管理會有很大的影響。

　　蜂蜜奶茶有很好的發展趨勢，但要注意以下幾點:

　　1、我們的業務一定要有特色，沒有特色的產品就沒有市場。

　　2.我們的質量更好，我們的品味應該是一致的。

　　3.小店也要專業化管理，人員安排合理，分工明確，服務態度好。

　　4.及時了解消費者的愛好，及時調整我們的產品和口味。

　　一、市場分析:

　　蜂蜜發酵奶茶店是一個資金投入低、消費群體廣、回收成本快、門面好找的創業項目。一般蜂蜜發酵奶茶加盟店除了人工和日常開銷外，運營管理不需要太多的營運資金，非常適合小企業自己創業。一般蜂蜜發酵奶茶店幾個月就能收回成本，最快兩三個月。而蜂蜜發酵奶茶店，靠的是口味、經營策略和獨特的蜂蜜發酵奶茶文化。

　　這兩年，蜂蜜發酵奶茶遍地開花，不分城市大小，不分男女老少，不分消費水平。蜂蜜發酵奶茶被稱為日常街道的亮點，走在熙熙攘攘的街道上很容易找到。手里端著一杯蜂蜜發酵奶茶，年輕男女，清新可口。都是現在做的賣的，用各種好吃的原料做的。隨著市場競爭的日益激烈，消費者對產品的質量要求越來越高。原材料價格一再上漲。此外，為了保證利潤，一些商家不斷降低原材料質量，導致蜂蜜奶茶市場混亂。近年來，蜂蜜發酵奶茶已經成為垃圾食品的代名詞。通過我們對消費者的調查，真正的原因在于蜂蜜發酵奶茶的味道。口味也在不斷創新，變化，形成很多系列，消費者的選擇面也很廣。

　　現在，我們最大的競爭對手是校外的蜂蜜發酵奶茶，所以我們必須在價格上與他們競爭。

　　二、蜂蜜茶店的設備采購:

　　既然不是加盟別人的店，那就什么都得自己買。由于我們是做小生意的，我們應該盡最大努力找到一個又好又便宜的貨源。具體使用過程中的注意事項:

　　1.密封蓋必須和杯口直徑一樣，購買時要檢查是否有十字刀，可以給客戶帶來方便。我們將大包裝出售，這樣可以節省成本。

　　2.杯子的價格相差不大，但是質量相差很大。而且杯子很重要，一定要多跑幾個，謹慎購買。

　　3.購買吸管時，請注意材料的厚度。

　　三、設備維護及優惠計劃

　　1.健康第一。你的食物可能不好吃，但一定要讓人放心。

　　2.有些同學會問我們關于顏料、原料、質量等問題。我們必須想辦法回答他們。

　　四.風險分析:

　　創業受挫是必然的。好的生意必然會導致同行之間的競爭。雖然短期內客戶會來他店里花錢，但是客戶會比較。畢竟他們會覺得我們的產品味道更好。我們應該不斷創新。

　　五、財務分析:

　　1.日常消費開一家蜂蜜茶葉店，并不能避免其他日常消費，比如水電費。用電的時候會購買熟練的燈泡，既環保又經濟。在用水方面，我們也實現了一水多用。水電要盡可能回收利用。

　　2、貨物進出所有工作人員必須到出納處報銷，并有有效憑證，此外，出納管理財務，會計每天對賬一次，經理每周審核一次。

　　六、店面設備:

　　因為學生是主要的消費者，現在學生早熟，店面風格可以中性，溫馨，浪漫。至于店內的設計，我們選擇精致的室內壁紙，營造出童趣、浪漫、休閑的環境，也以花草作為主要的裝飾工具。桌椅以紅色為主，能引起顧客的食欲。

茶店商業計劃書2

　　一、基本信息:

　　1.公司名稱:清香奶茶店。

　　2.行業類型:零售。

　　3.組織形式:個體工商戶。

　　主要經營范圍:工程學院商業街，是人流的中心聚集地。

　　4.營業地點:

　　面積:占地約100平方米。

　　選擇這個地方的原因:因為學院內沒有專門經營奶茶的店鋪，所以這個地方是人流集中的地區，交通便利，市場前景非常廣闊。

　　5.企業家個人信息:

　　名稱:

　　性別:女。

　　年齡:20。

　　學歷層次:大專。

　　相關工作經驗:以前在一家茶葉店兼職，會一點點操作，但以后會增加社會實踐，學習這些知識。

　　6.成員:一名接線員和兩名服務員。

　　二、項目設立概述:

　　本人大學生，物業設施管理專業，從小對管理感興趣。現在我要大學畢業了。以我的愛好和對商業的向往，我一直希望開一家自己的茶葉店，以增加收入。吸引我的是眾多的茶店，我去喝茶時的悟道讓我對它很感興趣。根據我的經驗、財務狀況和對當今社會的理解，我決定謹慎行事，三思而后行，因為有一定的風險，也因為我自己的經驗不足。隨著居民生活水平的不斷提高，大學生的消費越來越高。追求環保和健康消費已經成為一種時尚，所以我計劃銷售一些奶茶產品，為大學生提供休閑娛樂場所，顧客至上是我們的宗旨。

　　三、市場調研

　　茶葉店是一個資金投入低、消費基礎廣、回收成本快、容易找到的創業項目。一般除了3個月左右的店面租金、人工、日常開支外，茶葉店的經營管理不需要太多的營運資金，非常適合小企業自己創業。

　　奶茶發展趨勢好，潛力大。但是，要注意幾點:

　　1、操作必須有特色。沒有特色的產品是沒有市場的。

　　2.質量好，口味一致。通過接觸很多同行，我們在這方面做得比較好。

　　3.小店也要專業管理。

　　4、及時了解消費者愛好和同行產品，及時調整產品和口味。

　　四、對其他茶店的調查

　　1.商店硬件調查。主要包括:對競爭門店的選址、門店的外觀形象、建筑結構、運營設施配置等方面的調查。

　　2.商店陳列布局調查。主要包括:對店鋪的樓層構成、平面布局、面積劃分、商品陳列、氛圍營造的調查。

　　3、商品能力調查。本文對競爭性商店奶茶的品種、價格區間、質量和供應情況進行了調查和分析。

　　4.商店經營管理調查。促銷、補充、展示和環境衛生調查。

　　五、商業策略

　　1.營銷策略分析。

　　打印小名片以便投遞。

　　大學校園住宿比較集中，學生基本都在宿舍，這個方向可以得到很好的宣傳效果。

　　貼廣告。

　　廣告可以貼在校園擁擠的地方進行宣傳。

　　網上宣傳。

　　可以在學生集中的網站上宣傳。

　　口碑傳播。

　　我們可以通過同學和老師的介紹來增加消費者的數量。

　　(2)服務。

　　茶店的服務一定是一流的，微笑的。

茶店商業計劃書3

　　如今大小小巷處處開著奶茶店，不管是炎炎夏日還是寒冷冬季，門前的人總是絡繹不絕。開奶茶店真是一個不錯的小本生意。奶茶店就是一個資金投入低、消費人群廣、回收成本快，而且門面非常好找的創業項目，一般除了保留3個月左右的店租、人工和日常開銷外，奶茶店經營管理不用太多周轉金，非常適合小本自主創業。奶茶店創業計劃書怎么寫？奶茶，發展趨勢很好的，而且有非常巨大的潛力。但對于一些想開奶茶店創業的創業者來說，一份優秀的奶茶店創業計劃書十分重要，對以后的經營管理起著很大的影響。

　　一、項目介紹

　　本店是一個資金投入低、消費人群廣、回收成本快而且門面非常好找的創業項目，一般除了保留3個月左右的店租、人工和日常開銷外，奶茶店經營管理不用太多周轉資金，非常適合小本自主創業。我們店名為“茶物語”，易記順口，可以讓人很快記住。我們的目標是以一般奶茶店不具有獨有的特色吸引顧客而獲取大的利潤，用一年的時間打響“茶物語”名聲，建立品牌效應并積累資金后，通過調查試點后，把運營擴張到其他市場，獲得更大的利益。通過在經營的過程中不斷改革，逐步完善，形成口碑，擴大市場占有額，形成連鎖“茶物語”奶茶店。

　　二、行業分析

　　奶茶、咖啡屬于大眾消費，消費者甚多，主要以青少年學生為主，不管是現在的市場需求還是未來的市場需求都極大，不過奶茶店行業競爭也很激烈，我們必須做出特色才能不被淘汰，才能在行業中脫穎而出。目前奶茶店口味大多雷同，所以我們要想做的出色，必須創新，例如增加新的口味、使用奇特有趣的杯具，讓顧客耳目一新。同時要注重奶茶店的衛生，讓顧客一走進奶茶店就有一種干凈清新的感覺。

　　對于產品的定價，我們會根據不同的口味定出不同的價格，一般在3。5元左右，和市場平均價格相同。我們采取產品競爭優勢，以產品的質量和特色搶占市場份額。

　　由于類似的店眾多，進入該行業比較困難，而且大多顧客有慣性消費心理，取得行業競爭優勢比較困難。所以我們會在開業前期以高質量低價格來取得進入市場的通行證，并且會有促銷和特殊活動，具體的會在產品和服務中介紹。

　　三、產品/服務介紹

　　本店主要經營各種咖啡、奶茶，另外，為了滿足顧客的消費需求，同時經營雙皮奶、刨冰、奶昔，各種果汁及飲料和各種小吃，如各種口味的瓜子和烤翅等。為吸引顧客，本店會通過不斷地嘗試來研發新類奶茶，新類奶茶會成為本周的推薦飲品，在推出的前兩天會特價銷售，如果反響好的話會成為本店特色產品。為了不被因模仿而被超越，我們會不斷地推出新產品、節日產品和周年產品。如情人節：推出情侶奶茶，光棍節：推出單身奶茶。不斷地因特色而吸引顧客，使顧客對本店印象深刻，并逐漸地形成口碑，成為企業的無形的品牌資產。

　　另外可以通過把調味技術結合調酒工藝要求來操作，這是一種質的飛躍，也是一種藝術享受。奶茶的主要成份有：奶粉、茶葉、糖、水（及冰）、香料（珍珠奶茶還包括珍珠）。不同的水做的奶茶味道相差很遠，你用的是自來水？還是礦泉水？還是山泉水？海水？過濾水？這是完全不同的，山泉水雖然貴，但口感好，產品好才能有回頭客。冰也是，制冰的程序也會嚴重影響每杯奶茶的品質。所以，為了企業長遠的發展，作業人員有真正的學會奶茶技術。基本要懂得：

　　1、學會品味奶茶；

　　2、原料成份配方；

　　3、調味份量與時間；

　　4、設備的應用與調味火候；

　　5、調味手法；

　　6、奶茶的保存；

　　7、奶茶的包裝要求；

　　8、奶茶的變化，包括樣變與質變，比如：拉花。

　　四、店面選址

　　奶茶是一種快速消費的休閑飲品，完全是一種可有可無的東西，因此，如果如果選址不好，那就沒有人會“不遠萬里”的跑去專門喝你一杯奶茶，繁華地段是最佳選擇。這是毋需考慮的事情，但繁華地段的高成本卻是不得不考慮的。所以要按自己的投資能力和競爭能力進行找選址，要看到現時的鋪位情況，也要對以后發展情況作估算。要對鋪位消費水平進行評估，低消費的地方不宜大投資；同樣的，高消費的地方不宜低投資。還要考慮旁邊或是周邊有無同行，價格質量怎樣，如果找的鋪現在沒有競爭，以后有無可能出現競爭者等等。特別對于我們這種資金短少投資者，在贏虧平衡測算里會根據數據“對面的鋪租不要超過平均最低營業額的15%”來確定店址。學校周邊是很不錯的位置，學生多，消費也會多。另外，補充一點，買奶茶的顧客中，女性居多，所以如果是女孩子，尤其是年輕的女孩子多的地方，毫無疑問是好地方。

　　五、裝修與設備購買

　　裝修是按照投資額度及消費水平和產品搭配情況來進行裝修設計并裝修的。裝修的風格要做到大概符合消費能力，又顯得舒服、衛生、簡潔、大方。特別地，針對年輕人的觀念，要設計較有特點，讓年輕人喜歡。特別注意吧臺的流水設計，要根據產品需求和設備配備情況進行程序設計，操作流暢的同時盡可能考慮產品的更進和設備的添加所需空間。這里面也包含水電的布局和水力電力要求。

　　設備是按產品菜單來采購的。好的高質量的設備就能做出更多的上品質的產品，而且能提高速度和效率。店面設備要和店面水力電力拾配得上，特別是店面小的步行街區，要考慮另找廚房的配備協調。奶茶的制作一般要用到如下設備：

　　1、封口機

　　帶有計數器，一般賣炊具機械、封口設備的店里有賣，每封一下口，計數器都會記一下數，無論電源有沒有接通，這是一種機械計數。封口機選購時要注意，找個杯子封一下試試，把溫度調到170度左右，按下大約一秒多鐘，取出看有沒有封住；再稍微用力捏一下，看封得結實不結實，有沒有封得不結實的地方，有漏氣的小孔。再要注意看封口膜切得是否整齊，有沒有沒切斷，也就是看上下模平不平，齒刀鋒不鋒利。

　　2、封口膜

　　一般賣封口機的地方會附帶銷售，選購時要注意，封口膜不能太厚，太厚了容易封不住，而且插吸管的時候會很難插破，用力過猛，要么把吸管插壞，要么把奶茶掉到地上，要么一不小心把杯子插破。從用料方面考慮，太厚的一般都不是什么好料，會很脆，一插就會裂一道大口子。

　　3、冰柜

　　一般購買雙室冰柜，一半冷藏，一半冷凍。

　　4、杯子

　　賣塑料制品、塑料袋等的店里有賣，賣封口機的店里也會附帶銷售，一般是XX個一箱，不單賣。杯子的價格相差不大，質量卻相差不少，而且杯子很重要，一定要多跑幾家，認真選購。選購時要首先看料的厚度，太軟的不行，用力拿會把奶茶捏出來，不用力又拿不住。最好在家先拿一杯水感受一下，然后買的時候拿在手里感受一下看厚度夠不夠。還有最重要的一點是：杯沿的結實程度。杯沿要夠厚、夠結實，關鍵是用料要均勻，這樣盛滿奶茶時，用手提杯沿，才不會灑掉。杯子太薄、杯沿太軟的杯子，會大大破壞顧客的心情，而且在懷疑杯子質量的同時，一定會懷疑奶茶的質量。

　　而對于在店里消費用的杯子，可以盡量多跑幾家店，要選擇奇特新穎的杯子，讓人驚嘆的作品，而且，可以有多種款式，每種款式量不要購買太多，才會讓人有好奇的心理。

　　5、吸管

　　賣塑料制品、塑料袋、杯子等的店里有賣。一大包總共5000只，每一大包里又有100只的小包，可以買幾小包，不過會貴一點。選購的時候主要要注意用料的厚薄，不能太軟，如果你選購了過厚的封口膜和過軟的吸管，那么你的顧客將會因此丑態百出。選購的時候拿吸管的尖端往自己手指上壓一下試試，如果手還沒感覺有多痛，吸管的尖已經彎了，那就是太軟了。吸管的形狀要有特色，可以用別人不常用，不敢用的種類。

　　6、攪拌機

　　西貝樂牌的比較好。不管是材料還是運行時間等，都比九陽等亂七八糟的牌子要好一點，價錢也不貴，這個最好到大商場里買，售后服務比較好。

　　7、飲水機

　　為了節約成本，我們可以選購臺式的。由于飲水機的主要部件就是一個加熱器，所以我們沒必要買什么名牌的，只要注意內膽是不銹鋼的，一次盛水不要太少就行。冬天的時候需要的熱水多，可以動手做一個另外的設備來解決。

　　8、容器

　　糖、奶茶粉、奶精、珍珠等，都需要合適的容器來盛，這些東西可以按自己的喜好來購買，不過要注意的是，這些容器都要有蓋子，其一這樣比較衛生，其二，熱天、下雨天，原料都容易結塊或融化，不用時及時蓋上蓋子會好一些，像保鮮盒、調料盒等都是不錯的選擇。

　　六、市場分析與預測，競爭者分析與本店特色

　　需求在現階段處以較大階段，在未來有增長的趨勢。現階段競爭者大多都不具特色，少數具有特色的企業又沒有推廣。所以本企業要在進入市場后占有一定的市場地位就要努力創建特色，以獨特方式吸引人群。在經營過程中要注意同行的產品、服務等情況，如果有很好的收益，要及時地借鑒。

　　七、營銷策略

　　1、廣告

　　企業的知名度，我們會通過傳單的方式讓顧客了解“茶物語”，在店門口我們會設有海報之等，告知近期的新產品推出及近日的促銷活動。店面的招牌使用顯眼、引人注目的顏色和款種。在后期積累一定資金后還可以在報紙、廣播、電視、網絡等投入廣告。另外，工作人員一律著本店工作服。

　　2、促銷計劃

　　a。辦理會員，25元/人，一次性消費滿20元是可免費辦理，會員使用會員卡可打9折，而且會員在生日會收到本店送出的祝福和禮物。

　　b。使用奇特新穎的杯具和吸管類工具，讓人有耳目一新的感覺。

　　c。采用情侶杯具和吸管，情侶來時，可以推薦情侶套餐，并送情侶禮物。

　　d。在各種節日時，推出節日特別產品及活動，以此吸引顧客。

　　e。在一次性消費到15元時送出小禮物。有時可以送本店特別定做的有本店店名的t—shirt，不僅歡愉了顧客，同時可以提高本店的知名度。

　　3、價格

　　在每次推出新產品的前兩天會有特價，其余的按市場平均價格來售出，在后期有了自己的品牌的時候適當提價。

　　4、隊伍管理

　　各人員做好自己的工作，在重要事務中有店長召集人員進行討論并作出決策。

　　5、服務

　　店里人員統一做好服務工作，保持良好的心情，要對顧客仔細禮貌，不能對顧客發脾氣。

　　八、風險與風險管理

　　為防止人為的破壞與偷盜，奶茶店店24小時盡量不離人。每天夜里安排兩名人員值班，時間從晚7：30至早7：30，早7：30后由其他主接手看管，直到正常營業時間（上午10：00）。本店隨著未來店面的擴張或營業額的增加會保險投入。

　　九、中、長期規劃

　　假如實際情況不如現在的預期規劃這么理想，我店會及時調整營銷戰略，兩年內依然虧損就處理全部設備設施后關張停業。一年后，如果按預期計劃獲利的話，計劃在未來一至兩年內擴大營業面積，安放幾套沙發建立更加舒適的娛樂形式，同時在店內配有音樂，如果條件允許，可以加入吉他彈唱與點歌模式，給顧客提供更舒暢的環境。在三年后，如果奶茶店營業額依然穩定的話，考慮在其他市場再建連鎖店面。

茶店商業計劃書4

　　由于投資成本低、投資回報期短、投資回報率高，開設茶葉店在小企業家中很受歡迎。該方案詳細介紹了該項目，包括項目背景、行業現狀分析，并對x x茶店的選址和人員規劃提出了一些建議。最后簡要說明了店鋪的收益、風險和長遠規劃。

　　一、項目介紹

　　㈠項目背景

　　x x茶于20xx年出生于臺北市大安區。秉承用心做好每一杯茶，讓每一位顧客都感到更健康、更美味的理念，x Tea短短五年時間，從臺大商圈的小泡茶店發展成為臺灣省內擁有近200家門店的精品時尚茶連鎖公司。贊嘆mainland China悠久的茶文化，深切感受到mainland China飲料市場雖有百家爭鳴，20xx年x茶落戶大陸市場，旨在加盟連鎖提供優秀的茶藝服務，讓更多中國籍人士從加盟店體驗高品質的臺灣省茶文化。正是在這種背景下，邊肖寫下了這份商業計劃書，希望對企業家有所幫助。

　　(2)項目介紹

　　“品牌是質量的保證。雖然有人說不迷信品牌，但心里還是認同這種說法的。開品牌茶葉店會讓消費者更放心。x x茶始終堅持品質和健康！實現健康飲品第一品牌！為消費者帶來最健康的產品是x x的追求。

　　(3)市場前景

　　現在賣的奶茶，是年輕人和城市白領最愛喝的飲料之一。喝奶茶已經成為一種時尚趨勢。而且隨著奶茶的普及，他們對奶茶的需求會更大，奶茶市場也會更廣闊。而且奶茶一年四季都可以做，市場波動小，收入有保障。

　　x x茶葉的目標消費者是年輕人和城市白領，適合奶茶的主流消費者。它的細分市場是中端市場，這突出了質量。隨著人們生活水平的提高，對品質的要求越來越高，劣質奶茶勢必被淘汰。奶茶趨于高品質是必然趨勢。

　　二、行業分析

　　(一)行業現狀

　　奶茶所屬的飲料行業不斷發展，各種產品層出不窮。奶茶因其種類繁多、口味多樣而發展迅速。隨著臺灣省泡茶的出現，奶茶迅速風靡全國，各種奶茶店如雨后春筍般出現在城市的大街小巷。經過十多年的演變和發展，消費者對奶茶的消費越來越理性，越來越注重奶茶的品質。這使得奶茶店發展放緩，投資者對奶茶的品質更加挑剔。

　　茶館的快速發展也意味著奶茶的激烈競爭。奶茶也在向兩個相反的方向發展:一是中低端奶茶店為了爭取更多的客戶，低價銷售，打價格戰；另一種是優質優價、環境好的高檔茶店。兩者都有自己的消費群體，但奶茶的消費者更多的是中產階級。所以價格適中，質量有保證的茶店會更受消費者青睞。

　　(二)SWOT分析

　　1.優勢分析

　　(1)奶茶出售，立即消費。而且茶店的大部分產品既可以做冷飲也可以做熱飲，一年四季都有市場。

　　(2)奶茶一般分為主料、輔料和添加劑三個方面。主要有紅豆、花生、珍珠、葡萄干等。因此，在喝奶茶的同時，有“吃飯”好玩的是，其他飲料提供的添加劑比較單一，無法與奶茶相比。

　　(3)門面可大可小，一次性投資小，風險低，投資回報期短，回報率高。

　　(4)開茶葉店技術門檻低，操作簡單。培訓幾天就能操作，操作人員少，一般三個左右。

　　(5)xx奶茶有10多個系列100多種特色產品，產品種類繁多，選擇性強。x x奶茶包括奶茶、果汁、茶飲料、沙冰、咖啡系列。

　　(6)xx奶茶有品牌和質量保證，堅持“零奶精，零果粉”產品開發原則。

　　2.弱點:弱點分析

　　(1)奶茶店技術門檻低，有利也有弊。因為資金和技術門檻低，能開茶葉店的人很多。奶茶市場很容易達到飽和，競爭以價格競爭為主。

　　(2)奶茶附加值低，挖掘不出值得回味的內涵。

　　(3)茶店的生意很大程度上取決于店鋪的位置。買奶茶的消費者一般都符合就近原則，不會為了一杯奶茶走遠。

　　(4)店鋪產品的質量直接取決于他使用的原材料的質量。而且原料來源透明，成功的店鋪很容易被別人抄襲，店鋪很難長期經營。

　　(5)由于媒體的宣傳，消費者對奶茶的認知存在誤區，認為奶茶是“添加香精和糖的色素水。

　　(6)沒有研發原材料的能力，只能被動的接受廠家提供的原材料，所以我們的產品并不是獨一無二的。

　　3.機會:機會分析

　　隨著x x奶茶的不斷推廣，x奶茶強調“零奶精，零果粉”在部分消費者心中形成了很深的印象，作為衡量奶茶的質量標準。所以x x奶茶加盟商只要在開店過程中不遺余力的宣傳和強調這個概念，讓它深入人心，消費者就會把它作為評價奶茶的質量標準。其他品牌做不到這一點，自然會選擇x x奶茶。“零奶精，零果粉”是x x奶茶的USP，也就是獨特的消費命題。

　　4.威脅:威脅分析

　　(1)茶店質量參差不齊，中低檔茶店價格相對較低，對部分消費者有吸引力。

　　(2)奶茶是替代產品，消費者可以選擇其他飲料代替奶茶。所以開x x茶店不僅要和其他奶茶競爭，還要和其他種類的飲料競爭。

　　三、產品介紹

　　x x奶茶開發了冷、暖、熱等10多個系列100多個產品，常年有市場。而且，x奶茶每個季節都會推出新品，這是這個季節的主旋律，保證了產品的升級換代。x x奶茶菜單可根據當地實際情況和銷售情況自由調整。

　　四、店鋪位置

　　店鋪的位置除了大學附近，還可以關注區域經濟、收入水平、規劃、人口素質等發展趨勢。，注重客流的質與量、購買力和店鋪本身的質量，選擇成本低、增值潛力大的店鋪。具體參考如下:

　　區域商店地址的選擇

　　商業區的商場/超市/步行街

　　餐飲區風味美食街

　　娛樂區游樂場/大型娛樂廣場/旅游度假區

　　[!-帝國新聞. page - ]校區內的大專院校/中小學

　　商務區辦公樓

　　選擇店鋪時需要注意四個因素:

　　第一，一定要注意人流、消費群體、購買力等。客流量的大小直接影響收入的多少。

　　第二，選址的前瞻性關注的是，由于市政規劃、拆遷和重建等政策變化，偏遠地區成為黃金地段和開發地段的商業機會。

　　第三:由于店鋪性價比、周邊環境、交通條件不同，店面租金差距較大。對于進入商業廣場的加盟商來說，除了租金價格之外，更應該關注商場的管理和運營模式。

　　第四，聯盟會把零件拆成整體，和地段好的商家加盟，把空間轉租出去，這樣位置好，也省了不少費用。

　　此外，營業執照、稅務登記證和衛生許可證應在工商局、稅務局和衛生站辦理。各地辦證價格不同。詳情請去注冊地。

　　最好有三四個店面，分三班:早班、中班、晚班。一般門店經營者要保證兩人以上，早晚人少，只能一個人值班。我們也可以根據店鋪的表現制定獎懲制度，根據他們的表現給予適當的獎懲，以激發他們的工作熱情。

　　不及物動詞市場戰略

　　開業和節假日時，做一些活動可以吸引消費者的注意力，增加銷售額。生意清淡的時候，也可以做一些活動，通過各種手段刺激市場，增加銷量。x x奶茶公司開發了一套帶有年度節日活動的促銷手冊，不知如何做活動的店長可以參考。

　　五、財政收支

　　如圖:

　　投資分析項目名稱店面

　　初期投資品牌特許經營費2萬元(地區前五名公司加盟，免交特許經營費，享受更多優惠)

　　質量保證金(可退)5000元

　　設備費9000元

　　裝修費(看門面大小)11000元

　　第一次購買原材料(根據個人情況)8000元

　　合計5萬元

　　每月原材料投入成本(按毛利百分比計算)為15000元/月

　　租金(視當地情況而定)為2500元/月

　　員工工資(以實際聘用為準):1200元/人x 2 = 2400元

　　設備損耗80元/月

　　水電等雜費1000元/月

　　合計20，980元

　　月收入營業時間上午9:00-22:

　　平均消費4元/人

　　日收入(看人流)1200元

　　月收入3.6萬

　　月凈利潤15020元

　　年凈利潤180240元

　　六、風險及風險管理

　　(1)接收假鈔:最好準備驗鈔機，不僅50元、100元需要驗鈔，20元的假鈔也需要驗鈔，所以最好是驗鈔。還需要防止一些人在付款時作弊。

　　(2)漏單:人多的時候，客人不要慌張，防止有人拿飲料不付錢。

　　(3)防盜:采取防盜措施，有條件的話安裝監控攝像頭。

　　七、中長期規劃

　　一家店鋪成功后，會選擇多開幾家。如果幾家門店成功，會進一步選擇做x x奶茶的代理，形成規模效應。

茶店商業計劃書5

　　一、基本信息:

　　1.公司名稱:飄香奶茶店

　　2.行業類型:零售

　　3.組織形式:個體工商戶

　　主要經營范圍:工程學院商業街，是人流的中心聚集地

　　4.經營地點:濟南市章丘區工程學院

　　面積:占地面積約100平方米

　　選擇這個地方的原因:因為學院內沒有專門經營奶茶的店鋪，所以這個地方是人流集中的地區，交通便利，市場前景非常廣闊。

　　5.企業家個人信息:

　　姓名:張璐性別:女年齡:20學歷:大專

　　相關工作經驗:以前在一家茶葉店兼職，會一點點操作，但以后會增加社會實踐，學習這些知識。

　　6.成員:一名操作員和兩名服務員

　　二.項目設立概述:

　　第三，市場調研

　　奶茶發展趨勢好，潛力大。但是，要注意幾點:

　　1、操作必須有特色。沒有特色的產品是沒有市場的。

　　2.質量好，口味一致。通過接觸很多同行，我們在這方面做得比較好。

　　3.小店也要專業管理。

　　4、及時了解消費者愛好和同行產品，及時調整產品和口味。

　　四.對其他茶店的調查:

　　1.商店硬件調查。主要包括:對競爭門店的選址、門店的外觀形象、建筑結構、運營設施配置等方面的調查。2.商店陳列布局調查。主要包括:對店鋪的平面構成、平面布局、面積劃分、商品陳列、氛圍營造的調查。3、商品能力調查。本文對競爭性商店奶茶的品種、價格區間、質量和供應情況進行了調查和分析。4.商店經營管理調查。促銷、補充、展示和環境衛生調查。

　　五、商業策略

　　1、營銷策略分析

　　1.1品牌戰略

　　在茶店建設之初，我就非常重視品牌。以玫瑰為主題，來源于送人玫瑰，留香余韻。用奶茶的香味和你交朋友！

　　1.2價格策略

　　茶店在原材料、包裝、服務上力求完美，力求給顧客最大的享受和心理滿足。兼顧價格路線和質量路線，滿足不同層次消費者的需求

　　1.3推廣策略

　　(1)宣傳策略

　　打印小名片以便投遞

　　大學校園住宿比較集中，學生基本都在宿舍，所以這個方向可以得到很好的宣傳效果

　　張貼廣告

　　廣告可以貼在校園擁擠的地方進行宣傳

　　網絡宣傳

　　可以在我們學校學生集中的網站上宣傳

　　口碑傳播

　　可以通過同學和老師的介紹增加消費者數量

　　(2)服務

　　茶店的服務一定是一流的，微笑的。

　　六，購買茶店設備

　　既然不加入別人的店，什么都要自己買。作為一個做小生意的人，我應該努力尋找一個好的便宜的貨源，如果我買不到好的設備，不僅會浪費數百美元，還可能會導致我失去很多長期客戶，所以不要粗心大意。具體使用過程中的注意事項如下

　　1.熔接機

　　(炊具機械和密封設備在商店出售。)它有一個計數器。每次封口，計數器都會記錄號碼，不管有沒有接通電源。是一種機械計數。其他沒有專柜的便宜一些。購買封口機時要注意，盡量用杯子封口，將溫度調至170度左右，按壓一秒左右，取出看是否封口；用力擠壓一下，看看密封是否牢固或薄弱，是否有密封薄弱的地方，或者是否有漏氣的小孔。注意看封口膜切的是否整齊，沒有切下來就拉掉，也就是上下模是否平整，齒和刀片是否鋒利。

　　2.密封薄膜

　　(封口機賣的地方，一般都是跟著賣的。)購買時注意，密封膜不宜過厚，容易密封，插吸管時會很難破裂。用力過猛，要么把吸管弄斷，要么奶茶掉在地上，要么不小心把杯子打碎了。材料方面，太厚一般不是好材料，會很脆，插上去會裂一個大洞。

　　3.杯子

　　(塑料制品，塑料袋等。在商店里出售，還有密封薄膜、吸管等。也在出售封口機的商店出售。)一般都是20xx一盒，不僅賣。杯子的價格相差不大，但是質量相差很大。而且杯子很重要，一定要多跑幾個，謹慎購買。買的時候首先要看材質的厚度。太軟的話會捏奶茶。不用力，就握不住。最好在家拿一杯水感受一下，然后買的時候拿在手里感受一下，看看夠不夠稠。最重要的一點是輪圈的牢固度。杯沿要夠粗夠結實，關鍵是要用統一的材料，這樣在裝奶茶的時候，就要用手握住杯沿，以免灑出來。杯子太薄，帽檐太軟的杯子會極大地破壞顧客的心情，他們會懷疑奶茶的質量，也懷疑杯子的質量。

　　4.稻草

　　(塑料制品，塑料袋，杯子等。在商店里出售。賣的店不多，你要仔細看看。畢竟是獻給奶茶的，很多地方不像杯子那樣用。)有5000個大包，每個大包里有100個小包。可以買幾個小包，不過會貴一點。注意材料的厚度，不能太軟。如果買太厚的密封膜，太軟的吸管，你的客戶會很難看。購物時，試著把吸管的尖端壓在手指上。如果手感覺不到太多疼痛，吸管尖端彎曲，那就太軟了。

　　5.攪拌器

　　西貝樂品牌更好。無論是材質還是運行時間，都比九陽這種亂七八糟的牌子好一點，價格也不貴。這個沒什么好說的，最好去大商場買，售后服務更好。6.飲水機

　　為了節約成本，我們可以選擇臺式機。由于飲水機的主要部件是加熱器，我們不需要購買任何名牌，只需要注意不銹鋼內膽，不要一次裝的水太少。冬天需要很多熱水，就自己做了另一個設備解決。

　　7.容器

　　糖、奶茶粉、奶精、珍珠等。，都需要合適的容器，可以根據自己的喜好購買。然而，應該注意的是，這些容器必須有蓋子。第一，衛生。第二，在熱天和雨天，原料容易結塊或融化。不用的時候最好及時蓋上，比如保鮮盒，調料盒。

　　七.茶館的位置

　　奶茶是一種快速消費的休閑飲品，完全是可有可無的東西。所以，如果位置不好，沒人會“不遠”跑去喝你一杯奶茶，繁華地區是最好的選擇。這個不用考慮，但我要考慮繁華地區的高成本。我還是個大學生，沒有太多積蓄，時間精力有限。畢竟學習是第一位的。簡單的調查了一下縣城的繁華地帶，我不得不放棄這個想法。一年四五萬的房租和轉讓費讓我一點脾氣都沒有，只好晚一點找地方住。

　　在學校開茶葉店還是比較好的。學生是主要的消費群體。隨著經濟的發展，學生的消費越來越高。喝杯茶的錢對他們來說是很少的，甚至是每天必不可少的。學生花很多錢，比如吃、喝、用、玩等。，雖然他們都是從零花錢里出來的，但他們的零花錢似乎總是用之不竭的。學生每周休息兩天，每年放假兩天。在這些假期里，生意會差很多。但總的來說還是不錯的。

　　現在看來在學校開店要注意以下幾點:

　　1.健康第一。你吃的東西不一定好吃(當然味道也很重要)，但一定要看著讓人安心，在衛生方面下好功夫，千萬不要賠錢。比如貼滿壁紙的墻，看起來很不錯

　　2.奶茶的制作過程學生看不到，或者說看不完全。要保持一定的神秘感，不然學生過一段時間就會失去濃厚的興趣。另外飲水機和封口機不能放在顯眼的地方，因為生產過程中難免會有泡沫等不舒服的東西。其中很多人會問你顏料、原料、保質期等問題。你必須想辦法回答他們。第四，學生喜歡參與其中，所以你必須形成一個生動的場景。第五，有些同學比較著急，服務一定要簡潔快捷，以免讓客人久等。總之，在學校賣東西，一定要讓學生覺得舒服。事情不重要。關鍵是那種感覺。

　　補充一點:買奶茶的顧客大多是女性，所以如果有很多女生，尤其是年輕的女生，那無疑是個好地方。

　　八、奶茶食譜

　　(1)泡茶

　　原料:珍珠丸，配黑、紅、橙等泡泡茶粉，以及10多種口味的香芋、橙子、荔枝、百果、椰子。牛奶粗中有細，茶葉(袋裝紅茶、綠茶優先)。

　　工具:炊具、不銹鋼鍋、盆、勺、濾網、封口機、泡泡茶杯、珍珠奶專用吸管。

　　生產工具:雪杯、盎司杯、咖啡勺、攪拌棒、密封罐、刨冰機、冰沙、松餅機

　　黑珍珠煮法:取任意顏色的珍珠丸一公斤。加10斤水，在鍋里煮(先把水燒開，然后把珍珠丸粉撒一圈。一定要等熱水燒開了才能用，不然馬上就化成粉了。保持水在中火上翻滾，用過濾勺攪拌。時間1520分鐘(根據喜好加減時間，煮的時間越長越軟)。時間到了，蓋上蓋子，關火。再燉1520分鐘(燉的時間越長彈性越好)或者煮到面團全部透明。時間到了，把珍珠拿出來，用冷水沖洗。取一大碗，加入面球和白糖浸泡珍珠，攪拌均勻約30分鐘。

　　茶包:將60克茶葉(不再裝袋)放入3公斤水中，用不銹鋼鍋或普通鍋煮(茶葉放入前將水煮沸至90℃以上)。浸泡10分鐘20分鐘左右，取出茶包。泡過的茶葉略苦。如果太苦，就加開水溶解。可以根據自己對茶葉濃度的要求來決定沖泡時間。一般不建議沖泡時間過長，因為會導致茶味過重，影響口感。冷泡茶在冰箱里冷凍茶汁。

　　冰泡泡茶:將30g奶精(2湯匙)、2湯匙果粉、1湯匙糖漿放入搖杯中，加入40g熱水，用攪拌棒攪拌均勻，加入300ml~400m紅茶，裝入3~4塊冰塊，約為杯子體積的2/3，快速搖動夏克杯20次，然后搖動至杯子中的冰塊全部融化，使其起泡。最后加入適量冰塊。取一個360ml的泡泡茶杯，將Scheck杯倒入其中，插入吸管，交給顧客。如果需要密封，將奶茶放在封口機上，蓋上密封膜，熱壓密封。

　　注:奶茶與泡泡茶果粉的比例直接影響泡泡茶的口感和品質。如果多放點奶精和奶茶粉，泡出來的茶口感會好，成本也會高。如果降低成本，可以加白糖或者其他口味和奶粉。

　　適量的奶粉對奶茶起到了清理的作用。一旦奶粉過量，奶茶的味道就會變得油膩。所以放奶粉一定要注意用量，不要覺得牛奶越重越好喝。

　　注意:制作果味泡杯茶的方法同上，只需在杯中加入2勺果粉即可

　　(2)麥香奶茶

　　數據:1/2杯西米，統一麥味奶茶。

　　練習:

　　1.將西米浸泡，放入沸水中煮至透明，去水備用。

　　2.冷凍麥香奶茶備用。

　　3.將冷凍茶放入杯中，加入煮熟的西米，飲用時攪拌均勻。

　　(3)堅果奶茶

　　練習:

　　1.將茶葉、清水和一茶匙堅果切片放入鍋中煮沸，然后加入20%的牛奶。

　　2.粗砂糖非常適合堅果奶茶，可以加入鍋中作為甜味調料。加入奶油后，撒上堅果，切片。

　　3.除了堅果，花生或核桃最近也被用作替代品。

　　(4)薄荷茶

　　薄荷是我們生活中最有影響力的花。全世界都有栽培。最有代表性的有留蘭香、薄荷、蘋果薄荷。

　　薄荷最常用于花茶。其宜人的香氣，易入口喉，清涼的氣味，可以緩解現代人緊張的生活。

　　薄荷茶可以幫助消化，最適合腸道不適的人和吃太油膩食物的人。薄荷茶還有止痛殺菌的功效。

　　練習:

　　將半杯薄荷茶倒入盛有冰塊的玻璃杯中，進入統一的麥香奶茶。蜂蜜可以根據個人喜好添加。

　　第一步:將清水倒入鍋中，點燃。倒入鍋中的水的原理是基于一半的釀造量。舉個例子:如果你想沏4杯，就煮2杯水。第二步:在水開之前，將預先計量好的茶葉放入鍋中，茶葉的量與沖泡紅茶時的量相同，并根據要沖泡的杯子的數據進行調整。此外，在皇家奶茶的基礎上釀造花式奶茶時，此時應放入其他材料與茶一起釀造。

　　第三步:成熟后，如果茶葉已經爆裂，可以進入的鮮奶量與清水量相同。也就是如果水是2杯，鮮奶也要進2杯。進入鮮奶后，關火蓋好再煮。浸泡3分鐘左右。

　　第四步:用過濾器過濾，將紅茶倒入茶壺或茶杯中。就像沖泡純紅茶一樣，先暖紅茶壺和茶杯。

　　(5)香蕉奶茶

　　做法:香蕉切片，寬度4mm左右，將統一的巧克力奶茶和一人兩三片香蕉放入鍋中沖泡。

　　注意:

　　煮沸過度很容易導致味覺喪失。想加多少糖就加多少，然后倒奶油，加香蕉裝飾。為了不把裝飾用的香蕉馬上沉入紅茶，訣竅是把香蕉切片，漂起來。

　　(6)溫姜奶茶

　　練習:

　　1.將茶葉和姜末放入鍋中，用清水浸泡。茶葉泡好后，加入與清水等量的牛奶，加熱。

　　2.倒入茶壺后，倒入預熱的茶杯中，切下約1~2mm寬的姜片裝飾茶杯，即成。

　　(7)玫瑰奶茶

　　玫瑰果是野玫瑰的果實。它的維生素C含量是橙子的20倍，檸檬的60倍。這種玫瑰果奶茶有增強肝功能的作用。美味的.酸味和蜂蜜的甜味使它非常美味。

　　練習:

　　用玫瑰果茶包泡茶；將200cc牛奶放入鍋中加熱，倒入茶，再次加熱。奶茶煮沸前關火，根據個人喜好加蜂蜜。

　　不僅有牛奶的香味，還有紅茶的甜味，還有桂花和玫瑰的柔軟和清新。所以香氣有內涵，滋味有厚度，這就是奶茶的魅力。愛不愛都難！

　　(8)西米奶茶

　　配料:一包紅茶，1/2杯西米，適量牛奶。

　　練習:

　　1.將西米浸泡，放入沸水中，攪拌煮至透明，去水備用。

　　2.牛奶在鍋里煮，泡在紅茶里。

　　3.將沖泡好的奶茶放入茶杯中，然后加入煮好的西米，飲用時攪拌均勻。

　　西米奶茶有泡茶的效果，但是“Pearl ”粒子更小。

　　(9)桂花奶茶

　　配料:一包紅茶、1茶匙桂花、100毫升牛奶、適量冰糖和水。

　　練習:

　　1.將桂花和紅茶包放入鍋中，用熱水沖洗干凈。

　　2.加入冰糖和牛奶，攪拌均勻。

　　這奶茶香氣四溢，喝之前先喝。此外，桂花還具有止咳化痰、養顏美容的功效。

　　(10)姜奶茶

　　配料:牛奶150ml，生姜，白糖。

　　練習:

　　1.將姜切成塊，倒入杯中。

　　2.將牛奶煮沸至80℃，倒入杯中，浸泡一段時間，加入一些白糖攪拌均勻。

　　牛奶里有一股淡淡的辣味，嘗過之后清新爽口。根據你的口味調整姜末的量。

　　(11)玫瑰奶茶2

　　配料:一包紅茶，5克玫瑰，適量蜂蜜，適量牛奶。

　　練習:

　　1.將紅茶包和玫瑰放入鍋中，加入熱水沖洗干凈。

　　2.紅茶和玫瑰泡好后，加入一些蜂蜜。

　　3.最后，根據自己的口味，加入一些牛奶，均勻飲用。

　　玫瑰奶茶可以緩解壓力，牛奶可以用奶粉代替，口感略有不同。

　　九.項目摘要

　　由于我的茶店剛剛開始規劃，資金嚴重短缺。同時整個計劃難免有所欠缺，但我會盡力充實。香茗店已經初具規模，給人玫瑰之手，會留香很久。我相信在今后的努力中，我們的店鋪會得到進一步的改善

　　創業受挫是必然的，好的生意必然導致同行之間的競爭。雖然短期內顧客會來他店里消費，但是顧客會比較，會覺得我的產品畢竟味道更好更健康。泡茶開店要求不是很高。兩三個銷售人員可以掌握技術，操作整個過程。一般一家茶店幾個月就能收回成本，最快兩三個月。然而，對于一家茶店來說，重要的是它的品味，它的經營策略和它獨特的茶葉宣傳文化。

茶店商業計劃書6

　　一、計劃摘要

　　近年來，泡泡茶像一支帥氣的新軍出現，短短幾年間以不可阻擋的勢頭席卷中國市場。作為一個投資小、門檻低、消費人群廣、回收成本快的行業，它以旺盛的生命力占據了個人創業的榜首。而且，在商機無限的現代社會，奶茶的時尚吸引力、多樣的口味、獨特的口感、健康的特性，注定要在快銷行業站穩腳跟，引領飲料行業的主流消費。

　　1.具體描述

　　對于我們這些還在上學的學生來說，資金是有限的。同時，如果考慮做加盟店，這類產品的技術含量并不高。而且特許經營費通常比較高。如果開業后收入不可觀，對我們來說是不劃算的。選擇自己開店，既能保證資金的運轉，又能隨時保證產品的創新，一般有利于小店的發展。

　　2、計劃的基本框架

　　目前學校附近有幾家茶葉店，有的經營比較好，有的相對較差。然而，他們的茶館都以同樣的方式經營，只提供外賣。這使得業務受到限制。經過市場調查，雖然這種方法節省了消費者的時間，但還是有人希望在店里有一個舒適的座位，慢慢享用。所以我們店的奶茶不僅可以外賣，還可以提供店內服務。當業務達到一定的市場份額，可以考慮同時在線銷售。

　　復合休閑飲食文化已經成為餐飲業的主流文化。所以我們在經營奶茶的同時，也引入了其他產品，比如小甜點、蛋糕等。對于一些消費者來說，喝奶茶、吃甜點、和朋友悠閑地聊天是一種享受。而且經過觀察，這一帶的奶茶配送數量有限，數量不足就不配送了。針對這種情況，由于我們針對的消費群體主要是這方面的學生，所以我們店的送貨服務在數量上是不受限制的，是有求必應的。

　　二、公司簡介

　　1.公司目的

　　以學生為主要客戶群體，注重市場運作，以更好的產品和更好的服務吸引更多的客戶。

　　2.業務目標

　　在運營初期，我們的主要目標是進入目標市場，隨著市場的不斷擴大，我們的目標是占據更多的市場份額。

　　3.產品優勢

　　奶茶品種繁多，可供顧客選擇的空間很大，也不乏特色(其中養生奶茶最受歡迎)。奶茶制作速度快，口感好，價格合理，服務周到。并且可以根據不同的消費群體和季節差異推出不同的產品。

　　4.管理團隊

　　我們創業團隊，一共三個人，分工如下:

　　生產和銷售:

　　現金結算:

　　外賣服務、店鋪安排和材料訂購:

　　三、市場分析

　　1.市場情況介紹

　　該地區周邊有6所學校(泰國中學、泰國職業學院、泰國師范學院、臺州機電學院、南師大、南理工)。同時，經過我們的調查，喜歡喝泡泡茶的同學約占44%，不喜歡的只占16%，說明奶茶的消費潛力很大。

　　2.目標市場分析

　　21世紀，復合休閑飲食文化成為餐飲業的主流文化，人們的感性消費支出遠遠大于理性消費支出。被認為是時尚領袖的大學生在這個領域發揮著越來越重要的作用，他們的市場份額也在逐年上升；作為餐飲業邊緣化的一個分支，經營一個針對學生的市場是基于對這一信息的準確把握。

　　作為一個學生群體，對品味的追求越來越高，對事物的新鮮度越來越敏感，對品質的要求也越來越高。但是奶茶的口感并沒有自我創新，很難滿足消費者各方面的需求。所以茶店的生意越來越難做，首先要做的是做好消費數據的調查分析，然后再做相應的刺激消費的方法。

　　3.客戶需求分析

　　經調查，學生對奶茶行業有兩個主要要求。首先是產品；第二，服務。對于一些學生來說，他們熱衷于市場上現有的產品，而一些消費者更喜歡嘗試新產品，但無論是什么樣的消費者，他們更注重服務質量。根據季節不同，消費者對奶茶的需求也不同。夏天，人們更喜歡冷飲，而冬天他們更喜歡熱飲。

　　四、競爭分析

　　1.競爭對手

　　目前已有四、五家茶店，如大口九、口渴、上街、避風塘等。這些茶店的奶茶口味和品種都差不多，產品開發也沒有什么創新。其他競爭對手是各廠商打造的系列奶茶，如飄香、優樂美、立頓等。

　　2.情勢分析

　　(一)優勢分析

　　1.現有的茶館裝修簡單，給人的印象是不干凈；

　　⒉奶茶品種有限，口味一般，產品開發沒有創新；

　　3.廠家打造的奶茶系列價格高，品種單一，口感不如現在入口。受季節限制很大，在炎熱的夏天其消耗量會減少；

　　⒋店內銷售和外賣服務可以在一定程度上吸引更多的消費者。

　　㈡劣勢分析

　　1.奶茶經營面積有限，服務范圍有限；

　　⒉新店開張時，有些同學不太了解其基本情況，比如口味，這在一定程度上影響了銷量；

　　3.對于熱衷于傳統奶茶產品的消費者來說，產品創新不易；

　　⒋奶茶的季節性消費很明顯，達不到好的消費限額。

　　㈢機會分析

　　1.市場遠未飽和，利潤率大，奶茶消費者數量多，市場前景廣闊，目前競爭對手實力和數量有限；

　　⒉良好的品味、認真的服務態度和專業的操作水平在學生中樹立了良好的口碑；

　　3.雖然營業面積有限，但室內環境優美，能給學生留下良好的印象(尤其是與其他茶葉店相比)，顯示出更大的競爭優勢；

　　⒋的產品種類豐富，口味獨特，具有一定的競爭優勢。

　　㈣威脅分析

　　1.競爭對手有固定的消費群體范圍，肯定會采取相應措施降低奶茶的市場份額；

　　⒉隨著各種食品供應的種類和數量不斷增加，消費者有越來越多的領域可供選擇，選擇越來越多，產品差異化不足。可樂、橙汁、椰子汁、牛奶、純凈水等飲料在一定程度上瓜分了已經有限的需求市場。

　　3.奶茶是一種高脂肪高熱量的食物。當今社會的審美觀(苗條就是美——尤其是女生)和流行的減肥潮流，無疑讓部分奶茶消費者(尤其是女性)不情愿地放棄了自己所愛所言“No ”。

　　3.市場競爭戰略

　　我店需要利用奶茶市場廣闊且有利可圖的好機會，迅速擴大服務范圍，提升市場份額，從小到大，最終牢牢占領學校奶茶市場。旨在實現這一目標的行動計劃是:

　　(1)注重服務態度的培養，盡力提高服務質量；

　　②不斷創新產品，改進和增加奶茶種類，滿足不同消費者的需求；

　　(3)不斷加強產品宣傳，提升學生對產品的忠誠度，努力發掘潛在客戶；

　　④及時開展產品推廣活動；

　　⑤在店里加一本建議書，學生可以直接提出或寫出自己的意見或建議。

　　五、產品和服務

　　1.產品開發規劃

　　我們的產品質量有安全保障，產品研發技術不斷進步，口味不斷創新，針對不同的消費群體推出不同的產品。隨著銷售額的不斷增加，產品開發也在不斷增加，從而占據了更多的市場份額。

　　2.研究與開發

　　我們店采用“傻瓜部署方法”避免奶茶調配人員的技術差異影響奶茶的口感。同時，使用果糖加藥機添加果糖可以精確到毫克，滿足消費者對糖的不同需求，口味可以隨意確定。用果糖代替蔗糖，熱量低，美味健康。由于溫度差對奶茶的口感起著決定性的作用，帶溫度顯示的保溫茶桶可以讓我們時刻關注茶葉的溫度，保證飲用奶茶的最佳口感。同時根據消費群體的差異，推出不同的產品。比如我們推薦情侶鴛鴦杯。

　　在產品研發方面，我們在現有奶茶種類的基礎上，增加了養生奶茶。結合傳統中醫養生文化，以天然全谷物為原料制作奶茶:紅豆紅棗奶茶、燕麥芝麻奶茶、黑豆黑米奶茶、綠豆蘆薈奶茶，以及集奶香濃郁、茶香濃郁、糧香四溢、豆香宜人、天然美味、營養健康為一體的五色保健奶茶。

　　當然，在推出奶茶的同時，我們也會通過更多的項目為我們的店鋪增添色彩。七色爆米花突破了單色爆米花產品開發的瓶頸；章魚丸子深受年輕人追捧，味道獨特可口；鮮磨咖啡、自助咖啡、花式西式糕點等都是具有時代特色的休閑食品。不斷創新突破，顧客才能真正品嘗到健康、美味、新穎、時尚的休閑食品。選擇多種輔助項目，操作簡單。

　　3.生產和運輸

　　為了保證產品的口感，現在賣的都是產品，奶茶的日產量是根據客戶的需求來確定的。消費者可以選擇拿出來，在店里喝，送出去。坐在店里也可以享受其他產品，送貨次數不限，可以大大滿足消費者的要求。因為生產奶茶需要的原料很多，所以需要從各種來源購買原料。對于那些距離較遠的材料供應商，我們會選擇直接送貨上門，與他們達成長期合作關系；對于親近的人，我們會考慮親自采購，保證材料質量、價格等要求。

　　六、市場戰略

　　1.產品策略

　　(1)產品復合經營，既把奶茶作為單一產品引入，又提供受消費者歡迎的休閑食品；

　　2與其他茶店相比，推出保健茶；

　　3根據不同的消費者，推出不同的產品；

　　④更注重服務質量，無形產品。為有消費欲望但不愿意自己購買的消費者提供上門服務；

　　⑤產品注重包裝，給消費者良好的享受。

　　2.價格策略

　　(1)根據消費者的消費能力和產品類型，制定合理的價格；

　　(2)與競爭對手相比設定相對較低的價格。

　　3.廣告策略

　　廣告是必須的，我認為可以進行以下幾種方式:

　　(1)開學典禮，讓學校附近的人知道我們的店開張了；

　　②利用學校人際關系，多做宣傳；

　　(三)通過互聯網發布信息；

　　④使用即時通訊(QQ、飛信等。)來宣傳店鋪和產品。

　　4.促銷策略

　　(1)開業活動。開業前三天產品半價銷售；

　　2每天開展新產品品鑒活動，推廣新產品；

　　③積分兌換和券的發放。對于不同額度消費者價值不同的信用卡，規定對應的信用產品給予一定的分值；

　　④班級郵箱放置免費廣告，宣傳班內銷售群體。老同學可以用學生證定時定點免費接收一杯奶茶，通過口碑傳播，在客戶群中發揮意見領袖的影響力。

　　七、財務計劃

　　1.資本需求描述

　　首先，商店需要注冊相關的許可證。而且因為我們采取不同的經營方式，需要更多的店面和租房。然后是基礎設施的購買，最后是產品和材料的購買。作為做小生意的我們，要想盡辦法找到物美價廉的貨源，如果買不到好的設備，不僅浪費幾百塊錢，還可能導致我們失去很多長期客戶，一定不能馬虎。

　　2.資本投資計劃

　　相關文件(營業執照、商標注冊等)的辦理):800元

　　店面租金:3萬元/年50M2

　　店鋪裝修:2萬元

　　桌椅等設備:4萬元

　　專用設備:飲水機1500元，果糖機3000元，奶茶封口機1 400元，溫度顯示茶桶1 150元，收銀機1 800元，咖啡機1600元，冰箱20xx元，烤箱1 400元。

　　奶茶杯、勺子、吸管等。:2500元

　　材質:珍珠粉、椰子、珍珠果等輔料:萬元/年

　　電動自行車:20xx元一輛

　　3.投資收益預測

　　日銷量:奶茶等。:60杯/天(取年平均值)。休閑食品:260元/天(按一年360天，一個月30天計算)

　　年銷售額:6.5萬元/年

　　八、風險分析

　　1.市場和競爭風險

　　對于我們這些剛剛進入市場的人來說，無疑面臨著巨大的市場和競爭風險。

　　首先，如果我們產品的品味和宣傳不夠，我們的產品很難增加銷量，這將直接影響銷售收入和整個商店的運營。其次，現有市場競爭激烈。如果我們的產品策略和推廣手段不能吸引消費者，很可能被市場淘汰，才能進入市場。

　　2.產品和技術風險

　　產品的特殊性決定了我們必須重視產品的質量和衛生。但是經營中難免會出現失誤，產品的質量問題會直接導致消費者對產品的滿意，同時也會對我們整個店鋪的形象產生影響。

　　3.管理風險

　　由于創業者是熟悉的同學，店面是一起經營的，在經營過程中可能會出現意見分歧，對新成立的小公司造成很大威脅。同時，公司的管理體系相對松散，容易造成管理混亂。

　　九、內部管理

　　1.組織結構

　　2.管理系統

　　為了加強管理，明確職責，實現整個工作的規范化、制度化，提高工作的管理水平和服務水平，特制定本茶店的規章制度:

　　(1)門店要求樹立全心全意為消費者服務的理念，不斷提高管理水平和服務水平，積極完成自身工作。

　　⑵本店要求注意外觀和個人衛生。

　　(3)店鋪要求對消費者積極熱情，語言文明，不罵人、不罵人；

　　(4)我們店要求不允許你隨意搶食；

　　⑸我店要求嚴格的食品檢驗，嚴禁進入和使用過期、過期、發霉的食品、調料、飲料等。，并做好餐具消毒衛生。

　　【6】本店要求愛護設備，按操作規程操作，不違章操作，確保使用安全，做好防火防盜工作。

　　3.人力資源規劃

　　在現有人力的基礎上，隨著業務的不斷擴大，需要的人數也會增加。在未來的商業中，我們鼓勵更多具有創業精神的大學生加入我們。只要你有一顆溫暖真誠的心，你就能成為我們中的一員。

茶店商業計劃書7

　　一、項目介紹：

　　本店是一個資金投入低、消費人群廣、回收成本快而且門面非常好找的創業項目，一般除了保留3個月左右的店租、人工和日常開銷外，奶茶店經營管理不用太多周轉資金，非常適合小本自主創業。我們店名為coco，易記順口，可以讓人很快記住。我們的目標是以一般奶茶店不具有獨有的特色吸引顧客而獲取大的利潤，用一年的時間打響名聲，建立品牌效應并積累資金后，通過調查試點后，把運營擴張到其他市場，獲得更大的利益。通過在經營的過程中不斷改革，逐步完善，形成口碑，擴大市場占有額，形成連鎖奶茶店。

　　二、產品/服務介紹：

　　另外可以通過把調味技術結合調酒工藝要求來操作，這是一種質的飛躍，也是一種藝術享受。奶茶的主要成份有：奶粉、茶葉、糖、水(及冰)、香料(珍珠奶茶還包括珍珠)。不同的水做的奶茶味道相差很遠，你用的是自來水?還是礦泉水?還是山泉水?海水?過濾水?這是完全不同的，山泉水雖然貴，但口感好，產品好才能有回頭客。冰也是，制冰的程序也會嚴重影響每杯奶茶的品質。所以，為了企業長遠的發展，作業人員有真正的學會奶茶技術。基本要懂得：1、學會品味奶茶;2、原料成份配方;3、調味份量與時間;4、設備的應用與調味火候;5、調味手法;6、奶茶的保存;7、奶茶的包裝要求;8、奶茶的變化，包括樣變與質變，比如：拉花。

　　三、行業分析

　　對于產品的定價，我們會根據不同的口味定出不同的價格，一般在3.5元左右，和市場平均價格相同。我們采取產品競爭優勢，以產品的質量和特色搶占市場份額。由于類似的店眾多，進入該行業比較困難，而且大多顧客有慣性消費心理，取得行業競爭優勢比較困難。所以我們會在開業前期以高質量低價格來取得進入市場的通行證，并且會有促銷和特殊活動。

　　市場分析與預測，競爭者分析與本店特色：需求在現階段處以較大階段，在未來有增長的趨勢。現階段競爭者大多都不具特色，少數具有特色的企業又沒有推廣。所以本企業要在進入市場后占有一定的市場地位就要努力創建特色，以獨特方式吸引人群。在經營過程中要注意同行的產品、服務等情況，如果有很好的收益，要及時地借鑒。

　　四、營銷策略

　　1、廣告

　　企業的知名度，我們會通過傳單的方式讓顧客了解茶物語，在店門口我們會設有海報之等，告知近期的新產品推出及近日的促銷活動。店面的招牌使用顯眼、引人注目的顏色和款種。在后期積累一定資金后還可以在報紙、廣播、電視、網絡等投入廣告。另外，工作人員一律著本店工作服。

　　2、促銷計劃

　　A.辦理會員，25元/人，一次性消費滿20元是可免費辦理，會員使用會員卡可打9折，而且會員在生日會收到本店送出的祝福和禮物。

　　B.使用奇特新穎的杯具和吸管類工具，讓人有耳目一新的感覺。

　　C.采用情侶杯具和吸管，情侶來時，可以推薦情侶套餐，并送情侶禮物。

　　D.在各種節日時，推出節日特別產品及活動，以此吸引顧客。

　　E.在一次性消費到15元時送出小禮物。有時可以送本店特別定做的有本店店名的T-shirt，不僅歡愉了顧客，同時可以提高本店的知名度。

　　3、價格

　　在每次推出新產品的前兩天會有特價，其余的按市場平均價格來售出，在后期有了自己的品牌的時候適當提價。

　　4、隊伍管理

　　各人員做好自己的工作，在重要事務中有店長召集人員進行討論并作出決策。

　　5、服務

　　店里人員統一做好服務工作，保持良好的心情，要對顧客仔細禮貌，不能對顧客發脾氣。

　　五、開店原料設備的分析

　　奶茶設備花銷分析：制冰機及配件、奶昔機、封口機、果糖定量機、冰沙機、POS機、凈水器、消毒柜、保溫茶桶、電熱開水瓶、開水機、電磁爐元等。

　　小型器具包括：雙頭量杯、不銹鋼日式吧更、普通鋁冰鏟、不銹鋼板網絡格、塑料量杯(3000CC)、密封罐、冷水壺、壓嘴、泰利漏殼、耿生光身湯殼、雙耳油格(加密)、耿生味盅、手動打蛋器、電子倒計時器、400CC雙層奶油發泡器、電子稱、小電子稱、耿生味盅蓋、國產量杯、物斗、復合底不銹鋼鍋、拋光鋁冰鏟、帶底盒膠柄鋼平刨、豪華罐頭刀、量豆勺、臺灣打蛋器、耿生漏殼、小量杯、帶蓋量杯、雪克杯、杯刷、高效海綿百潔布、白餐巾、利浩純棉藍色毛巾、利浩咖啡色毛巾、保鮮膜、垃圾桶、拖把/吸水拖、掃把/垃圾鏟、切刀等。

　　六、人力資源規劃

　　社會發展到今天，人已經成為最寶貴的資源，這是由人的主動性和創造性決定的，企業要管理好這種資源，更是遵循科學的原則和方法。

　　由各人的不同優點和長處，我們對本店的人員安排如下：段天森，店長，并負責原料采購工作，保證原料的采購質量，并控制好庫存，及要保證店面的正常經營又不要積壓太多資金。吳燾，很有想法，腦子靈活，負責新類奶茶的嘗試和研發工作，保證每周有一種新產品的推出。謝偉，謹慎、細心、負責財務工作，統計收入并控制支出。馬元，勤快、手巧、膽大細心，負責產品的作業管理，即奶茶的調制，保證作業的速度，以及服務顧客的工作。