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年夜飯經(jīng)典散文
媽媽出完灶灰，接著刮鍋底灰，那些飛舞的塵是精靈，原想飛進(jìn)媽媽的雙鬢，染黑冒出來的一兩根白發(fā)，它們卻淘氣地飛上她的臉頰，被媽媽不小心抹成了花臉，在爸爸的打趣里，媽媽的臉上飛起了紅霞。二少在門邊沖我擠眉弄眼，意思是說媽媽好笨。這家伙十歲了卻終日游手好閑，比我小兩個年頭倒是比我冒尖，平時一肚子的壞水。我瞪了他一眼，但望向媽媽的花臉時，我還是忍俊不住。
午飯后，媽媽將灶臺收拾干凈、整潔，爸爸就將劈柴搬來灶門洞，碼得齊齊整整。一會兒，我家的年就要從炊煙里款款而來。
“怎么還沒開始，真磨蹭！”那個懶家伙在廚房里晃了晃又跑了出去。
媽媽將灶里的劈柴點(diǎn)燃燒旺后，我就坐在灶前的小凳上看柴火。灶里的火光歡快地舔著鍋底，時不時炸響一下，好像抑制不住歡樂地唱歌，瞬間崩出了許多的小星星，它們也忍不住歡舞。不一會兒，鍋里燉著的湯開始汩汩地冒著熱泡，香飄滿屋。比起那吃了一兩個月的蘿卜、青菜飯，甚至是青黃不接時的小麥糊糊，這肉香早已安撫了我的五臟六腑。年，早已隨著香味來了吧，不然怎么會那么香？我禁不住深深地吸了一口氣。這香味一準(zhǔn)能把那只饞貓勾回來。
“真香，可以吃了沒？”，饞貓果然鉆進(jìn)了廚房，紅撲撲的臉上還留著一道道的黑印，鬼知道他是從哪旮旯里鉆出來的。想到他平日里好吃懶做，我沒好氣地說：“好了，好了，快吃吧。”說完丟了一塊劈柴到灶里，一會兒又炸開了火星，鍋里的湯更香了。
二少轉(zhuǎn)了轉(zhuǎn)，什么也沒撈著便竄到我身邊，扯了扯我的頭發(fā)威脅道：“好你個黃毛丫頭！”，一下子就戳中了我的痛處：我那營養(yǎng)不良、稀稀朗朗的頭發(fā)一直是二少攻擊我的利器。正要發(fā)作，媽媽立即嗔道：“二少，可不許欺負(fù)你姐姐。”那個討厭的家伙沖我撇撇嘴又出去了。
另一口鍋里的油快要燒開時，爸爸也和好了面粉，一會兒就該炸豆腐、肉丸、藕夾和魚塊。魚塊是做魚丸時剩下的肚皮和骨架，放上適量的鹽，調(diào)好面粉，放在油鍋里一炸，酥脆可口。
每炸好一道菜，媽媽總是第一時間夾一塊到灶上的小碗，以及堂屋條臺下香爐旁的碗內(nèi)，說是要先供奉灶神和祖先，前者會賜給我們飯食，后者會保佑我們平安。
炸好的菜出鍋后瀝干油滴就要高高掛起，媽媽說每樣有兩份，一份用作發(fā)財飯，一份用作年初二宴請來客。二少不知何時溜了進(jìn)來，圍著灶臺打了幾個轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)便擠到我身邊嚷嚷著要烘火，一邊悄悄碰了碰我的肩，塞了一顆丸子到我手里，又迅速放了一顆在自己口中，我生怕被爸媽瞧見，也趕緊送入嘴，很難想象這由紅、白蘿卜和瘦肉剁碎混合一起炸成的肉丸竟是如此美味。
“你們就這樣吃，不怕沒熟透，吃壞肚子？”正當(dāng)我和二少躲在灶下偷食，爸爸一邊剁著餃子餡，一邊冷不丁地問道。二少忙搶過話說：“熟了，熟了；好吃，好吃。”媽媽含笑不語，從炸好的魚塊里挑了兩塊給我和二少后，便將它們高高掛起。
暮色被炊煙籠上了一層薄紗，像是鑲嵌在天幕里的流蘇。二少搶了我的地盤坐在灶前，灶里的火光將他的臉龐照得透亮，雙眼也變得水汪汪。屋里被濃濃的肉香味籠罩著，濃得都化不開。
餃子終于開了鍋，歡快地漂浮著，二少和我迫不及待地圍在灶臺邊，爸媽并排站在灶前，一人盛湯一人裝餃子。大家終于圍坐在一起，二少一改常態(tài)沒有與我拌嘴，而只顧埋頭苦干，我也不甘落后。爸媽一會兒瞅瞅我，一會兒瞅瞅二少，忙叫著慢點(diǎn)慢點(diǎn)，鍋里還多著哩，彼此相視一笑后才端起了碗筷。
喝湯是年夜飯最歡快的前奏，它既是一年的結(jié)束，又將是新一年的開始。那貧困的年月，不管是清貧，還是寒冷，一灶溫暖的柴火早已將它們一一驅(qū)散，并帶來莫大的歡樂，那歡樂是二少悄悄塞進(jìn)我手里的丸子，更是爸媽的相視一笑。
收拾好碗筷，媽媽囑咐我和二少早早地去睡，早上一叫就得起床，可不許賴貓。爸爸也開始了忙活，準(zhǔn)備著發(fā)財飯的菜式。
一到冬天，我的手腳總是冰涼，往往要到下半夜才能捂暖，媽媽常會把生鐵似的我摟進(jìn)懷里。和爸爸一起忙于備年飯的媽媽怕我一人睡不暖，便命二少陪我睡一晚。難得這家伙通情達(dá)理一次，拿來自己的枕頭在床尾倒頭就睡，廚房里時不時傳來爸媽的切菜聲，以及殷殷的交談聲。想著要起大早，我翻來覆去睡不著，偏偏二少的鼾聲又開始了抑揚(yáng)頓挫，不用說這家伙準(zhǔn)是白天玩瘋了。我惡作劇地坐起身，想要捏住他的鼻子，看他還會不會打鼾。只見他像只貓咪似的蜷縮在被窩里，紅通通的臉蛋漾著笑意，嘴角在不停地砸吧著，那么香甜、滿足，好像正在享用著美食。我再也不忍心弄醒他，替他掖了掖被子便熄燈躺下。
夜，慢慢地靜了，像熟睡的嬰兒，被靜謐的村莊緊緊地?fù)нM(jìn)懷里。
“噼叭，噼噼叭叭……”
當(dāng)我被外面一長串的鞭炮聲驚醒時，二少在我腳邊紋絲不動，我想就算是在他耳邊打雷他也不會聽到。緊接著，就聽見爸媽的交談聲：
“肯定是良宏家，才剛轉(zhuǎn)點(diǎn)，他家年年搶第一。”
“還是他們聰明，既搶了早，發(fā)了財又好去睡覺。”迷迷糊糊中，爸媽還在說著什么，我卻再也聽不真切，一會兒又進(jìn)入了夢鄉(xiāng)。才剛?cè)胨质谴似鸨朔谋夼诼暎h(huán)往復(fù)。
“噼噼叭叭……”堂屋里突然響起炸雷般的鞭炮聲著實把我嚇了一跳。爸爸是在請祖先，一會兒在我們發(fā)財前還要先請祖先們?nèi)胂麄冇蒙磐戤叄覀儾趴梢陨献绹黄鸢l(fā)財吃年夜飯。
請了祖先，意味著我們就得起床準(zhǔn)備發(fā)財。二少還在酣睡，我的手腳在溫暖的被窩里舍不得出來。媽媽睡前給我們準(zhǔn)備的新衣，早就擺放在床邊。穿新衣、吃年飯，開始一年的喜慶。無論多么寒冷，多么瞌睡，對一個孩子來說，都抵擋不了穿新衣的誘惑。
“丫頭，二少，該起床了。”我躺在被窩里想著要起床時，媽媽跨進(jìn)房門，一邊拍拍我，一邊搖搖二少。通常我會在媽媽叫第二遍時起身，二少就非得要等到媽媽叫第三次才行。待我們穿戴一新，梳洗完畢，發(fā)財飯也好了。我和二少臉上的倦容和瞌睡也去得無影無蹤，媽媽說穿新衣的孩子要笑起來才好看。
桌上擺了六副碗筷，上了六道菜，爸爸斟了六盅酒，上了六碗飯。媽媽就一手一個地拉著我和二少站在一邊，我們肅穆地看著爸爸宴請祖先，整個過程，除了爸爸，誰也沒有吭聲，更不能靠近飯桌，以免觸碰到椅背而驚擾了祖先們用膳，是為不敬。
爸爸在桌子下方一邊燒著紙錢，一邊念念有詞請祖先們保佑全家平平安安，保佑我和二少讀書進(jìn)學(xué)、一長一大，說完就跪下磕頭，然后起身叫我和二少給爹、奶磕頭，說他們會保佑我們。二少緊挨著我，學(xué)著我的樣子，我則學(xué)著爸爸的樣子，對著桌子上方連磕了三個頭。我們磕頭的心是虔誠的，好像我的爹、奶和各位祖先都圍坐在桌前，慈愛地看著我們，接受著我們的跪拜，我深信他們會保佑我們千秋萬代。
待我們磕完頭，爸爸拉開了大門，點(diǎn)燃了鞭炮，透過門縫能看見漆黑的夜空里有幾顆寒星在閃爍，不知它們是在做著夢，還是在熟睡？一陣寒氣襲來我禁不住打了個哆嗦，爸爸趕緊閂上了門，說“發(fā)財”的過程中不可以再開門，不然財氣會跑了出去。
媽媽撤走已經(jīng)冷了的飯菜，加熱后重新端了出來，滿滿一桌全是美味佳肴，油淋淋、香噴噴，讓人垂涎欲滴。爸媽將我和二少的碗里夾滿了菜，我看了看二少，他也看了看我，我們會心一笑，同時站起身，端起面前的飲料給爸媽敬酒，祝爸爸媽媽身體健康。爸媽開心得合不擾嘴，連說我們都是好孩子。
“二少，新年快樂哦。”我碰了碰他的杯子。他楞了楞，舉起了手中杯，靦腆地對我說著：
“姐，新年快樂。”二少的眼亮晶晶，好像寒夜里閃爍的那些星。
我想，星星在黑夜里，一定會唱歌。
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