寫過年的事隨筆散文

時間：2021-06-13 16:09:08 散文我要投稿

寫過年的事隨筆散文

　　過年，在中國是最隆重的傳統節日。

寫過年的事隨筆散文

　　隨著現代生活節奏的不斷加快，人們觀念的更新，無論城市還是鄉村，年的氣氛大不如前了。

　　自小至今，每年過春節，我都在農村老家，在外多年，也必須回去和父母一起過年，感受那份親情，那份鄉情，那份對家鄉的人事物的敬重。

　　每年的年根兒底下，母親是最辛苦的，過年的準備工作必須要周到細致，一切要母親親自安排才放心。

　　母親很勤勞也很傳統，對風俗習慣極為尊重，冬季是農閑的季節，我們家在白洋淀邊，冬季往往要整理秋后收割的蘆葦，整理好賣掉，貼補家用，因此，也只有半個冬天是閑暇的。進入臘月，各家各戶逐漸閑在了，就開始為過年做準備了。

　　我們家也在母親的安排下，著手年前的準備。

　　臘月二十三，是糖瓜祭灶的日子，小孩子們也放假了，也是正式開啟過年模式的開始。

　　二十四，是大部分家庭掃房的日子。農村大都是平房，屋里能搬出去的都搬出去，搬不出去的，就用大塊的布或塑料布苫蓋上，防止灰塵粘上。屋里的墻壁、屋頂、窗臺都要清掃干凈。農村住的里屋有傳統的土炕，我們家在母親的指揮下，把上面的炕被、氈條和炕席弄到院子里，用棍子敲打，土和臟東西滿院子飛，然后搭在繩子上晾著。這一天也往往是母親最累最忙碌的一天，雖然父親搭手，我也有時候趕上，也只能是搬搬運運，干的力氣活兒，東西的擺放和順序，必須要母親觀察考慮后才能動，擺放的不適當，母親要親自動手。各種物件重新擺放，屋里煥然一新，然而，換下來的窗簾、床單、被罩、門簾等，是要洗涮的，一般在次日進行，原來都是母親用手洗，現在有洗衣機了，著實方便了不少。

　　臘月二十六，父親開始按照母親的列的清單，開始了年貨采購，割肉、買魚是必須的，小時候條件所限，干鮮果品幾乎沒有，水果無非蘋果鴨梨，但那也是奢侈品，常見的大棗、花生、瓜子大都自家的，購買的.也不多，至于新鮮的蔬菜，沒有，只有大白菜，偶爾集市上會有賣蒜黃、蒜苗和韭菜茴香的，也是菜農自家產的，可惜太少了，不像現在這么豐富。二十七八，年貨基本就準備齊了，這期間，母親會把買來的肉，切成小方子，燉出來，那時候的豬肉，是不喂飼料的自家養的，香啊，離著很遠就能聞到，吃在嘴里美啊。

　　這時候，頂數高興的就是孩子們，喜愛的鞭炮、鉆天猴、二踢腳、燈炮(一種比二踢腳略小在上面點燃，像蠟燭的火苗，延時爆炸，比較安全)等也買的差不多了，于是每天大街小巷都是孩子們叮叮當當放鞭炮的聲音。

　　這幾天母親要蒸幾鍋饅頭，這是整個正月的主食，我小時候不清楚是怎么回事，但看到母親蒸的各種造型的饅頭很有食欲。

　　大年三十，早晨要蒸包子，豬肉白菜的，和面、拌餡、洗搌布，都是母親一手操辦，小時候我所做的就是很老實的燒火，不單單是等著吃肉包子還要放鞭炮呢!老家管上鍋蒸饅頭或包子叫“裝zhuang(四聲)鍋”，我到現在也不知道是哪個字。(那時候蒸包子蒸饅頭用的鍋蓋很大，是草編的，雖然原料是草，但做工很精致，名“拍子”，透氣性好，蒸出的饅頭和包子要好過現在金屬鍋蓋)。

　　第一鍋包子出鍋，母親掀開拍(音)蓋，蒸汽摻雜著包子的香味彌漫整個屋子，這時候，我要跑到外面點燃早就預備好的鞭炮，隨著鞭炮的噼里啪啦，包子出鍋了!母親拿著盤子，先拿三個，擺放好，放到灶臺旁碗柜上的一個香爐前，這是敬天地諸神的，第二盤子，是給祖先上墳的，母親用干凈的搌布把盤子和包子包好，父親拿著，并帶上紙錢，去祖墳給去世的先人上墳，自打我記事起，每年如此，父母告訴我，人活著，不能忘了祖先，這是孝道。

　　接下來，母親顧不上吃一口，就要準備蒸第二鍋，我們要大飽口福了!大口大口的吃著，回想起來，現在難以找到那種味道和感覺了，也許現在食品餐飲很豐富的緣故。

　　三十早晨，一聽到有鞭炮的響動(不是二踢腳，是一掛鞭)，就知道有蒸熟包子的了。今天還要掃院子，貼春聯，貼福簽。

　　下午，母親要準備大年初一的餃子了。再次的拌餡、和面，我們家大年初一的餃子是素餡的，不能放肉，老祖宗傳下來的，雖然是素餡的，但里面放了煎豆腐、粉條、長壽菜和白菜，味道遠勝過肉餡的。因為大年初一不能動刀不能勞作家務，所以要提前準備，在蓋簾上撒上薄面，再放包好的餃子，防止放的時間長了沾在蓋簾上。餃子要包滿一整蓋簾，不能有空隙，餃子是傳統的半圓邊餃子，不能捏有花邊或雙手擠，寓意圓滿。包完初一的餃子，剩下的再包一些肉餡的或素餡的，留著三十晚上吃。

　　年三十下午，往往是我們最迫切的時候，因為傍晚要去祖墳燎星，有的地方叫照廳(音)，就是用框背上柴火(從前用谷子的秸稈現在沒有了)，放到祖墳上，點燃，然后在祖墳周圍放鞭炮。一般都是家族統一去，由上歲數的帶著大小孩子們去，規矩是女的不能去，而傍晚的鞭炮伴隨著夜幕降臨，那動靜大了去了，遠近高下電光閃閃，鞭炮的響動在空中交織回蕩，空氣中的火藥味道很濃。作為愛放鞭炮的孩子們也是興致最高的時候，燎星結束鞭炮放完了，還是有些戀戀不舍。

　　回到家，母親已經煮好了餃子，吃罷晚飯，孩子們仨一群倆一伙，繼續在院子里、大街上燃放鞭炮、追逐打鬧，母親準備好初一招待拜年來的客人的瓜子、花、糖果。

　　從央視舉辦春節聯歡晚會開始，三十晚上看春晚就逐漸成為了每家每戶必不可少的一項年事，于是，大街上孩子們歡笑的奔跑少了。

　　三十晚上，每個屋子的燈都要開著，農家院里都有廁所，沒有燈的，也要點上一根蠟燭。到了夜里零時，鞭炮再次熱火朝天，新的一年來到了!

　　大年初一早晨，大約五六點鐘，作為一家之主的父親最早起床，先在院子里放一個二踢腳，說明我們家起來了，每家每戶都是男主人最先起來，放二踢腳或雷公炮。放完后，父親開始燒水煮餃子，這是新年的第一頓飯，男的當家，必須要親自做，或許是母親操勞了一年，父親表現一下吧，多少年來家家都如此。

　　家人陸續起來，小孩子是要換新衣服的，母親疊好被褥，便接手煮餃子的活計。餃子下鍋后，要右手用勺子逆時針趟餃子，叫做從外往里轉(賺)。

　　餃子熟了，照例是第一碗敬天地諸神，第二碗放在灶臺一邊，應該是給灶王爺留著的吧，第三碗留著給祖先上墳用的，剩下的就是全家吃的大年初一餃子，但鍋里不能撈完，要剩下三個，寓意鍋里常有。在餃子熟了的時候，在院子里要放一掛很長的鞭炮。通過附近的鞭炮響聲就可以斷定誰們家餃子熟了。

　　初一的餃子，要沾臘八醋，腌了將近一個月，醋不止酸，還辣。吃不完的餃子，要用箅子熥在鍋里，寓意鍋里常有，一個正月都這樣，無論什么時候，掀開鍋蓋，鍋里都要有或餃子或包子或饅頭，這是老規矩，不過現在很少有人這樣了。

　　吃罷餃子，就是大拜年了。一般以家族為單位，先到本家最年長的老人家拜年，聚齊，然后浩浩蕩蕩一大家子開始了對本族、外姓長輩的拜年。

　　“過年好!”“恭喜發財!”

　　這是在大街上人們碰面的第一句話，每個人臉上洋溢著節日的笑容，偶爾有睡眼惺忪的，“又玩牌了吧，玩了一宿吧?”“沒有，喝酒太晚了”“我說呢，癡抹糊(眼屎)還糊著眼呢，拜完年睡會兒吧”，平時調侃慣了的，今天是萬萬不能說不吉利的話的，更不能罵街。拜年，除了本家本族的長輩，還要到外姓的長輩或老人家里拜年，我們村子小，不足300戶人家，卻有15個姓氏，每個姓氏之間都或近或遠都有親戚的淵源，大家在同一個村居住、生產、生活，很是和諧，村風淳樸，遠近聞名。

　　我們家人多，父親那輩的、我們這輩的，加上兩代妯娌們還有下一代的孩子們，幾十號人，一般的屋子兩間都擠不下，別人家拜年的往往一看到我們這一大家子，就急急忙忙從主家出來，一邊和主家道別，一邊說于家大部隊來了我們騰地方。說是騰地方，主家的臥室、外屋擠滿了，院子里還有沒進屋的。老家家族觀念重，像我們家這樣的不少，大年初一的大街上，浩浩蕩蕩，著實的熱鬧。

　　到每一家拜年，主人都拿出煙(基本都是平時舍不得抽的好煙)、花生瓜子糖果等，招呼大家吃著抽著，噓寒問暖。口渴了，千萬不能在喝涼水，尤其是去別人家，這是犯忌諱的(很多忌諱，這一天不能動剪刀、刀具等利器，不能動笤帚、掃把等)。到身體不太好的老人家，要多待會兒，詢問其家人吃了多少，身體狀況等，淳樸民風，沒有做作，與人之間，平淡而真實。

　　本村拜完年，還要到祖墳上墳，有的早晨先去上墳然后再吃飯拜年。我們家族很大，分支很多，通常要集合了所有男的，無論大小，只要身體允許的，都要去，每家都拿上上供的餃子，一般是一碗餃子，兩雙筷子，還有紙錢，孩子們要帶上鞭炮。先要到祖墳，每家要到每家先人的墳前，點燃紙錢，嘴里念叨著“過年了，XXX，給你們送錢來了，拿著花去吧”云云，這和清明、七月十五、十月初一略有不同，不用在地上劃圓。燒完紙錢，打開用干凈搌布蓋著的餃子，擺好筷子，全體要退后，由族人輩分高的招呼著，一起像先人磕頭，畢恭畢敬，頭要磕到地上。磕頭完畢，收拾碗筷，孩子們開始鳴放鞭炮。然后由輩分高的帶領大家，按分出去的分支家的墳遠近順序，逐個上供拜年放鞭炮。

　　拜完了先人，回到家，拜年的過程才算告一段落。

　　這時候，已經接近中午了，早些年，這一天是不出村到外村的親戚家拜年的，現在不同了，人們走南闖北的人多了，生活提高不少，或好或差的都有車，人也齊全，大家就開始出村去至緊的親戚家拜年。于是大街上，村外的道路上，來來往往的車多了起來。

　　大年初一的晚上，人們休息的早，睡覺前，要燃放鞭炮，然后再就寢。

　　初二，是出外拜年最隆重的日子“女婿日”，就是女婿到岳父岳母家拜年，新女婿初次到女方拜年，要購買好多禮品，到女方家族長輩家挨個拜年，送禮品，當然，長輩要給紅包的。女孩出嫁后第一次回家拜年，娘家要拿出大年初一留著的餃子，熱好了，給閨女吃，這也是傳統。女婿拜年，尤其是閨女多的家庭，格外熱鬧，推杯換盞，大聲小喝，各家的孩子們也湊到一起，好不開心。下午道別，女婿們紅頭脹臉，女的嬌聲呵斥，岳父母一再叮囑“路上慢點”，走路搖晃、嘮嘮叨叨，形態各異，已是常態。

　　初三，有些地方是上墳燒紙的日子，意為送祖宗，年前接到家，今天送回去，不能隨便去拜年。我們老家則沒有這傳統。

　　初四一直到十三，都是可以出門拜年的，隨著時間，熱鬧的氣氛開始變淡了，路上不再是車水馬龍。

　　正月十四，是傳統的小年開始，和年三十一樣，蒸包子;正月十五，元宵節，早晨吃餃子，晚上吃元宵。這是正月里最后一個隆重的日子，晚上小孩子們提著燈籠滿大街跑，現在是沒有了。這天晚上要放燈，連續放三天。母親提前用香油和易燃的諸如艾葉末谷糠等，拌好了，捏成窩頭狀，防止在窗臺、廁所、院子、院門口、院子門外，點燃，會燃燒半小時，母親說，有孤魂野鬼晚上碰到了，會把燈取走，然后投胎做人，不再害人了，否則仍然是四處游蕩不能超度，也算是積德行善吧。

　　正月十五過了，年的味道更淡了，人們開始了正常的工作生活。

　　正月二十五，傳統稱為“打囤”，早晨起來，要用草木灰，在院子里撒成一個或多個圓圈，中間放一個磚頭，如果盼望今年發財，就打一個“錢囤”，放上錢，用磚頭壓上，如果盼望今年糧食豐收，就打一個“糧食囤”，磚頭下放上糧食，總之，盼望什么，就在磚頭下放什么，然后放幾個鞭炮，早飯過后，時間不長，就要把錢拿走，因為孩子們可惦記著那不多的錢呢。糧食可以喂雞鴨。

　　出了正月，就要過二月二了。

　　二月二龍抬頭，一早，要在院子正中央放一桶新打的水，寓意要飲(四音)龍，龍喝了水就要開始值班行云布雨應農事了。按照我們老家的傳統，早晨要攤片兒，要提前一天把蔥花準備好，因為二月二這天早晨是不允許動刀剁蔥花的，蔥花屬于“五葷”之一;攤片，有用蔥花的，有的在面粉了摻入雞蛋，類似于大街上的煎餅，要比煎餅大的多，也比較難掌握，一口很大的鍋，底火要用麥秸、葦葉、玉米包子等火力不太爆的柴火燒，火太壯容易糊;鍋燒熱了，放入少許食用油，不能太少，容易粘鍋，太多了則鍋底的面片就成了油炸的了，還容易糊，用鏟子將鍋底的油往四周劃勻實，然后倒入一定量的面糊，不能倒在鍋底，轉著圈倒在四周，然后用鏟子劃勻實，不能太厚，然后蓋上鍋蓋，三四分鐘，再用鏟子鏟離鍋，整個再翻過來，一分鐘，出鍋，好大的一張片兒(我跟母親學過，技術還行，只是我們家沒有燒柴火的大鍋了)。做家長的往往給孩子一根棍子，教給孩子，用棍子敲打，嘴里說著“二月二敲炕墻，蝎子蚰蜒往里藏”“二月二，敲炕頭，金子銀子往里流”。這天理發的特別多，龍抬頭，人也抬頭。過了二月二，新年程序完全結束，天氣轉暖，農家開始忙碌起來，一年的勞作正式開始。

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