優(yōu)美散文：清明茶香也醉人
無論是身處學校還是步入社會，大家都不可避免的會接觸到散文吧？散文不講究音韻，不講究排比，沒有任何的束縛及限制。為了幫助大家更好的了解散文，下面是小編精心整理的優(yōu)美散文：清明茶香也醉人，僅供參考，大家一起來看看吧。
清明時節(jié)雨紛紛，好茶溢香慢慢品。茶在很多人的生活中有著舉足輕重的地位。無論四季，無謂風雨，只要一杯茗茶在手，細細品來，多少心情都可以慢慢沉淀在那一杯茶香四溢的茶水中。
我的老家就在山青水秀的小茶鄉(xiāng)—楓株湖畔，空氣清新、雨量充沛、土壤肥沃，所產(chǎn)茶葉色澤綠潤，香氣幽雅。茶葉的靈氣來自于大自然，但要經(jīng)過炒制，靈氣才能轉(zhuǎn)化成香氣。茶是植物中的精靈：吸天地日月精華，享清風雨露滋潤，經(jīng)人點化，凝結(jié)成獨有的味道。雖然身在茶鄉(xiāng)，一直以來因為不喜喝茶，對茶的妙處無從領(lǐng)會。這次的采茶熱情純粹來源于一本雜志上看到的清明采茶圖：茶山翠綠間，美麗的茶女、尖尖的竹笠、圓圓的背簍、細細的葉芽。
“春風解惱詩人鼻，非葉非花自是香。”為了親身感受那新茶的清香，更為了體驗當一回采茶女。清明假日，拋卻工作、生活的繁忙，離別城市的喧囂，來到心心念念的茶田綠海。春日里，滿山遍野的茶園，山山嶺嶺嫩綠的茶葉，遠遠望去綠油油的一片，青翠欲滴，好像只用綠色渲染不用墨線勾勒的中國畫那樣。置身于茶海，空氣中立刻流溢出一股特別淡雅清新的味道。我提著籃子擠進了采茶的行列，覺著自己就是畫卷中戴著花頭巾的美麗采茶女，一手提著籃子，一手伸出兩個纖細手指，對著綠葉中探出的嫩芽尖兒掐去。于是，細細的葉芽，慢慢從指尖落到手心，再從手心落在提籃里。一個個嫩芽嬌艷欲滴，散發(fā)著一股自然的氣息和迷人的幽香。采到興致正濃時，隨手摘一片嫩葉嚼在口里，有些甜絲絲的，帶著馨香，帶著芬芳。難怪歐陽修早就說過：“縱情山水間，茶亦能醉人”。
只是采茶真是細工慢活，一個人一天也采不滿一大籃子。好不容易到了嫩芽炒制茶葉時刻。一口大鍋，插上電源，待鍋子很燙后，把碧綠的`茶葉“噌”地倒進鍋中，我戴上一個手套，用手從鍋底輕輕地抓起一把茶葉，在半空中張開手指，讓茶葉在指縫間隨意地灑落下來，落在鍋里，然后再用手掌輕輕地在鍋里按一下茶葉，這樣重復了很多次，只見鍋中的茶葉慢慢地由綠色變成深褐色，隨之而來的是一陣陣撲鼻的清香……
終于到了品嘗勞動成果的時候了。我拿起一小撮茶葉放進杯子里，輕輕地倒入滾燙的開水。頓時，一股濃香沁入心脾，碧綠的茶葉在水渦間慢慢地舒展、歡欣、淡雅清新，一縷細細白煙在杯口升起，香馥若蘭，讓人忍不住深呼吸，想吸納這份獨特的香氣。這時，茶水漸漸呈淡淡綠色，我端起茶杯，吹了吹，輕輕地呷了一口，清清的茶水，馥郁的甜香，真有一份唇齒留香的暢快。俗話說“明前茶，貴如金”，而清明后谷雨前采制的“雨前茶”，與“明前茶”采摘期相隔不過半月，價格卻相差幾百到上千元。
明前茶是茶葉中的上品，不同品種、不同采摘時間、不同炒制技術(shù)都會影響茶葉的質(zhì)量，從而影響茶的價格。喝“明前茶”就是嘗鮮，這第一口茶究竟好在哪？國家一級公共營養(yǎng)師陳培毅說，茶葉最主要的營養(yǎng)成分，就是茶多酚和氨基酸。而綠茶中茶多酚比紅茶、普洱中的茶多酚含量高出3倍。從營養(yǎng)成分來說，明前茶中的營養(yǎng)元素相對雨前茶較少，因為它生長期、光照期短，葉片選擇也過于細嫩，茶色清淡。而雨前茶葉片相對較厚，包含的茶多酚、氨基酸以及其他微量元素更多，例如茶多酚的含量就比明前茶高30%左右。只要制作工藝好，雨前茶的色香味會比明前茶更加濃郁。
茶的品質(zhì)與土壤、產(chǎn)地及當年的氣候有關(guān)，和葡萄酒一樣。陳培毅提示，買茶時不能單憑茶葉采摘的季節(jié)來判斷茶葉的好壞。如果當年清明節(jié)前天氣清冷且茶芽未能完全發(fā)散，那么這一年的雨前茶口感就會接近明前茶。茶葉每年開采的時間也是不一致的。大體說來，總是自南向北逐漸推遲，南北開采時間相差3—4個月。即使是同一茶區(qū)，甚至同一塊茶園，由于海拔高度和水肥管理的差異不同，采摘時間也可能會相差5—20天。由于明前茶維生素C的含量高，適合工作忙碌及用電腦較多的上班族飲用，飲茶不易過濃。陳培毅說，“濃綠茶中單寧物質(zhì)會和身體里的游離鐵結(jié)合，造成鐵流失，長期大量飲用濃茶，有可能會增加缺鐵性貧血的風險。脾胃虛寒的人，也不宜過多飲用綠茶。”
中國農(nóng)科院茶葉研究所專家提醒，無論是明前茶還是雨前茶，這種芽葉細嫩的高級綠茶，不能用100攝氏度的沸水沖泡，一般以80攝氏度左右為宜，溫度過高，會使茶多酚過度釋放，造成口感苦澀，好好的一杯茶就浪費了。其次，新茶中所含的咖啡因、活性生物堿等物質(zhì)易使人興奮，這對神經(jīng)衰弱、心腦血管疾病患者有不良影響。
此刻，凝視著杯中茶葉的浮浮沉沉，聞著淡淡地茶香，品著清醇的茶水，心境也變得恬淡了。平日里，為生活、為工作忙碌奔波，緊繃的心弦，讓人無法釋懷才那份輕松的心情。驀然回首，意識到真正值得為之追求與向往的東西其實很簡單。一片寧靜，一份悠然，一絲感悟，都在細細地品味之中。
拓展：清明散文：遇見清明
白桐花開了，喜陰的田鼠回到了洞中，雨后天空畫出了絢爛的彩虹……萬物生長此時，綠野晴天皆清潔而明凈，所以二十四個兄弟姐妹中的她，有了這個自然貼切，神清氣爽的名字清明。
《平凡的世界》里，孫少平流落在黃原的街頭，無奈去投奔的詩人賈冰，說起來，也是那年那月里的那個清明認識的；《白蛇傳》里，許仙出門掃墓，白娘子人間尋恩，煙雨的西湖因一場雨，一把傘，一次邂逅而有了神話般美麗的姻緣；《桃花扇》里，侯方域與李香君曲徑通幽的初見，也是在清明。不能不說，這是個情牽意惹的清明喲，總是惹事生非。因那紛紛細雨的情緒？因那粉粉杏花的誘惑？還有斷魂的酒香嗎？是的，真的是這樣。清明總在有意無意的暗示，那些拋出的信號是誰在操作呢？
我想是我們住在地地下的老祖宗吧。老祖宗在喊你，喊你去陪他們喝杏花村的美酒，于是，我們不敢怠慢長輩，小試春裝，輕快而去，踏著開始松軟的泥土，奔向田野，叢林和小溪，老祖宗都喜好住在離村莊和城市較遠的地方，于是，這一路，不僅看著了沿途的小風景，也許緣遇了人生的大風景。這就是清明，深藏慎終追遠的感傷情懷，釋放歡樂的賞春氣氛，悲喜交集，把心情掛在兩個極端，極難演繹。
“清明斷雪”，不管之前有沒有雪，以后很長的一段時間內(nèi)，是看不見雪的影子了。面對壟壟的黃土，新草在老草的掌心開始泛青，長出新一輪的生命來。生與死的更替在這樣的節(jié)日里分外普通，尋尋常常，隨處可見。人也是終究逃不掉的啊。回頭看看，越發(fā)覺得生命的蒼翠和生動，再樸素的白菜心，都想開出牡丹的花香呵。過年能夠使我們年齡增大一圈，而清明的意義，更叫人恐慌，連年齡都過沒有了，過的有模有樣而又糊里糊涂。
我二歲時，爺爺去世，二十八歲時母親去世，三十一歲時奶奶去世，她們都先后去了那里，本來站在太陽這邊的，現(xiàn)在卻躺在了月亮那邊過清明，清輝灑滿天，與我是更加悲傷了。那是一片茂盛的柏樹林，處在一大片田地的中央，隆起的土堆下是一戶戶祖先的家，沒有門牌和標識，含蓄低調(diào)。我不知道他們都是誰，從哪個朝代來，在這里住了多久了，一代代的后人，隔著層層的黃土，對話先人，祭奠遠走的，屬于我們血脈的靈魂。
小時候，常跟著父親去“上墳”，父親用鐵锨給每家每戶隆高坍塌的屋頂，培上新土。然后，拿一個土坷垃壓一張黃表紙在屋頂?shù)淖罡咛帲褡鲇浱栆粯樱岩患乙粦舳键c擊了出來，然后，開始拿出食品祭拜，上香，放鞭炮……我想，我親愛的先人們，即使在家睡大覺，也會被屋頂?shù)膭屿o驚醒，出來看看，今年都有什么好吃好喝好玩的東西。時至今日，我還記得回響在清明天空的鞭炮聲，和過年的響聲完全不同，那聲音暗啞，低沉，余音盤旋……
如今，連父親也離開了故鄉(xiāng)，這些個事情自然都落在了叔叔那里。愿先人們無怪才是，假如有一天在某個地方遇著了，一定會微笑著接受彼此。我們飛的高，走的遠，多虧先人們的庇護和他們代代遺傳的聰明智慧，我想，我遙遠的祭拜也是誠心一片啊，定能回到從前，回到他們身邊。
清明常有，我能做些什么呢？唯這些文字能夠化成薄薄的一把黃土，一把黃土，一掌希望，奮力一揚，繼續(xù)漫漫人生路。
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