包餃子日記

　　5月12日 星期一 晴

　　今天，我嚷著要吃餃子，外婆拿我沒辦法，只好答應我今天晚上包餃子吃。

　　我們先去菜市場購買包餃子需要的配料：餃子皮、豬肉，還有韭菜和豆腐。回到家，差不多該吃晚飯了，我們就準備開工包餃子。先把豬肉剁碎，把韭菜切段兒，再把豆腐切成一小塊一小塊的。把處理好的配料都放在一個大碗里，攪拌均勻，用勺子將豆腐碾碎，然后放在一邊，就可以開始包餃子啦!

　　外婆拿出餃子皮，先給我演示了一遍：把餃子皮放在手上，另一只手用勺子把餃子餡兒放在餃子皮中間，然后把餃子皮對折，兩手一捏，一個餃子就做好了。我看著心想：這也沒什么難的嘛!看我來包一個給你看看。我也學外婆的樣子包，開始一切都順利，我認為勝利在望了，可到了封口的時候，這可把我難住了，我只好隨便一捏。一個餃子是包好了，可樣子實在看不下去。于是，我就慢慢地學，慢慢地包，終于，我包的餃子有很大的改變。

　　接下來開始煮餃子。外婆把誰倒入鍋內，放在煤氣灶上。開火，把水煮沸，把餃子一個一個扔進鍋里，等到餃子在鍋里“游泳”的時候，就可以出鍋了。

　　咬一口，嗯……味美多汁，真是好!今天，我吃上了自己包的餃子，心里充滿了飽福感和成就感。

　　包餃子日記

　　5月12日 星期一 晴

　　我們家今天也要包餃子。

　　我和奶奶一起去晉東市場買材料:面粉、雞腿、大白菜、姜、蔥、油。回來后，我洗干凈手就迫不及待的干起來。我先把面粉和成團，再把雞腿攪拌成泥，然后用刀剁碎大白菜，把雞腿肉和大白菜一起拌，加入姜、蔥、油等調好味，最后讓面團發一會兒就搟成薄皮，再用杯子蓋出圓形面皮。一切準備就緒，開始包餃子了，我用小勺子把餃子餡放入面皮內包好整形，我的餃子終于做好了。我仔細一看，我包的餃子就像一條“丑鯉魚”一樣，我媽媽包的像一只“刺猬”一樣，爸爸包的像彎彎的“月亮”，奶奶包的像“手掌”一樣。餃子包完，我就開始燒水煮餃子，等水燒開，我就順著鍋邊把餃子放進去。我們的餃子在鍋里游來游去，我的“丑鯉魚”在鍋里跳躍，爸爸的“月亮”在鍋里旋轉，媽媽的“刺猬”不時升出水面，好像在叫:“救命啊!救命啊!”奶奶的“手掌”“啪啪”的拍打著水面。這時，鍋里發生了一場打斗，“刺猬”突然縮成一團，撞開了其他的餃子，“丑鯉魚”跳躍起來把旋轉的“月亮”撞飛，“月亮”不服氣，把周圍的餃子全都撞開了，“手掌”倒好，就知道在那兒拍。十五分鐘后，鍋里總算安靜了，因為它們已經被煮熟了。

　　我津津有味的吃著自己親手包的餃子，覺得我從來就沒有吃過這么好吃的餃子，以后有機會，我還要自己親手包餃子吃。

　　冬至包餃子日記

　　前年冬至下午，奶奶開始拌餃子餡了：先把肉剁成肉餡，拿作料腌好;接著又把白菜、蘿卜剁碎，擠水后放入肉餡中，再加入一些調味品，餃子餡就拌好了。聞一聞，啊，真是色香味俱全呀!

　　落日的余暉慢慢褪去了，夜色如一塊黑幕籠罩大地。電視打開了，里面傳出了歡歌笑語。奶奶把已經和好的面拿出來，在案板上揉勻，然后揉成細細的長條，切出了一個個的小劑子。這時，爸爸媽媽和我“上場”了。我把一個個的小劑子用手掌壓成扁扁的圓片，太簡單了，一會兒，我就完成了任務。

　　接下來我該干什么呢?我四處看看，該做下一道工序了——— 搟餃子皮，我從爸爸的手里奪過搟面杖，開始“教訓”一個個小圓片，受過我“教訓”的餃子皮不是這兒 “缺了一塊肉”，就是那兒 “鼓起了一個大包”，簡直就是“四不像”。大家看著我的“杰作”都捧腹大笑，我“敗下陣”來，灰溜溜地去嘗試下一道工序——— 包餃子。我先把一個餃子皮放在手心，舀了一小勺餡小心翼翼地放在餃子皮的正中央，然后將餃子皮對折后，很細心地把邊捏好，最后學著大人的樣子用兩手的虎口一擠，一個餃子包好了。正當我興高采烈之時，這個剛誕生的“小生命”似乎很不聽話，里面的餡兒漏了出來，我又趕忙拿了一個餃子皮“補洞”。這時，再看我包的餃子：又白又胖、油光滿面，身上還裹著一件厚厚的棉衣，結果又引來全家人的笑聲一片。

　　如今的我可大不一樣了，搟得餃子皮又圓又薄又均勻。今年冬至吃餃子，我家搟皮的活兒，非我莫屬。