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美味的年糕日記（通用15篇）
一天終于結(jié)束了，今天一定有不少的收獲吧，是時(shí)候抽出時(shí)間寫寫日記了。為了讓您不再為寫日記頭疼，下面是小編精心整理的美味的年糕日記，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
美味的年糕日記 1
今天，大家開心地來到老成家，因?yàn)榭梢猿茨旮狻Ｎ蚁胫銡鈸浔堑哪旮猓涂谒绷魅С哐?不說了，我已經(jīng)垂涎三尺啦!
首先，讓年糕哥哥們“跳水去自殺”，上來后，它們都減肥了;后來，把金燦燦的.色拉油倒入鍋中，仿佛陽光被收入其中;然后，請(qǐng)減了肥的年糕哥哥們排著長隊(duì)跳入鍋中，去自由地游泳;最后，把一把把青菜放入鍋中翻炒，待熟后就可以“粉墨登場”啦!
我們趴在玻璃門外看著，看著怎樣倒入醬油、怎么放入青菜……就這樣，在有條不紊地做完這一切后，我們爭先恐后地奪門而入，聞著香噴噴的年糕，大家歡呼雀躍，廚房里傳來一聲深深的吸氣聲。我們迫不及待地拿著筷子，口水已經(jīng)在嘴里盤旋了三個(gè)小時(shí)了，餓死我了!
盤子端了上來，大家情不自禁地跑過去，挾起一塊放進(jìn)嘴里。“啊，多么美味啊!”我不禁叫了起來。年糕糯而不甜，一股如春天般的味道在我嘴里漫開，讓我感受到無盡的甜蜜。
美味的年糕日記 2
新年食品當(dāng)中，獨(dú)愛年糕。
圓滾滾、甜滋滋、滑溜溜、亮晃晃，一看到它，心中便自然而然地生出喜慶之意、圓滿之感。
小時(shí)候，曾有一段時(shí)間寄居在祖母的家。每年歲暮，喧喧攘攘地準(zhǔn)備過年的當(dāng)兒，我最愛的，便是看祖母做年糕。
盡管市面上有現(xiàn)成的糯米粉出售，可是，祖母擔(dān)心那些糯米粉摻進(jìn)別的雜質(zhì)，所以，每年總買大包大包的糯米回來，自己磨。一面慢慢地轉(zhuǎn)著那古老質(zhì)樸的小石磨，一面臉帶虔誠地喃喃細(xì)語：
“年糕年糕年年高。”
把愿望寄托在傳統(tǒng)食品里的這種美麗的情愫，深深地觸動(dòng)著我的心。
磨好了的糯米粉，像白雪一樣，高高地堆著。祖母在糯米粉中加入水、加入椰糖，攪勻；然后，在圓型的`鐵罐里妥妥帖帖地鋪上剪成圓形的香蕉葉，小心翼翼地倒入拌好了的糯米粉，再把鐵罐一只一只地?cái)R在炭爐上面的蒸籠里，蒸上幾個(gè)小時(shí)。
蒸好的年糕，軟滑如水，不黏牙、不滯齒，切片而食，幽香繞去，那股適口的甜味，晃蕩晃蕩的白喉頭輕飄飄的流進(jìn)了胃囊里，通體舒暢。
別人做年糕，做不出同樣的水準(zhǔn)，登門討教，祖母在傾囊相授之余，總會(huì)加上這幾句話：
“磨粉的時(shí)候，心一定要誠。年糕小氣，你不誠心，便做不成它。”
祖母已去世多年了，然而，每逢新年吃年糕時(shí)，腦海里總會(huì)浮現(xiàn)祖母磨粉時(shí)那一張虔誠已極的臉，而這些年來，“你不誠心，便做不成它”這兩句話，也成了我的處世哲學(xué)。
美味的年糕日記 3
過年吃年糕是我們南方的習(xí)俗，寓意著在新的一年里事事順利，年年“糕”升。
年糕好吃，但是打年糕卻是個(gè)復(fù)雜又麻煩的活，前一天奶奶就開始準(zhǔn)備。她先把糯米淘洗干凈晾干，然后拿到加工站去把糯米加工成米粉。奶奶說，“這中間要注意糯米與粳米的配比，淘洗干凈的糯米晾干的干濕度。否則打出來的年糕就不會(huì)好吃。”第二天早上，我匆匆吃完早飯就看奶奶打年糕了。只見奶奶把米粉倒在一個(gè)很大的盆里面，稍加一些開水?dāng)嚢杈鶆颉Ｔ侔褦嚢鑴虻拿追鄯诺秸艋\里，入到灶上去蒸，大約蒸了15～20分鐘，奶奶把蒸熟的米粉拿了出來，原來白色的米粉已經(jīng)變得透明了，像晶瑩剔透的`玉石一樣。接下來是最關(guān)鍵的時(shí)刻，把蒸好的米粉揉打成年糕。看著奶奶不停地揉壓，過了好一會(huì)兒，一只又白又肥的年糕就完成了。我問奶奶，“這可以吃了嗎？”奶奶告訴我，“可以吃，但是不能貪吃，不然肚子會(huì)不服的。”奶奶給我們切了一小塊，我們馬上咬了一口，感覺軟軟的，糯糯的，口感好舒服。
美味的年糕日記 4
今天是寒假第一天，早上剛起床，爸爸告訴我，爺爺在姨奶奶家打年糕，讓我一起去看一下。
來到姨奶奶家，我看見這里圍滿了人，爺爺正掄著一個(gè)大木槌敲打著石臼里的粉團(tuán)。粉團(tuán)軟軟的，正冒著熱氣呢！旁邊站著一位老爺爺，不停地往石臼里甩水。不一會(huì)兒，粉團(tuán)就變成了一塊大年糕，兩位老大伯把它抬到了一塊門板上，大娘大爺們一哄而上，把它切成了一小塊一小塊的。
這時(shí)，一位老奶奶問我要不要吃年糕，我點(diǎn)了點(diǎn)頭。她馬上切了一個(gè)年糕頭放到了我的手上。沒想到這年糕可真燙啊，我連忙大叫起來。爸爸看見了，馬上把我手上的年糕拿走了。我感到手上粘粘的，就用冷水洗了一下。這時(shí)，姨奶奶給我拿來了碗筷，碗里面還放了白砂糖。年糕蘸著白砂糖吃，甜甜糯糯的，美味極了！
切好的.年糕鋪在了竹匾里，按照習(xí)俗，我拿起一根筷子，在每塊年糕的中間點(diǎn)上了一顆“紅心”。年糕拉回家放上兩天就會(huì)變硬了，到時(shí)候奶奶會(huì)給我們做“糖年糕”、“芝麻炒年糕”、“青菜煮年糕”……
美味的年糕日記 5
一天，我跟著媽媽去搗年糕。
我來到年糕作坊，一個(gè)師傅把事先浸漲并已瀝干水的粳米倒入一個(gè)像大漏斗的機(jī)器里，不一會(huì)兒，白花花的米粉像雪一樣傾瀉而出。師傅又把裝在桶里的米粉倒入大鐵桶里，加一些水?dāng)嚢鑾紫隆Ｈ缓蟀衙追垩b入一個(gè)個(gè)木蒸桶里放到鍋上蒸，大概十幾分鐘的樣子，蒸桶蒸汽繚繞，散發(fā)出陣陣米香。米粉蒸熟后，師傅們立即把熟粉倒入年糕機(jī)旁的大木桶里攤開。這未成型的熟粉叫糕花，媽媽弄下一些糕花給我吃，又香又松脆還略有甜味呢！糕粉稍冷以后，一個(gè)師傅用一個(gè)木棍用力把粉團(tuán)往一個(gè)洞里擠壓下去，不一會(huì)兒年糕像一條小白龍被擠了出來。我還看到有個(gè)水龍頭的冷水一直滴在剛出來的年糕上，是為了防止年糕粘住了不好拿。只見一位阿姨一手接過長長的年糕，一手拿著刀，麻利地把它切成一小段一小段。媽媽把年糕平整地放到竹床上。說等冷卻變硬后再運(yùn)回家。看著這又白又胖、軟綿綿、熱氣騰騰的.年糕，我迫不及待地抓起一個(gè)，蘸了些紅糖，咬一口。哇！糯糯的、香香的，超級(jí)滑溜，越吃越有味。
搗年糕很有意思，今天真是讓我大開眼界，年糕不但好吃，而且年糕寓意年年高，既是美好的祝愿，也是人們美好的夢想，如今，人們的生活水平確實(shí)一年比一年提高了。
美味的年糕日記 6
早晨，我吃完早飯去奶奶家玩。
到了奶奶家，我看見奶奶在洗棗，我問奶奶：“你為什么要洗棗？”奶奶回答：“我要準(zhǔn)備做年糕。”我一聽做年糕特別高興。想到好吃的年糕，我流下了口水，我問奶奶：“我可以幫您做年糕嗎？”奶奶回答：“當(dāng)然可以了。”
奶奶說：“先把洗干凈的棗放到鍋里蒸，大約在30分鐘左右，看到一顆顆棗都挺起大肚子就可以了，然后，奶奶拿出黃色和白色的糕面，再把蒸好的棗放到糕面里攪拌，在慢慢地往里面倒水，一邊攪拌，一邊倒水，等到面和棗攥球體，再用食指和中指在手心里旋轉(zhuǎn)，等到成一個(gè)三角體形狀時(shí)年糕做成了。然后，放到鍋里蒸，大約蒸45分鐘就行了。
等到蒸好糕以后，掀開鍋蓋以后，有白的，有黃的糕，我就忍不住拿了一個(gè)吃，吃到我親手做的糕，我心里很高興，味道又香又甜又好吃，吃的時(shí)候還很粘，都快把我的牙粘下來了，我吃到棗的時(shí)候又香又甜又好吃，比沒蒸的棗好吃得很。等我吃完了以后還想吃一個(gè)，剩下的`年糕已經(jīng)都涼了，吃起來就不那么粘牙了，我吃飽了，把剩下的年糕放倒兩個(gè)袋子里，提著回家了，大家吃了都覺得很好吃，我開心的笑了。
美味的年糕日記 7
打年糕嘍！打年糕咯！全村的孩子聽到打年糕的消息，都不約而同地沖向村里的曬場。
曬場中央，一口大鍋上放著一個(gè)大大的蒸桶，蒸熟的米粉冒著熱氣，散發(fā)著香味。大人們將米粉倒入米臼之中，身強(qiáng)力壯的大人們拿起木錘使勁地打年糕，一下又一下，可有勁兒了。我們小孩子一邊看著，一邊頭也跟著木錘晃，嘴里還學(xué)著大人的.樣子喊著：“嘿喲！嗬喲！”曬場上一片吆喝聲，好不熱鬧。
每次大人們打得差不多了，也會(huì)讓小孩子去打一打年糕。輪到我們的時(shí)候，大家一擁而上，圍在米臼旁邊，輪流著拿起木錘，你打一下，我也打一下。最后，熱乎乎的年糕打好了。小孩子們都眼巴巴地看著年糕，大人們就會(huì)給我們每個(gè)人揪一塊。我們興奮地接過年糕，熱騰騰香噴噴的，我咬了一大口，真有韌性，真有嚼勁！
我問爸爸：“為什么要在過年時(shí)打年糕？”爸爸說，打年糕是村里的一項(xiàng)傳統(tǒng)活動(dòng)，年糕的意思就是年年高，也寓意著人們的生活一年更比一年好。原來做年糕還藏著這么美好的心愿啊！
美味的年糕日記 8
說起美食，我可以滔滔不絕地想你們說出許許多多的美食，因?yàn)樵诩依镂铱梢苑Q得上是個(gè)“小廚師”、“小小美食家”！我做過很多佳肴和甜點(diǎn)：有香芋糕啦，揚(yáng)州炒飯啦，麻辣豆腐串啦，手撕雞啦，蒜香蝦等等。其中，我對(duì)紅糖年糕卻是情有獨(dú)鐘！
第一次吃到紅糖年糕，它就給我留下難忘的味道。它看起來晶瑩剔透，紅得像一塊方形的紅寶石。一口咬下去，放在嘴里，它就像一顆東跳西跳的乒乓球一樣，非常有彈性。在口中咀嚼，滿嘴甜得比花蜜還甜，這種甜，甜得不是很甜，甜得不是很淡，味道到剛剛好。
嘗過它后，我趕緊找菜譜學(xué)做這道甜點(diǎn)。如今，我想“傳授”給你們！
只要的'材料有：面粉十千克(其中包括七千克糯米粉和三千克的大米粉)，紅糖兩千克，水三千克。
開始動(dòng)手做了：
步驟一：先把紅糖與水煮溶，把它倒入面粉中里，均勻地?cái)嚢枋宸昼姟?/p>
步驟二：把面糊倒入掃好油的方盆里，或者倒入自己喜歡的模型里，蒸煮大約一小時(shí)，出爐后把它放在另一處，讓它慢慢變涼。做好后，你還可以把它煎、炒、炸都行哦！這樣會(huì)更好吃哦！
怎么樣？是不是非常簡單呢？你也來做做吧！
美味的年糕日記 9
說到年糕，大家肯定都吃到過。可是，年糕是怎么做出來的呢？可能有一部分人就不知道了。
星期一，媽媽帶我去一位叔叔的店里。他的店是做年糕，賣年糕的。我終于親眼看到年糕是怎么做的了。
他們先把透明的大米磨成一粒粒又白又小的米粉，再把面粉裝進(jìn)幾個(gè)木頭材質(zhì)的桶子里，加熱幾分鐘。加熱完了，就把熟米粉倒進(jìn)一個(gè)機(jī)器里，一個(gè)人拿著鏟子，一個(gè)人拿著木棒，便開始工作了。只見拿鏟子的人把熟面粉鏟到拿棒子的人那里，拿棒子的人用棒子開始捶打。打好的米粉變成糊狀，從機(jī)器的出口流出來，送進(jìn)另一個(gè)機(jī)器。另一個(gè)機(jī)器固定形狀后把米粉團(tuán)子從出口擠出來，然后過幾秒切一下，過幾秒再切一下，這就成了年糕。他們做的年糕是一塊一塊的.，不是一條一條的，做完一個(gè)，就往旁邊的塑料袋里放一個(gè)，裝不下了就換一個(gè)。很快，年糕就滿了。叔叔負(fù)責(zé)搬年糕，年糕滿了他就搬去附近一個(gè)小山坡上。山坡上全是塑料袋，塑料袋里全是硬年糕。原來，那些硬年糕是由剛做好的軟年糕風(fēng)干的。
聽了我的介紹，你知道怎么做年糕了嗎？
美味的年糕日記 10
每年我都能吃到媽媽從村里蒸的年糕，但從沒看到過媽媽是怎樣做年糕的。今天就看媽媽是怎樣蒸年糕的。
媽媽先從柜里拿出蒸籠。找糯米粉倒進(jìn)竹匾里，在里面放入白糖、蜜棗、桂花，再用勺子麻利的.來回拌勻。媽媽告訴我：“這樣蒸出來的年糕，有蜜棗的甜，又有桂花的香，讓人回味無窮。”我想：怪不得媽媽從村里送來的年糕，我總是吃不夠。接著媽媽往大鍋里倒入一鍋水，放了幾根筷子。把鍋蓋蓋上，每過多久水就開了。
這時(shí)，媽媽在蒸籠的內(nèi)部用布輕輕地抹上清油，放入半勺的米粉，手在蒸籠周圍拍了幾下，急忙把蒸籠放到鍋上蒸。不一會(huì)兒，米粉中起了幾個(gè)小泡，小泡破了后蒸汽的出處不停地向上噴米粉，媽媽連忙將這里添加米粉，后來就不再噴了。媽媽一直將火調(diào)大，沒過多久，一股誘人的香味撲鼻而來，一籠又香又甜的年糕就好了。
媽媽樂滋滋地把冒著熱氣的年糕遞到我的手里，嘴里不停地說：“吃了年糕，生活一年比一年好。”我咬了一口真是香甜軟糯，美味極了。
這一塊塊年糕不僅給我家?guī)砹诵履甑南矚猓谴韹寢寣?duì)全家的祝福。
美味的年糕日記 11
星期天，我們?nèi)胰ド嫌葑瞿旮狻?/p>
到了那里，我看到院子里和屋里都放著許多圓圓的一個(gè)個(gè)大袋子，被壓的偏偏的像一塊塊大餅堆積在一起。我問做年糕的老爺爺：“這是什么東西啊？”老爺爺笑呵呵地說：“這是用米碾成的粉裝在袋子里用重的東西壓一天一夜，就能用來做年糕了。”“做年糕開始了！”媽媽對(duì)我喊著。我一看，果然兩個(gè)灶上的'圓木桶飄起了熱騰騰的白煙，老爺爺又說這是用來把米粉蒸熟。接著，他把蒸熟的米粉放進(jìn)另一個(gè)正方形的大木桶里。大木桶下面有二個(gè)輪子，還用皮帶連接著一個(gè)發(fā)動(dòng)機(jī)。
正中間有一個(gè)孔，發(fā)動(dòng)機(jī)一開，老爺爺把蒸熟的米粉用棍子塞進(jìn)那個(gè)孔里面。馬上木桶右邊下角一條白色的“大面條”就不斷地出來了。他把這“大面條”拿到桌上，就有很多人分工合作做起年糕來了。只見一位老伯把面團(tuán)揉啊揉，然后搓成一條條再扯成一個(gè)個(gè)小年糕團(tuán)扔給下面一位叔叔，那位叔叔又馬上用二只手把年糕團(tuán)搓了搓再拉成小長條用手指在上面輕輕地一按，一根香噴噴、熱騰騰的年糕就出爐了。我和媽媽迫不急待地各拿了一個(gè)年糕團(tuán)塞進(jìn)嘴里，“好香，好軟，好糯啊！”我們異口同聲地喊道。
美味的年糕日記 12
今天一大早，陽光明媚，萬里無云，今天金老師帶著我們?cè)瓶磽v糕。
到了搗糕現(xiàn)場，一下車，一股香味撲鼻而來，原來這就是糖糕的香味，真是讓人垂涎欲滴。看到他們把紅糖、桂花、潔白如雪的糯米粉、黑乎乎的芝麻放一起在蒸籠里蒸，大概20-30分鐘，冒煙了！我們迫不及待地想打開蓋子，卻被老師拉住了，她說：“還沒熟呢！要將蓋子蓋在上面蓋一會(huì)兒才真正地熟了。”“哦！”我恍然大悟。
蒸熟了，我用手捏了捏，軟軟的，黏黏的。我想：“既然已經(jīng)蒸熟了，就可以吃了吧！”出乎我的意料，還要將蒸熟的糖糕放在石臼里搗。一個(gè)爺爺拿起搗錘舉起來，用力“砸”下去，糖糕像一團(tuán)爛泥，被“整”得面目全非，渾身軟綿綿的。打了個(gè)幾十個(gè)來回，紅糖糕的顏色就慢慢的變成了棕色了，到了這種顏色就已經(jīng)大功告成了，也就可以吃了。
新鮮的糖糕出爐了，熱騰騰的'，還冒著熱氣呢！我迫不及待的咬一口，軟的像棉花。甜甜的、香香的、黏黏的，真太好吃了。
這真是我過的有意義的一天啊！
美味的年糕日記 13
今天上午，我早早地起床，我和爸爸媽媽興致勃勃地一起去宋城游玩。
經(jīng)過幾個(gè)小時(shí)的車程，我們來到了目的地。這里真是熱鬧非凡，到處掛著大紅燈籠，一片新春的景象。
我們來到了一條古街上，看到有打年糕的`地方。我聽到里面?zhèn)鱽怼耙淮虿讲礁猓蜇?cái)富糕，三打?qū)W習(xí)糕……七打吉祥糕，八打年年糕。”我好奇地停下了腳步，想看看年糕究竟是怎么打出來的。年是一種獸，糕，是一塊糕，合起來就是為了趕走年獸的一塊糕，所以才被稱為年糕。在打年糕的旁邊，還掛著一串串的臘肉和魚干。看著這些帶有年味的美食，真是讓人饞涎欲滴。
打年糕開始了，他們先把磨好的米倒進(jìn)了木桶里，接著把它放入了大灶里蒸，過了一會(huì)兒，蒸好了成了糕粉。他們開始打年糕了。“哎呦，哎呦”打年糕的兩個(gè)人一個(gè)拿起重重的錘子打了起來，一個(gè)不停地揉著。隨著他們的一捶一揉，年糕就打好了。打好的糕團(tuán)揉成了一塊塊的長方形后再切下來。就這樣，一塊塊軟糯軟糯的手工年糕做好了。
媽媽買了一碗油里煎了一下的年糕，放上我愛吃的調(diào)料醬。我端著這碗新鮮出爐的年糕，吃得津津有味，真是美味極了！
原來打年糕是這么有趣，吃了年糕年年高！
美味的年糕日記 14
過年期間怎么能不吃點(diǎn)有年味的食物呢？今天王大廚要做的美食就是春節(jié)特色食品——年糕。
別看這小小的年糕，我可是從昨天就開始準(zhǔn)備了。因?yàn)樽瞿旮獾拇竺滓?jīng)過至少六七個(gè)小時(shí)的浸泡，所以昨天晚上我就把大米泡在了碗里。
今天早晨跑到廚房里一看，原本硬邦邦的大米經(jīng)過這一夜的浸泡變得柔軟起來了，用手輕輕一碾米粒就碎了。大米外表看上去像雪花一樣白，這浸泡的漂白效果恐怕連漂白劑都要自愧不如了。
我燒開一鍋水，放入老冰糖。
當(dāng)冰糖完全融化，糖水變得粘稠的時(shí)候，我把冰糖水倒進(jìn)一個(gè)大碗里放涼。接下來，我把糖稀、大米還有兩勺玉米淀粉放進(jìn)料理機(jī)里開始攪拌。
不一會(huì)，大米變成了米漿，雪白的米漿看上去十分誘人，饞貓小弟弟一個(gè)勁地說這是奶油，迫不及待地想要吃上一口了。
我把米漿倒入一個(gè)大大的圓盤里，放進(jìn)蒸鍋里蒸了起來。
二十分鐘后，白白的大米年糕就出鍋了。水分被蒸發(fā)后的米漿，表面非常平整，變成了晶瑩剔透的年糕，吃起來黏黏的.、甜甜的、口感勁道，非常美味。
大家嘗了我做的年糕后都贊不絕口。我們一家人吃著美味的年糕，沉浸在這歡聚的喜悅中。
美味的年糕日記 15
江南水鄉(xiāng)有個(gè)習(xí)俗，每逢過年總要蒸年糕。那年糕的名堂可多哩！有蜜棗紅糕、豬油桂花糕，還有放入果仁、核桃的白果糕，這幾種糕我都喜歡吃。
好不容易盼到了過年，我纏著奶奶：“什么時(shí)候蒸糕？我好想吃啊！”奶奶總是敷衍我：“去去去，不要瞎摻和！”她還說，“小孩子不懂事，要是說了什么不吉利的話，便會(huì)惹怒灶神，那年糕就蒸不熟了。”奶奶不讓我看蒸糕的過程，越是這樣，我越是想看。她那一本正經(jīng)的樣子，給蒸年糕添上了一種神秘感。
現(xiàn)在奶奶已年老，蒸年糕的事情就由爸爸媽媽接管，自然，那不許我看的規(guī)矩也沒有了。除夕也快到了，家里開始準(zhǔn)備蒸糕。我自告奮勇做“火頭軍”，姐姐負(fù)責(zé)拌糕，爸爸劈柴，媽媽準(zhǔn)備蒸籠什么的，一片熱火朝天。
爸爸小心翼翼地把年糕粉放進(jìn)籠里，蓋上大鍋蓋，我不斷地朝灶膛里添柴、燒火，整個(gè)灶間熱氣騰騰，煙霧繚繞。爸爸東看看，西瞧瞧，夸我的'火燒得旺。他說：“蒸年糕重要的是把握火候，奶奶說的靠灶神爺什么的都是迷信。”我一邊聽著，一邊賣力地掌握著火候。
過了一會(huì)兒，爸爸高聲呼喊：“起糕嘍——”我和姐姐連忙跟著走出去。年糕真香啊！看著他拿刀切下一塊，剛放進(jìn)盤子里，我們就迫不及待地品嘗起來……
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