超市員工培訓(xùn)計劃
時間流逝得如此之快，我們又將續(xù)寫新的詩篇，展開新的旅程，此時此刻需要為接下來的工作做一個詳細的計劃了。你所接觸過的計劃都是什么樣子的呢？下面是小編為大家收集的超市員工培訓(xùn)計劃，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
超市員工培訓(xùn)計劃1
培訓(xùn)的目的：
培訓(xùn)就是超市企業(yè)組織為員工創(chuàng)造一種學(xué)習(xí)環(huán)境，力圖在此環(huán)境中，使員工的價值觀，工作態(tài)度和工作行為等得以改變，從而使他們能在現(xiàn)在或未來的工作崗位上的表現(xiàn)達到企業(yè)的要求，并為企業(yè)創(chuàng)造更多的利益。
1、 可以提高員工整體素質(zhì)；
2、 可以提高銷售額和為企業(yè)創(chuàng)新的能力；
3、 可以降低損耗；
4、 可以改善工作質(zhì)量；
5、 可以減少事故的發(fā)生；
6、 可以改善管理內(nèi)容；
7、 增強就業(yè)能力；
8、 獲得除收入以外的其它報酬；
9、 增強職業(yè)的穩(wěn)定性；
培訓(xùn)的內(nèi)容：
1、 知識培訓(xùn) 知的問題（商品知識、服務(wù)知識、顧客消費知識）；
2、 技能培訓(xùn) 會的問題；
3、 思維培訓(xùn) 創(chuàng)的問題；
4、 觀念培訓(xùn) 適的問題；
5、 心理培訓(xùn) 悟的問題；
培訓(xùn)前的準備和要求：
1、 了解受訓(xùn)員工現(xiàn)有的全面信息；
2、 確定員工的知識技能需求；
3、 明確主要培訓(xùn)內(nèi)容；
4、 提供培訓(xùn)材料；
5、 了解員工對培訓(xùn)的態(tài)度；
6、 獲取管理者的支持；
7、 估算培訓(xùn)成本；
8、 對受訓(xùn)員工進行訓(xùn)后評估；
培訓(xùn)效果的`評價
1、層次 類型 目的
1 反映 學(xué)員反應(yīng)如何？——每次課程后給學(xué)員反饋評價表，特別是外聘教師工作如何？是否合適？
2 知識/技能 學(xué)員的知識與技能通過學(xué)習(xí)之后如何？
3 應(yīng)用 學(xué)員能否應(yīng)用所學(xué)到（包括在教學(xué)過程中的應(yīng)用）知識
4 經(jīng)營效果 從培訓(xùn)前后的結(jié)果差別看培訓(xùn)效果
2、評價方法： l 面談
l 在受訓(xùn)的員工中抽取重點團組進行調(diào)查 l 記錄 l 考察
3、評價內(nèi)容 l 學(xué)生滿意度 l 學(xué)習(xí)測驗
l 對的執(zhí)行情況 l 經(jīng)營成績
培訓(xùn)形式：
1、 講課；
2、 媒體學(xué)習(xí)；
3、 閱讀；
4、 討論；
5、 答疑；
6、 實習(xí)；
7、 角色扮演（游戲）；
培訓(xùn)準備：
1、 后勤的準備；
2、 學(xué)員做好準備；
3、 教練做好準備；
4、 準備培訓(xùn)地點和設(shè)備；
超市員工培訓(xùn)計劃2
為了遵循總部領(lǐng)導(dǎo)的人才策略，把培訓(xùn)工作列入超市發(fā)展的總體規(guī)劃中，真正使發(fā)展、培訓(xùn)兩項工作有機地融合，20xx年度培訓(xùn)計劃如下：
培訓(xùn)目的：提高職員的業(yè)務(wù)水平和綜合素質(zhì)能力，提高企業(yè)整體競爭力，有計劃、有目的、系統(tǒng)地進行培訓(xùn)。
培訓(xùn)范圍：
一、服務(wù)的含義及作用
二、服務(wù)的基本要求：
儀容儀表、表情姿態(tài)、禮貌用語、
顧客咨詢
第一章 服務(wù)的含義和作用
一、服務(wù)的重要性
1、行業(yè)特點
零售業(yè)屬于第三產(chǎn)業(yè)，也即服務(wù)業(yè)，直接面向終端市場。服務(wù)是我們的天職。
2、顧客需求
顧客是我們的衣食父母。好的服務(wù)才能“保證顧客滿意” ，吸引越來越多的回頭客。
3、競爭優(yōu)勢
在零售業(yè)競爭日趨同質(zhì)化的今天，服務(wù)是體現(xiàn)企業(yè)競爭優(yōu)勢的主要手段。如沃爾瑪以服務(wù)享譽全球。
二、服務(wù)的含義
1、廣義：商品優(yōu)質(zhì)、服務(wù)優(yōu)良、環(huán)境優(yōu)美
2、狹義：勞務(wù)，即人的服務(wù)
員工的言行舉止：儀容儀表、表情姿態(tài)、禮貌用語、服 務(wù)技巧等
三、服務(wù)的指導(dǎo)思想
對于我們，服務(wù)是應(yīng)盡的`職責(zé)
“保證顧客滿意”就是一切工作的中心
顧客永遠是對的。
每一位員工都是公司的代表者
需要明確的是：顧客不只是那些在我們商場購物的人，
而是指與我們接觸的每一個人，包括我們的供應(yīng)廠商，他們是公司連鎖事業(yè)的戰(zhàn)略合作伙伴。我們?yōu)轭櫩退峁┑淖罨镜姆⻊?wù)手段━━商品服務(wù)，就是來自廠于供應(yīng)廠商。 職能部門的顧客是門店。主管的顧客是員工。
四、服務(wù)的法律依據(jù)
《消費者權(quán)益保護法》所規(guī)定的九項消費者權(quán)利： 安全權(quán)：即消費者在購買、使用商品和接受服務(wù)時享有人 身、財產(chǎn)安全不受損害的權(quán)利。
了解權(quán)：即消費者享有知悉其購買、使用的商品或者接受 的服務(wù)的真實情況的權(quán)利。
選擇權(quán)：即消費者享有自主選擇商品或者服務(wù)的權(quán)利。 公平權(quán)：即消費者享有公平交易的權(quán)利。
索賠權(quán)：即消費者因購買、使用商品或者接受服務(wù)受到人 身、財產(chǎn)損害時，享有依法獲得賠償?shù)臋?quán)利。 組織權(quán)：即消費者享有依法成立維護自身合法權(quán)益的社會 團體的權(quán)利。
認知權(quán)：即消費者享有依法成立維護自身合法權(quán)益保護方 面的知識的權(quán)利。
尊重權(quán)：即消費者在購買、使用商品和接受服務(wù)時，享有 其人格尊嚴、民族風(fēng)俗習(xí)慣得到尊重的權(quán)利。 監(jiān)督權(quán)：即消費者享有對商品、服務(wù)以及保護消費者權(quán)益 工作進行監(jiān)督的權(quán)利。
超市員工培訓(xùn)計劃3
一、前言
xx公司作為一家處于高速發(fā)展期的企業(yè)，現(xiàn)有人才的缺口及后備人才的儲備問題是迫不及待的。
我司目前的超市促銷部門正處于新老交替、逐步成熟和完善的階段，因此作為新老員工各自肩負著不同的責(zé)任和使命：即老員工應(yīng)該及時地總結(jié)和歸納自己的工作經(jīng)驗;與公司其他同事及領(lǐng)導(dǎo)充分溝通;完善和框架化自身的知識與技術(shù)能力以期能整理出一套行之有效的、可復(fù)制的和規(guī)范化的工作方法作為公司超市促銷團隊成長和發(fā)展的基礎(chǔ)。
而新員工則應(yīng)該端正心態(tài)、虛心學(xué)習(xí)、以與公司共同成長為目標、恪守職業(yè)操守、踏實工作，以期快速進入工作狀態(tài)，逐步成為公司超市促銷的中堅力量。
本計劃將完整地闡述本人對于我司新員工培訓(xùn)的思路與實施辦法，未盡之處，望各位同仁不吝賜教。
二、新員工培訓(xùn)計劃的目的
1、使新員工了解公司的`企業(yè)文化及業(yè)務(wù)內(nèi)容
2、使新員工明確我司超市促銷崗位的職責(zé)及職業(yè)操守
3、培養(yǎng)新員工正確的工作態(tài)度及方法
4、幫助新員工快速投入工作
5、貫徹公司的超市促銷政策及團隊建設(shè)方針
三、新員工培訓(xùn)計劃的宗旨
本計劃的宗旨是以軟硬兼施，恩威并重：所謂軟，即用公司文化和培訓(xùn)帶教者的個人魅力感染新員工;所謂硬，即把科學(xué)的方法、實際的經(jīng)驗完整而徹底傳授給新員工;所謂恩，即采用適當(dāng)?shù)募畲胧┘ぐl(fā)新員工的工作熱情;所謂威，即以嚴格的管理手段幫助新員工養(yǎng)成規(guī)范而良好的工作習(xí)慣。
四、新員工培訓(xùn)計劃的內(nèi)容
1、行業(yè)概況、企業(yè)文化、公司概況及業(yè)務(wù)范圍培訓(xùn)
為新員工介紹我司所處之?dāng)?shù)據(jù)庫營銷行業(yè)的發(fā)展及現(xiàn)狀;我司目前的市場地位及發(fā)展歷程;我司的企業(yè)文化及組織結(jié)構(gòu);我司主營業(yè)務(wù)介紹;我司未來的發(fā)展戰(zhàn)略和展望。
2、我司超市促銷人員的工作職責(zé)及工作方法培訓(xùn)
我司超市促銷團隊目前的結(jié)構(gòu)、人數(shù)、各職位的職能與職責(zé);公司其他相關(guān)部門簡介;業(yè)務(wù)流程培訓(xùn);日常工作內(nèi)容介紹;公司相關(guān)規(guī)章制度培訓(xùn);工作方法培訓(xùn)。
3、經(jīng)驗傳授與案例分析
資深超市促銷傳授各方面工作技巧及心態(tài)把控;方案制作技巧培訓(xùn);我司經(jīng)典案例解析;電話邀約話術(shù)演練;面談演練
4、實際操作培訓(xùn)
由資深超市促銷(幫帶老師)帶新員工進行電話邀約、客戶面談、方案制作、合同撰寫等實際操作練習(xí)，由資深超市促銷記錄過程及進行評估，反饋給公司管理層并留檔。
5、幫帶制度
每位新員工必須被制定一位資深超市促銷作為其幫帶老師，幫帶老師負責(zé)監(jiān)督和管理新員工的培訓(xùn)、工作情況，定期生成報告，反饋給公司管理層并留檔。
幫帶老師的績效將與新員工的培訓(xùn)評估結(jié)果掛鉤。
6、新員工績效考核
制定專門針對新員工的績效考核標準以達激勵之目的。
制定專門針對新員工的工作制度以幫助新員工規(guī)范而快速地進入狀態(tài)。
五、新員工培訓(xùn)計劃的執(zhí)行方案
1、第一天上午進行內(nèi)容的培訓(xùn)，時間約為10：00至11:00。
并于上午盡量完成新員工的入職手續(xù)、資料領(lǐng)取(超市促銷必要資料如各類ppt、word文檔及其他公司資料等)和位置、電腦安裝的工作。
2、第一天下午進行內(nèi)容的培訓(xùn)，時間約為13:00至14:30。
要求新員工作必要的記錄，講師負責(zé)檢查并提改進意見。
3、第一天下午進行內(nèi)容
第一部分(除各種演練外)的培訓(xùn)，時間約為15:00至17:00。
該培訓(xùn)應(yīng)以實用性、互動性為主，氣氛務(wù)求輕松熱烈，充分展現(xiàn)講師的超市促銷能力及個人魅力，這一點至關(guān)重要，藉此可大大提升新員工對我司及其工作的認同度與熱情。
4、第二天上午進行內(nèi)容
第二部分(演練)培訓(xùn)，時間約為9:30至10:30。
此次培訓(xùn)的主要內(nèi)容是復(fù)習(xí)之前的知識并借由演練檢驗新員工的掌握程度，講師在演練過程中必須給與正確的意見和建議，糾正新員工的種種誤解與錯誤。
此次培訓(xùn)的互動比例應(yīng)占到70%以上，是以新員工表達為主，講師糾正鼓勵為輔。
5、第二天上午最后由公司領(lǐng)導(dǎo)結(jié)訓(xùn)。
時間約為11:00至12:00。
內(nèi)容主要是總結(jié)此次培訓(xùn)的成果、指出新員工的長處及不足、對新員工未來的工作作出展望與要求是為誓師之舉。
6、由第二天下午開始新員工必須跟隨幫帶老師一同工作，要做到老師在哪里，新員工也在哪里。
為期一周至兩周(時間長度還需經(jīng)過討論方可確定)。
期間幫帶老師必須帶新員工完成以下工作內(nèi)容：
a、電話邀約示范不得少于50通(暫定)
b、客戶拜訪不得少于5次(暫定)
c、合同撰寫每類產(chǎn)品不得少于一份
d、方案撰寫不得少于3份(暫定)
e、項目執(zhí)行觀摩一次
f、新員工工作小結(jié)一份并附幫帶老師評語
g、其他(待定)
7、幫帶期滿之后進行新員工培訓(xùn)成果考核。
該考核由超市促銷部門主管與幫帶老師共同進行，
具體內(nèi)容將在下一章詳細闡述。
六、新員工培訓(xùn)效果的評估辦法
1、評估人員：超市促銷部門主管及幫帶老師
2、評估內(nèi)容：
A、工作態(tài)度：出勤、培訓(xùn)時表現(xiàn)是否積極、日常工作完成度、與幫帶老師相處是否融洽
B、培訓(xùn)成果：相關(guān)知識掌握程度、演練效果評估、方案撰寫能力評估、合同撰寫能力評估、電話邀約效果評估、客戶面談效果評估
C、工作成果：出單數(shù)、出單總金額、出單率(成交數(shù)/意向數(shù))評估
D、培訓(xùn)記錄總結(jié)：相關(guān)培訓(xùn)記錄匯總及總結(jié)
3、評估方法：
A、幫帶老師須就所有上述培訓(xùn)內(nèi)容分別給予新員工一定的評價并整理成一份評估報告送交部門主管參考
B、 參考公司的考勤及日常考核記錄
C、部門主管分別與幫帶老師及新員工就此次培訓(xùn)作一次單獨面談作為考核參考
D、由一位非部門主管及幫帶老師的資深超市促銷與新員工做一次客戶面談情景演練，部門主管與幫帶老師旁觀，并根據(jù)過程及結(jié)果做出評價。
E、綜合上述情況出具新員工培訓(xùn)效果評估結(jié)果，并以此為標準制定新員工的底薪、績效工資、其他福利或獎勵等標準，并以此為標準給予幫帶老師一定的獎勵或懲罰。
超市員工培訓(xùn)計劃4
一、如何看待新員工的入職培訓(xùn)
新員工的培訓(xùn)首先要關(guān)注外部的就業(yè)環(huán)境，另外看看企業(yè)所處的行業(yè)環(huán)境，最后看看本企業(yè)自身的條件和員工的素質(zhì)情況來制定行之有效的培訓(xùn)計劃。
首先，我們先來看看外部的就業(yè)環(huán)境。
由于社會缺乏有效的就業(yè)輔導(dǎo)和就業(yè)觀念的教育，導(dǎo)致大部分的就業(yè)人員錯誤的就業(yè)觀念。
為了追求金錢和短期的目標，盲目的選擇工作，盲目的跳槽甚至為利益不惜犧牲個人品牌。
這一現(xiàn)象直接導(dǎo)致用人單位招聘難和留人難的問題。
由于對超市促銷職業(yè)的認識缺乏，從事超市促銷成為一種無奈的選擇。
而超市促銷人才的缺乏是超市促銷企業(yè)必須解決的問題。
因此超市促銷人員的培訓(xùn)不能簡單的看成是入職培訓(xùn)，而是站在企業(yè)用人的角度把新員工的培訓(xùn)看成是留人培訓(xùn)。
二、新員工培訓(xùn)內(nèi)容(公司是什么? 我是什么? 我能做什么，不能做什么?我存在的意義是什么?)
新員工培訓(xùn)的第一步，從信念、價值觀和目標規(guī)劃進行教育，糾正剛?cè)肼毴藛T的就業(yè)觀念和職業(yè)理念。
只有在爭取的觀念引導(dǎo)下，新員工才愿意配合企業(yè)才能認同企業(yè)。
第二步新員工培訓(xùn)應(yīng)該從企業(yè)是什么角度進行教育引導(dǎo)，人到了一個陌生的環(huán)境就會感到恐懼，企業(yè)從企業(yè)理念、企業(yè)價值觀、企業(yè)文化等方面進行教育引導(dǎo)，不單要體現(xiàn)在了解上，更需要的是經(jīng)常跟新人進行溝通和關(guān)心，讓他們真切的認同企業(yè)。
同時講述企業(yè)所在環(huán)境產(chǎn)品的市場潛力讓新人感覺到自己到了一個有前景有未來的公司，而自己超市促銷的產(chǎn)品是有生命力的產(chǎn)品。
當(dāng)新人了解了公司是什么的時候，就應(yīng)該讓他們明白自己是什么，明確他的工作崗位，相關(guān)的公司制度，讓新人明白在這家公司我可以做什么，什么不可以做。
第四步新人需要明白的是如何開展自己的工作，這時候企業(yè)需要針對性的進一步明確公司可以哪些支持，有哪些工具，產(chǎn)品的知識和行業(yè)知識，加強新人的`基本超市促銷技能、禮儀、溝通能力等基本的超市促銷知識，讓新人能夠開展工作。
三、培訓(xùn)課程
課程名稱
內(nèi)容：
培訓(xùn)目的
歸屬感培訓(xùn)
《職業(yè)規(guī)劃》
1、 職業(yè)規(guī)劃的意義2、 如何進行職業(yè)規(guī)劃3、 職業(yè)規(guī)劃與公司的關(guān)系
讓員工明確職業(yè)規(guī)劃與個人成長的個人意義，讓員工明白企業(yè)是個人成長中一個基石。
讓員工從一個打工者的角色轉(zhuǎn)變?yōu)楹献髡叩慕巧?/p>
《我們是什么》
1、公司的理念、價值觀，企業(yè)用人標準是什么，個人在這里有什么意義
了解公司，認同公司，接受公司
《行業(yè)前景與公司規(guī)劃》
1、公司所處的行業(yè)環(huán)境以及在本地市場的狀況以及這個行業(yè)是否有未來2、公司的發(fā)展目標怎樣
讓員工對公司有信心，對這個行業(yè)有信心
《成功助力棒—超市促銷》
1、從事超市促銷職業(yè)的好處2、超市促銷職業(yè)對于我的意義3、超市促銷是可以訓(xùn)練出來的4、超市促銷職業(yè)是世界上最偉大的職業(yè)
對于超市促銷職業(yè)產(chǎn)生信心
職業(yè)角色
《崗位角色》
1、這個崗位做什么2、責(zé)任是什么3、標注是什么4、有什么成長
讓員工明確自己的職責(zé)
基礎(chǔ)知識
《產(chǎn)品知識》
《行業(yè)知識》
《超市促銷流程》
1、搜集資料2、電話約見3、超市促銷接洽4、激發(fā)興趣5、了解需求6、產(chǎn)品介紹7、異議處理8、成交
讓員工了解成功超市促銷的幾大步驟，以及如何掌握各個步驟的技巧
超市員工培訓(xùn)計劃5
收銀工作對超市的正常運營是重中之重，因此做好收銀員的崗前培訓(xùn)以及崗后的實際操作培訓(xùn)和崗位練兵是非常重要的一個環(huán)節(jié)。所以，超市收銀員應(yīng)做到以下的任務(wù)。
一、收銀員的基礎(chǔ)培訓(xùn)
1、點鈔速度 ；（一般的考核標準 1、點鈔：100張/20秒及格）
2、手輸條形碼的準確率和速度；（手輸條碼 20個條碼/40秒及格）
3、商品掃描準確率和速度；（掃商 40件商品/90秒及格）
4、真?zhèn)吴n的識別
二、理論培訓(xùn)
1.POS機鍵盤使用方法 銀聯(lián)卡操作方法 儲值卡操作方法 會員卡操作方法
2.POS機鍵盤的位置，各鍵盤的功能。POS機開機、關(guān)機的方法及順序。
3.銀聯(lián)卡機的鍵盤輸入 卡單的操作與收納。
4.儲值卡、會員卡使用方法。
三、服務(wù)培訓(xùn)
收銀七步曲的培訓(xùn)，即“迎、問、揀、掃、查、包、送”
迎：顧客進入服務(wù)區(qū)有問候，如“歡迎光臨”
問：結(jié)帳時詢問顧客是否有會員卡或詢問顧客有無已結(jié)帳商品
揀：將購物籃內(nèi)商品分揀出，先掃易碎商品、高單價商品。
掃：快速、正確的掃描商品或手輸商品，在掃描商品的過程中進行一品一報價。
查：掃描商品的同時或掃描后檢查能打開包裝的商品。（如牙膏等盒裝易換商品）。
包：幫顧客包裝好已結(jié)帳的商品，按顧客需求包裝。
送：顧客離開時有送別語，如“請核對錢物，歡迎再次光臨”。
四、嚴明收銀員的作業(yè)紀律
1.收銀員在營業(yè)時身上不可帶有現(xiàn)金,以免引起不必要的誤解和可能產(chǎn)生的公款私挪的現(xiàn)象。
2.收銀員在進行收銀作業(yè)時，不可擅離收銀臺，以免造成錢幣損失，或引起等候結(jié)算的顧客的不滿與抱怨。
3.收銀員應(yīng)避免為自己的親朋好友結(jié)算收款，以免引起不必要的誤會和可能產(chǎn)生的收銀員利用收銀職務(wù)的方便，以低于原價的.收款登錄至收銀機，以企業(yè)利益來圖利于他人私利，或可能產(chǎn)生的內(nèi)外勾結(jié)的“偷盜。
4.在收銀臺上，不可放置任何私人物品。因為收銀臺上隨時都可能有顧客退貨的商品，或臨時決定不購買的商品，如果有私人物品也放在收銀臺上，容易與這些商品混淆，引起誤會。
5.收銀員不可隨意打開收銀機抽屜查看數(shù)字和清點現(xiàn)金。避免因引人注目并引發(fā)不安全因素，也會使人產(chǎn)生對收銀員營私舞弊的懷疑。
6.不啟用的收銀通道必須用鏈條攔住，杜絕個別顧客趁機未結(jié)賬就將商品帶出超市的現(xiàn)象。
7.收銀員在營業(yè)期間不可看報及與人談笑,要隨時注意收銀臺前和視線所見的賣場內(nèi)的情況,以防止和避免不利于企業(yè)的異常現(xiàn)象發(fā)生。
8.收銀員要熟悉賣場上的商品，尤其是特價商品，以及有關(guān)的經(jīng)營狀況，方便顧客提問時做出正確的解答。
①、授課講師：
授課講師為**培訓(xùn)公司**培訓(xùn)師
②、授課方式：
授課方式為講解、故事、游戲、現(xiàn)場情景模擬
③、課程時間：
培訓(xùn)時間為期2天，20xx年4月1日——2日。
④、授課地點：
東多媒體330
姓名：馬旭
班級：人力101
學(xué)號：02
超市員工培訓(xùn)計劃6
第一部分：超市新員工入職培訓(xùn)(全員篇)
超市員工服務(wù)意識
超市員工職業(yè)心態(tài)
超市員工服務(wù)禮儀
超市員工需要知道的商品基本知識及行業(yè)術(shù)語
超市員工崗位職責(zé)及業(yè)務(wù)流程
積極心態(tài)與執(zhí)行力訓(xùn)練
科學(xué)工作方式和有效時間管理
如何在本職崗位工作好的同時，學(xué)習(xí)并鍛煉上一級主管的能力
第二部分：理貨員培訓(xùn)
商品陳列
商品促銷技巧
商圈知識及市調(diào)方法
積極心態(tài)與執(zhí)行力訓(xùn)練
科學(xué)工作方式和有效時間管理
如何在本職崗位工作好的同時，學(xué)習(xí)并鍛煉上一級主管的能力
第三部分：客服員培訓(xùn)
一、超市廣播規(guī)范
二、商品退換貨處理
三、客服員接待顧客技巧
顧客對購買的'商品不中意的時候
商品脫銷時接待顧客的方法
推薦商品的方法
讓顧客挑選什么商品好
了解顧客的愛好
接待顧客的時機
接待復(fù)數(shù)顧客的方法
了解顧客意圖后接待顧客方法
對不同類型顧客的接待方法
對顧客該買心理的綜合研究方法
第四部分：收銀員培訓(xùn)
一、關(guān)于收銀的超市動作名詞
二、關(guān)于電腦的超市動作名詞
三、超市專有名詞之收銀線工具
四、超市收銀員操作規(guī)定
營業(yè)前的準備
營業(yè)中
營業(yè)后
五、超市收銀員服務(wù)技巧
操作技巧
會員購物作業(yè)技巧
零錢準備
裝袋服務(wù)
第五部分：防損員培訓(xùn)
一、超市顧客糾紛處理方法
二、超市顧客糾紛處理過程
三、超市專有名詞之消防工具
四、超市防損技巧
避免搶劫及敲詐風(fēng)險
使用掃描系統(tǒng)進行防
防預(yù)技巧
抓獲長款偷盜的技巧
探查收銀員偷盜行為
第六部分：收貨員培訓(xùn)
收退貨要點及常用單據(jù)介紹
各類商品收貨標準
倉庫管理及盤點方法
超市商品質(zhì)量驗收標準
第七部分：生鮮員培訓(xùn)
一、人力結(jié)構(gòu)及職責(zé)
二、工作流程
三、相關(guān)技巧
四、操作規(guī)范
五、超市生鮮專業(yè)知識
肉類制品知識
蔬果儲存與保管
農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營種類
生產(chǎn)經(jīng)營常遇到
基本知識
第八部分：促銷員培訓(xùn)
什么是促銷
促銷技能能為你做什么
讓促銷成為您的愛好
了解你所推銷的產(chǎn)品
明白顧客心中所想言行規(guī)范化
培養(yǎng)屬于您自己的
第九部分：倉管員培訓(xùn)
一、零售商與經(jīng)銷商的庫存管理四誤區(qū)
二、加強超市庫存管理的方法
三、超市倉庫及庫存區(qū)管理標準
四、超市倉管員崗位培訓(xùn)
盤點作業(yè)管理
倉庫作業(yè)管理
驗收要領(lǐng)與規(guī)
驗收流程
超市員工培訓(xùn)計劃7
一、概要
本計劃主要內(nèi)容為公司人力資源部xx年培訓(xùn)工作的具體內(nèi)容、時間安排和費用預(yù)算等。編制本計劃的目的在于加強對培訓(xùn)工作的管理，提高培訓(xùn)工作的計劃性、有效性和針對性，使得培訓(xùn)工作能夠有效地配合和推動公司戰(zhàn)略提升和年度經(jīng)營目標的`實現(xiàn)。
二、依據(jù)
公司崗位說明書、員工培訓(xùn)需求調(diào)查、中層管理人員座談、公司戰(zhàn)略提升與拓展需求、公司對培訓(xùn)工作的要求。
三、培訓(xùn)工作的原則、方針和要求
為確保培訓(xùn)工作具有明確的行動方向，人力資源部特制定了培訓(xùn)原則、方針和要求，用以指導(dǎo)全年培訓(xùn)工作的開展。
1、培訓(xùn)原則
實用性、有效性、針對性、持續(xù)性為公司培訓(xùn)管理的根本原則。
2、培訓(xùn)方針
以提升全員綜合能力為基礎(chǔ)，以提高中層管理能力、團隊協(xié)作融合和員工實際崗位技能為重點，建立具有特色的全員培訓(xùn)機制，全面促進員工成長與發(fā)展和公司整體競爭力提升，確保培訓(xùn)對公司業(yè)績達標、戰(zhàn)略提升及員工個人成長的推進力。
3、培訓(xùn)的六個要求
1)鎖定戰(zhàn)略提升與未來發(fā)展需求;
2)鎖定企業(yè)文化建設(shè);
3)鎖定中層管理人員以及后備隊伍能力發(fā)展;
4)鎖定學(xué)習(xí)型組織建設(shè);
5)鎖定企業(yè)內(nèi)部資源共享;
6)鎖定內(nèi)部培訓(xùn)指導(dǎo)系統(tǒng)的建立與完善。
四、培訓(xùn)工作目標
1)建立并不斷完善公司培訓(xùn)體系與操作流程，確保培訓(xùn)工作高效運作; 2)傳遞和發(fā)展資訊企業(yè)文化，建立員工特別是新員工對企業(yè)的歸屬感和認同感;
3)使所有在崗員工xx年都能享有高質(zhì)量、高價值的培訓(xùn);
4)重點為中層管理人員提供系統(tǒng)培訓(xùn)，以保證各部門工作目標的有效完成; 5)進一步完善培訓(xùn)課程體系，確保培訓(xùn)內(nèi)容和企業(yè)文化的一致性; 6)打造具備可復(fù)制性的系列品牌課程，并備檔;
7)建立內(nèi)外部培訓(xùn)師隊伍，確保培訓(xùn)師資的勝任能力與實際培訓(xùn)效果; 8)推行交叉培訓(xùn)，實現(xiàn)企業(yè)資源共享和員工業(yè)務(wù)能力提升; 9)加強企業(yè)文化氛圍對企業(yè)的滲透。
五、培訓(xùn)體系建設(shè)
六、培訓(xùn)計劃總體控制
根據(jù)xx年培訓(xùn)需求分析，現(xiàn)對xx年總培訓(xùn)計劃總體安排如下：
1)每周計劃企業(yè)內(nèi)訓(xùn)1至2場，每季度末總結(jié)調(diào)整，一年固定企業(yè)內(nèi)訓(xùn)約80場(新人入職培訓(xùn)除外);
2)每季度1場大型全員銷售培訓(xùn)，形式由內(nèi)外訓(xùn)相結(jié)合;
3)為中層管理人員提供企業(yè)外訓(xùn)每月1人/次(根據(jù)實際情況);
4)季度及月度計劃：由人力資源部培訓(xùn)專員在每季度末或月度末根據(jù)實際情況，對年度計劃分解及修改，并提供季度或月度計劃給人力資源部經(jīng)理并抄送各相關(guān)部門負責(zé)人。
超市員工培訓(xùn)計劃8
一、訓(xùn)練需要。
（一）學(xué)習(xí)要有動機，效率才會高，因此須先評估訓(xùn)練之需要。
（二）訓(xùn)練須兼顧公司與員工之需要。
（三）員工之訓(xùn)練需要可經(jīng)由調(diào)查而得知。
二、訓(xùn)練企劃的推動者。
（一）員工教育訓(xùn)練須由上而下進行才會有效果。
（二）訓(xùn)練企劃案不但要獲得高級主管之參與、支持，而且需要他們大力推動，否則一切屬于空談。
三、經(jīng)費來源。
（一）教育訓(xùn)練是一種長期投資。
（二）公司應(yīng)每年編列預(yù)算，支持各種訓(xùn)練。
四、訓(xùn)練目標。
（一）確定訓(xùn)練的目標。訓(xùn)練目標是為達成公司之要求或員工個人的需求，還是為配合新工作而開展的`。
（二）長期的目標還是短期的目標。
（三）訓(xùn)練目標需讓受訓(xùn)者充分了解。
五、訓(xùn)練時期。
（一）定期訓(xùn)練（新進人員訓(xùn)練、主管定期進修等）。
（二）不定期訓(xùn)練（新管理制度實施、新產(chǎn)品推出等）。
（三）營業(yè)淡季是訓(xùn)練的好時期。
六、訓(xùn)練方式。
（一）傳統(tǒng)授課方式。
（二）討論方式（個案討論、分組辯論）。
（三）角色扮演方式。
（四）以上三種方式適用于集體訓(xùn)練，個人訓(xùn)練可參加企業(yè)外之講習(xí)會。
七、課程設(shè)計。
（一）依滿足訓(xùn)練需要并達到訓(xùn)練目標而設(shè)計。
（二）需事先與講師充分溝通。
（三）課程應(yīng)注重實務(wù)，避免紙上談兵，不切實際。
八、外聘講師。
（一）需讓講師充分了解受訓(xùn)對象與訓(xùn)練目標。
（二）教材請講師事前寫妥。
（三）事先讓講師熟悉授課場所。
九、訓(xùn)練場所。
（一）自備或外租。
（二）寬敞、安靜、明亮等注意事項。
（三）講臺（高度適當(dāng)否）、麥克風(fēng)（音效如何）、黑板是重要教具。
十、評估訓(xùn)練成果。
（一）原則上依訓(xùn)練目標來評估訓(xùn)練成果。
（二）結(jié)訓(xùn)后應(yīng)測驗，以了解受訓(xùn)者吸收多寡。
（三）觀察受訓(xùn)者的成長與工作成效，借以評估訓(xùn)練的成果。
十一、獎勵制度。
（一）測驗成績優(yōu)良者，發(fā)獎狀與獎金以示激勵。
（二）測驗成績并入個人考績。
（三）受訓(xùn)后個人成長與工作成效特佳者，優(yōu)先加薪或調(diào)整職務(wù)。
超市員工培訓(xùn)計劃9
一、員工培訓(xùn)需求分析
中國的商超零售業(yè)還成熟，起步晚，發(fā)展時間短所以，我們要想在市場中發(fā)展壯大，就必須加大員工培訓(xùn)力度，讓每個員工都有良好的工作心態(tài)和讓顧客最為滿意的服務(wù)態(tài)度。
員工培訓(xùn)需求分析
（一） 出現(xiàn)的問題：
1）員工缺乏責(zé)任心
2）培訓(xùn)的及時性與需求達不到預(yù)期效果
3）團隊協(xié)作能力欠缺
4）理論與實踐脫節(jié)
（二） 解決辦法：提高員工責(zé)任心和敬業(yè)精神，灌輸企業(yè)文化思想，組織集體活動，增強團隊精神，加強組織成員之間的溝通，更新培訓(xùn)方式，使培訓(xùn)內(nèi)容與實際相結(jié)合，達到培訓(xùn)的實際效果
（三）工作說明書（附在最后面）
1.3 培訓(xùn)工作目標
（一）企業(yè)培訓(xùn)目標： 為融入企業(yè)文化，提高經(jīng)濟效益，我們必須創(chuàng)建品牌，加大培訓(xùn)理念，提高企業(yè)在市場上的競爭力，使我們在以后的發(fā)展中不斷壯大，讓更多顧客更加信任我們的服務(wù)質(zhì)量和信譽度。保證服務(wù)質(zhì)量，保持工作高效率。
（二）員工培訓(xùn)目標：
1）使員工培訓(xùn)后達到理想的專業(yè)技能
2）提高自身綜合素質(zhì)
3）增強自身的能力
4）樹立正確的工作態(tài)度
1.4 培訓(xùn)需求方法
（一） 方 法： 觀察法，面談法
通過使用這些方法，我們了解了員工對工作的態(tài)度和滿意程度以及領(lǐng)導(dǎo)對培訓(xùn)的重視程度。
（二）需要解決的問題：
1）員工素質(zhì)和能力方面的差距
2）需要開發(fā)的培訓(xùn)項目
3）對每一項培訓(xùn)項目都要具體說明
4）項目運行可能出現(xiàn)的障礙和問題
二、員工培訓(xùn)計劃
2.培訓(xùn)目標：
通過培訓(xùn)班的學(xué)習(xí)，使員工增強自信和責(zé)任感，深入了解企業(yè)文化。能夠較好的掌握工作中所必備的業(yè)務(wù)技能。從而保證服務(wù)質(zhì)量，保持工作高效率。
2.2員工培訓(xùn)課程設(shè)置
表2：課程設(shè)置
序號 課程 授課教員 課時 時間 地點
1 《商品陳列知識》 本超店長 李濱涵 2小時 5月15日 現(xiàn)場授課
2 《人際關(guān)系》 東方大學(xué)培訓(xùn)講師 周瑩 2小時 5月21日 培訓(xùn)教室
3 《提高服務(wù)質(zhì)量》 本超市經(jīng)理助理 阮鳳霞 4小時 5月26、27日 培訓(xùn)教室
5 《消防與管理》 消防隊對員 王博 3小時 6月7日 戶外演練
6 《企業(yè)文化》 本超市經(jīng)理 付靜力 4小時 6月13、14日
培訓(xùn)教室
2.3培訓(xùn)對象：超市所有在職員工。
2.4培訓(xùn)時間、考試時間：
培訓(xùn)時間：5-6月每周五下午14點-16點
考試時間：每門培訓(xùn)課程結(jié)束的第二天下午15點-16點
2.5培訓(xùn)方式及方法：
方式：集中式學(xué)習(xí)。
方法：講座法 視聽技術(shù)學(xué)習(xí)法 現(xiàn)場實物演練 多媒體教學(xué)法等。
作用：通過這些方式，可以讓學(xué)員的聽覺、視覺、觸覺等調(diào)動起來，達到更好的效果。
2.6培訓(xùn)考核：
①考試：每門課程結(jié)束后，要對所學(xué)內(nèi)容進行考試。時間為90分鐘。
②考后反饋：培訓(xùn)負責(zé)人和經(jīng)理要及時主動的與培訓(xùn)對象溝通，360度考核。
③注：
考勤：凡請假兩次或以上，考核不予通過
三、培訓(xùn)的實施方案
一、培訓(xùn)安排
1安排場地
2聯(lián)系培訓(xùn)師
3通知培訓(xùn)對象
4向員工介紹培訓(xùn)課程
5培訓(xùn)注意事項
二、具體實施
1安排場地：室內(nèi)、室外、現(xiàn)場演練
2培訓(xùn)介紹：介紹培訓(xùn)師的主題和課程講解以及培訓(xùn)的'主要內(nèi)容，介紹培訓(xùn)師、提前十天通知員工，在培訓(xùn)兩天前再次通知便于確定培訓(xùn)人數(shù)
三、培訓(xùn)注意事項：
課前
（1）安排好培訓(xùn)師的休息室，了解培訓(xùn)師的需求，以確保培訓(xùn)師在其對員工培訓(xùn)過程中保持最佳狀態(tài)
（2）員工不準遲到或早退，如有此情況者，三次或三次以上則取消培訓(xùn)成績
（3）提前安排教室，檢查教室的設(shè)施有無故障
（4）戶外培訓(xùn)要提前確定好具體培訓(xùn)地點
（5）現(xiàn)場演練要提前準備好演練所需要的貨品及地點
上課期間
（1）不準出現(xiàn)接電話、抽煙、聊天等擾亂秩序的行為
（2）培訓(xùn)主管級管理層應(yīng)盡量來聽課，以保持上課秩序
（3）培訓(xùn)師應(yīng)與員工搞好互動，以提高員工的接受程度
（4）戶外培訓(xùn)由于培訓(xùn)人員較多，戶外演練應(yīng)當(dāng)分批進行，做好安全工作，保證工作人員的人身安全，確定應(yīng)到人數(shù)和實到人數(shù)，以免發(fā)生意外
（5）現(xiàn)場演練應(yīng)按秩序進行，不要損壞貨品
課后
（1）培訓(xùn)主管應(yīng)與培訓(xùn)師及時溝通，了解上課情況，并及時打掃培訓(xùn)室的衛(wèi)生，應(yīng)關(guān)閉所有的設(shè)備、電源及門窗
（2）戶外演練結(jié)束后把培訓(xùn)師和員工送回公司，打掃好衛(wèi)生，以免擾亂公共場所的秩序并檢查有無破壞設(shè)備情況
（3）現(xiàn)場演練時學(xué)習(xí)人員應(yīng)聽從管理人員的安排，不準私自帶走演練時用的貨品
（4）未經(jīng)許可不得擅自動用演練時的設(shè)備，貴重材料等應(yīng)由專人保管，定點存放
超市員工培訓(xùn)計劃10
一、服務(wù)三大要素
三到：“眼到”、“嘴到”、“手到”
眼到:當(dāng)顧客到部門柜臺前，我們就要用眼睛來招呼顧客，首先我們要要用雙眼直視顧客讓顧客知道你已經(jīng)看到他，并準備向他提供服務(wù)。
嘴到：熱情的和顧客打招呼，常用說“你好”、“你需要什么？”、“謝謝你的惠顧”等，要了解到顧客的名字，直接直接稱呼顧客的名字，這樣我們和顧客的距離就會越近。
手到：顧客被認知后，我們要用非常專業(yè)的手法，動作，為顧客提取商品，動作要求準確而快捷，夾取食品一定到位，在幫顧客服務(wù)同時，我們還需要用非常專業(yè)的口語向顧客介紹部門的其他商品，吸引顧客、引導(dǎo)顧客，永遠也不能忘掉一句話，就是“你還需要什么？”、“我們××商品特價，要不要試一下？”、“××商品是新開發(fā)商品，要不要試一下”。
二、接待顧客的基本要求
營業(yè)員接待顧客的過程，一般可以分為主動接待、拿遞商品、展示商品、介紹商品、計價服款、包扎商品、遞交商品禮貌送別八個階段。
營業(yè)員在其過程中要“口勤”“手勤”，對顧客“一視同仁”，正確處理柜服務(wù)矛盾，把“主動、熱情、耐心、周到”的服務(wù)要求，貫穿在這八個階段的每一個過程中，做好每筆生意。
要“口勤”、“手勤”
向顧客熱情推介商品，要做到口勤、手勤。
手勤：就是要勤于拿遞，勤于更換，幫助顧客比較、挑選。
口勤：就是一面拿遞展示，一面宣傳介紹，并將商品的性能，特點介紹給顧客，勤于回答和解釋顧客的詢問。但是，口勤、手勤也要適當(dāng)，不要讓顧客產(chǎn)生厭煩。
要對顧客“一視同仁”
不要因顧客年齡、社會地位、形象、性別、文化層次不同，而采用截然不同的服務(wù)熱情程度。
正確處理柜臺服務(wù)矛盾
在營業(yè)服務(wù)過程中，營業(yè)員與顧客之間有時產(chǎn)生矛盾，營業(yè)員應(yīng)有冷靜的頭腦，正確妥善處理。
營業(yè)員要自覺地樹立全心全意為顧客服務(wù)的觀念，設(shè)身處地為顧客考慮，把為顧客服務(wù)擺在第一位。
營業(yè)員要講究方法、態(tài)度誠懇、嚴于律已、謙虛謹慎、勇于承擔(dān)責(zé)任、做到得理讓人，理直氣和，克服急躁不安的情緒，盡量把顧客的'不當(dāng)包涵下來，求得諒解，創(chuàng)造有利于解決矛盾的條件，促使矛盾向好的方面轉(zhuǎn)化。
要分清責(zé)任，維護企業(yè)和顧客的利益 凡是涉及到經(jīng)濟損失的，一定要兼顧企業(yè)和顧客利益。依照商場的有關(guān)規(guī)定，應(yīng)由公司和商戶承擔(dān)責(zé)任的，就由自己承擔(dān)，該退則退，該換則換，不得推諉、刁難。應(yīng)由顧客承擔(dān)責(zé)任的，則堅持原則，不遷就，耐心做好解釋工作。
在顧客與顧客之間發(fā)生矛盾時，營業(yè)員應(yīng)站在公正的立場上，以客觀的態(tài)度，不偏袒任何一方，做好解釋說服工作，積極引導(dǎo)、平息矛盾。
要做到主動，熱情、耐心、
周到主動，就是要主動和顧客打招呼，主動詢問顧客要求，主動遞拿商品，主動展示和介紹商品。
熱情就是要把顧客當(dāng)親人，態(tài)度各藹，語言親切，為顧客解決特殊需要。
耐心，就是耐心幫助顧客挑選商品和退換商品，耐心回答顧客詢問，多問不厭、多拿不煩、當(dāng)好顧客參謀；虛心聽取顧客的建議和批評，不計較顧客言語輕重，要求高低、態(tài)度好壞。
周到就是要千方百計為顧客著想，努力節(jié)省顧客時間，操作又快又準。真正達到讓顧客高興而來，滿意而歸。
三、不同時刻顧客的接待
顧客臨柜時
顧客臨柜，營業(yè)員要以良好的情緒、正確的姿勢、關(guān)心的眼神、熱情的招呼主動迎接。
要自然站立，作好迎接準備。
要面帶笑容，眼迎顧客、點頭致意。
要掌握與顧客打招呼的最佳時機：當(dāng)顧客手摸商品的時候；當(dāng)顧客抬起頭將視線轉(zhuǎn)向營業(yè)員的時候；當(dāng)顧客停住腳步的時候；當(dāng)顧客尋找商品的時候。把握這些最佳時機與顧客打招呼，從而有針對性地做好接待工作。
精神飽滿，動作迅速。營業(yè)員要始終保持良好的情緒，做到六快。即“眼快”，看清顧客先后次序和動靜表情；“耳快”，傾聽顧客意見，議論；“腦快”，反應(yīng)靈活、判斷準確；“嘴快”，招呼、解釋、回答問題，成交結(jié)算帳快；“手快”，取貨、換貨快；“腳快”，全面接待顧客，隨著顧客位置交換跟著移動快。
交叉售貨、穿插接待。營業(yè)員可以先將貨取給要求挑選的顧客，讓其慢慢挑選，而騰出時間去接待要求快買快走的要求。
摸清特點，分別接待。要根據(jù)顧客的年齡、性格、職業(yè)、性別等不同特點，分別接待，如可以先拿遞商品給老年顧客和女顧客，讓其慢慢挑選，再接待男顧客和青年顧客，讓其快買快走。
交待清楚，照顧全面。在同時接待多顧客時，取貨、遞貨要特別交待清楚。換貨要先收后換。在接待這一方面顧客時，要照顧那一方面顧客，并做到態(tài)度和藹，語言柔和簡練，眼觀六路、耳聽八方，抬頭售貨、全面照顧。
柜臺缺貨時
柜臺缺貨時，營業(yè)員不應(yīng)簡單的回答“沒有”，使顧客失望，而應(yīng)采取積極措施，適當(dāng)方法，妥善接待。
查詢聯(lián)系：柜臺缺貨，應(yīng)即與公司和業(yè)主查詢。
預(yù)約購期：如果近期內(nèi)有貨到，可以和顧客約期來購。
推薦選購：如果近期內(nèi)無貨到，可以介紹顧客購買花型，價格相近的。
預(yù)約定購：如果以上三點都難辦到，則請顧客留下姓名、地址、電話號碼和需要的款式、花型、規(guī)格、數(shù)量，等到貨時，通知前來購買。
顧客退換商品時
顧客要求退換商品時，營業(yè)員應(yīng)本著既對公司負責(zé)，又為顧客著想的原則，對應(yīng)退換的退換，不能退換做好解釋工作。
態(tài)度上要熱情、誠懇、體諒顧客的心情，不計較顧客指責(zé)的態(tài)度或其它過失，度進行適當(dāng)安慰。
耐心聽取顧客退換理由和意見，核實所退換商品是否屬本柜出售、是否符合退換規(guī)定。
屬柜臺出售而且符合退換規(guī)定的，應(yīng)馬上給予退換，且應(yīng)主動道歉。
如果顧客沒有購物憑證，經(jīng)核實顧客購買經(jīng)過后，也應(yīng)視情況及時妥善處理，不能據(jù)此推卸責(zé)任。
辦理商品退換時，要值班主任簽字。
如果不屬于退換范圍或顧客的要求超出了商場規(guī)定或是沒有購物憑證而且又無法核實購買經(jīng)過，而顧客堅持退換，營業(yè)員禮貌而委婉地予以回絕并客氣地說明原因，如顧客仍無法接受，則應(yīng)向值班主任匯報，及時配合妥善處理，切忌把矛盾擴大激化。
交接班和下班時
交接班和下班時，是檢驗營業(yè)員是否主動，熱情、耐心、周到的重要時刻。因此要求營業(yè)做到：
“寧肯自己千遍累，不讓顧客一時難”。不提早收市，不提早灑水、拖地、關(guān)燈、不中斷接待正在購物的顧客。
關(guān)門后與開門時接待顧客一樣主動、親切、耐心，關(guān)門后買與退換商品一樣熱情，堅持接待好最后一位顧客。
顧客看貨時
要從顧客觀看商品的視線，詢問和相互交談中了解顧客的需要，掌握時機，將商品取出遞給顧客看，并簡要地介紹商品的特點，引起顧客興趣，同時把顧客感興趣的商品調(diào)換到比較醒目拿取的地方。
顧客指名要看某種花型、規(guī)格時，營業(yè)員應(yīng)速將指名的花型、規(guī)格取出，雙手遞拿，不要不禮貌的將商品扔到顧客手中。在拿遞商品給顧客觀看之前，不要先報價格，以免引起顧客的誤會。
顧客選購商品時
顧客挑選服裝（鞋）實際上是對質(zhì)量、款式、花型、規(guī)格的檢驗。營業(yè)員應(yīng)耐心地向顧客介紹產(chǎn)品特性，熱情幫助顧客挑選服裝（鞋），推介暢銷花樣與款式。
當(dāng)顧客挑選時，營業(yè)員不要急于求成，要讓顧客無拘無束地比較，觀看，試穿，并從顧客的言談舉止中，推測顧客的愛好，有針對性，有衙地向顧客介紹推介。
不要看到挑挑選選、比比看看就不耐煩，或者不打招呼就中屢服務(wù)，把正在挑選商品的顧客諒在一邊；更不能以粗暴態(tài)度催促顧客。 在推介商品時，要針對不同對象區(qū)別對待。對外行顧客要誠懇、耐心、顧客說了外行話，也不要取笑，要婉轉(zhuǎn)解釋、糾正，不要在外行顧客面前故弄玄虛，賣弄適應(yīng)，戲弄顧客。
對內(nèi)行顧客要虛心求教，不要多插嘴。對沒有購買趨求的顧客，推介商品要適可而止，不要過于糾纏，以免造成一種強買強賣的印象。
顧客離柜時
營業(yè)員要對已購商品妥善包裝，讓顧客當(dāng)面檢查商品質(zhì)量和數(shù)量，核對價格。 臨別時，還應(yīng)以關(guān)心的口氣提醒顧客收檢好物品，并有禮貌的送別。
超市員工培訓(xùn)計劃11
員工服務(wù)態(tài)度是指餐廳服務(wù)員在對客服務(wù)過程中體現(xiàn)出來的主觀意向和心理狀態(tài)，其好壞直接影響到賓客的心理感受。服務(wù)態(tài)度取決于員工的主動性、創(chuàng)造性、積極性、責(zé)任感和素質(zhì)的高低。其具體要求是：
1．主動
餐廳服務(wù)員應(yīng)當(dāng)牢固樹立"賓客至上、服務(wù)第一"的專業(yè)意識，在服務(wù)工作中應(yīng)時時處處為賓客著想，表現(xiàn)出一種主動、積極的情緒，凡是賓客需要，不分份內(nèi)、份外，發(fā)現(xiàn)后即應(yīng)主動、及時地予以解決，做到眼勤、口勤、手勤、腳勤、心勤，把服務(wù)工作做在賓客開口之前。
2．熱情
餐廳服務(wù)員在服務(wù)工作中應(yīng)當(dāng)熱愛本職工作，熱愛自己的服務(wù)對象，象對待親友一樣為賓客服務(wù)，做到面帶微笑、端莊穩(wěn)重、語言親切、精神飽滿、誠懇待人，具有助人為樂的精神，處處熱情待客。
3．耐心
餐廳服務(wù)員在為不同類型的賓客服務(wù)時，應(yīng)有耐性，不急噪、不厭煩，態(tài)度和藹。服務(wù)人員應(yīng)善于揣摩賓客的消費心理，對于他們提出的所有問題，都應(yīng)耐心解答，百問不厭；并能虛心聽取賓客的意見和建議，對事情不推諉,火鍋加盟。與賓客發(fā)生矛盾時，應(yīng)尊重賓客，并有較強的自律能力，做到心平氣和、耐心說服。
4．周到
餐廳服務(wù)員應(yīng)該將服務(wù)工作做得細致入微、面面俱到、周密妥帖。在服務(wù)前，服務(wù)人員應(yīng)做好充分的準備工作，對服務(wù)工作做出細致、周到的計劃；在服務(wù)時，應(yīng)仔細觀察，及時發(fā)現(xiàn)并滿足賓客的需求；在服務(wù)結(jié)束時，應(yīng)認真征求賓客的意見或建議，并及時反饋，以將服務(wù)工作做得更好。
餐廳服務(wù)員應(yīng)該具有較廣的知識面，具體內(nèi)容有：
1．基礎(chǔ)知識
主要有員工守則、服務(wù)意識、禮貌禮節(jié)、職業(yè)道德、外事紀律、飯店安全與衛(wèi)生、服務(wù)心理學(xué)、外語知識等。
2．專業(yè)知識
主要有崗位職責(zé)、工作程序、運轉(zhuǎn)表單、管理制度、設(shè)施設(shè)備的使用與保養(yǎng)、飯店的服務(wù)項目及營業(yè)時間、溝通技巧等。
3．相關(guān)知識
主要有宗教知識、哲學(xué)、美學(xué)、文學(xué)、藝術(shù)、法律各國的歷史地理、習(xí)俗和禮儀、民俗與宗教知識、本地及周邊地區(qū)的旅游景點及交通等。
1．語言能力
語言是人與人溝通、交流的工具。餐廳的優(yōu)質(zhì)服務(wù)需要運用語言來表達。因此，餐廳服務(wù)員應(yīng)具有較好的語言能力。對餐廳服務(wù)人員的語言要求為："語言要文明、禮貌、簡明、清晰；提倡講普通話；對客人提出的問題無法解答時，應(yīng)予以耐心解釋，不推諉和應(yīng)付"。此外，服務(wù)人員還應(yīng)掌握一定的外語。
2．應(yīng)變能力
由于餐廳服務(wù)工作大多數(shù)由員工通過手工勞動完成，而且賓客的需求多變，所以，在服務(wù)過程中難免會出現(xiàn)一些突發(fā)事件，如賓客投訴、員工操作不當(dāng)、賓客醉酒鬧事、停電等,麥勒菲,告訴您開品牌折扣店成功的秘訣，這就要求餐廳服務(wù)人員必須具有靈活的應(yīng)變能力，遇事冷靜,及時應(yīng)變，妥善處理，充分體現(xiàn)飯店"賓客至上"的服務(wù)宗旨，盡量滿足賓客的需求。
3．推銷能力
餐飲產(chǎn)品的生產(chǎn)、銷售及賓客消費幾乎是同步進行的，且具有無形性的特點，所以要求餐廳服務(wù)人員必須根據(jù)客人的愛好、習(xí)慣及消費能力靈活推銷，以盡力提高賓客的消費水平，從而提高餐飲部的經(jīng)濟效益。
4．技術(shù)能力
餐飲服務(wù)它既是一門科學(xué)，又是一門藝術(shù)。技術(shù)能力是指餐廳服務(wù)人員在提供服務(wù)時顯現(xiàn)的技巧和能力，它不僅能提高工作效率，保證餐廳服務(wù)的規(guī)格標準，更可給賓客帶來賞心悅目的感受。因此，要想做好餐廳服務(wù)工作，就必須掌握嫻熟的服務(wù)技能，并靈活、自如地加以運用。
5．觀察能力
餐廳服務(wù)質(zhì)量的好壞取決于賓客在享受服務(wù)后的生理、心理感受，也即賓客需求的滿足程度。這就要求服務(wù)人員在對客服務(wù)時應(yīng)具備敏銳的觀察能力，隨時關(guān)注賓客的需求并給予及時滿足。
6．記憶能力
餐廳服務(wù)員通過觀察了解到的`有關(guān)賓客需求的信息，除了應(yīng)及時給予滿足之外,藝術(shù)涂料招商，還應(yīng)加以記憶，當(dāng)賓客下次光臨時，服務(wù)人員即可提供有針對性的個性化服務(wù)，這無疑會提高賓客的滿意程度。
7．自律能力
自律能力是指餐廳服務(wù)員在工作過程中的自我控制能力。服務(wù)員應(yīng)遵守飯店的員工守則等管理制度，明確知道在何時、何地能夠做什么，不能夠做什么。
8．服從與協(xié)作能力
服從是下屬對上級的應(yīng)盡責(zé)任。餐廳服務(wù)人員應(yīng)具有以服從上司命令為天職的組織紀律觀念，對直接上司的指令應(yīng)無條件服從并切實執(zhí)行,淘姿名品女裝折扣店。與此同時，服務(wù)人員還必須服從客人，對客人提出的要求應(yīng)給予滿足，但應(yīng)服從有度，即滿足客人符合傳統(tǒng)道德觀念和社會主義精神文明的合理需求。
1．身體健康
餐廳服務(wù)員必須身體健康，定期體檢，取得衛(wèi)生防疫部門核發(fā)的健康證,手機加香，如患有不適宜從事餐廳服務(wù)工作的疾病,汽車裝飾加盟，應(yīng)調(diào)離崗位,冰淇淋加盟。
2．體格健壯
餐飲服務(wù)工作的勞動強度較大，餐廳服務(wù)員的站立、行走及餐廳服務(wù)等必須具有一定的腿力、臂力和腰力等，因此，餐廳服務(wù)員必須要有健壯的體格才能勝任工作。
此外，餐廳服務(wù)工作需要團隊精神，餐廳服務(wù)質(zhì)量的提高需要全體員工的參與和投入,美容產(chǎn)品加盟。在餐廳服務(wù)工作中，要求服務(wù)人員在做好本職工作的同時，應(yīng)與其他員工密切配合，尊重他人，共同努力，盡力滿足賓客需求。
最后對該份的運用進行一下提醒吧，該份資料雖說可以拿來即用，但必須根據(jù)自身餐廳的具體情況來進行增加或減少一些相關(guān)培訓(xùn)內(nèi)容，比如餐廳的管理制度、考核管理制度、員工工作手冊等對餐廳服務(wù)員進行培訓(xùn)。
資料前面三項都是可以通過自身不斷的努力進行提高的，第四項可能會因為個人身體狀況不同而有所不同，自身根據(jù)自身體質(zhì)來進行鍛煉加強體質(zhì)也是可以的。
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