培訓計劃

時間：2023-08-15 17:06:06 培訓計劃我要投稿

培訓計劃（優選7篇）

　　時間過得可真快，從來都不等人，我們又將續寫新的詩篇，展開新的旅程，現在就讓我們好好地規劃一下吧。好的計劃是什么樣的呢？以下是小編整理的培訓計劃7篇，希望對大家有所幫助。

培訓計劃（優選7篇）

培訓計劃篇1

　　一、培訓時間：

　　4月23日―――五月23日，

　　上午8：30―――11：00下午2：00―――4：30

　　二、培訓目的要求

　　通過培訓，使學員熟練掌握餐廳服務的基本技能、基本程序，提高語言表達能力和實際工作的應變能力及心理素質，能夠把所學到的知識靈活運用到實際工作中去，為客人提供滿意的服務。

　　三、培訓內容

　　(一) 托盤的基本要領

　　(二) 餐巾折花

　　(三) 中餐擺臺

　　(四) 斟酒、上菜、分菜

　　(五) 中餐宴會的預定

　　(六) 中餐宴會的接待服務程序及技巧

　　四、培訓方法

　　1、課前10分鐘演講。

　　2、 “54”青年節演講比賽：“讓青春在這里閃光”

　　3、案例分析及小組討論

　　4、課堂講解

　　五、考核辦法

　　1、客史檔案收集比賽

　　2、應變能力測試

　　3、托盤跑比賽

　　4、中餐擺臺比賽

　　第三階段：餐廳服務質量管理

　　一、培訓時間：

　　5月23日―――6月23日，

　　上午8：30――――11：00下午2：00―――4：30

　　二、培訓目的及要求

　　通過培訓使學員深刻理解企業的經營理念，提高對客服務的綜合能力，以優質的服務讓客人完全滿意。全力打造東山賓館服務品牌。提升賓館服務檔次。

　　三、培訓內容

　　一) 餐廳服務質量的含義

　　二) 餐廳服務質量意識

　　三) 餐廳服務質量控制的方法

　　四) 品牌營銷

　　五) 顧客心理研究

　　六) 處理客人投訴的技巧

　　四、培訓方法

　　1、課堂講解

　　2、模擬情景，進行服務演練

　　3、文藝匯演：小品、詩朗誦、歌曲、舞蹈等多種形式。

　　4、技能訓練

　　五、考核方法

　　1、模擬情景，進行接待服務考試

　　2、餐廳服務技能綜合考試

　　3、根據成績發放證書

　　20xx餐飲服務員培訓計劃2

　　為提高公司在職服務人員的技能和業務，現制定《餐廳服務員》崗位培訓計劃：

　　一、培訓目標

　　根據公司對餐廳服務員的工作要求，經過系統學習，培訓優秀的服務人員，使培訓過的服務員具有良好的職業道德和行為規范，掌握餐廳服務基礎知識和各項操作技能。

　　二、培訓對象

　　公司各店在職服務人員。

　　三、培訓形式

　　半脫產，分期分批學習。

　　四、課程設置

　　崗位培訓課程設置采用能力模塊組合，共設置公司管理項目、餐廳服務員職業素質、餐飲服務基本技能、酒水服務、上菜及分菜、撤換餐用具和餐廳服務基本程序等七個培訓模塊。

　　五、課程安排

　　公司員工手冊

　　餐廳服務員職業素質

　　餐飲服務基本技能

　　酒水服務

　　上菜及分菜

　　撤換餐用具

　　餐廳服務基本程序

　　六、課程內容

　　1、公司管理項目

　　任務

　　培訓要點

　　1.1講究職業道德

　　(1)遵紀守法

　　—了解和遵守公民的職責和義務，文明執業

　　—了解國家提倡的“五愛”內容

　　(2)敬業精神

　　—養成守時、守信、守紀的良好品質

　　—養成尊老愛幼、勤奮好學的良好品質

　　—養成樂于助人、精益求精的良好品質

　　(3)從業原則

　　—自尊、自愛、自信、自立、自強

　　20xx餐飲服務員培訓計劃

　　1.2 公司員工手冊

　　1.3 公司管理制度

　　2、餐廳服務員職業素質

　　任務

　　培訓要點

　　2.1職業道德及崗位職責

　　—餐廳服務員的職業道德

　　—迎賓員、看臺員和傳菜員的`崗位職責

　　2.2顧客的飲食習慣與就餐心理

　　—我國各地區的飲食習慣

　　—少數民族的飲食習慣

　　—歐美亞洲人們的飲食習慣

　　—賓客的就餐心理

　　2.3飲食衛生基礎知識

　　—公共飲食行業特點

　　—公共飲食行業的衛生管理

　　—服務員個人衛生要求

　　—餐廳環境衛生要求

　　—預防食物中毒

　　—餐具洗滌和消毒衛生

　　2.4餐飲服務安全

　　—火災防范與處理

　　—盜竊和意外事故防范與處理

　　2.5餐飲服務禮儀

　　—禮貌服務的基本要求

　　—服務接待禮節

　　—學會著裝、衛生修飾要求

　　—學會正確的站立、行走、操作姿態

　　3、餐飲服務基本技能

　　任務

　　培訓要點

　　3.1 端托技巧

　　—了解托盤的種類及作用

　　—掌握輕托和重托方法

　　—學會端托行進步法

　　3.2 餐巾折花

　　—了解餐巾作用與種類

　　—餐巾折花基本技法

　　—餐巾花的造型種類與擺放

　　—餐巾折花圖譜

　　3.3 擺臺服務

　　—了解中、西餐擺臺的基本要求

　　4、酒水服務

　　任務

　　培訓要點

　　4.1了解中外酒水、茶葉及軟飲料的分類及特點

　　—了解中國酒水的分類、特點

　　—了解外國酒水的分類、特點

　　—了解軟飲料的分類、特點

　　—了解茶葉的分類、特點

　　4.2 酒水服務的技巧與程序

　　—學會冰鎮、溫燙方法

　　sh;注意斟酒順序

　　—掌握酒水服務操作要領

　　5、上菜及分菜

　　任務

　　培訓要點

　　5.1了解菜品知識

　　—了解中國菜的特點

　　—了解西餐菜的主要特點

　　5.2 上菜與分菜

　　—了解中西餐上菜的操作要領

　　—掌握中西餐分菜的基本方法

　　6、撤換餐用具

　　任務

　　培訓要點

　　6.1中餐臺面撤換餐用具

　　—學會撤換餐用具操作方法

　　—知道正確的收臺工作步驟

　　6.2西餐臺面撤換餐用具

　　—了解西餐菜肴與餐具、酒水的搭配規律

　　—了解西餐臺面撤換餐用具的特殊要求

　　7、餐飲服務基本程序

　　任務

　　培訓要點

　　7.1掌握中、西餐接待服務

　　—了解零點服務特點

　　—掌握團體包餐服務要求

　　—了解咖啡廳服務程序工作計劃

　　七、培訓要求

　　1、培訓中理論培訓、技能培訓、聲像培訓、實際操作各環節有機統一，采取能力模塊的培訓方式，突出崗位技能培訓。以學員動手操作為主，教師面授講解為輔，全面提高學員綜合素質。

　　2、通過課堂講授、現場培訓、實際操作和自學等形式開展培訓，以實際、實用、實效為目的，提高學員參訓的興趣。

　　3、突出現場培訓，采用“師傅帶徒弟”手把手傳授技能的培訓方法，使學員在“學中學會做”，實現崗位技能的提高，培養學員一技之長。

　　八、考試、考核

　　1、考試：服務員學完課程設置中的每一個培訓模塊后，由培訓師采取筆試、口試等方法對學員進行階段測驗。

　　2、考核：體現“以技能為最終成果”的培訓理念。由公司組成考評組在培訓基地對服務員進行現場考核，考核可采取現場操作、口述問答、模擬操作、圖示等形式，重點檢查服務員崗位技能掌握情況。

培訓計劃篇2

　　1、利用多媒體課件開展6S管理專業培訓，開展包括推行要點、現場安全等知識在內的系統6S管理專業培訓教育，培養一批既熟悉6S管理知識和推行技巧，又具有一定質量、安全等專業管理知識的6S管理骨干。

　　2、加強宣傳教育培訓工作，利用《物業之聲》開展6S亮點創意、我身邊的6S管理等征文活動，加強單位內部和單位之間的交流學習，做好班組長骨干培訓，發揮好班組長傳、幫、帶的優良傳統，組織6S管理骨干走出去學習考察兄弟單位先進經驗，為公司地長遠發展打下堅實的基礎。

　　3、各單位每月要將本單位運行過程中突出的難點問題以《6S項目申報表》的.形式上報推行管理辦公室，通過現場辦公的形式，群策群力對難點問題進行解決和改善。

　　4、以定期檢修和設備點檢為手段，對設備設施進行科學全面的管控，各單位要制定科學的設備定期檢修計劃，對于隱蔽的設備（如電纜溝或管溝內的設備）要制定定期保養和更換計劃，并做好相應的記錄，確保設備運行穩定。

　　5、突出6S管理的全員性、全面性和全過程，將工作重點放在薄弱環節，對所管轄范圍內的工作環節進行層層管控，做到有組織、有安排、有檢查、有落實、有反饋、有記錄，環環相扣，確保各項工作順利進行。

　　6、持續進行整理、整頓、清掃、清潔工作，物品的整理、整頓

　　要嚴格按使用頻率進行，設備的清掃、清潔工作納入到檢查考核中。

　　7、充分發揮各單位的工作主動性，各單位每月要向監督執行組上報本單位6S管理工作自查表，監督執行組要將檢查重點放到突出的難點問題和薄弱環節，要做到有的放矢，每次檢查要組織、有方法、有重點、有要求、有分工、各負其職。

　　8、制定《示范崗位管理辦法》，樹立示范崗位，以點帶面，將公司6S管理全面推向新的高度。

　　9、在生產作業現場推行目視管理，在公司轄區內定期開展尋寶活動和洗澡活動。

　　10、深入推行生產作業現場“6S”管理，延伸“6S”管理范疇，將“6S”管理推向公司各項工作和各級人員，促使員工良好行為養成。

培訓計劃篇3

　　為了進一步加強我校師資隊伍建設，發揮骨干教師和有經驗老教師的輻射帶動作用，幫助青年教師提高思想、業務水平，促進青年教師盡快成長，實現提高教學質量的目標，我校教研室計劃開展“師徒老帶新”（師徒結對）活動。我校有對師徒報名參加了此項活動，準備著一起攜手走過第一階段的兩個月，為多文學校的美好明天而共同奮斗！在師徒老帶新（師徒結對）活動中，本著讓青年教師學到更多的教育教學經驗，提高自身的修養，現制定本次培訓活動計劃如下：

　　一、活動目標：

　　（一）教學方面

　　1、正確把握新課程標準，領會教學意圖。認真研究教材，熟悉本冊教材，爭取能從整體上把握教材內容，抓住本冊教材在整套教材中所處的位置和作用，明確教學任務。

　　2、能夠獨立研究教材、處理教材，豐富學科專業知識，在教學方法上大膽嘗試，在完成教學目標的基礎上，力爭形成自己的風格。

　　3、能夠激發學生的學習興趣，關注每一個學生。備課過程中好好考慮，怎樣才能讓他們懂學、愛學、喜歡學。注重上課過程的高效率，努力利用每一分鐘，使學生的知識得到鞏固，實現教學的有效性。

　　4、認真做好教學反思，對每堂課的成敗及時地進行總結和反思，找出教學中的成功與不足之處。將在課上所遇到的問題和失誤及時記錄下來，積極去尋找原因，并努力尋找解決的方案。對自己在教學過程中忽然產生的靈感和好的教學方法記錄下來，不斷豐富自己的教學方法。

　　5、積極地撰寫各種論文，在高效的完成學校要求的一篇論文的基礎上，根據自己的情況再撰寫一到兩篇論文，提高自己的理論水平。

　　（二）自身完善方面：

　　1、實實在在讀幾本好書，多多閱讀報刊和雜志，不斷提高自己的`學科水平，拓展自己的知識面。

　　2、能更好地利用網絡查找資料，豐富教學素材，熟練制作上課所需要的課件，并在

　　教學有所收獲。

　　3、做一個有責任感、有愛心的教師，有寬廣的胸懷和包容的氣度，把每一個孩

　　子都看成最好的，把愛給每一個學生。做一個具有嫻熟教學技藝的教師，能按照教育規律和學生心理規律，智慧的、藝術的教育學生。

　　二、活動學習內容：

　　1、認真觀摩師傅、師姐的示范活動，并對活動作出自己的分析，提出見解，逐步提高業務水平。

　　2、對于學生的教學活動做精心準備，認真上好每一節課并隨時接受師傅的隨堂聽課，及時聽取師傅的意見，并做出相應的調整，在交流中升華理念。

　　3、積極參加學校組織的公開教學活動，經師傅指導創編教案，進行多次試教。經常和師傅溝通，探討在教育教學上的疑惑和想法。同步進行教育教學的方法探究，積累教學案例、論文素材。上課之前提前一天提交詳案。

　　5．在撰寫案例和論文方面，也應經常向師傅請教，請師傅指點。

　　6．平日里遇到什么教育教學的問題無法解決，主動和師傅交流。

　　7、學期結束作好總結工作。

　　三、徒弟成長目標：

　　1．通過師徒結對，拜師學藝，努力提高課堂教學水平，增強教書育人的能力。

　　2．通過師徒結對，提高職業道德修養、教育教學理論素質和教育教學研究水平。

　　3．積極參與教育教學研究，細心搜集素材，積累反思。認真撰寫論文、案例。

培訓計劃篇4

　　教師培訓是加強教師隊伍建設的重要環節，是推進素質教育，提高教育質量的重要保證，為貫徹落實《浙江省深化普通高中課程改革方案》和《溫州市中小學教師專業發展培訓實施辦法(試行)》文件精神，切實提高我校教師專業水平和教學能力，提高我校教育教學質量，根據《溫州市場中小學校本培訓管理細則(試行)》、《溫州市小學教師學科素養提升行為實施方案》和《溫州市教育局關于進一步加強教師專業發展培訓工作的若干意見》等有關要求，結合我校教師隊伍建設實際，特制定本方案。

　　一、培訓目標

　　老師專業發展培訓重點關注教師的師德修養和專業水平提升，更新教育理念，掌握新知識、新成果、新技能；拓展視野、修煉教育境界，豐厚文化底氣。切實強化“全員、專業、系統、質量”意識。

　　培育一批內容充實豐富、形式多樣、時效性強、具有學校特色的品牌項目，打造一支有一定影響力的各級各類的優秀教師梯隊，培養一批在選修課程開發、教學科學研究等方面有專長的特色教師。

　　二、培訓內容

　　1．軟和硬件建設。成立以校長為組長的領導小組，明確校長職責。每學年召開2—3次校務會研究校本培訓工作，有會議記錄。教科室作為我校校本培訓組織機構，配備專人負責校本培訓工作，制訂校本培訓計劃，對校本培訓進行考勤、記錄、考核及檔案整理，建設和管理校本培訓網絡管理平臺，制訂《xx中學校本培訓管理制度》、《xx中學教研組評比辦法》，認定校本培訓學時。學校保證教師培訓的經費和場所落實。

　　2．常規校本培訓。學校組織教師每人每年讀2本書，寫一篇讀書體會或心得；學校組織1次先進教師經驗交流；學校組織6—8次各學科集體備課活動；學校組織2次教學公開課，根據職稱的高低，規定教師每學期聽評課的節數，但至少不少于l0節；學校每年至少組織一次評價研究活動；學校開展1有關德育工作、教育科研、信息技術、心理健康等專題培訓。

　　3．課程開發與開設培訓。《浙江省深化普通高中課程改革方案》指出，“課程是育人的關鍵”。“現階段以必修課程為主的普通高中課程設置，無法滿足學生的自主學習和個性化發展需要”，深化普通高中課程改革，就是要“確立涸材施教的.教育理念，構建富有時代精神，體現多元開放的、充滿生機活力、多層次、可選擇的學校課程體系。”《方案》還指出：“選修課程建設列入特色示范學校評估指標。教師的課程開發與執教能力列入評優及職稱評定條件。《浙江省普通高中特色示范學校評估手冊》明確要求二級特色示范學校必須“有50％以上專任教師參與開發選修課程，70％以上專任教師開設選修課程”。因此，課程開發與開設培訓勢在必行，我們將以校本培訓為主，輔以專家引領。

　　(1)通識培訓，課程審定委員會負責此項工作，一是向全體教師講清課程開發的規范性，包括課程的要求，課程綱要的書寫，申報精品課程的要求等，提高教師的課程意識。二是向全體教師講清課程開發的針對性。包括學校教育哲學思想和學校課程總目標，引導教師的特色開發。蒼南中學。

　　(2)以評促訓，課程評審委員會結合申報材料，選課情況、師生滿意度、教師教學實踐總結及反思，評定學校特色課程。在發掘精品的同時，也發現暴露出來的問題，對特色課程，可以進行針對性的指導，并申報省市級精品課程，對課程中的問題，在單獨指導的同時，也可以面向全體教師進行再培訓。

　　(3)同伴互訓。開展精品課程展示活動和教師經驗交流會，讓課程的開發講出自己的故事，分享成功的經驗。

　　(4)專家培訓，學校每年邀請3-5位專家做專題培訓，可以是面向全體教師的通識培訓，也可以是針對具體課程進行指導。學校支持教師走出去，參加課程開發開設方面的培訓。

培訓計劃篇5

　　一、說明

　　本培訓計劃按勞動和社會保障部頒發的《國家職業標準》編寫。

　　二、培訓目標

　　通過培訓，使學員具備一定的服務意識，全面了解初級客房服務員專業的理論知識，熟練掌握本工種操作技能，達到獨立上崗的水平。

　　三、課程設置和培訓要求

　　(一)專業理論

　　1、客房產品概述

　　2、客房清潔服務

　　3、客房接待服務客房服務員培訓4、客房服務禮節

　　5、客房安全禮節

　　6、旅游地理(安康市)

　　7、外語知識

　　(二)專業技能

　　1、服務儀態訓練

　　2、客房清潔操作

　　3、標準的普通話

　　四、課程和課時分配

　　1、專業理論(40課時)

　　(1)客房產品概述

　　(2)客房清潔服務

　　(3)客房接待服務

　　(4)客房服務禮節

　　(5)客房安全禮節

　　(6)旅游地理(安康市)

　　(7)英語

　　2、專業技能(80課時)

　　(1)服務員儀態

　　(2)客房清潔操作

　　客房服務員培訓大綱(初級)

　　一、本課程培訓的基本要求：

　　1、了解客房產品知識

　　2、掌握客房清潔服務規范要求

　　3、掌握客房接待服務規范要求

　　4、學會使用客房服務的基本禮節

　　5、樹立安全意識，掌握基本防范措施

　　6、熟悉安康地區的旅游交通、景點等綜合知識

　　7、掌握標準的普通話，堅持用普通話對客服務

　　8、掌握客房服務工作常用英語，并能簡單應答

　　二、培訓要求與內容：

　　第一章客房產品概述

　　培訓要求：

　　1、能描述客房的種類及其設備用品配備

　　2、了解客房部的基本任務

　　3、明確客房服務員崗位職責和素質要求

　　培訓內容：

　　一、客房種類及其特征

　　1、客房的各種類型與功能

　　2、設施設備的配備

　　3、客房用品的品種、數量與布置

　　二、客房部的組織機構及其任務

　　1、客房部的組織機構與崗位設置

　　2、客房部的基本任務

　　三、客房服務員崗位職責和素質要求

　　1、客房服務員崗位職責

　　2、客房服務員素質要求

　　第二章客房清潔服務

　　培訓要求：

　　1、掌握客房日常清潔的規范要求

　　2、掌握樓層計劃清潔的實施要求

　　3、清潔用品的使用與保養知識

　　培訓內容：

　　一、客房清潔

　　1、清潔工作的一般原則

　　2、客房清潔的操作程序與質量要求

　　3、客房清潔的注意事項

　　二、計劃清潔

　　1、計劃清潔的概念

　　2、計劃清潔的'項目與操作要求

　　三、清潔用具

　　1、清潔劑的種類與功能

　　2、清潔工具的使用與保管

　　第三章客房接待服務

　　培訓要求：

　　1、熟悉客房接待服務內容

　　2、掌握客房接待服務程序與要求

　　培訓內容：

　　一、服務準備工作

　　1、了解客情

　　2、布置客房

　　3、檢查工作

　　二、樓層迎賓服務

　　1、新客

　　2、老客

　　三、住客服務工作

　　1、會客服務

　　2、客衣服務

　　3、飲料服務

　　4、開床服務

　　5、物品租用

　　6、其他服務

　　四、賓客離店服務

　　1、送客服務

　　2、查房工作

　　第四章客房服務禮節

　　培訓要求：

　　1、掌握飯店服務人員儀表儀容儀態的要求

　　2、掌握客房服務的禮貌用語和操作禮節

　　培訓內容：

　　一、儀表儀容儀態

　　1、儀表

　　2、儀容

　　3、儀態

　　二、語言

　　1、稱呼

　　2、問候

　　3、應答

　　三、操作

　　1、迎送

　　2、服務操作

　　第五章客房安全知識

　　培訓要求

　　1、具備安全意識

　　2、掌握預防和應付事故的基本常識

　　3、掌握職業安全的要求

　　培訓內容：

　　一、飯店安全概述

　　1、飯店安全內容、重點及原則

　　2、相關法規

　　二、飯店安全管理

　　1、對住宿賓客的要求

　　2、住宿登記

　　3、接待來訪的服務和管理

　　4、鑰匙管理

　　5、賓客財務的保管

　　6、對公安機關通緝、通報的處理

　　7、對賓客遺留物品的處理

　　三、消防知識

　　1、消防要求

　　2、防火滅火的主要措施

　　3、火災報警系統

　　4、火災發生時應注意的問題

　　四、職業安全

　　1、操作安全

　　2、身心安全

　　第六章旅游地理(安康地區)

　　培訓要求：

　　熟悉安康地區旅游活動各部要素的特色與方位

　　培訓內容：

　　1、安康的食

　　2、安康的住

　　3、安康的行

　　4、安康的游

　　5、安康的購

　　6、安康的娛

　　第七章英語

　　培訓要求

　　學會常用英語l00句，并能用簡單的禮貌用語應答。

　　培訓內容：

　　1、熟悉通用英語l00句

　　2、簡單的禮儀應答

培訓計劃篇6

　　眾所周知，酒店是服務行業的排頭兵，員工的精神面貌、工作能力、服務技巧及服務態度等因素都直接影響著整個飯店的經濟效益和社會效益。加強對員工的培訓,這對增強員工對酒店的認識、提高工作技能，增強凝聚力起著至關重要的作用。因此，我們結合實際工作經驗，總結出一套較符合工作特點的培訓方法。

　　一、完善對新員工的培訓

　　新進酒店的員工就象一張白紙，雖然，其中不乏有相關院校畢業的學生，在人力資源部也會對其進行酒店基本知識及服務意識等理論的培訓，但這些都只是在他們腦海里搭起了一個理論的框架，離我們崗位實際工作還相去甚遠。如何在這些搭好了框架，擬好了提綱的“白紙”上書寫燦爛的“文章”，則需要我們部門管理者繼續對其進行系統完善的培訓。

　　(一)建立系統的員工培訓檔案

　　對每位新員工都建立培訓檔案，詳細注明其上崗時間、培訓內容、訓導員、培訓情況、學習進度、考核情況、優缺點、評語等內容，以便讓管理者對員工的情況了如指掌，為針對其學習情況、性格進行再培訓打下基礎，這也為將來員工定薪晉級提供了參考標準。

　　(二)進行上崗前理論培訓

　　這是培訓工作中不可缺少的環節，要向員工詳細介紹飯店各部門基本情況、經營狀況以及本部門結構、工作內容等等，讓員工對飯店有一個初步的認識，了解本部門工作的性質，各崗位工作的內容。接下來，便是要詳細全面地給新員工講解崗位操作流程。在講解中要注意：

　　1、闡明崗位工作的性質和內容，先拉出一根主線。

　　2、考慮到員工的接受能力和工作環節，從大方面入手，逐步細化，由淺入深。

　　3、對每一項操作程序進行詳細的闡述。結合實際工作案例，不僅要教會其怎樣做，更重要的是告之為什么這樣做，使其將來在工作中主觀能動地去做而不是象一部“車床”，生硬“運轉”。

　　4、闡明自己工作和其它部門協作配合的重要性。

　　5、對整個流程進行再次總結性的復述，加深員工印象。

　　6、采取有選擇性的提問，從員工回答情況考察其對流程的初步掌握情況，并將考核情況詳細歸檔。

　　(三)安排崗位操作培訓，指定骨干員工以一帶一

　　專門指定骨干員工或主管對新員工進行“一對一”的培訓，其優點在于；

　　1、有針對性。全面跟班培訓讓講解者能在工作的空隙全身心投入到教學中去。

　　2、可避免多個老師帶一個學生造成方式不同、重點不同、精力分散，對某些問題重復講解或遺漏的弊端。

　　3、老師能全面掌握學生學習情況，管理者可將培訓責任落實到人頭。在演練過程中應做到：

　　1、保持和理論操作流程的一致性，不要加入個人的隨意發揮，避免新員工接受的是兩套流程，無所適從。

　　2、實際演練要全面細致，不能遺漏，讓員工對工作有直觀的認識，也可以和先前的理論培訓相結合，會使其有更深更廣的認識。

　　3、適當時候讓新員工自己操作，老師全程跟蹤檢查，及時給予糾正，防止錯誤發生。

　　4、在新員工熟悉的情況下，逐漸放手讓其獨立工作，但每項工作都必須全面檢查。

　　這樣，細致的理論培訓結合崗位操作的實習，可以讓新員工基本能夠獨立操作，完成第一步工作。

　　(四)新員工上崗后一個月進行考核。

　　每個人的理解能力一樣，主動性也有好有差，同樣的培訓在不同員工身上會有不同的效果。為了保證員工有較強的.工作能力，及時進行考核，發現員工不足之處予以糾正便顯得十分重要，為將來的再培訓打下基礎。考核時提問不一定要多，但一定要全面。內容包括操作流程和遇突發事件時如何靈活處理等問題。

　　二、不斷完善細化崗位操作流程

　　操作流程是各崗位工作內容的書面概括，是員工工作的內容和規范，也是對新員工培訓的教材。酒店的發展需要和賓客的不同需求，決定了我們的工作需要不斷地增添新內容，更新舊程序，所以，作為部門各層管理者必須準確把握工作時局動態，及時對我們工作流程不斷進行完善更新，為員工工作規范和員工培訓打下良好的基礎。

　　三、做好對老員工的再培訓

　　社會要進步，酒店要發展，必然決定了我們的員工也不斷進步。作為老員工，日復一日，年復一年地在一個崗位上重復著相同的工作，必然會造成工作缺乏動力和創新精神。因此，作為部門管理者，要保證部門工作質量穩步提高，必須重視對老員工的培訓，讓他們在學習中進步，我們采取在日常工作中加強檢查，發現問題及時糾正，并作詳細記錄，同時，利用每周周會進行案例分析講座培訓。此外，還對老員工進行不定期考核，檢查其對操作規范的熟悉程度，并與獎懲掛鉤，激勵鞭策大家不斷努力，從而保證服務質量。

　　四、教會員工學習方法

　　酒店員工不分新老，要想自己進步快，一定要多學多問多思考。在培訓員工時，我們不僅要教會他們知識，更重要的是教會他們良好的學習方法。勤動腦筋便是學習的良策之一。