【實用】員工培訓計劃范文5篇
時光在流逝，從不停歇，我們的工作又將在忙碌中充實著，在喜悅中收獲著，該好好計劃一下接下來的工作了！想學習擬定計劃卻不知道該請教誰？下面是小編為大家整理的員工培訓計劃5篇，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
員工培訓計劃 篇1
一、培訓目的
為規(guī)范新員工培訓組織流程，幫助新員工盡快適應(yīng)新的工作環(huán)境，融入企業(yè)文化，使之更快地勝任本職工作，發(fā)揮自身才能，特制定此培訓計劃書。
二、培訓目標
通過統(tǒng)一面授與指導實習相結(jié)合的培訓方式，使的新員工在一個月內(nèi)，了解并認同的企業(yè)文化，熟悉公司行為規(guī)范和所任崗位職責、業(yè)務(wù)操作流程，了解并提高所赴任崗位的能力要求，保證合格上崗。
三、培訓對象及類型
新入職員工
四、培訓內(nèi)容
第一部分公司概況
1。日常行為規(guī)范
2。信息管理規(guī)范
第二部分電話服務(wù)規(guī)范
1。遠程接待中心電話服務(wù)規(guī)范
2。遠程接待系統(tǒng)坐席基本操作
3。遠程接待系統(tǒng)工單操作
4。遠程接待系統(tǒng)知識庫使用基本操作
第三部分平臺與辦公軟件使用
1。辦公軟件基礎(chǔ)應(yīng)用
2�；A(chǔ)平臺使用
3。學習中心平臺使用
4。學生平臺使用
5。統(tǒng)考平臺、機考平臺介紹
第四部分業(yè)務(wù)知識串講
1。招生期基礎(chǔ)業(yè)務(wù)知識概念串講
2。學期中基礎(chǔ)業(yè)務(wù)知識概念串講
3。學期末基礎(chǔ)業(yè)務(wù)知識概念串講
4。畢業(yè)期基礎(chǔ)業(yè)務(wù)知識
第五部分實習
1。實習部門安排：新員工入職培訓計劃書新入職員工在參加了統(tǒng)一面授課程，并考試通過后，需分別在接待部、學生事務(wù)部、以及新員工所屬業(yè)務(wù)部門進行實習。
2。實習時間安排：
接待部：實習時間一周
學生事務(wù)部：實習時間一周
各所屬業(yè)務(wù)部門：實習時間一周
3。實習要求：
接待部：外呼項目組實習時間2天、學歷教育項目組實習時間3天（以語音業(yè)務(wù)受理為主）。
事務(wù)部：由學生事務(wù)部自行安排，建議適當接觸主業(yè)務(wù)模塊。？
各所屬業(yè)務(wù)部門：與上崗后的崗位職責一致。
4。實習指導教師：
在接待部實習期間由接待部培訓支持組全程指導。
在接待部以外的各部門實習期間，需由各部門指派指導教師一至兩名。5。實習指導教師職責：
填寫《新員工實習報告》，并對新員工在本部門實習期間的工作情況負責。
五、培訓時間
1。培訓具體時間：20xx年1月起
2。各部門報名時間：每月1—5日（遇節(jié)假日順延）前提交《新員工培訓報名表》到XXX郵箱。
3。培訓實施時間：每月6—25日（遇節(jié)假日順延）
4。課時：160課時
六、培訓地點
公司會議室（具體地點見當月通知）
七、培訓的方式
講授、案例分析、實操、實習。
八、培訓教師
接待部培訓支持組
九、培訓費預算
暫無
員工培訓計劃 篇2
一、總體目標
加強員工安全教育，提高員工工作技能，培養(yǎng)員工的責任心與職業(yè)素質(zhì)，樹立企業(yè)內(nèi)部標桿，進而豐富員工生活，促進員工個人發(fā)展和公司整體發(fā)展。
二、原則與要求
1、堅持按需施教、務(wù)求實效的原則。根據(jù)公司改革與發(fā)展的需要和員工多樣化培訓需求，分層次、分類別地開展內(nèi)容豐富、形式靈活的培訓，增強教育培訓的針對性和實效性，確保培訓質(zhì)量。
2、堅持公司自主培訓的原則。整合公司所有可開發(fā)的培訓資源，建立健全以公司內(nèi)訓為中心的培訓基地，立足自主培訓，搞好基礎(chǔ)培訓和常規(guī)培訓。
3、堅持業(yè)余學習、快樂工作的原則。組織員工利用周末的時間進行培訓，既學到了東西又放松了心情。
4、堅持培訓人員、培訓內(nèi)容、培訓時間三落實原則。定期組織人員安排合適的時間制定合適的培訓內(nèi)容進行培訓。
5、堅持及時反饋原則。培訓只是個過程，是個手段，提高員工個人技能、讓員工在車間安全工作才是目的。做好培訓后的及時反饋，避免形式主義錯誤，才能達到培訓目的。
三、培訓內(nèi)容與方式
（一）新入職車間工人培訓
培訓內(nèi)容：
新入職車間工人培訓主要包括崗前安全教育培訓，天車安全使用培訓，車間設(shè)備操作培訓，車間常用量具使用培訓等。
培訓方式：
安全教育培訓由安技科和綜合部結(jié)合，以講授的方式進行；車間天車使用及設(shè)備操作培訓由車間主任安排車間內(nèi)部優(yōu)秀工人進行現(xiàn)場操作指導；車間常用量具培訓由各車間質(zhì)檢科人員進行現(xiàn)場指導完成。
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培訓內(nèi)容：
A.常識類（培訓時間以半個小時為準）
1、焊接作業(yè)的基本常識（見附件一）。
2、常用的焊接方法。
3、焊條的各類選擇。
4、焊接質(zhì)量的工藝措施。（2、3、4項由生產(chǎn)部自行準備材料）
B.提高類（培訓時間以一個小時為準）
各個焊接小組內(nèi)部評選出本組的焊接明星，然后在每月組織一次焊接實力競賽，由質(zhì)檢科人員當主裁判，在質(zhì)量、美觀、速度標準的前提下，評出每次的焊接精英，并在今后的工作中定期組織各個班組成員向焊接精英學習，進而得到有效的提高。
培訓方式：
常識類由各個焊接小組組長定期的現(xiàn)場傳授或指導，對于安全操作方法的內(nèi)容，由車間內(nèi)部形成文字性東西，下發(fā)到焊工手中；提高類由生產(chǎn)部統(tǒng)一組織，由評選出來的焊接精英為指導老師，以現(xiàn)場示范為主，就焊接技巧、焊縫高度控制、焊接工藝等對其他焊工逐一進行指導。
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培訓內(nèi)容：
A.常識類：
1、了解車間的概況，生產(chǎn)任務(wù)和工作特點。
2、了解普通車床的型號、功用、組成、切削運動、傳動系統(tǒng)及調(diào)整方法。
3、了解常用車刀、量具、主要附件的結(jié)構(gòu)及使用方法。
4、了解零件加工精度、切削用量與加工經(jīng)濟性的相互關(guān)系。
5、掌握車間設(shè)備保養(yǎng)常識。
B.提高類
1、掌握車工的基本操作技能，能獨立地加工一般機加零件。
2、建立機加車間內(nèi)部標桿管理，發(fā)揮先進模范帶頭作用，效同焊工精英，機加車間每月每一個周六選出20、30車床、鉆床、鏜床、銑床上的操作模范做為本月先進標兵，生產(chǎn)部予以適當?shù)莫剟�；對于可進行橫向比較的工種，如20、30車床、鉆床、銑床等操作周期短，易出活的機器，再就質(zhì)量、美觀、速度等要素評選出機加精英，由生產(chǎn)部額外給予一定的獎勵，并在今后的每個周六下午組織各相關(guān)機加工向機加精英學習，進而得到有效的提高。
培訓方式：
常識類由負責該車床的班組長以口述加現(xiàn)場指導的方式進行培訓；提高類由生產(chǎn)部統(tǒng)一組織，由評選出來的操作模范和機加精英為指導老師，以現(xiàn)場示范為主，語言指導為輔，就如何減少次品率、如何控制光潔度等對其他車工逐一進行指導。
（四）鉗工培訓
培訓內(nèi)容：
A.常識類
1、了解鉗工安全操作技術(shù)、所用設(shè)備安全操作規(guī)程及安全文明生產(chǎn)管理規(guī)定。
2、熟悉鉗工的基礎(chǔ)知識，了解鉗工工藝范圍，掌握鉗工常用設(shè)備、工具的結(jié)構(gòu)、用途及正確使用、維護保養(yǎng)方法。
3、培養(yǎng)勤學苦練的精神，養(yǎng)成遵紀守規(guī)、安全操作、文明生產(chǎn)的職業(yè)習慣。
B.提高類
1、掌握鉗工的基本操作技能，按圖樣獨立加工工件，達到一定的鉗工技能.
2、開展內(nèi)部競選活動，以每個裝配小組為單位，主要分布料器小組，密封閥小組，，加濕機小組、輸送小組等，以每個月的各小組的產(chǎn)能為標準，綜合考慮產(chǎn)品質(zhì)量、美觀及內(nèi)部協(xié)作，每月評出先進小組并予以一定的獎勵。
培訓方式：
常識類由安技科協(xié)同車間主任為新上崗的員工或定期為員工開安全生產(chǎn)教育研討會，提高員工的安全意識、素質(zhì)修養(yǎng)及職業(yè)道德；提高類由生產(chǎn)部統(tǒng)一組織，定期督促， 選出先進勞模，以指導其他員工更好的工作。
四、培訓考核辦法
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1、安全教育培訓，由安技科與綜合部聯(lián)合出題，對成績優(yōu)秀者頒發(fā)獎品以示鼓勵，對成績不合格者進行補考。
2、天車安全操作與設(shè)備的安全操作由安技科現(xiàn)場考核，未通過考核的不準進車間工作，并再對其進行相關(guān)培訓。
3、車間常用量具的使用由質(zhì)檢科人員現(xiàn)場考核，并給予適當?shù)闹笇А?/p>
�。ǘ┖腹た己宿k法
1、常識類培訓由生產(chǎn)部與綜合部聯(lián)合出題，于每周六下午用一個小時的時間對焊工進行考核，對成績優(yōu)秀者予以適當?shù)莫剟睿ㄒ袁F(xiàn)金獎勵為主），未通過考核的員工于下周進行補考。
2、提高類培訓由生產(chǎn)部以調(diào)查問卷及現(xiàn)場考核的形式對焊工及培訓人員進行雙向反饋，并選出每月焊接水平提高最快的員工做為最佳進步獎代表，由生產(chǎn)部予以獎勵（焊接精英與最佳進步獎員工都以現(xiàn)金獎勵為主），對沒有顯著進步的員工予以思想教育。
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1、常識類培訓考核以現(xiàn)場詢問為主，對車工不太了解的內(nèi)容，由考核員及時進行補充。
2、提高類培訓考核由生產(chǎn)以調(diào)查問卷和現(xiàn)場考核的方式對車工及培訓人員進行雙向考核，并選出每月機加水平提高最快的員工做為最佳進步獎代表，由生產(chǎn)部予以獎勵（先進標
兵與最佳進步獎員工都以現(xiàn)金獎勵為主），對沒有顯著進步的員工予以思想教育。
�。ㄋ模┿Q工培訓
1、常識類培訓考核以現(xiàn)場詢問為主，對鉗工尚有模糊不清的地方，及時給予補充指導。
2、提高類培訓考核由生產(chǎn)部按實際產(chǎn)能進行統(tǒng)計，對最有競爭實力的小組予以獎勵，并就先進勞模對其他員工的指導意見給予綜合的評定，并適當?shù)慕o予獎勵（以上獎勵都以現(xiàn)金為主）。
五、員工培訓所需支持
要做好基層員工的培訓，還需要有以下幾方面的支持：
�。ㄒ唬╊I(lǐng)導要高度重視，各涉及部門也要積極參與配合，制定切實有效的培訓實施計劃，實行指導性與指令性相結(jié)合的辦法，堅持在提高員工技能及整體素質(zhì)上，樹立長遠觀念和大局觀念。
�。ǘ┰谂嘤栃问缴希Y(jié)合企業(yè)實際，因地制宜、因材施教，思想教育與現(xiàn)場培訓相結(jié)合，采取技能演練、技術(shù)比武等靈活多樣形式，選擇最佳的方法，組織開展培訓。
（三）確保培訓經(jīng)費投入的落實。我們既然選擇要培訓，就要舍得下力氣，堅持將培訓過程的考核情況及結(jié)果與本人培訓期間的工資、獎金掛鉤。提高員工自我培訓的意識，激勵人們要培訓、想培訓。
�。ㄋ模┘訌姽芾韺拥姆⻊�(wù)意識，充分發(fā)揮管理層的主觀能動性，積極主動深入現(xiàn)場解決培訓中的實際問題，扎扎實實把培訓計劃落實到位。
�。ㄎ澹┳龊脝T工的.思想教育。培訓是幫助員工提高生存能力和崗位競爭能力的有效途徑。努力提高員工學習的主動性，建設(shè)一支高素質(zhì)的團隊是公司義不容辭的職責。企業(yè)要想在激烈的市場競爭中立于不敗之地，就必須落實創(chuàng)建學習型企業(yè)，從加快職業(yè)教育和培訓事業(yè)的發(fā)展入手，來提升員工隊伍的整體素質(zhì)，構(gòu)筑公司的核心競爭力，以此提高員工參與企業(yè)市場競爭的能力。
六、結(jié)語
在公司發(fā)展的今天，面臨著更多的機遇和挑戰(zhàn)，只有保持員工教育培訓工作的生機和活力，才能為企業(yè)造就出一支能力強、技術(shù)精、素質(zhì)高，適應(yīng)市場經(jīng)濟發(fā)展的員工隊伍，使其更好地發(fā)揮他們的價值，為公司的發(fā)展做出更大的貢獻。
人力資源作為公司發(fā)展的第一要素，但我們公司的人才梯隊總是難以建立起來，進而造成優(yōu)秀的員工難選、難育、難用、難留？所以，如何打造企業(yè)的核心競爭力，人才培養(yǎng)是關(guān)鍵，也是最快的見效方式。而人才的培養(yǎng)，來源于員工通過不斷地學習和培訓，不斷提升自身的職業(yè)素養(yǎng)和知識技能，打造一支高績效的團隊，從而使公司從優(yōu)秀到卓越，永遠基業(yè)常青、生機勃勃！
增加內(nèi)容：
1、培訓時間及周期與生產(chǎn)部再進行結(jié)合；
2、建立內(nèi)部職稱評定，每級分類別的進行不同需求的培訓；
3、為了保證培訓的實施，建議公司成立培訓小組，定期有計劃的組織員工培訓；
4、進行培訓需求分析；
5、確定需要培訓的人員。
附件一：
1、凡是進行焊接作業(yè)的人員，必須在取得《特種作業(yè)操作證》的前提下才可進車間工作。
2、操作時應(yīng)穿電焊工作服、絕緣鞋和戴電焊手套、防護面罩等安全防護用品，高處作業(yè)時系安全帶。
3、電焊作業(yè)現(xiàn)場周圍10m范圍內(nèi)不得堆放易燃易爆物品。
4、操作前應(yīng)首先檢查焊機和工具，如焊鉗和焊接電纜的絕緣、焊機外殼保護接地和焊機的各接線點等，確認安全合格方可作業(yè)。
5、嚴禁在易燃易爆氣體或液體擴散區(qū)域內(nèi)、運行中的壓力管道和裝有易燃易爆物品的容器內(nèi)以及受力構(gòu)件上焊接和切割。
6、焊接曾儲存易燃、易爆物品的容器時，應(yīng)根據(jù)介質(zhì)進行多次置換及清洗，并打開所有孔口，經(jīng)檢測確認安全后方可施焊。
7、在密封容器內(nèi)施焊時，應(yīng)采取通風措施。間歇作業(yè)時焊工應(yīng)到外面休息。容器內(nèi)照明電壓不得超過12V。焊工身體應(yīng)用絕緣材料與焊件隔離。焊接時必須設(shè)專人監(jiān)護，監(jiān)護人應(yīng)熟知焊接操作規(guī)程和搶救方法。
8、焊接銅、鋁、鉛、鋅合金金屬時，必須穿戴防護用品，在通風良好的地方作業(yè)。在有害介質(zhì)場所進行焊接時，應(yīng)采取防毒措施，必要時進行強制通風。
9、施焊地點潮濕或焊工身體出汗后而使衣服潮濕時，嚴禁靠在帶電鋼板或工件上，焊工應(yīng)在干燥的絕緣板或膠墊上作業(yè)，配合人員應(yīng)穿絕緣鞋或站在絕緣板上。
10、焊接時臨時接地線頭嚴禁浮搭，必須固定、壓緊，用膠布包嚴。
11、操作時遇下列情況必須切斷電源：
1) 改變電焊機接頭時。
2) 更換焊件需要改接二次回路時。
3) 轉(zhuǎn)移工作地點搬動焊機時。
4) 焊機發(fā)生故障需進行檢修時。
5) 更換保險裝置時。
6) 工作完畢或臨時離操作現(xiàn)場時。
12、高處作業(yè)必須遵守下列規(guī)定：
1) 必須使用標準的防火安全帶，并系在可靠的構(gòu)架上。
2) 必須在作業(yè)點正下方5m外設(shè)置護欄，并設(shè)專人監(jiān)護。必須清除作業(yè)點下方區(qū)域易燃、易爆物品。
3) 必須戴盔式面罩。焊接電纜應(yīng)綁緊在固定處，嚴禁繞在身上或搭在背上作業(yè)。
4) 焊工必須站在穩(wěn)固的操作平臺上作業(yè)，焊機必須放置平穩(wěn)、牢固，設(shè)有良好的接地保護裝置。
13、操作時嚴禁焊鉗夾在腋下去搬被焊工件或?qū)⒑附与娎|掛在脖頸上。
14、焊接時二次線必須雙線到位，嚴禁借用金屬管道、金屬腳手架、軌道及結(jié)構(gòu)鋼筋作回路地線；焊把線無破損，絕緣良好；焊把線必須加裝電焊機觸電保護器。
15、焊接電纜通過道路時，必須架高或采取其他保護措施。
16、焊把線不得放在電弧附近或熾熱的焊縫旁。不得碾軋焊把線。應(yīng)采取防止焊把線被尖利器物損傷的措施。
17、清除焊渣時應(yīng)佩戴防護眼鏡或面罩；焊條頭應(yīng)集中堆放。
18、下班后必須拉閘斷電，必須將地線和把線分開。并確認火已熄滅方可離開現(xiàn)場。
員工培訓計劃 篇3
一、培訓目標
提升基本醫(yī)療和公共衛(wèi)生服務(wù)能力，對全市基層醫(yī)療衛(wèi)生機構(gòu)的臨床執(zhí)業(yè)（助理醫(yī)師進行全科醫(yī)生轉(zhuǎn)崗培訓。加強以全科醫(yī)生為重點的基層醫(yī)療衛(wèi)生隊伍建設(shè)。
二、培訓對象
選派有較扎實理論基礎(chǔ)和臨床診療技術(shù)、男50歲以下、女45歲以下的單位業(yè)務(wù)骨干。城市社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)機構(gòu)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院從事醫(yī)療工作的注冊執(zhí)業(yè)助理醫(yī)師。實行個人自愿和組織推薦相結(jié)合。
三、培訓人數(shù)
全市12人，根據(jù)省衛(wèi)生廳《關(guān)于下達xx年基層醫(yī)療衛(wèi)生機構(gòu)全科醫(yī)生轉(zhuǎn)崗培訓計劃的通知》文件。其中城市社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)機構(gòu)2人、鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院10人（各縣（市、區(qū)衛(wèi)生局計劃詳見附件1
四、培訓時間
理論培訓1個月，按照省衛(wèi)生廳和衛(wèi)生部頒布的基層醫(yī)療衛(wèi)生機構(gòu)全科醫(yī)生轉(zhuǎn)崗培訓大綱》培訓共12個月。臨床科室輪轉(zhuǎn)10個月，社區(qū)實習1個月。省衛(wèi)生廳制定實施方案，并組織實施。培訓時間從xx年x月起—xx年x月完成年度全科醫(yī)生轉(zhuǎn)崗培訓工作。
五、培訓地點
臨床輪轉(zhuǎn)和社區(qū)實習安排在經(jīng)省衛(wèi)生廳批準的全科醫(yī)學臨床和社區(qū)培訓基地進行。理論培訓集中在南昌大學繼續(xù)教育學院培訓基地進行。
六、培訓內(nèi)容和方式
臨床培訓和社區(qū)培訓按照按需、分程、個體化原則，理論培訓為全科醫(yī)學及相關(guān)理論。以全科醫(yī)療崗位任務(wù)需求為導向，實行一對一的老師帶教制（每名老師帶教2—3名學員根據(jù)培訓大綱結(jié)合自己的培訓需求，本著“缺什么，補什么”原則，急診急救、內(nèi)科、外科、婦產(chǎn)科、兒科、傳染科等專業(yè)科室進行臨床實踐。培訓方式采取集中理論學習、導師帶教、個別面授、臨床觀摩、參與查房和病案討論等方式，增強培訓效果。
七、經(jīng)費補助標準和使用
市財政根據(jù)國庫集中支付規(guī)定，中央財政培訓經(jīng)費補助標準每人10000元。經(jīng)費使用由省財政撥付各設(shè)區(qū)市。市衛(wèi)生局按確定的計劃和經(jīng)費標準撥付理論、臨床、社區(qū)培訓基地。
一理論培訓補助經(jīng)費1640元（1個月用于培訓費、教材、住宿、伙食補貼、結(jié)業(yè)綜合考試考核、證書。
住宿費、生活補助費、管理費。其中帶教費180元/人。月、住宿費200/人。月、生活補助費300元/人。月、管理費80元/人。月。二臨床輪轉(zhuǎn)補助經(jīng)費7600元（10個月、每月760元用于帶教費。
三社區(qū)實習補助經(jīng)費760元（1個月用于帶教費180元/人。月、住宿費200/人。月、生活補助費300元/人。月、管理費80元/人。月。
八、培訓考試
由省全科醫(yī)學管理辦公室負責組織結(jié)業(yè)考試考核，培訓結(jié)束。分臨床實踐操作和理論兩部分，臨床實踐操作戰(zhàn)總成績60%理論占40%考試考核成績合格者頒發(fā)“全科醫(yī)生轉(zhuǎn)崗培訓證書”并可轉(zhuǎn)注冊全科醫(yī)生執(zhí)業(yè)范圍。
九、培訓工作要求
省衛(wèi)生廳已下達各市醫(yī)改目標任務(wù)，一基層衛(wèi)生人員全科醫(yī)生轉(zhuǎn)崗培訓是落實醫(yī)改工作的重要組成部分。各單位主管部門要高度重視，加強對培訓的組織、協(xié)調(diào)和領(lǐng)導，落實各項培訓工作。
落實培訓人員。培訓人員須填寫《省全科醫(yī)生轉(zhuǎn)崗培訓申請表》附表2一式二份，二各縣（市、區(qū)衛(wèi)生局要根據(jù)分配的培訓計劃。一份留市衛(wèi)生局，一份培訓報到時交理論培訓基基地，市衛(wèi)生局資格審核蓋章后，將培訓人員名單于6月8號前報省全科醫(yī)學教育管理辦公室備案。
規(guī)范各項管理制度，三各臨床、社區(qū)培訓基地要加強培訓管理和落實帶教老師。嚴格按照《基層醫(yī)療衛(wèi)生機構(gòu)全科醫(yī)生轉(zhuǎn)崗培訓大綱》要求，認真組織教學，保證培訓質(zhì)量。市衛(wèi)生局將適時組織專家對培訓過程進行檢查和督導。
工資福利待遇按照國家有關(guān)政策執(zhí)行，四各培訓人員派出單位要全力支持選派的人員參加培訓。培訓期間。工齡連續(xù)計算。培訓期間派出單位不得以任何理由要求派出人員回單位上班，不得扣發(fā)培訓人員工資和福利。
員工培訓計劃 篇4
為了給總部員工提供高標準的服務(wù)水平，公司組建的中海建筑研究中心管理處員工均為在公司工作多年、具有豐富工作經(jīng)驗與工作能力的優(yōu)秀員工。故此，中海建筑研究中心管理處的員工培訓將主要依托公司及管理處的師資資源，進行強化服務(wù)意識、提高專業(yè)技術(shù)知識的培訓，以保障中海建筑研究中心管理處服務(wù)水平的持續(xù)提高。
同時公司將根據(jù)各類別員工流動率的統(tǒng)計分析，有針對性地對各崗位人員進行統(tǒng)一招聘、統(tǒng)一培訓，并進行上崗前考核，公司目前已建立一套完整的儲備人員崗前培訓、考核體系，保證每位到中�？偛抗芾硖幍男聠T工均達到上崗要求。另外，公司將通過已實施的5%末位淘汰制及部門經(jīng)理業(yè)績考核方案加強管理服務(wù)人員激勵，以進一步提高人員綜合服務(wù)素質(zhì)。
根據(jù)中海建筑研究中心管理處的特點，公司將對員工進行兩個階段的針對性培訓，具體安排如下：
一、交付管理前：
培訓主題：結(jié)合中�？偛康奶攸c進行與崗位要求之相關(guān)技能的針對性培訓，同時加強職業(yè)道德、團隊建設(shè)方面等的培訓。
培訓目的：使到崗工作的員工很快適應(yīng)新的崗位工作要求，對中�？偛抗ぷ鞯奶厥庖笾幠軌蛉嬲莆眨瑸楣ぷ鞯恼归_打下堅實的基礎(chǔ)。提高工作人員的專業(yè)水平，使人員與崗位要求之能力結(jié)合力增強，同時加強員工之間的團結(jié)性，提高部門整體凝聚力和工作力。
二、交付管理后：
培訓主題：專業(yè)培訓、服務(wù)意識培訓，以層階培訓體系要求的內(nèi)容為主。
培訓目的：提高工作人員工作能力與服務(wù)水平，強化各層次、各崗位的在職培訓，為總部提供高水平的服務(wù)標準。
在以后的專業(yè)培訓中，中�？偛抗芾硖帉⒁劳泄九嘤柕膹姶筚Y源，采取在崗培訓與在職輔導相結(jié)合的培訓方式。在培訓管理上加強培訓需求調(diào)查、講課內(nèi)容及效果評估的全過程控制工作。
三、儲備人員培訓：
針對安全員職業(yè)群體流動率較高的特點，公司建立了安全員儲備基地，對入職的安全員進行統(tǒng)一招聘、有針對性的培訓及上崗前考核，以保障當中海總部的安全員有離職時可以隨時提供合格的、具有服務(wù)意識與基本崗位技能的員工到管理處工作，在人員交接時保持服務(wù)水準。對于其他關(guān)鍵崗位也建立了一套儲備培訓考核標準，以確保每一位上崗員工都符合公司標準及客戶需求。
員工培訓計劃 篇5
1.公司規(guī)章制度。
2.托盤、斟酒、鋪臺等基本原理、要領(lǐng)(練習)了解與認識餐廳部的基本具器設(shè)備。
3.餐廳服務(wù)程序:預定，鋪臺面，鋪餐具。
4.班前會:餐前復查
5.餐間服務(wù)程序。
6.餐后服務(wù)程序。
7.了解本餐廳的特色菜肴。
8.練習整套服務(wù)程序。
9.開檔工作、收檔工作及衛(wèi)生情況講解。
10.企業(yè)對培訓人員的評估。
一、規(guī)章制度
服從及執(zhí)行上司的指令;同事間嚴禁相互爭斗;在指定通道進出;不得把制服帶出;離職前應(yīng)交所有財物;拾到他人財物應(yīng)交上司;未經(jīng)公司同意不得擅自動用娛樂用品;節(jié)約用水、電;工作時間不得與親友會談，如有特殊應(yīng)在指定地點;上班時不得打私人電話;注意個人衛(wèi)生，上班時不得洗澡;更衣室不得放易變質(zhì)食品，貴重物品上鎖;不得私吃、私分客人食品;嚴禁索討小費;嚴禁同客人發(fā)生爭執(zhí);嚴格遵守保密制度。
儀表儀容
1、保持頭發(fā)清潔，不染色。
2、不理奇異發(fā)型，不披頭散發(fā)。
3、化淡妝，不使用濃烈香水，不留長指甲，不涂指甲油。
4、工作制服整潔、平整。
5、除了婚戒，其余首飾不外露。
6、保持皮鞋光亮(五色襪子或淡灰色)。
7、佩帶標牌。
遇到上司應(yīng)主動打招呼，同客人講話應(yīng)目視對方，交談時應(yīng)不時用禮貌語，進房應(yīng)先敲門。
消防知識培訓
發(fā)現(xiàn)火時應(yīng)保持冷靜，利用附近消防器材進行培訓。
二、托盤
1、六個點，不靠胸，有一拳之間。
2、托盤一律，用左手，左手彎曲，掌心向上，五指分開，托在盤底的中心部分，掌心不要貼于盤底，手指、手掌、手腕同時受力，托盤平托于胸前，托盤端起后不要伸太遠，也不要貼于胸，一般以距胸15CM為準，托盤行走同時，頭要正，肩要平，身體要直。腳步輕而穩(wěn)，右手隨著步子自然的小幅度的擺動。
3、使用托盤要領(lǐng):用之前要擦干凈托盤。
高的和重的放于托盤內(nèi)側(cè)A:保持托盤干凈，靠近自己身體，輕而矮的放在托盤外側(cè)。B:防滑，不穩(wěn)應(yīng)不起步。大托盤的東西一定放平衡。
4、餐具
七寸圓盤、六寸圓盤(冷菜盤)骨盤、口湯盤(抓住碗)豉油盤(抓住，放醬油)茶盅(拿住底部)茶碟茶具、調(diào)羹、香煙缸、三寸圓盤(作為香煙缸底盤)筷子(小頭向下)三個洞(鹽盅)五個洞(胡椒)牙簽盅、刀叉(分魚骨)銀盤(毛巾盆)銀羹、湯羹、公筷架、筷架、扎壺、扎杯、冽酒、咖啡杯
三、餐前服務(wù)程序
1、預定餐位:來人預定(客人自己預定)
A、見賓客前來預定餐位，主動熱情招呼，問清預定賓客姓名、單位、桌數(shù)、人數(shù)、電話、時間就餐標準等，了解賓客的風俗習慣、生活忌諱、特殊需要及其他要求。
B、按公司有關(guān)頂座規(guī)定和要求，填寫好預定單和餐位排表，辦好定金支付手續(xù)。
C、預定菜肴要盡力介紹本店的特色菜和創(chuàng)新菜，了解賓客的口味。
D、做好各項準備工作，當市預定及要席前一日通知相關(guān)部門。
2、電話預定:
A.賓客的預定電話，問清預定賓客的姓名、單位、人數(shù)、桌數(shù)、電話、時間、就餐賓客標準等，了解賓客的風俗習慣、生活忌諱、特殊需要及其他。
B.填寫好餐位安排表，及時聯(lián)系予以確認。
C.提醒賓客預定餐位一般保留15~20分鐘。
D.賓客未按時來就餐，須及時聯(lián)系，確定餐位是否保留。
3、鋪臺準備
A.洗凈雙手。
B.準備各類餐具、銀器、玻璃器皿、臺布、口布。
C.檢查餐具、銀器、玻璃器皿等，是否接近完好光亮。
D.準備臺布、口布是否干凈完好平整。
E.檢查調(diào)味品及墊碟是否配備齊全、潔凈。
(1)鋪臺
臺布的中線要居中，四邊下垂長短要一致，四角與桌腳成直線垂角。
(2)拿餐具
一律用托盤，左手托盤右手拿酒杯(拿杯腳)。拿刀叉應(yīng)拿柄部。
(3)拿瓷器
應(yīng)盡量避免手指與邊口接觸，減少污染，落地后的餐具不得繼續(xù)使用。
(4)鋪餐具
1散臺鋪臺無主次之分。
2每個席位鋪一只襯底盤，內(nèi)放一只骨盤，骨盤距桌邊2指距離。如有店標應(yīng)指向客人，骨盤內(nèi)疊放一塊插花口布。
3骨盤的右上側(cè)放銀餐具，筷架上的外側(cè)放有紙?zhí)椎目曜�，筷子底部距離桌邊2CM，筷架上的內(nèi)側(cè)放公羹，筷架的右側(cè)放茶具，茶具距離桌邊4CM。
4骨盆右上側(cè)放豉油碟，左上側(cè)放口湯碗，調(diào)羹放在口湯碗內(nèi)，食柄向左。
5口湯碗與豉油碟上方放水杯，一口杯上花紋或底標向客人。
6桌上配鹽、胡椒、牙簽筒，小桌放煙缸一個，大桌放四個。
7桌子中間放鮮花。
8鮮花右邊放臺牌，號碼朝向主道外。
9按鋪設(shè)的席位配備椅子與席位對應(yīng)。
4.鋪臺檢查
A.檢查臺面鋪設(shè)餐具有無遺漏。
B.檢查臺面鋪設(shè)是否規(guī)律，符合要求。
C.檢查椅子是否配備齊完好。
四、班前會、餐前復查、迎賓帶位、引座、入座、餐前沏茶、點菜
1.班前會
A、在開市前15分鐘，由部門正、副經(jīng)理或總領(lǐng)班、或由以上人員指定的領(lǐng)班主持。
B、接受檢查，各人儀表儀容、制服穿戴干凈、整潔，符合要求。
C、接受工作安排，餐位安排、重要客人情況，廚房貨源供應(yīng)情況，主推菜，臨時的人事安排調(diào)配，特色菜肴，新增菜肴介紹，總經(jīng)理室特別下達的任務(wù)。
D、聽取部門內(nèi)情況匯報和領(lǐng)班餐前準備工作情況，需要更改或補辦的任務(wù)安排。
E、衛(wèi)生工作的檢查。
2.餐前復查
A.餐前復查一遍分管區(qū)域內(nèi)的臺子、臺面、鋪臺、臺面餐具各種臺位、煙缸、牙簽和臺號牌等是否齊全整齊，放置是否整齊，符合要求，椅子和所鋪的席位是否對應(yīng)。
B.準備好開帳小票，點菜小票、筆、整潔的菜單、托盤，備用餐具、小毛巾、工作臺內(nèi)的儲品等。
C.準備就緒后，餐廳經(jīng)理或總領(lǐng)班，領(lǐng)班組織部分服務(wù)員站在餐廳門口，等候第一位客人，然后各就各位。各管區(qū)域規(guī)定的迎賓位置，站姿端莊，微笑自然，做好迎賓服務(wù)的準備。
3.迎賓待位
A、站在餐廳門的一側(cè)，微笑自然，做好迎賓準備。
B、見賓客前來，應(yīng)面帶微笑，主動上前使用敬語招呼，"您好!歡迎光臨!""早上好""晚上好"，對熟悉的客人最好用他(她)的姓氏打招呼，以示尊重，對不熟悉的客人則稱"先生""小姐""太太"等，對外賓則用外語禮貌用語。
C、問清客人人數(shù)，是否有預定，是否團體客人，然后后退半步，做出"請"的姿勢領(lǐng)位。
4.引座
A.在客人左前方二到三步，按客人步履快慢行走，引座時如路線教長或客人教多時，
應(yīng)適時回頭向客人示意，以免走失。
B、領(lǐng)位時，應(yīng)視不同對象、人數(shù)，靈活應(yīng)變，將其領(lǐng)至最合適位置。
5.入座
A、將客人引至主桌邊。
B、征求客人意見，請客人入座。
C、將椅子拉開，當客人座下時用膝蓋頂一下，椅背雙手同時送一下，讓客人座在離桌子合適的距離，一般以客人坐下后，前胸與桌的距離約10~15CM為準，并接掛衣帽說"請將衣帽給我，我為你掛好!""請勿在衣袋內(nèi)放置貴重物品"。
D、站在客人的右側(cè)臺下，用右手將打開的第一面菜單和飲料給客人，要考慮先女賓，再男賓，將分管服務(wù)員禮貌地介紹給客人。
6.餐前沏茶
A、迎接員一離開，服務(wù)員應(yīng)站在客人右后方對客人表示歡迎。
B、順時針方向，應(yīng)自主賓(主走道正對面)起，或賓客確定為客人著衣打開口布。
C、先上小食，小臺放一份，大臺放兩份，并斟上醬油，撤去筷套，按順時針方向給客人沏茶遞上小毛巾。
D、在客人閱讀菜單時，可輕聲詢問主客是否還要些什么飲料茶水，征得同意后，應(yīng)立即開但領(lǐng)取，開飲料單及送帳臺。
E、如客人暫時不要飲料，可在點菜時再作征詢。
F、上飲料要用托盤。
G、為客人斟第一杯飲料或茶水，一律用右手從客人右邊進行，有氣泡飲料要沿杯壁倒下，一般斟至杯口到八成。
7.點菜
A、見客人有點菜意圖，及時上前征詢"我能為您點菜嗎?"
B、點菜服務(wù)時，站在客人斜后方，可以看清單面的地方，上身微弓。
C、如客人不能確定點什么菜肴時，應(yīng)上前介紹，推薦合適菜肴。
D、將客人要點的菜記在點菜單上，字跡清晰，簡易字要易以辨認。
E、將客人點菜內(nèi)容重復一遍，請客人確認。
F、應(yīng)問清客人對有些菜肴的生熟程度。
G、客人用餐時間較緊的話，如點菜費時較長，則應(yīng)及時提醒并證時意見"您點的*菜肴可能需要*時間"。
H、如客人對菜肴有特殊要求，要在交付廚房的一聯(lián)上寫明。
四、餐間服務(wù)程序
1.斟酒上菜
(一)斟酒
A、向客人示酒
a.客人選定酒的品種后，服務(wù)員應(yīng)取來指定的酒在桌邊左手托住瓶底，右手握住瓶口，抓瓶子成45度角，酒牌對著客人，向客人示酒。
b.如客人點的是白葡萄酒，在冰筒內(nèi)放上冰快，將酒瓶放入冰筒內(nèi)，酒牌向上，冰筒及架放置在客人桌邊，并用口布蓋在冰筒上。
c.如客人點的是紅葡萄酒，應(yīng)將酒瓶放在墊有毛巾的酒藍中，酒牌朝上，使客人可以看清。
B、打開瓶蓋
a準備好開瓶器。
b酒刀沿瓶口第一條線切開瓶的封口，切口時輕輕轉(zhuǎn)動酒瓶。
c.切去封口底部
d.擦去瓶口上的浮灰及粘壯物。
e.插入酒轉(zhuǎn)，輕輕轉(zhuǎn)動轉(zhuǎn)柄，直至轉(zhuǎn)頭進入瓶室，酒轉(zhuǎn)應(yīng)轉(zhuǎn)到鑼紋全部進入瓶塞為至。
f.把酒器支架小心地架在瓶口，瓶輕輕轉(zhuǎn)動瓶塞。
g.把酒器柄拔足后，輕輕地左右轉(zhuǎn)動，拔出瓶塞，當酒塞出瓶后，應(yīng)將瓶塞放在骨盆上，呈送客人面前，高檔酒讓其檢查，瓶塞壁上商標與粘紙內(nèi)容是否一致，經(jīng)確認后斟酒。
C、斟酒
a.用一塊干凈餐巾擦凈瓶口，并用餐巾包住，食指擦凈瓶口內(nèi)部。
b.在主人杯中倒1盎司(OZ)的酒，讓其品嘗并說"請您品嘗一下酒好嗎?"
c.右手握住酒瓶，左手拿餐巾，從第一賓客開始，站在客人右邊，按順時針方向繞餐臺進行。
d.斟酒舉瓶高低適當，倒完酒后把瓶子往后轉(zhuǎn)動，防止酒淌出。
e.用餐巾擦凈瓶口或抹去濺出的酒。
f.白酒(白葡萄酒)到至酒杯，深度為2/3，紅酒為1/2。
g.讓每位客人斟完酒后,應(yīng)退一,二步,以示對客人的尊重.
h.在服務(wù)過程中，注意觀察，發(fā)現(xiàn)客人杯中酒只剩三分之一時，應(yīng)及時斟添。
(二)、上菜
A、托盤
a.走菜一律用托盤，左手托盤，等服務(wù)員上菜。
b.分量重的菜放在托盤當中，熟菜放在一起，冷菜只與冷菜放在一起。
B.上菜
a.上菜前，先檢查一下所上的菜與客人所點是否相符，并確認劃單。
b.上菜前可把花瓶和臺號牌撤去。
c.菜肴按冷盆、生熟菜、湯羹、炒菜、魚、蔬菜、點心，咸點心可在熱菜中穿插，甜點在所有菜肴上好以后上(湯飯、水果)順序，甜品水果上之前，需清理臺面，送上甜品和配套用品。
d.上菜時，站在餐臺正右側(cè)或正左側(cè)(副主賓)中間，將菜送上，上菜時，要報菜名，作適當?shù)慕榻B，放菜時要手輕，有造型的菜和新上的菜要放在第一賓客面前。
e.上整雞、整鴨、整魚時要主動用刀、叉為客人劃開。
f.用完腥辣甜和骨刺多的菜肴后，要更換骨盆。在上需要用手拿的菜肴前要先上毛巾，毛巾需放在銀盆里。菜上齊后應(yīng)向主客示意，詢問客人還有什么要求，然后退至分管位置。
2.換骨盆和煙缸
A.換骨盆
a.撤換骨盆應(yīng)從客人右側(cè)進行。
b.吃完腥辣骨刺多的菜后要及時更換骨盆。
B.換煙缸
a.煙缸內(nèi)有煙蒂，不超過兩個。
b.換煙缸時將干凈的煙灰缸的底部蓋在臟的煙灰缸上面同時取下。
c.隨即將干凈的煙灰缸放上。
3.餐間的其他服務(wù)
A.勤觀察，提供小服務(wù)。
B.隨時與廚房聯(lián)系調(diào)整出菜的速度。
C.隨時注意添酒、飲料、茶水。
D.及時調(diào)整換碰臟或失落的餐具。
E.為客人點煙。
F.滿足客人其他合理要求。
G.椅背上如有客人衣物，應(yīng)主動加蓋防污巾。
H.在空調(diào)下，如客人感覺不適應(yīng)，主動送上保暖披肩。
五、餐后服務(wù)程序
1.結(jié)帳程序
A.客人用餐完畢，問清不再需要什么時可以結(jié)帳。
B.問清統(tǒng)一開帳或分開帳單。
C.承送帳單前，將發(fā)票與電腦及帳單復合一下，是否相符。
D.用收銀盆或收銀夾送上帳單，帳單只能給付款本人。
E.不要報出帳單上的價格。
F.如客人簽字，應(yīng)為客人指點簽字處"請將您的姓名簽在這里"有VIP卡時，隨現(xiàn)金、支票或信用卡一同交帳臺。
G.結(jié)帳完畢后，想客人表示感謝。
2.送客
A.客人離開時，應(yīng)為其拉開座位。
B.為客人送上衣帽，在客人穿衣時，配合協(xié)作"這是您的衣帽，我來幫您穿上"。
C.微笑向客人道別，并再次表示感謝。
D.及時檢查客人有否遺忘物品，發(fā)現(xiàn)后應(yīng)及時歸還客人，或及時登記保管。
E.主動拉門，微笑送別客人，說"謝謝，再見，歡迎下次光臨"。
F.走近樓梯口時，應(yīng)為客人打鈴，送客人至樓梯口。
3.餐后服務(wù)的其他程序
A.餐后，收去客人用的餐具，上甜品，水果。
B.上小毛巾，左手托盤，在客人右邊，用右手送上毛巾盆，同時說"先生(小姐)請用毛巾。"
C.收臺
a.客人離開后，要及時翻臺。
b.收臺時，先收玻璃器皿、銀器，然后依次收去桌上的餐具，銀器應(yīng)小心輕放，無雜聲。
c.按鋪臺規(guī)格，重新鋪好臺面，整潔用具放在椅子，迎接下一批客人。
4.高級宴會的客人
(1)宴會前的準備
A.多桌宴會席所有臺布規(guī)格、顏色一致。
B.墊盆上應(yīng)放上漏花紙，鋪上骨盆。
C.鋪宴會菜單，菜單應(yīng)放在骨盆左邊，菜單鋪設(shè)數(shù)量視宴會規(guī)格，但第一賓客必須要有。
D.宴會舉辦單位需要在每一席位前放上席位卡。
E.掌握賓客的國籍、身份、宗教信仰、風俗習慣及飲食喜忌。
F.搞清舉辦單位宴會日期、時間、標準、人數(shù)，宴會安排、地點及特殊要求。
G.根據(jù)宴會類別、檔次進行合理布置，注意燈光、音響、室溫的設(shè)備完好。
(2)宴會服務(wù)
A.第一賓客或主人離座發(fā)表祝詞時，值臺服務(wù)員在托盤內(nèi)擺好紅白酒各一杯，待講話完畢時，應(yīng)示意遞給講話人。
B.主人去各桌敬酒時，服務(wù)員應(yīng)隨其身后及時給主人斟添酒。
(3)宴會上菜
A.宴會前10~15分鐘，冷菜上菜桌，有造型的冷菜盆將花型正對第一賓客。
B.整個宴會過程執(zhí)臺人員必須堅守崗位，注意輕放物品，輕聲說話。
C.冷盆按分批派菜法為客人服務(wù)。
D.上熱菜時報菜名，作簡單介紹，然后放在轉(zhuǎn)臺上，www.0579com.com向所有客人觀轉(zhuǎn)一圈，把菜拿下，在備餐臺上把菜分好，分好后，從第一賓客起按順時針方向，依次在客人右邊把菜端上，在大菜盤內(nèi)留少許備添。
E.當撤下菜時，用毛巾清除轉(zhuǎn)臺上的垃圾，從客人的右邊撤下用過的骨盆。
F.掌握上菜時機，快慢適當，大型宴會時按主臺的用餐速度進行上菜。
G.分湯羹時，將湯鍋放在轉(zhuǎn)臺上轉(zhuǎn)一圈，然后，在工作臺上逐一分到口湯碗內(nèi)，口湯碗墊底盤后從客人右側(cè)把湯碗送上，廚房準備的每人一份的湯則從客人右側(cè)直接送上。
(4)宴會送別
A.大型宴會結(jié)束后，領(lǐng)班和應(yīng)接員列隊到餐廳門口歡送。
P.S高級宴會服務(wù)要求除以上內(nèi)容，還包括餐廳一般服務(wù)順序。
5.團體接待要求
(1)按餐廳服務(wù)順序
(2)接待團體特殊要求
A.了解包飯團體的團隊名稱、人數(shù)、就餐標準、餐別、國籍、宗教信仰、生活特點、就餐時間、口味愛好、結(jié)帳方式。
B.通知廚房準備出菜，不能耽誤客人時間。
C.用餐完畢，請陪同人在帳單上簽字，寫明用餐人數(shù)、團體名稱。
6.冷餐會、自助餐、酒會、午茶會要求。
7.其他特殊要求，服務(wù)人員要熟悉菜單，便于服務(wù)介紹并根據(jù)菜單所列菜色的服務(wù)要求
記上餐具的用具，進行服務(wù)用具的準備，餐具準備時要留有余地。
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