第19課 春 酒
[創意說明]“看琦君的文章就好像翻閱一本舊的相簿，一張張泛了黃的相片都承載著如許沉重的記憶與懷念�！北酒恼乱彩侨绱耍髡呙枥L了故鄉濃濃的風土人情，抒發了作者對童年、對故鄉、對母親的無限追思之情。文中的細節富有情趣，教學時，要引導學生細細體會琦君那份中國傳統溫柔敦厚的情懷和細膩溫婉的筆致。
[教學步驟]
一、導入新課，介紹作者作品
二、整體感知
1、作者懷念的僅僅是家鄉的春酒嗎？
寫故鄉的風俗之美，人情之美，寫自己對故鄉親友的懷念，對母親的思念，其間流淌的是濃濃的思鄉之情，是對一種讓人難忘的生活的深情地懷念。鄉情，親情，民俗，童趣融入一壺春酒，道盡作者詩意心情。
三、品讀課文，結合語句體會
采用跳讀的方式，設置三個話題。讓學生分小組合作，要求語言生動形象。
“這是一個 的‘我’，你看 ”
“這是一位 的母親，你看 ”
“這是一群 的鄉親，你看 ”。
四、欣賞課文細節描寫，品味精采的語言
請學生自由讀課文，找出你認為寫得最有情趣的細節或詞語，品一品，說一說，以加深對課文主旨的理解。也可以這樣說：
我感觸最深的是……
通過對細節和語言的品味，讓學生自主閱讀，珍視學生的獨特感受和思考，提高閱讀質量。
五、拓展訓練
(一)積累有關“思鄉”的古詩名句。
（二)推薦閱讀表現海外游子思鄉的文學作品。
琦君《故鄉的桂花雨》
瓊瑤《剪不斷的鄉愁》
蕭乾《棗核》
六、小結
本文體現了琦君散文的主要特點。琦君的散文，多寫童年記憶，母女之情，友伴之誼。童年、故鄉、親人、師友占據了她創作題材的絕大部分，她以中國傳統溫柔敦厚的情懷，以細膩溫婉的筆致，將這些營造成了一個情真意切，詩近情遙的藝術世界。
思鄉，是本文一大主旨。故鄉的一切都是那么美好�！拔摇钡奶煺婵蓯�，母親的善良能干，鄉人的淳樸厚道，都令人神思飄飛。琦君的散文結構嚴謹，寫人傳神，文筆如行云流水，于樸素的自然中獨具一份匠心。
[資料平臺]
舊地舊事一種
長沙的醬園行業算來已有二百五十多年的歷史。從事此業的有蘇、南、浙、本四幫。德茂隆乃屬本幫的后起之秀，始創于清代中葉，因其制作的香干子色、香、味俱佳，且饒有特色，于是一躍而為長沙城里最負盛名的醬園。長沙人特別愛吃的家常菜是香干子炒肉，而德茂隆的香干子又是長沙之最，因此如果這么說，長沙市民的日常生活與德茂隆(至少是與德茂隆的香干子)有著至為密切的關系，大致是不會錯的。我小的時候，家里來了客人--尤其如果是鄉下來了客人的話，我外婆待客的菜肴里，必定便有香干子炒肉(而且必定放好多辣子與大蒜)，這香干子呢，又必定是德茂隆的無疑。這就叫做客氣。鄉下人走時，外婆還每每送幾片香干子，很強調地說上一句“這是德茂隆的!”那神態仿佛香干子若不是德茂隆的，那就必定是毒藥。這就足見我的外婆對德茂隆的香干子的感情�？腿耸且荒晁募径加械�，香干子炒肉于是一年四季也都有，我外婆表現她那-份好客、熱情和慈悲心的機會當然也就一年四季都有。
德茂隆的香干子為什么那么有名?主要的原因其實十分簡單，就是注重質量一門。德茂隆的香干子，不僅厚薄均勻、大小合度，顏色火候也始終如一，而且香干子上還印有圓形的“德”字標記，表明它與別的醬園生產的香干子的區別。這當然還是外觀上的，更主要的是它的內在質量，把關甚嚴。比方黃豆的品種和質量，是經過了極嚴格挑選的，絕對不摻雜豆、不用劣種。又比方質量驗收，決不含糊。德茂隆的老板謝菊生經常出入作坊查驗，偶爾發現不合格的次品，堅決不讓上柜出售。因此有時工人偷偷將次品塞人地灶洞燒掉，惟恐承擔影響信譽的責任。這樣的職業道德、敬業精神，想想也真是令人肅然。
但這都是過去的事情了。世事白云蒼狗，倏忽間我的外婆遺世而去已十載矣。外婆一去，鄉下的客人就日見其少，很多的鄉情就漸漸生疏了。街市上固然香干子不絕，然而再也沒有印著“德”字標記的那一種了。很多的外地人涌人長沙，紛紛開起了做香干子的小作坊。但我若說現在的香干子沒有從前的好吃，那絕對不是九斤老太的論調。--雖然我的母親也同樣這么說。母親還說：香干子，只有外婆做的才最好吃，舍得放油、放辣子、放大蒜。
（選自《何立偉散文--月唱》，有刪節）
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