十三 景泰藍(lán)的制作
葉圣陶
一、教學(xué)目的:
1.學(xué)習(xí)抓住生產(chǎn)過程的特點(diǎn)，按照生產(chǎn)程序，準(zhǔn)確使用術(shù)語，有詳有略地說明比 較復(fù)雜的生產(chǎn)過程的寫法。
2.學(xué)習(xí)課文多種樣式綜合運(yùn)用的說明方法，特別是詮釋說明和比較說明。
3.了解勞動(dòng)人民的聰明才智，增強(qiáng)熱愛勞動(dòng)人民的思想感情。par二、教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn):
1.重點(diǎn): 以景泰藍(lán)制作工序?yàn)轫樞颍性斢新灾鹨徽f明。
2.難點(diǎn): 本文的多種說明方法。
三、教學(xué)時(shí)數(shù):
兩課時(shí)
四、教學(xué)步驟:
第 一 課 時(shí)
預(yù)習(xí)思考題:
1.抓住本文的說明順序，劃分段落和層次。
2.每道工序請(qǐng)用兩個(gè)字歸納。
3.找出本文所用的說明方法。
字詞正音:
砧zhēn(錘或砸東西時(shí)墊在底下的器具) 芨jī(白芨，多年生草木植物) 醮zhàn(在液體、粉末或糊狀的東西里沾一下就拿出來) 硒xī(非金屬元素) 臼jiù(舂米的器具)
詞語補(bǔ)釋:
疏疏朗朗: 稀疏明朗的意思。
界成: 劃分界線而成。
勻凈: 精細(xì)深淺一致。
作者簡(jiǎn)介:
葉圣陶，原名葉紹鈞。1894年生，江蘇蘇州市人。我國現(xiàn)代著名的作家和教育家。解放前曾擔(dān)任過小學(xué)、中學(xué)和大學(xué)教師，當(dāng)過編輯。二十年代初與茅盾、鄭振鐸發(fā)起組織“文學(xué)研究會(huì)”。解放后，曾任全國出版總署副署長(zhǎng)、人民教育出版社社長(zhǎng)、教育部副部長(zhǎng)，現(xiàn)任全國人大常委、全國政協(xié)副主席。他的主要作品有長(zhǎng)篇小說《倪煥之》,童話集《稻草人》、《古代英雄的石像》,散文集《小記十篇》,短篇小說《潘先生在難中》、《一篇宣言》、《多收了三五斗》、《夜》。
關(guān)于“景泰藍(lán)”:
景泰藍(lán)，也叫“銅胎掐絲琺瑯”，是北京著名的物種工藝品之一。此種工藝制作在明景泰年間廣泛流行，當(dāng)時(shí)以藍(lán)釉為最出色，習(xí)慣稱為“景泰藍(lán)”。清代以后遠(yuǎn)銷國外，品種有碗、瓶、盤、煙具、臺(tái)燈、糖罐、獎(jiǎng)杯等。
課文分析:
說明文，必須抓住事物的外部特點(diǎn)和本質(zhì)特征，找出事物本身的條理性和內(nèi)在聯(lián)系。本文是抓住手工操作的景泰藍(lán)的制作方法，以制作工序?yàn)轫樞騺碚f明的。par 六大工序: 制胎、掐絲、點(diǎn)藍(lán)、燒藍(lán)、打磨和鍍金既符合生產(chǎn)工序，也符合人們的認(rèn)識(shí)規(guī)律。
全文可分三部分:
第一部分: (1自然段)簡(jiǎn)要說明寫作此文的緣起和目的。
“多數(shù)”如去掉“多數(shù)”，就不能突出景泰藍(lán)的價(jià)值，體現(xiàn)不出它的重要性，不能引起人們的重視。
第二部分: (2--16自然段)具體說明景泰藍(lán)的制作方法。
重點(diǎn)部分，分為4層。
1、介紹銅胎的制作方法。(2--3自然段)
先介紹原料: 紅銅。制作原理紅銅富有延展性容易結(jié)合和成形。par 接著舉例說明，以花瓶(因制作最復(fù)雜，所以說得最詳細(xì))、方形、長(zhǎng)方形器件為例，具體說明如何用手工敲打使紅銅片成形與結(jié)合。
3自然段點(diǎn)明景泰藍(lán)的制胎工作實(shí)際上是人們所熟知的銅器作的工作，這就化特殊為一般，使人更易理解。
2、介紹如何掐絲。(4--9自然段)詳
4--5自然段，舉例子。以在銅胎上粘一棵柳樹為例，說明“掐絲”是怎么回事及工人技藝高超與熟練程度。
6自然段，說明“掐絲”的作用: ⑴使涂色有了界限，⑵在熱脹冷縮時(shí)不至于破裂、剝落。
7自然段，說明“掐絲”之難、工藝水平之高。“咱們的手工藝品往往費(fèi)大功夫……”“往往”一詞強(qiáng)調(diào)了手工操作與工藝水平的關(guān)系，充分肯定了這種手工藝的價(jià)值，贊揚(yáng)了工人的勞動(dòng)與智慧。“可以說”在這里強(qiáng)調(diào)二者之間的關(guān)系，去掉它語言顯得平淡。
8--9自然段，簡(jiǎn)略介紹燒焊、酸洗的方法與作用。
3、介紹如何涂色。(10--13自然段)
10自然段，解釋為什么把涂色料的工作叫做“點(diǎn)藍(lán)”，實(shí)際是解釋“景泰藍(lán)”名稱的由來。“點(diǎn)藍(lán)”現(xiàn)已失掉它的本來意義，如果去掉“當(dāng)時(shí)”，就沒有了明確的時(shí)間界限，不能體現(xiàn)現(xiàn)在是沿用傳統(tǒng)叫法這一特點(diǎn)，人們對(duì)這一術(shù)語的含義就會(huì)模糊不清，甚至對(duì)其準(zhǔn)確性產(chǎn)生懷疑。
11自然段，色料的原料；12自然段，研制的方法；13自然段，如何填色。
填色是重點(diǎn)，詳寫，使用口語，使人一看就明白。“才”去掉語氣沒有原來肯定。
4、分別介紹燒藍(lán)、打磨和鍍金三道工序。(14--16自然段)略
第三部分: (17自然段)強(qiáng)調(diào)景泰藍(lán)的手工操作的特點(diǎn)，突出勞動(dòng)人民的聰明才智。
“全部是手工”，“全部工作”四字不著痕跡地結(jié)束了整個(gè)制作過程的介紹，又簡(jiǎn)要敘述了手工操作這一貫穿全過程的主要特點(diǎn)。“手工操作”，使讀者對(duì)全過程留下了總的印象。
第 二 課 時(shí)
小結(jié):
一、對(duì)景泰藍(lán)制作過程的介紹有詳有略:
對(duì)景泰藍(lán)制作過程中的六道工序有詳有略。“掐絲”“點(diǎn)藍(lán)”兩道工序介紹很詳細(xì)，其它工序則比較簡(jiǎn)略，這是因?yàn)? 1.這兩道工序最復(fù)雜，最精細(xì)，是決定景泰藍(lán)質(zhì)量的關(guān)鍵工序；2.景泰藍(lán)制件的獨(dú)特風(fēng)格、它的珍貴之處，是由這兩道工序決定的；其它工序則不是景泰藍(lán)所特有的而且又比較簡(jiǎn)單，所以略寫。
詳寫部分既說明了些什么，又解釋為什么這樣做，這就為詳寫提供了充分的內(nèi)容，為了使讀者易于接受，還綜合運(yùn)用了舉例子、打比方、作比較、列數(shù)字等說明方法，這樣對(duì)繁復(fù)的工藝過程作了深入淺出的講解。par 這種寫法啟示了我們: 順序說明不僅可以按照事物本身的條理(課文中制作的工藝程序),而且可以按照人們的認(rèn)識(shí)過程(課文中對(duì)這一制作過程及原理的了解)，同時(shí)，還可以把二者結(jié)合起來。這使我們懂得了，順序說明的內(nèi)容構(gòu)成并不局限于過程的繁復(fù)記錄，完全可以有豐富充實(shí)的多方面材料。
二、多種說明方法的綜合運(yùn)用:
課文運(yùn)用了詮釋(說明、解釋)說明法、打比方、作比較、下定義、舉例子、列數(shù)字等說明方法。
詮釋是運(yùn)用得最多的方法，因?yàn)橐獙?duì)一道工序的制作情況特別是有關(guān)原理作出介紹，詮釋是必不可少的。就拿景泰藍(lán)這個(gè)名稱來說，十自然段作如下詮釋“涂上的色料有好些種，不只是一種藍(lán)色料，為什么單叫點(diǎn)藍(lán)呢? 原來這種制作方法開頭的時(shí)候多用藍(lán)色料，當(dāng)時(shí)叫點(diǎn)藍(lán),就此叫開了(我們蘇州管銀器上涂色料叫發(fā)藍(lán)，大概是同樣的理由)。這種物品從明朝景泰年間十五世紀(jì)中葉開始流行，因而總名叫景泰藍(lán)。”由設(shè)問引出，先落實(shí)“藍(lán)”字，再解釋“景泰”含義，中間還穿插了“發(fā)藍(lán)”這一旁證材料。
十四自然段對(duì)“燒藍(lán)”工序，十五段對(duì)“平整”的技術(shù)要求的詮釋，都是既準(zhǔn)確又明白的。par 打比方(比喻)說明使抽象與生疏的問題具體化，十五自然段用畫家的顏料來比喻點(diǎn)藍(lán)工人的色料。
作比較說明，第三自然段把“制胎”工序與“銅器作”里打制銅器作比較，突出一個(gè)“胎”字；第七段拿“掐絲”和“刺繡、刻絲、象牙雕刻”等手工藝品比較，異中求同地強(qiáng)調(diào)了這些“密集”勞動(dòng)“全都在細(xì)密上顯能耐”的特點(diǎn)。
第四自然段主要的說明方法有: “下定義、舉例子、作比較、打比方”。在說明第二步工作“掐絲”時(shí)，綜合運(yùn)用了上述多種說明方法，第一句話提出“掐絲”這個(gè)概念后，馬上就給它下定義說: “就是拿扁銅絲(橫斷面是長(zhǎng)方形)粘到銅胎表面上。”接著以粘一棵柳樹為例，具體說明是怎樣“不用在銅胎上打稿”而“自由自在地”在銅胎上粘出各種圖畫來的。在舉例說明時(shí)，又把柳樹的葉子比做括號(hào)，說每片葉子兩筆“像一個(gè)左括號(hào)和一個(gè)右括號(hào)”，非常形象、貼切。最后又把掐絲工人的這種工作與刺繡進(jìn)行比較，說“他們簡(jiǎn)直是在刺繡”。這樣多種說明方法互相補(bǔ)充配合，使“掐絲”這道關(guān)鍵工序說明完整，具體而翔實(shí)了。
三、準(zhǔn)確使用術(shù)語:
在介紹各道工序的時(shí)候，作者還運(yùn)用“掐絲”“點(diǎn)藍(lán)”“燒藍(lán)”“打磨”等術(shù)語。這些術(shù)語的使用都是必要的和準(zhǔn)確的。因?yàn)? 1.可以避免說外行話；2.術(shù)語是在長(zhǎng)期實(shí)踐過程中提煉出來的，最能準(zhǔn)確地概括某一道工序的特點(diǎn)和內(nèi)容的語言，恰當(dāng)使用術(shù)語，能夠使說明的語言更精煉；3.正因?yàn)樾g(shù)語能夠準(zhǔn)確而精當(dāng)?shù)馗爬堑拦ば虻奶攸c(diǎn)和內(nèi)容，正確使用術(shù)語，能使文章眉目清楚，讀者也容易把握這道工序的內(nèi)容和特點(diǎn)。
本文每一道工序都用一個(gè)術(shù)語加以概括，除點(diǎn)藍(lán)之外，都能確切地說明這一道工序的內(nèi)容和特點(diǎn)；即使是“點(diǎn)藍(lán)”雖已不能確切地反映現(xiàn)在涂色料的工作的全部?jī)?nèi)容，但經(jīng)作者解釋之后，人們還是能了解這一傳統(tǒng)叫法過去和現(xiàn)在的實(shí)際意義。
作業(yè):
[思考和練習(xí)]第一題、第四題、第五題。 _
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