食堂的清湯小面隨筆

時間：2021-02-02 12:28:46 隨筆我要投稿

食堂的清湯小面隨筆

　　少時在家時，經常吃面，一碗清湯面，面條勁道，湯味清淡，面的淀粉香和青菜的清香結合得天衣無縫。有時，會炒點拌面的臊子，肉末、豇豆、土豆絲或是其他。面和湯都很香，從來沒有剩余的。

食堂的清湯小面隨筆

　　來到異地上學，食堂的清湯小面總是需要小賣部的零食來善后。一碗面，上面一層油，中間二兩面，幾片青菜葉子，一勺蔥花，大半碗的湯。面條吃著怪怪的，湯也喝著怪怪的，沒有面條的淀粉味兒，也少了青菜的清香味兒。面和菜勉勉強強吃掉了，湯剩下了。放下碗，怪怪的味道殘留在口中，胃里也感覺空空的。轉而去小賣部，買一包薯片或辣條，又或者一顆棒棒糖。嘴里沒有了那個味道，才覺得舒服了。

　　在家時，一天至少吃一頓面，有時一天三頓。清湯小面不想吃，就改成紅湯的，改成炒面，改成排骨面，改成雜醬面，改成酸菜面。加了很多辣，用辣味掩蓋了之前那說不清的味道。在家時，很少吃辣，因為吃不了太辣的東西，就算吃涼面和酸辣粉也特意讓少辣。現在，倒是無辣不歡了，吃完一碗面，也用了十來張紙。有時辣的'眼淚都落了，也還是會吃，慢慢得也算是能吃辣的了。

　　身體不舒服時，依舊想吃碗面，辣的不允許吃，就只能吃完清湯小面，吃完后就買顆糖，或是多喝點水。想自己煮一碗面，這里買的掛面也比不上家里的面，而且鍋也沒了。外面去吃，價格貴了些，味道好了些，基本上不需要再吃零食，但是依舊比不上家里的面。而且校外賣面的只有那么一兩家，比較遠，也沒有那么多的時間出去。久而久之，好像也就沒那么想吃面了，但是越來越想吃家里的面了。

　　一碗面，要不了多少工序，水沸了，放入面，隨后放入青菜，熟了盛到碗里，舀幾勺臊子，就好了。但是，做面用的原料不一樣了，做面人也不一樣了，味道就變了很多。簡單的工序，卻不是滿足我的胃的原料和做面人。

　　如今，只是偶爾實在想吃面了，就出去吃碗面，沒有時間就在食堂吃碗加辣的。等放假回家，多吃幾碗媽媽煮的面補上。

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