茶文化旅游業(yè)發(fā)展方向分析論文
摘要：茶文化旅游是一種新興的旅游模式，它以茶文化為核心，將自然生態(tài)資源與歷史人文資源充分結合，具有較高的經(jīng)濟效益、社會效益、文化效益和生態(tài)效益。本文首先介紹了茶文化旅游的內(nèi)涵，而后分析了我國茶文化旅游的現(xiàn)狀，最后提出我國茶文化旅游業(yè)發(fā)展方向的建議。
關鍵詞：我國；茶文化旅游業(yè)；現(xiàn)狀；發(fā)展方向
改革開放以后，我國的生產(chǎn)力水平大幅提升，人民的物質(zhì)文化生活顯著改善，精神文化需求持續(xù)增長。對于旅游而言，人們已經(jīng)不再樂于接受那些“趕時間、看經(jīng)典、拍照片”的傳統(tǒng)套路，而是開始追求以文化積淀為核心的精致、休閑、優(yōu)雅、高尚的旅游方式，以期修身養(yǎng)性、品味生活、感受生命的價值所在。在生活節(jié)奏不斷加快的現(xiàn)代社會，講究靜、凈、閑、悠的茶文化日益彰顯出其迷人的魅力，去茶園種茶、采茶、制茶、品茶、讀茶的文化活動，也就自然而然地成為了新興旅游項目中最具吸引力的一項。那么，如何發(fā)揮茶文化的獨特優(yōu)勢，如何更好地傳承和發(fā)揚豐富多彩的茶文化資源，如何實現(xiàn)茶文化和旅游業(yè)的有機結合，就成為當前茶文化旅游所迫切需要解答的問題。
1茶文化旅游綜述
我國是茶葉的故鄉(xiāng)，茶葉在我國已有四千多年的發(fā)展歷史。自古以來，茶就被人們視為一種雅俗共賞的藝術形式，既是高雅悠遠的上層文化，也是深入生活的大眾文化。可以說，茶葉在某種程度上是連接各個階層、各個職業(yè)、各種生活、各個地區(qū)乃至各個國家之間的橋梁。茶文化是我國傳統(tǒng)文化的重要組成部分，其內(nèi)涵極為豐富，其中既有關于文化藝術、歷史考古、歌舞民俗的部分，也有餐飲旅游、新聞出版、醫(yī)學保健的部分，還有關于茶葉品評、茶道操作、品茶環(huán)境的內(nèi)容。它是我國各家優(yōu)秀思想集體智慧的結晶，是不斷發(fā)展完善著的中華民族的品格之魂。茶能夠與旅游業(yè)結緣，一方面是由于茶葉本身品質(zhì)優(yōu)良，可將產(chǎn)茶之地發(fā)揚光大，另一方面則是由于產(chǎn)茶地區(qū)自然地理條件優(yōu)越，山水人文情結深厚，在產(chǎn)茶地區(qū)多有歷史悠久的名山名寺、風光旖旎的詩意山水以及適宜人居的氣候環(huán)境。例如，著名的中國早茶之鄉(xiāng)宜賓市位于四川盆地南緣，這里是金沙江、岷江、長江三江的交匯之處，素有“萬里長江第一城”的美譽，自然風光之美自不用多言。在建設茶鄉(xiāng)的過程之中，宜賓市依據(jù)優(yōu)越的地理位置條件，逐步成為我國最大的早茶生產(chǎn)區(qū)和省內(nèi)三大產(chǎn)茶區(qū)之一，并被冠以“長江上中游特色出口綠茶”生產(chǎn)基地以及“西南紅茶及特種茶”生產(chǎn)基地的美名，吸引了大量游客前來觀賞與體驗茶園風光。在《茶經(jīng)述評》一書中，吳覺農(nóng)指出，高山地區(qū)多出名茶，這是因為高山之上云霧多，漫射光多，濕度大，晝夜溫差也比較大，有利于茶葉中有效物質(zhì)的積累，特別是芬芳物質(zhì)的積淀。例如，宜賓境內(nèi)屏山、老君山、宜賓縣黃山、筠連大雪山、珙縣王家山等連綿延續(xù)，整體地形呈現(xiàn)西南高、東北低態(tài)勢，海拔落差比較大。此外，這里的氣候?qū)儆诘湫椭衼啛釒駶櫺约撅L氣候特征，淺丘、河谷兼有南亞熱帶的氣候?qū)傩裕指采w率高達百分之四十以上，茶區(qū)內(nèi)雨量充沛，常年云霧繚繞，晝夜溫差大，這些得天獨厚的自然生態(tài)條件特別適宜于茶葉的種植和發(fā)展。同時，宜賓市茶園的土壤含有豐富的礦質(zhì)養(yǎng)分，其中屏山縣、興文縣等地的土壤之中還富含硒等微量元素，使得產(chǎn)自這里的川紅工夫茶具有“橘糖香”、屏山炒青茶擁有“板栗香”的特點。加之宜賓市交通區(qū)位優(yōu)勢明顯，水陸空立體交通網(wǎng)絡發(fā)達，茶文化歷史悠遠，茶產(chǎn)業(yè)初具規(guī)模，使得宜賓市的茶文化旅游日益興盛起來。無獨有偶，武夷山壯麗的自然景觀與武夷巖茶、廬山清麗的山間風貌與廬山云霧茶、杭州西湖秀美的水上風光與西湖龍井茶等，產(chǎn)茶之地與茶葉之間無一不是相互促進、相得益彰的關系，名茶將產(chǎn)茶之地的文化及景致發(fā)揚光大，茶文化旅游則進一步推動了茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。茶文化旅游通常是指那些以茶文化為核心，帶領游客在休閑輕松、親近自然的旅游過程之中，靜心體會茶文化之內(nèi)涵，感受茶園自然魅力，體驗茶葉產(chǎn)地民風民俗，學習鑒賞茶葉品質(zhì)，實現(xiàn)提升身心修養(yǎng)的特色旅游項目。它是一種基于現(xiàn)代茶葉產(chǎn)業(yè)與旅游產(chǎn)業(yè)的新型旅游模式，是一種獨特的人文生態(tài)旅游項目。它將茶園生態(tài)環(huán)境、茶葉生產(chǎn)過程、茶葉品鑒學問、茶文化賞析等內(nèi)容融為一體，旨在通過優(yōu)質(zhì)旅游項目，開展豐富多彩的茶產(chǎn)品展會、茶文化節(jié)慶，使得我國的傳統(tǒng)茶文化得到較好的保護和傳承，實現(xiàn)我國傳統(tǒng)茶文化的復興和光大。
2我國茶文化旅游現(xiàn)狀
茶文化旅游是當今旅游業(yè)的新興板塊，以其獨特的自然氣息與人文魅力吸引著越來越多的游客加入其中，在我國乃至世界范圍內(nèi)引起了一場文化旅游的熱潮。作為茶葉的發(fā)源地，我國擁有豐富的茶園、茶事、茶藝、茶俗等資源，在多方人士的共同努力之下，我國的茶文化旅游取得了可喜的成績。其一，以茶園資源為依托的綠色生態(tài)觀光游備受游客青睞。我國茶園自然地理條件得天獨厚，大都位于環(huán)境優(yōu)美、風光旖旎之處，這正滿足了現(xiàn)代人追求自然、回歸自然、品味自然的`精神文化需求。其二，以茶葉的藥用價值與保健功效為依托的生態(tài)保健旅游正逐步升溫。茶葉含有豐富的微量元素，相當一部分已經(jīng)被古今醫(yī)學家證明擁有顯著的保健作用，這些在《神農(nóng)食經(jīng)》、《千金翼方》等著作中均有體現(xiàn)。飲茶活動可以幫助游客消除疲乏之感，加速生理機能的恢復與提升，長期飲茶更可預防多種疾病，起到延年益壽之功效，這正與當前大熱的生態(tài)保健旅游不謀而合。其三，以茶藝茶俗為主題的文化旅游不斷涌現(xiàn)。茶藝是茶道精神的物質(zhì)載體，通過觀賞茶藝表演，人們不僅能夠領略到茶葉沖泡、烹煮、品飲之中的深厚學問，還可以切身感受到茶文化的深刻內(nèi)涵以及茶道精神的博大精深，在物質(zhì)層面與精神層面獲得美的享受。很多茶文化旅游基地都興建以品茶為主旋律的茶館、茶社等文化交流場所，在為茶文化旅游增加項目、注入活力的同時，極大地提升了茶文化的吸引力，促進了茶文化的傳承與發(fā)展。與茶藝一樣，茶俗也是我國茶文化的重要組成部分，云南大理白族的三道茶、土家族的擂茶等，都是在濃郁的民族風情之中開采出來的帶有鮮明民族特色與地域色彩茶文化旅游資源。參與茶俗活動可以讓游客領略到多種多樣的民族文化，進一步深化游客對生活的認識和對世界的看法，提升對人生價值的理解層次，達到凈化心靈之目的。其四，以茶文化研討交流會為契機的茶文化旅游推陳出新。我國國際茶文化研究會多次舉辦了國際茶文化研討會，對于推進茶文化走向世界、促進產(chǎn)茶地區(qū)旅游業(yè)的發(fā)展等，都具有顯著的效果。在重慶、成都、武夷山等地舉辦的茶文化旅游節(jié)同樣成果突出，極大地推動了當?shù)氐慕?jīng)濟發(fā)展，拓寬了茶文化旅游的發(fā)展空間。
3我國茶文化旅游的發(fā)展方向
文化旅游歷來是最受游客歡迎的旅游項目，為各個文化旅游區(qū)帶來了可觀的經(jīng)濟效益、社會效益、文化效益、生態(tài)效益。在茶文化旅游開發(fā)的過程之中，我們應當大力挖掘和保護傳統(tǒng)茶文化資源，提升旅游項目的文化品位，樹立獨特的文化品牌，實現(xiàn)長足的效益增長。第一，設立主題鮮明的茶文化旅游項目，樹立知名文化品牌。我們應當積極挖掘產(chǎn)茶地區(qū)的自然及文化資源，構建不同的主題風格，借助區(qū)位優(yōu)勢，形成產(chǎn)業(yè)集聚，實現(xiàn)優(yōu)勢互補。例如，可以茶點為主題，開辦茶文化美食節(jié)，推出一系列圍繞特色茶餐飲的宴會，吸引更多的游客前來品嘗消費；可以茶藝為主題，開展中外茶藝交流活動，為國內(nèi)與國際上的茶藝愛好者提供文化與技藝交流平臺；以茶文化體驗為主題，開創(chuàng)茶道精神之旅，讓中外游客置身茶園之中親身體驗茶葉采摘的過程，在茶社之中切身體會茶葉品鑒的樂趣；可以文化特色為主題，設計專題旅游欄目，包括茶文化尋根之旅、茶道溯源之旅、茶文化工業(yè)之旅、現(xiàn)代都市茶館之旅、傳統(tǒng)茶社之旅、茶園自然風光之旅等。通過這些主題活動，將茶葉產(chǎn)地的區(qū)位優(yōu)勢與資源優(yōu)勢以卓越的姿態(tài)呈現(xiàn)出來，提高游客對茶文化內(nèi)涵的理解水平，同時幫助打造良好的茶文化旅游品牌。第二，以歷史文化為積淀，努力提升茶文化旅游產(chǎn)品的文化內(nèi)涵。一方面，要充分挖掘茶葉產(chǎn)地的文化資源，努力提升茶文化旅游的附加價值，以獨特的地域民族文化為亮點吸引游客的關注。例如，云南大理白族在旅游項目設計中著重突出“一苦二甜三回味”的三道茶文化，將“人生如品茶，先苦后甜方能回味無窮”的人生哲理展現(xiàn)在游客面前，取得了極好的宣傳效果和品牌效益。另一方面，要全面提高茶文化旅游景區(qū)內(nèi)服務人員的綜合素養(yǎng)，突出其文化使者的角色，將景區(qū)服務人員作為當?shù)夭栉幕膫鞑ッ浇椋陨鷦踊顫姷男问綄⒈镜氐穆糜翁厣c文化內(nèi)涵傳達給游客，達到事半功倍的效果。第三，充分運用茶事、茶俗等民間活動，提高旅游項目的互動性與參與度。茶文化旅游的開發(fā)離不開對產(chǎn)茶地區(qū)歷史文化特色的挖掘，茶文化旅游的長足發(fā)展則立足于項目內(nèi)容的參與度與吸引力。我們應當充分運用茶葉生產(chǎn)地區(qū)的茶事與茶俗活動，將茶藝表演、茶歌、茶舞、茶戲等引入旅游內(nèi)容之中，并讓盡可能多的游客參與進來，以提升游客對茶文化旅游的體驗。同時，還應當積極吸納相關專家的建議，以市場為導向，以專業(yè)知識為依托，根據(jù)游客的不同需求，設立專門的旅游項目，比如茶園自然生態(tài)游、茶葉保健休閑游、茶藝學習賞析游、茶葉制作工藝游、茶葉品鑒游等，將茶文化的博大精深充分顯現(xiàn)出來，令游客在有限的時間內(nèi)領略到大好的茶園風光和多彩的茶文化，身體得到放松，心靈得到升華。第四，充分利用多種宣傳形式，全方位、多層次地對茶文化旅游活動進行宣傳和推廣。各旅游單位之間應當加強合作，不斷推出具備本地特色和文化內(nèi)涵的旅游線路。以廣播、電視、報刊、網(wǎng)絡等大眾傳媒手段為媒介，積極打入客源市場，挖掘潛在客戶，以多種方式吸引更多游客前來游覽。還可以通過盛大的茶文化節(jié)日慶典活動、公關推介活動、新聞發(fā)布會等，讓更多的游客了解茶產(chǎn)地的特色旅游產(chǎn)品與游覽線路，同時可以依托名人效應，邀請茶文化專家和各界知名人士對茶文化旅游進行宣傳或者從事公益營銷活動，借助他們的效應來擴大茶文化旅游的影響力。
4結語
茶文化是我國傳統(tǒng)文化中不可或缺的重要組成部分，基于茶文化的旅游方式不僅能夠?qū)⒉枞~產(chǎn)地發(fā)揚光大，促進茶葉的宣傳與銷售，形成茶產(chǎn)地與茶產(chǎn)品之間良性互動，還可以推動茶文化資源的開發(fā)與保護，使茶文化得到較好的傳承和發(fā)展。我國的茶文化旅游應當充分借助其獨特的地域民族特色和歷史文化積淀，積極宣傳，多加推廣，形成品牌效應和集群效益，實現(xiàn)茶文化旅游的長足發(fā)展。
參考文獻
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