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食堂承包經(jīng)營合同書
現(xiàn)今社會公眾的法律意識不斷增強，合同的類型越來越多，它也是減少和防止發(fā)生爭議的重要措施。那么合同要怎么擬定？想必這讓大家都很苦惱吧，以下是小編為大家收集的食堂承包經(jīng)營合同書，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
食堂承包經(jīng)營合同書1
甲方：_____酒店(以下簡稱甲方);
乙方：_____餐飲有限公司(以下簡稱乙方)
甲乙雙方協(xié)商，就甲方食堂承包給乙方經(jīng)營的有關(guān)事項達(dá)成一致，特別簽定此合同，具體條款如下：
一、_____訂約及解約
1、合同期自——年——月——日起至——年——月——日止，乙方可在合同期滿前一個月與甲方續(xù)簽本合同。
2、從合同生效之日起，甲方給予乙方半個月的適應(yīng)調(diào)整期，適應(yīng)調(diào)整期期間乙方應(yīng)充分與甲方管理人員溝通，確保甲方用餐人員滿意。
二、內(nèi)容
1、甲方的員工按自由就餐模式，保證每月有110——120個員工就餐，最低標(biāo)準(zhǔn)每人每月210元。乙方為其提供早餐、中餐、晚餐、夜宵等。開設(shè)多個消費窗口(套餐、自選餐、小吃面食等)，經(jīng)營菜式以閩南菜、川、粵、湘菜為主。早餐時間：8：00——9：00，午餐時間：11：00——13：00，晚餐時間：17：00——19：30，夜宵時間：23：00——臨晨1：00
2、甲方無償提供場地，改造裝修廚房，餐廳設(shè)備由乙方負(fù)責(zé)。如果乙方與甲方合作滿一年以上乙方退場時每年折價按30%轉(zhuǎn)讓甲方，如果乙方在一年內(nèi)單獨提出退場造成乙方的一切損失甲方不給予承擔(dān)任何責(zé)任。
三、甲方責(zé)任
1、不得隨意停止承包、增設(shè)租賃費或其他收費項目。
2、甲方無償提供乙方工作人員宿舍。
3、甲方在轉(zhuǎn)包(或不經(jīng)營)的`情況下裝修費用，廚具設(shè)備按每年30%折給甲方。
4、甲方同意免費乙方開設(shè)小賣部，水電費乙方自理。
四、甲方權(quán)利
1、甲方有權(quán)向乙方進(jìn)行行政管理，如：衛(wèi)生、安全、治安、消防、綜合冶理、監(jiān)督等，特別要禁止食物中毒事件的發(fā)生，一旦發(fā)生類似故，甲方有權(quán)追究乙方的責(zé)任。
2、甲方有權(quán)對飯菜質(zhì)量、數(shù)量、衛(wèi)生、服務(wù)等情況進(jìn)行監(jiān)督檢查，如乙方未達(dá)到飯菜質(zhì)量，甲方有權(quán)要求限期整改。
3、乙方其他違約時，甲方必須立即告知乙方，以便及時整改，乙方應(yīng)盡快調(diào)整落實，把處理結(jié)果告知甲方。
4、如乙方出現(xiàn)誤餐或停餐，甲方有權(quán)對乙方給予適當(dāng)?shù)慕?jīng)濟(jì)處罰(特殊情況除外，如停電、停水)
五、乙方責(zé)任
1、乙方在進(jìn)場后開多種窗口，讓員工有更多的選擇空間。
2、乙方必須遵守甲方的《食堂管理制度》及其它各項管理制度，認(rèn)真做好消防、治安管理工作。
3、食堂工作人員上崗必須持有健康證(費用自理)，上班時間統(tǒng)一著裝、行為規(guī)范。
4、工作人員上崗必須嚴(yán)格執(zhí)行管理制度，食品按照食品衛(wèi)生法生產(chǎn)經(jīng)營。
5、必須確保食品的質(zhì)量，把好進(jìn)貨渠道及質(zhì)量關(guān)，嚴(yán)禁購買變質(zhì)和劣質(zhì)的食品，做到食品衛(wèi)生，同時做好飯?zhí)玫沫h(huán)境衛(wèi)生。
6、乙方必須按甲方規(guī)定的作息時間準(zhǔn)時開餐，開餐時間如有變動甲方應(yīng)提前通知乙方。
7、乙方工作人員必須遵守甲方酒店的規(guī)章制度，如違反者，甲方將依規(guī)章制度處罰。
五、乙方權(quán)利
1、乙方有權(quán)自主對外經(jīng)營，自負(fù)盈虧。
2、酒店客房部打包甲方不收取費用，ktv小菜按售價的20%交給酒店。
3、乙方有權(quán)自主聘用、調(diào)用工作人員。
其它約定事項
1、_____乙方應(yīng)保證有充分的人力，物力承辦本合同規(guī)定的事項，在合同期內(nèi)所發(fā)生的任何意外事件，概由乙方負(fù)責(zé)。
2、_____甲乙雙方工作人員及員工有侮辱、恐嚇、毆打?qū)Ψ秸撸p方經(jīng)調(diào)查，據(jù)實際情節(jié)，協(xié)商處理，情節(jié)嚴(yán)重的上報公安機關(guān)處理。
3、_____承包合同終止時，甲、乙雙方均提前壹個月以書面形式通知對方。乙方應(yīng)將甲方提供的設(shè)施設(shè)備等全清還甲方，配合甲方完成清算工作。
4、_____本合同若有未盡事宜，將由雙方代表協(xié)商補充。
六、即簽字后生效，具有同等法律效應(yīng)，甲方雙方必須共同遵守本合同，若有違反者必須賠償另一方一切經(jīng)濟(jì)損失。
七、本合同一式二份，甲乙雙方各執(zhí)一份。
甲方：_____甲方：_____
代表人：_____代表人：_____
公章：公章：_____公章：公章：_____
簽訂時間：_____簽訂時間：_____
食堂承包經(jīng)營合同書2
甲方：____________
乙方：___________
根據(jù)《中華人民共和國民法典》及其他有關(guān)法律規(guī)定，經(jīng)甲乙雙方共同協(xié)商，就醫(yī)院食堂承包經(jīng)營事宜達(dá)成如下協(xié)議：
一、 承包期限
試用期為 _______個月，合同期___年，即從____年_月_日至_______年__月__日止。試用期滿，若雙方均無修改或終止書面要求，則直接進(jìn)入正式合同期。合同期滿，雙方如無異議，自動續(xù)約。
二、 經(jīng)營方式
1、甲方提供食堂場地及現(xiàn)有廚房設(shè)備。乙方承包后自主經(jīng)營，自負(fù)盈虧。
2、由于醫(yī)院工作性質(zhì)的要求，必須保證全年無間斷地提供食堂服務(wù)(含國家法定節(jié)假日需供餐)。乙方要為住院患者提供配餐、送餐服務(wù)，同時為院內(nèi)職工加夜班、手術(shù)時的送餐提供服務(wù)。
3、乙方承諾按成本價為甲方提供職工工作餐服務(wù)，標(biāo)準(zhǔn)為：早餐2元，中、晚餐各4元，每月按職工實際就餐數(shù)量支付餐費。
4、早餐有：粉條，面條，包子饅頭下稀飯等按天循環(huán)供應(yīng)，中、晚餐各三菜一湯。具體以每星期報一次菜單到醫(yī)院辦公室為準(zhǔn)。
5、乙方對患者及陪護(hù)家屬提供的就餐服務(wù)，收費標(biāo)準(zhǔn)不高于市場價。
6、甲方負(fù)責(zé)配置飯?zhí)秒娮邮召M系統(tǒng)并給醫(yī)院職工辦理就餐卡，每人每月3元，飯?zhí)脤嵭兴⒖ㄏM方便管理。
7、甲方每月補貼乙方人工；水;電；煤;氣費共計：五千元(5元)。
8、水電費每月按表實際用量在補貼款中扣除。
9、飯?zhí)脠龅匦l(wèi)生及工作服口罩由乙方負(fù)責(zé)。
三、結(jié)算方式
甲方按雙方核定用餐費，每一個月計算餐費，于次月的 _______日前以現(xiàn)金或支票付給乙方。
四、權(quán)利及義務(wù)
1、甲方權(quán)利和義務(wù)
(1)甲方按承包合同規(guī)定監(jiān)督乙方依法經(jīng)營，履行合同，做好指導(dǎo)和協(xié)調(diào)工作。
(2) 甲方對乙方食用油、大米及其它食用材料，餐飲服務(wù)水平及衛(wèi)生狀況定期進(jìn)行監(jiān)督，并有權(quán)要求乙方及時整改。
(3) 當(dāng)乙方不能按照合同要求提供相應(yīng)服務(wù)，經(jīng)督促仍未整改時，甲方有權(quán)終止經(jīng)營合同。
2、乙方權(quán)利和義務(wù)
(1)乙方在遵守國家政策、法律法規(guī)和醫(yī)院規(guī)章制度的`前提下，自主對食堂經(jīng)營管理，并承擔(dān)相應(yīng)的法律和經(jīng)濟(jì)責(zé)任，醫(yī)院食堂不得改做其他非餐飲用途。
(2)乙方必須遵守國家和地方有關(guān)環(huán)境和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)禁供應(yīng)腐爛、變質(zhì)有毒的食物，如有發(fā)生食物中毒，乙方應(yīng)承擔(dān)所有損失和責(zé)任！
(3)乙方必須根據(jù)醫(yī)院作息時間，按時，按質(zhì)、按量供應(yīng)各餐，力求做到新鮮美味可口、花色品種多、營養(yǎng)搭配佳。
(4)乙方對食堂工作人員每年體檢一次，持有衛(wèi)生體檢健康合格證者方可上崗。
(5)乙方因故欲中止合同時，需提前一個月書面告知甲方，以避免影響醫(yī)院正常的服務(wù)次序。
五、 違約責(zé)任與爭議解決
當(dāng)執(zhí)行本合同發(fā)生違約和爭議時，雙方應(yīng)協(xié)商解決；協(xié)商不成時，可向當(dāng)?shù)厝嗣穹ㄔ禾崞鹪V訟。
本合同一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份，雙方簽章后生效。未盡事宜，雙方協(xié)商解決。
甲方簽章：____________ 乙方簽章：____________
___________年 _______月 _______日
食堂承包經(jīng)營合同書3
學(xué)校食堂承包經(jīng)營合同書
甲方（發(fā)包方）：
乙方（承包方）：
甲方根據(jù)實際將學(xué)校食堂承包給乙方經(jīng)營、管理，甲乙雙方依照《中華人民共和國合同法》、《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐管理規(guī)定》《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》等法律法規(guī)的相關(guān)規(guī)定，本著平等自愿、誠實守信的原則，經(jīng)充分友好協(xié)商一致，特簽訂本合同供甲、乙雙方共同遵守執(zhí)行：
一、承包期限：（原則上不準(zhǔn)超過三年）
本合同期限為年，自年月 日至年月日止。
二、承包金和履約保證金：
本合同簽訂時乙方根據(jù)雙方事先商定事宜向甲方交付承包金（大寫）：萬元整（￥： ），同時乙方還應(yīng)繳納承包期間的履約保證金人民幣 萬元整。
三、雙方的權(quán)利和義務(wù)：
（一）甲方的權(quán)利和義務(wù)：
1、甲方將校內(nèi)食堂場地等固定資產(chǎn)提供給乙方經(jīng)營使用并無償提供管理人員、炊工人員的辦公住房。
2、食堂的開業(yè)、停業(yè)時間由甲方根據(jù)校方實際情況統(tǒng)一規(guī)定。
3、甲方及甲方上級相關(guān)職能部門對乙方經(jīng)營的食堂存在衛(wèi)生、質(zhì)量、價格、服務(wù)態(tài)度等方面有檢查監(jiān)督的權(quán)力，乙方須無條件服從甲方及甲方職能部門的監(jiān)督管理，并予以積極配合。
4、甲方需加強學(xué)校管理，盡最大努力協(xié)助乙方引導(dǎo)師生在本食堂用餐。
5、甲方可將乙方繳納的履約保證金用于乙方違反《食品衛(wèi)生法》或者違反學(xué)校有關(guān)管理制度而受到的各種處罰或沒有按合同經(jīng)營至承包期滿，或承包期內(nèi)不正常營業(yè)給學(xué)校或師生所造成各種損失的補償。乙方在承包期內(nèi)若無上述現(xiàn)象受到處罰，合同期滿后其履約保證金在結(jié)清各項手續(xù)后無息如數(shù)退還。
6、甲方根據(jù)實際情況定期或不定期由伙食監(jiān)督管理委員會隨機檢查食堂經(jīng)營管理情況。檢查項目包括采購、儲存、清洗、烹制、加工、售賣、留樣、衛(wèi)生狀況、服務(wù)態(tài)度等方面。
（二）、乙方的權(quán)利和義務(wù)：
1、乙方對其承包的食堂享有自主經(jīng)營權(quán)，必須獨家經(jīng)營不作分包。同時乙方必須嚴(yán)格遵守《食品衛(wèi)生法》、《環(huán)境保護(hù)法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐管理規(guī)定》、《消防安全法》及學(xué)校的相關(guān)規(guī)定等。
2、乙方向?qū)W生供應(yīng)自己加工烹制的三餐，不得制售生冷葷菜，嚴(yán)禁向?qū)W生供應(yīng)酒及含酒飲品，不得出售液體飲品及水果，否則按乙方違約處理。情節(jié)較輕處罰200元，情節(jié)較重者處罰5000元直至終止合同，并予以沒收履約保證金。
3、乙方須按甲方作息時間規(guī)定保證按時開飯，若遇突發(fā)停電，乙方須立即啟用事前準(zhǔn)備的備急發(fā)電機發(fā)電，或采取應(yīng)急措施以確保按時開飯。
4、乙方食堂員工須衣帽統(tǒng)一、穿戴整齊、保持整潔，須為每一位員工備冬、夏工作服各兩套。食堂內(nèi)的所有垃圾應(yīng)倒在指定地點，不得隨意傾倒。
5、乙方應(yīng)認(rèn)真做好防火、防盜及有關(guān)的安全工作，若出現(xiàn)安全事故，其責(zé)任完全由乙方承擔(dān)。
6、未經(jīng)甲方事前同意，乙方不得對食堂進(jìn)行水、電改造、房屋裝修及結(jié)構(gòu)改造。否則，若發(fā)生任何意外事件，其后果一律由乙方承擔(dān)，與甲方無關(guān)。
7、乙方應(yīng)以服務(wù)師生、低于市場價的微利為宗旨，誠信經(jīng)營、價格公道，食品定價須與甲方事先溝通，不得隨意抬高價格，不得售賣腐爛變質(zhì)、污穢不潔的食物，確保師生身體健康。
8、乙方應(yīng)嚴(yán)把原料的'采購檢驗關(guān)，按照甲方及甲方上級各職能部門的要求，建立健全各項管理制度，臺帳制度、索票索證制度、食品留樣制度、持證上崗制度、食品加工流程制度、衛(wèi)生保潔及清洗消毒制度，將四室分離布局合理、主副食庫分離食品分類上架，嚴(yán)禁非食堂人員進(jìn)入食品加工操作間、售賣間、食品原料存放間
9、乙方應(yīng)嚴(yán)格遵守甲方的有關(guān)消防安全管理規(guī)定，嚴(yán)禁私拉亂扯。努力做好防火、防毒、防盜、防意外事故發(fā)生，防患于未然。
10、乙方應(yīng)配備較強的管理人員，不得委托他人代管，不得中途轉(zhuǎn)讓承包合同，否則取消承包經(jīng)營權(quán)并沒收履約保證金以及承擔(dān)相關(guān)責(zé)任。
11、承包期內(nèi)，乙方所使用的廚房、倉庫、餐廳、宿舍等處的水、電每月按實際使用量并根據(jù)物價部門的定價按時繳納水電費。
12、承包期內(nèi)，若發(fā)生食物中毒、衛(wèi)生不合格、飯菜質(zhì)量份量價格等原因被處罰，由此產(chǎn)生的醫(yī)療等一切費用均由乙方承擔(dān)，與甲方無關(guān)。
四、違約責(zé)任及解決辦法：
1、乙方若中途擅自停業(yè)、違反法律、法規(guī)及學(xué)校相關(guān)規(guī)定給學(xué)校和師生造成損失，乙方應(yīng)負(fù)相關(guān)法律責(zé)任并承擔(dān)全部經(jīng)濟(jì)損失。所繳納的履約保證金首先用作給甲方造成損失的賠償，不足部分由乙方繼續(xù)賠償。
2、合同期滿后，乙方應(yīng)負(fù)責(zé)將甲方所有資產(chǎn)完好交還甲方，否則甲方按資產(chǎn)的實際損失收取修理費或賠償費。該費用可在履約保證金中直接扣除，不足部分甲方有權(quán)繼續(xù)向乙方追償。雙方也可根據(jù)實際續(xù)簽合同但需提前30日。
3、若乙方違反本合同的規(guī)定，甲方有權(quán)責(zé)令其限期整改，并視情況扣除其履約保證金，情節(jié)嚴(yán)重的，甲方有權(quán)中止合同。
五、合同的解除：
1、在任何情況下，乙方不得以任何理由中途停止?fàn)I業(yè)，否則甲方有權(quán)解除與乙方的合同。
2、乙方應(yīng)依本合同按時繳納承包金和履約保證金，若逾期繳納，甲方有權(quán)解除合同另行發(fā)包并要求乙方賠償損失。
3、合同解除，自甲方書面通知解除或?qū)⒔獬ㄖ獜堎N在食堂大門時解除。合同解除后，乙方應(yīng)在12小時內(nèi)將食堂清理整頓完畢交還給甲方。否則視為乙方放棄了其在食
堂內(nèi)的所有財產(chǎn)，甲方有權(quán)自行對食堂進(jìn)行清理。乙方不得就其在食堂的財產(chǎn)向甲方提出任何請求。
六、若因甲方上級主管部門政策性調(diào)整，或自然災(zāi)害等不可抗力因素致使合同無法履行時，甲乙雙方可協(xié)商變更或解除合同。
七、合同在履行過程中若發(fā)生糾紛，甲乙雙方應(yīng)友好協(xié)商解決，協(xié)商不成可訴至西華縣人民法院解決。
八、本合同未盡事宜，甲乙雙方可另行補充，補充條款與本合同具有同等效力；本合同一式兩份，自簽字時生效。
甲方： 乙方：
年月日年月日
食堂承包經(jīng)營合同書4
甲方：
乙方（承包人）：姓名________________性別______年齡______民族______文化程度________
戶口所在地：___________________________________________________身份證號碼：___________________________________________________
合同期限：本合同自_______年____月____日起至_______年____月____日止，共（個月）。
主營范圍：炒菜米飯饅頭餅子包子面食系列食品
一、總則
根據(jù)學(xué)校學(xué)生食堂的實際要求，以目標(biāo)監(jiān)控、獎優(yōu)罰劣為手段；以思想政治工作為保障；以食堂為實體，自主經(jīng)營，獨立核算；堅持為教學(xué)和師生員工優(yōu)質(zhì)服務(wù)的宗旨；明確甲、乙雙方的權(quán)利和義務(wù)，以保證學(xué)校教育工作的有序地進(jìn)行。現(xiàn)將天祝二中———號食堂承包給乙方經(jīng)營。
二、甲、乙雙方的責(zé)任、權(quán)利和義務(wù)
1、甲方的責(zé)任、權(quán)利和義務(wù)
（1）甲方應(yīng)對乙方進(jìn)行安全生產(chǎn)、政策法規(guī)、制度職責(zé)、服務(wù)育人的教育，監(jiān)督乙方遵章守紀(jì)、安全生產(chǎn)經(jīng)營，協(xié)調(diào)處理周圍關(guān)系，解決一些力所能及的具體困難。
（2）甲方應(yīng)對乙方工作人員進(jìn)行食品衛(wèi)生、個人衛(wèi)生教育，乙方應(yīng)無條件接受甲方管理人員依照規(guī)章制度進(jìn)行的正常監(jiān)督、檢查和對有關(guān)規(guī)定的落實，對違反合同者或不符合飲食業(yè)安全、衛(wèi)生要求的員工，甲方有權(quán)按合同規(guī)定對乙方和當(dāng)事人進(jìn)行處罰或辭退。
（3）甲方給乙方提供食堂經(jīng)營場所，乙方有償使用房屋、部分炊具和機械設(shè)備及水、電、暖。
2、乙方的責(zé)任、權(quán)利和義務(wù)
（1）乙方無論虧盈每月向甲方上交承包費________元。共________月。
（2）乙方在規(guī)定的期限內(nèi)按時上繳電費、水費、取暖費。（電費、水費每月按表收取，取暖費據(jù)供暖站規(guī)定按月或取暖期收取）。
（3）乙方在接受承包灶前應(yīng)向甲方交廚具押金60000元；作為乙方違章、違約、發(fā)生食物中毒或造成其他損失的處罰和賠償費用。乙方在承包期內(nèi)未出現(xiàn)違章、違約和其他損失者，合同期滿后，甲方將該押金無息如數(shù)退還乙方。
（4）乙方從接收食堂之日起，在五日內(nèi)搞好室內(nèi)外衛(wèi)生，經(jīng)甲方驗收合格后，即可在規(guī)定時間開灶營業(yè)。否則，每超期一天罰款200元。
（5）嚴(yán)格遵守《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》和有關(guān)法律法規(guī)及國家政策，以及學(xué)校的各項規(guī)章制度，服從上級衛(wèi)監(jiān)、食安等有關(guān)部門的管理，保質(zhì)保量完成主營品種，努力提高飯菜質(zhì)量，做到飯菜價格合理、數(shù)量充足、先做現(xiàn)賣，衛(wèi)生防疫和食品檢驗達(dá)標(biāo)；服務(wù)態(tài)度良好，食品衛(wèi)生無安全隱患，遵紀(jì)守法，嚴(yán)格按照學(xué)校的要求定時開飯；定時、定期對操作間和餐、灶用具嚴(yán)格消毒，庫房擺放整潔，做到無蠅、無塵；切實搞好飲食衛(wèi)生和餐具、灶具、操作間、餐廳、宿舍及個人衛(wèi)生。
（6）食堂管理部門對其在服務(wù)和衛(wèi)生方面不合格者，責(zé)令乙方限期整頓。
（7）食品加工要精工細(xì)做，各類蔬菜必須先摘洗后加工，制作各類食品必須符合飲食衛(wèi)生的要求，生熟分離，嚴(yán)禁采購、儲存、加工、出售腐爛變質(zhì)食品，嚴(yán)防食物中毒，若一旦發(fā)生，除賠償醫(yī)藥費、營養(yǎng)費等損失外，視其情節(jié)輕重按抵押金的10%—50%作為罰款，一切經(jīng)濟(jì)、法律等責(zé)任均由乙方承擔(dān)。
（8）乙方承擔(dān)炊事員工資。要求承包人聘用員工一律簽訂勞動合同，不得使用18歲以下的童工，聘用人員由乙方管理，應(yīng)按期支付員工工資，不得托欠他人工資。
（9）各承包人要堅守工作崗位。在搞好日常工作的.基礎(chǔ)上，隨時處理突發(fā)事件，有事外出者要請假。經(jīng)批準(zhǔn)后，安排好崗位工作，即可離開。
（10）規(guī)范管理，有序競爭，認(rèn)真做好安全生產(chǎn)，防火、防盜，杜絕違章操作，嚴(yán)禁亂接電源，嚴(yán)防各類事故的發(fā)生。若管理不善發(fā)生人身傷亡或造成其它重大事故者，一切經(jīng)濟(jì)責(zé)任和法律責(zé)任均由乙方承擔(dān)。
（11）乙方應(yīng)嚴(yán)格遵守學(xué)校校園管理制度，服從甲方統(tǒng)一管理和監(jiān)督檢查。違者依照《治安管理條例》、《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《中華人民共和國勞動法》等有關(guān)法規(guī)或?qū)W校的有關(guān)規(guī)定或合同約定處理。乙方招聘員工須經(jīng)甲
方登記、審查批準(zhǔn)后方可聘用；對違反合同不服從學(xué)校統(tǒng)一管理或不符合飲食安全及衛(wèi)生要求的承包人或員工，甲方有權(quán)辭退。
（12）為維護(hù)學(xué)校正常的工作和生活秩序，全體員工要按時作息，不得留宿閑雜人員，不得將小孩帶入工作崗位，不在學(xué)生宿舍閑逛；不在操作間吸煙、喝酒；不打架斗毆；撥弄事非，不偷、不摸、不賭博。
（13）樹立服務(wù)育人的思想，加強學(xué)生不良行為的監(jiān)督和教育，食堂內(nèi)不準(zhǔn)出售煙酒（啤酒、白酒），不得給學(xué)生提供飲酒場所，不得隨意改變主營品種，操作間內(nèi)的爐灶在不使用時應(yīng)及時關(guān)閉，不得隨意架設(shè)活動爐臺，不得隨意更改房屋結(jié)構(gòu)和設(shè)施設(shè)備，食堂內(nèi)不得停放自行車或摩托車、不得逗留閑雜人員、不準(zhǔn)居住任何人。
（14）甲、乙雙方要根據(jù)市場經(jīng)濟(jì)規(guī)律和師生員工的生活規(guī)律辦事。既要嚴(yán)格監(jiān)控，又要搞活；既要減輕負(fù)擔(dān)，又要使經(jīng)營者有利可圖。鑒于就餐者大部分是農(nóng)村貧困生的狀況，出售飯菜明碼標(biāo)價，不得高于公布價出售飯菜，要做到價物相符，數(shù)量充足。
（15）愛護(hù)公物及經(jīng)營灶內(nèi)所配設(shè)施、設(shè)備和用具，經(jīng)甲、乙雙方清點登記后交乙方有償使用，不得將設(shè)備和用具擅自拉出灶外或借用他人。食堂內(nèi)設(shè)施、設(shè)備、水、電、暖的維修、保養(yǎng)和下水道的疏通均由乙方負(fù)擔(dān)。合同期滿定標(biāo)后，凡屬甲方設(shè)施、設(shè)備和餐、灶用具經(jīng)甲方驗收合格后三日內(nèi)如數(shù)交還甲方。凡損壞和丟失甲方提供的設(shè)施、設(shè)備、餐、灶用具者，按學(xué)校財產(chǎn)管理制度進(jìn)行賠償。
（16）乙方具有獨立的民事權(quán)、財務(wù)支配權(quán)、原材料采購權(quán)、自購固定資產(chǎn)及低值易耗品的處置權(quán)。
（17）甲、乙雙方合同簽定后具有法律約束力。雙方須共同遵守，不得無故終止。甲方若無故終止合同，應(yīng)向乙方賠償相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)損失。乙方私自終止合同者，原押金一律不退。因發(fā)生不可抗拒的自然災(zāi)害或國家政策調(diào)整而無法繼續(xù)營業(yè)者，甲方應(yīng)退回乙方所交押金，甲、乙雙方均不履行賠償義務(wù)。
學(xué)校伙食服務(wù)社會化是改革之需要，合同時間不宜過長。以一年一簽為準(zhǔn)，對能夠執(zhí)行合同，完成合同要求者，可在同等條件下優(yōu)先續(xù)簽合同。
嚴(yán)格按照市場菜價準(zhǔn)確核算飯菜成本，降低價格。積極調(diào)整飯菜品種，努力提高飯菜質(zhì)量，切實搞好食品衛(wèi)生和個人衛(wèi)生，認(rèn)真做好防蠅、防鼠、防塵工作。
三、罰則
1、推遲開飯時間，每次罰款50—100元；未經(jīng)同意擅自關(guān)灶者每天罰款500元。
2、嚴(yán)格食品衛(wèi)生、質(zhì)量管理、嚴(yán)防食物中毒，黃花菜、豆角、下水等特殊要求制作的飯菜要符合烹飪程序。各灶經(jīng)營人員要積極配合甲方認(rèn)真做好食品采樣、留洋、檢測工作，若一旦發(fā)生食物中毒，除乙方賠償醫(yī)療費、營養(yǎng)費外，視情節(jié)輕重按抵押金的10%—50%作為罰款，由此產(chǎn)生的一切經(jīng)濟(jì)、法律等責(zé)任均由乙方承擔(dān)。
3、原材料的采購實行集中定點索證采購制度，須經(jīng)甲方驗收，做到手續(xù)齊全，帳目清楚，成本核算接受甲方檢查指導(dǎo)價，不得采購、儲存、加工、出售腐爛變質(zhì)或過期食品，不得從校外購進(jìn)成品主、副食品直接出售，不得采購質(zhì)次價高劣質(zhì)原材料，違者按照總數(shù)量總金額的5—10倍處罰。
4、由于學(xué)校伙食工作的特殊性，全體飲管人員要為師生提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，若一旦發(fā)生打架、吵架，視其情況輕重給承包人和當(dāng)事人分別處以50—200元罰款，情節(jié)嚴(yán)重者移交司法部門處理。
5、乙方加工和出售食品要符合烹飪要求，若出售饅頭黃、酸，飯菜夾生或有變質(zhì)餿味或冬季飯菜冰涼或飯菜不衛(wèi)生者每一種每次罰款10—50元。
6、定期參加防疫部門的體檢，持健康證上崗，從業(yè)人員工作衣帽穿戴整潔，做到頭發(fā)短、胡子短、指甲短，食堂內(nèi)操作時指甲不得染色，不準(zhǔn)穿裙子、背心、拖鞋和戴耳環(huán)、戒指上班，違者每次罰款10元—50元。
7、為了確保每學(xué)期正常開灶，承包灶在學(xué)生報到前3天開灶，放假后適當(dāng)推遲關(guān)灶，乙方應(yīng)無條件執(zhí)行，不服從安排擅自離開者，罰款100—500元。
8、乙方不得將經(jīng)營灶轉(zhuǎn)包或委托他人代理經(jīng)營，若有違反者，解除合同，押金不退。
9、乙方必須憑卡售飯，原則上不得收取現(xiàn)金，不得使用塑料盒、袋封裝食品。違者，每發(fā)現(xiàn)一次處以50元罰款。
10、乙方必須無條件執(zhí)行合同所規(guī)定的條款，對不服從統(tǒng)一管理和違反合同者，甲方有權(quán)按照合同規(guī)定視其情節(jié)輕重給予處罰或解除合同，廚具押金不退。
11、寒暑假期放假后，未安排臨時工作或值班工作者必須及時離校，不得在校住宿，違者，處以500元的罰款。
12、不得留宿閑雜人員，不得將小孩帶入工作崗位，不在學(xué)生宿舍閑逛；不在操作間吸煙、喝酒；不打架斗毆；拉幫結(jié)派、撥弄事非，不沾染惡習(xí)，不偷、不摸、不酗酒賭博。違者每次罰款50元—200元。
四、解除合同
乙方有下列情況之一者，甲方有權(quán)解除合同，廚具押金不退，并由乙方承擔(dān)由此造成的一切經(jīng)濟(jì)損失和法律責(zé)任。
1、違法亂紀(jì)，不遵守國家政策、法令，不誠實經(jīng)營，有詐騙行為者。
2、打架斗毆，造成重大影響，引起師生公憤者。
3、偷盜、損壞學(xué)校公共財產(chǎn)，造成重大損失者。
4、管理混亂，經(jīng)營不善，連續(xù)虧損三個月以上或經(jīng)查實外欠款10000元以上或擅自關(guān)灶出走者。
5、在合同履行期間若出現(xiàn)綜合衛(wèi)生不合格，責(zé)令停業(yè)整頓二次以上仍無改觀者。
6、發(fā)生食物中毒事故者。
7、管理不善，造成人身傷亡或者其他重大事故者。
五、未盡事宜
本合同未盡事項，經(jīng)甲、乙雙方協(xié)商一致后另行補充條款，另行補充的條款與本合同有同等法律效力。甲、乙雙方若有爭議時，可根據(jù)有關(guān)法律規(guī)定和國家政策進(jìn)行協(xié)商解決，也可依法申請調(diào)解、仲裁、提起訴訟。
本合同一式二份，甲、乙雙方各持一份，自雙方簽字蓋章之日起生效。
甲方：
法人代表簽字：________________ 年 月 日
（蓋章）
乙方代表人簽字：_______________ 年 月 日
（蓋章）
食堂承包經(jīng)營合同書5
甲方：
乙方： 身份證號碼：
為規(guī)范甲方食堂工作秩序，提高食堂服務(wù)質(zhì)量，根據(jù)《中華人民共和國合同法》及相關(guān)法律規(guī)定，甲乙雙方本著誠實信用、自愿公平、互惠互利的原則，就甲方將食堂（包括廚房和餐廳）承包給乙方經(jīng)營相關(guān)事宜經(jīng)共同協(xié)商，達(dá)成如下協(xié)議：
第一條 雙方權(quán)利義務(wù)
一、甲方權(quán)利義務(wù)
（1）在乙方承包甲方食堂期間，甲方有權(quán)對乙方進(jìn)行監(jiān)督管理，包括衛(wèi)生、安全、消防、綜合治理、監(jiān)督等，有權(quán)根據(jù)食堂工作狀況和員工意見，調(diào)整食堂管理方式及制定相應(yīng)管理制度。
（2）合同簽訂后乙方向甲方交納押金人民幣伍仟元（5000.00元），以備經(jīng)濟(jì)處罰、物品損失所用，合同終止后甲方將余款退還乙方。
（3）甲方有權(quán)對乙方廚房配菜、營養(yǎng)搭配、飯菜質(zhì)量、數(shù)量，員工服務(wù)水平及食堂衛(wèi)生狀況進(jìn)行例行檢查和抽查，如有問題，有權(quán)要求乙方及時整改。如乙方拒不整改，甲方有權(quán)終止本合同并給予乙方相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)處罰，處罰數(shù)額根據(jù)實際情況確定，從乙方交納的押金中扣除。
（4）甲方負(fù)責(zé)提供食堂所需設(shè)備、設(shè)施、餐具，如需添置或者更換，由甲方負(fù)責(zé)解決。食堂水電及燃料費用由甲方承擔(dān)。
（5）甲方須每天將當(dāng)日用餐人數(shù)通知乙方，乙方按此人數(shù)準(zhǔn)備飯菜數(shù)量。
二、乙方權(quán)利義務(wù)
（1）乙方自行聘用、安排廚房員工，并自行負(fù)責(zé)廚房員工的工資、福利。乙方聘用的員工為乙方工作人員，不屬于甲方職工，與甲方不存在勞動關(guān)系。
（2）乙方及其聘用的工作人員須按照衛(wèi)生部門規(guī)定進(jìn)行體檢，持健康證上崗，辦理相關(guān)證件的費用由乙方自理。
（3）乙方在承包經(jīng)營期間須嚴(yán)格按照國家和地方有關(guān)環(huán)境、衛(wèi)生、食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)并嚴(yán)格遵守甲方制定的關(guān)于食堂管理的各項規(guī)章制度進(jìn)行經(jīng)營，嚴(yán)格按照食品操作規(guī)程及衛(wèi)生管理制度實施經(jīng)營。如因乙方提供不潔、過期、變質(zhì)食物導(dǎo)致甲方工作人員出現(xiàn)健康問題或者發(fā)生疾病，由此產(chǎn)生的醫(yī)療、救治及康復(fù)等費用及由此產(chǎn)生的其他法律責(zé)任由乙方全部負(fù)責(zé)，與甲方無關(guān)。
（4）乙方在承包期間須定期對廚房、餐廳的環(huán)境衛(wèi)生進(jìn)行清潔整理；經(jīng)常清理廚房內(nèi)外水池、下水道，確保暢通，經(jīng)常清理灶臺及炊事用品污垢；對冰柜定期清理、除霜、消除異味，生熟食品分開存放；定期做好防鼠、滅蠅、除蟑工作；每餐后認(rèn)真清洗食具并消毒，保證食品制作及用餐環(huán)境清潔、衛(wèi)生。
（5）乙方負(fù)責(zé)食堂設(shè)備、設(shè)施、用具的維護(hù)保養(yǎng)，本合同期滿或終止時，乙方應(yīng)將甲方提供的`場地、設(shè)施、設(shè)備、用具等全部清還甲方，并配合甲方完成清算工作。如出現(xiàn)人為的損壞、遺失，甲方有權(quán)要求乙方照價賠償。如乙方拒不賠償，甲方可從抵押金中扣除。
（6）乙方須按時供應(yīng)甲方工作日各餐（早、中、晚、夜共四餐），因乙方原因造成誤餐和停餐，每誤餐或停餐一次，甲方從乙方交納押金中扣除伍佰元，如押金扣除完畢后乙方仍出現(xiàn)誤餐或者停餐情況，甲方可隨時解除合同。
第二條 承包費用及支付方式
一、承包費支付方式
經(jīng)甲方雙方商定，甲方于每月 日用銀行支票或現(xiàn)金的形式支付給乙方承包費用。
二、結(jié)算標(biāo)準(zhǔn)
甲方就餐人員達(dá)到400—600人時，甲方每月支付給乙方人民幣壹萬貳仟元整（￥12000.00元）。但是在甲方購入洗碗機后，每月按照玖仟元整（￥9000.00元）支付給乙方。
第三條 合同期限
本合同期限為三十七天，自20xx年 7月 5日至20xx年8 月 10日。
第四條 違約責(zé)任
如甲方因公司出現(xiàn)生產(chǎn)經(jīng)營變化等情況需要終止合同，須提前15日通知乙方，如乙方終止合同，須提前30日通知甲方。解除合同時，如未根據(jù)約定提前通知對方，須支付對方違約金人民幣伍仟元。
第五條 其他
因不可抗力原因造成甲方人員房屋及設(shè)施、設(shè)備等財產(chǎn)損失，乙方不承擔(dān)賠償責(zé)任。
乙方在上下班途中、工作中發(fā)生的意外事故，和甲方無關(guān)。
本合同一式兩份，甲乙雙方各持一份，雙方簽章后生效，具有同等的法律效力。如出現(xiàn)爭議，雙方協(xié)商解決，協(xié)商不成的，依法向淄博市高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)法院提起訴訟。
本合同未盡事宜，雙方可另立補充協(xié)議，補充協(xié)議為本合同組成部分，具有與本合同同等法律效力。
甲方： 乙方：
（簽章） 身份證號碼：
法人代表：
年 月 日 年 月 日
食堂承包經(jīng)營合同書6
甲方：_____________
乙方：_____________
甲、乙方經(jīng)充分協(xié)商后簽訂本合同，雙方應(yīng)共同遵守，嚴(yán)格執(zhí)行，以保證辦好食堂，服務(wù)廣大師生。具體合同條款如下：
一、甲方的權(quán)力與義務(wù)
1、甲方將食堂內(nèi)場地和配套設(shè)施（注：清單另付）提供給乙方使用。食堂內(nèi)的照明和消毒柜產(chǎn)生的電費由甲方支付。
2、甲方允許乙方在食堂內(nèi)經(jīng)營飲食，但不得經(jīng)營煙、酒和其他生活用品。
3、甲方確保向乙方正常供電（若營業(yè)時停電，甲方及時發(fā)電）。
4、食堂的開業(yè)、停業(yè)時間由甲方根據(jù)校歷安排統(tǒng)一規(guī)定。
5、甲方有權(quán)對乙方原材質(zhì)量、營養(yǎng)搭配、服務(wù)質(zhì)量及衛(wèi)生狀況進(jìn)行監(jiān)督，并要求乙方立即改善；并視情形由總務(wù)處出具書面整改通知。
6、甲方召開專門食堂工作會議后，根據(jù)師生反映的共性問題，有權(quán)與乙方交涉，并限期予以改正。
7、甲方負(fù)責(zé)教育和要求學(xué)生遵守就餐秩序，做到文明用餐。
8、甲方負(fù)責(zé)制定食堂衛(wèi)生、食品安全和管理制度。
9、甲方有權(quán)不定期對食堂衛(wèi)生、安全進(jìn)行檢查和監(jiān)督，定期檢查食堂管理制度執(zhí)行情況和從業(yè)人員持證上崗、食品原料索證和飯菜留驗情況。
10、若乙方經(jīng)營不善，管理服務(wù)不良，違反食品衛(wèi)生法規(guī)，或不服從甲方管理，不遵守甲方作息時間和內(nèi)部管理制度，擅自停業(yè)，影響甲方的師生健康和正常教育教學(xué)工作，甲方有權(quán)隨時終止本合同；或給予500元以上，20xx元以下經(jīng)濟(jì)處罰。
二、乙方的權(quán)力與義務(wù)
1、乙方對其承包的食堂享有自主經(jīng)營、自負(fù)盈虧，通過誠實勞動、合法經(jīng)營獲得一定的勞動報酬。經(jīng)營的對象：在校師生；不得面向社會經(jīng)營。
2、乙方應(yīng)嚴(yán)格遵守《食品衛(wèi)生法》、《環(huán)境保護(hù)法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》及學(xué)校的相關(guān)規(guī)定，積極配合甲方工作，嚴(yán)格遵守甲方作息時間，不得擅自停業(yè)或不正常營業(yè)。
3、乙方的從業(yè)人員必須遵紀(jì)守法，品行端正，誠實守信，關(guān)愛學(xué)生，熱情服務(wù)，文明經(jīng)營，身體健康，年齡在18-60歲之間，有從事飲食業(yè)能力和經(jīng)驗，熟知食品安全、衛(wèi)生法規(guī)，嚴(yán)格遵照各級衛(wèi)生、教育、消防管理等部門的相關(guān)規(guī)定。從業(yè)人員必須持健康證上崗。
4、乙方必須保證飯菜質(zhì)量、分量。不得購買品質(zhì)低劣、腐敗變質(zhì)、有關(guān)部門禁用的飯菜原料。嚴(yán)加食品采購索證、飯菜留驗管理。因飯菜質(zhì)量不佳，導(dǎo)致用餐人員流失和食物中毒，由此產(chǎn)生的后果乙方自負(fù)，并追究承包經(jīng)營人經(jīng)濟(jì)和法律責(zé)任。
5、乙方不得在上課時間、課間容留學(xué)生，不得出售劣質(zhì)商品，不得安置電子游戲機、棋牌、上網(wǎng)電腦等設(shè)備，不得在食堂內(nèi)容留學(xué)生和無關(guān)人員住宿。
6、乙方對食堂的水、電裝修及房屋結(jié)構(gòu)改造需經(jīng)甲方同意后方可施工。
7、乙方承包期間必須妥善保管、使用甲方提供的現(xiàn)有設(shè)施和財產(chǎn)，負(fù)責(zé)相關(guān)的維護(hù)費用。如有丟失或人為損壞應(yīng)按價賠償。食堂內(nèi)部設(shè)施如需改造需經(jīng)甲方同意。
8、食堂采購應(yīng)有廠家衛(wèi)生許可證及每批產(chǎn)品檢驗合格證的復(fù)印件。
9、乙方在食堂內(nèi)的娛樂設(shè)施不得播放內(nèi)容反動或黃色音像制品。在上課和晚自習(xí)時間不得播放音像制品。
10、食堂內(nèi)粗加工間、更衣間、倉庫、面點間等功能區(qū)，區(qū)分應(yīng)明確。乙方及其從業(yè)人員不得居住在餐廳或者廚房內(nèi)，廚房、餐廳、庫房內(nèi)不得擺放個人物品、晾曬衣服、鞋襪等。
11、對餐具應(yīng)嚴(yán)格洗、沖、保潔，進(jìn)行嚴(yán)格消毒。應(yīng)保證消毒柜正常運行和使用。從業(yè)人員應(yīng)著統(tǒng)一工作服、穿戴整齊。食堂內(nèi)應(yīng)有健全的防鼠、防蠅、防塵措施，餐廳及操作間每周要至少全面消毒二次。
12、乙方負(fù)責(zé)食堂餐廳的'餐桌、餐椅、地面、門窗、天花板、廚房間的所有設(shè)施等清潔和衛(wèi)生，保證無污漬雜物。負(fù)責(zé)搞好食堂四周20m范圍內(nèi)的衛(wèi)生。食堂內(nèi)產(chǎn)生的垃圾應(yīng)倒在遠(yuǎn)離食堂20米遠(yuǎn)的甲方指定位置。乙方在承包期間，不得在校內(nèi)飼養(yǎng)家禽家畜。
13、乙方經(jīng)營期間，要認(rèn)真做好防火、防觸電、防盜竊，注意勞動生產(chǎn)安全，防范意外事故發(fā)生，若發(fā)生此類損害人身、財產(chǎn)安全事故，完全由乙方承擔(dān)。
14、乙方在承包期內(nèi)對食堂經(jīng)營負(fù)全責(zé)，必須參與有效管理，不能轉(zhuǎn)包；如發(fā)現(xiàn)轉(zhuǎn)包，甲方有權(quán)收回，并給予5000-10000元的經(jīng)濟(jì)處罰。
15、其他未盡事宜，由甲、乙雙方協(xié)商解決。
三、違約責(zé)任
雙方本著平等、公平原則協(xié)商解決有關(guān)問題。
本合同一式兩份，甲、乙方各執(zhí)一份，自簽字之日起生效。
甲方：_____________（蓋章）
乙方：_____________（簽字）
校長：_____________（簽字）
_______年______月_____日
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