《臘八粥》的教學(xué)設(shè)計(jì)
作為一名辛苦耕耘的教育工作者，時(shí)常需要用到教學(xué)設(shè)計(jì)，教學(xué)設(shè)計(jì)是一個(gè)系統(tǒng)設(shè)計(jì)并實(shí)現(xiàn)學(xué)習(xí)目標(biāo)的過(guò)程，它遵循學(xué)習(xí)效果最優(yōu)的原則嗎，是課件開(kāi)發(fā)質(zhì)量高低的關(guān)鍵所在。教學(xué)設(shè)計(jì)應(yīng)該怎么寫呢？下面是小編幫大家整理的《臘八粥》的教學(xué)設(shè)計(jì)，僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。
《臘八粥》的教學(xué)設(shè)計(jì)1
教學(xué)目標(biāo)：
1、掌握生字新詞，理解相關(guān)詞語(yǔ)的含義，感受作者的語(yǔ)言特點(diǎn)。
2、整體感知課文，借助思維導(dǎo)圖理清課文脈絡(luò)，分清內(nèi)容主次。
3、聚焦文中的細(xì)節(jié)描寫，反復(fù)品讀，體會(huì)人物形象，初步感受作者文字中所蘊(yùn)含的情感。
教學(xué)重點(diǎn)：借助思維導(dǎo)圖理清課文脈絡(luò)，分清主次
教學(xué)難點(diǎn)：抓住細(xì)節(jié)，體會(huì)人物形象
教學(xué)課時(shí)：第一課時(shí)
教學(xué)過(guò)程：
板塊一：揭示課題，走進(jìn)臘八
1、說(shuō)說(shuō)臘八節(jié)（展示思維導(dǎo)圖）。
2、板書(shū)課題《臘八粥》
3、聽(tīng)寫詞語(yǔ)：膩膩的濃稠深褐?jǐn)嚭桶局?/p>
4、出示第1自然段
思考：這段話中哪個(gè)地方讓你覺(jué)得特別有意思？
學(xué)生互動(dòng)交流。
想象畫(huà)面，讀一讀。
【設(shè)計(jì)意圖：“這段話中哪個(gè)地方讓你覺(jué)得特別有意思？”以這個(gè)問(wèn)題為抓手，讓孩子去發(fā)現(xiàn)開(kāi)篇的精彩之處，體會(huì)作家生動(dòng)而細(xì)膩的描寫，初步感受其語(yǔ)言風(fēng)格。】
板塊二：梳理文脈，初識(shí)“八兒”
1、住方家大院的八兒，今天喜得快要發(fā)瘋了。
2、課文圍繞八兒主要寫了哪兩件事？（板書(shū)：等粥喝粥）
第2至19自然段是寫等粥；第20—21自然段是寫喝粥。
引導(dǎo)學(xué)生質(zhì)疑。
3、快速默讀2—19自然段，想想八兒等粥時(shí)想了什么主意？試著補(bǔ)充下面的情節(jié)圖。
提問(wèn)：從這些情節(jié)中你看到了一個(gè)怎樣的八兒？
【設(shè)計(jì)意圖：“八兒”無(wú)疑是個(gè)可愛(ài)的.孩子，心急而等不了“熱粥”的他一連著想了好幾個(gè)主意。初讀課文時(shí)，引導(dǎo)學(xué)生從這些情節(jié)中認(rèn)識(shí)“八兒”，理解作者是如何通過(guò)情節(jié)的展開(kāi)來(lái)體現(xiàn)人物形象的。】
板塊三：聚焦細(xì)節(jié)，再識(shí)“八兒”
1、學(xué)習(xí)提示：自由讀2至11自然段，邊讀邊想象八兒的饞樣兒，你仿佛看到了什么？從哪個(gè)細(xì)節(jié)讀出來(lái)的？用筆勾畫(huà)出來(lái)，再到小組里和同伴說(shuō)說(shuō)。
2、交流預(yù)設(shè)：
（1）“一個(gè)人進(jìn)進(jìn)出出灶房，看到那一大鍋……但他媽媽總是說(shuō)時(shí)候還早。”
（2）“但八兒聽(tīng)了這種松勁的話，眼睛可急紅了。”
（3）“媽，媽，要到什么時(shí)候才……”“那我餓了……”
（4）八兒分粥可是有竅門的，發(fā)現(xiàn)了嗎？
（5）找一找2至11小節(jié)中描寫粥的句子，劃出來(lái)。聯(lián)系上下文讀一讀，想想這里對(duì)粥的描寫還有什么用意？
3、小組里分角色朗讀。
【設(shè)計(jì)意圖：正如當(dāng)代著名學(xué)者朱光潛所說(shuō)，“那一句話只有那一個(gè)說(shuō)法，稍加增減更動(dòng)，便不是那么一回事”，作者筆下那一個(gè)細(xì)微的眼神、一段有趣的對(duì)話、一個(gè)細(xì)小的動(dòng)作，都是那么地富有深意，語(yǔ)言的精妙之處需要反復(fù)地品讀，才能讀出那個(gè)味兒來(lái)。】
板塊四：補(bǔ)充資料，拓展留疑
1、出示句子：我就生長(zhǎng)在這樣一個(gè)小城里，將近十五歲時(shí)方離開(kāi)。出門兩年半回過(guò)那小城一次以后，直到現(xiàn)在為止，那城門我還沒(méi)再進(jìn)去過(guò)。但那地方我是熟悉的。現(xiàn)在還有許多人生活在那個(gè)城市里，我卻常常生活在那個(gè)小城過(guò)去給的印象里。
2、沈從文的臘八粥里到底還有著什么不一樣的味道呢？
【設(shè)計(jì)意圖：每一個(gè)作家的心里都住著故鄉(xiāng)，“鄉(xiāng)土文學(xué)之父”沈從文更是如此。那揮之不去的鄉(xiāng)音，那軟糯香甜的臘八粥，那一家人其樂(lè)融融的場(chǎng)景……都是作者對(duì)故土的深深眷戀。“臘八粥里還有著什么不一樣的味道呢？”最后提出這個(gè)問(wèn)題，意在指引孩子課后進(jìn)一步去研讀課文。】
《臘八粥》的教學(xué)設(shè)計(jì)2
教學(xué)目標(biāo)：
1、有感情地朗讀課文，抓重點(diǎn)詞句、聯(lián)系提示語(yǔ)、分角色朗讀等感悟課文。
2、通過(guò)人物動(dòng)作、語(yǔ)言和心理活動(dòng)的描寫，體會(huì)課文內(nèi)容，感受八兒的心理活動(dòng)變化，體會(huì)八兒一家其樂(lè)融融。
3、學(xué)習(xí)文中人物對(duì)話的描寫，通過(guò)讀文及拓展閱讀，感受親情給人帶來(lái)的溫暖。
重點(diǎn)：通過(guò)人物動(dòng)作、語(yǔ)言、和心理活動(dòng)描寫，體會(huì)八兒一家的其樂(lè)融融。
難點(diǎn)：感受八兒的心理變化
教學(xué)過(guò)程：
一、引入
1、 認(rèn)字，說(shuō)出帶有生字的成語(yǔ)
2、 回顧課文第一自然段的主要內(nèi)容
3、 2——19是按怎樣的思路來(lái)寫的？（板書(shū)）
二、精讀感悟
過(guò)渡：美味的臘八粥會(huì)讓小孩子、大孩子和老孩子饞涎欲滴，方家大院的八兒正是這眾多喜愛(ài)臘八粥中的一員，那么面對(duì)甜甜、膩膩的一鍋粥，他的表現(xiàn)如何呢？我們首先來(lái)學(xué)習(xí)盼粥這一部分。
1、 盼粥
（1） 默讀2——8自然段，要求：畫(huà)出描寫八兒的句子，想想這些句子分別屬于對(duì)人物的哪種描寫，品讀你畫(huà)出的句子，思考你從中體會(huì)到什么。
（2）學(xué)生匯報(bào)
①“喜得快要發(fā)瘋了”這屬于對(duì)人物的哪種描寫？你能換一種說(shuō)法來(lái)表達(dá)八兒喜悅之情嗎？
②“眼睛可急紅了”說(shuō)明什么？八兒真的餓了嗎？從對(duì)八兒的描寫中可以看出此時(shí)此刻八兒一種怎么樣的心情?可以用一個(gè)什么詞來(lái)形容？（板書(shū)迫不及待）
③省略號(hào)有什么作用？指導(dǎo)朗讀四五自然段的人物對(duì)話，分角色朗讀人物對(duì)話
④怎樣理解第八自然段的反問(wèn)句？八兒對(duì)臘八粥雖是望眼欲穿但也只能苦苦等待（板書(shū)苦苦等待）
過(guò)渡：八兒多么想讓媽媽早點(diǎn)給他端上一碗噴香的臘八粥啊，那么一旦粥煮好了，他想怎么吃呢?下面我們來(lái)學(xué)習(xí)想粥這一部分
2、 想粥
（1）分角色朗讀9——11自然段，思考：八兒開(kāi)始計(jì)劃粥怎么分？后來(lái)想怎么分？為什么變卦了？（理解八兒的`討價(jià)還價(jià)、得寸進(jìn)尺）
（2）“孥孥”是什么意思？從媽媽的的話中你能看出什么？
（3） 再分角色讀，要讀出八兒的天真可愛(ài)和媽媽對(duì)他的寵愛(ài)。
過(guò)渡：這讓小小的八兒想吃三碗半的粥，在他的猜想中又是什么樣的呢？下面我們來(lái)學(xué)習(xí)猜粥這一部分
3、 猜粥
（1）男生齊讀第十四自然段，大家思考八兒想象中的粥是什么樣子的
（2）粥里的栗子、赤飯豆、花生仁兒、棗都是什么樣的？找出文中的關(guān)鍵詞畫(huà)下來(lái)。
（3）文章用了一個(gè)什么字來(lái)形容八兒的猜想？（板書(shū)奇妙）
4、看粥
（1）師讀第十六自然段，同學(xué)們思考：當(dāng)媽媽把八兒抱起來(lái)，八終于看到了讓他垂涎三尺的臘八粥，課文中用了一個(gè)怎樣的詞語(yǔ)來(lái)表現(xiàn)八兒的心理？（板書(shū)驚異）
（2）媽媽煮的粥到底是什么樣子的呢？請(qǐng)女生齊讀第十七自然段，畫(huà)出相關(guān)詞語(yǔ)
（3）找出關(guān)鍵詞和第十四自然段比較，你有什么發(fā)現(xiàn)
（4）看了臘八粥之后的八兒，他的心里又會(huì)想些什么呢？
（5）男女生分角色讀人物對(duì)話，注意要讀出八兒的心理變化
三、回讀賞評(píng)
1、吃了一枚大棗的八兒，總算暫時(shí)堵住了小饞嘴巴，請(qǐng)同學(xué)們?cè)偻ㄗx課文，談?wù)勛约鹤x了《臘八粥》之后的感受
2、你喜歡文中的那些句子，給大家讀一讀，課下可以抄在你的積累本上
四、拓讀升華
閱讀沈從文的《臘八粥》全文，出示閱讀提綱，指名讀
五、作業(yè)：上網(wǎng)查一查臘八粥的來(lái)歷或者查一查關(guān)于臘八有哪些有趣的傳說(shuō)和故事，查到之后和同學(xué)們分享一下
六、總結(jié):本節(jié)課你有什么收獲?
板書(shū)：臘八粥
盼迫不及待
想苦苦等待
猜美妙
看驚異
《臘八粥》的教學(xué)設(shè)計(jì)3
教學(xué)目標(biāo)
認(rèn)識(shí)10個(gè)生字，會(huì)寫7個(gè)生字。
2. 能有感情地朗讀課文。
3. 學(xué)習(xí)文中人物的對(duì)話描寫。
4. 通過(guò)人物動(dòng)作、語(yǔ)言和心理活動(dòng)的描寫，體會(huì)“八兒”一家的其樂(lè)融融。教學(xué)重點(diǎn)文中人物動(dòng)作、語(yǔ)言和心理活動(dòng)的描寫。
教學(xué)難點(diǎn)
體會(huì)“八兒”一家的其樂(lè)融融。教學(xué)準(zhǔn)備建議學(xué)生查找資料，了解“臘八粥”的相關(guān)民俗。有條件的可以找來(lái)沈從文《臘八粥》的全文，仔細(xì)閱讀，對(duì)小說(shuō)全文的'大概內(nèi)容先有一個(gè)整體的把握。
教學(xué)過(guò)程
一、讀題導(dǎo)入今天，我們學(xué)習(xí)《臘八粥》，請(qǐng)一個(gè)同學(xué)來(lái)讀一下課題。
二、初讀課文
1．指名讀課文，注意讀準(zhǔn)字音。
2．請(qǐng)其他同學(xué)們認(rèn)真在心里跟著讀。
3．這篇文章圍繞臘八粥講了一件什么事？
4．學(xué)生匯報(bào)，教師點(diǎn)撥。
三、默讀課文，圈畫(huà)批注
1．文中的主要人物是誰(shuí)？——“八兒”。
2．“八兒”這個(gè)人物并不是一層不變的，請(qǐng)默讀圈畫(huà)相關(guān)語(yǔ)句
3．學(xué)生圈畫(huà)后匯報(bào)。
4．教師及時(shí)總結(jié)： 他的心理活動(dòng)變化構(gòu)成了本課的線索，可以此為突破口。從“迫不及待”到“苦苦等待”到“美妙的猜想”再到“親見(jiàn)時(shí)的驚訝”。
四、總結(jié)升華
1．文章中有關(guān)臘八粥熬煮的描寫也不可忽視。如第一自然段寫的：“把小米，飯豆，棗，栗，白糖，花生仁兒合并攏來(lái)糊糊涂涂煮成一鍋，讓它在鍋中嘆氣似的沸騰著，單看它那嘆氣樣兒，聞聞那種香味，就夠咽三口以上的唾沫了，何況是，大碗大碗地裝著，大匙大匙朝口里塞灌呢！”
2．學(xué)習(xí)作者語(yǔ)言的妙處。
3．當(dāng)堂積累下來(lái)。
板書(shū)設(shè)計(jì)臘八粥沈從文 主人公：“八兒” 迫不及待 苦苦等待 美妙的猜想 親見(jiàn)時(shí)的驚訝
《臘八粥》的教學(xué)設(shè)計(jì)4
臘八粥
【教學(xué)目標(biāo)】
1.會(huì)寫“臘、粥”等13個(gè)字，正確讀寫本單元詞語(yǔ)。
2.正確、流利地朗讀課文，通過(guò)人物動(dòng)作、語(yǔ)言和心理活動(dòng)的描寫，感受八兒的心理活動(dòng)變化，體會(huì)八兒一家其樂(lè)融融的氛圍。
3.學(xué)習(xí)文中人物對(duì)話的描寫，通過(guò)讀文及拓展閱讀，感受親情給人帶來(lái)的溫暖。
【重點(diǎn)難點(diǎn)】
重點(diǎn)：
通過(guò)人物動(dòng)作、語(yǔ)言、和心理活動(dòng)描寫，體會(huì)八兒一家的其樂(lè)融融。
難點(diǎn)：
感受八兒的心理變化。
【教學(xué)準(zhǔn)備】
多媒體課件
【課時(shí)安排】
2課時(shí)
第一課時(shí)
教學(xué)過(guò)程
一、創(chuàng)設(shè)情境，導(dǎo)入課文
師：上一課我們從《北京的春節(jié)中》了解到臘八這天，北京的家家戶戶都要熬臘八粥。老舍先生筆下的臘八粥帶著京味兒。今天我們學(xué)習(xí)的這篇課文，也是寫臘八粥的，讓我們一起來(lái)欣賞沈從文先生筆下的臘八粥。
板書(shū)：臘八粥 沈從文 （解讀“臘”字）
二、初讀課文，整體感知
1.檢查自學(xué)效果（生字詞），課件出示生字，學(xué)生認(rèn)讀。
生字：臘 粥 膩 咽 匙 攪 稠 嘟 腫 熬 褐 缸 臟
2.自由讀課文，思考：
（1）圍繞“臘八粥”這一線索課文為我們講了一個(gè)怎樣的故事？能否用小標(biāo)題概括出故事情節(jié)來(lái)。
（2）文中的“八兒”對(duì)臘八粥懷著一種怎樣的心情？從哪些語(yǔ)句中，能夠看出八兒對(duì)臘八粥的這種感情的？
3.介紹作者沈從文。
三、學(xué)習(xí)課文第一部分（第1自然段）
分析第一部分：
1.作者寫吃臘八粥為什么要不惜筆墨介紹這種粥的原料和這些原料煮在鍋里的狀態(tài)？（襯托臘八粥的香甜誘人、美味可口，為下文做鋪墊。）
2.作者在文章開(kāi)篇是如何寫出人們對(duì)臘八粥的喜愛(ài)的？（運(yùn)用排比寫出了不同年齡段的人對(duì)臘八粥的喜愛(ài)）
3.引導(dǎo)學(xué)生體會(huì)作者介紹臘八粥的手法。
第二課時(shí)
教學(xué)過(guò)程
一、復(fù)習(xí)導(dǎo)入
師：上節(jié)課我們了解到了臘八粥的香甜誘人，下面我們就來(lái)看看圍繞這一碗熱氣騰騰的臘八粥，發(fā)生了怎樣的故事。
學(xué)生默讀課文第2-17自然段，想一想課文是按什么思路來(lái)寫的。
二、學(xué)習(xí)課文第二部分（第2-17自然段）
1.指名學(xué)生回答用一個(gè)詞概括這一部分的主要內(nèi)容。（等粥）
2.想一想，這一部分可以分為幾個(gè)小部分？（盼粥、想粥、猜粥、看粥）
3.精讀感悟。過(guò)渡：美味的臘八粥會(huì)讓小孩子、大孩子和老孩子饞涎欲滴，方家大院的八兒正是這眾多喜愛(ài)臘八粥中的一員，那么面對(duì)甜甜、膩膩的一鍋粥，他的表現(xiàn)如何呢？我們首先來(lái)學(xué)習(xí)盼粥這一部分。
4.盼粥。默讀2——8自然段，要求：畫(huà)出描寫八兒的句子，想想這些句子分別屬于對(duì)人物的.哪種描寫，品讀你畫(huà)出的句子，思考你從中體會(huì)到什么。
（1）“喜得快要發(fā)瘋了”這屬于對(duì)人物的哪種描寫？你能換一種說(shuō)法來(lái)表達(dá)八兒喜悅之情嗎？
（2）“眼睛可急紅了”說(shuō)明什么？八兒真的餓了嗎？從對(duì)八兒的描寫中可以看出此時(shí)此刻八兒一種怎么樣的心情可以用一個(gè)什么詞來(lái)形容？（板書(shū)：迫不及待）
（3）第4自然段中省略號(hào)有什么作用？指導(dǎo)朗讀第4、5自然段的人物對(duì)話，分角色朗讀人物對(duì)話。
（4）怎樣理解第8自然段的反問(wèn)句？提示：八兒對(duì)臘八粥雖是望眼欲穿但也只能苦苦等待（板書(shū)：苦苦等待）
過(guò)渡：八兒多么想讓媽媽早點(diǎn)給他端上一碗噴香的臘八粥啊，那么一旦粥煮好了，他想怎么吃呢下面我們來(lái)學(xué)習(xí)想粥這一部分
5.想粥。分角色朗讀9—11自然段，思考：八兒的分粥計(jì)劃體現(xiàn)了什么？（純真可愛(ài)）
（1）“孥孥”是什么意思？從媽媽的的話中你能看出什么？
（2） 再分角色讀，要讀出八兒的天真可愛(ài)和媽媽對(duì)他的寵愛(ài)。
6.猜粥。男生齊讀第13自然段，大家思考八兒想象中的粥是什么樣子的
（1）粥里的栗子、赤飯豆、花生仁兒、棗都是什么樣的？找出文中的關(guān)鍵詞畫(huà)下來(lái)。
（2）文章用了一個(gè)什么字來(lái)形容八兒的猜想？（板書(shū)奇妙）
7.看粥。師讀第14自然段，同學(xué)們思考：當(dāng)媽媽把八兒抱起來(lái)，八終于看到了讓他垂涎三尺的臘八粥，課文中用了一個(gè)怎樣的詞語(yǔ)來(lái)表現(xiàn)八兒的心理？（板書(shū)：驚異）
（1）媽媽煮的粥到底是什么樣子的呢？請(qǐng)女生齊讀第15自然段，畫(huà)出相關(guān)詞語(yǔ)。
（2）看了臘八粥之后的八兒，他的心里又會(huì)想些什么呢？
（3）男女生分角色讀人物對(duì)話，注意要讀出八兒的心理變化。
三、學(xué)習(xí)課文第三部分（第18-19自然段）
1.用一個(gè)詞語(yǔ)概括這一部分的內(nèi)容。（喝粥）
2.齊讀第19自然段，說(shuō)一說(shuō)自己感受到了什么？（臘八粥的美味，家庭氛圍的溫馨）
3.與“等粥”部分相比，“喝粥”寫得比較簡(jiǎn)略，思考這種寫法的好處。 提示：詳略得當(dāng)、重點(diǎn)突出。
4.積累文中自己喜歡的那些句子，給大家讀一讀，課下可以抄在的積累本上。
【課文小結(jié)】
本課圍繞著“八兒”等著吃媽媽熬的臘八粥的情態(tài)、心情，展現(xiàn)了一副淳樸的、和睦、溫馨的圖景。課文詳寫了“等粥”的過(guò)程，略寫“吃粥”，詳略得當(dāng)，重點(diǎn)突出，語(yǔ)言質(zhì)樸。
【板書(shū)設(shè)計(jì)】
臘八粥
盼 迫不及待
想 苦苦等待
猜 美 妙
看 驚 異
吃 十分美味
【教學(xué)反思】
在本課的教學(xué)中，我將分析人物的語(yǔ)言描寫作為一個(gè)重點(diǎn)帶領(lǐng)學(xué)生重點(diǎn)品析。為了讓學(xué)生體會(huì)更準(zhǔn)確，我也采用了分角色朗讀對(duì)話的形式，以讀促悟。課文的一個(gè)特點(diǎn)是詳略得當(dāng)，在教學(xué)時(shí)我也按照這個(gè)結(jié)構(gòu)進(jìn)行講解，比如“等粥”這一部分是詳寫，為了讓學(xué)生感受到“等粥”時(shí)人物的急迫心情，我將這一部分分為四個(gè)小部分進(jìn)行講解，這樣讓學(xué)生更好的把握本課的主要內(nèi)容。不足的是本課沒(méi)有更多的調(diào)動(dòng)學(xué)生的自主性，在講解生字書(shū)寫方面不充分，這在以后要改進(jìn)。
《臘八粥》的教學(xué)設(shè)計(jì)5
【設(shè)計(jì)理念】
“課標(biāo)”中指出：六年級(jí)學(xué)生已具備獨(dú)立識(shí)字的能力。學(xué)習(xí)瀏覽，擴(kuò)大知識(shí)面，根據(jù)需要搜集信息。
【教材分析】
本文是作家沈從文的作品，講述了臘八那天八兒等不及要吃粥的嘴饞、對(duì)粥的猜想以及看到粥的驚異，寫出了一家人其樂(lè)融融的親情，表現(xiàn)出作者對(duì)普通百姓生活的熱愛(ài)和對(duì)家庭親情的眷戀。作者用嫻熟的筆法、細(xì)膩的筆調(diào)敘述了臘八節(jié)濃郁的民俗風(fēng)情，使課文猶如一張臘八風(fēng)俗畫(huà)，充滿了生活的氣息。整篇課文圍繞八兒等著吃媽媽熬的臘八粥的神態(tài)和心情，展現(xiàn)了一幅純樸、和諧、溫馨的圖景。對(duì)話貫穿全文，從八兒向母親焦急的詢問(wèn)、到與母親的討價(jià)還價(jià)、到驚訝，展現(xiàn)了八兒的天真和童趣。同時(shí)本文的主要線索是八兒的心理活動(dòng)，從八兒迫不及待到苦苦等待、獨(dú)自猜想到親眼所見(jiàn)，都表現(xiàn)了八兒的可愛(ài)活潑的性格特點(diǎn)。
【教學(xué)目標(biāo)】
1、正確、流利、有感情地朗讀課文，通過(guò)抓重點(diǎn)詞句、聯(lián)系提示語(yǔ)、分角色朗讀等方法感悟課文。
2、通過(guò)人物動(dòng)作、語(yǔ)言和心理活動(dòng)的描寫，體會(huì)課文內(nèi)容，感受八兒的心理活動(dòng)變化，體會(huì)八兒一家的其樂(lè)融融。
【教學(xué)重難點(diǎn)】
通過(guò)細(xì)節(jié)描寫，品析八兒的心理變化
【教學(xué)過(guò)程】
一、激趣導(dǎo)入
1、聊聊生活中的“臘八粥”，
2、交流課前搜集的沈從文資料。
3、揭示課題
二、初讀課文
1、自由讀課文，找出文中描寫臘八粥的句子，并圈畫(huà)。
2、學(xué)生交流，“品嘗”臘八粥的美味和擬人手法的運(yùn)用。
如：“把小米，飯豆，棗，栗，白糖，花生仁兒合并攏來(lái)糊糊涂涂煮成一鍋，讓它在鍋中嘆氣似的沸騰著，單看它那嘆氣樣兒，聞聞那種香味，就夠咽三口以上的唾沫了，何況是，大碗大碗的'裝著，大勺大勺朝口里塞灌呢！”
3、默讀課文，思考：這篇課文圍繞“臘八粥”寫了一件什么事？
八兒盼著吃臘八粥的種種表現(xiàn)。講述了臘八那天八兒等不及要吃粥的嘴饞、對(duì)粥的猜想以及看到粥的驚異，寫出了一家人其樂(lè)融融的親情，
【設(shè)計(jì)理念】
課標(biāo)中指出：閱讀敘事性作品，了解事件梗概，能簡(jiǎn)單描述自己印象最深的場(chǎng)景、人物、細(xì)節(jié)，說(shuō)出自己的喜歡、憎惡、崇敬、向往、同情等感受。
三、精讀課文，品析人物形象
1、默讀課文：文中多處寫到八兒想吃臘八粥的情形，請(qǐng)你畫(huà)出來(lái)并作批注，體會(huì)他的心情。
【設(shè)計(jì)理念】
于永正老師說(shuō)過(guò)：“讀書(shū)一定要留下痕跡。”一定要鼓勵(lì)學(xué)生在閱讀的過(guò)程中養(yǎng)成“不動(dòng)筆墨不讀書(shū)”的好習(xí)慣。學(xué)生可以在在書(shū)頁(yè)上用特定的符號(hào)或文字寫下自己讀書(shū)的所疑、所思、所感和所想。因此，在批注中圈、點(diǎn)、勾、畫(huà)等符號(hào)的運(yùn)用是必不可少的。在這個(gè)環(huán)節(jié)中，教師會(huì)給學(xué)生充分的時(shí)間獨(dú)立思考，而教師會(huì)隨堂巡視，適時(shí)點(diǎn)撥，在學(xué)生充分感悟后，組織交流。交流時(shí)，要引導(dǎo)有感情朗讀。
2、小組討論，1人發(fā)言，其他補(bǔ)充。
3、引導(dǎo)學(xué)生從神態(tài)、動(dòng)作、心理、語(yǔ)言這四個(gè)方面進(jìn)行評(píng)析
①神態(tài)動(dòng)作：但八兒聽(tīng)了這種松勁的話，眼睛可急紅了。
引導(dǎo)學(xué)生結(jié)合生活經(jīng)驗(yàn)，體會(huì)“急紅了眼”所表現(xiàn)出的急切心情。
②心理描寫：鍋中的一切，這在八兒，只能猜想……
此刻的八兒想吃卻吃不到，只能想象鍋中的美味，體會(huì)他焦急的心情。
③“媽，媽，等一下我要吃三碗！”“要不然，我吃三碗半，你就吃兩碗……”
從八兒的語(yǔ)言中體會(huì)他的天真無(wú)賴，這里寫出了他對(duì)臘八粥的渴望和迫不及待，就如古詩(shī)中所說(shuō)“最喜小兒無(wú)賴”。
文中八兒的語(yǔ)言最為有趣，于是引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)一步品讀。
4、情景再現(xiàn)，品讀語(yǔ)言
①呈現(xiàn)文中三處對(duì)話，學(xué)生自由讀
②片段一：師生合讀片段二三：學(xué)生合作演讀
【設(shè)計(jì)理念】
采用多種方式，以讀促悟。描寫、抒情課文，可“誦讀欣賞”。
5、在沈從文筆下，通過(guò)對(duì)人物的細(xì)節(jié)刻畫(huà)表現(xiàn)出了八兒對(duì)臘八粥的喜愛(ài)之情，以及八兒一家其樂(lè)融融的情景。
6、八兒這么想吃粥，他吃到了嗎？引出最后一段話。
7、練筆：發(fā)揮想象，運(yùn)用細(xì)節(jié)描寫的手法，寫出八兒吃臘八粥的情景。
【設(shè)計(jì)理念】
此環(huán)節(jié)是為了拓展延伸，加深感悟，主要是讓學(xué)生學(xué)習(xí)課文的描寫，進(jìn)行讀寫結(jié)合的練習(xí)，完成讀寫之間的遷移。
四、課外延伸
名家閱讀：推薦閱讀冰心和老舍的《臘八粥》
【設(shè)計(jì)理念】
高老師昨天在講座中特別提到：要注重類屬化閱讀，瞻前顧后，由個(gè)及類。
在本課教學(xué)設(shè)計(jì)中，我們注重把無(wú)休止的課堂提問(wèn)變?yōu)閹醉?xiàng)有張力、有探究?jī)r(jià)值的學(xué)習(xí)任務(wù)，建立篇章意識(shí)，強(qiáng)化整體性閱讀。
【導(dǎo)學(xué)案】
1、學(xué)寫生字。
tuòmò nónɡchóu ɡǔzhànɡ fèiténɡ tiántiánnìnì
（ ）（ ）（ ） （ ） （ ）
2、熟讀課文
3、關(guān)于臘八粥，你有什么了解？
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4、收集作家沈從文的資料：
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《臘八粥》的教學(xué)設(shè)計(jì)6
活動(dòng)目標(biāo)
1、學(xué)習(xí)通過(guò)自己所看到的實(shí)物圖片，創(chuàng)作出自己帶有想象的作品。
2、嘗試運(yùn)用線條的繪畫(huà)手法表現(xiàn)自己的想法。
重點(diǎn)難點(diǎn)
重點(diǎn)：嘗試用線條的繪畫(huà)手法繪畫(huà)。
難點(diǎn)：能熟練運(yùn)用線條，認(rèn)識(shí)更多線條。
活動(dòng)準(zhǔn)備
材料：水彩筆、白紙、超輕黏土、桌布。
多媒體設(shè)備：電腦、交互白板、視頻、圖片。
活動(dòng)過(guò)程
一、激發(fā)幼兒參與活動(dòng)的興趣。
1、引入活動(dòng)
（1）“小朋友們，你們?cè)诩液扰D八粥了嗎？知道為什么要喝臘八粥嗎？”。
（2）教師講述臘八粥的緣由。
2、經(jīng)驗(yàn)分享
教師將在網(wǎng)絡(luò)上收集的圖片信息進(jìn)行整理后，把圖片展示給幼兒并提 問(wèn)。幼兒可以根據(jù)自己講述的內(nèi)容，利用標(biāo)記筆的功能標(biāo)注出圖片中的重點(diǎn)。
二、引導(dǎo)幼兒將自己收集的信息用語(yǔ)言進(jìn)行表達(dá)，體驗(yàn)分享的快樂(lè)。
“現(xiàn)在請(qǐng)小朋友們說(shuō)一說(shuō)臘八粥里有什么？”
（1）“首先，我們來(lái)看看臘八粥的圖片，哇！好多豆子，那只有豆子嗎？有沒(méi)有其他的食材，小朋友們喝的臘八粥里有什么呢？。幼兒可以根據(jù)自己想象和記憶中的臘八粥樣子，在白板上用標(biāo)記筆添加或裝飾。
（2） “臘八粥里只有 8 種食材嗎？哪位小朋友代表你們組說(shuō)一說(shuō)你認(rèn)為臘八粥里有什么？”
三、引導(dǎo)幼兒仔細(xì)觀察各種樣式的臘八粥，豐富幼兒的想象。有層次的提問(wèn)， 使幼兒的思維更加有條理，激發(fā)幼兒的想象力，提高幼兒的認(rèn)知水平。
（1）播放視頻臘八粥的做法
“魏老師在網(wǎng)上找到了關(guān)于怎么做臘八粥的視頻，接下來(lái)請(qǐng)小朋友們看一看。要求：（仔細(xì)觀察，臘八粥里放了什么，看一看誰(shuí)記得最清楚，誰(shuí)記得最多。）播放視頻。（可以點(diǎn)擊視頻中的任何一點(diǎn)對(duì)視頻暫停，幫助幼兒觀察。同時(shí)，利用白板中圖片可以自由移動(dòng)的功能，老師把視頻中出現(xiàn)的重點(diǎn)圖片放在桌面上，然后根據(jù)幼兒回答問(wèn)題的情況，隨機(jī)進(jìn)行拖拽，有利于幼兒對(duì)臘八粥的描述。）
四、1。解決活動(dòng)重難點(diǎn)。
2。鍛煉幼兒的記憶能力和繪畫(huà)能力。繪畫(huà)演示：
（1）教師在白板上用黑色彩筆繪畫(huà)出碗的形狀，運(yùn)用橢圓形描繪，并給碗加以裝飾（用裝飾線）。（2）教師引導(dǎo)幼兒自己畫(huà)出碗，要求每個(gè)碗的裝飾要不一樣。
師：小朋友觀察得真仔細(xì)，我們之前也學(xué)習(xí)過(guò)線條，比如直線、鋸齒線、波浪線、螺旋線等等。今天我們就試著用水彩筆畫(huà)一畫(huà)吧。
要求：看誰(shuí)畫(huà)的碗又漂亮又圓還和別人的不一樣。
（3）欣賞多幅臘八粥圖片，增加對(duì)臘八粥的感知。
師：“我們已經(jīng)畫(huà)好碗了，那你們知道臘八粥里有什么嗎？”
師：“紅色的`是什么？是紅豆！” “還有什么呢？紅棗、 栗子、桂圓、蓮子、花生、糯米、黃小米 ！
五、嘗試自己畫(huà)出自己認(rèn)為的臘八粥的樣子，大膽用色。
師：“發(fā)揮你們的想象力，可以用超輕黏土代替豆子裝飾在碗中呦。”（教師巡回指導(dǎo)）
六、活動(dòng)結(jié)束：教師將幼兒的作品進(jìn)行拍攝并放到電腦里，供幼兒欣賞點(diǎn)評(píng)。幼兒講述自己的作品，其他幼兒可以提出建議，利用白板中的標(biāo)記筆的功能，對(duì)幼兒的作品進(jìn)行點(diǎn)評(píng)。對(duì)作品如果需要有完善的地方，可以直接在白板上進(jìn)行添加。讓幼兒體驗(yàn)自己創(chuàng)作作品的快樂(lè)。
活動(dòng)總結(jié)
此次活動(dòng)是幼兒喜歡的一項(xiàng)活動(dòng)，使幼兒通過(guò)活動(dòng)表達(dá)自我的情感和與他人的情感，也是表達(dá)自己內(nèi)心世界最直接的一種方式，讓每個(gè)幼兒都以自己獨(dú)特的方式來(lái)表達(dá)，用自己的意愿來(lái)創(chuàng)造，解放兒童的創(chuàng)造力，教師通過(guò)提問(wèn)，引導(dǎo)孩子想象，把他們見(jiàn)過(guò)的，通過(guò)想象創(chuàng)造出來(lái)，鼓勵(lì)孩子大膽去表現(xiàn)，讓幼兒與生活結(jié)合，并用自己特有的形式表現(xiàn)生活，感受到生活的美好，能夠更好地理解我們偉大祖國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日，對(duì)幼兒加深思想教育，增加愛(ài)國(guó)的思想。在老師經(jīng)驗(yàn)總結(jié)提升方面，我是一名新老師，經(jīng)驗(yàn)不足，在應(yīng)對(duì)孩子回答問(wèn)題時(shí)的反應(yīng)能力還不夠，幼兒與老師的互動(dòng)性不是很積極，如在觀看視頻后討論的環(huán)節(jié)，讓幼兒回答問(wèn)題的人數(shù)較少，不能讓所有小朋友說(shuō)出自己的想法。在后面的活動(dòng)過(guò)程中，我做了準(zhǔn)備，首先讓幼兒自由發(fā)揮， 在發(fā)揮的基礎(chǔ)上我再進(jìn)一步地提升幼兒的觀點(diǎn)，同時(shí)向幼兒發(fā)出“挑戰(zhàn)性” 的問(wèn)題——要求幼兒有層次、有順序地進(jìn)行描述。接下來(lái)是請(qǐng)幼兒分組進(jìn)行，然后派出小組長(zhǎng)發(fā)言，然后要求別的小組可以提出意見(jiàn)或者添加。最后是激發(fā)幼兒參與活動(dòng)的興趣，通過(guò)層層遞進(jìn)的提問(wèn)，通過(guò)最后的展示，鍛煉幼兒的語(yǔ)言表達(dá)能力。并提供自由表現(xiàn)的機(jī)會(huì)，鼓勵(lì)幼兒用不同藝術(shù)形式大膽表現(xiàn)自己的情感理解和想象，尊重每個(gè)幼兒的想法與創(chuàng)造，分享他們創(chuàng)造的快樂(lè)，幫助他們提高表現(xiàn)的技能和能力，還是比較有效的完成了目標(biāo)。
《臘八粥》的教學(xué)設(shè)計(jì)7
教學(xué)目標(biāo)
1、會(huì)寫“臘、粥”等15個(gè)字，會(huì)寫“糊涂、攪和”等9個(gè)詞語(yǔ)。
2、朗讀課文，想象八兒的饞樣兒。
3、了解課文的內(nèi)容，說(shuō)說(shuō)哪部分寫得詳細(xì)，哪部分寫得簡(jiǎn)略，想想這樣寫的好處。體會(huì)作者是如何詳寫主要部分的。
4、找出文中描寫細(xì)膩的句子，體會(huì)其表達(dá)效果。
—第一課時(shí)—
一、導(dǎo)入新課，激發(fā)興趣。
1、在上節(jié)課中，我們跟著老舍先生一起去看了北京的春節(jié)，其中提到了一種臘八那天會(huì)吃的食物——臘八粥。民間有句俗語(yǔ)“臘七臘八，凍掉下巴”，這說(shuō)明在臘月天氣很冷。于是，產(chǎn)生了一種民俗，在臘八這一天要喝臘八粥，把下巴粘牢。這就是臘八粥的由來(lái)。
2、在你的心目中臘八粥是什么樣的？談?wù)勀銓?duì)臘八粥的印象。
3、導(dǎo)入新課：今天，我們就跟著沈從文一起去品嘗一碗熱騰騰的臘八粥。
4、板書(shū)課題，介紹作者和作品。
二、檢查預(yù)習(xí)，掃清字詞障礙。
1、指名讀生字、新詞。
著重指導(dǎo)：唾沫（tuòmo）孥孥（núnú）
2、指導(dǎo)書(shū)寫課后方格中的字。
著重分析指導(dǎo)“膩、灌、褐、筷”，并且在黑板上方格中示范。
三、初讀課文，整體感知。
1、自由讀課文，說(shuō)一說(shuō)這篇課文圍繞“臘八粥”主要講了一件什么事。（本文圍繞八兒等著吃母親熬煮的臘八粥的經(jīng)過(guò)，展現(xiàn)了一幅淳樸、和睦、溫馨的圖景，表現(xiàn)了一家人的其樂(lè)融融。）
2、通讀課文，你認(rèn)為整個(gè)小故事可以分為哪幾個(gè)部分？能否用小標(biāo)題概括故事情節(jié)？（盼粥—想粥—猜粥—看粥—喝粥）
3、說(shuō)一說(shuō)哪一部分寫得詳細(xì)。（等粥）哪一部分寫得簡(jiǎn)略？（吃粥）
4、找出自己喜歡的部分，小組內(nèi)讀一讀，談一談你的感受。
四、課堂小結(jié)。
初讀課文后，你感受到了什么？（八兒天真、可愛(ài)、嘴饞，臘八粥香甜誘人、惹人喜愛(ài)。）
—第二課時(shí)—
一、復(fù)習(xí)故知，導(dǎo)入新課。
導(dǎo)入新課：這節(jié)課，咱們繼續(xù)學(xué)習(xí)作家沈從文筆下的文章——《臘八粥》（師生齊讀）。讓我們?cè)僖淮巫哌M(jìn)這一幅細(xì)膩獨(dú)特的臘八風(fēng)俗畫(huà)。
二、精讀課文，體會(huì)情感。
（一）品讀第一部分（第1自然段）。
1、請(qǐng)一位同學(xué)朗讀文章第1自然段，其他同學(xué)思考：作者寫臘八粥時(shí)，為什么要花費(fèi)那么多的筆墨去列舉臘八粥的原料？（寫出了臘八粥的材料豐富。）我們?cè)谏瞎?jié)課也曾經(jīng)提到過(guò)關(guān)于臘八粥的句子，回憶一下。
從中你可以感受到臘八粥吃起來(lái)一定如何？（美味可口）
2、那么作者是如何描寫臘八粥的美味的呢？（運(yùn)用擬人的手法，寫出了臘八粥在鍋里煮的狀態(tài)，還有臘八粥的香氣。）
3、寫臘八粥的材料和煮的狀態(tài)除了能夠襯托臘八粥的香甜可口，還有什么作用？（為后文的故事情節(jié)做鋪墊。）
（二）品讀第二部分（第2~8自然段）。
那么多人都喜愛(ài)臘八粥，八兒也是其中的一員。那么面對(duì)這樣的一鍋粥，八兒又是如何表現(xiàn)的呢？
自讀第2~8自然段，畫(huà)出描寫八兒的語(yǔ)句，體會(huì)一下八兒的心理是怎樣的？作者是如何表現(xiàn)的？
①“喜得快要發(fā)瘋”：心理描寫，略帶夸張的手法，寫出了八兒的興奮。“眼睛可急紅了”：神態(tài)描寫，寫出了八兒的迫不及待。“‘那我餓了！’，八兒要哭的樣子”，語(yǔ)言和神態(tài)描寫，寫出了八兒的迫不及待。
②從八兒的心理、神態(tài)、語(yǔ)言中能感受到八兒有什么特點(diǎn)？（天真、可愛(ài)、頗有童趣）
（三）品讀第三、四部分（第9~19自然段）。
1、朗讀第9~13自然段，從八兒與媽媽的對(duì)話中，你能感受到八兒的心理和人物特點(diǎn)是怎樣的呢？
（八兒急切地想要吃到臘八粥，但是只能苦苦等待；看到臘八粥淡淡的煙氣后，開(kāi)始猜想鍋內(nèi)的情景；但是同時(shí)也沒(méi)有只想著自己，也想到了自己的家人。所以八兒不但天真可愛(ài)，而且也孝順體貼。）
2、從媽媽對(duì)八兒的回答中，你能感受到什么？（媽媽是非常疼愛(ài)八兒的。）
3、從這段富有生活氣息的對(duì)話中，我們還能感受到八兒與媽媽之間濃厚溫馨的親情。
4、一位同學(xué)朗讀第14自然段，其他同學(xué)思考：八兒猜想的臘八粥是怎樣的呢？畫(huà)出相關(guān)句子并進(jìn)行品析。
①“飯豆……腫脹了吧”運(yùn)用擬人手法，寫出了想象中豆子發(fā)脹飽滿的狀態(tài)。
②栗子、花生仁煮得軟糯稀爛。
③哪個(gè)詞可以形容八兒想象中的臘八粥？（妙極了）
④這段猜想有什么作用？（寫出了八兒對(duì)臘八粥的猜想，為八兒實(shí)際看到臘八粥做鋪墊。）
⑤寫出八兒怎樣的心理？（憧憬、渴望的心理）
5、當(dāng)媽媽把八兒抱起來(lái)以后，他終于看到了臘八粥的廬山真面目了。媽媽煮的粥究竟是怎樣的呢？作者是怎樣描寫的？齊讀第15~17自然段，找出相關(guān)語(yǔ)句。
①栗子跌進(jìn)鍋，飯豆煮得腫脹，花生仁兒脫了紅外套，鍋巴圍了鍋邊成一圈兒，粥的顏色是深褐。
②作者運(yùn)用了擬人的手法，生動(dòng)形象地寫出了臘八粥內(nèi)各種東西的狀態(tài)。
6、你覺(jué)得當(dāng)八兒看到這鍋粥的時(shí)候，心里是怎么想的呢？從哪里可以看出來(lái)？
①“他驚異得喊起來(lái)了”——感到驚訝。
②“怎么，黑的！”——有點(diǎn)嫌棄，覺(jué)得臘八粥很臟。
7、看到八兒有這樣的反應(yīng)時(shí)，媽媽是如何表現(xiàn)的？（“撿了一枚大得特別嚇人的赤棗給了八兒”。）
從媽媽的行為中你能感受什么？（媽媽對(duì)八兒的疼愛(ài)。）
教師小結(jié)：在第三、四部分中，八兒的心理發(fā)生了哪些變化？（迫不及待—等待—憧憬—驚訝—嫌棄）
（四）品讀第五部分（第20~21自然段）。
最后八兒終于喝到了臘八粥。作者又是怎樣來(lái)寫喝臘八粥的'呢？畫(huà)出你覺(jué)得寫得好的句子進(jìn)行賞析。
①“靠著”、“斜立”、筷子“擺”成十字，動(dòng)作描寫。
②“肚子已成了一面小鼓”，外貌描寫，寫出了八兒喝飽了以后滿足的樣子。
③“半碗陳臘肉，八兒的爹同媽也都奈何它不來(lái)了”，八兒的父母也喝得十分滿足，通過(guò)對(duì)人們喝完臘八粥后狀態(tài)的描寫，表現(xiàn)出臘八粥的美味。
三、總結(jié)全文，拓展延伸。
1、雖然文章的標(biāo)題是《臘八粥》，但讀完全文后，我們發(fā)現(xiàn)文章詳寫的部分是第二部分，等臘八粥，而喝臘八粥則略寫。為什么？
（通過(guò)寫熬制臘八粥的過(guò)程，表現(xiàn)八兒和家人其樂(lè)融融、溫馨和睦的家庭氣氛。）
2、作者的寫作目的并不是寫臘八粥的美味，而是通過(guò)描繪這個(gè)生活場(chǎng)景體現(xiàn)普通百姓對(duì)生活和家庭的熱愛(ài)。
3、作者筆下的臘八粥讓人垂涎欲滴。再讀讀課文第1自然段，仿寫一種你最喜愛(ài)的食物。
臘八粥
孩子天真可愛(ài)
教學(xué)反思
教學(xué)時(shí)重在通過(guò)對(duì)主人公八兒的語(yǔ)言、動(dòng)作、神態(tài)及心理描寫，體會(huì)八兒迫不及待地想喝臘八粥的饞樣。運(yùn)用邊讀邊想象的方法，讓學(xué)生充分讀書(shū)，談讀書(shū)感悟，充分喚起學(xué)生的認(rèn)知體驗(yàn)，有助于學(xué)生更好地理解課文。
《臘八粥》的教學(xué)設(shè)計(jì)8
教學(xué)目標(biāo)：
1、認(rèn)識(shí)10個(gè)生字，會(huì)寫7個(gè)生字。
2、有感情地朗讀課文。
3、學(xué)習(xí)文中人物的對(duì)話描寫。
4、通過(guò)人物動(dòng)作，語(yǔ)言和心理活動(dòng)的描寫，體會(huì)“八兒”一家的其樂(lè)融融。
教學(xué)重點(diǎn)：
文中人物的動(dòng)作，語(yǔ)言和心理活動(dòng)的描寫。
教學(xué)難點(diǎn)：體會(huì)“八兒”一家的其樂(lè)融融。
教學(xué)時(shí)數(shù)：1課時(shí)
教學(xué)過(guò)程：
一、讀題導(dǎo)入
今天，我們學(xué)習(xí)《臘八粥》請(qǐng)一個(gè)同學(xué)來(lái)讀一下課題。
二、初讀課文
1、指導(dǎo)讀課文，注意讀準(zhǔn)字音。
2、請(qǐng)其他同學(xué)認(rèn)真在心里跟著讀。
3、這篇文章圍繞臘八粥講了一體什么事？
4、學(xué)生匯報(bào)，教師點(diǎn)撥。
三、默讀課文，圈劃批注
1、文中的主要人物是誰(shuí)？—“八兒”
2、“八兒”這個(gè)人物并不是一成不變的，請(qǐng)默讀圈畫(huà)相關(guān)語(yǔ)句。
3、學(xué)生圈畫(huà)后匯報(bào)。
4、教師及時(shí)總結(jié)。
他的心里活動(dòng)變化構(gòu)成了本課的線索，可以為突破口。從“迫不及待”，到“苦苦等待”，“到美妙的猜想”再到“親見(jiàn)時(shí)的驚訝”。
四、總結(jié)升華
1、文章中有關(guān)臘八粥熬煮的描寫也不可忽視，如第1自然段寫的：“把小米，飯豆，棗，白糖，花生仁兒合并攏來(lái)糊糊涂涂煮成一鍋，讓它在鍋中嘆氣似的沸騰著，但看他那嘆氣樣兒，聞聞那種香味，就夠咽三口以上的唾沫了，何況是，大碗大碗地裝著，大匙大匙朝心里塞灌呢！”
2、學(xué)習(xí)作者語(yǔ)言的妙處。
3、當(dāng)堂積累下來(lái)。
臘八粥
沈從文
主人公：“八兒”
迫不及待，
苦苦等待，
美妙的猜想，
親見(jiàn)時(shí)的驚訝。
【拓展閱讀】臘八節(jié)：兩大節(jié)日合體，然后才有了它
提起臘八，現(xiàn)在的人們除了喝臘八粥、泡臘八蒜之外，一般很難想到別的風(fēng)俗了。在很多人眼里，不起眼的臘八甚至都很難算是個(gè)節(jié)日，連“吃餃子還是吃面”的爭(zhēng)論都沒(méi)有它的份兒。
然而，這個(gè)今天看來(lái)十分缺少存在感的傳統(tǒng)節(jié)日，出身卻十分顯赫——它可是由古代兩個(gè)極為重要的節(jié)日合流演變而來(lái)的。
除了煮粥，臘八里還有什么名堂？
“臘”、“臘”、“蠟”、“蠟”，它們都是啥關(guān)系？
在語(yǔ)文考卷上，不少吃貨可能都寫過(guò)“味同嚼臘”這樣的錯(cuò)別字，在拼音輸入法廣泛使用的今天，這樣的混淆似乎變得越來(lái)越稀松平常了。然而，在討論臘八節(jié)時(shí)，理清“臘”、“臘”、“蠟”和“蠟”這四個(gè)字的關(guān)系卻顯得格外重要。
對(duì)于今天的很多中國(guó)人來(lái)說(shuō)，“臘”和“臘”、“蠟”和“蠟”基本上就是同一個(gè)字的繁簡(jiǎn)對(duì)照版而已。但是在古代，它們卻本是區(qū)別很大的四個(gè)字。
“臘”讀[xī]，本來(lái)指干肉，也是個(gè)副詞，指（負(fù)面的）極端。“蠟”讀[là]，指的`是一些常溫下呈固態(tài)的油脂，也就是“蠟燭”的那個(gè)“蠟”，“蠟梅”的“蠟”取的也是這個(gè)字。這兩個(gè)字和本文內(nèi)容關(guān)系不大，而“臘”[là]和“蠟”[zhà]才是要向大家隆重介紹的主角，它們本來(lái)分別是一種祭祀的名稱。
蠟梅，不是臘梅哦。
簡(jiǎn)化字方案將“臘”簡(jiǎn)化成了“臘”，“蠟”簡(jiǎn)化為“蠟”，把兩個(gè)高頻字合并到兩個(gè)超低頻字上面。這樣的處理對(duì)日常生活固然便利，但卻讓本文的表述遇到了一點(diǎn)小麻煩。此處我們需要事先進(jìn)行一點(diǎn)說(shuō)明：本文在本小節(jié)以外出現(xiàn)的所有的“臘”，指的其實(shí)都是“臘”的簡(jiǎn)化字。
“臘”：祭祀祖先神靈的年末祭典
“臘”是中國(guó)古代祭祀祖先和神靈的一種極為重要的祭典。關(guān)于臘祭，最有名的一個(gè)例子莫過(guò)很多人學(xué)過(guò)的《左傳·僖公五年傳》上那段“晉侯復(fù)假道于虞以伐虢”的古文了。這段古文是“唇亡齒寒”、“假虞滅虢”、“一之謂甚，其可再乎”等重要成語(yǔ)的來(lái)源。
在這段文章中，宮之奇在進(jìn)諫虞公不要對(duì)晉國(guó)軍隊(duì)開(kāi)放邊境通行權(quán)無(wú)果以后，做出了虞國(guó)要完的預(yù)測(cè)：“虞不臘矣！在此行也，晉不更舉矣！”大意是虞國(guó)不會(huì)再有祭祖的機(jī)會(huì)了，晉國(guó)這次出兵就會(huì)滅亡虞國(guó)，不需要再打車出來(lái)跑一趟了。
“臘”的祭祀對(duì)象是祖先和神靈。《禮記·月令第六》記載在“孟冬之月”時(shí)，“天子乃祈來(lái)年于天宗，大割祠于公社及門閭，臘先祖、五祀，勞農(nóng)以休息之。”“五祀”是五種神靈，東漢著名學(xué)者鄭玄認(rèn)為分別是“門”、“戶”（這兩種都是門神）、“中霤[liù]”（一般認(rèn)為就是總被孫大圣欺負(fù)的那個(gè)土地老兒，唐代著名學(xué)者孔穎達(dá)則認(rèn)為同社神）、灶（年年被往嘴里硬塞高熱量奇難吃食品糖瓜，還會(huì)給人家說(shuō)好話的灶王爺，后來(lái)對(duì)灶神的祭祀單獨(dú)分離了出去）、行五種家神。
連天子也會(huì)參加的祭祖、祭神活動(dòng)，在祖先崇拜情結(jié)嚴(yán)重的古人那里無(wú)疑是最重要的活動(dòng)之一了。《玉燭寶典》引著名的女性極端男權(quán)主義者班昭的話說(shuō)：“臘，一歲之大祀”。
臘祭的具體日期經(jīng)常改變，但都在每年的最后一個(gè)月舉行。由于這個(gè)祭祀非常重要，這個(gè)月份也被稱為“臘月”。
而同時(shí)，正趕上慶賀豐收的“蠟”日
而在舉行臘祭的臘月里，慶祝農(nóng)業(yè)豐收的“蠟”祭也在火熱進(jìn)行中。“蠟”主要祭祀對(duì)象是與農(nóng)業(yè)有關(guān)的神靈，它利用農(nóng)閑時(shí)間進(jìn)行，帶有“報(bào)恩”的性質(zhì)。
在先秦時(shí)期，這同樣也是一個(gè)會(huì)由天子親自參與的重要祭祀活動(dòng)。《禮記·效特牲第十一》對(duì)蠟祭有一段詳細(xì)的介紹：
“天子大蠟八。伊耆氏始為蠟。蠟也者，索也，歲十二月，合聚萬(wàn)物而索饗之也。蠟之祭也，主先嗇而祭司嗇也。祭百種以報(bào)嗇也。饗農(nóng)及郵表畷，禽獸，仁之至，義之盡也。古之君子，使之必報(bào)之。迎貓，為其食田鼠也，迎虎，為其食田豕也，迎而祭之也。祭坊與水庸，事也。曰：‘土反其宅，水歸其壑，昆蟲(chóng)毋作，草木歸其澤。’皮弁素服而祭。素服，以送終也。葛帶榛杖，喪殺也。蠟之祭，仁之至，義之盡也。黃衣黃冠而祭，息田夫也。野夫黃冠。黃冠，草服也。大羅氏，天子之掌鳥(niǎo)獸者也，諸侯貢屬焉。草笠而至，尊野服也。羅氏致鹿與女，而詔客告也。以戒諸侯曰：‘好田好女者亡其國(guó)。天子樹(shù)瓜華，不斂藏之種也。’八蠟以記四方。四方年不順成，八蠟不通，以謹(jǐn)民財(cái)也。順成之方，其蠟?zāi)送ǎ砸泼褚病＜认灦眨裣⒁选９始认灒硬慌d功。”
這一段文字是成語(yǔ)“仁至義盡”的出處。這里說(shuō)明，蠟同樣是歲末十二月的重要活動(dòng)。天子行此祭時(shí)需要祭祀先嗇、司嗇、農(nóng)、郵表畷、貓、虎、坊和水庸共八種與農(nóng)業(yè)有關(guān)的神祇，祭祀時(shí)要唱“土反其宅，水歸其壑，昆蟲(chóng)毋作，草木歸其澤”這種祝愿農(nóng)業(yè)條件良好的歌謠。這種祭祀的有無(wú)與農(nóng)業(yè)收成有關(guān)。如果收成不好，那就“八蠟不通”，諸位農(nóng)神如果不努力保佑人類風(fēng)調(diào)雨順就別想在年末胖上三斤。在祭祀完成以后，直至年末，國(guó)家都不再有勞民的工程了。
蠟祭在民間帶有歲末縱酒狂歡的性質(zhì)。鄭玄提到蠟祭時(shí)說(shuō)這一天“民無(wú)不醉者如狂矣”，正是當(dāng)時(shí)蠟祭的真實(shí)寫照。《孔子家語(yǔ)》卷七《觀鄉(xiāng)射第二十八》記載子貢觀看民間蠟祭的情景，回來(lái)對(duì)孔子匯報(bào)說(shuō)“一國(guó)之人皆若狂”，孔子說(shuō)：“百日之勞，一日之樂(lè)。一日之澤，非爾所知也。張而不弛，文武弗能；弛而不張，文武弗為；一張一弛，文武之道也。”這些話未必真的由孔子所說(shuō)，但蠟日狂歡、減壓的意義無(wú)疑是社會(huì)上的共識(shí)。
這么巧？那就在一起吧
臘、蠟都是在年末舉行、帶有狂歡色彩的重要祭祀，既然趕到一起，何不索性一塊兒過(guò)了？
在民間，兩種祭祀從漢代就開(kāi)始合流。臘祭開(kāi)始附帶了蠟祭的狂歡色彩。《藝文類聚》卷五《歲時(shí)下》引蔡文姬的父親蔡邕的《獨(dú)斷》說(shuō)：“臘者歲終大祭，縱吏民宴飲。”與此同時(shí)，蠟祭也在向臘祭靠攏。《玉燭寶典》引東漢崔寔《四民月令》記載:“十二月：（臈)日，薦稻雁。前期五日殺豬，三日殺羊，前除二日，齊(應(yīng)為“齋”）、饌、掃滌，遂臈先祖、五祀。”（按：括號(hào)里的字是我填改的。）又稱：“是月也，群神頻行，大蠟禮興，乃冢祀君師、九族、友朋，以崇慎終不背之義。”這個(gè)“臈”就是臘祭。
從這段材料看，在當(dāng)時(shí)，民間的臘祭與蠟祭仍然是不同的祭祀，但是蠟祭的祭祀對(duì)象已經(jīng)從農(nóng)神變成了與自己有關(guān)系的現(xiàn)實(shí)人物。蠟祭祭九族（中的死者），臘祭祭先祖，外延上未免有很大重合，已經(jīng)沒(méi)有什么能阻止它們?cè)谝黄鹆恕?/p>
大概正是由于這樣的變化，從東漢時(shí)期開(kāi)始，甚至有一些學(xué)者都誤以為臘和蠟最初只是一種祭祀的不同名稱。東漢學(xué)者應(yīng)劭的《風(fēng)俗通義》引用一本叫《禮傳》的書(shū)說(shuō)：“夏曰嘉平，殷曰清祀，周曰大蠟，漢改為臘。”這里把“臘”和“蠟”視為同一種祭祀在不同歷史時(shí)期的異名。物種日歷蠟梅篇中也引用了《廣雅·釋天》上一段類似的話：“夏曰清祀，殷曰嘉平，周曰蠟，秦曰臘。”此外還有人認(rèn)為“蠟”是這種祭祀的統(tǒng)稱，而“臘”則是周代人對(duì)這種祭祀的專名。如南朝蕭梁的劉孝標(biāo)在注《世說(shuō)新語(yǔ)》時(shí)引用南朝劉宋的雷宗次《五經(jīng)要義》說(shuō)：“三代名臘：夏曰嘉平，殷曰清祀，周曰大蠟，總謂之臘。”今天的學(xué)者普遍認(rèn)為隋代以前官方的蠟、臘二祭一直是不同的，但大家對(duì)二者在漢代開(kāi)始在民間漸漸合流則沒(méi)有多少爭(zhēng)議。
魏晉時(shí)期以后，這兩個(gè)節(jié)日在民間已經(jīng)基本不作區(qū)分了。臘日的狂歡節(jié)越來(lái)越熱鬧，還有了為新年采辦年貨的性質(zhì)。晉裴秀《大蠟》詩(shī)曰：“鱗集京師，交錯(cuò)貿(mào)遷。紛葩相追，反袂成帷。有肉如丘，有酒如泉。有肴如林，有貨如山。”有這么多東西可以買買買，可見(jiàn)年終剁手節(jié)本來(lái)就是我國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日。
由于祭祖是一種家族活動(dòng)，臘祭還發(fā)展出了家庭團(tuán)聚的節(jié)俗。《太平御覽》卷三十三《時(shí)序部十八》引謝承《后漢書(shū)》（不是《二十四史》里那本范曄的《后漢書(shū)》）說(shuō)東漢官員第五倫在外做官，不能和媽媽在一起，“至臘日，常悲戀垂涕。”這些節(jié)俗都一直流傳到了唐宋時(shí)期。在唐代，臘日還有過(guò)燃燈的習(xí)俗。不過(guò)這在后世并未得到廣泛的流傳。
《臘八粥》的教學(xué)設(shè)計(jì)9
一、創(chuàng)設(shè)情境，導(dǎo)入課文
1、請(qǐng)同學(xué)們分成男女兩組比賽，在每組每人5秒內(nèi)說(shuō)出中國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日。（活動(dòng)）
2、一碗碗熱氣騰騰的臘八粥，訴說(shuō)著古往今來(lái)細(xì)細(xì)碎碎的無(wú)數(shù)動(dòng)人的往事，勾勒出了一幅幅動(dòng)人的情感畫(huà)卷，或贊美，或懷念，或憧憬佳節(jié)的團(tuán)聚以及這自然的饋贈(zèng)，粘粘的臘八粥包裹著的卻是中國(guó)人濃濃的情，深深的誼，一切融化在粥里，流露于筆尖。今天，我們師生一起欣賞現(xiàn)代作家沈從文的小說(shuō)《臘八粥》。
板書(shū)：臘八粥沈從文（解讀“臘”字）
二、聽(tīng)讀錄音，整體感知
1、檢查自學(xué)效果（生字詞）
糖唾沫濃矮亦脹
2、思考課文：圍繞“臘八粥”這一線索作家沈從文為我們講了一個(gè)怎樣的故事？能否用小標(biāo)題概括出故事情節(jié)來(lái)。文中的“八兒”對(duì)臘八粥懷著一種怎樣的心情？從哪些語(yǔ)句中，能夠看出八兒對(duì)臘八粥的這種感情的？從文中媽媽與八兒的對(duì)話中，你還能感受到八兒是個(gè)怎樣的孩子？（播放錄音，標(biāo)清段落）本文圍繞八兒等著吃母親熬煮的臘八粥的經(jīng)過(guò)，展現(xiàn)了一幅淳樸、和睦、溫馨的圖景，表現(xiàn)了一家人的其樂(lè)融融。（板書(shū)：煮臘八粥—盼—想—猜—看—吃臘八粥）
三、精讀賞析，激發(fā)靈性
分析第一部分：
1、作者寫吃臘八粥為什么要不惜筆墨介紹這種粥的原料和這些原料煮在鍋里的狀態(tài)？
“小米、飯豆、棗、栗、白糖、花生仁兒”這是煮粥的基本原料，這不是粥，而是小型的農(nóng)業(yè)展覽會(huì)。”（老舍《北京的春節(jié)》）襯托臘八粥的香甜誘人、美味可口，為下文做鋪墊。
抓住“甜甜的膩膩的.”“合并攏”“嘆氣”“大碗大碗，大匙大匙”“塞灌”等詞分析。
2、作者在文章開(kāi)篇是如何寫出人們對(duì)臘八粥的喜愛(ài)的？
過(guò)渡：一碗碗美味可口的臘八粥會(huì)讓小孩子、大孩子和老孩子饞涎欲滴，住方家大院的八兒正是這眾多喜愛(ài)臘八粥中的一員，那么面對(duì)甜甜、膩膩的一鍋粥，他的表現(xiàn)如何呢？我們首先來(lái)學(xué)習(xí)盼臘八粥和想臘八粥這兩段情節(jié)。
（第一句就采用了排比修辭手法，選取了三個(gè)不同年齡段的人對(duì)臘八粥的態(tài)度，以點(diǎn)帶面，說(shuō)明臘八粥所有人都喜歡；接著看到熬煮臘八粥的狀態(tài)“嘆氣”，聞臘八粥的香甜誘人、美味可口。吃的是痛快淋漓；調(diào)動(dòng)人的視覺(jué)，嗅覺(jué)。第二句則用擬人的修辭，形象地把臘八粥的熬制過(guò)程再現(xiàn)出來(lái)，那情形，如在眼前，那香氣，如入五腑六贓，真忍不住要嘗上一口呢。）
3、學(xué)生小組討論，教師加以小結(jié)。
四、課堂作業(yè)
1、抄寫課后生字。
2、試?yán)斫庹n后思考題。
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