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營(yíng)養(yǎng)午餐教學(xué)課件
引導(dǎo)語(yǔ)：在選購(gòu)營(yíng)養(yǎng)午餐的活動(dòng)中，提升幼兒對(duì)營(yíng)養(yǎng)、新鮮、合理的飲食與健康身體關(guān)系的理解，豐富健康飲食的經(jīng)驗(yàn)。下面是小編為你帶來(lái)的營(yíng)養(yǎng)午餐教學(xué)課件，希望對(duì)你有所幫助。
營(yíng)養(yǎng)午餐簡(jiǎn)介
“早餐要吃好，午餐要吃飽，晚餐要吃少”，這種說(shuō)法確實(shí)是有道理的，白領(lǐng)除了為自己的午餐主食做好準(zhǔn)備之外，午餐后一個(gè)小時(shí)還可以補(bǔ)充水果，飲一杯果汁或是吃些新鮮水果。還可以適當(dāng)備些健康零食，如杏干、葡萄干、香蕉片、菠蘿片、玉米棒等。
中學(xué)生營(yíng)養(yǎng)午餐食譜：
1、周一：麻婆豆腐100克+雞胸肉炒西蘭花250克+米飯50克+綠豆沙100克
2、周二：青椒土豆絲100克+糖醋排骨200克+米飯50克+紫菜蝦皮湯100克
3、周三：魚卷炒黃瓜100克+牛肉炒鮮蘑菇250克+米飯50克+胡蘿卜玉米豬骨湯100克
4、周四：蒜蓉炒白菜100克+魚片煮腐竹200克+米飯50克+核桃杏仁露100克
5、周五：叉燒蛋圃100克+白灼蝦250克+米飯50克+干貝豆腐湯100克
6、周六：蟹柳云吞面200克+檸檬蜂蜜水100克
7、周日：雞肉沙拉卷200克+雜菜蔬果汁100克
營(yíng)養(yǎng)午餐教學(xué)設(shè)計(jì)
教學(xué)內(nèi)容：
《營(yíng)養(yǎng)午餐》 人教版數(shù)學(xué)第八冊(cè)第三單元P48—P49的內(nèi)容
教學(xué)目標(biāo)
1、能根據(jù)需要靈活運(yùn)用口算、估算的方法或利用計(jì)算器進(jìn)行口算。
2、培養(yǎng)學(xué)生從繁雜的數(shù)據(jù)中獲取所需要信息的能力。
3、培養(yǎng)學(xué)生收集數(shù)據(jù)、整理數(shù)據(jù)的能力。
4、指導(dǎo)學(xué)生學(xué)以致用，學(xué)會(huì)健康的生活方式。
設(shè)計(jì)思路
設(shè)計(jì)形式多樣的活動(dòng)，使學(xué)生通過動(dòng)手操作，深入理解概念，體現(xiàn)了知識(shí)形成的完整過程，并把數(shù)學(xué)知識(shí)應(yīng)用到實(shí)際生活中去。
教學(xué)重點(diǎn)：
培養(yǎng)學(xué)生整理數(shù)據(jù)、利用數(shù)據(jù)的能力。
教學(xué)難點(diǎn)：
理解“不低于、不超過”的含義。
教學(xué)準(zhǔn)備：
課件、展臺(tái)
教學(xué)過程
一、創(chuàng)設(shè)情境
師：同學(xué)們，在平日里你都喜歡吃什么菜？
生：菠菜、牛肉、羊肉、白菜……
師：同學(xué)們喜歡的可怎不少啊！今天民主路小學(xué)也為同學(xué)們準(zhǔn)備了三份套餐菜肴作為今天中午的午餐，看看你們會(huì)喜歡哪一種套餐？為什么？（課件出示三份套餐）
A B C
炸雞排 豬肉粉條 辣子雞丁
雞蛋西紅柿 家常豆腐 土豆燉牛肉
香菇油菜 香菜冬瓜 韭菜豆芽
生：我喜歡A套餐，因?yàn)槲蚁矚g吃青菜，他不會(huì)讓我變得很胖
我喜歡B套餐，因?yàn)樗苡袪I(yíng)養(yǎng)
……
師：看來(lái)同學(xué)們選擇的原因各式各樣。我們每天都要吃飯，午餐在生活中很重要。同學(xué)們，你們覺得一份什么樣的午餐才是最好的呢？
生：又好吃又有營(yíng)養(yǎng)
還要營(yíng)養(yǎng)均衡 ，吃了不會(huì)讓人發(fā)胖或營(yíng)養(yǎng)不良……
二、探索新知
師：同學(xué)們知道的可真不少，現(xiàn)在我們一起聽聽營(yíng)養(yǎng)專家是怎么說(shuō)的。（課件出示營(yíng)養(yǎng)專家說(shuō)的話）
10歲左右的兒童從每餐午飯菜肴中獲取的熱量應(yīng)不低于2926千焦，脂肪應(yīng)不超過50克。
師問：熱量應(yīng)不低于2926千焦，脂肪應(yīng)不超過50克。
不低于、不超過分別是什么意思？
生：不低于是不少于、大于或等于
不超過是小于或等于
師：現(xiàn)在大家用剛從專家那里學(xué)來(lái)的知識(shí)判斷一下A、B、C三份套餐是否符合營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)？你們可以小組討論一下，然后告訴老師你們的討論結(jié)果。
生：A 套餐符合營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)
B 套餐脂肪過高
C 套餐熱量不夠
師：B、C套餐不符合營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，我們應(yīng)該怎樣調(diào)試呢？大家可以商量一下。（學(xué)生竊竊私語(yǔ)）
有人高聲說(shuō)：把高的調(diào)低，不足的調(diào)高。
生：B套餐脂肪過高了，我們可以把它的脂肪降低一些，把其中的一盤菜換成脂肪低一點(diǎn)的就行了
師：這樣的話就符合營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)了嗎？還有需要注意的嗎？（學(xué)生略有沉思，有學(xué)生眼睛立刻閃現(xiàn)出光芒）
生：我們除了把B套餐的脂肪降低到符合營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)外，同時(shí)還要注意調(diào)整后的新套餐中熱量是否同時(shí)符合營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)。
（其他學(xué)生聽后恍然大悟，低頭稱道：對(duì)啊脂肪和熱量要同時(shí)兼顧）
師：C套餐該怎么調(diào)整呢？
生：C套餐熱量不夠，把熱量調(diào)高
師：同學(xué)們，你們趕快試著調(diào)整一下吧。（學(xué)生埋頭調(diào)試、設(shè)計(jì)）
三、實(shí)踐活動(dòng)，
師：同學(xué)們正確的判斷出了民主路小學(xué)今天中午只有一份套餐符合營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，這可急壞了廚師叔叔，我們趕快根據(jù)學(xué)校的這十種菜幫叔叔搭配出符合營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的午餐吧。
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