《食物包裝上的信息 》教學反思（通用5篇）
身為一名人民教師，我們的任務之一就是課堂教學，通過教學反思可以有效提升自己的課堂經驗，來參考自己需要的教學反思吧！以下是小編幫大家整理的《食物包裝上的信息 》教學反思（通用5篇），希望對大家有所幫助。
《食物包裝上的信息 》教學反思1
a選擇《食物包裝上的信息》這節課時我就一直在考慮設計一種由學生經過親身經歷來了解和發現來自食品包裝上的信息，從材料的準備以及觀察都是由學生自己完成，教師課前也準備了大量的食品包裝袋，在教學過程中讓學生能接觸到更多來自食品包裝上的信息；同時考慮到學生的年齡特點，我用彩色筆和卡紙制作了課題，揭示課題馬上就能抓住學生，講到食品沒有哪個學生不感興趣的。
從學生匯報來自食品包裝上的信息時，我也一直想是讓學生邊說邊與其交流，還是學生一邊匯報教師一邊板書記錄呢？試教時分別采用了兩種方法，后一種方法感覺更加尊重學生，而且詳細記錄更方便教學活動的開展。
分析整理來自食品包裝上的信息是一個培養學生邏輯思維的過程，根據教師的板書記錄，學生一一分析整理，很快就會發現食品的保質期和生產日期是我們選擇食品時非常關心的問題，再美味的食品由于超過了保質期都要妥善處理，不能食用了。而后自然引出“為什么有的食品保質期長，有的食品保質期短？”的問題，就此話題展開激烈討論，在本課以討論為主的教學中，我一直參與學生之中，有時甚至就一個問題不停地追問，生動而又有趣，師生在互動中都將自己的作用發揮得淋漓盡致。
學生的討論是很精彩的，給我留下了深刻印象，而且有些學生的思維非常活躍，他們講述的有關食品的內容甚至涉及到社會上的不良現象：如“三無”產品等。看來小小的食品包裝袋上確實有很多值得我們研究的問題。當然，這節課也同樣給我一些思考：教師應如何組織學生有效的開展討論活動呢？僅僅是參與其中加入討論嗎？顯然不夠，因為在本課的教學中我只是作為一名教學活動的參與者，覺得還應該能更加深入地去引導學生探尋問題，今后的教學中我還要繼續激勵自己一邊學習一邊探索，相信在新課改的教學道路上一定會有更多的收獲。
b教學目標基本達成，但在教學中也有一些不能令人滿意的地方。
如時間分配不合理，第一個環節中為了讓學生重視“人們為什么要把這些信息印在食物的包裝上？各種信息的意思？”，在教學沒有按原有的設計僅是交流“有哪些信息”而是多問了“這些信息是什么意思？有什么用？”所以收集包裝袋上的信息用了較長的時間。這導致學生“比較幾種食品的保質期”這一活動不夠充分。統計五種食品的生產日期和保質期的時間過長。學生在記錄了保質期后，對保質期引發的思考因為時間緊張就沒能充分展開。在教學中當有學生注意到保持期長短后，老師僅是抓住影響保質期的因素開展了討論。其實學生填寫了有關表格后，引發的思考還有很多，如：蛋黃派上沒有生產日期、光明鮮牛奶已經過期了等。
沒有在關鍵處點撥。對“影響食物的保質期的因素”進行討論后，我沒有趁勢讓學生對“同一類食品，選擇保質期長的食品還是選擇保質期短的？”進行研討，這喪失了對學生進行“用知識改善生活品質，提高飲食質量”的教學契機。還有讓學生說你最關心的信息是什么時，也可以讓學生在配料、三無產品等方面有個了解，而不是直奔主題——研究生產日期和保質期。
五月的“青年教師課堂教學大比武”早已落下帷幕，但當時的情景還歷歷在目，幾分欣喜、幾分失落、幾分收獲。說實在的，科學課的教齡和同辦公室的姚老師一樣——再過兩個月才滿“周歲”（因為本人剛開始兩年都是常識兼體育，一直與科學無緣）。好在抽得一個“上上簽”——最后一節上課，有較多的時間準備。雖然以前也看多教學的內容，也聽過這一內容的公開課，但真正要輪到自己上臺了，還是很心虛，也許不是用“一點點”可以形容的。于是決定靜下心來好好把教材理一遍，還擔心對材料把握得不對，又參考了教參，總算踏實一點了，心中也有了教學的基本思路了。還暗自慶幸上周已經布置學生準備好了食物包裝袋了，不然可要“無米之炊”、“紙上談兵”嘍！
本課教學下來有一些成功之處，也存在許多不足的地方。做得較好的地方如對教材把握較好，課堂上能體現學生的自主性、參與性，以學生為本，以食品的保質期為切入口，步步深入，有重點、有層次。不足的地方如對學生觀察的指導不夠，對保質期以外的一些信息滲透不足等，具體可以從以下幾個方面來分析。
1、學生觀察需要教師一定的指導
“一切科學發現都從觀察開始”（我們科學教師標語）。的確，觀察在科學研究中起著舉足輕重的作用，沒有全面深入地觀察就沒有高質量的科學發現。本課開門見山引入學習的內容以后，放手讓學生觀察食物包裝上的信息，從學生的反饋來看，顯然還沒有深入觀察，有的學生甚至是看到一樣說一樣，缺乏整體性、系統性。學生較多地關注保質期、生產日期、配料、營養成分、生產廠家等文字信息，而對一些花花綠綠的圖片視而不見，對質量安全標識、條形碼、撕口等很少關注。這時候，教師應該及時介入，對學生進行適當的指導，如問學生我們從食品包裝上除了能獲取保質期、商品名稱等文字信息以外還有其他的發現嗎？這樣學生的關注點就會像條形碼、鋸齒形等非文字的轉移，從而更加全面地從食物包裝上獲取信息。
2、科學探究也需要創設一定的情境
在教學課的第二部分“比較幾種食品的保質期”的時候，我采用一袋從抽屜中翻出來的麥片引入，這樣很自然地引起學生對保質期的注意。但教學后總感覺還缺少什么？保質期固然是一個大家都很關注的內容，但生活中學生在選擇食品的時候是不是只關注保質期呢？答案當然是否定的，對食品的名稱、商標等因素也非常關注。所以我覺得這個情景可以再生活化一點，比如老師準備到超市買鮮牛奶，請同學們介紹介紹自己平時如何選擇的經驗。在學生介紹的中，對食品商標品牌、保質期、生產日期等都會有一個選擇的過程，經過交流、討論學生自然會選擇一些質量把關較好知名度較好的品牌的牛奶，然后從中挑選沒有超過保質期的，在都沒有超過保質期的情況下，選擇生產日期近的更新鮮等，同時注意一些“早產奶”等等。最后再自然地過度到比較幾種食品包裝袋上保質期的長短，猜測影響保質期的長短的因素、尋找證據等環節。這樣的情境更貼近學生的實際生活，有他們的生活經驗支撐。
3、材料呈現需要有一定的結構
影響保質期的因素是本課的一個難點，如何突破這個難點？我覺得這就需要借助有結構的材料。在準備材料的時候，有幾個組我特地準備了達能酸奶、鮮牛奶、罐裝牛奶；保質期相差較大的蛋糕、餅干、咖啡等。這些有結構的材料能夠讓學生在比較的過程中發現，不同的保存方法、不同的包裝方法、不同的配料以及食品本身的特點等都可能對保質期的長短產生影響。利用這樣有結構的材料為學生影響保質期長短的猜想提供了有力的證據，避免學生只憑自己主觀猜測，把猜想當結論的做法，較好地突破了教學的難點。
4、課后延伸需要依托一定的材料和激勵措施
在平常的上課、聽課過程，很多老師們把一些課內完不成的探究任務延伸到課外，這本無可厚非。但課后能夠真正去開展研究的恐怕寥寥無幾，延伸的實效性大打折扣，課結束后也很少有人問津。這樣，課后延伸便成為了“美麗的謊言”。本節課除了下發對食物配料的調查表以外還用一些食品包裝袋的小制作作為認真完成作業獎勵，極大的調動了學生的積極性，從課后學生的反饋來看效果也非常好，學生通過上網、看書查資料，或者詢問一些食品廠、醫院里工作的親戚把這些配料在食物里的作用，對人體產生的影響等都進行了調查。當然，實際的操作中不一定都要獎勵學生物品，可以以精神鼓勵為主，在下節課上課的時候對認真完成調查的小組大加表揚，獎勵紅五星，加分等激勵措施。相信有一定的激勵，學生完成的數量和質量一定會更好！
5、科學作業需要一些靈活處理
就目前為止，筆者看到的、聽到的各級各類的科學公開課中，基本都是科學探究活動從頭到尾，從來沒有要求學生做科學課堂作業的。科學作業都無人問津，儼然成為一個“被遺忘的角落”。那么，科學課真的不需要做作業么？筆者不敢茍同！有關部門組織很多的專家編寫了作業本，我們的學校花了錢購買了這樣的作業本，難道就這么置之不理！再說，科學探究也并不意味著不要做作業了，對所學科學知識、方法的鞏固還是很有必要的。課堂上對科學作業不聞不問，什么時候讓學生來完成？科學作業究竟該如何處理比較合適，筆者認為應該視作業的具體情況靈活處理，可以結合教學內容適當取舍，也可以在課的過程中適當穿插等。本節課根據作業本的內容，（1、觀察一種食物包裝袋，你能從包裝袋上獲得哪些信息？2、比較幾種食品的保質期和保存方法。）讓學生在收集食品包裝時完成。雖然這里沒有老師的指導，學生的觀察、比較可能不是很仔細，但這是初步讓學生去有意識地從食物包裝袋上獲取一些信息，而不是僅僅完成收集幾個包裝袋的任務。這樣也可以節約課堂上的一部分時間，對讓教學的重點觀察研究幾種食品的保質期及影響保質期的因素有充足的時間，而不是匆匆地走過場。
也許應該感謝這樣的一次機會，讓我有了更多的了解教材，了解自己的機會，了解到要真正成為一名科學老師還是很多的路要走。教，然后知困！然也！
《食物包裝上的.信息 》教學反思2
這是一節組內教研課，自認也是我從教這一學科以來最失敗的一節教研課。本節內容多，本人又受制于教材的束縛，再加上沒有靈活的教學機智等多方面的原因，導致課堂教學的失敗。其實每節課下來，不用別人去評價課堂教學的優劣，只要自己感覺很舒服，很輕松，即便稱不上是優秀的課例，起碼也是合格的。如果自己都感覺別別扭扭，那就該徹底反思了。通過自我剖析這堂課，我總結出以下幾點：
教材的使用要“活”
以前在教語文學科時，經常是長文短教，抓住一兩個知識點深入挖掘，只要孩子們能學有所獲，不管是方法上的，內容上，思想上的，當然如果能兼得更好。從教科學這一學科后，因為自己是個門外漢，沒有膽量去“冒險”，只想“本本分分”的和孩子們一起學習，只要教學成績別太差就萬事大吉了。也從沒遇到過內容這么多的一節課，更是從沒想過內容多的課該如何教學，才能保證在規定時間內完成教學任務，最主要的是孩子們得學到東西。回顧這節課，我完全是按照教材編者的思路，一步步順下來的。結果是忙忙亂亂，在研究牛奶餅干的配料以及食物的包裝與保質期的關系時，過于匆忙，不要說孩子了，就連我這個老師，都感覺自己不知所云。課后自己反思，我想，以前常說，我們是“用教材教”，而不是“教教材”，而我恰恰是受到了教材的束縛，如果我能抓住本課重點，結合重點，創造性地使用教材，也來個“長文短教”，我想效果應該比這好。
方法的運用要“活”
教學有法，但無定法。我自認教學理念上沒有問題，盡量將課堂還給孩子，引導孩子們自己去發現問題，解決問題。可由于課前沒有安排預習，關于食品配料的作用，孩子們一無所知，既沒有生活經驗，課堂上又沒有辦法查閱資料，所以讓孩子們憑空猜想實屬浪費時間。雖然我本不想給孩子增加負擔，但偶爾布置一次預習的作業（查閱資料）也不算過分。現在想想，我所謂的好心，其實是剝奪了孩子收集信息，處理信息，培養能力，鍛煉自己的機會。這樣看來，還是我的方法有問題了。教學方法靈活些，對生對己都是利大于弊的。
知識的應用要“活”
科學知識來源于生活，更要應用于生活。本節課旨在通過學生對常見的食物包裝的觀察研究，啟發學生從更寬廣的角度去探究食物，主動獲取食品信息，辨別食品優劣，用學到的知識改善生活。課堂上雖然我也有意識的關注了這一點，但由于時間過于匆忙，有些不可刪減的東西也被剔除。比如，現實中，孩子們在選擇零食時，只圖口味好，根本不去關注生產廠家，生產日期，保質期，以及衛生許可等。課堂上應該再次重申“三無產品”不可食用。另外在設計教學時，最后一個環節是布置作業——找出家里的所以帶包裝的食物，算出到期時間，并告訴家長過期食物不能吃。這些設計正好體現了知識的應用。學習，最重要的是學習生活的技能，如果學的知識不會用，豈不是白白浪費了時間？如果重新設計教學，我會壓縮其他環節，但此處卻必須保留。
當然，課堂上還存在很多細節問題，我會逐步改正。
《食物包裝上的信息 》教學反思3
《食物包裝上的信息》是教科版小學科學四年級下冊《食物》單元中的最后一課，是在學生認識人體生長需要哪些營養，均衡飲食，什么食物更有利于身體發育，食物會變質，如何控制食物變質速度的基礎上，懂得如何通過食物包裝上的信息選擇食物。本單元訓練重點是“觀察、比較、分類”。
本節課采用了“自主觀察，合作探究”的學習方式，在課堂上，充分調動學生的積極性，把大部分時間交給學生觀察、討論，在此基礎上作適當的點撥，著重從內容、方法方面作歸納小結，使“以學生為主體，以探究為核心”的教學理念得到真正的體現。
情境導入這一環節當中，通過取材于學生身邊事例激發了學生的研究興趣，讓學生感受到科學就在我們身邊，為接下來的探究活動的進行做了鋪墊。在認識食物包裝上的信息這個環節是本課的一個教學重點，通過引導學生了解食物多種不同的包裝；交流匯總課泌收集的食物外包裝上的信息；對這些信息進行歸類整理；學生自主選擇學習最關注的信息。這個環節旨在引領學生通過觀察活動，學會如何獲取更多信息，知道合格的產品、安全的食品的含義。了解食品的配料這一環節通過引導學生觀察牛奶餅干的配料，分別找出熟悉和不熟悉的配料，及通過ppt介紹食品添加荊，使學生感受到食品中包含著豐富的營養成分，更好地了解食品的結構，從而有目的地選擇食物。研究食品的保質期這一環節是教材的重點科難點，學生在合作觀察食物并填寫記錄單并不難，在比較保質期，探究影響食物保質期的因素這一部分學生比較不易理解。因此從包裝方法、食品用料、保存方法、食品特點等方面引導學生分析影響因素，從而使自己更科學合理地購物和保存食物。科學購物這一環節旨在引導學生學以致用，使學生關注食品信息，切實用科學的方法指導學生的生活，很好地發揮科學課的真正的教育價值。
教學目標基本達成，但在教學中也有一些不能令人滿意的地方：
第一個環節在了解包裝袋上的信息用了較長的時問。導致學生“比較幾種食品的保質期’這一活動不夠充分。特別是在學生記錄了保質期后，引導學生通過比較四種食品的生產日期和保質期的時間過短。由于時間緊張沒能充分展開，引發對保質期影響因素的思考，關鍵處沒有很好地點撥，教學難點沒有很好地突破。所以這部分的教學可能比較含糊，學生對于這部分知識掌握不夠扎實。
《食物包裝上的信息 》教學反思4
一、合理取舍，完善教材
這節課由三個活動組成，一是觀察食品包裝袋或包裝盒；二是調查了解食品的配料；三是比較幾種食品的保質期。初次設計時，我先讓學生分小組觀察食品包裝上的信息后記錄下來，再小組匯報，接著對信息進行分類。然后全班分小組探究影響食品保質期的因素，而把調查了解食品的配料這個環節一帶而過，只是要求學生課后去探究。因此，整節課給人感覺教學內容比較多，時間分配不太合理，重難點不夠突出。學生在第一個活動中觀察食品包裝袋后記錄信息、對信息分類環節用時過長，沒有時間對后面兩個活動進行充分、深入的探究。針對上述問題，我做了以下調整：
1。將活動一中“觀察食品包裝袋后記錄信息”改成“觀察食品包裝袋，將你發現的信息說給小組內的同學聽一聽”；將“信息分類”滲透在學生匯報信息這一環節中。因為，食品包裝上的信息都已經清楚的反映在包裝上了，讓學生將發現的信息一條條記錄下來，很費時。學生說比寫快，其效果更好。而信息分類不是本課的重點，其標準也很難確定。因此，學生匯報信息時，教師就把課前準備好的信息卡片直接分類板書出來。這樣處理可以有效的節約教學時間，空出時間讓學生對后面兩個活動做比較深入的探究。
2。本節課的教學重難點是探究影響食品保質期的因素和了解食品的配料。我讓學生把這兩個問題同時進行探究，讓他們經歷了提出問題——自主選擇感興趣的問題——小組合作探究——全班匯報交流的過程。這種全班先分工再合作的方法，達到了資源共享的目的，既贏得了教學時間，也提高了學生學習科學的興趣，進一步增強了學生的科學探究能力。
3。為了讓學生對影響食品保質期的因素和食品的配料進行更深入、透徹的探究，我課前做了充分準備，為學生提供了幾種典型的、有針對性的食品包裝，有利于學生通過觀察、比較、思考發現其中的問題，找出影響食品保質期的原因。我沒有選用教材中提到的嬰兒奶粉的包裝，是因為這個材料與學生的實際生活聯系不緊。現在的學生都是獨生子女，一般沒有購買嬰兒奶粉的體驗，而在運用知識的環節，創設給患有糖尿病的奶奶選購餅干更貼近學生的實際，能引起學生的共鳴，同時也對他們進行了尊敬老人的教育。
二、科學來源于生活，運用于生活
在設計本課時，我竭力體現“從生活中尋求科學，用科學來服務生活”這一理念。所以，課中設計的活動盡量貼近學生生活，充分融合學生的生活實際和已有的知識。課前布置學生每人購買一個有包裝的食品；用學生自己平時常吃的食物包裝袋引入新課；再以學生帶來的食物包裝作為觀察研究對象，通過小組觀察交流獲取食品包裝上的信息，這些材料都與學生生活緊密相連，不僅為學生探究提供了豐富的素材，也激發了他們學習的興趣。探究活動后，創設購物情境，讓學生“運用知識，科學購物”，結合生活中的具體事例解決問題，最后讓學生運用所學知識，檢查自己帶來的食品是否健康安全。整節課首尾呼應，不僅讓學生充分感受到生活中處處有科學，而且使學生懂得了“用科學服務生活”，對今后的健康飲食有著重要的指導意義。
《食物包裝上的信息 》教學反思5
教師在課堂教學的過程中，著眼于發現學生的優點和長處，觀察學生的細微變化，尋找閃光點，并及時給予激勵，為學生營造一個支持性的環境，激勵學生不斷的大膽嘗試，不斷增強學生成功的愿望，是達到課堂有效性的一個很好手段。比如這堂課中，我針對學生的具體想法與做法給予適當的激勵評價，“你們組真會發現！”“你的見識真廣！”“你說的很有道理！”“你們組想的真周到，給奶奶選了這么好的食物，在家里也一定是個好孫子吧！”……
課堂教學是一個動態生成過程，常常會出現一些出乎意料的情況。教師如果能及時捕捉這些稍縱即逝的機會，通過及時的、巧妙的激勵性評價，進行^對`話交流評價，促進師生、生生心靈溝通，往往會有意外的收獲。只有在寬松、愉悅、不斷獲得鼓勵的環境中，學生的思維才會變得活躍，教師要及時抓住學生稍縱即逝的新奇、獨特的想法，給予贊揚，使學生的創造性思維得以發展；鼓勵學生勇于嘗試，并在失敗面前不氣餒。所以，將激勵作為一條教學原則貫穿于教育與教學的始終，往往會有意想不到的效果。
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