大班社會二十四節氣之大雪教案范文（精選6篇）

　　作為一名辛苦耕耘的教育工作者，很有必要精心設計一份教案，編寫教案助于積累教學經驗，不斷提高教學質量。教案應該怎么寫呢？下面是小編為大家收集的大班社會二十四節氣之大雪教案范文（精選6篇），歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

　　大班社會二十四節氣之大雪教案1

　　課程簡介：

　　在“共制酒釀大雪”課程中，孩子們將對大雪節氣時，釀大雪酒習俗的由來有初步的了解，并在家長的幫助下，完成簡易酒釀的制作。該課程在疫情背景下開展，結合孩子們物獲短缺、獲取困難的親身經歷，為孩子們在艱苦條件下，運用有限的條件提升生活質量提供新思路。屬科學、語言相結合的綜合性課程。

　　課程目標：

　　1、知識方面：了解二十四節氣大雪節氣釀大雪酒的民間習俗；

　　2、技能方面：學習簡單的釀造流程，制作簡易酒釀；

　　3、情感方面：感悟中華民族傳統文化的優秀與獨特；學會與父母有效交流、合作完成任務。

　　課程內容：

　　1、釀大雪酒習俗由來講述（10分鐘）

　　活動過程：講解大雪節氣釀大雪酒習俗由來

　　小朋友們好！今天，我們要一起來學習的節氣叫做大雪。小朋友們之前有沒有了解過大雪這一節氣呢？大雪節氣期間，長江中下游部分地區開始出現初霜，天氣逐漸變得更干燥，也正由于氣候的變化，民間形成了許許多多獨特的節氣習俗，今天我們就一起來具體了解一下大雪時要“釀大雪酒”的這個習俗。在大雪節氣后釀的酒，都叫做大雪酒，這些酒釀制后，會一直儲存到第二年，再拿出來飲用。為什么選在這個時間釀酒呢？因為古時人們在第二年打開這些酒時，發現這些酒與其他時節釀造的酒相比，成色更加清澈，味道更加清新香醇。科技發達后，我們才知道這原來是與大雪節氣時逐漸降低的氣溫有關，氣溫使得水質清澈，好水自然釀出了好酒。這就是大雪時節釀大雪酒習俗的由來啦，小朋友們明白了嗎？

　　2、制作簡易酒釀（40分鐘）

　　所需材料：糯米/大米，酒曲，容器，筷子，棉被/毛巾，溫度計

　　活動過程：

　　（1）活動引入

　　剛剛我們了解了釀大雪酒習俗的由來，相信有些小朋友已經躍躍欲試，想要自己動手嘗試一下，但是真實釀酒的流程是非常復雜的，在家里會有些難以操作。但是不用擔心，我們可以嘗試制作簡易酒釀，一起體驗真實的釀酒場景，說不定還能為自己的晚餐加一道小甜點。下面就請小朋友們豎起小耳朵仔細聽，看看誰學得又快又好！

　　（2）活動開展

　　制作酒釀的方法可以分為三個大步驟煮米飯，拌酒曲，發酵。

　　①煮米飯

　　煮米飯就是把糯米或大米在水里泡上半天，漂洗干凈后，放在容器里煮成熟米飯。米飯煮好后放到碗里放涼到30度左右。下面就請小朋友們起身準備適量糯米或者大米，讓他們在水里泡個溫泉吧！泡完溫泉后，記得把它們及時放入電飯煲中蒸個桑拿，最后再讓它們回到空調房冷靜一下。一定要冷卻到30度，千萬別忘記，但冷卻的溫度也不要太低啦，不利于發酵！

　　②拌酒曲

　　現在我們手里已經有了放涼的米飯，下一步我們要在米飯里拌入酒曲。這時候肯定有小朋友要問了，酒曲的作用是什么呀？酒曲是一種霉菌，它能讓米飯長出菌絲，同時產生一種蛋白質，這種蛋白質叫做淀粉酶，在淀粉酶的幫助下就能釀出又甜又香的米酒。

　　現在回到我們制作酒釀的步驟中來，請大家拿出酒曲，按照手中酒曲的使用說明，根據米飯重量取出適量酒曲均勻地攪拌在米飯里，攪拌完后記得把米飯的表面抹平，在正中間壓出一個凹陷，再在凹陷里放上一些酒曲，最后倒上一點點涼開水，把容器密封起來。

　　③發酵

　　現在我們要做的最后一步就是發酵，發酵需要滿足的條件是30℃恒溫，如果溫度難以保持，我們可以用厚毛巾或者棉被把容器包起來保溫。

　　④結果反饋

　　下面我們要做的就是耐心地等待！大約兩三天后我們就能看到自己制作的酒釀啦！是不是很期待？

　　父母與孩子在發酵的幾天內一同觀察酒釀釀制情況，如出酒量、是否有霉菌等，嘗試分析成功/失敗的原因并做記錄，若未成功可進行二次嘗試。

　　注意：酒釀里面含有酒，如果一次性吃太多，會對我們的身體有傷害，所以小朋友們一次只能吃一點點哦！

　　大班社會二十四節氣之大雪教案2

　　活動目標：

　　1、愿意通過兒歌理解大雪的節氣特征，喜歡朗讀兒歌。

　　2、在理解兒歌的基礎上，能夠較熟練的朗誦兒歌。

　　3、通過學習大雪兒歌，知道大雪節氣里河水、動物天氣變化的明顯特征。

　　《大雪》

　　大雪大雪剛剛過，

　　大雪大雪要封河。

　　小兔小兔毛毛厚，

　　大熊大熊躲進窩。

　　北風婆婆來巡邏，

　　太陽公公不敢惹。

　　烏云哥哥把天遮，

　　雪花姑娘好做客。

　　小提問：

　　1、 兒歌里都有誰呢？它們都是什么樣子呢？

　　2、 太陽公公為什么不敢惹北風婆婆呢？

　　3、 雪花飄落的時候，天空什么樣子？大地會是什么樣子？

　　4、 雪花姑娘長什么樣子？下雪的時候，你試著接上一朵大雪花在手心，仔細地觀察觀察她吧。

　　家長指導建議：

　　1、 我們可以把兒歌的每一句歌詞都想象成畫面，這樣可以有效幫助孩子理解內容。

　　2、 我們可以引導孩子對各種事物進行聯想和想象，比如河面結冰或大雪覆蓋的情景；毛茸茸的兔子會是什么樣；大熊怎么躲在洞里睡覺……爸爸媽媽可以進行這樣的提問，如：北風婆婆太陽公公烏云哥哥雪花妹妹會是什么樣子呢？引導孩子把想象用自己的語言進行描述，這樣可以培養孩子的聯想和想象能力，也是提高記憶力的好方法。

　　大班社會二十四節氣之大雪教案3

　　一、活動目標

　　1、了解大雪節氣后，南北方氣候的變化。

　　2、了解各地相應的習俗（給樹木保溫、腌臘肉、吃糍粑等）。

　　3、知道冬季樹木保溫的方法。

　　4、體驗串山楂，提高動手能力。

　　二、活動準備

　　1、用草秸包裹樹木的圖片、腌制臘肉、制作糍粑的過程圖、草秸草繩（或薄膜紙、繩子）、山楂、木簽。

　　2、諺語：節到大雪天下雪；趁地未封凍，趕快把樹種；瑞雪兆豐年；大雪雪滿天，來年必豐年等。

　　三、活動過程

　　1、通過圖片簡單了解大雪節氣時各地的習俗。

　　2、一起學習幾個諺語，理解諺語的意思。

　　3、戶外實踐：到戶外幫助樹木保暖。

　　4、室內實踐：串山楂活動。

　　四、活動延伸

　　了解有制作腌菜習慣的幼兒家庭，請幼兒回家與父母共同制作臘肉，并帶來幼兒園觀察臘肉的'變化。

　　大班社會二十四節氣之大雪教案4

　　活動目標：

　　1、通過各種活動，讓幼兒知道大雪節氣。

　　2、通過活動，促進親子交流，增進幼兒與父母間的感情。

　　3、引導幼兒通過天氣變化，植物變化等生活中的自然現象了解大雪節氣。

　　活動形式：

　　班級集體活動。

　　活動內容：

　　介紹大雪節氣的風俗、農事活動、節氣故事、節氣兒歌、手工制作、親子活動等。

　　大雪的由來：

　　進入該節氣，中國廣大地區西北風開始成為常客，氣溫下降，逐漸降到0℃以下，但大地尚未過于寒冷，雖開始降雪，但雪量不大，故稱大雪。

　　大雪節氣的相關民俗：

　　腌臘肉：

　　民間有："冬臘風腌，蓄以御冬"的習俗。大雪后氣溫急劇下降，天氣變得干燥，是加工臘肉的好時候。大雪節氣后，一些農家開始動手做香腸、臘肉，等到春節時正好享受美食。

　　吃糍粑：

　　在南方某些地方，還有農歷十月吃糍粑的習俗。古時，糍粑是南方地區傳統的節日祭品，最早是農民用來祭牛神的供品。

　　曬魚干：

　　大雪時臺灣中南部海邊的漁民們會開始曬魚干、儲存干糧。臺灣俗諺：十月豆，肥到不見頭，是指在嘉義縣布袋一帶，到了農歷十月可以捕到"豆仔魚"。

　　大雪節氣有三候：

　　一候：由于不再有雨，彩虹便不會出現了；

　　二候：天空中的陽氣上升，地面的陰氣下降；

　　三候：萬物失去生機，進入嚴寒的冬天。

　　我國古代將大雪分為三候：“一候虹藏不見；二候天氣上升地氣下降；三候閉塞而成冬。”由于天空中的陽氣上升，地中的陰氣下降，導致天地不通，陰陽不交，所以萬物失去生機，天地閉塞而轉入嚴寒的冬天。

　　小朋友們學到了那么多，都躍躍欲試的想要做一些有關大雪的東西啦！

　　通過開展此次活動，不僅讓孩子們了解了傳統文化，感受了家鄉傳統節日的氛圍，更讓孩子們懂得中國的傳統文化和傳統美德需要在他們身上不斷的傳承下去。

　　大班社會二十四節氣之大雪教案5

　　活動目的

　　1、了解大雪節氣的由來，包括大雪的時間以及文化

　　2、通過科學實驗，讓大家在動手動腦中加深對節氣的印象

　　活動安排

　　大雪節氣相關兒歌、風俗、科學知識

　　大雪問答知多少？

　　（1）大雪節氣有哪些風俗？

　　民間有“冬臘風腌”的習俗。大雪節氣后，一些農家開始動手做香腸、臘肉，把多余的肉類用傳統方法儲備起來，等到春節時正好享受美食。

　　在南方還有吃糍粑的習俗，是南方一些地區流行的美食。臺灣中南部海邊的漁民們會開始曬魚干、儲存乾糧。

　　（2）大雪節氣意味著天冷了，要開始下雪了，那雪是怎么形成的呢？

　　地球上的水是不斷循環的，陽光蒸發陸地、大海、動物、植物里的水，形成水蒸氣到空中，水與灰塵凝結聚攏，受重力開始下落，通過降雨回到地面。當氣溫足夠低時，則會以雪的形式落下。雪其實是一個個固體小冰晶組成的，在不同的溫度環境下會形成不同的雪花冰晶。

　　（4）雪的科學知識拓展

　　A、雪具有保溫性

　　俗話說的“瑞雪兆豐年”，就是指雪能夠像被子一樣覆蓋在大地上，有效防止土壤中的熱量過快地散發到空氣中。

　　B、下雪后，為什么有時候在枯草上堆積，而水泥路上卻沒有積雪？

　　當地面溫度低于0度時，雪落在地面上就不會化。地面溫度高于0度時，水泥地面由于是一塊整體，體積大、熱容量大（除非是寒帶凍土層，否則一般情況下，地下溫度都高于0度），且導熱系數高于植物纖維等，于是當雪花落在水泥地上，地面的熱量便將其融化。

　　C、下雪后影響交通，怎么解決？

　　因為鹽水溶液的凝結點比水要低很多，所以能在同樣的溫度下不容易凝結成冰；工作人員正是利用了這一物理特性，所以用鹽水來化積雪，防結冰。

　　大班社會二十四節氣之大雪教案6

　　活動目標

　　1、感受大雪的寒冷，體驗制作糯米美食的快樂。

　　2、初步了解大雪食糯的習俗，知道食用糯米可以驅寒保暖。

　　3、選擇喜歡的材料嘗試制作糯米美食。

　　4、激發了幼兒的好奇心和探究欲望。

　　5、發展幼兒的觀察、分析能力、動手能力。

　　活動準備

　　課件準備：《美味的大雪》故事音頻及圖片；“糯米美食”組圖。

　　紙面教具：《新年裝飾》。

　　材料準備：“美味的糯米”（教師可根據實際情況提供蒸熟的糯米飯、糯米面團、紅糖粉、不同的堅果碎或餡料，如芋泥、花生、芝麻等）。

　　活動過程：

　　一、引導幼兒初步感知大雪節氣“冷”的特點

　　今天真冷啊，你們有什么辦法能讓自己暖和一點嗎？

　　活動身體后，你們有沒有更暖和一些呢？

　　二、播放音頻/圖片引導幼兒了解大雪食糯的習俗

　　寒冷的大雪來了，熊貓奇奇、熊貓妙妙又有什么保暖的好辦法呢？我們一起來看看吧。

　　奇奇和妙妙的好辦法是什么？

　　三、出示組圖引導幼兒感受糯米美食的豐富性

　　奇奇和妙妙吃了美食，還拍了很多照片，我們一起來看看吧。

　　這些美食你們都吃過嗎？它們是什么味道的？

　　四、出示材料制作糯米美食體會制作享用美食的快樂

　　1、出示材料，請幼兒觀察并大膽表達自己的制作想法。

　　2、根據幼兒興趣，將幼兒分為兩組，一組制作糯米飯/八寶飯、一組制作紅糖糍粑，教師巡回指導。

　　3、成果展示，幼兒品嘗糯米美食，活動自然結束。