大雪節(jié)氣小班社會教案模板（精選11篇）
作為一位優(yōu)秀的人民教師，時常要開展教案準備工作，借助教案可以更好地組織教學活動。那么什么樣的教案才是好的呢？下面是小編收集整理的大雪節(jié)氣小班社會教案模板，僅供參考，大家一起來看看吧。
大雪節(jié)氣小班社會教案 篇1
活動目標
通過圖片、影象資料感受雪后美景，豐富對雪的認識。
激發(fā)學生對雪的向往，對大自然的熱愛之情。
培養(yǎng)和發(fā)展想像力與探索能力。
理解故事內(nèi)容，大膽講述簡單的事情。
大膽地參與討論，豐富相關詞匯。
重點重難點
活動重點：通過童話，感知雪的特征，體驗雪的樂趣。
活動難點：學會有感情的朗誦兒歌。
活動準備
1、場地布置
2、教具：多媒體教學軟件、泡沫碎兒。
活動過程
一、開始部分
1、帶領幼兒到戶外看雪，觀察雪的顏色，形狀，感知雪的特性，并啟發(fā)幼兒發(fā)現(xiàn)和表達雪的特性(如:雪是銀白色的，在陽光下會閃閃發(fā)光，形狀有粒狀的，片狀的，六角形的等等，落到地上，房子上，樹上是一層層的，落到臉上冰冰的，涼涼的，放在手里很快會融化。踩到厚厚的雪上有時會發(fā)出咯吱的聲響。
二、新課部分
欣賞探索：出示多媒體課件《大雪花》
師：你們想不想知道雪花從哪里來呀？我們一起來問問它好不好？
1、學習兒歌《大雪花》
一片大雪花，兩片大雪花。
雪花你別化，跟我說說話。
你從哪里來，哪里是你家。
2、再引導孩子們觀看多媒體課件，說一說，雪花會飄到哪里去呢？會變成什么顏色呢？
學生自由發(fā)言：房頂上、樹上、大地上。飄到哪里哪里就會變成白色。
3、幼兒有表情的朗讀兒歌，并集體模仿雪花飄落的樣子
三、教師小結
（拋出泡沫碎）看，又下雪了，讓我們與雪花一起飛舞吧！
教學反思
根據(jù)小班幼兒注意力時間短、好奇心強、愛動的心理特征，我設計了多通道參與法，新《綱要》中明確指出“使幼兒能用多種感官動手動腦、探究問題，用適當?shù)姆绞奖磉_，交流探索活動的過程和結果。”因此，活動中，我充分開發(fā)幼兒的語言智能、邏輯智能、視覺智能、音樂智能等多元智能，使幼兒在全方位多感官的體驗中掌握知識
大雪節(jié)氣小班社會教案 篇2
活動目標
1、了解大雪節(jié)氣后，南北方氣候的變化。
2、了解各地相應的習俗（給樹木保溫、腌臘肉、吃糍粑等）。
3、知道冬季樹木保溫的方法。
4、體驗串山楂，提高動手能力。
活動準備
1、用草秸包裹樹木的圖片、腌制臘肉、制作糍粑的過程圖、草秸草繩（或薄膜紙、繩子）、山楂、木簽。
2、諺語：節(jié)到大雪天下雪；趁地未封凍，趕快把樹種；瑞雪兆豐年；大雪雪滿天，來年必豐年等。
活動過程
1、通過圖片簡單了解大雪節(jié)氣時各地的習俗。
2、一起學習幾個諺語，理解諺語的意思。
3、戶外實踐：到戶外幫助樹木保暖。
4、室內(nèi)實踐：串山楂活動。
活動延伸
了解有制作腌菜習慣的幼兒家庭，請幼兒回家與父母共同制作臘肉，并帶來幼兒園觀察臘肉的變化。
大雪節(jié)氣小班社會教案 篇3
活動目標：
1、學習聽音樂做雪花飄的動作。
2、學習走跑交替，并會聽信號做相應的動作。
3、鼓勵幼兒進行紙的多種玩法，體驗游戲與創(chuàng)造的樂趣。
4、感受旋律的氣氛以及和同伴一起參加集體音樂活動的樂趣。
5、培養(yǎng)幼兒的音樂節(jié)奏感，發(fā)展幼兒的表現(xiàn)力。
活動準備：
1、在教室里布置好“雪花掛飾”。
2、廢報紙折好若干。
3、錄音機及磁帶（快慢不同的音樂）。
活動過程：
（一）激發(fā)幼兒對雪花的興趣
提問：
（1）冬爺爺給我們教室里送來了許多新朋友，它們是誰？（大雪花）
（2）大雪花，大雪花輕輕的從天空飄下來，飄到了我們的教室里，一片、一片、又一片，小朋友看一看大雪花是什么樣的？（幼兒自由回答）
（3）大雪花有幾個小花瓣？一起來數(shù)一數(shù)。
（4）大雪花有六個瓣，跟著風兒跑，飄到這兒，飄到那兒，可高興了，小朋友我們來學學大雪花飄起來好嗎？
（5）大雪花飄的這段音樂好聽嗎？一起來聽一聽。小朋友這段音樂的前面部分和后面部分一樣嗎？你覺的在前面的音樂中大雪花該怎么飄？后面的音樂中大雪花又該怎么飄？
（二）幼兒聽節(jié)奏慢的音樂做動作
提問：
（1）小耳朵聽的真仔細，讓大雪花跟著音樂飄起來吧！
（2）誰愿意把你學大雪花飄的樣子做給大家看？（個別表演，其他幼兒學習做）
（三）幼兒聽節(jié)奏快的音樂做動作
提問：
（1）千朵花、萬朵花，開在藍天下，飄飄灑灑（放音樂），哎呀！大風吹來了，大雪花會怎樣飄呢？我們一起來學一學。
（2）誰愿意把大風來大雪花飄的樣子做給大家看？（個別表演，其他幼兒學習）
（3）學大雪花飄來飄去可真美，現(xiàn)在讓我們聽著音樂，學著大雪花飄起來吧！（完整表演音樂）
（四）幼兒撕雪花
提問：
（1）師：小朋友學大雪花飄得真好看，想不想把自己變成一朵大雪花？
（2）老師介紹玩法：老師給你們準備了大雪花的紙片，小朋友用你們的小手來撕一斯，撕成一朵大雪花，把它帶在自己的身上，讓我們大家都變成一朵美麗的雪花好嗎？（幼兒撕紙，老師指導個別能力弱的幼兒）
（五）和大雪花做的游戲
提問：
（1）小朋友你們都變好了嗎？準備游戲。
（2）大雪花說：小朋友們，我非常喜歡你們，你們愿意和我一起游戲嗎？
（3）鼓勵幼兒用多種玩法和大雪花玩。（即紙的多種玩法）
活動反思：
音樂教育應該滲透于一日生活的全部教育之中。生活中到處都有音樂，生活中也經(jīng)常蘊含著音樂教育的因素，要多利用平時的各種機會將教育活動和幼兒的生活緊密地聯(lián)系起來。所以，只要給孩子一個展示自我的舞臺，我想他們一定會學的`更好。
大雪節(jié)氣小班社會教案 篇4
活動目標：
1、初步了解雪花的基本特征。
2、能在教師的帶領下朗誦兒歌。
3、積極的參與活動，大膽的說出自己的想法。
4、培養(yǎng)幼兒樂觀開朗的性格。
活動準備：
1、小圖片：雪花、蝴蝶、小水滴
2、演示貼圖一張
3、兒歌《大雪花》（附后）
活動過程：
一、引出雪花的故事讓幼兒展開想象引導語："小朋友們冬天到了，北方開始下雪啦！
雪花在空中飛啊飛，飛成了白蝴蝶。
落到娃娃的手心里，變成了小水滴。
水滴輕輕告訴娃娃，我從天上來的。
跟著娃娃一起走，一起去找春天。"
二、提問幫助幼兒理解回憶提問：
（1）雪花在空中飛，像什么？
（2）雪花落到哪里變成了小水滴？
（3）雪花為什么變成了小水滴？
（4）水滴輕輕說什么？
（5）最后雪花跟著娃娃一起去哪？
三、教師邊朗誦兒歌邊演示貼圖導入語：小朋友，看看圖說一說雪花從哪里來，到哪里去了？
四、教師帶領幼兒共同朗誦兒歌
1、教師邊指圖邊帶領全班幼兒朗誦。
2、請能力強的幼兒帶上動作朗誦。
五、結束活動全班幼兒站起來和老師一起邊表演邊朗誦。
附：兒歌《大雪花》
雪花飛啊飛，飛成白蝴蝶。
落到手心里，變成小水滴。
水滴輕輕說，我從天上來。
跟上娃娃走，一起找春天。
活動反思：
今天的語言活動《雪花》是一個很有趣的故事，在活動開始我就播放了動畫，孩子們聽得可認真了，整個故事內(nèi)容幼兒基本上都能理解，在分角色扮演這個環(huán)節(jié)，幼兒參加的積極性也都很高，不知不覺中活動還算順利。只是對于有關雪的一些特性，孩子們還不太清楚，有的幼兒覺得雪是有味道的，可惜現(xiàn)在這邊還沒下雪，不能讓幼兒自己去吃一吃雪到底是什么味道，只能通過我的描述來了解雪，但是幼兒并不能真正了解。
大雪節(jié)氣小班社會教案 篇5
活動領域：
藝術領域
活動目標：
1、喜歡用多種材料制作雪花，體驗大雪節(jié)氣制作雪花的樂趣。
2、嘗試利用生活中常見物品的不同形態(tài)，進行創(chuàng)意手工。
3、掌握用棉簽、雪糕棒制作雪花的方法。
家長指導建議：
1、與孩子一起觀察雪花的形態(tài)特征，了解大多數(shù)雪花都是六角形的。
2、平時多引導孩子觀察身邊事物的形態(tài)、特征，鼓勵孩子說一說這是什么？想一想它像什么？做一做能變什么？發(fā)展孩子的想象力、創(chuàng)造力和發(fā)散思維的能力。
“大雪”健康小貼士：
1、防寒護陽
冬天是陰氣最盛的時候，而陽氣卻是偏虛的，人們的身體是很容易受到寒氣侵襲的，因此，要做好保暖，尤其是對于頭部和腳部來講，寒氣是從腳開始的，腳如果沒有做好保暖的話，會引起全身冰冰冷冷的，小朋友要注意穿褲子時要用襪子扎緊秋褲的褲腿。頭部的保暖也一樣要重視，外出時要帶好小帽子呦！
2、膳食補陽
在南北方地區(qū)，環(huán)境是截然不同的，因此在進補的時候也有所差異。南方相對暖和一些，進補時以平補為主，北方地區(qū)寒冷的氣候，要補溫熱食物，起到保暖的作用。如羊肉、牛肉等肉類，還要多吃一些對腎有好處的食物，如腰果、芡實、山藥、白果、核桃等。此外，黑色食品如黑木耳、黑芝麻、黑豆等也要多吃一些，它們不僅可以抵抗寒冷，還能潤肺生津。好吃的東西這么多，讓我們一起來嘗一嘗吧！
3、天越冷越要多喝水
多喝水有利于保持良好的身體狀態(tài)。小朋友們，冬天千萬不要等到口渴了再喝水，每隔一段時間就要適量飲水。另外，冬季飲水一定要注意水溫，以飲溫熱水為宜，每天早晨起床后和臨睡前都要堅持喝杯白開水呦！
大雪節(jié)氣小班社會教案 篇6
活動名稱：
大雪花（音樂）
活動構思：
歌曲“大雪花”本身難度并不大，幼兒應該很容易學會唱，重點是把握3/4拍的音樂節(jié)奏，難點是幼兒用抒情、柔和的聲音來合唱，并通過歌唱進一步體會大雪花飄落那種美的意境。另外，由于需要教幼兒使用小打擊樂器來為歌曲伴奏，活動時間和紀律的掌控就很需要注意。最好可以事先讓幼兒熟悉樂器及伴奏方式，以免在活動過程中幼兒過于關注樂器本身。
活動目標：
1、把握3/4拍得音樂節(jié)奏，用抒情、柔和的聲音演唱歌曲，表現(xiàn)大雪花飄落的情景。
2、體驗用語言、肢體、樂器表現(xiàn)雪花飛落的樂趣。
活動準備：
1、冬天的雪景畫面數(shù)張。
2、節(jié)奏打擊樂器。
3、歌曲mp3，歌詞投影片。
活動過程：
一、欣賞歌曲，學念歌詞（12’）
1、欣賞雪景，談論雪天優(yōu)美的景色導語：今天老師帶了幾張雪景的圖片給你們欣賞，你們喜歡雪景嗎？
追問：雪景美在哪里？為什么喜歡雪景？小結：大雪花飄落的情景非常美。
2、欣賞歌曲，感受大雪花飄落的景象。導語：今天老師還帶來了一首歌，這首歌曲就是講述了大雪花飄落的故事。你們在聽的時候要用心，看看大雪花飄到了哪些地方？
分段播放mp3音樂，每放完一段后暫停，提問：你聽到了什么？
追問1：大雪花飄到了哪些地方？
追問2：它在田野里、小河邊、院子里遇見了誰？
3、運用樂曲的節(jié)奏一起學念歌詞，嘗試用語言展現(xiàn)雪花的美。
老師先運用節(jié)奏朗讀一遍歌詞，再帶著幼兒朗讀完三段歌詞。
二、運用樂曲，表現(xiàn)3/4拍得節(jié)奏。（7’）
1、欣賞教師彈奏歌曲，進一步體驗雪花輕輕飛舞的情景。導語：老師來彈奏這首歌曲，你們在聽的同時來思考怎么能用身體來扮演大雪花？體驗雪花輕輕飛舞的情景。
彈完之后請二三位幼兒來扮演大雪花。
2、聽音樂、用手輕輕地拍掌，拍出3/4拍的節(jié)奏。導語：我們在唱這首歌的時候還可以用手來拍掌，拍的時候需要用3/4拍的節(jié)奏。
老師帶著幼兒分組練習。
三、學唱歌曲（10’）
1、第一遍：聽教師有感情地演唱歌曲。
提問：老師唱的時候是怎么樣的？
2、第二遍：幼兒跟著教師將歌詞嵌入其中，學習演唱。導語：注意傾聽歌曲中的連音和延長音，想象大雪花在空中輕柔的飄動。注意，要像大雪花飄落一樣，用稍慢、柔和的聲音演唱歌曲。
3、第三遍：部分幼兒運用砂罐為歌曲敲打節(jié)拍，創(chuàng)造大雪花飛舞的意境。注意：同伴之間要有合作，能跟著節(jié)奏打。
活動延伸：
在個別化的時候每個人來畫一幅有關“大雪花”的畫。
活動反思：
這個教案是在原教案上做了一些修改和調整的。首先是活動目標，其目標2原來是“了解雪花與動植物生長的關系”，對于這一點，在整個活動中只有從歌詞中才能體現(xiàn)出來，而且是間接體現(xiàn)的。由于是音樂活動而非科學活動，因此我更改為一個情感方面的目標：體驗用語言、肢體、樂器表現(xiàn)雪花飛落的樂趣。這使得活動目標更加凝聚一些。
對于歌譜，我發(fā)現(xiàn)原譜有一些問題，比如F調的音太高，幼兒會唱不上去；3/4拍寫成了2/4拍；結尾的時候很倉促；伴奏和弦很難配。針對以上問題我稍微對原譜進行了修改，結果見附件。
大雪節(jié)氣小班社會教案 篇7
活動目標：
1、復習童謠 ，學習詩詞大雪。
2、積極參與晨談，講述自己的想法。
活動準備：
兒歌《二十四節(jié)氣歌》、《大雪》兒歌，ppt或圖片
活動過程：
一、導入：播放《二十四節(jié)氣歌》引出“大雪”主題。
1.教師：小朋友們好！寒冷的冬天來了，你們最喜歡做什么？（堆雪人）雪是怎么來的呢？今天我們分享的內(nèi)容是：大雪的由來。
二、出示圖片,播放課件。
1.本周我們將迎來二十四節(jié)氣中的第二十一個節(jié)氣——大雪。現(xiàn)在就讓我們來了解“大雪”這個節(jié)氣：
教師小結：大雪節(jié)氣，太陽黃經(jīng)達255度。大雪，顧名思義，雪量大。古人云：“大者，盛也，至此而雪盛也”。到了這個時段，雪往往下得大、范圍也廣。這時我國大部分地區(qū)的最低溫度都降到了0℃或以下。往往在強冷空氣前沿冷暖空氣交鋒的地區(qū)，會降大雪，甚至暴雪。可見，大雪節(jié)氣是表示這一時期，降大雪的起始時間和雪量程度，它和小雪、雨水、谷雨等節(jié)氣一樣，都是直接反映降水的節(jié)氣。
2.常說，“瑞雪兆豐年”。嚴冬積雪覆蓋大地，保持地面及作物周圍的溫度不會因寒流侵襲而降得很低，冬作物創(chuàng)造了良好的越冬環(huán)境。積雪融化時又增加了土壤水分含量，供作物春季生長的需要。雪水中氮化物的含量是普通雨水的5倍，有一定的肥田作用。有“今年麥蓋三層被，來年枕著饅頭睡”的農(nóng)諺。
3.教師：小朋友，如果我們這里下雪了，你想堆個什么樣的雪人呢？（出示雪人圖片）
讓我們一起期待雪花的到來吧！
大雪節(jié)氣小班社會教案 篇8
設計思路：
冬天到了，對于冬天里的事物，孩子們最感興趣的莫過于大雪花了，上周的下午下了今年的第一場雪，大雪花飄飄灑灑，屋頂上、地上積滿了雪。有的孩子說像糖，有的說像花，有的說像羽毛……議論紛紛，充滿了興趣。但是身處南方城市，很少有機會去親近雪、感受雪。為了滿孩子們的興趣需要，設計了本活動。試圖讓幼兒在“雪”的世界中，認識雪、體驗玩雪的樂趣。
活動目標：
在看看、說說、玩玩、做做中了解雪的基本特征，體驗玩雪的樂趣。
活動準備：
1、“雪景”音樂錄像、故事《雪花》動畫2、教師場景布置、白色紙條若干
活動過程：
一、情境導入
1、冬天到了，天氣冷了，在上個星期天空中下起了什么？（下起了雪）
小結：冬天到了，許多許多雪花都從天空飄落下來。我們跟雪花們打個招呼。
2、大雪花是怎么樣的？（顏色、大小、形狀）小結：雪花白白的，一朵一朵、一片一片，像花、羽毛一樣，真漂亮。
二、欣賞故事有小動物不知道天上下的是大雪花，是怎么回事呢？我們來聽聽故事就知道了。
1、小黃狗看到下雪說什么？
2、小花貓看到下雪說什么？
3、老母雞用什么方法知道是大雪花的？
4、它嘗了嘗說什么？
5、小朋友出來和小動物們玩什么？我們還能和雪玩什么游戲？
小結：冬天到了，天上會下起白白的、涼涼的雪，地上、樹上、屋頂上都變白了，大家可以在雪地里堆雪人、打雪仗、還可以滑雪，真快樂。
三、游戲：下雪啦
1、呀，什么飄下來了？雪花要和我們做游戲了。
2、雪停了，你們還想和大雪花做游戲嗎？那怎么辦？好的，我們一起來做雪花。這里有一些白色的紙條，可以請小手幫忙來撕大雪花。看看誰做的雪花又多又漂亮。
指導重點：感受大、小的區(qū)別；幫助幼兒掌握許多張一起撕的方法。
3、再次在音樂中玩雪
四、游戲：做雪球
1、雪下得好大啊，我們把雪花撿起來做成雪球，打雪仗去吧。看看誰做的雪球最大、最牢。
2、幼兒整理地面紙屑，做雪球。
3、雪球做好了嗎？我們到操場上打雪仗去咯。
大雪節(jié)氣小班社會教案 篇9
活動目標：
1、愿意通過兒歌理解大雪的節(jié)氣特征，喜歡朗讀兒歌。
2、在理解兒歌的基礎上，能夠較熟練的朗誦兒歌。
3、通過學習大雪兒歌，知道大雪節(jié)氣里河水、動物天氣變化的明顯特征。
《大雪》
小雪小雪剛剛過，
大雪大雪要封河。
小兔小兔毛毛厚，
大熊大熊躲進窩。
北風婆婆來巡邏，
太陽公公不敢惹。
烏云哥哥把天遮，
雪花姑娘好做客。
小提問：
1、兒歌里都有誰呢？它們都是什么樣子呢？
2、太陽公公為什么不敢惹北風婆婆呢？
3、雪花飄落的時候，天空什么樣子？大地會是什么樣子？
4、雪花姑娘長什么樣子？下雪的時候，你試著接上一朵小雪花在手心，仔細地觀察觀察她吧。
家長指導建議：
1、我們可以把兒歌的每一句歌詞都想象成畫面，這樣可以有效幫助孩子理解內(nèi)容。
2、我們可以引導孩子對各種事物進行聯(lián)想和想象，比如河面結冰或大雪覆蓋的情景；毛茸茸的兔子會是什么樣；大熊怎么躲在洞里睡覺……爸爸媽媽可以進行這樣的提問，如：北風婆婆太陽公公烏云哥哥雪花妹妹會是什么樣子呢？引導孩子把想象用自己的語言進行描述，這樣可以培養(yǎng)孩子的聯(lián)想和想象能力，也是提高記憶力的好方法。
大雪節(jié)氣小班社會教案 篇10
目標
（一）幫助兒童了解大雪這個節(jié)氣的由來和地理知識特點；
（二）帶領兒童認識大雪與農(nóng)業(yè)的關系；
（三）認識大雪這個節(jié)氣的代表民俗活動；
（四）學習“酒釀”制作方法并進行實際操作。
內(nèi)容
（一）節(jié)氣由來
這個節(jié)氣之所以叫大雪，是因為“雪”是寒冷天氣的產(chǎn)物，這個節(jié)氣期間的氣候寒未深且降水未大，故用“大雪”來比喻這個節(jié)氣期間的氣候特征。“大雪”是個比喻，反映的是這個節(jié)氣期間寒流活躍、降水漸增，不是表示這個節(jié)氣下很小量的雪。《月令七十二候集解》中“十月中，雨下而為寒氣所薄，故凝而為雪。”是對大雪由來的描述，其中十月是指農(nóng)歷十月，轉換到公歷就是11月22或23日。
（二）地理知識
大雪節(jié)氣，東亞地區(qū)已建立起比較穩(wěn)定的經(jīng)向環(huán)流，西伯利亞地區(qū)常有低壓或低槽，東移時會有大規(guī)模的冷空氣南下，我國東南部會出現(xiàn)大范圍大風降溫天氣。大雪是反映降水與氣溫的節(jié)氣，它是寒潮和強冷空氣活動頻數(shù)較高的節(jié)氣，所以需要多多注意保暖。
需要注意的是，節(jié)氣的大雪與天氣的大雪無必然聯(lián)系，大雪節(jié)氣中說的“大雪”與日常天氣預報所說的“大雪”意義不同，大雪節(jié)氣是一個氣候概念，反映氣溫與降水量。而天氣預報中的大雪是指降雪強度較小的雪。雪是寒冷天氣的產(chǎn)物。氣象學上把下雪時水平能見距離等于或大于1000米，地面積雪深度在3厘米以下，24小時降雪量在0、1—2、4毫米之間的降雪稱為“大雪”。
所以大雪節(jié)氣不一定下雪就不奇怪了，而全年下雪量最大的節(jié)氣確實不是在大雪節(jié)氣。比如，黃河中下游及其附近地區(qū)全年下雪最大的節(jié)氣，在春季的“雨水”節(jié)氣。
（三）大雪物候
那么問題就來了，大雪節(jié)氣大自然會發(fā)生什么呢？在大雪節(jié)氣初，東北土壤凍結深度已達10厘米，往后差不多一晝夜平均多凍結1厘米，到節(jié)氣末便凍結了一米多。所以俗話說“大雪地封嚴”，在大雪之后大小江河就會陸續(xù)封凍。
還有一句農(nóng)諺與大雪有關，不知道大家是不是了解：“大雪雪滿天，來年必豐年。”這句話有三層意思，一是大雪落雪，來年雨水均勻，無大旱澇；二是下雪可凍死一些病菌和害蟲，來年減輕病蟲害的發(fā)生；三是積雪有保暖作用，利于土壤的有機物分解，增強土壤肥力。
（四）大雪傳統(tǒng)
俗語云：“大雪腌菜，大雪腌肉。”大雪節(jié)氣的習俗包括腌咸菜、品嘗糍粑、曬魚干、吃刨湯、釀大雪酒等。大雪腌菜，主要是北方腌雪里蕻，漬酸菜。在南方某些地方，在大雪前后還有吃糍粑的習俗。吃“刨湯”是土家族的風俗習慣，是用新鮮豬肉精心烹飪而成的美食。大雪酒是在大雪后，用新糧食釀酒，所謂“十月獲稻，為此春酒，以介眉壽”。
1、“冬臘風腌，蓄以御冬”
民間有：“冬臘風腌，蓄以御冬”的習俗。大雪時節(jié)氣溫急劇下降，天氣變得干燥，是加工臘肉的.好時候。一些農(nóng)家開始動手做香腸、臘肉，把多余的肉類用傳統(tǒng)方法儲備起來，等到春節(jié)時正好享受美食。很多地方都有冬季吃臘肉的習俗，尤其是南方城市，更是對臘味情有獨鐘。廣州人最喜歡用臘味來做臘味蘿卜糕、臘味煮香芋，還有臘腸炒蜜豆。
2、吃糍粑
在南方某些地方，還有農(nóng)歷十月吃糍粑的習俗。糍粑是用糯米蒸熟搗爛后所制成的一種食品，是中國南方一些地區(qū)流行的美食。古時，糍粑是南方地區(qū)傳統(tǒng)的節(jié)日祭品，最早是農(nóng)民用來祭牛神的供品。有俗語“十月朝，糍粑祿祿燒”，就是指的祭祀事件。
3、曬魚干
大雪時臺灣中南部海邊的漁民們會開始曬魚干、儲存乾糧。烏魚群會在大雪前后來到臺灣海峽，另外還有旗魚、沙魚等。臺灣俗諺：十月豆，肥到不見頭，是指在嘉義縣布袋一帶，到了農(nóng)歷十月可以捕到“豆仔魚”。
4、吃刨湯
大雪前后，土家族群眾又開始了一年一度的“殺年豬，迎新年”民俗活動，給寒冷的冬天增添了熱烈的氣氛。吃“刨湯”，是土家族的風俗習慣；在“殺年豬，迎新年”民俗活動中，用熱氣尚存的上等新鮮豬肉，精心烹飪而成的美食稱為“刨湯”。
（五）制作簡易酒釀
剛剛老師給大家介紹了大雪的很多習俗，仔細聽的小朋友一定記得老師提到過“釀大雪酒”這個習俗，其實大雪酒不是指一種專門的酒，只要是大雪到來后開始釀的酒都可以叫做大雪酒，那么小朋友們想不想知道酒是怎么釀成的呢？今天老師就給大家講講酒釀的制作方法，請小朋友們豎起小耳朵仔細聽，看看誰學得又快又好！
制作酒釀的方法可以分為四個大步驟：煮米飯，拌酒曲，保存，發(fā)酵。煮米飯呢就是把糯米或大米在水里泡上半天，漂洗干凈后，放在容器里煮成熟米飯，米飯煮好后放到碗里放涼到30度左右，放涼的操作是為了方便進行下一步拌酒曲。這時候有小朋友要問了，酒曲的作用是什么呀？酒曲是一種霉菌，它能讓米飯長出菌絲，同時產(chǎn)生一種蛋白質，這種蛋白質叫做淀粉酶，在淀粉酶的幫助下就能釀出又甜又香的米酒。那么淀粉酶工作的原理是怎么樣的有些復雜，老師就不具體地講了，小朋友們可以去網(wǎng)絡上搜索一下，和爸爸媽媽一起學習一下。
現(xiàn)在回到我們制作酒釀的步驟中來，煮完米飯晾涼以后，我們就要把酒曲均勻地攪拌在米飯里，攪拌完我們要把米飯的表面抹平，中間壓出一個凹陷，再在里面放一些酒曲，倒上一點點涼開水，最后我們把容器密封起來，讓它保持30℃的溫度發(fā)酵就可以了，如果溫度不夠，我們可以用厚毛巾或者棉被把容器包起來保溫。
做完這幾步等待一兩天，我們的酒釀就制作完畢了！小朋友們記住了嗎，老師想請一個小朋友來幫我回憶一下，老師剛剛講了哪些步驟。好，現(xiàn)在我們就來一起試一試？
大雪節(jié)氣小班社會教案 篇11
大雪，是二十四節(jié)氣中的第21個節(jié)氣，冬季的第三個節(jié)氣。斗指癸，太陽到達黃經(jīng)255度，交節(jié)時間為每年公歷12月6-8日。大雪節(jié)氣是干支歷子月的起始，標志著仲冬時節(jié)正式開始。大雪節(jié)氣與小雪節(jié)氣一樣，是反映氣溫與降水變化趨勢的節(jié)氣，它是古代農(nóng)耕文化對于節(jié)令的反映。大雪是反映氣候特征的一個節(jié)氣，大雪節(jié)氣的特點是氣溫顯著下降、降水量增多。
目標
（一）幫助兒童了解大雪這個節(jié)氣的由來和地理、氣象、農(nóng)業(yè)特點；
（二）認識大雪這個節(jié)氣的代表民俗活動；
（三）動手制作人造雪。
內(nèi)容
（一）由來涵義
元吳澄撰作品《月令七十二候集解》中說：“至此而雪盛也。”意思是到大雪這一天，天氣更冷，降雪的可能性更大，但是降雪量不一定很大。
節(jié)氣意義上的“大雪”與天氣預報中描述降雪量的“大雪”無必然聯(lián)系。大雪節(jié)氣是一個氣候概念，它代表的是大雪節(jié)氣期間的氣候特征。因為“雪”是水汽遇冷的產(chǎn)物，代表寒冷與降水。“大雪”名稱是個比喻，反映的是這個節(jié)氣期間氣候變化，寒流活躍氣溫下降、降水增多。
（二）大雪物候
大雪時節(jié)，中國大部分地區(qū)已進入冬季，最低溫度都降到了0℃或以下，在強冷空氣前沿冷暖空氣交鋒的地區(qū)，會降大雪，甚至暴雪。此時，黃河流域一帶已漸有積雪，而在更北的地方，則大雪紛飛了。
大雪節(jié)氣最常見的就是降溫。據(jù)統(tǒng)計，中國強冷空氣最多的月份是在11月，強冷空氣過后，北方大部分地區(qū)12月的平均溫度約在-20℃至-5℃之間，南方也會出現(xiàn)霜凍，強冷空氣往往能夠帶來降雪或暴雪。
中國古人將氣溫下降的大雪分為三候：一候鹖鴠不鳴；二候虎始交；三候荔挺出。是說此時因天氣寒冷，寒號鳥也不再鳴叫了；
此時是陰氣最盛，所謂盛極而衰，陽氣已有所萌動，老虎開始有求偶行為；
“荔”為馬蘭草即馬蘭花，據(jù)說也能感受到陽氣的萌動而抽出新芽。
從小雪節(jié)氣到大雪節(jié)氣雪量不斷加大。這時的雪一般來講下得越多越好，對于來年地表水分的積蓄，起著關鍵性的作用。這時的積雪，一可以給冬小麥保溫保濕，防止冬季干吹風；二可以儲存來年生長所需水分；三能凍死土壤表面的一些蟲卵，減少小麥返青后的病蟲害發(fā)生。但雪太大，也會對一些設施農(nóng)業(yè)產(chǎn)生不利影響，所以一些農(nóng)事活動仍不能放松。
（三）大雪傳統(tǒng)
腌肉、打雪仗、賞雪景、進補都是大雪節(jié)氣的民俗。老南京有句俗話，叫做“小雪腌菜，大雪腌肉”。此時，家家戶戶門口，窗臺上都會掛上腌肉、香腸、咸魚等腌制品，形成一道亮麗的風景。如果此時恰逢天降大雪，人們都會熱衷于在冰天雪地里打雪仗、賞雪景，其樂融融。
大雪腌肉
老南京有句俗語，叫做“小雪腌菜，大雪腌肉”。大雪節(jié)氣一到，家家戶戶忙著腌制“咸貨”。將大鹽加八角、桂皮、花椒、白糖等入鍋炒熟，待炒過的花椒鹽涼透后，涂抹在魚、肉和光禽內(nèi)外，反復揉搓，直到肉色由鮮轉暗，表面有液體滲出時，再把肉連剩下的鹽放進缸內(nèi)，用石頭壓住，放在陰涼背光的地方，半月后取出，將腌出的鹵汁入鍋加水燒開，撇去浮沫，放入晾干的禽畜肉，一層層碼在缸內(nèi)，倒入鹽鹵，再壓上大石頭，十日后取出，掛在朝陽的屋檐下晾曬干，以迎接新年。
滑冰嬉戲
“小雪封地，大雪封河”，北方有“千里冰封，萬里雪飄”的自然景觀，南方也有“雪花飛舞，漫天銀色”的迷人圖畫。到了大雪節(jié)氣，河里的冰都凍住了，人們可以盡情地滑冰嬉戲。
（四）人造雪小實驗
大雪節(jié)氣的到來，意味著降雪量的增加，但是在南方，雪非常罕見的，就比如我們在上海的小朋友即便是下雪了，也很快就融化了。小朋友還能記得自己上次看到雪是什么樣子的嗎？
但是不用擔心，老師今天想到了一個神奇的辦法，不但能看到雪，還能讓雪堆積起來！想不想知道呢？那就豎起小耳朵仔細聽！我們現(xiàn)在就一起來做個小實驗，學習一下人造雪的制作步驟，自己動手創(chuàng)造自己的小雪地吧！
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