小班健康食品安全教案

時間：2025-05-19 17:46:05 詩琳教案我要投稿

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小班健康食品安全教案（精選22篇）

　　作為一名教職工，就難以避免地要準備教案，編寫教案助于積累教學經驗，不斷提高教學質量。那么寫教案需要注意哪些問題呢？下面是小編幫大家整理的小班健康食品安全教案，希望能夠幫助到大家。

小班健康食品安全教案（精選22篇）

　　小班健康食品安全教案 1

　　活動目標：

　　1、觀察食品發霉變質的過程。

　　2、知道發霉的食品是不能吃的。

　　3、培養持續科學探究的興趣。

　　4、加強幼兒的安全意識。

　　5、初步培養幼兒用已有的生活經驗解決問題的能力。

　　活動準備：

　　幼兒用書《發霉了》、白面包數片、盤子、保鮮膜、水、冰箱、顯微鏡、紙、蠟筆、白紙

　　活動過程：

　　1、請幼兒自主閱讀幼兒用書《發霉了》，

　　集體討論：

　　這些是什么食物？為什么會變成這個樣子？

　　你是怎么知道這些食物發霉了呢？

　　發霉的食物還可以吃嗎？為什么？

　　2、請幼兒分組進行試驗：

　　將一片干面包和一片噴過水的面包分別放在盤子里，用保鮮膜封起來，在上面貼上標簽，寫上日期。

　　將干面包和噴過水的面包一起放在科學活動區。

　　為每一位幼兒提供一份“實驗觀察記錄表”，提醒幼兒每天去觀察面包是什么樣子的，顏色有什么變化，按照日期記錄下來。

　　3、等面包過幾天后出現黑黑的`霉菌，請幼兒一起分享他的觀察與發現，并一起算算第幾天開始發霉的，將天數記錄下來

　　小班健康食品安全教案 2

　　教學目標

　　1、使學生了解食品污染的知識，使學生了解食品中毒的相關教育知識。

　　2、教育學生在食品安全工作中的注意事項及預防措施。

　　教學重點

　　對食品污染和中毒的預防。

　　教學過程

　　一、圖片導入

　　1、多媒體出示一些因食品衛生而出現問題的學生。(有腹瀉、腹痛、嘔吐等)

　　2、讓學生說一說怎樣區分問題食品，預防食品中毒。

　　二、重點講述

　　預防食物中毒，首先要講究個人衛生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理發，勤換床單和被蓋(一月一次)。保持教室、宿舍及環境的清潔衛生，養成飯前便后洗手、不暴飲暴食的優良習慣。其次做到"六不吃"，不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐敗變質食物、不吃未經高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃零食。再就是要從食品標簽上注認識別食品質量，選擇安全的食品是把住"病從口入"的第一關。

　　1、認識食物中毒特征

　　潛伏期短：一般食后幾分鐘到幾個小時發病

　　胃腸道癥狀：腹瀉、腹痛，有的伴隨嘔吐、發熱

　　2、預防食物中毒應該做到以下幾點

　　（1）養成優良的衛生習慣。飯前便后要洗手。不良的個人衛生習慣會把致病菌從人體帶到食物上去。

　　（2）選擇新鮮和安全的食品。

　　（3）食品在食用前要徹底清潔。

　　（4）盡量不吃剩飯菜。

　　（5）不吃霉變的糧食、甘蔗、花生米，其中的`霉菌毒素會引起中毒。

　　（6）警惕誤食有毒有害物質引起中毒。

　　（7）不到沒有衛生許可證的小攤販處購買食物。

　　（8）飲用符合衛生要求的飲用水，不喝生水或不潔凈的水。

　　總結

　　要牢固樹立“安全第一，預防為主”的思想，因為它關系到我們全體師生的身心健康問題。希望同學們在以后的學習和生活中要引起注意，如果忽略了這項，其后果不堪設想

　　小班健康食品安全教案 3

　　活動目標

　　1.使幼兒建立食品安全意識。

　　2.知道吃綠色食品對身體好。

　　3.加強個人衛生習慣和飲食衛生習慣。

　　活動準備

　　1.兔子寶寶住院圖片，以及各種糧食、蔬菜、水果圖片和零食垃圾食品圖片若干張。

　　2.綠色食品(水果、蔬菜、干果)和垃圾食品(火腿腸、方便面等)若干。

　　活動過程

　　1.故事導入，引起幼兒的興趣。

　　(播放兔子寶寶住院圖片)老師認識一位叫兔子寶寶的小朋友，瞧，今天它也來到了我們班。但是兔子寶寶好像住院了，你們想不想知道它為什么住院了呢？你覺得兔子寶寶怎么了？(幼兒自由發言和討論，表達自己的看法。)

　　哦，原來是這樣啊。原來昨天兔子寶寶吃了好多好多東西，突然覺得肚子疼了起來。

　　(繼續播放零食等垃圾食品圖片)看，兔子寶寶吃了好多零食，還有燒烤還喝了碳酸飲料。難怪它肚子疼呢。小朋友們想一想這樣的垃圾食品我們能不能吃得那么多？那每天我們應該多吃什么東西？應該少吃什么東西呢？(幼兒思考舉手表達觀點。及時鼓勵和表揚幼兒。)

　　2.區分垃圾食品和綠色健康食品

　　小朋友們想一想，每天我們應該多吃什么樣的'食物？少吃什么樣的食物？不吃什么樣的食物？(多吃糧食、蔬菜和水果等。多吃主食少吃零食和燒烤等東西。不吃變質的過期的食物。)

　　播放圖片，請幼兒認識營養豐富而且健康的糧食、蔬菜等。

　　引導幼兒認識生活中常見的垃圾食品，如：燒烤、加工零食、油炸食品等對我們身體的危害

　　3.強化飲食安全中需要注意的其他方面

　　小朋友們除了辨別健康食品和垃圾食品之外還需要注意個人衛生，吃飯或吃別的東西前一定記得要洗手，生吃蔬菜水果時一定洗干凈了再吃。

　　另外，家里的剩飯菜一定要加熱了以后再吃，變質食物和過期食物不能吃。

　　4.總結：每日生活中我們需要多吃主食和蔬菜水果，少吃零食和加工產品。不吃變質食物和過期食物。

　　要養成勤洗手等良好的個人衛生習慣。

　　活動延續：

　　1.引導幼兒觀察加工食物的保質日期。

　　2.跟媽媽逛超市時提醒媽媽看好食物的保質日期。

　　小班健康食品安全教案 4

　　活動目標

　　1.使幼兒建立食品安全意識。

　　2.知道吃綠色食品對身體好。

　　3.加強個人衛生習慣和飲食衛生習慣。

　　活動準備

　　1.兔子寶寶住院圖片，以及各種糧食、蔬菜、水果圖片和零食垃圾食品圖片若干張。

　　2.綠色食品(水果、蔬菜、干果)和垃圾食品(火腿腸、方便面等)若干

　　活動過程

　　1.故事導入，引起幼兒的興趣。

　　(播放兔子寶寶住院圖片)老師認識一位叫兔子寶寶的小朋友，瞧，今天它也來到了我們班。但是兔子寶寶好像住院了，你們想不想知道它為什么住院了呢?你覺得兔子寶寶怎么了?(幼兒自由發言和討論，表達自己的看法。)

　　哦，原來是這樣啊。原來昨天兔子寶寶吃了好多好多東西，突然覺得肚子疼了起來。

　　(繼續播放零食等垃圾食品圖片)看，兔子寶寶吃了好多零食，還有燒烤還喝了碳酸飲料。難怪它肚子疼呢。小朋友們想一想這樣的垃圾食品我們能不能吃得那么多?那每天我們應該多吃什么東西?應該少吃什么東西呢?(幼兒思考舉手表達觀點。及時鼓勵和表揚幼兒。)

　　2.區分垃圾食品和綠色健康食品

　　小朋友們想一想，每天我們應該多吃什么樣的食物?少吃什么樣的食物?不吃什么樣的食物?(多吃糧食、蔬菜和水果等。多吃主食少吃零食和燒烤等東西。不吃變質的過期的食物。)

　　播放圖片，請幼兒認識營養豐富而且健康的.糧食、蔬菜等。

　　引導幼兒認識生活中常見的垃圾食品，如：燒烤、加工零食、油炸食品等對我們身體的危害

　　3.強化飲食安全中需要注意的其他方面

　　小朋友們除了辨別健康食品和垃圾食品之外還需要注意個人衛生，吃飯或吃別的東西前一定記得要洗手，生吃蔬菜水果時一定洗干凈了再吃。

　　另外，家里的剩飯菜一定要加熱了以后再吃，變質食物和過期食物不能吃。

　　4.總結：每日生活中我們需要多吃主食和蔬菜水果，少吃零食和加工產品。不吃變質食物和過期食物。

　　要養成勤洗手等良好的個人衛生習慣。

　　活動延續：

　　1.引導幼兒觀察加工食物的保質日期。

　　2.跟媽媽逛超市時提醒媽媽看好食物的保質日期。

　　小班健康食品安全教案 5

　　設計意圖：

　　小班到了下學期個性開始形成、獨立，對周圍事物充滿好奇，急于想去探索與體驗，卻往往忽視了自身的安全。在日常生活中，幼兒很喜歡把一些小硬片、碎紙、玩具、蠟筆、橡皮泥等東西放入口中；幼兒園放學時，有的幼兒吵著要吃門口攤點的油炸、不衛生小食品；個別幼兒不生病也硬纏著父母帶藥到幼兒園……這些都表示幼兒的自我保護意識差，缺少生活經驗和常識。

　　新綱要明確要求：

　　幼兒園必須把保護幼兒的生命和促進幼兒健康放在工作首位，要密切結合幼兒的生活和活動進行安全、保健等方面的教育，以提高幼兒的自我保護能力。為了幫助孩子們建立正確的安全觀念；提高自我安全保護意識；學習應對安全事件能力，所以我設計此次《不亂吃東西》教學活動，此活動來源于幼兒，又服務于幼兒；既符合幼兒的現實需要，又利于其長遠發展，有助于拓展幼兒的生活經驗和視野。

　　活動目標：

　　1、認知目標：通過真實的案例及生活場景讓幼兒懂得隨便亂吃東西的危害性。

　　2、能力目標：提高自我保護的意識及應對安全事件的能力。

　　3、情感目標：引導幼兒樂于探索、交流與分享，激發幼兒的想象力。

　　活動準備：

　　1、物質準備：一個鐵制五角星、真實案例《卡在喉嚨里的五角星》；課件《進餐時》、《肚子為什么疼》；情景表演《好吃的魚》；一些不可

　　食用的食物圖片：（老鼠、蒼蠅叮咬過的`食物、過期的食物、腐爛變質的食物、假冒，劣質的食物、沒洗干凈的食物）；每組一小筐（內有圖片如：幼兒一邊走一邊喝水、吃飯時在說笑、吃大量的雪糕、把鉛筆放入口中等）；音樂（一段120急救錄音、一段輕音樂）

　　2、精神準備：生活中注意不能亂吃東西

　　3、知識準備：幼兒知道哪些東西特別危險，不能放入口中

　　4、環境準備：留一面帶有邊框的主題墻

　　活動過程：

　　一、興趣導入。

　　1、播放“120急救車”聲音

　　師：“發生什么事啦？”（幼兒大膽猜測，相互交流）

　　2、出示一枚小小的鐵制五角星，說：“要想知道發生什么事，那就讓這小小的五角星告訴你？”

　　二、故事導入

　　1、講述故事《卡在喉嚨里的五角星》

　　2、提問：“醫生從龍龍氣管里取出了什么？為什么會這樣？醫生對龍龍說了什么？你還知道哪些東西特別危險，不能放入口中？”

　　3、師小結：“當我在電視上看到這個真實的故事時，我的心里和龍龍的爸爸、媽媽一樣著急，龍龍怎么能把那么大的五角星放入口中，幸虧醫生爺爺的高招技術救了龍龍。希望所有的小朋友一定要記住這個教訓，千萬不能隨便往嘴里亂放東西。”龍龍那么不小心，讓我們看看錄像中的小朋友要小心些什么？

　　三、課件及情景表演深入。

　　1、課件《進餐時》

　　內容：幼兒在吃飯時，有的在說笑，有的在扔飯，有的嘴里含著飯在玩玩具，跑鬧。

　　觀看后討論：小朋友這樣做，對嗎？為什么？

　　小結：人在吃飯時，飯寶寶都要經過氣管，再到胃，如果吃飯時說話，瘋鬧，飯寶寶就

　　會走錯路，也就容易嗆傷，嚴重者飯卡在氣管里，會因為喘不上氣來而死亡。所以小朋友吃

　　飯喝水時，一定要安靜，不能說笑，打鬧。

　　2、課件《肚子為什么疼》

　　內容：一天，媽媽從幼兒園接冬冬回家，冬冬非要媽媽買烤腸吃，媽媽只好給冬冬買了兩根。冬冬馬上吃了。冬冬回到家，看見籃子里盛著許多草莓，抓起來就吃，媽媽說：“冬冬，等洗干凈了再吃。”“我不怕臟”冬冬吃了很多。夜里，不知為什么冬冬的肚子疼得不得了。觀看后討論：

　　小朋友，冬冬的肚子為什么會疼？說一說，你是怎樣做的？

　　觀看圖片：

　　（1）老鼠、蒼蠅叮咬過的食物。

　　（2）過期的食物。

　　（3）腐爛變質的食物

　　（4）假冒、劣質的食物。

　　（5）沒洗干凈的食物。

　　提問：這些東西你吃過嗎？說一說，這些東西為什么不能吃？

　　小結：大街上的燒烤的東西特別不衛生，而且吃了容易致癌。吃水果之前一定要洗干凈。

　　買食物一定要有質量安全標志，保制期內的食物。一些腐爛變質，老鼠、蒼蠅叮咬過的假冒、

　　劣質的食物不能吃，否則會食物中毒的。

　　三、游戲判斷對錯

　　1、上幼兒園時，沒有生病的小紅非要媽媽幫她帶藥到幼兒園。小結：不生病時，不能隨便吃藥，否則也會對身體造成傷害。而且爸爸、媽媽的藥更不

　　能吃，有可能造成中毒，后果非常嚴重。

　　2、鄰居的小哥哥給了小妹妹一個很小的果凍吃。

　　小結：小朋友聽過有很多小孩由于吃果凍而卡住喉嚨里喘不氣來而死亡的事情嗎？果凍

　　我們小朋友盡量不吃，即使要吃時，一定要用小勺弄碎了再吃。特別是小的孩子一定不要吃

　　小的果凍

　　3、夏天來了，天氣太熱，我喝了飲料，又吃雪糕。

　　小結：夏天天氣雖然很熱，但也盡量少吃雪糕，因為雪糕太涼容易讓胃寶寶難受的。

　　4、小朋友拿了一個玻璃球放在嘴里玩。

　　小結：玻璃球是危險物品，千萬不要放在嘴里玩，容易出危險。

　　小班健康食品安全教案 6

　　活動目標：

　　1、積極參與集體討論活動。

　　2、認識食品包裝上的生產日期以及安全標志。

　　3、能夠辨別食品的安全，購買健康合格產品。

　　4、了解主要癥狀，懂得預防和治療的自我保護意識。

　　5、能夠將自己好的行為習慣傳遞給身邊的人。

　　活動重點難點：

　　1、認識食品包裝上的生產日期以及安全標志。

　　2、能夠辨別食品的安全，購買健康合格產品。

　　活動準備：

　　1、視頻(正確購買和不正確購買商品)。

　　2、食品包裝袋若干，發霉食品與安全食品若干。

　　3、紙，筆，空白墻作為提示墻。

　　活動過程：

　　一、開始部分。談話活動。

　　一個小女孩去超市買東西，請小朋友幫忙看一看她哪一次買東西的方法是正確的。

　　二、基本部分。活動展開：觀看兩個視頻，提問：哪一個視頻里的方法是正確的，為什么?(需要檢查包裝袋上的食品安全標志、生產日期、保質期)，觀看第三個有語音的視頻，了解包裝袋上的安全信息。

　　1、看一看，說一說。

　　(1)觀看圖片，認識上面的安全標志、生產日期、保質期、環保標志和識別碼(2)教師小結：它們可以告訴我們所購買的食品是不是安全的，可不可以放心食用。在保質期內的食品是安全的，過了保質期就壞掉了，吃了可能會生病。和爸爸媽媽去買食品，可以提醒他們注意包裝上的生產日期、保質期、生產許可標志。如果你不會計算什么時候過期，可以問問身邊的大人。

　　(3)提問：如果你在超市買到了不安全的商品，你該怎么辦呢?

　　教師總結：如果你發現哪個超市的商品存在安全隱患，就可以打12315這個電話投訴他，管理超市的工商管理機構就會來調查處理。

　　2、找一找。

　　教師出示包裝袋，請三到五名幼兒上前找出這些標志，大家驗證，教師可以拿出手機掃一掃二維碼，演示給孩子看，沒有這些標志的`是三無產品，我們不能購買。

　　3、提問：沒有包裝袋的食品，你怎么來辨別它的好壞呢?出示變質和沒有變質的面包，請個別幼兒通過看和聞來辨別它們的安全。

　　教師小結：在吃食物之前，我們要確定食物是不是安全的，可以先用眼睛仔細地觀察一下有沒有霉點，是不是變色了，還可以用鼻子聞聞有沒有奇怪的味道，比如酸味或者臭味。如果顏色和味道改變，就說明這個食物壞掉了，不能吃了。新鮮牛奶、豆漿在室溫下不能放太久。

　　三、結束部分。食品安全小衛士

　　小朋友們已經知道了怎么樣來辨別食物的安全，那你知道哪些食物是垃圾食品，不能吃嗎?現在請你當一名食品安全小衛士，在紙上畫出你知道的垃圾食品，畫完后貼在我的提示墻上，我將提示墻貼在教室，提醒大家遠離這些食品。

　　小班健康食品安全教案 7

　　一、活動目標：

　　1、讓幼兒了解正確進餐的方法，初步學習吃魚的正確方法。

　　2、理解詞：“細嚼慢咽”。

　　二、活動準備：

　　教學掛圖《吃東西的時候》，操作卡片《吃東西的時候》（一）、（二）、（三）。

　　三、活動過程：

　　1、講故事，讓幼兒根據已有生活經驗想象小動物們發生事故的原因。

　　（1）講故事的前半段。

　　熊貓媽媽的`醫院今天可忙了，剛送走了一位病人，又來了一歌貓媽媽帶著小貓來了。見小貓難受的樣子，熊貓醫生關心地問：“小貓，你哪兒不舒服？”小貓指指喉嚨說不出話來，熊貓醫生拿起手電筒和壓舌板對小貓說：“張開嘴，讓我瞧瞧。”熊貓醫生用壓舌板壓住小貓的舌頭，打開手電筒一照，看見一根長長的魚刺卡在了喉嚨中間。熊貓醫生正要用鑷子取出魚刺，聽見了小狗汪汪地叫著跑了過來，它不停地咳嗽，說是被骨頭嗆著了。熊貓醫生趕緊幫助它們取出了卡在喉嚨里的魚刺和小骨頭。熊貓醫生奇怪地問：“小貓、小狗，你們怎么會被魚刺卡住，被骨頭嗆著呢？······”

　　（2）請幼兒看操作卡片（一）、（二），提問，討論：

　　1、小貓為什么會被魚刺卡住？

　　2、誰來熊貓醫院看病？

　　3、小狗為什么會被小骨頭嗆著呢？

　　（3）講故事的后半部分。

　　貓媽媽說：“今天小羊過生日，它為好朋友們準備了許多它們喜歡吃的東西，朋友們非常高興，就一邊吃一邊唱呀，說呀，玩呀，結果被魚刺卡住了，被小骨頭嗆著了。”熊貓醫生對小貓、小狗說：“吃東西的時候要特別小心，不能邊吃邊玩。吃到嘴里的'東西要細嚼慢咽，不要著急，記住了吧？”小貓、小狗記住了熊貓醫生的話，又高高興興地參加小羊的生日祝賀會了。

　　幫助幼兒理解詞語：細嚼慢咽。

　　2、了解安全進餐的方法，初步學習吃魚吃蛋黃等的正確方法。

　　（1）請幼兒看掛圖：熊貓醫生提醒小貓、小狗在吃東西時要注意什么？為什么？我們小朋友應該怎樣做？怎樣吃煮雞蛋的蛋黃？

　　小結：熊貓醫生提醒提醒小貓、小狗在吃東西時不能邊吃邊說邊玩，吃到嘴里的飯菜應細細地嚼爛，慢慢地咽下，不能著急。如果邊吃邊玩或一口吃下蛋黃，容易被卡住或嗆著。我們小朋友也應該這樣做。

　　（2）教師：魚是我們小朋友喜歡吃的食物，但是它的身上有許多魚刺，怎樣吃魚就不會被魚刺卡住呢？

　　四、小結：

　　在吃魚的時候，要把能看見的魚刺先取出，然后吃進嘴里，當你感覺還有魚刺時，要慢慢吐出。飯和魚不混在一起吃，便于取出魚刺。

　　小班健康食品安全教案 8

　　活動目標：

　　1．初步了解“三無食品”、過期食品、，知道吃了這些食品會危害身體健康。

　　2．能參考生產日期及安全標志選購安全健康的食品。

　　3．在生活中增強食品安全意識，提高自我保護能力。

　　4．培養幼兒養成良好生活習慣的意識。

　　5．了解吃飯對身體健康的影響，能按時吃飯，不挑食。

　　活動準備：

　　1．活動課件。

　　2．食品若干、牛奶若干。

　　活動過程：

　　一、了解三無食品。

　　1．（PPT第一頁）你們看，這是誰？懶羊羊為什么在哭呢？（幼兒猜測原因）

　　2．教師：原來懶羊羊身體很不舒服所以就哭了，這可怎么辦才好呢？（送醫院）教師小結：對了，如果覺得身體不舒服最好到醫院檢查一下，這樣會讓我們的身體保持健康。

　　3．教師：懶羊羊也來到了醫院，我們聽聽醫生是怎么說的？（播放醫生的話，）

　　4．教師：懶羊羊為什么身體會不舒服的呢？（幼兒根據錄音回答）

　　5．教師：原來懶羊羊是吃了三無食品身體才會不舒服，你們知道什么是三無食品嗎？

　　6．教師：我們聽醫生介紹一下，三無食品是哪三無呢？（播放錄音）教師出示相應字卡介紹三無食品，并幫助幼兒了解其含義。

　　7．教師：生活中三無食品在什么地方比較多見呢？（討論）

　　8．教師播放路邊小攤、小販的視頻，小結：三無食品一般在路邊的小攤、小販那比較常見，小朋友最好不要去路邊攤上購買食品。

　　二、學習選購食品的方法及了解過期食品。

　　1．教師：我們在選購食品的時候應該注意些什么呢？（幼兒討論）

　　2．教師：老師帶來了一段錄像，請小朋友仔細觀察錄像中的叔叔在選購食品時特別注意了什么？（播放錄像）

　　3．教師：叔叔在選購食品仔細觀察了什么？（PPT展示）

　　4．教師：老師給小朋友準備了牛奶，請小朋友觀察一下牛奶的包裝找一找這三種標記。（幼兒操作）

　　5．教師：你們找到了嗎？你們知道這些標記都表示什么意思嗎？我們一起來聽一聽吧！（點擊牛奶圖片上的喇叭）

　　6．教師結合牛奶介紹過期食品。

　　7．教師：原來選購食品還有這么多的方法呢！老師還把這些方法變成了兒歌，你們想聽嗎？（播放兒歌錄音）我們一起來說一說吧！

　　三、嘗試選購安全的食品。

　　1．我們小朋友知道了選購食品的方法，懶羊羊還不知道呢！你們想不想把這個好方法告訴懶羊羊啊？

　　2．教師：懶羊羊還在生病了，去看望病人的時候應該準備些什么呢？（禮物）教師小結：你們都是會關心別人的好寶貝。

　　3．教師：你們看，我們教室中就有很多的`食品，請每個小朋友去挑選一份食品作為禮物送給懶羊羊，挑選食品的時候一定要注意觀察安全標記和生產日期哦！選好了請把禮物帶到座位上和好朋友說一說。

　　4．教師：誰愿意來介紹一下你挑選的食品呢？（個別幼兒介紹）

　　5．互相檢查驗證挑選的結果，如果有錯及時糾錯。

　　6．給懶羊羊送禮物，分享禮物。（PPT懶羊羊家）

　　活動延伸：

　　1．家園共育：和家人一起去超市選購食品、繼續了解有關食品的安全的小知識。

　　2．知識拓展：了解一些有機食品、綠色食品。

　　小班健康食品安全教案 9

　　活動目標

　　1、初步了解病菌會傳播疾病。

　　2、嘗試根據相關線索推測故事情節。

　　3、能比較清楚地回答有關故事的問題。

　　4、初步了解健康的小常識。

　　5、初步了解預防疾病的方法。

　　活動準備

　　1、親子故事《病菌來了》(《病菌拜拜》幼兒用書或電子書第2-9頁)。

　　2、發霉的面包。

　　活動過程

　　1、老師出示發霉的面包，請幼兒說說自己對“病菌”的理解。

　　2、與幼兒討論：

　　(1)病菌和我們的身體健康有什么關系?(病菌會使我們生病。)

　　(2)平常我們看得見病菌嗎?(只用肉眼是看不到病菌的。)

　　3、出示幼兒用書或電子書第2-9頁，告訴幼兒病菌正舉行一個秘密會議，然后講述親子故事《病菌來了》

　　夏天來了，病菌王國又在舉行“霸占地球會”，各種病菌紛紛到達會場。

　　戴著皇冠的病菌王說：“炎熱的夏天到了，你們趁這個時候去傳播疾病了嗎?”病菌拉拉說：“我們讓人類拉肚子了。”他一邊說，一邊播放小男孩拉肚子的`錄像。(請幼兒推測故事的發展，猜猜小男孩生病的原因。)病菌拉拉笑著說：“我最喜歡這個孩子，因為他吃東西前不洗手，我們就可以躲在他的手上。當他吃東西時，我們就沾到食物上，與食物一起跑進他的肚子里。哈哈!這樣我們就可以在他的腸子里進行破壞，最后讓他肚子痛、拉肚子。王，你看我們的行動多成功!”

　　接著，坐在一角的病菌卡卡說：“王，我們才厲害呢!只要人類沾上我們，就會咳嗽、流鼻涕、嗓子疼。”卡卡一邊說，一邊播放女孩生病的錄像。(請幼兒推測故事的發展，猜猜女孩生病的原因。)卡卡說：“你們看，這個女孩染上感冒了，她是被一位老爺爺傳染的。我們很喜歡這位老爺爺，因為他生病時不戴口罩，打噴嚏和咳嗽時，正好對著女孩，我們就像飛彈一樣，飛到了女孩的身上，讓她生病了。王，你說我們干得怎么樣?”

　　病菌王高興地說：“做得好，還有誰要報告好消息?

　　這時候，病菌生生開始播放各種不干凈食物的錄像，說：“有些人喜歡吃街上不衛生的東西，還有些人不會保存食物，我們就躲在這些食物里，人類吃了這些食物就生病了。”

　　各種病菌都發完言后，病菌王問：“那么你們打算用什么方法霸占地球啊?”拉拉、卡卡和生生搶著說出心里的詭計。(請幼兒推測故事的發展，猜猜病菌會怎么做。)拉拉說：“我們要讓更多的人拉肚子。”卡卡拿著一家人的照片說：“我們要讓這家人生病。”生生拿著地圖說：“我們要破壞這個地方的衛生。”病菌王聽了很滿意，對他們說：“就按照你們的計劃進行吧!地球很快就屬于我們了!你們快快出發吧!”十支病菌隊伍一起說：“出發了!”小朋友們，病菌來了!小心啊!

　　4、向幼兒提問：

　　(1)病菌王國在舉行什么會議?(霸占地球會)

　　(2)人們被病菌拉拉侵襲后會怎樣?(拉肚子)

　　(3)你會用什么方法抵抗病菌拉拉?(自由回答)

　　(4)人們被病菌卡卡侵襲后會怎樣?(咳嗽、流鼻涕和嗓子疼)

　　(5)你會用什么方法抵抗病菌卡卡?(自由回答)

　　(6)病菌生生怎樣使人生病?(它會躲在食物里，人類吃了這些食物就會生病)

　　(7)你會怎樣抵抗病菌生生?(自由回答)

　　(8)病菌有什么計劃?(讓更多人拉肚子、生病，破壞衛生)

　　(9)你認為他們的計劃會成功嗎?為什么?(自由回答)

　　5、幼兒分組扮演病菌和病菌王，表演故事中的對話，老師可作旁白。

　　6、活動評價。

　　(1)能理解故事內容，初步了解病菌會傳播疾病。

　　(2)能推測故事情節。

　　(3)能比較清楚地回答問題。

　　7、活動建議：

　　在區域活動時間，可以與幼兒一起再次閱讀故事。之后，幼兒可用表演區提供的病菌頭飾和服飾玩角色扮演游戲。

　　小班健康食品安全教案 10

　　設計意圖

　　秋風吹，樹枝搖小樹譯開了樹媽媽。為了更深入仔細地觀察不同葉子之間的微小差別，培養幼兒豐富的想象力和動手操作能力，因此設計了這節《樹葉》活動。

　　活動目標：

　　1.在欣賞中初步學會用點、線、面來裝飾樹葉。

　　2.在創作中體驗黑白裝飾畫的樂趣，能較細心地完成作品。

　　3.膽嘗試繪畫，并用對稱的方法進行裝飾。

　　4.引導幼兒能用輔助材料豐富作品，培養他們膽創新能力。

　　5.讓幼兒體驗自主、立、創造的能力。

　　活動準備：

　　1.黑白樹葉裝飾畫。

　　2.記號筆、畫紙。

　　活動過程：

　　一、欣賞黑白裝飾的樹葉畫，感受裝飾畫的多種與豐富。

　　1.教師：今天老師帶來了一張奇特的樹葉畫，看看畫上的葉子是什么形狀的?葉子里面又有什么?

　　2.教師：像這種用點、線、面裝飾的畫你還在哪里見過?

　　二、介紹自己喜歡的葉子，助幼兒構建樹葉的外形輪廓。

　　1.教師：前一階段小朋友收集過許多樹葉，還有不一樣的形狀的葉子?你說的這些形狀可以用什么線條來畫?這些線條像什么?

　　2.教師根據幼兒的介紹，對不同的線條加以歸納和描述。

　　三、教師和幼兒共同討論制作過程。

　　1.提出設想

　　教師：今天我們也用有趣的點、線、面來裝飾自己最喜歡的一片葉子，然后用它們來打扮我們的活動室。

　　2.教師：閉上眼睛想一想，你準備畫一片什么樣的樹葉?怎樣來裝飾這片樹葉?先做什么再做什么?

　　3.操作建議：先用記號筆畫出輪廓，注意葉柄畫的明顯些，葉面畫一些。用線條分出塊面。用點、線、面進行裝飾，然后剪下。

　　四、幼兒操作，教師巡回指導

　　提醒個別幼兒在繪畫時細心的裝飾。

　　五、教師和幼兒共同裝飾活動室。

　　活動思

　　“看，天空非常，有一顆流星‘唰’的飛過，留下了長長的一條線。(樹葉中間的葉脈)在旁邊有一架飛機也來湊熱鬧了，看，它出發了，它走到線的那頭，又返回來了。(樹葉畫完)咦，天空里留下了一片的樹葉。原來呀，流星和飛機它們也是小畫家，它們喜歡在的天空里作畫。這樣呀，它們就能將樹葉畫，地上的人才會看到，那你們想不想作一位這樣的畫家，讓很多的人看到你們的畫呀?”孩子們的回答當然是肯定的了。因為孩子們對流星呀、飛機呀，都是特別向往的，在孩子們的眼里“流星、飛機”也能作畫當然是非常神奇的，平時當他們在夜空看到流星“唰”的飛過，一剎那的時間，那他們作畫時畫這條線時肯定也是干脆的毫不猶豫的從“天空”(畫紙)這頭流向那頭。他們用這樣的形式作畫，他們不會感到枯燥，至始至終他們都是在游戲中作畫，無拒無束的`暢游在“天空中”。這樣的話，他們想畫小都難了。

　　在接下去引導孩子用點、線、面、來裝飾樹葉時，我同樣運用了這種方式，我說：“流星和小飛機他們倆真是個調皮的畫家，看他們兩把這片的樹葉變成了一片神奇的樹葉了，你們覺得，這片樹葉神奇嗎?神奇在什么地方?(引導幼兒主動發現樹葉上許多密密麻麻的小圖案)。孩子們的情緒非常高漲。

　　一個再完美的活動設計對孩子的發展作用不，或者說不符合孩子的特點，不能改變他們以往一些不好的習慣的`話，那實施下來的意義就不。從繪畫的結果來看，果然不出我所料，孩子們的每一片樹葉都那么，的紙都有點放不下的感覺，有的孩子的葉柄都沒法畫了，焦急的問我怎么辦?我鼓勵著說，我已經看到了你畫的葉柄了呀!只是這天空(畫紙)不夠，下次讓你們在更天空里畫好嗎?孩子們就欣喜而自信的答應到“好好好”再看孩子們在對葉子的裝飾時，雖然他們的裝飾還不夠仔細、嚴密。但里面還是充滿了神奇，有著許許多多的圖案。

　　小班健康食品安全教案 11

　　設計思路：

　　中班的孩子在畫畫時，他們有自己的想法及愿望，他們喜歡表現，但有時面畫會同時出現一堆東西，顯得有些零亂，簡單的布局是他們現在所需要。而曬被子中的各種方形的被子較為簡單，用一條線曬被的線就能將進行簡單的畫面分割，簡單而巧妙。

　　本次活動共分為四個環節。第一環節，在討論中回憶已有經驗，說說被子的用途和不同杯子的外形特征。第二環節，通過欣賞，啟發幼兒表現被子上的不同花樣。第三環節，啟發幼兒對畫面整體布局的構想。第四環節，幼兒自主作畫，試用線條的高低、圖形的小變化安排畫面。

　　活動目標：

　　1.在說說講講中了解冬天曬被子的`生活常識。

　　2.嘗試用線條的高低、圖形的小變化安排畫面。

　　3.培養幼兒動手操作的能力，并能根據所觀察到得現象膽地在同伴之間交流。

　　4.讓幼兒體驗自主、立、創造的能力。

　　5.培養幼兒的技巧和藝術氣質。

　　活動準備：

　　作畫工具

　　活動過程：

　　一、討論引出主題被子

　　1、被子蓋在身上為什么很暖和?

　　2、蓋的時間長了就覺得被子不暖和了，怎么辦?

　　二、欣賞啟發幼兒表現被子上的不同花樣

　　1、出示作品：太陽是怎樣助我們的?

　　2、找找哪條是爸爸的被子?哪條是媽媽、妹妹、弟弟的被子?

　　3、說說被子的花樣怎樣?

　　三、示范與演示啟發畫面整體布局

　　1、先準備一根曬被子的線，曬一曬我們的被子(在紙上畫一條稍斜的斜線。在繩子上先曬一條被子，被子不要拖到地上，否則要弄臟的。)

　　2、媽媽說：“我的被子也要曬一曬，一根繩子曬不下，再拉一根繩子。(從相方向再畫一條斜線，畫上一條被子。)

　　3、在繩子上再曬一條被子，哪條被子最?哪條中等?哪條最小?

　　四、幼兒作畫試用線條的高低、圖形的小變化安排畫面

　　家來爸爸媽媽曬被子，做個勤勞的好寶寶。

　　小班健康食品安全教案 12

　　一、活動目標：

　　1、讓幼兒了解正確進餐的方法，初步學習吃魚的正確方法。

　　2、理解詞：“細嚼慢咽”。

　　二、活動準備：

　　教學掛圖《吃東西的時候》，操作卡片《吃東西的時候》（一）、（二）、（三）。

　　三、活動過程：

　　講故事，讓幼兒根據已有生活經驗想象小動物們發生事故的原因。

　　（1）講故事的前半段。

　　熊貓媽媽的醫院今天可忙了，剛送走了一位病人，又來了一歌貓媽媽帶著小貓來了。見小貓難受的樣子，熊貓醫生關心地問：“小貓，你哪兒不舒服？”小貓指指喉嚨說不出話來，熊貓醫生拿起手電筒和壓舌板對小貓說：“張開嘴，讓我瞧瞧。”熊貓醫生用壓舌板壓住小貓的.舌頭，打開手電筒一照，看見一根長長的魚刺卡在了喉嚨中間。熊貓醫生正要用鑷子取出魚刺，聽見了小狗汪汪地叫著跑了過來，它不停地咳嗽，說是被骨頭嗆著了。熊貓醫生趕緊幫助它們取出了卡在喉嚨里的魚刺和小骨頭。熊貓醫生奇怪地問：“小貓、小狗，你們怎么會被魚刺卡住，被骨頭嗆著呢？······”

　　（2）請幼兒看操作卡片（一）、（二），提問，討論：

　　1、小貓為什么會被魚刺卡住？

　　2、誰來熊貓醫院看病？

　　3、小狗為什么會被小骨頭嗆著呢？

　　（3）講故事的后半部分。

　　貓媽媽說：“今天小羊過生日，它為好朋友們準備了許多它們喜歡吃的東西，朋友們非常高興，就一邊吃一邊唱呀，說呀，玩呀，結果被魚刺卡住了，被小骨頭嗆著了。”熊貓醫生對小貓、小狗說：“吃東西的時候要特別小心，不能邊吃邊玩。吃到嘴里的東西要細嚼慢咽，不要著急，記住了吧？”小貓、小狗記住了熊貓醫生的話，又高高興興地參加小羊的生日祝賀會了。

　　幫助幼兒理解詞語：細嚼慢咽。

　　了解安全進餐的方法，初步學習吃魚吃蛋黃等的正確方法。

　　（1）請幼兒看掛圖：熊貓醫生提醒小貓、小狗在吃東西時要注意什么？為什么？我們小朋友應該怎樣做？怎樣吃煮雞蛋的蛋黃？

　　（2）教師：魚是我們小朋友喜歡吃的食物，但是它的身上有許多魚刺，怎樣吃魚就不會被魚刺卡住呢？

　　四、小結：

　　在吃魚的時候，要把能看見的魚刺先取出，然后吃進嘴里，當你感覺還有魚刺時，要慢慢吐出。飯和魚不混在一起吃，便于取出魚刺。

　　小班健康食品安全教案 13

　　教學目標

　　1、通過學習有關安全知識，使學生在購買食品時要進行選擇和鑒別，使學生安全、健康成長。

　　2、了解健康的小常識。

　　3、積極的參與活動，大膽的說出自己的想法。

　　4、教育幼兒養成做事認真，不馬虎的好習慣。

　　教學重點

　　認識合理營養及食品安全的重要性。

　　教學過程

　　（一）談話引入課題

　　1、今天中午食堂為大家準備了哪些美味呢？愛吃嗎？

　　2、大家的回答讓我想到了中國的一句古話：民以食為天。可見食品對我們生活和學習是至關重要的。

　　3、能說說平時都喜歡吃些什么嗎？

　　4、大家喜歡吃的東西真是各式各樣，那是不是所有的食品對我們人體都有好處呢？

　　5、今天這節晨會課，老師想和大家一起走進食品王國，來學習一些關于食品安全的`小知識。

　　（二）視頻引入垃圾食品

　　1、瞧，這是什么？（辣條）好吃嗎？

　　2、這好吃的辣條背后藏著什么秘密呢？讓我們一起來看一看。

　　3、看了這段視頻，誰有話要說？

　　4、原來這美味的辣條背后藏著這么可怕的秘密。看來不是所有的食物都能吃的，有些食物雖然好吃，但對我們身體的危害是很大的。

　　（三）介紹垃圾食品

　　1、生活中，我們把像辣條這樣對身體有害的食品稱之為“垃圾食品”。

　　2、你還知道哪些垃圾食品？

　　3、老師也收集了一些關于垃圾食品的小知識，現在我們請楊晨宇幫我們介紹一下。

　　4、平時喜歡吃這些東西嗎？

　　5、但是這些食品存在的安全隱患，真的`讓人不寒而栗啊。

　　6、食品安全和我們的健康是息息相關的，聯系實際，你打算以后怎么做？

　　7、少吃零食不吃油炸類食品多吃瓜果蔬菜

　　8、看來今天的晨會課，大家都收獲不少啊。

　　（四）介紹食品衛生習慣

　　1、其實要想做到安全飲食，除了要選擇正確的食品以外，還應該注意些什么？

　　2、單老師這邊也有幾條注意點，對照這些要求，你覺得那些地方需要改進？

　　3、大家的決心可真大。老師相信你們一定會對號入座，真正做到健康飲食。

　　4、通過今天的學習，大家對食品安全都有了一定的了解。讓我們一起保食品安全，筑健康長城。

　　5、最后老師想送給大家一句話：安全飲食，健康成長。

　　6、讓我們牢記這句誓言！

　　教學反思

　　活動中我結合當地幼兒的已有經驗，使用了觀察法、圖示法和實物操作法等教學方法。通過看一看，找一找，聞一聞，畫一畫等環節，利用多種感官參與活動，了解了辨別食品安全的方法。活動中，我先播放了小女孩超市購物的視頻，經過觀看幼兒知道了購買商品應該了解的包裝袋安全信息。但是由于孩子對于包裝袋安全信息接觸少，所以提及安全標志，生產日期等信息時，孩子們說不出。

　　在講述垃圾食品時，孩子們經過鼓勵，能說出身邊常見的垃圾食品，但在繪畫時多數幼兒模仿了別人，沒有畫出不同的垃圾食品，需要鼓勵。通過本次活動，幼兒達到了重點，難點也到了突破，不過在活動中可以考慮投入更多的食品包裝袋，讓每位幼兒參與尋找，體現幼兒自主性。

　　小班健康食品安全教案 14

　　設計意圖：

　　食品安全是我們生活中日益關心的話題之一。近年來，在我國食品安全領域出現了令人憂慮的問題。肯德基中的"蘇丹紅"、水餃中的"毒青菜"、豬肉中的瘦肉精、奶粉中的"三聚氰胺"，這些形形色色的食品安全問題，給人們的生命健康帶來了嚴重的影響，尤其是對幼兒身體的損害更是深深地牽動著大家的心。《指南》明確指出："幼兒園必須把保護幼兒的生命和促進幼兒的健康放在工作的首位"。平常我們總是不忘對幼兒進行營養保健知識教育告訴他們應該注意營養均衡，卻疏于對他們進行食品安全教育，對幼兒的食品安全教育已迫在眉急。《指南》指出課題的選擇既要符合幼兒的現實需要，又有利于其長遠發展;既貼近幼兒的生活又有利于擴展幼兒的經驗和視野。因此結合我班的實際情況我設計了《食品安全我懂得》這個課題。

　　活動目標：

　　1、知士標：讓幼兒初步了解什么是垃圾食品、"三無食品"、腐爛變質食品，知道吃了這些食品會危害身體健康。

　　2、能力目標：通過看一看、摸一摸、聞一聞等多種感官活動，讓幼兒初步掌握辨別垃圾食品、"三無食品"、腐爛變質食品的.具體方法。

　　3、情感目標：增強幼兒對安全食品的自我意識，拒絕垃圾食品、"三無食品"、腐爛變質食品，提高幼兒的自我保護能力。

　　4、初步了解健康的小常識。

　　5、培養良好的衛生習慣。

　　活動重、難點：

　　重點：讓幼兒了解什么是垃圾食品、"三無食品"、腐爛變質食品，知道這三類食品對身體的危害性。

　　難點：讓幼兒掌握分辨垃圾食品、"三無食品"、腐爛變質食品的具體方法。

　　活動準備：

　　1、經驗準備：在家長的配合下，讓幼兒簡單了解食品安全方面的知識。

　　2、物質準備：課件、喜洋洋娃娃一個、垃圾食品、腐爛變質食品、"三無"食品若干包和其他安全食品若干包。裝食品的籃子若干個。

　　教法、學法：

　　教法：情境導入法、提問法、直觀教學法、游戲競賽法等。

　　學法：觀察分析法、討論法、多種感官參與法。

　　活動過程：

　　(一)應邀做客，激發興趣活動一開始出現喜洋洋娃娃，并以接到小熊的應邀做客激發幼兒興趣。

　　喜洋洋娃娃：小朋友們好，我是食品專家喜洋洋，我的本領可大了，今天我收到了小熊寄來的邀請函，它邀請我跟你們一起去他家做客呢，你們高興嗎?

　　(二)觀察討論，分析講解

　　1、觀看多媒體課件畫面一，認尸圾食品。

　　師：小熊為我們準備了很多好吃的東西，我們看看有什么?請幼兒觀察并說說食品的名稱。接著播放喜洋洋為幼兒分析講解有關垃圾食品知識的聲頻后讓幼兒根據喜洋洋的講解說說生活中還有那些食品是垃圾食品?

　　2、觀看多媒體課件畫面二，引導幼兒觀察食品外包裝，認識"三無"食品。

　　教師分發一些食品給幼兒，在喜洋洋的提醒下讓幼兒認真觀察食品的外包裝，并進行對比，再由喜洋洋引導幼兒觀察衛生條件極差的食品生產小作坊后告訴幼兒在這種環境下生產出來的食品就是"三無"食品。再由喜洋洋通過講解進行小結，進而使幼兒明確什么是合格和"三無"食品。

　　3、觀察課件畫面三，認識腐爛變質食品。

　　小熊又拿出它最喜歡的水果、雞蛋(其中有些開始腐爛變質)請客人吃。喜洋洋再一次的提出問題："這些食物有何不同?"幼兒進行觀察后討論，然后喜洋洋進行總結：像這種開始腐爛有異味顏色不鮮艷的食品就是腐爛變質食品，上面有大量有害細菌，不能食用。

　　(三)采購食品，游戲鞏固創設超市貨架情境。食品架上混合放著垃圾食品、三無食品、腐爛變質食品和一些安全食品，幼兒分成三個小組進行食品分類采購比賽，看哪一組采購的食品又多又安全。教師以食品檢驗員的身份參與游戲。

　　(四)延伸活動，目標提升師：今天我們在小熊家做客時又學到了一項新本領，知道了什么是垃圾食品、"三無"食品、腐爛變質食品，請小朋友們回家后和爸爸媽媽一起看一看、找一找生活中還有哪些食品是垃圾食品、三無食品和腐爛變質食品。

　　活動反思：

　　活動中我結合當地幼兒的已有經驗，使用了觀察法、圖示法和實物操作法等教學方法。通過看一看，找一找，聞一聞，畫一畫等環節，利用多種感官參與活動，了解了辨別食品安全的方法。通過本次活動，幼兒達到了重點，難點也到了突破，不過在活動中可以考慮投入更多的食品包裝袋，讓每位幼兒參與尋找，體現幼兒自主性。

　　小班健康食品安全教案 15

　　教學目的：

　　指導學生學習一些有關食品安全等知識，使學生懂得安全的重要，在購買食品時要進行選擇和鑒別。從而樹立安全意識，從精神上遠離安全隱患，加強自身的素質培養，使學生安全、健康地成長。

　　教學過程：

　　一、談話引入：

　　同學們生活在幸福、溫暖的家庭里，受到父母和家人的關心、愛護，似乎并不存在什么危險。但是，生活中仍然有許多事情需要備加注意和小心對待，否則很容易發生危險，釀成事故。

　　二、談談食品安全要注意什么？

　　1、正確洗手，是飲食安全第一步。

　　“濕、擦、搓、捧、干”，人人飯前便后不忘做，病菌不入口。

　　2、路邊飲食、零食拒入口，疾病遠離我。

　　3、不買包裝不完整、標示不明的食品，不吃隔餐食品、牛奶。

　　4、購買眼睛、鱗片明亮有光澤、肉質有彈性、無腥臭味的魚；呈粉紅色具彈性的肉；絕不買頭、腳部以及尾扇部變黑、頭部快脫落的蝦。

　　5、防交叉污染：買回家中的食物，應分類分區貯放；烹調時，生、熟食分開處理，保持餐具與食器清潔。

　　6、禽畜類食物先除去內臟、清洗，并依每餐份量個別包裝存放冰箱；蔬菜去污、除爛葉，不以一般報紙（可用白報紙）包裹Z冰箱內，防油墨食入體內有礙健康。

　　三、教育學生養成良好的食品衛生習慣。

　　1、夠買食品時要進行選擇和鑒別，不購買“三無食品”。就是沒有商標的食品不能買；沒有生產日期的食品不能買；沒有廠址的食品不能買。天氣炎熱，微生物繁殖迅速，食品容易腐爛變質，一旦不注意易發生食品中毒，故烹調及保存食物時應特別注意衛生，尤其是廚房環境設施衛生、個人衛生及食品原材料調理都要注意。

　　2、除了服藥預防外，食療也是方便可行的`選擇。一根白蘿卜、半個橘子皮、三片生姜、兩段蔥白、一綹香菜，煲湯全家喝，就能夠達到增強呼吸道防護能力的作用。

　　四、發生身體不適怎么辦？

　　1、立即停止食用可疑食品。

　　2、飲水。立即喝下大量潔凈水，稀釋毒素。

　　3、催吐。用手指壓迫咽喉，盡可能將胃里的食物吐出。

　　4、用塑料袋留好嘔吐物或糞便，送醫院檢查，以便于診斷。

　　5、出現脫水癥狀（如皮膚起皺、心率加快等），應盡快將中毒病人送往附近醫院救治。

　　五、小結：

　　喜歡零食是孩子的天性，但往往在吃得高興的同時卻忘記要看看食品是否過期，是否變質，因此就存在一個很大的安全隱患。請同學們在享受零食時記住要吃安全放心的食品。

　　小班健康食品安全教案 16

　　教學目的：

　　讓學生了解食品衛生安全知識，認識食物中毒特征，提高自我救護意識，預防發生食物中毒。天氣變得越來越熱，食物很容易變質，為此小學組織各班為孩子們上“食品安全教育課”，讓孩子們樹立起嚴格的食品安全觀念。

　　教學過程：

　　一、導入

　　1、有些學生在吃了一些食品之后會有腹瀉、腹痛、嘔吐等現象。

　　2、讓學生說一說怎樣區分問題食品，預防食品中毒。

　　二、重點講述

　　預防食物中毒，首先要講究個人衛生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理發，勤換床單和被蓋（一月一次）。保持教室環境的清潔衛生，養成飯前便后洗手、不暴飲暴食的良好習慣。其次做到"六不吃"，不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐爛變質食物、不吃未經高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃零食。再就是要從食品標簽上注意識別食品質量，選擇安全的食品是把住"病從口入"的第一關。

　　1、認識食物中毒特征。

　　潛伏期短：一般食后幾分鐘到幾個小時發病

　　胃腸道癥狀：腹瀉、腹痛，有的伴隨嘔吐、發熱

　　2、提高自我救護意識

　　出現上述癥狀，應懷疑是否食物中毒，并及時到醫院就診，同時報告老師。

　　3、預防發生食物中毒

　　a.養成良好的衛生習慣，勤洗手特別是飯前便后，用除菌香皂，洗手液洗手

　　b.不吃生、冷、不清潔食物

　　c.不吃變質剩飯菜

　　d.少吃、不吃冷飲,少吃、不吃零食

　　e.不要長期吃辛辣食品

　　f.不要隨便吃野果，吃水果后不要急于喝飲料特別是水。

　　g.劇烈運動后不要急于吃食品喝水。

　　h.不到無證攤點購買油炸、煙熏食品，盡可能在學校食堂就餐。千萬不要去無照經營攤點飯店購買食品或者就餐。

　　i.不喝生水，建議喝標準的純凈水。從家里所帶腌制品在校不能超過2天

　　j.謹慎選購包裝食品，認真查看包裝標識、廠家廠址、電話、生產日期是否標示清楚、合格。查看市場準入標志（QS）：為了保護人們飲食衛生安全，國家質量監督檢驗檢疫局自2002年起，在全國范圍內實施食品安全市場準入制度，對出廠食品，經過強制檢驗合格后，加貼市場準入標志，方便選購。2002年起，對小麥粉、大米、食用植物油、醬油、食醋等5類食品；2003年下半年，對方便面、膨化食品、罐頭、冷飲等10類食品，實施了市場準入制度。

　　4、食品飲食衛生的基本知識。

　　（一）細菌性的食物中毒事件的預防

　　1、細菌性的食物中毒是最常見的食物中毒，細菌也有不同的種類。

　　（1）有一些細菌常常存在于被感染的動物及其糞便當中，進食受到污染的`禽類包括肉、蛋、魚、奶及其制品的時候就可以導致食物中毒，一般在進食后12至36個小時出現中毒的癥狀，中毒的表現主要有腹痛、嘔吐、腹瀉、發熱等，一般的病程有三到四天。

　　（2）有一些細菌，存在于人或者動物的化膿性的病灶當中，進食受到污染的奶類，蛋及蛋制品、糕點、熟肉就可以導致這一類的食物中毒發生。發生這一類的食物中毒一般是進食后一到六個小時出現癥狀，癥狀有惡心、劇烈的嘔吐、腹痛和腹瀉，一般在一到三天就可以好轉，痊愈。

　　（3）有一些細菌，存在于土壤、空氣、塵埃當中，進食受到污染的這個剩米飯、剩菜、涼拌菜等，就可以導致食物中毒。這種中毒一般進食一到五小時以后就可以出現癥狀，主要的癥狀也是惡心、嘔吐、腹痛腹瀉等。

　　2、細菌性的食物中毒的預防措施

　　（1）食堂從業人員應該堅持健康的檢查制度，凡是患有一些消化道疾病，痢疾、像傷寒、病毒性肝炎等疾病的不能從事直接接觸，入口食品的工作。

　　（2）食堂從業人員如果有皮膚的潰破、外傷感染、腹瀉等不要帶病加工食品。

　　（3）食堂的從業人員要有良好的個性衛生習慣。

　　（4）嚴格把握食品的采購關，禁止采購腐爛、變質或者其他感官性

　　小班健康食品安全教案 17

　　設計意圖

　　幼兒在日常生活中對食物有挑食的情況，對各種食品的營養價值不大了解。我們希望能通過該活動，提高幼兒對各色食品的認識，懂得應該均衡飲食身體才健康。

　　活動目標

　　1、積極參與健康教育活動，提高飲食安全意識與合作能力。

　　2、能按顏色和“食物金字塔”種類標記對常見的“五色食品”進行二級分類，知道應均衡飲食身體才健康。

　　3、能根據“五色食品”的名稱和種類進行歌曲改編活動，提高發散性思維能力與集體合作性表演能力。

　　4、了解吃飯對身體健康的影響，能按時吃飯，不挑食。

　　5、知道人體需要各種不同的營養。

　　重點難點

　　1、按顏色和“食物金字塔”種類標記對常見的“五色食品”進行二級分類。

　　2、根據“五色食品”的名稱和種類進行歌曲改編活動。

　　活動準備

　　1、材料準備：“五色食品”的實物和操作圖片，“米面類、蔬菜類、水果類、肉類、蛋奶類、零食類”等分類卡、“五色”標記卡，“健康小博士”頭飾，“健康快車”標記。

　　2、環境準備：“食物金字塔”的布置(五座)

　　3、知識準備：知道紅、黃、綠、黑、白等常見的“五色食品”名稱，熟悉歌曲《叫賣小調》。

　　活動過程

　　1、“健康小博士”(老師扮演)歡迎大家乘坐“健康快車”，一起進行“健康知識大競賽”。(幼兒開火車入場)

　　2、分類游戲：“食物金字塔”真有用。

　　出示“食物金字塔”，請幼兒為“食物金字塔”的各層次添加種類牌，鞏固對人體對“食物金字塔”各類食物需要量逐層遞減關系的認識。

　　3、分類游戲：五色食品大聚會。

　　(1)分類操作：出示食物種類分類卡、“五色”標記卡，請幼兒看標記，對五色食物卡片進行二級分類。

　　(2)討論：請幼兒分別說出“五色”食品的主要名稱、種類和營養價值。

　　4、音樂游戲：五色食品營養好。

　　(1)“健康小博士”邀請和大家一起表演歌曲《叫賣小調》。

　　(2)“健康小博士”出難題：請大家把歌曲《叫賣小調》改編成歌曲《五色食品營養好》，把歌詞改編成叫賣五種不同顏色食品。請幼兒自由選擇分成五組，一組負責編一種顏色的食品歌詞。

　　幼兒自由分組在已經分類好的'“五色”食物金字塔前邊操作邊改編歌詞進行歌曲表演。教師到各組做引導，提示幼兒運用不同的食物改編歌詞，并進行合作性表演。

　　(3)請每組幼兒邊操作食物卡片邊表演本組改編的`歌曲。

　　(4)看“健康小博士”指揮，集體表演歌曲《五色食品營養好》。

　　(5)“健康小博士”與大家共同小結各色食品的營養，鞏固對均衡飲食的認識。

　　活動反思

　　活動內容與幼兒日常生活、飲食健康緊密相連，幼兒始終能積極投入。在家園、師生的共同努力下，大家收集了許多生活中常見的“五色食品”實物與操作卡片，并在生活中了解五色食品的營養知識，為本次活動提供了良好的物質基礎和知識基礎。

　　活動中，我們設置了二級分類游戲，與幼兒共同在游戲中把常見實物進行分類，構建成了“食物金字塔”，了解了各類食物層次關系，加深了人體對米面、蔬菜與水果、牛奶與肉類、零食(包括糖類、快餐等)的需要量有一個逐層遞減關系的認識，應按時吃好每頓飯，多吃蔬菜、水果，少吃糖果和快餐。進一步深化對“食物金字塔”的認識。

　　我們根據各色食品的分類和幼兒共同進行歌曲改編游戲，幼兒嘗試在分組合作中進行歌詞改編與表演，鞏固了對五色食品種類、用途和營養價值的認識，幼兒還和老師、同伴一起表演了改編歌曲《五色食品營養好》，提高了思維能力與集體合作性表演能力，大家都決心在日常生活中多關心和食用有營養的食物，做個健康好孩子。

　　小班健康食品安全教案 18

　　【活動目標】

　　1、認識綠色食物，并知道它們是有利于健康的營養食品。

　　2、知道不要挑食，要長得健康強壯必須愛吃綠色食品。

　　3、積極參與游戲活動，并體驗游戲的快樂。

　　【活動準備】

　　課件ppt、碟片、各種綠色食品、小黃牛山羊兔子公雞等各種小動物頭飾、超市售貨員頭飾。

　　【活動過程】

　　一、談話導入，引起興趣。（開始部分）

　　小朋友們，大家都見過或吃過綠色食物吧，它們都有什么呢？

　　（引出課件）

　　二、傾聽故事，知道綠色食品（重點部分）

　　1、故事里都有哪些小動物？

　　2、它們都喜歡吃什么？

　　3、愛挑食的小兔子和從不挑食的小山羊身體健康有什么不同？

　　4、聽了老黃牛醫生的建議后，小兔子改變了嗎？變得怎樣了？

　　5、聽了這個故事以后，小朋友們要怎樣做呢？

　　（引導幼兒根據故事內容積極進行討論）

　　三、認識多種綠色食品，知道多吃綠色食品有益健康（難點部分）

　　1、大家看到的是什么？

　　2、這些綠色蔬菜大家都吃過嗎？

　　3、這些菜吃到嘴里感覺怎么樣啊？

　　4、小朋友們知道這些蔬菜的'`營養價值嗎？

　　四、教師進行總結、評價。

　　在平時的生活中，我們小朋友不能挑食，要多吃綠色食品，尤其是綠色蔬菜，不要吃一些路邊攤和垃圾食品，這樣對我們的健康是不利的。

　　小班健康食品安全教案 19

　　一、教學目標

　　1、知道食物含有的主要營養成分以及人需要的營養成分主要來自食物。

　　2、增強好好吃早餐、多喝水和良好的烹飪時好習慣的意識。

　　3、了解健康標志是什么，知道安全飲食的常識。

　　4、培養關注自己飲食健康的責任感，養成良好的飲食、衛生習慣。

　　二、教學重點、難點

　　1、知道如何健康飲食？

　　2、培養關注自己飲食健康的責任感。

　　三、教學過程

　　（一）談話導入

　　1、討論：小朋友，在你的印象中，你覺得什么樣的人是健康的？（學生各抒己見）

　　2、是啊，過胖、過瘦、面色蠟黃……都不能稱為健康的人。看來，一個人的健康直接跟飲食有關，所以，在日常生活中，我們一定要注意健康飲食。（板書課題：吃出你的健康來）學生齊讀課題。那如何做到健康飲食呢?

　　（二）好好吃早餐

　　1、同學們生活在幸福、溫暖的家庭里，受到父母和家人的關心、愛護,似乎并不存在什么危險。但是,生活中仍然有許多事情需要備加注意和小心對待,民以食為天,食以安為重。下面請聽一個故事。（故事大概內容：一位小朋友每天早上總喜歡睡懶覺，怕上學遲到又沒有時間吃早飯，結果才上了第一節課肚子就開始餓得受不了，更別提上課認真聽講了。）

　　2、小朋友聽了這個故事后，有什么話想說？早餐對我們有多重要呢？

　　（三）飯前飯后多補水

　　身體缺水時，新陳代謝大大減慢。所以，人必須及時補充水分。要使人體儲備足夠的水分，你應該每天喝兩升水。這包括喝白開水，或在早餐時喝牛奶、下午休息時喝橙汁、晚飯時喝湯等等。

　　為什么需要這么多的水呢？因為一天下來你會不知不覺地失去兩升水的儲備。其中，大約有一升水是通過排尿排出體外。另外一升水是通過汗和呼吸排出體外。

　　不過，即使你吃的是固體食物，你也有可能吸收了同樣的水分。比如，多吃水果、蔬菜、魚、蛋和面包，也能補充一些水分。

　　（四）有節制地吃點零食也不壞

　　零食對任何人都有誘惑力，不吃零食很難做到。如果我們合理選擇零食，把握好進食的時間，吃點零食對健康也有好處。有些零食含有身體所需的各種營養素，因此，可以適當吃一點零食。平常我們各異的零食具有不同的功能：

　　花生：花生中富含維生素B2,多吃些花生，有助于防治口唇干裂、眼睛發紅、發癢以及脂溢性皮炎等多種疾病。

　　核桃：核桃中含有豐富的生長素，能使指甲堅固，不易開裂。同時，核桃中富含植物蛋白，能促進指甲的`生長。

　　葵花籽：葵花籽含有蛋白質、脂肪、多種維生素和礦物質，其中亞油酸的含量尤為豐富。亞油酸有助于保持皮膚細嫩，防止皮膚干燥和生成色斑。

　　無花果：無花果中含有類似阿司匹林的化學特質，可稀釋血液的流動，從而使大腦量充足。

　　奶糖：奶糖含糖、鈣，適當進食能補充大腦能量，令人神清氣爽，皮膚潤澤。

　　吃零食最好在兩頓飯之間，不要在接近正餐的時間吃。臨睡錢和看電視時吃，都不是好習慣。零食就是零碎食物，因此，不能吃得太多，只能作為生活的調味品，更不能影響正餐的食欲。

　　（五）良好的烹調促進健康

　　良好的烹調能減少食物營養損失；不恰當的烹調，會大大降低食品中的營養含量。比如，有些烹調法損失會損失食物中的維生素，而換一種烹調法能使維生素較好地保留下來。

　　煮：煮過的蔬菜，會損失百分之七十的水溶性維生素，B族維生素和維生素C。

　　蒸：蒸比煮，能夠保留更多的營養成分，但仍會損失百分之三十的水溶性維生素。

　　微波加熱：如果使用較少的水，微波加熱能保留部分的水溶性營養成分。

　　烘和烤：烘烤的高溫，會損失維生素C。烘烤家禽類食品，需要徹底烤透。

　　（六）養成良好的衛生習慣

　　1、勤洗手特別是飯前便后，用除菌香皂，洗手液洗手

　　2、不吃生、冷、不清潔食物

　　3、不吃變質剩飯菜

　　4、少吃、不吃冷飲,少吃、不吃零食

　　5、不要長期吃辛辣食品

　　6、不要隨便吃野果，吃水果后不要急于喝飲料特別是水。

　　7、劇烈運動后不要急于吃食品喝水。

　　8、不到無證攤點購買油炸、煙熏食品，盡可能在學校食堂就餐。千萬不要去無照經營攤點飯店購買食品或者就餐。

　　9、不喝生水，建議喝標準的純凈水。從家里所帶腌制品在校不能超過2天

　　10、謹慎選購包裝食品，認真查看包裝標識、廠家廠址、電話、生產日期是否標示清楚、合格。查看市場準入標志（QS）.

　　(七）總結

　　要牢固樹立“安全第一，預防為主”的思想，因為它關系到我們全體師生的身心健康問題。希望同學們在以后的學習和生活中要引起注意，如果忽略了這項，其后果不堪設想。

　　小班健康食品安全教案 20

　　一．活動目標：

　　1．加深對圓形、正方形、三角形、長方形的認識，能正確說出名稱并進行分類。

　　2．在此基礎上對半圓形和橢圓形有初步的了解。

　　3．愿意與同伴分享食品，體驗共同品嘗的快樂。

　　二．活動準備：

　　圖形片片各一、插有標記圖的盤子四個、各種圖形食品等

　　幼兒已有生活中圖形物品的知識

　　三．活動過程：

　　1．認識圖形寶寶，談談說說我知道的各種圖形的物體。

　　“今天有許多的圖形寶寶來和我們做游戲，他們是誰啊？”

　　（教師逐一出示各種圖形，幼兒跟它們打招呼）

　　“你們知道這些圖形寶寶愛藏在哪里嗎？”（幼兒自由講述）

　　2．感知食品形狀的多種多樣。

　　（1）“圖形寶寶除了喜歡藏在地方，還喜歡藏在哪里？”（啟發幼兒說出藏在食品里）

　　（2）出示一個桔子

　　提問：“桔子里藏有哪些圖形寶寶呢？”

　　“還有哪些食品里藏有樣的圖形寶寶？我們一起去看看”（幼兒邊看邊講述）

　　3．給圖形食品找家

　　（1）出示貼有標記的'盤子

　　請小朋友看著標記幫圖形食品來分分家，并說說你把什么食品放在什么標記的家里了。

　　（2）共同檢查幼兒分類情況，并認識橢圓形和半圓形。

　　4．分享食品，通過提問讓幼兒討論如何與同伴分享食品。

　　（1）你最喜歡吃什么食品？

　　（2）碰上自己愛吃的東西能不能一個人拿它？食品的果皮和包裝紙應該放在哪里？

　　（3）和客人老師一起分享食品。

　　小班健康食品安全教案 21

　　活動背景：

　　對于我們小班幼兒來講,孩子年齡越小越對自然中的色彩感興趣,在幼兒園進行教學活動的同時,家長們也希望我們帶孩子走出幼兒園,去親近大自然,感受大自然。

　　泥巴來自大自然，幼兒對自然的奧秘有著強烈的好奇心和探索性。雖然,我們都是農村的孩子,但接觸泥土等自然物的機會已經幾乎沒有了。有一些老師和家長不敢大膽放手讓幼兒去玩,擔心玩泥、玩沙等不安全、不衛生,會傷了眼睛,易弄臟衣服等。要幫助家長樹立正確的教育觀念,配合幼兒園利用泥沙這類自然物質,引導幼兒在注意安全、衛生的同時，開展造房子、捏小人等活動，使幼兒在中學，在學中玩，嘗試探索泥沙等自然物質的奧秘。因此我設計了《娃娃食品店》這個教學活動,使孩子獲得對泥的原始的感性認識。

　　活動目標：

　　1、喜歡玩泥，體驗玩泥帶來的樂趣。

　　2、大膽地運用輔助物進行穿插、拓印，制作出各類食品。

　　3、發展動手操作能力和創造想象能力。

　　活動準備：

　　1、課前老師或幼兒自備幾種食品，布置成一個食品店。

　　2、泥做成的各類點心布置成娃娃食品店。

　　3、每位幼兒一份泥，一個盒子，一塊泥工板。

　　活動過程：

　　一、參觀食品店。

　　1、今天,老師帶你們去食品店看看，用我們的亮眼睛找找店里有些什么東西?

　　2、幼兒參觀實物布置成的食品店。自由地觀看并與同伴交流：店里有些什么東西?是什么樣的.?

　　二、我看到的食品。

　　1、你剛才看到了哪些吃的東西?(它叫什么?是什么樣子的?)

　　幼：糕，扁扁的。棒棒糖、火腿腸、旺旺雪餅……

　　師：剛才，我們看到了那么多食品。

　　2、今天我們小一班“娃娃食品店”開張了，我們去看看有些什么東西?

　　(用泥做成的食品)

　　3、幼兒參觀泥工做成的食品店。

　　(在幼兒觀察食品時，引導他們說說有些什么?長得怎么樣?)

　　4、師：你剛才在娃娃食品店看到了什么，是怎么樣的?

　　幼(棒棒糖)，師幼徒手做棒棒糖，(取一塊泥，放在手心認真搓，團團圓，看看圓了沒有，沒有，再使勁團……)

　　5、老師這還有一樣好吃的食品，(出示包子)這是什么，長得怎么樣?你知道是怎樣做出來的?

　　6、老師邊講解邊示范制作：(包子有三個角，先在三角包模子里放滿泥，把多出來的泥拿掉，然后按一按，幼兒徒手學“按”，最后請一名幼兒敲出來。)

　　三、小師傅做點心。

　　1、我們也來幫忙做更多好吃的點心，好嗎?

　　3、你想做什么呢?用什么來做呢?(泥)

　　看看桌子上有什么?老師為你們準備了小棒，各種種子，可以做什么?

　　4、師介紹操作材料，提醒操作規則。

　　3、幼兒制作活動。師指導幼兒大膽地運用棒、筷子、管子、模子等輔助物、工具。

　　四、我做的多棒。

　　1、你做了什么好東西?(跟邊上的小朋友說一說)

　　2、把自己做好的好吃東西給客人教師看看并說說：我做的是什么?

　　五、延伸活動：在區域活動時繼續開展制作食品、給食品涂色等活動。

　　活動反思：

　　活動來源于幼兒的實際生活經驗，體現了教學活動生活化、游戲化原則。活動開始，讓孩子們參觀食品店，給幼兒一個來源于生活的真實情境，使幼兒了解了食品的品種有很多，食品長得很漂亮。接著，由剛才的真實生活情境幫助幼兒過渡到游戲情境，創設“娃娃食品店開張了”的游戲氛圍，讓幼兒幫助制作各類食品，激勵幼兒主動地建構知識，按自己的意愿大膽地對泥巴進行加工操作，來代替想象中自己所喜愛的食品，充分發揮了孩子的潛能，促進幼兒科學、藝術、語言、社會等多領域的發展。整個活動設計緊密，環環相扣，準備充分，幼兒也有充分操作的時間和空間，幼兒的興致極濃，讓幼兒在與泥的接觸中體驗快樂,從而激發幼兒對自然物的好奇和探索欲望使本次活動最終的目的。