小班食品安全教育教案

時間：2024-10-12 12:07:06 歐敏教案我要投稿

小班食品安全教育教案（精選13篇）

　　作為一名辛苦耕耘的教育工作者，常常要根據教學需要編寫教案，編寫教案助于積累教學經驗，不斷提高教學質量。那么應當如何寫教案呢？以下是小編精心整理的小班食品安全教育教案，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

小班食品安全教育教案（精選13篇）

　　小班食品安全教育教案 1

　　活動目標

　　1、使幼兒建立食品安全意識。

　　2、知道吃綠色食品對身體好。

　　3、加強個人衛生習慣和飲食衛生習慣。

　　活動準備

　　1、兔子寶寶住院圖片，以及各種糧食、蔬菜、水果圖片和零食垃圾食品圖片若干張。

　　2、綠色食品（水果、蔬菜、干果）和垃圾食品（火腿腸、方便面等）若干

　　活動過程

　　1、故事導入，引起幼兒的興趣。

　　（播放兔子寶寶住院圖片）老師認識一位叫兔子寶寶的小朋友，瞧，今天它也來到了我們班。但是兔子寶寶好像住院了，你們想不想知道它為什么住院了呢？你覺得兔子寶寶怎么了？（幼兒自由發言和討論，表達自己的看法。）

　　哦，原來是這樣啊。原來昨天兔子寶寶吃了好多好多東西，突然覺得肚子疼了起來。

　　（繼續播放零食等垃圾食品圖片）看，兔子寶寶吃了好多零食，還有燒烤還喝了碳酸飲料。難怪它肚子疼呢。小朋友們想一想這樣的.垃圾食品我們能不能吃得那么多？那每天我們應該多吃什么東西？應該少吃什么東西呢？（幼兒思考舉手表達觀點。及時鼓勵和表揚幼兒。）

　　2、區分垃圾食品和綠色健康食品

　　小朋友們想一想，每天我們應該多吃什么樣的食物？少吃什么樣的食物？不吃什么樣的食物？（多吃糧食、蔬菜和水果等。多吃主食少吃零食和燒烤等東西。不吃變質的過期的食物。）

　　播放圖片，請幼兒認識營養豐富而且健康的糧食、蔬菜等。

　　引導幼兒認識生活中常見的垃圾食品，如：燒烤、加工零食、油炸食品等對我們身體的危害

　　3、強化飲食安全中需要注意的其他方面

　　小朋友們除了辨別健康食品和垃圾食品之外還需要注意個人衛生，吃飯或吃別的東西前一定記得要洗手，生吃蔬菜水果時一定洗干凈了再吃。

　　另外，家里的剩飯菜一定要加熱了以后再吃，變質食物和過期食物不能吃。

　　4、總結：每日生活中我們需要多吃主食和蔬菜水果，少吃零食和加工產品。不吃變質食物和過期食物。

　　要養成勤洗手等良好的個人衛生習慣。

　　活動延續：

　　1、引導幼兒觀察加工食物的保質日期。

　　2、跟媽媽逛超市時提醒媽媽看好食物的保質日期。

　　小班食品安全教育教案 2

　　教學目的：

　　1、使學生了解食品污染的知識，使學生了解食品中毒的知識。

　　2、學生在食品安全工作中的注意事項及預防措施。

　　教學重點：

　　對食品污染和中毒的預防

　　教學內容：

　　一、食品污染

　　食品污染是怎么回事？食品（食物）從其作物生長到收獲、采摘，從生產加工、運輸、貯存、銷售直到食用前的每個環節中，由于各種條件，多方因素的作用及影響，使原來無毒無害的食品，混進了某些有毒有害的物質，降低了食品的營養價值和衛生質量，人吃了這樣的食品就能對人體健康帶來不同程度的危害，這叫食品污染。

　　二、食物中毒

　　食物中毒是人吃了有毒食物所引起的一類急性疾病的總稱。

　　（一）細菌性食物中毒

　　細菌性食物中毒，主要發生于溫度較高的夏秋季，因為這個時期的氣溫適合病原菌增殖和產毒，致使病原菌污染食品而發生中毒。動物性食物引起中毒表現為發熱、頭痛、頭暈、食欲不振，繼而出現惡心、嘔吐、腹瀉一日可達7－8次，發燒38－40℃。嚴重者血壓下降抽風、昏迷、重癥病人可因心衰、腎衰導致死亡。

　　預防：加工肉類制品時必須生熟食品分開，保存時要低溫貯藏或

　　用鹽腌煮肉時肉塊不應超過2公斤，厚度不超過8公分，煮沸3小時以上，蛋類要煮沸10分鐘以上。前一餐剩下的食物一定要回鍋加熱后再食用。

　　（二）有毒動植物食物中毒

　　1、豆角中毒

　　一般豆角不中毒，但食用沒熟透的豆角能引起中毒，原因可能與豆角中含有紅細胞凝集素沒被加熱破壞有關。豆角中毒潛伏期短，最快食后10分鐘發病，主要癥狀為惡心、嘔吐、腹瀉、頭痛、頭暈，有的出現胸悶，出冷汗，四肢麻木等。

　　預防措施：菜豆宜燉食，加工時間要長，可使毒破壞，切不能急炒，更不宜涼拌。

　　2、芽土豆中毒、毒蘑菇中毒

　　（三）化學性食物中毒

　　1、蔬菜不新鮮，腐爛變質時可能產生亞硝酸鹽中毒。蔬菜在腌制過程中也能產生亞硝酸鹽。制作熟食加過量的發色劑，亞硝酸鹽過量引起中毒。

　　2、有機磷農藥中毒

　　那么怎樣預防食物中毒呢？

　　1、養成良好的衛生習慣。飯前便后要洗手。不良的個人衛生習慣會把致病菌從人體帶到食物上去。

　　2、選擇新鮮和安全的食品。

　　3、食品在食用前要徹底清潔。

　　4、盡量不吃剩飯菜。

　　5、不吃霉變的'糧食、甘蔗、花生米，其中的霉菌毒素會引起中毒。

　　6、警惕誤食有毒有害物質引起中毒。

　　7、不到沒有衛生許可證的小攤販處購買食物。

　　8、飲用符合衛生要求的飲用水，不喝生水或不潔凈的水。

　　總結：只要從以上幾個方面入手，認真學習食品衛生知識，掌握一些預防方法，提高自我衛生意識，就能最大限度減少食物中毒的風險度，預防食物中毒，保證我們同學們的身體健康。

　　小班食品安全教育教案 3

　　設計思路：

　　中班的孩子在畫畫時，他們有自己的想法及愿望，他們喜歡表現，但有時面畫會同時出現一堆東西，顯得有些零亂，簡單的布局是他們現在所需要。而曬被子中的各種方形的被子較為簡單，用一條線曬被的線就能將進行簡單的畫面分割，簡單而巧妙。

　　本次活動共分為四個環節。第一環節，在討論中回憶已有經驗，說說被子的用途和不同杯子的外形特征。第二環節，通過欣賞，啟發幼兒表現被子上的不同花樣。第三環節，啟發幼兒對畫面整體布局的構想。第四環節，幼兒自主作畫，試用線條的高低、圖形的小變化安排畫面。

　　活動目標：

　　1.在說說講講中了解冬天曬被子的生活常識。

　　2.嘗試用線條的高低、圖形的小變化安排畫面。

　　3.培養幼兒動手操作的能力，并能根據所觀察到得現象膽地在同伴之間交流。

　　4.讓幼兒體驗自主、立、創造的能力。

　　5.培養幼兒的技巧和藝術氣質。

　　活動準備：

　　作畫工具

　　活動過程：

　　一、討論引出主題被子

　　1、被子蓋在身上為什么很暖和?

　　2、蓋的時間長了就覺得被子不暖和了，怎么辦?

　　二、欣賞啟發幼兒表現被子上的不同花樣

　　1、出示作品：太陽是怎樣助我們的?

　　2、找找哪條是爸爸的被子?哪條是媽媽、妹妹、弟弟的被子?

　　3、說說被子的花樣怎樣?

　　三、示范與演示啟發畫面整體布局

　　1、先準備一根曬被子的線，曬一曬我們的.被子(在紙上畫一條稍斜的斜線。在繩子上先曬一條被子，被子不要拖到地上，否則要弄臟的。)

　　2、媽媽說：“我的被子也要曬一曬，一根繩子曬不下，再拉一根繩子。(從相方向再畫一條斜線，畫上一條被子。)

　　3、在繩子上再曬一條被子，哪條被子最?哪條中等?哪條最小?

　　四、幼兒作畫試用線條的高低、圖形的小變化安排畫面

　　家來爸爸媽媽曬被子，做個勤勞的好寶寶。

　　小班食品安全教育教案 4

　　設計意圖：

　　食品安全是我們生活中日益關心的話題之一。近年來，在我國食品安全領域出現了令人憂慮的問題。肯德基中的"蘇丹紅"、水餃中的"毒青菜"、豬肉中的瘦肉精、奶粉中的"三聚氰胺"，這些形形色色的食品安全問題，給人們的生命健康帶來了嚴重的影響，尤其是對幼兒身體的損害更是深深地牽動著大家的心。《指南》明確指出："幼兒園必須把保護幼兒的生命和促進幼兒的健康放在工作的首位"。平常我們總是不忘對幼兒進行營養保健知識教育告訴他們應該注意營養均衡，卻疏于對他們進行食品安全教育，對幼兒的食品安全教育已迫在眉急。《指南》指出課題的選擇既要符合幼兒的現實需要，又有利于其長遠發展;既貼近幼兒的生活又有利于擴展幼兒的經驗和視野。因此結合我班的實際情況我設計了《食品安全我懂得》這個課題。

　　活動目標：

　　1、知士標：讓幼兒初步了解什么是垃圾食品、"三無食品"、腐爛變質食品，知道吃了這些食品會危害身體健康。

　　2、能力目標：通過看一看、摸一摸、聞一聞等多種感官活動，讓幼兒初步掌握辨別垃圾食品、"三無食品"、腐爛變質食品的具體方法。

　　3、情感目標：增強幼兒對安全食品的自我意識，拒絕垃圾食品、"三無食品"、腐爛變質食品，提高幼兒的自我保護能力。

　　4、初步了解健康的小常識。

　　5、培養良好的衛生習慣。

　　活動重、難點：

　　重點：讓幼兒了解什么是垃圾食品、"三無食品"、腐爛變質食品，知道這三類食品對身體的危害性。

　　難點：讓幼兒掌握分辨垃圾食品、"三無食品"、腐爛變質食品的具體方法。

　　活動準備：

　　1、經驗準備：在家長的配合下，讓幼兒簡單了解食品安全方面的知識。

　　2、物質準備：課件、喜洋洋娃娃一個、垃圾食品、腐爛變質食品、"三無"食品若干包和其他安全食品若干包。裝食品的籃子若干個。

　　教法、學法：

　　教法：情境導入法、提問法、直觀教學法、游戲競賽法等。

　　學法：觀察分析法、討論法、多種感官參與法。

　　活動過程：

　　(一)應邀做客，激發興趣活動一開始出現喜洋洋娃娃，并以接到小熊的應邀做客激發幼兒興趣。

　　喜洋洋娃娃：小朋友們好，我是食品專家喜洋洋，我的本領可大了，今天我收到了小熊寄來的邀請函，它邀請我跟你們一起去他家做客呢，你們高興嗎?

　　(二)觀察討論，分析講解

　　1、觀看多媒體課件畫面一，認尸圾食品。

　　師：小熊為我們準備了很多好吃的東西，我們看看有什么?請幼兒觀察并說說食品的'名稱。接著播放喜洋洋為幼兒分析講解有關垃圾食品知識的聲頻后讓幼兒根據喜洋洋的講解說說生活中還有那些食品是垃圾食品?

　　2、觀看多媒體課件畫面二，引導幼兒觀察食品外包裝，認識"三無"食品。

　　教師分發一些食品給幼兒，在喜洋洋的提醒下讓幼兒認真觀察食品的外包裝，并進行對比，再由喜洋洋引導幼兒觀察衛生條件極差的食品生產小作坊后告訴幼兒在這種環境下生產出來的食品就是"三無"食品。再由喜洋洋通過講解進行小結，進而使幼兒明確什么是合格和"三無"食品。

　　3、觀察課件畫面三，認識腐爛變質食品。

　　小熊又拿出它最喜歡的水果、雞蛋(其中有些開始腐爛變質)請客人吃。喜洋洋再一次的提出問題："這些食物有何不同?"幼兒進行觀察后討論，然后喜洋洋進行總結：像這種開始腐爛有異味顏色不鮮艷的食品就是腐爛變質食品，上面有大量有害細菌，不能食用。

　　(三)采購食品，游戲鞏固創設超市貨架情境。食品架上混合放著垃圾食品、三無食品、腐爛變質食品和一些安全食品，幼兒分成三個小組進行食品分類采購比賽，看哪一組采購的食品又多又安全。教師以食品檢驗員的身份參與游戲。

　　(四)延伸活動，目標提升師：今天我們在小熊家做客時又學到了一項新本領，知道了什么是垃圾食品、"三無"食品、腐爛變質食品，請小朋友們回家后和爸爸媽媽一起看一看、找一找生活中還有哪些食品是垃圾食品、三無食品和腐爛變質食品。

　　活動反思：

　　活動中我結合當地幼兒的已有經驗，使用了觀察法、圖示法和實物操作法等教學方法。通過看一看，找一找，聞一聞，畫一畫等環節，利用多種感官參與活動，了解了辨別食品安全的方法。通過本次活動，幼兒達到了重點，難點也到了突破，不過在活動中可以考慮投入更多的食品包裝袋，讓每位幼兒參與尋找，體現幼兒自主性。

　　小班食品安全教育教案 5

　　教學目標

　　1、通過學習有關安全知識，使學生在購買食品時要進行選擇和鑒別，使學生安全、健康成長。

　　2、了解健康的小常識。

　　3、積極的參與活動，大膽的說出自己的想法。

　　4、教育幼兒養成做事認真，不馬虎的好習慣。

　　教學重點

　　認識合理營養及食品安全的重要性。

　　教學過程

　　（一）談話引入課題

　　1、今天中午食堂為大家準備了哪些美味呢？愛吃嗎？

　　2、大家的回答讓我想到了中國的一句古話：民以食為天。可見食品對我們生活和學習是至關重要的。

　　3、能說說平時都喜歡吃些什么嗎？

　　4、大家喜歡吃的.東西真是各式各樣，那是不是所有的食品對我們人體都有好處呢？

　　5、今天這節晨會課，老師想和大家一起走進食品王國，來學習一些關于食品安全的小知識。

　　（二）視頻引入垃圾食品

　　1、瞧，這是什么？（辣條）好吃嗎？

　　2、這好吃的辣條背后藏著什么秘密呢？讓我們一起來看一看。

　　3、看了這段視頻，誰有話要說？

　　4、原來這美味的辣條背后藏著這么可怕的秘密。看來不是所有的食物都能吃的，有些食物雖然好吃，但對我們身體的危害是很大的。

　　（三）介紹垃圾食品

　　1、生活中，我們把像辣條這樣對身體有害的食品稱之為“垃圾食品”。

　　2、你還知道哪些垃圾食品？

　　3、老師也收集了一些關于垃圾食品的小知識，現在我們請楊晨宇幫我們介紹一下。

　　4、平時喜歡吃這些東西嗎？

　　5、但是這些食品存在的安全隱患，真的讓人不寒而栗啊。

　　6、食品安全和我們的健康是息息相關的，聯系實際，你打算以后怎么做？

　　7、少吃零食不吃油炸類食品多吃瓜果蔬菜

　　8、看來今天的晨會課，大家都收獲不少啊。

　　（四）介紹食品衛生習慣

　　1、其實要想做到安全飲食，除了要選擇正確的食品以外，還應該注意些什么？

　　2、單老師這邊也有幾條注意點，對照這些要求，你覺得那些地方需要改進？

　　3、大家的決心可真大。老師相信你們一定會對號入座，真正做到健康飲食。

　　4、通過今天的學習，大家對食品安全都有了一定的了解。讓我們一起保食品安全，筑健康長城。

　　5、最后老師想送給大家一句話：安全飲食，健康成長。

　　6、讓我們牢記這句誓言！

　　教學反思

　　活動中我結合當地幼兒的已有經驗，使用了觀察法、圖示法和實物操作法等教學方法。通過看一看，找一找，聞一聞，畫一畫等環節，利用多種感官參與活動，了解了辨別食品安全的方法。活動中，我先播放了小女孩超市購物的視頻，經過觀看幼兒知道了購買商品應該了解的包裝袋安全信息。但是由于孩子對于包裝袋安全信息接觸少，所以提及安全標志，生產日期等信息時，孩子們說不出。

　　在講述垃圾食品時，孩子們經過鼓勵，能說出身邊常見的垃圾食品，但在繪畫時多數幼兒模仿了別人，沒有畫出不同的垃圾食品，需要鼓勵。通過本次活動，幼兒達到了重點，難點也到了突破，不過在活動中可以考慮投入更多的食品包裝袋，讓每位幼兒參與尋找，體現幼兒自主性。

　　小班食品安全教育教案 6

　　教學目的：

　　指導學生學習一些有關食品安全等知識，使學生懂得安全的重要，在購買食品時要進行選擇和鑒別。從而樹立安全意識，從精神上遠離安全隱患，加強自身的素質培養，使學生安全、健康地成長。

　　教學過程：

　　一、談話引入：

　　同學們生活在幸福、溫暖的家庭里，受到父母和家人的關心、愛護，似乎并不存在什么危險。但是，生活中仍然有許多事情需要備加注意和小心對待，否則很容易發生危險，釀成事故。

　　二、談談食品安全要注意什么？

　　1、正確洗手，是飲食安全第一步。

　　“濕、擦、搓、捧、干”，人人飯前便后不忘做，病菌不入口。

　　2、路邊飲食、零食拒入口，疾病遠離我。

　　3、不買包裝不完整、標示不明的食品，不吃隔餐食品、牛奶。

　　4、購買眼睛、鱗片明亮有光澤、肉質有彈性、無腥臭味的魚；呈粉紅色具彈性的肉；絕不買頭、腳部以及尾扇部變黑、頭部快脫落的蝦。

　　5、防交叉污染：買回家中的食物，應分類分區貯放；烹調時，生、熟食分開處理，保持餐具與食器清潔。

　　6、禽畜類食物先除去內臟、清洗，并依每餐份量個別包裝存放冰箱；蔬菜去污、除爛葉，不以一般報紙（可用白報紙）包裹Z冰箱內，防油墨食入體內有礙健康。

　　三、教育學生養成良好的食品衛生習慣。

　　1、夠買食品時要進行選擇和鑒別，不購買“三無食品”。就是沒有商標的食品不能買；沒有生產日期的食品不能買；沒有廠址的食品不能買。天氣炎熱，微生物繁殖迅速，食品容易腐爛變質，一旦不注意易發生食品中毒，故烹調及保存食物時應特別注意衛生，尤其是廚房環境設施衛生、個人衛生及食品原材料調理都要注意。

　　2、除了服藥預防外，食療也是方便可行的`選擇。一根白蘿卜、半個橘子皮、三片生姜、兩段蔥白、一綹香菜，煲湯全家喝，就能夠達到增強呼吸道防護能力的作用。

　　四、發生身體不適怎么辦？

　　1、立即停止食用可疑食品。

　　2、飲水。立即喝下大量潔凈水，稀釋毒素。

　　3、催吐。用手指壓迫咽喉，盡可能將胃里的食物吐出。

　　4、用塑料袋留好嘔吐物或糞便，送醫院檢查，以便于診斷。

　　5、出現脫水癥狀（如皮膚起皺、心率加快等），應盡快將中毒病人送往附近醫院救治。

　　五、小結：

　　喜歡零食是孩子的天性，但往往在吃得高興的同時卻忘記要看看食品是否過期，是否變質，因此就存在一個很大的安全隱患。請同學們在享受零食時記住要吃安全放心的食品。

　　小班食品安全教育教案 7

　　一、活動目標：

　　1、讓幼兒了解正確進餐的方法，初步學習吃魚的正確方法。

　　2、理解詞：“細嚼慢咽”。

　　二、活動準備：

　　教學掛圖《吃東西的時候》，操作卡片《吃東西的時候》（一）、（二）、（三）。

　　三、活動過程：

　　1、講故事，讓幼兒根據已有生活經驗想象小動物們發生事故的原因。

　　（1）講故事的前半段。

　　熊貓媽媽的醫院今天可忙了，剛送走了一位病人，又來了一歌貓媽媽帶著小貓來了。見小貓難受的樣子，熊貓醫生關心地問：“小貓，你哪兒不舒服？”小貓指指喉嚨說不出話來，熊貓醫生拿起手電筒和壓舌板對小貓說：“張開嘴，讓我瞧瞧。”熊貓醫生用壓舌板壓住小貓的舌頭，打開手電筒一照，看見一根長長的魚刺卡在了喉嚨中間。熊貓醫生正要用鑷子取出魚刺，聽見了小狗汪汪地叫著跑了過來，它不停地咳嗽，說是被骨頭嗆著了。熊貓醫生趕緊幫助它們取出了卡在喉嚨里的魚刺和小骨頭。熊貓醫生奇怪地問：“小貓、小狗，你們怎么會被魚刺卡住，被骨頭嗆著呢？······”

　　（2）請幼兒看操作卡片（一）、（二），提問，討論：

　　1、小貓為什么會被魚刺卡住？

　　2、誰來熊貓醫院看病？

　　3、小狗為什么會被小骨頭嗆著呢？

　　（3）講故事的后半部分。

　　貓媽媽說：“今天小羊過生日，它為好朋友們準備了許多它們喜歡吃的東西，朋友們非常高興，就一邊吃一邊唱呀，說呀，玩呀，結果被魚刺卡住了，被小骨頭嗆著了。”熊貓醫生對小貓、小狗說：“吃東西的時候要特別小心，不能邊吃邊玩。吃到嘴里的東西要細嚼慢咽，不要著急，記住了吧？”小貓、小狗記住了熊貓醫生的話，又高高興興地參加小羊的生日祝賀會了。

　　幫助幼兒理解詞語：細嚼慢咽。

　　2、了解安全進餐的'方法，初步學習吃魚吃蛋黃等的正確方法。

　　（1）請幼兒看掛圖：熊貓醫生提醒小貓、小狗在吃東西時要注意什么？為什么？我們小朋友應該怎樣做？怎樣吃煮雞蛋的蛋黃？

　　小結：熊貓醫生提醒提醒小貓、小狗在吃東西時不能邊吃邊說邊玩，吃到嘴里的飯菜應細細地嚼爛，慢慢地咽下，不能著急。如果邊吃邊玩或一口吃下蛋黃，容易被卡住或嗆著。我們小朋友也應該這樣做。

　　（2）教師：魚是我們小朋友喜歡吃的食物，但是它的身上有許多魚刺，怎樣吃魚就不會被魚刺卡住呢？

　　四、小結：

　　在吃魚的時候，要把能看見的魚刺先取出，然后吃進嘴里，當你感覺還有魚刺時，要慢慢吐出。飯和魚不混在一起吃，便于取出魚刺。

　　小班食品安全教育教案 8

　　活動目標

　　1、初步了解病菌會傳播疾病。

　　2、嘗試根據相關線索推測故事情節。

　　3、能比較清楚地回答有關故事的問題。

　　4、初步了解健康的小常識。

　　5、初步了解預防疾病的方法。

　　活動準備

　　1、親子故事《病菌來了》(《病菌拜拜》幼兒用書或電子書第2-9頁)。

　　2、發霉的面包。

　　活動過程

　　1、老師出示發霉的面包，請幼兒說說自己對“病菌”的理解。

　　2、與幼兒討論：

　　(1)病菌和我們的身體健康有什么關系?(病菌會使我們生病。)

　　(2)平常我們看得見病菌嗎?(只用肉眼是看不到病菌的。)

　　3、出示幼兒用書或電子書第2-9頁，告訴幼兒病菌正舉行一個秘密會議，然后講述親子故事《病菌來了》

　　夏天來了，病菌王國又在舉行“霸占地球會”，各種病菌紛紛到達會場。

　　戴著皇冠的病菌王說：“炎熱的夏天到了，你們趁這個時候去傳播疾病了嗎?”病菌拉拉說：“我們讓人類拉肚子了。”他一邊說，一邊播放小男孩拉肚子的錄像。(請幼兒推測故事的發展，猜猜小男孩生病的原因。)病菌拉拉笑著說：“我最喜歡這個孩子，因為他吃東西前不洗手，我們就可以躲在他的手上。當他吃東西時，我們就沾到食物上，與食物一起跑進他的肚子里。哈哈!這樣我們就可以在他的腸子里進行破壞，最后讓他肚子痛、拉肚子。王，你看我們的行動多成功!”

　　接著，坐在一角的病菌卡卡說：“王，我們才厲害呢!只要人類沾上我們，就會咳嗽、流鼻涕、嗓子疼。”卡卡一邊說，一邊播放女孩生病的錄像。(請幼兒推測故事的發展，猜猜女孩生病的原因。)卡卡說：“你們看，這個女孩染上感冒了，她是被一位老爺爺傳染的。我們很喜歡這位老爺爺，因為他生病時不戴口罩，打噴嚏和咳嗽時，正好對著女孩，我們就像飛彈一樣，飛到了女孩的身上，讓她生病了。王，你說我們干得怎么樣?”

　　病菌王高興地說：“做得好，還有誰要報告好消息?

　　這時候，病菌生生開始播放各種不干凈食物的'錄像，說：“有些人喜歡吃街上不衛生的東西，還有些人不會保存食物，我們就躲在這些食物里，人類吃了這些食物就生病了。”

　　各種病菌都發完言后，病菌王問：“那么你們打算用什么方法霸占地球啊?”拉拉、卡卡和生生搶著說出心里的詭計。(請幼兒推測故事的發展，猜猜病菌會怎么做。)拉拉說：“我們要讓更多的人拉肚子。”卡卡拿著一家人的照片說：“我們要讓這家人生病。”生生拿著地圖說：“我們要破壞這個地方的衛生。”病菌王聽了很滿意，對他們說：“就按照你們的計劃進行吧!地球很快就屬于我們了!你們快快出發吧!”十支病菌隊伍一起說：“出發了!”小朋友們，病菌來了!小心啊!

　　4、向幼兒提問：

　　(1)病菌王國在舉行什么會議?(霸占地球會)

　　(2)人們被病菌拉拉侵襲后會怎樣?(拉肚子)

　　(3)你會用什么方法抵抗病菌拉拉?(自由回答)

　　(4)人們被病菌卡卡侵襲后會怎樣?(咳嗽、流鼻涕和嗓子疼)

　　(5)你會用什么方法抵抗病菌卡卡?(自由回答)

　　(6)病菌生生怎樣使人生病?(它會躲在食物里，人類吃了這些食物就會生病)

　　(7)你會怎樣抵抗病菌生生?(自由回答)

　　(8)病菌有什么計劃?(讓更多人拉肚子、生病，破壞衛生)

　　(9)你認為他們的計劃會成功嗎?為什么?(自由回答)

　　5、幼兒分組扮演病菌和病菌王，表演故事中的對話，老師可作旁白。

　　6、活動評價。

　　(1)能理解故事內容，初步了解病菌會傳播疾病。

　　(2)能推測故事情節。

　　(3)能比較清楚地回答問題。

　　7、活動建議：

　　在區域活動時間，可以與幼兒一起再次閱讀故事。之后，幼兒可用表演區提供的病菌頭飾和服飾玩角色扮演游戲。

　　小班食品安全教育教案 9

　　設計意圖

　　秋風吹，樹枝搖小樹譯開了樹媽媽。為了更深入仔細地觀察不同葉子之間的微小差別，培養幼兒豐富的想象力和動手操作能力，因此設計了這節《樹葉》活動。

　　活動目標：

　　1.在欣賞中初步學會用點、線、面來裝飾樹葉。

　　2.在創作中體驗黑白裝飾畫的樂趣，能較細心地完成作品。

　　3.膽嘗試繪畫，并用對稱的方法進行裝飾。

　　4.引導幼兒能用輔助材料豐富作品，培養他們膽創新能力。

　　5.讓幼兒體驗自主、立、創造的能力。

　　活動準備：

　　1.黑白樹葉裝飾畫。

　　2.記號筆、畫紙。

　　活動過程：

　　一、欣賞黑白裝飾的樹葉畫，感受裝飾畫的多種與豐富。

　　1.教師：今天老師帶來了一張奇特的樹葉畫，看看畫上的葉子是什么形狀的?葉子里面又有什么?

　　2.教師：像這種用點、線、面裝飾的畫你還在哪里見過?

　　二、介紹自己喜歡的葉子，助幼兒構建樹葉的外形輪廓。

　　1.教師：前一階段小朋友收集過許多樹葉，還有不一樣的形狀的葉子?你說的這些形狀可以用什么線條來畫?這些線條像什么?

　　2.教師根據幼兒的介紹，對不同的線條加以歸納和描述。

　　三、教師和幼兒共同討論制作過程。

　　1.提出設想

　　教師：今天我們也用有趣的點、線、面來裝飾自己最喜歡的一片葉子，然后用它們來打扮我們的活動室。

　　2.教師：閉上眼睛想一想，你準備畫一片什么樣的樹葉?怎樣來裝飾這片樹葉?先做什么再做什么?

　　3.操作建議：先用記號筆畫出輪廓，注意葉柄畫的明顯些，葉面畫一些。用線條分出塊面。用點、線、面進行裝飾，然后剪下。

　　四、幼兒操作，教師巡回指導

　　提醒個別幼兒在繪畫時細心的裝飾。

　　五、教師和幼兒共同裝飾活動室。

　　活動反思

　　“看，天空非常，有一顆流星‘唰’的飛過，留下了長長的一條線。(樹葉中間的葉脈)在旁邊有一架飛機也來湊熱鬧了，看，它出發了，它走到線的那頭，又返回來了。(樹葉畫完)咦，天空里留下了一片的樹葉。原來呀，流星和飛機它們也是小畫家，它們喜歡在的天空里作畫。這樣呀，它們就能將樹葉畫，地上的人才會看到，那你們想不想作一位這樣的畫家，讓很多的人看到你們的畫呀?”孩子們的回答當然是肯定的了。因為孩子們對流星呀、飛機呀，都是特別向往的，在孩子們的眼里“流星、飛機”也能作畫當然是非常神奇的.，平時當他們在夜空看到流星“唰”的飛過，一剎那的時間，那他們作畫時畫這條線時肯定也是干脆的毫不猶豫的從“天空”(畫紙)這頭流向那頭。他們用這樣的形式作畫，他們不會感到枯燥，至始至終他們都是在游戲中作畫，無拒無束的暢游在“天空中”。這樣的話，他們想畫小都難了。

　　在接下去引導孩子用點、線、面、來裝飾樹葉時，我同樣運用了這種方式，我說：“流星和小飛機他們倆真是個調皮的畫家，看他們兩把這片的樹葉變成了一片神奇的樹葉了，你們覺得，這片樹葉神奇嗎?神奇在什么地方?(引導幼兒主動發現樹葉上許多密密麻麻的小圖案)。孩子們的情緒非常高漲。

　　一個再完美的活動設計對孩子的發展作用不，或者說不符合孩子的特點，不能改變他們以往一些不好的習慣的話，那實施下來的意義就不。從繪畫的結果來看，果然不出我所料，孩子們的每一片樹葉都那么，的紙都有點放不下的感覺，有的孩子的葉柄都沒法畫了，焦急的問我怎么辦?我鼓勵著說，我已經看到了你畫的葉柄了呀!只是這天空(畫紙)不夠，下次讓你們在更天空里畫好嗎?孩子們就欣喜而自信的答應到“好好好”再看孩子們在對葉子的裝飾時，雖然他們的裝飾還不夠仔細、嚴密。但里面還是充滿了神奇，有著許許多多的圖案。

　　小班食品安全教育教案 10

　　教學目的：

　　讓學生了解食品衛生安全知識，認識食物中毒特征，提高自我救護意識，預防發生食物中毒。天氣變得越來越熱，食物很容易變質，為此小學組織各班為孩子們上“食品安全教育課”，讓孩子們樹立起嚴格的食品安全觀念。

　　教學過程：

　　一、導入

　　1、有些學生在吃了一些食品之后會有腹瀉、腹痛、嘔吐等現象。

　　2、讓學生說一說怎樣區分問題食品，預防食品中毒。

　　二、重點講述

　　預防食物中毒，首先要講究個人衛生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理發，勤換床單和被蓋（一月一次）。保持教室環境的清潔衛生，養成飯前便后洗手、不暴飲暴食的良好習慣。其次做到"六不吃"，不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐爛變質食物、不吃未經高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃零食。再就是要從食品標簽上注意識別食品質量，選擇安全的食品是把住"病從口入"的第一關。

　　1、認識食物中毒特征。

　　潛伏期短：一般食后幾分鐘到幾個小時發病

　　胃腸道癥狀：腹瀉、腹痛，有的伴隨嘔吐、發熱

　　2、提高自我救護意識

　　出現上述癥狀，應懷疑是否食物中毒，并及時到醫院就診，同時報告老師。

　　3、預防發生食物中毒

　　a.養成良好的衛生習慣，勤洗手特別是飯前便后，用除菌香皂，洗手液洗手

　　b.不吃生、冷、不清潔食物

　　c.不吃變質剩飯菜

　　d.少吃、不吃冷飲,少吃、不吃零食

　　e.不要長期吃辛辣食品

　　f.不要隨便吃野果，吃水果后不要急于喝飲料特別是水。

　　g.劇烈運動后不要急于吃食品喝水。

　　h.不到無證攤點購買油炸、煙熏食品，盡可能在學校食堂就餐。千萬不要去無照經營攤點飯店購買食品或者就餐。

　　i.不喝生水，建議喝標準的純凈水。從家里所帶腌制品在校不能超過2天

　　j.謹慎選購包裝食品，認真查看包裝標識、廠家廠址、電話、生產日期是否標示清楚、合格。查看市場準入標志（QS）：為了保護人們飲食衛生安全，國家質量監督檢驗檢疫局自2002年起，在全國范圍內實施食品安全市場準入制度，對出廠食品，經過強制檢驗合格后，加貼市場準入標志，方便選購。2002年起，對小麥粉、大米、食用植物油、醬油、食醋等5類食品；2003年下半年，對方便面、膨化食品、罐頭、冷飲等10類食品，實施了市場準入制度。

　　4、食品飲食衛生的基本知識。

　　（一）細菌性的食物中毒事件的預防

　　1. 細菌性的食物中毒是最常見的.食物中毒，細菌也有不同的種類。（ 1）有一些細菌常常存在于被感染的動物及其糞便當中，進食受到污染的禽類包括肉、蛋、魚、奶及其制品的時候就可以導致食物中毒，一般在進食后 12至 36個小時出現中毒的癥狀，中毒的表現主要有腹痛、嘔吐、腹瀉、發熱等，一般的病程有三到四天。

　　（ 2）有一些細菌，存在于人或者動物的化膿性的病灶當中，進食受到污染的奶類，蛋及蛋制品、糕點、熟肉就可以導致這一類的食物中毒發生。發生這一類的食物中毒一般是進食后一到六個小時出現癥狀，癥狀有惡心、劇烈的嘔吐、腹痛和腹瀉，一般在一到三天就可以好轉，痊愈。

　　（ 3）有一些細菌，存在于土壤、空氣、塵埃當中，進食受到污染的這個剩米飯、剩菜、涼拌菜等，就可以導致食物中毒。這種中毒一般進食一到五小時以后就可以出現癥狀，主要的癥狀也是惡心、嘔吐、腹痛腹瀉等。

　　2 、細菌性的食物中毒的預防措施

　　（ 1）食堂從業人員應該堅持健康的檢查制度，凡是患有一些消化道疾病，痢疾、像傷寒、病毒性肝炎等疾病的不能從事直接接觸，入口食品的工作。

　　（ 2）食堂從業人員如果有皮膚的潰破、外傷感染、腹瀉等不要帶病加工食品。

　　（ 3）食堂的從業人員要有良好的個性衛生習慣。

　　（ 4）嚴格把握食品的采購關，禁止采購腐爛、變質或者其他感官性

　　小班食品安全教育教案 11

　　設計意圖：

　　小班到了下學期個性開始形成、獨立，對周圍事物充滿好奇，急于想去探索與體驗，卻往往忽視了自身的安全。在日常生活中，幼兒很喜歡把一些小硬片、碎紙、玩具、蠟筆、橡皮泥等東西放入口中；幼兒園放學時，有的幼兒吵著要吃門口攤點的油炸、不衛生小食品；個別幼兒不生病也硬纏著父母帶藥到幼兒園……這些都表示幼兒的自我保護意識差，缺少生活經驗和常識。

　　新綱要明確要求：

　　幼兒園必須把保護幼兒的生命和促進幼兒健康放在工作首位，要密切結合幼兒的生活和活動進行安全、保健等方面的教育，以提高幼兒的自我保護能力。為了幫助孩子們建立正確的安全觀念；提高自我安全保護意識；學習應對安全事件能力，所以我設計此次《不亂吃東西》教學活動，此活動來源于幼兒，又服務于幼兒；既符合幼兒的現實需要，又利于其長遠發展，有助于拓展幼兒的生活經驗和視野。

　　活動目標：

　　1、認知目標：通過真實的案例及生活場景讓幼兒懂得隨便亂吃東西的危害性。

　　2、能力目標：提高自我保護的意識及應對安全事件的能力。

　　3、情感目標：引導幼兒樂于探索、交流與分享，激發幼兒的想象力。

　　活動準備：

　　1、物質準備：一個鐵制五角星、真實案例《卡在喉嚨里的五角星》；課件《進餐時》、《肚子為什么疼》；情景表演《好吃的魚》；一些不可

　　食用的食物圖片：（老鼠、蒼蠅叮咬過的食物、過期的食物、腐爛變質的食物、假冒，劣質的食物、沒洗干凈的食物）；每組一小筐（內有圖片如：幼兒一邊走一邊喝水、吃飯時在說笑、吃大量的雪糕、把鉛筆放入口中等）；音樂（一段120急救錄音、一段輕音樂）

　　2、精神準備：生活中注意不能亂吃東西

　　3、知識準備：幼兒知道哪些東西特別危險，不能放入口中

　　4、環境準備：留一面帶有邊框的主題墻

　　活動過程：

　　一、興趣導入。

　　1、播放“120急救車”聲音

　　師：“發生什么事啦？”（幼兒大膽猜測，相互交流）

　　2、出示一枚小小的鐵制五角星，說：“要想知道發生什么事，那就讓這小小的五角星告訴你？”

　　二、故事導入

　　1、講述故事《卡在喉嚨里的五角星》

　　2、提問：“醫生從龍龍氣管里取出了什么？為什么會這樣？醫生對龍龍說了什么？你還知道哪些東西特別危險，不能放入口中？”

　　3、師小結：“當我在電視上看到這個真實的故事時，我的心里和龍龍的爸爸、媽媽一樣著急，龍龍怎么能把那么大的五角星放入口中，幸虧醫生爺爺的高招技術救了龍龍。希望所有的小朋友一定要記住這個教訓，千萬不能隨便往嘴里亂放東西。”龍龍那么不小心，讓我們看看錄像中的小朋友要小心些什么？

　　三、課件及情景表演深入。

　　1、課件《進餐時》

　　內容：幼兒在吃飯時，有的'在說笑，有的在扔飯，有的嘴里含著飯在玩玩具，跑鬧。

　　觀看后討論：小朋友這樣做，對嗎？為什么？

　　小結：人在吃飯時，飯寶寶都要經過氣管，再到胃，如果吃飯時說話，瘋鬧，飯寶寶就

　　會走錯路，也就容易嗆傷，嚴重者飯卡在氣管里，會因為喘不上氣來而死亡。所以小朋友吃

　　飯喝水時，一定要安靜，不能說笑，打鬧。

　　2、課件《肚子為什么疼》

　　內容：一天，媽媽從幼兒園接冬冬回家，冬冬非要媽媽買烤腸吃，媽媽只好給冬冬買了兩根。冬冬馬上吃了。冬冬回到家，看見籃子里盛著許多草莓，抓起來就吃，媽媽說：“冬冬，等洗干凈了再吃。”“我不怕臟”冬冬吃了很多。夜里，不知為什么冬冬的肚子疼得不得了。觀看后討論：

　　小朋友，冬冬的肚子為什么會疼？說一說，你是怎樣做的？

　　觀看圖片：

　　（1）老鼠、蒼蠅叮咬過的食物。

　　（2）過期的食物。

　　（3）腐爛變質的食物

　　（4）假冒、劣質的食物。

　　（5）沒洗干凈的食物。

　　提問：這些東西你吃過嗎？說一說，這些東西為什么不能吃？

　　小結：大街上的燒烤的東西特別不衛生，而且吃了容易致癌。吃水果之前一定要洗干凈。

　　買食物一定要有質量安全標志，保制期內的食物。一些腐爛變質，老鼠、蒼蠅叮咬過的假冒、

　　劣質的食物不能吃，否則會食物中毒的。

　　三、游戲判斷對錯

　　1、上幼兒園時，沒有生病的小紅非要媽媽幫她帶藥到幼兒園。小結：不生病時，不能隨便吃藥，否則也會對身體造成傷害。而且爸爸、媽媽的藥更不

　　能吃，有可能造成中毒，后果非常嚴重。

　　2、鄰居的小哥哥給了小妹妹一個很小的果凍吃。

　　小結：小朋友聽過有很多小孩由于吃果凍而卡住喉嚨里喘不氣來而死亡的事情嗎？果凍

　　我們小朋友盡量不吃，即使要吃時，一定要用小勺弄碎了再吃。特別是小的孩子一定不要吃

　　小的果凍

　　3、夏天來了，天氣太熱，我喝了飲料，又吃雪糕。

　　小結：夏天天氣雖然很熱，但也盡量少吃雪糕，因為雪糕太涼容易讓胃寶寶難受的。

　　4、小朋友拿了一個玻璃球放在嘴里玩。

　　小結：玻璃球是危險物品，千萬不要放在嘴里玩，容易出危險。

　　小班食品安全教育教案 12

　　活動目標：

　　1．能夠區分垃圾食品和綠色食品

　　2．喜歡吃綠色食品

　　3．了解垃圾食品對我們身體的危害

　　活動準備

　　綠色食品（水果、蔬菜、干果）和垃圾食品（薯片、巧克力、火腿腸、方便面）若干

　　活動過程

　　1．故事導入，引起幼兒對已有經驗

　　老師認識一位叫豆豆的小朋友，你們想不想了解他呢?老師給你們講講他的故事吧。小豆豆很喜歡吃東西，每天都吃個不停，你猜他都吃些什么？哦，你們說他會吃薯片、巧克力啊。你怎么這么了解他呢？對，他就喜歡吃薯片和巧克力，他吃完巧克力又吃方便面，媽媽讓他吃水果他也不吃。小朋友媽媽讓小豆豆吃什么呀？哦，吃水果呀，你聽得真仔細。如果是你們的媽媽讓你們吃水果你吃不吃呀？小豆豆不吃水果不是聽話的好孩子。今天他剛吃完麻辣燙肚子就疼了起來。"哎呦呦。"小豆豆用手捂著肚子喊著，媽媽聽到后趕緊帶他去醫院。你猜醫生叔叔會怎么說?哦，吃太多的東西了，那你知道小豆豆都吃了哪些東西嗎？（薯片、巧克力、方便面、麻辣燙）恩，這些東西好不好呀?小豆豆吃了他們肚子怎么了?哦，肚子疼啊，老師告訴你們，小豆豆吃的這些東西都是"垃圾食品"。吃了會讓我們的肚子疼，有的小朋友吃了他們身體還會變胖。

　　2．區分垃圾食品和綠色健康食品

　　小朋友們，你們知道什么是垃圾食品什么是健康食品嗎？老師這里有很多食品，你們來找一找哪些是垃圾食品？哪些是健康食品？垃圾食品放到藍色的籃子里，健康食品放到紅色的籃子里。我看到藍色的籃子里的食品很少，難道垃圾食品這么少嗎？我來看一看。誒？紅色的籃子里怎么會有薯片呢？小朋友，薯片是什么食品呀？哦，垃圾食品，那我們應該把它放到那個籃子里呢?恩，垃圾食品我們要把它放到藍色的籃子里面。蘋果是什么食品？誰能說一說為什么蘋果是健康食品？看來小朋友懂得可真不少。現在老師可要考考你們了，小豆豆快出院了，老師想讓你們幫老師挑一些健康的食品送給小豆豆。應該挑什么呢?哦，蘋果、香蕉、酸奶。你們說的`都是剛剛咱挑的健康食品，除了咱們班的，你還知道哪些健康食品呢？哦，原來我們身邊有這么多的健康食品。

　　3．和垃圾食品說：不！

　　誰還記得小豆豆肚子疼的原因啊？哦，吃垃圾食品吃的呀，那垃圾食品這么不好我們應該怎么辦呀？對，這個小朋友說的很對。我們應該不吃垃圾食品。我們知道垃圾食品不好了，也不吃了。可爸爸媽媽還不知道呢，我們要怎么做呢？恩，回到家后告訴爸爸媽媽，垃圾食品對我們的身體不好，我們不能吃。