幼兒園小班幫廚課教案
幼兒園教育應(yīng)注重培養(yǎng)孩子的學(xué)習(xí)興趣、習(xí)慣，良好的人際溝通、團(tuán)隊(duì)合作、領(lǐng)導(dǎo)力等綜合能力。下面是小編整理的幼兒園小班幫廚課教案，歡迎查看，希望幫助到大家。
幼兒園小班幫廚課教案
活動(dòng)目標(biāo)：
1、學(xué)習(xí)清洗、削皮、刨絲的技能與方法，重點(diǎn)掌握削皮與刨絲。
2、發(fā)展手、眼、腦的協(xié)調(diào)能力。
材料投放：
紅蘿卜或黃瓜若干，削皮器、刨絲器、碗、抹布等等。
活動(dòng)過(guò)程：
1、導(dǎo)入活動(dòng)：教師出示了紅蘿卜、黃瓜，提問(wèn)：“我們平時(shí)吃到的紅蘿卜、黃瓜是怎么樣的？這樣可以吃了嗎？”
2、根據(jù)幼兒的回答，教師小結(jié)。
3、講解清洗的要領(lǐng)：將紅蘿卜放入清水中，反復(fù)揉、搓，并再次用清水沖洗，提醒幼兒不要打濕衣袖和衣褲。
4、講解削皮的要領(lǐng)：將紅蘿卜拿在左手上，右手拿削皮器，由下往上一下一下地削皮，直到將一根紅蘿卜的皮全部削完，并注意削皮時(shí)的安全，切記不可傷到手。
5、講解刨絲的要領(lǐng)：右手拿削了皮的紅蘿卜，左手按住刨絲器，從下面慢慢地往上在刨絲器上推，為了安全，直到還剩下小塊紅蘿卜時(shí)應(yīng)該停止刨的動(dòng)作。這樣，一絲一絲的紅蘿卜就會(huì)掉到刨絲器下的容器中。
6、幼兒開(kāi)始活動(dòng)，教師重點(diǎn)指導(dǎo)生活區(qū)中削皮與刨絲的幼兒并進(jìn)行安全提示。
活動(dòng)講評(píng)：
（1）、幼兒自我評(píng)價(jià)
請(qǐng)生活區(qū)清洗、削、刨紅蘿卜的幼兒講講自己在生活區(qū)活動(dòng)時(shí)的情況，教師并小結(jié)。
（2）、請(qǐng)幼兒互相交流各自的活動(dòng)情況。
（3）、在記錄本上進(jìn)行簡(jiǎn)單地記錄。
拓展：幼兒教育的關(guān)鍵點(diǎn)
一、不要嫌煩
首先父母一定要接受幼兒這階段的多話現(xiàn)象。語(yǔ)言的發(fā)達(dá)必須經(jīng)過(guò)“聽(tīng)與說(shuō)”的階段才能完成，所以大人應(yīng)為小孩確立正確的說(shuō)話典范，同時(shí)也要當(dāng)幼兒忠實(shí)的聽(tīng)眾。
尤其是不要抑制幼兒說(shuō)話的欲望，父母對(duì)他們的話要表示關(guān)切，請(qǐng)多制造些愉快氣氛；而例如“羅唆！”“閉嘴！”等禁止小孩說(shuō)話的態(tài)度是最不應(yīng)該的。
如果家中有客人，大人耽心他們會(huì)影響談話時(shí)，可先告訴他：“等一下再聽(tīng)你說(shuō)好不好？”讓他養(yǎng)成等待的習(xí)慣。
以上的說(shuō)法并非要父母隨時(shí)陪在孩子身旁，只要每天抽出三四十分鐘耐心地陪他就夠了，其余的時(shí)間媽媽可以一面工作一面應(yīng)和說(shuō)：“原來(lái)這樣呀！”并注意著他的眼睛，讓他知道你對(duì)他的話是有反應(yīng)的。這雖然只是非常簡(jiǎn)單的反應(yīng)，但已令孩子相當(dāng)滿(mǎn)足了。
此外，在母親為晚餐忙碌時(shí)，由父親代為陪伴孩子也是個(gè)好方法，這時(shí)候父親不妨把外界有趣的見(jiàn)聞告訴幼兒，更能滿(mǎn)足小孩的好奇心以增進(jìn)父子（女）間的情感。
話再多的孩子，在外面就不能像在家里那么健談了。尤其是面對(duì)陌生環(huán)境時(shí)，這種傾向就更加明顯，這時(shí)候大人也許馬上急躁地說(shuō)：“在家不是講得很好嗎？現(xiàn)在怎么搞的？” 這種現(xiàn)象，與其說(shuō)是孩子本身存在的語(yǔ)言問(wèn)題，不如說(shuō)是社會(huì)性的問(wèn)題。只要讓他們習(xí)慣不同的人和環(huán)境，自然就可以慢慢克服這種障礙了。
寶寶和同伴的社交生活一旦順利進(jìn)行，粗話或令人不能接受的字眼就會(huì)經(jīng)常脫口而出，這時(shí)候大人不要太在意；若因社會(huì)化禁止他們說(shuō)粗話而干涉他們的交往，反而等于禁止了他們的生活。當(dāng)寶寶第一次說(shuō)粗話時(shí)，父母不妨對(duì)他說(shuō)：“這句話不好聽(tīng)，不應(yīng)該這么說(shuō)哦！”然后教導(dǎo)他正確的說(shuō)法；如果以后再聽(tīng)到他說(shuō)粗話就故意悶不吭聲，讓他以為這種話無(wú)法與大人溝通，自然而然就會(huì)改掉了；如果大人因此大驚小怪反而會(huì)造成反效果。
總之，幼兒是不斷在學(xué)習(xí)新詞匯的，只要家人使用正確的語(yǔ)言方法，粗話的新鮮感很容易就消失了，大人不用太在意。
二、正確對(duì)待孩子的自言自語(yǔ)
這個(gè)階段的孩子往往會(huì)自言自語(yǔ)，了解有關(guān)孩子心理發(fā)展知識(shí)的父母都知道，這種自言自語(yǔ)是孩子心理發(fā)展過(guò)程中的一種正常現(xiàn)象，這種現(xiàn)象又被稱(chēng)為“自我中心言語(yǔ)”，是孩子語(yǔ)言發(fā)展過(guò)程中的一個(gè)重要階段。平時(shí)我們用于交流的話被稱(chēng)作外部語(yǔ)言，而不出聲的.在頭腦中用以思考的話則是內(nèi)部語(yǔ)言。
對(duì)于孩子來(lái)說(shuō)，他們己具備了一定的外部語(yǔ)言，但還沒(méi)有形成內(nèi)部語(yǔ)言。這樣當(dāng)他們思考問(wèn)題時(shí)，往往要借助外部動(dòng)作或語(yǔ)言的幫助。自言自語(yǔ)是孩子從外部語(yǔ)言向內(nèi)部語(yǔ)言過(guò)渡的形式。孩子在游戲時(shí)，一邊做動(dòng)作，一邊說(shuō)話，用語(yǔ)言補(bǔ)充行動(dòng)，用語(yǔ)言指導(dǎo)行動(dòng)。
孩子自言自語(yǔ)時(shí)，往往不需要?jiǎng)e人回答，當(dāng)他們想出辦法時(shí)，還會(huì)自言自語(yǔ)他說(shuō)出。因此，當(dāng)大人聽(tīng)到孩子自言自語(yǔ)時(shí)，大可不必?fù)?dān)心，也不要厭煩，更不要阻止孩子的自言自語(yǔ)。隨著年齡的增長(zhǎng)，孩子的自言自語(yǔ)現(xiàn)象將逐漸消失。
三、讓孩子從小就接受音樂(lè)教育
讓孩子從小就接受音樂(lè)教育，并非是讓他們將來(lái)都成為歌唱家或演奏家，其目的是使孩子通過(guò)與音樂(lè)交朋友，能夠快樂(lè)、健康地成長(zhǎng)。
音樂(lè)是一種美的事物，最適合孩子身心發(fā)展的特點(diǎn)，孩子能夠在學(xué)習(xí)音樂(lè)中找到樂(lè)趣，開(kāi)發(fā)智力，陶冶情操，學(xué)會(huì)發(fā)現(xiàn)美、感受美。在彈奏樂(lè)器時(shí)，需要孩子動(dòng)手、動(dòng)腦，運(yùn)用多種感覺(jué)器官，這就發(fā)展了孩子的觀察力、記憶力、理解力和創(chuàng)造力。
通過(guò)持之以恒的練習(xí)，還可以培養(yǎng)孩子良好的非智力品質(zhì)，從小樹(shù)立不怕困難的信心和勇氣，培養(yǎng)其頑強(qiáng)的毅力，養(yǎng)成良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣。提高藝術(shù)修養(yǎng)，并形成良好的性格。
對(duì)于寶寶而言，音樂(lè)啟蒙主要是提供良好的家庭音樂(lè)環(huán)境，讓孩子在不知不覺(jué)中受到熏陶。如可以用豐富多彩的樂(lè)曲陪伴孩子的不同活動(dòng)，輕松愉快的抒情樂(lè)曲伴隨孩子起床和進(jìn)餐；節(jié)奏明快的進(jìn)行曲伴隨孩子游戲；優(yōu)美安靜的搖籃曲伴隨孩子入睡。
此外，還可以給孩子提供一些簡(jiǎn)單的樂(lè)器，讓他們?cè)趶椬嘀懈惺芤魳?lè)美，還可常帶孩子去參加一些輕松活潑的演奏會(huì)或文藝晚會(huì)等。總之，通過(guò)各種方式讓孩子生活在一個(gè)充滿(mǎn)音樂(lè)的環(huán)境之中，久而久之，孩子就會(huì)和音樂(lè)交上朋友，并對(duì)音樂(lè)產(chǎn)生濃厚的興趣。
四、培養(yǎng)孩子的耐性
孩子對(duì)一切事物都感興趣，一句話、一張圖片、外界一點(diǎn)點(diǎn)新鮮的刺激都會(huì)吸引他的注意力，所以容易形成興趣改變得快、耐性及堅(jiān)持性差等習(xí)慣。一個(gè)人要想在事業(yè)上獲得成功，不僅需要有聰明才智，還需要有持之以恒的毅力。因此培養(yǎng)孩子克服困難、堅(jiān)持努力的精神是很重要的。
培養(yǎng)孩子的堅(jiān)持性，需要耐心地引導(dǎo)。父母可用親切的語(yǔ)言把孩子的注意力吸引到他所做的事情上，避免分散注意力，使他堅(jiān)持完成所進(jìn)行的活動(dòng)。比如，孩子畫(huà)畫(huà)只畫(huà)了一半就想離開(kāi)，父母應(yīng)提醒孩子：“畫(huà)完了你給我講講畫(huà)的是什么呀？”孩子一聽(tīng)父母要看畫(huà)，就會(huì)畫(huà)完。
培養(yǎng)孩子的耐性要循序漸進(jìn)。孩子可能學(xué)習(xí)一會(huì)兒就煩躁不安了，這時(shí)不要強(qiáng)迫孩子，而要用游戲的方法吸引孩子，使他堅(jiān)持下去。開(kāi)始時(shí)可以短一些，等孩子對(duì)學(xué)習(xí)有興趣了再逐漸延長(zhǎng)時(shí)間。
對(duì)孩子的學(xué)習(xí)內(nèi)容主要看孩子是否感興趣，父母不要把自己的意愿強(qiáng)加給孩子。孩子感興趣的活動(dòng)容易獲得成功，成功給孩子帶來(lái)繼續(xù)堅(jiān)持的動(dòng)力。這樣的活動(dòng)，孩子會(huì)更自覺(jué)地堅(jiān)持。
五、看圖說(shuō)話
看圖說(shuō)話能豐富孩子的知識(shí)，又能培養(yǎng)孩子的語(yǔ)言表達(dá)能力，是鍛煉孩子語(yǔ)言表達(dá)的好方法。當(dāng)你打算給孩子講述某一本書(shū)的內(nèi)容時(shí)，最好事先把它看一遍，熟悉其中情節(jié)。可以用語(yǔ)言吸引孩子的的興趣，如“你看，這兒有一本好書(shū)，你想看嗎？”或者讓孩子自己發(fā)現(xiàn)它，這時(shí)你再開(kāi)始給他講述書(shū)中的故事。
父母講述故事時(shí)，語(yǔ)言盡量形象、生動(dòng)，可以適當(dāng)加些動(dòng)作，一次講述內(nèi)容不要太多，以免孩子失去興趣。同一個(gè)故事可給孩子重復(fù)講許多遍，他們?nèi)詴?huì)聽(tīng)得津津有味，邊講故事邊讓孩子翻頁(yè)或者用手指圖畫(huà)，更便于他理解故事內(nèi)容。逐漸地，孩子就能講述自己熟悉的故事。
對(duì)于單張的圖片，可以先讓孩子觀察，然后讓孩子把所看到的畫(huà)面用語(yǔ)言講給你聽(tīng)，這時(shí)孩子就需要運(yùn)用他的觀察力和語(yǔ)言表達(dá)能力了。父母可以采取提問(wèn)方式：“這幅畫(huà)上有些什么？”、“他們?cè)诟尚┦裁矗俊钡龋⒆又v述內(nèi)容會(huì)增多。
孩子講得不好時(shí)，不要訓(xùn)斥他。可以從易到難，開(kāi)始講好一兩句話就行了。孩子若講話不分先后順序，或不斷重復(fù)多余的話，如“然后、然后……”，或者一句說(shuō)不完就急著說(shuō)下一句，父母應(yīng)耐心些，給孩子做正確的示范，讓孩子模仿，提醒孩子先想好了再講。逐漸地，孩子會(huì)越講越好。
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