幼兒園小班小廚房教案

時間：2023-03-16 11:45:41 梓欣教案我要投稿

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幼兒園小班小廚房教案（通用12篇）

　　幼兒園小班小廚房教案的內容分享給大家。幼兒園小班小廚房教案怎么設計，幼兒園小班小廚房教案設計的目的是引導幼兒認識廚房的各種設施。了解炊事員的勞動過程。

幼兒園小班小廚房教案（通用12篇）

　　幼兒園小班小廚房教案篇1

　　活動目標

　　1、初步了解幼兒園里出示的工作，直到在幼兒園里吃的美食都是他們為大家做的。

　　2、體會廚師的重要和辛苦，學會尊重別人的勞動。

　　3、學習就餐的基本禮儀，盡量不撒飯。

　　重點難點

　　活動重點：

　　體會廚師的重要和辛苦，學會尊重別人的勞動。

　　活動難點：

　　學習就餐的基本禮儀，盡量不撒飯。

　　活動準備

　　1、與廚房聯系好參觀的具體時間。

　　2、一些美食的圖片。

　　3、娃娃家玩具。

　　活動過程

　　一、通過圖片導入活動。

　　二、觀察活動：廚房里。

　　1、帶領幼兒來到廚房，請幼兒看看叔叔、阿姨在干什么，他們是怎么干的。

　　2、引導幼兒認識廚房的各種設施。了解炊事員的勞動過程，知道叔叔阿姨工作很辛苦。

　　3、認識廚房的炊具

　　小結：廚房的叔叔阿姨每天都要為小朋友做香噴噴的飯菜，洗很多菜，切很多菜。炒很多菜，非常辛苦。

　　三、教育活動“珍惜糧食，熱愛廚房的叔叔、阿姨”

　　四、說說自己在家中進餐的魚貫墮入活動。

　　五、看圖片進行討論應該怎樣就餐。

　　拓展活動：

　　橡皮泥手工活動：我來做美食。

　　幼兒分組活動，進行進餐游戲。

　　教學反思

　　1、對幼兒發展的反思：幼兒參觀廚房沒有適度的自由空間。

　　2、教師專業發展的.反思可能是我剛轉崗，對幼兒的心理發展和學習特點不太了解，引導的不夠，感情升華的不夠。

　　3、對師幼互動的反思：互動的不夠，可能是我比較拘謹。

　　4、對活動效果的評析：教學目標是明確的，基本上達到了預期的目標。如果讓我重新上這節課，我會少安排一部分學生，分批次參觀。這樣可以減少擁擠和安全事故，并使每位學生能感受的更深。可以請一部分學生家長參與，當時聽課的老師說學生的互動有點少，老師講的有些多，說明我的引導還是不夠，以后應該多學習，提高自己的教學技能。

　　幼兒園小班小廚房教案篇2

　　活動目標：

　　1、使幼兒熟悉廚房的主要設備，初步了解炊事員的勞動過程。

　　2、讓幼兒感受廚房里的叔叔阿姨的辛苦。

　　3、訓練幼兒要喜愛、敬重他們。

　　4、體驗嬉戲的歡樂。

　　5、主動的參加活動，大膽的說出自己的想法。

　　重點：

　　讓幼兒熟悉廚房里的主要設備，了解炊事員的勞動過程難點：體會廚房里叔叔阿姨的辛苦。

　　活動預備：

　　幼兒用書畫面“廚房里的叔叔和阿姨“娃娃家廚房設備（刀、砧板等）

　　活動過程：

　　一、師幼談話導入課堂（讓幼兒想了解廚房里面叔叔阿姨的工作）老師：小伴侶們我們每天都要吃養分的飯菜，那是誰為我們預備的這些飯菜呢？

　　（幼兒回答）老師：（廚房里的叔叔阿姨）他們都在忙著給我們做飯，那我們一起來看一看，他們是怎么工作的.。

　　二、基本部分。

　　1、引導幼兒熟悉廚房的各種設備，了解炊事員的勞動過程，知道叔叔阿姨工作很辛苦；訓練幼兒要敬重、喜愛他們。

　　2、了解廚房中幾種主要設備的名稱、用途，知道這些東西很大、很重，用法起來很累，初步感受炊事員的辛苦。

　　老師：你們熟悉這里的東西嗎？

　　老師：它們叫什么名字？是用來干什么的？（刀和砧板是用來切菜的，煤氣灶點起火來可燒飯、燒菜，鍋是用來煮飯。燒菜、燒湯的，鏟子是用來炒菜的…）老師：你們在家里看過媽媽或者是奶奶煮飯嗎？

　　老師：他們是怎么煮飯的？我們廚房里的叔叔阿姨啊，幫我們煮飯好辛苦。

　　老師：由于我們幼兒園里有那么多的小伴侶，老師，還有阿姨，都是吃那些叔叔阿姨做的飯菜，所以阿姨們要做許多許多的菜，洗許多小伴侶的碗等會很辛苦。老師：叔叔阿姨每天除了做飯和做菜還要干什么？

　　（引導幼兒說出做點心、磨豆漿等）老師：叔叔阿姨每天要為小伴侶磨豆漿、做好吃的點心；使小伴侶們能吃到香噴噴的飯菜，工作很辛苦。

　　老師：所以啊，我們小伴侶要對廚房里的叔叔阿姨有禮貌，疼惜他們做的飯菜，不剩飯，不撒飯，不挑食，我們吃點心或者是吃飯的時候都要吃的干潔凈凈的，珍惜叔叔阿姨的勞動成果。

　　3、請幼兒看幼兒用書畫面，觀賞兒歌《炊事員》，進一步強化幼兒對廚房里叔叔阿姨的喜愛之情。

　　老師：那現在呢，我們一起來看看這本書，書里面有一首兒歌，說的就是我們廚房里的叔叔阿姨，你們認真聽聽兒歌說了些什么。

　　（老師朗讀兒歌，幼兒進行回答。）老師帶領幼兒朗讀兒歌。

　　三、活動結束。

　　教學反思：

　　從執教的狀況來看，我覺得自己在課堂上的組織語言還有待加強，如何讓孩子對你的提問或是小結能更好的明白、理解，是自己在以后的教學中需要關注的一個重要方面。

　　幼兒園小班小廚房教案篇3

　　活動目標：

　　1、使幼兒認識廚房的主要設備，初步了解炊事員的勞動過程。

　　2、讓幼兒感受廚房里的叔叔阿姨的辛苦。

　　3、教育幼兒要熱愛、尊敬他們。

　　重點：

　　讓幼兒認識廚房里的主要設備，了解炊事員的勞動過程

　　難點：

　　體會廚房里叔叔阿姨的辛苦。活動準備：

　　幼兒用書畫面“廚房里的叔叔和阿姨” 娃娃家廚房設備（刀、砧板等）活動過程：

　　一、師幼談話導入課堂

　　（讓幼兒想了解廚房里面叔叔阿姨的工作）

　　教師：小朋友們我們每天都要吃營養的飯菜，那是誰為我們準備的這些飯菜呢？

　　（幼兒回答）

　　老師：（廚房里的叔叔阿姨）他們都在忙著給我們做飯，那我們一起來看一看，他們是怎么工作的。

　　二、基本部分。

　　1、引導幼兒認識廚房的各種設備，了解炊事員的勞動過程，知道叔叔阿姨工作很辛苦；教育幼兒要尊敬、熱愛他們。

　　2、了解廚房中幾種主要設備的名稱、用途，知道這些東西很大、很重，使用起來很累，初步感受炊事員的辛苦。

　　教師：你們認識這里的東西嗎？

　　教師：它們叫什么名字？是用來干什么的？（刀和砧板是用來切菜的，煤氣灶點起火來可燒飯、燒菜，鍋是用來煮飯。燒菜、燒湯的，鏟子是用來炒菜的…..）

　　教師：你們在家里看過媽媽或者是奶奶煮飯嗎？

　　教師：他們是怎么煮飯的？我們廚房里的叔叔阿姨啊，幫我們煮飯好辛苦。

　　教師：因為我們幼兒園里有那么多的小朋友，老師，還有阿姨，都是吃那些叔叔阿姨做的飯菜，所以阿姨們要做很多很多的`菜，洗很多小朋友的碗等會很辛苦。教師：叔叔阿姨每天除了做飯和做菜還要干什么？

　　（引導幼兒說出做點心、磨豆漿等）

　　教師：叔叔阿姨每天要為小朋友磨豆漿、做好吃的點心；使小朋友們能吃到香噴噴的飯菜，工作很辛苦。

　　教師：所以啊，我們小朋友要對廚房里的叔叔阿姨有禮貌，愛惜他們做的飯菜，不剩飯，不撒飯，不挑食，我們吃點心或者是吃飯的時候都要吃的干干凈凈的，珍惜叔叔阿姨的勞動成果。

　　3、請幼兒看幼兒用書畫面，欣賞兒歌《炊事員》，進一步強化幼兒對廚房里叔叔阿姨的熱愛之情。

　　教師：那現在呢，我們一起來看看這本書，書里面有一首兒歌，說的就是我們廚房里的叔叔阿姨，你們仔細聽聽兒歌說了些什么。

　　（老師朗讀兒歌，幼兒進行回答。）

　　教師帶領幼兒朗讀兒歌。

　　三、活動結束。

　　幼兒園小班小廚房教案篇4

　　設計理念：

　　聽覺是幼兒感受世界、理解世界的重要途徑。“奇妙的聲音”創設了以聲音為主題脈絡的學習情境，在這個特定的情境中，幼兒感知著、理解著、創造著、發展著。藝術活動《廚房的節奏》，幼兒通過學唱歌曲，感受廚房里聽到的炒菜聲、瓶罐聲、油鍋聲從而關注某些特定環境中的特殊聲音，感受聲音的奇特。并通過與同伴的.合作表演嘗試制造簡單的聲音效果，促進幼兒的全面發展。

　　活動目標：

　　1、學唱歌曲，能用快樂的情緒演唱。

　　2、能按樂句敲擊樂器，進行初步的合作表演。

　　3、感受旋律的氣氛以及和同伴一起參加集體音樂活動的樂趣。

　　4、培養幼兒的音樂節奏感，發展幼兒的表現力。

　　5、感知樂曲的旋律、節奏、力度的變化，學唱歌曲。

　　活動重難點：

　　在學會歌曲的基礎上，能夠按樂句敲擊樂器，進行初步的合作。

　　活動準備：

　　1、音樂磁帶《廚房的聲音》

　　2、幼兒分成四組，每組“樂器”分別是勺子、果奶瓶、筷子、塑料紙。

　　3、課前請幼兒熟悉廚房的聲音。

　　活動過程：

　　一、廚房里有那些聲音。

　　1、你聽到過媽媽在廚房里燒菜嗎?

　　2、想一想，媽媽在廚房勞動時會發出哪些聲音。你能用自己的聲音來模仿嗎?

　　二、唱唱廚房的聲音。

　　1、教師放慢速度，清唱歌曲一遍。

　　2、你在歌中聽到了什么?主要有哪些聲音?

　　3、引導幼兒猜想、討論：歌曲中的“乒乒乓乓”、“嘩啦嘩啦”、“嘭恰嘭恰”、“嘶嘶喳喳”分別是做什么事情發出的聲音。

　　4、幼兒跟唱2——3遍，熟悉歌詞。

　　5、你平時在廚房里還聽到過什么聲音?

　　6、帶領幼兒完整演唱歌曲幾遍。

　　三、廚房里的大合唱。

　　1、出示果奶瓶、筷子、勺子和塑料紙，請幼兒聽一聽敲擊它們或揉搓塑料紙發出的聲音。

　　2、廚房里的聲音這么多，就像大合唱。讓我們用這些樂器來學學這些廚房里的聲音吧。

　　3、幼兒分成四組，每組幼兒分別手拿不同的材料，教師彈到象聲詞樂句時由幼兒表演。

　　如︱3·3 1 1︱可以為瓶罐組敲擊兩個果奶瓶發出聲音︱2·2 4 4︱為洗菜組用兩根筷子對敲發出聲音，︱5·5 3 3︱為切菜組用勺子碰觸桌面發出聲音，︱4·4 2 2︱最后一句為炒菜組揉搓塑料紙發出聲音。練習多遍。

　　4、教師做指揮，幼兒合作敲擊樂器演奏歌曲。

　　幼兒園小班小廚房教案篇5

　　活動目標：

　　1、掌握搓泥條、手工捏塑成型的基本方法。

　　2、學習制作廚房用具，注意細節部分的連接。

　　3、在創作的過程中能充分想象，大膽創作，初步形成合作意識。

　　活動準備：

　　1、教師事先布置“寶貝廚房”場景。

　　2、幼兒園娃娃家的玩具。

　　3、陶泥人手一份。

　　活動過程：

　　1、出示娃娃家的玩具，談話導入，激發幼兒的活動興趣。

　　教師：看一看，我們的廚房里有些什么？

　　●在引導幼兒觀察的過程中，教師要對物品的特點做詳細介紹，幫助幼兒把已有的經驗遷移到陶泥制作上來。

　　2、分組討論：準備做什么，怎么做。

　　3、幼兒制作，教師巡回指導。

　　（1）教師示范搓泥條和手工捏塑成型的方法。

　　①搓泥條的方法：手心向下，兩手緊靠來準備；用力均勻來回搓；慢慢分開搓搓搓；泥條變得細又長。

　　②捏小碗的方法：小圓球，戳個洞，大拇指，放洞里；用力均勻轉一轉，轉轉轉，捏捏捏，捏出一只小小碗。

　　（2）鼓勵幼兒友好合作，相互幫助。

　　●初步培養幼兒的合作意識，增進幼兒與同伴之間的.感情。

　　4、展示作品，集體交流、評價。

　　（1）引導幼兒說說自己家的廚房。

　　（2）鼓勵幼兒進行互評，教師對有突出創意的作品進行點評。

　　家園共育：

　　尋求家長的支持，引導幼兒在家里更仔細、更全面地觀察廚房里的物品，創造出更豐富的作品。

　　幼兒園小班小廚房教案篇6

　　活動目標：

　　1、認識點卡，給3以內數量的物體匹配相應的點卡。

　　2、練習手口一致點數，并能正確地說出總數。

　　3、發展幼兒的觀察力、空間想象能力。

　　4、有興趣參加數學活動。

　　活動準備：

　　經驗準備：幼兒已在上學期感知過3以內的數量。

　　物質準備：

　　教具：創設《娃娃家》廚房。桌子上有：三個碗、三把勺子、二個盤子、二個杯子、一口鍋等，1-3的點卡各兩張。

　　學具：《幼兒用書》（P1-2頁）人手一冊，筆人手一支。

　　活動過程：

　　1、整理娃娃家。

　　教師帶領幼兒來到“家”的場景中。

　　（1）師：娃娃家的媽媽打掃廚房啦！瞧，媽媽把家里的東西都抹干凈了，都放在了這張桌子上。引導幼兒說一說桌子上有些什么呢？（碗、勺子、盤子等等）

　　（2）師：媽媽想把一樣的東西放在一起，可是她太累了，誰愿意來幫幫媽媽來整理呢？教師請個別幼兒示范把一樣的.東西放在一起。

　　（3）師：我們幫媽媽整理好了桌子上的東西，你們知道每樣東西有幾個嗎？我們一起來數一數吧！請幼兒手口一致地數一數每種物品有幾個。待全部數完后啟發幼兒思考：怎樣讓別人一下子就知道這兒有幾個。

　　（4）認識點卡。教師出示點卡，請幼兒數一數卡片上有幾個點子，告訴幼兒有幾個東西就可以用幾個點子表示。

　　（5）請幼兒為娃娃家的每種物品送相應的點子，鼓勵幼兒邊送邊說三個碗可以用三個點子表示，二個杯子可以用二個點子表示等。

　　2、幼兒操作活動。

　　（1）數數圈圈：帶領幼兒打開《幼兒用書》（P1頁），觀察畫面上有幾個圈點，引導幼兒在每堆物體中圈出和點子一樣多的物體。

　　（2）點物連線：引導幼兒觀察《幼兒用書》（P2頁），請幼兒觀察圈點的數量，數一數畫面上每種物體的數量，再找相應的點卡進行連線。

　　3、交流活動。

　　請幼兒介紹“數數圈圈”活動，說一說為什么要圈x個物體，進一步了解x給我點子可以表示x多花、x條魚、x個蘋果等。

　　幼兒園小班小廚房教案篇7

　　活動內容：

　　廚房工具本領大

　　活動目標：

　　1、認識常見廚具，了解廚具的用途。

　　2、觀察削皮器、榨汁機的'工作過程。

　　活動準備：

　　1、幼兒參觀自家廚房，認識廚具。

　　2、榨汁機一臺、水果刀一把、削皮器若干、每人帶兩三個水果洗凈。

　　3、大圖一張，幼兒用書每人一本。

　　活動過程：

　　一、導入

　　今天我們來認識廚房里的工具。出示課題，帶幼兒齊讀。

　　二、看書認廚具

　　請小朋友打開書14頁，仔細看：都有什么廚具，是干什么用的？常用的幼兒說出即可，面條機和攪拌機教師介紹一下。

　　三、看圖認廚具

　　出示大圖，小朋友們來看：這些廚具你認識嗎？請幼兒說一說名稱和用途。教師介紹蒸籠。

　　四、猜謎鞏固

　　現在老師說謎語，你們來猜廚具。

　　五、觀察打汁機的工作、品嘗果汁

　　幼兒帶著自己的水果請客人老師幫忙削皮，然后交給老師。教師把水果切成小塊，裝進榨汁機。讓幼兒觀察果汁怎樣打出來的。每人用小杯子喝一點，自然結束。

　　幼兒園小班小廚房教案篇8

　　活動目標

　　1、了解在廚房里做菜需一些小工具，有了小工具使人們做事又快又省力。

　　2、嘗試使用多種功能的剝皮器，知道如何安全使用剝皮器。

　　3、品嘗自己加工后的菜，喜歡觀察成人使用小工具。

　　活動準備

　　1、蘿卜、豆腐干

　　2、多功能剝皮器、打蛋器、端碗夾等。

　　活動過程

　　一、嘗試操作，了解多功能剝皮器的使用方法。

　　1、出示蘿卜絲和切成花紋的豆腐干，引導幼兒觀察。

　　提問：蘿卜絲和豆腐干是什么樣子的?

　　2、幼兒討論蘿卜絲和豆腐干是怎樣切成的.。

　　教師：蘿卜絲切得好不好?為什么覺得好?請你們想想辦法，討論一下可以怎樣做，你們也切出均勻的蘿卜絲，豆腐干也能切出花紋。

　　3、交流討論結果。

　　教師：你們決定怎樣做?怎樣才能做得又快又好?

　　(讓幼兒自由發表自己的意見)

　　4、幼兒嘗試使用多功能撥皮器，提醒幼兒注意安全。

　　5、大家一起觀看自己加工的蘿卜絲和豆腐干，體驗小工具的方便。

　　6、將加工好的物品送到食堂進行加工。

　　二、品嘗蘿卜絲和燒豆腐干

　　教師：廚房的阿姨已經將你們切的蘿卜絲和豆腐干炒好了，讓我們來嘗一嘗。

　　三、拓展幼兒的經驗，激發幼兒觀察成人使用小工具的興趣。

　　1、出示打蛋器

　　提問：你們知道這是干什么用的嗎?

　　教師操作使用打蛋器，讓幼兒觀察。

　　2、幼兒討論：小朋友在家中，還見過爸爸媽媽在廚房中用過什么小工具?

　　(教師根據幼兒的回答，出示相應的小工具。)

　　3、請幼兒回家后觀察父母在廚房中使用了哪些小工具，是如何使用的

　　幼兒園小班小廚房教案篇9

　　活動目標

　　1、通過活動，使幼兒了解廚房里的危險有哪些，并具有一定的安全意識。

　　2、學會保護自己，避免不安全事故的發生。

　　3、培養幼兒敏銳的觀察能力。

　　4、初步培養幼兒用已有的生活經驗解決問題的能力。

　　5、探索、發現生活中的多樣性及特征。

　　活動準備：

　　幼兒每人一套《安全伴我行》手冊、圖片。

　　活動過程:

　　一、出示圖(一)，提問并引出主題。

　　1、圖上畫的是什么地方?(廚房)

　　2、從什么地方看出來是廚房?(有刀、鏟、爐等物)

　　3、你家有廚房嗎?(有)廚房在什么地方?

　　4、小結：廚房里有這么多東西，小孩子個子矮，應少到廚房里去玩，為什么呢?因為廚房中隱藏了很多種危險。

　　三、知道：第一種危險：廚房中刀具的危險。

　　1、出示刀：玩具刀與真刀的對比。輕和重、大和小的對比。

　　2、提問：廚房里的刀是拿來做什么的?如果小朋友去廚房玩刀，刀不小心落在自己的腳上，會怎樣?

　　3、出示圖(二)：一個小孩玩廚房里的刀，刀落地，差點落在幼兒腳上，真危險。讓幼兒看圖和感知一下真刀，讓其明白：廚房里的真刀不能玩，如果不小心落在地上，腳上都會受傷，還會砸著腳趾，很危險!

　　四、第二種危險：廚房燃氣爐的危險

　　1、讓個別幼兒找出燃氣爐玩具，讓小朋友想想廚房中燃氣爐有危險嗎?有哪些危險?

　　2、出示圖(三)：一個小孩在廚房里自己去開燃氣爐，爆出了火光，射在小孩臉上。

　　3、師：小朋友自己不能開燃氣爐，因年齡小，掌握不好開關，燃氣泄漏會中毒，還會引發燃氣爆炸的。

　　五、第三種危險：炒菜時油爆在臉上，眼睛里的危險。

　　1、出示圖(四)，讓幼兒觀察后講出：媽媽在炒菜，個子矮、年齡小的孩子不能靠近鍋邊，油爆在臉上、眼睛里，小朋友哭了。

　　2、知炒菜的油爆在臉、眼上，會燒傷、會瞎眼等。

　　六、第四種危險：用熱水瓶自己倒水，從爐子上取放的危險。

　　1、出地圖(五)：一小女孩手抱開水瓶自己去廚房倒爐子上的開水。

　　2、讓小朋友說出圖中的危險。

　　3、師：燒開的水或剛做好的飯菜溫度高，不小心碰倒了會被燙傷的。

　　七、要避免這些危險，有什么辦法?(遠離廚房，不一個人在廚房里玩……)

　　八、看《安全伴我行》手冊，讓小朋友一邊看一邊講出廚房中有哪些危險，并把看到的故事說給小朋友們聽，幼兒一起交流。

　　活動延伸：

　　回家到廚房里看看還會有哪些危險，和爸爸媽媽一起交流避免危險的辦法。

　　活動反思：

　　安全教育是幼兒園教育中一個永恒的話題，安全教育作為幼兒園長期的教育內容，僅僅是靠這幾個活動是不夠的，他們更需要的是與日常生活能夠有機的`相結合和滲透。通過這些與日常生活的內容有機的結合，不僅僅可以避免一些意外傷害與不幸的發生，而且可以提高幼兒的安全意識，為幼兒安全行為能力的發展奠定了基礎。

　　像這節課，讓他們當心廚房里的安全問題，首先是讓大家說一說，你所知道的廚房里有哪一些東西，你覺得哪一些是危險的東西。孩子們都說得非常好，這也說明了，現在的家長，對安全問題的重視性，家長的積極配合讓我們教師在教育教學活動中能夠更好的開展，讓孩子們對危險的東西不是懼怕，而是如果碰到這樣的事情不會因為無知從而造成更加嚴重的后果，所以，讓我們勇敢的面對現實中的各種問題，并能夠迎刃而解。

　　幼兒園小班小廚房教案篇10

　　目標：

　　1、學唱歌曲，能用快樂的情緒演唱。

　　2、能按樂句敲擊樂器，進行初步的合作表演。

　　準備：

　　幼兒分成四組，每組的“樂器”分別是勺子，瓶子、鍋、鏟子、碗、菜刀、菜板。

　　過程：

　　(一)廚房里的聲音。幼兒感知第一遍音樂。

　　小朋友們，你們的家里都有廚房吧，你們都見過爸爸媽媽在廚房里做什么?(洗菜、切菜，炒菜等)你媽媽在切菜的時候你能聽到什么聲音?我們一起用小嘴巴學一學。除了切菜，你爸爸媽媽還在廚房里做什么?(莎莎莎莎的取菜聲，咚咚咚咚的'切菜聲，嘶嘶啦啦的炒菜聲，丁丁冬冬的瓶子聲等等)

　　(二)今天郭老師也來給小朋友們做菜菜吃，你們聽一聽郭老師在炒菜的時候都做了什么?通唱一遍。我先干什么了?小朋友們我們一起來學一學?(咚咚咚咚的切菜聲)除了切菜我還做什么了?(嘶嘶啦啦的炒菜聲)還做什么了?(丁丁冬冬的瓶子聲等等)，你們猜郭老師做的是什么菜?我們一起來炒菜菜吃吧。可是這次郭老師想請小朋友們幫幫忙，用你們的小嘴巴來幫老師做菜菜，當郭老師切菜菜的時候就說：咚咚咚咚咚，當郭老師炒菜菜的時候時候就說：呲呲呲呲。當郭老師放醬油的時候，就說嘩嘩嘩嘩嘩。嘗一嘗的時候你們就學：巴巴巴巴，我們一起來做菜。

　　(三)小朋友們，我們一起加油，做一個好吃的菜菜怎么樣呀?想一想，我們還能用身體的哪個地方來發出聲音?那我們就用小動作和小嘴巴來做菜菜。菜菜做的可香了，大家互相嘗一嘗。

　　(四)現在，請小朋友們到這邊來選一個你喜歡的用具來做飯，選完以后到相應的椅子底下坐好，這一組小朋友們切菜，這一組小朋友們炒菜，這一組小朋友們放醬油，這一組小朋友們嘗一嘗。我們一起來做一個菜。

　　(五)我們今天都很棒像小廚師一樣，今天晚上我們也回家幫媽媽做個好吃的菜菜好不好呀。

　　幼兒園小班小廚房教案篇11

　　活動目標：

　　1、豐富幼兒的飲食生活經驗，學習簡單的營養搭配常識及了解食物對人體的作用。

　　2、培養幼兒吃飯不挑食、不偏食的良好飲食習慣，以及參與勞動的意識。

　　活動準備：

　　1、各種蔬菜、肉、蝦、魚、蛋；

　　2、炒好的“西紅柿炒雞蛋”、“素炒西葫蘆”；

　　3、拼盤、一次性手套、紙折的廚師帽；（幼兒人手一份）

　　4、圍裙、電磁爐、炒鍋、油、鹽、醬、醋。

　　5、做好的課件。

　　活動流程：

　　1、請幼兒幫忙為客人配菜，引出課題。

　　2、請幼兒介紹自己吃過的菜。

　　3、請幼兒品嘗老師事先做好的菜。

　　4、觀看課件：廚師做的一些菜，引起幼兒配菜的興趣。

　　5、教師為幼兒介紹各種蔬菜、肉類、蛋、魚、蝦的名稱、營養價值以及簡單的搭配方法。

　　6、幼兒相互討論并動手配菜。

　　7、幼兒介紹自己配好的菜并給菜起名字。

　　8、做游戲“找朋友”，找到誰則把誰配的菜現場炒熟，并請客人們品嘗。

　　9、全體幼兒把配好的菜送到廚房，讓廚房里的阿姨做好招待客人。

　　課堂實錄

　　師：今天，我們幼兒園來了許多客人，廚房里的阿姨準備做一桌豐盛的午餐來招待她們，可是阿姨們忙不過來，想請我們小朋友幫忙每人來配一道菜.

　　師：小朋友想一想，你都吃過什么樣的菜？是怎么做的？

　　幼：我吃過黃瓜，是用雞蛋炒的'。

　　師：噢，是雞蛋炒黃瓜。琪琪，你來說。

　　琪琪：我吃過菠菜，是用粉絲炒的；還吃過白菜，是用大蝦做的。

　　師：菠菜炒粉絲，大蝦炒白菜，不錯。菲菲，你來說。

　　菲菲：我吃過紅燒茄子。

　　幼：我吃過西紅柿雞蛋湯。

　　師：西紅柿加上雞蛋做成的湯。

　　幼：我吃過炒菜花。

　　幼：我吃過肉炒青椒。

　　幼：我吃過豬頭肉拌黃瓜。

　　師：剛才，我們小朋友說了這么多吃過的菜，我這兒也做了幾道菜，小朋友看看是什么。（老師做聞狀）啊，好香！

　　師：小朋友輕輕地到前面來，每人拿一把小勺子，來嘗一嘗吧。

　　（幼兒到前面品嘗老師做的菜，嘗完后回座位坐好）

　　師：剛才小朋友嘗了老師做的菜，覺得怎么樣？

　　幼：真好吃。

　　師：你知道這些菜都是用什么做的嗎？

　　幼：用雞蛋炒的西紅柿，還有炒西葫蘆。

　　師：對了，一道是素炒西葫蘆，另一道是西紅柿炒雞蛋，黑顏色的是什么呀？是木耳！

　　師：對，是木耳。為了使菜的顏色更好看一些，我在西紅柿炒雞蛋這道菜上又加了一些木耳，木耳不僅補血，而且還清肺；在炒西葫蘆時，我放入了雞蛋皮和黑木耳，這樣做出來的菜不但營養好，而且色澤鮮艷，讓人一看就覺得好吃。

　　（幼兒觀看課件）

　　師：這里是一位廚師做的一些菜，我們一起來看看都有什么。這是一道肉絲炒蒜苔；這是一道什么菜呀？

　　幼齊答：是一盤紅燒肉

　　師：對，是一盤紅燒肉。這一道呢，是土豆燉牛肉，這一道是什么？

　　幼：是紅燒魚。

　　師：小朋友們真聰明，對了，這是一道紅燒魚，上面放了一點茴香和紅絲，起點綴顏色的作用。這一道呢？

　　幼：是一盤雞。

　　對，是一道清蒸雞。這一道是芙蓉雞蛋，黑色的是松花蛋。最后這一道是什么呀？！

　　幼：是水果沙拉！

　　師：這不是水果沙拉，是蔬菜沙拉。看完了廚師做的這些菜，我們會發現，這些菜不但有肉有蔬菜，而且顏色也非常鮮艷，是不是非常想吃呀？那邊，廚房里的阿姨為我們準備了許多新鮮的蔬菜、肉、魚、蛋、蝦，我們一起去看一下都有什么。在看之前，我們先打扮一下，每人戴上一頂帽子，戴上一次性手套。看，現在我們像不像小廚師呀？

　　（帶領幼兒來到準備好的各類東西前）

　　師：（拿起一個青椒）這是青椒，這是西葫蘆，這是什么？（師生逐一認識）這些菜都含有豐富的維生素和礦物質，肉類，像雞肉、豬肉含有豐富的蛋白質和鈣，蝦含有豐富的磷和熱量，這些對人的身體是非常有好處的，所以我們小朋友一定要多吃菜、肉、蛋、魚和蝦，千萬不要挑食、偏食。有的小朋友只喜歡吃肉，不喜歡吃菜；而有的小朋友只喜歡吃菜，不喜歡吃肉，這樣都不好。任何一種蔬菜，都有許多種做法，可以炒著吃，可以做湯，還可以涼拌，像西紅柿，可以怎么做？（老師邊說邊拿起一西紅柿）

　　幼：可以做成西紅柿炒雞蛋，可以做成西紅柿雞蛋湯，還可以涼拌西紅柿。

　　師：說得很好。一種蔬菜還有許多種切法，像土豆，可以怎樣切呢？（老師邊說邊拿起一個土豆）

　　幼：可以切成絲，可以切成片，還可以切成塊，我吃過炒土豆絲，土豆片，土豆塊。

　　師：對，像我們剛才看的牛肉燉土豆就是切成了塊。還可以有許多種搭配方法。像芹菜可以和肉一起炒，叫肉炒芹菜；可以涼拌，用開水燙一下，加入香油、味精、鹽、醋，調一下，味道可好了。我還吃過腰果西芹，是芹菜和腰果一起做的；還可以和雞肉一起做。還有許多種做法。

　　師：好了，下面我們就來當一名廚房小幫手，自己來配一道菜，在配菜之前，小朋友先互相商量一下，你在家或到飯店吃過哪些菜，你想配一道什么菜，需要哪些東西。好，跟你旁邊的小朋友討論一下吧！

　　（幼兒開始很有興趣的討論）

　　師：討論好了嗎？下面我們小朋友每人拿一個拼盤，自己動手配菜吧。在配菜的時候，一定要注意肉素和顏色的搭配，這樣做出來的菜顏色、味道、營養都好。

　　（幼兒開始興致勃勃的動手配菜，老師在旁觀察）

　　師：配好了菜的小朋友請到座位上坐好。（全體小朋友均坐好后）來，你告訴小朋友你配的是一道什么菜呀？是用什么原料？

　　馬佳琪：我配的是一道白菜炒大蝦，是用白菜和大蝦做的。

　　劉天一：我配的是一道豬肉炒茄子，茄子加上了一點兒豬肉。

　　李佩渝：我配的是一道涼拌黃瓜，是用黃瓜加上西紅柿還有一點兒木耳。

　　（教師逐一請幼兒到前面來介紹自己配制的菜，并起名字，對每位幼兒的成績給予肯定）

　　師：我們小朋友配的菜都不錯，下面我們來做一個《找朋友》的游戲，找到誰就把誰的菜炒出來，好不好？

　　師幼齊唱：找呀找呀找朋友，找到一個好朋友，就是你呀，配的菜呀，我要把它炒出來。噢，是雨雨，她配的是肉片炒青椒，好，我們一起把這道菜炒出來。

　　（老師切菜，把電磁爐打開，戴上圍裙）

　　師：炒菜時鍋里要先放什么？

　　先放油。

　　好，我們先倒上油，再放上肉，把肉炒白了就倒上點醬油，再放上點兒蔥花，聞到香味了嗎？現在，我們就可以放入青椒了，翻炒一會兒，不要炒得太爛，最后放上一點鹽，為什么最后才放鹽呢？因為鹽里面含有碘，碘對人的身體有好處，而碘遇到熱就揮發了，所以一定要最后放鹽。

　　好了，菜做熟了。我把它盛到盤子里。雨雨，你把你配的菜讓客人品嘗。記住，給每位客人一把新勺子，請客人品嘗的時候怎樣說呢？

　　幼：阿姨，請你嘗一下我配的菜味道怎么樣。

　　很好，請客人品嘗一下吧。

　　師：我們小朋友真能干，每人配了一道菜，相信我們配的菜做出來客人們一定非常喜歡，下面，我們一起把配好的菜送到廚房去吧。

　　（一起把配好的菜送到廚房，結束教學活動）

　　幼兒園小班小廚房教案篇12

　　活動目標：

　　1、知道不隨意在廚房玩鬧，觸碰危險物品。

　　2、能正確判斷多種行為，逐步增強自我保護意識。

　　3、加強幼兒的安全意識。

　　4、探索、發現生活中的多樣性及特征。

　　5、培養幼兒敏銳的觀察能力。

　　活動準備：

　　電視機、電腦、視頻《不在廚房玩》

　　活動過程：

　　一、談話導入，激發興趣。

　　師：孩子們，今天我這兒有一個小故事，請你們一起來看一看！

　　二、觀看視頻，交流討論。

　　1、播放視頻。

　　2、師：瑾兒做了哪些事？發生了什么事？媽媽對瑾兒說了什么？

　　師幼小結：我們家里有很多東西都有危險性，一個人可不能站在高處拿東西，萬一摔下來不僅摔疼，還有可能打碎東西受傷。拿不到東西可以請爸爸媽媽和其他大人幫忙哦。

　　3、師：為什么不能在廚房玩呢？

　　師幼小結：菜刀很鋒利容易割傷，煤氣開關也不能隨便打開，很容易引起中毒或者火災。大人做菜的時候鍋里的油會濺出來容易燙傷。

　　4、師：那你們知道廚房里還有哪些危險嗎？

　　師幼小結：插頭不亂碰，水壺也不能亂動哦。

　　三、判斷正確，鞏固經驗。

　　1、師：瞧，這些圖片你們看得懂嗎？是什么意思？這樣的做法正確嗎？

　　2、師幼小結：大事小事、在家在外，安全第一從我做起！

　　活動反思：

　　安全教育是幼兒園教育中一個永恒的話題，安全教育作為幼兒園長期的教育內容，僅僅是靠這幾個活動是不夠的，他們更需要的是與日常生活能夠有機的相結合和滲透。通過這些與日常生活的內容有機的結合，不僅僅可以避免一些意外傷害與不幸的發生，而且可以提高幼兒的安全意識，為幼兒安全行為能力的發展奠定了基礎。

　　像這節課，讓他們當心廚房里的安全問題，首先是讓大家說一說，你所知道的.廚房里有哪一些東西，你覺得哪一些是危險的東西。孩子們都說得非常好，這也說明了，現在的家長，對安全問題的重視性，家長的積極配合讓我們教師在教育教學活動中能夠更好的開展，讓孩子們對危險的東西不是懼怕，而是如果碰到這樣的事情不會因為無知從而造成更加嚴重的后果，所以，讓我們勇敢的面對現實中的各種問題，并能夠迎刃而解。

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