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补贴不如“真造血”,你好酒店帮南昌这家酒店生意回暖
2019-11-09 02:47:37            

  南昌丽湖城市酒店位于南昌老城区的市中心,七年前刚开业时,业主史先生戏称白手起家的这家酒店是自己的“聚宝盆”。“那个年头,单是前台散客就能赚的盆满钵满,根本不用担心营收和管理问题。”  

  这两年,史先生的生意越做越大,丽湖城市酒店的的收益却每况愈下。今年年初,酒店的报表显示业绩已经开始亏损,最差时候入住率不到50%。在经过一番市场调研和慎重考虑后,史先生决定选择与你好酒店合作,希望“专业顾问式”的管理能够为酒店带来新的生机。

  “小整改”带来大惊喜

  9月18日,你好酒店店长勒长浪正式入驻,在运营中心的数据分析和技术支持下,你好酒店很快发现酒店业绩逐渐下降的问题所在,并对症下药,和店长分析制定了为期两个月的“酒店换血”方案。  

你好酒店派驻店长勒长浪

  你好酒店首先从内部管理入手,一边将酒店存在的明显不合理的行为做了调整,另一方面也通过对员工服务规范的管理和考核,让酒店的内部运转更加有序高效。

  以客房内的消费品销售为例,纸巾类消费计入客人名下,引来诸多线上投诉,占比超过40%。勒店长算了一笔账,平均每月客房消费品大概有2000元左右的营业额,利润大概六七百,按照提成收益,分配给酒店17名员工,每个人每月实际增收也就40元左右。事实上,这笔小小的收入对员工的吸引并不大,反之,员工还要为之付出更多的工时和解释成本。

  通过数据说话,业主史先生很快接受了整改建议,这块投诉率随即大大降低,带来最直接的作用是线上评分蹭蹭上涨,酒店的线上流量也变得活跃起来,单9月,线上流量上涨超15%。差评率几乎为0。

  除了软服务,硬件系统也给丽湖城市酒店来了一次“进化升级”。你好酒店在华住成熟的IT系统基础上,针对轻连锁模式进行创新迭代,推出了一整套酒店智能解决方案,以招财猫PMS系统为例,酒店的值班经理如今即便在外,也能随时打开系统来解决店内的突发问题,一改过去酒店单机系统的短板,大大提高了工作管理效率。

  “五块钱”的博弈之战

  酒店所在的市中心位置,由于近些年南昌市政规划的调整,已经慢慢失去了原有的地理优势。加之,酒店过去的客源重心在旅游散客,房间设计上,标间的缺失也让酒店不具备接待旅游团队客人的能力,种种因素制约之下,如何吸引更多线上散客,以及如何让老客带新客,成为了酒店获客的重要议题。

  你好酒店通过对前台以往获客数据分析发现,过去前台员工顺利开间房的提成是一块钱,按照每月1200间的房间(平均入住率70%计算),酒店付出成本约为1200元;勒店长到店后将规则调整为,前台引导客人好评,将收益五块钱,从一块钱到五块钱,立马调动了员工的积极性以及待客的服务热情。以10月为例,酒店收获了170多条好评,费用在850元左右。

  事实上,小小的五块钱的背后,是酒店服务意识和客人关系维护的输出。酒店付出的成本在变少,线上口碑在变好,员工的服务意识以及和客人的互动在加强。

  在帮助酒店培养具备吸引住客的健康高效的路径之外,勒店长在总部运营的指导下,也在周边积极拓展线下稳定客源。与此同时,你好酒店还一改酒店过去不懂调价控价的状况,今年十一期间为酒店迎来七年来的新高,日均营业额超8000元,同比增长20%左右。

  你好酒店“真造血”模式助力单体酒店长存发展

  “我对这家酒店有很深的感情,希望它可以在竞争激烈的酒店市场‘活下去’。至于业绩,我开始的目标是:你好酒店帮忙止损即可,现在我敢说我的目标可以再大点。”

  在两个月的合作之后,史先生对自己的酒店和你好酒店模式充满了信心。他告诉记者,作为一名生意人,他看中的正是你好酒店能够围绕业主真实的需求,既能激活酒店发展的内生动力,又能帮助强化业主自身经营管理能力,双管齐下,来真正解决酒店长期生存和发展问题。

  公开数据显示,与你好酒店合作后,单体酒店平均入住率从60%提升到了70%-75%,RevPAR平均提升20%。目前你好酒店已经进驻全国200多个城市,合作1300多家酒店。

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