除夕守歲的來歷故事

　　除夕有守歲的習俗，但很多人都不了解除夕守歲的來歷！其實除夕守歲的來歷不簡單，從晉代就開始出現了。民間也流傳著關于除夕守歲的幾個小故事，下面小編為您介紹。

　　除夕守歲的來歷

　　人們把每年農歷最后一天的夜晚叫除夕。守歲，就是在舊年的最后一天夜里不睡覺，熬夜迎接新一年的到來的習俗，也叫除夕守歲，俗名“熬年”。守歲是從吃年夜飯開始，這頓年夜飯要慢慢吃，從掌燈時分入席，有的人家一直要吃到深夜。

　　據史籍記載，在辭舊迎新的除夕夜“守歲”的傳統，是從晉代就開始出現的。最早記載見于西晉周處的《風土志》：除夕之夜，各相與贈送，稱為“饋歲”；酒食相邀，稱為“別歲”；長幼聚飲，祝頌完備，稱為“分歲”；大家終夜不眠，以待天明，稱曰“守歲”。

　　探究這個習俗的來歷，在民間流傳著兩個有趣的故事：

　　除夕守歲的故事一：

　　太古時期，有一種兇猛的怪獸，散居在深山密林中，人們管它們叫“年”。它的形貌猙獰，生性兇殘，專食飛禽走獸，一天換一種口味，從磕頭蟲一直吃到大活人，讓人談“年”色變。后來，人們慢慢掌握了“年”的活動規律，它是每隔三百六十五天竄到人群聚居的地方嘗一次口鮮，而且出沒的時間都是在天黑以后，等到雞鳴破曉，它們便返回山林中去了。

　　算準了“年”肆虐的日期，百姓們便把這可怕的一夜視為關口來過，稱作“年關”，并且想出了一整套過年關的辦法：每到這一天晚上，每家每戶都提前做好晚飯，熄火凈灶，再把雞圈牛欄全部拴牢，把宅院的前后門都封住，躲在屋里吃“年夜飯”。

　　由于這頓晚餐具有兇吉未卜的意味，所以置辦得很豐盛，除了要全家老小圍在一起用餐表示和睦團圓外，還須在吃飯前先供祭祖先，祈求祖先的神靈保佑，平安地度過這一夜。吃過晚飯后，誰都不敢睡覺，擠坐在一起閑聊壯膽。就逐漸形成了除夕熬年守歲的習慣。

　　除夕守歲的故事二：

　　傳說遠古時代有一個被稱為“祟”的小妖怪，它長著黑黑的身子，但手卻是雪白的。每年春節除夕夜，它都要到人間害人，專門摸熟睡的小孩子的腦門。凡是被“祟”的雪白小手摸過的小孩就會生病，莫名其妙地發高燒，整夜說胡話，等到十幾天高燒退去后，小孩就會變成癡呆瘋癲的傻子。

　　所以，每年到了除夕這一天，家長們都怕“祟”來傷害自己的孩子，就整夜亮著燈，陪孩子一起玩，不讓他們睡覺。這在當時叫做“守祟”。后來，人們覺得說“祟”這個怪物有些晦氣，又因為“歲”與“祟”諧音，于是人們就慢慢改“守祟”為現在所說的“守歲”了

　　除夕守歲的由來

　　守歲最早在西晉就有記載，百姓點起蠟燭或油燈，通宵守夜。在日本、越南、泰國等東南亞國家，受中國的影響，均有除夕守歲之說。

　　除夕守歲是最重要的年俗，這在魏晉時期就有記載。除夕晚上，與家老小熬年守歲，歡聚酣飲，共享天倫之樂，這是中華民族至今仍很重視的年俗。待第一聲雞啼之后，新的一年開始了，男女老少均著節日盛裝，先給家族中的長者拜年祝壽，然后走親串友，相互道賀祝福。

　　除夕習俗的傳統文化

　　1、年夜飯

　　除夕夜的年夜飯也叫團圓飯，根據宗懔《荊楚歲時記》的記載，至少在南北朝時已有吃年夜飯的習俗。因為正值冬天，北方人常常在飯桌中間設置火鍋，因此也稱圍爐。

　　2、傳統座次

　　按照老禮，除夕夜傳統的座次是“尚左尊東”、“面朝大門為尊”。年宴的首席為輩分最高的長者，末席為最低者。如果是請客，首席為地位最尊的客人，主人則居末席。首席未落座，其余都不能落座，首席未動手，大家都不能動手。

　　3、飲食特色

　　北方人年夜飯的菜色中常包括水餃、魚、年糕、長年菜等。因為水餃狀似金元寶，有富貴之意;魚這道菜不能吃完，因為在漢語中“魚”和“余”同音，有“年年有余”的吉祥意思;年糕則有“年年高升”之意;吃長年菜則有長壽的意涵。華南則多有雞、燒肉、發菜、蠔豉等，因為“發菜蠔豉”與“發財好市”諧音。江南的典型年夜飯必有魚，豐盛湯鍋。

　　4、貼春聯

　　春聯，也叫“門對”、“春貼”、“對聯”、“對子”，屬于楹聯的一種，是一種獨特的文學形式。

　　這副世界上最早的春聯，“三陽始布，四序初開”記載在莫高窟藏經洞出土的敦煌遺書上，撰聯人為唐人劉丘子，作于開元十一年(723年)。百姓春節貼春聯的民俗從明代才開始盛行，潮流發源地是南京。現在江南地區百姓講究在大年三十上午貼春聯。

　　5、貼福字

　　春節貼福字，是中國民間由來已久的風俗。春節貼“福”字，寄托了人們對幸福生活的向往，也是對美好未來的祝愿。

　　6、守歲

　　守歲的習俗在中國有近兩千年的歷史。晉朝人周處《風土記》中說到蜀地年俗，年末人家相互饋送年節禮物，稱為“饋歲”;相互宴請，稱為“別歲”;除夕通宵不眠，稱為“守歲”。這是現今看到關于守歲習俗的最早記載。

　　守歲的原因

　　除夕守歲是最重要的年俗之一。除夕之夜講究一見人團圓，而守歲從吃年夜飯開始，全家人圍坐在一起，有的家庭一桌年夜飯有時候能吃一夜。但大部分家庭會在在吃過年夜飯后，將茶點瓜果擺滿一桌，全家人圍桌談話。

　　關于守歲，有三個不同的傳說。一個為，迎接灶王奶奶。相傳玉皇的小女兒也就成了“灶王奶奶”，深知百姓的疾苦，常以回娘家探親為名，從天上帶些吃的、喝的、穿的、用的東西回來分給大家。從臘月23開始，“灶王奶奶”便開始收集年夜飯所需東西，直到除夕才收集齊，為了為了人們能過個好年，連夜趕回人間，人們守歲就是為了迎接她。

　　還有一個傳說為“守歲熬年”。這也是人們最常聽說的一個傳說，即為了一年來一次的年獸，每到除夕之夜，人們把“年”肆虐的這一夜，視做關口來熬，為消磨時光，一家人團聚交談，有祈求平安度過這一夜的意思。時間長了后，除夕熬年守歲的習俗就形成了。

　　守歲還有驅走邪瘟病疫之說。傳說邪魔、瘟疫病毒害怕燈光、火光，因此人們在除夕之夜燈火通明，放鞭炮等，就是為了驅走對人們不利的邪瘟病疫。

　　守歲要注意的東西

　　1、如果是自家大門對準鄰居家大門，那么，請務必在自家大門口外面的門框上掛兩個中國結，以趨利避害。

　　2、大門上的“福”字，千萬不要倒著貼。

　　3、家中破損的家居要處理：該扔的扔、該修理的修理。千萬不要屆時坐在搖晃的椅子上。

　　4、晚上所有的燈要打開，一直開它三天三夜。

　　5、晚上八點之前要燒香拜佛。

　　6、要穿紅衣裳、掛紅燈，放鞭炮。以圖吉利。

　　7、大年三十這一天千萬不要罵小孩，更不能爭吵，否則來年不利。

　　8、自己單獨過年的朋友，大師建議你將你的電視機全天全夜開放，以增加自己的“氣場”。

　　關于守歲的傳說

　　傳說一：為了迎接灶王奶奶

　　相傳，玉皇大帝的小女兒賢惠善良，她愛上一個窮小伙子。玉皇知道后十分惱怒，把小女兒打下凡間跟著窮小伙受罪。多虧王母娘娘從中講情，玉皇才勉強封了窮小伙“灶王”一職。玉皇的小女兒也就成了“灶王奶奶”。灶王奶奶深知百姓的疾苦，常以回娘家探親為名，從天上帶些吃的、喝的、穿的、用的東西回來分給大家。玉皇對此非常生氣，就規定灶王爺夫妻一年只能在臘月二十三回天宮一趟。為了能從天上多給人們帶些東西回來，灶王奶奶是想盡辦法收羅，今天弄些豆腐、明天弄些肉，后天蒸饅頭，大后天打酒，一直到除夕晚上，才將東西收羅的差不多。為了人們能過個好年，灶王奶奶連夜趕回人間。家家戶戶的人們則是一夜不睡覺，點起旺火、香燭、燃響鞭炮，迎接灶王奶奶返回人間。

　　傳說二：守歲熬年

　　相傳，遠古洪荒時代，有一種叫“年”的兇惡怪獸，它生性兇殘，喜食肉類，從飛禽走獸，到鱗介蟲豸，以至于人類，一天換一種口味。“年”的口味活動規律，是每隔三百六十五天，就要吃一次人，而且都是在天黑后來人間，雞鳴破曉時分離開。人們就把“年”肆虐的這一夜，視做關口來熬，這也就是“年關”的來歷。每到這天晚上，家家戶戶就把家門關好，雞鴨鵝圈好，牛羊豬拴牢，不敢睡覺，坐等天亮。為消磨時光，也為壯膽，人們喝酒、吃飯，這就是“年夜飯”。因這頓飯兇吉未卜，故置辦得很豐盛，全家老小圍在一起，表示和睦團圓;吃飯前還要先祭祀祖先，祈求祖先神靈保佑，平安地度過這一夜。除夕熬年守歲的習俗就這樣慢慢形成了。

　　臘月三十除夕守歲迎新春的傳統習俗

　　臘月三十——除夕守歲迎新春

　　臘月的最后一天為除日，除日晚上叫除夕、大年夜、大節夜、大盡、年除日等，民間稱年三十、大年三十。除夕零點為兩年的分水嶺，俗語說：“一夜連雙歲，五更分二年。”

　　在臘月三十日這一天，活動很多，人們送舊迎新的主要活動都集中在這一天進行。主要有三個特點：一是響(放鞭炮)，二是紅(貼春聯)，三是火(點燈守歲)。除了吃年夜飯，最重要的是“守歲”至次日凌晨。“守歲”從最初的為怪獸所擾不敢入眠，延伸到后來的所謂老者以身作則教育晚輩珍惜光陰，而年輕人祝長輩增年益壽等等。

　　熬年的傳說——有關爆竹與拜年

　　大年三十守歲，俗名“熬年”。

　　民間流傳：太古時期，有一種兇猛的怪獸，散居在深山密林中，人們管它們叫“年”。“年”的形貌猙獰，生性兇殘，專食飛禽走獸、鱗介蟲豸，一天換一種口味，從磕頭蟲一直吃到大活人，使人談“年“色變。慢慢地人們掌握了“年”的活動規律，原來它每隔365天便竄到人群聚居的地方嘗一次鮮，而且出沒的時間都是在天黑以后，等到雞鳴破曉，便返回山林中。算準了“年”的肆虐日期，人們便把這可怕的一夜視為關煞，稱作“年關”，并且想出了一套“過年關”的辦法：每到這一天晚上，家家戶戶提前做好晚飯，熄火凈灶，再把雞圈牛欄全部拴牢，然后把宅院的大門封住，躲在屋里吃“年夜飯”--由于這頓晚餐具有兇吉未卜的意味，所以置辦得很豐盛，除了要全家老小圍在一起用餐表示和睦團圓外，還須在吃飯前先供祭祖先，祈求祖先的神靈保佑他們平平安安地度過這一夜。吃過晚飯后，誰都不敢睡覺，擠坐在一起閑聊壯膽。

　　天黑后，“年”從深山老林里竄出來，摸進村落。只見家家戶戶宅門緊閉，門前還堆著芝麻桿，街上卻瞧不見一個人影兒。轉了大半個晚上“年”毫無收獲，只好啃些芝麻桿充饑。很快，公雞啼曉，這些兇殘而又愚蠢的怪物只得怏怏返回。熬過“年關”的人們欣喜不已，要感謝天地祖宗的護佑，要互相祝賀沒有被“年”吃掉，還要打開大門燃放鞭炮，去同鄰里親友見面道喜……，人們見面互相拱手作揖，祝賀道喜，慶幸沒被“年”獸吃掉。這樣過了好多年，沒出什么事情，人們對“年”獸放松了警惕。就在有一年三十晚上，年獸突然竄到江南的一個村子里。一村子人幾乎被“年”獸吃光了，只有一家掛紅布簾、穿紅衣的新婚小兩口平安無事。還有幾個孩童，在院里點了一堆竹子在玩耍，火光通紅，竹子燃燒后“啪啪”爆響，“年”獸轉到此處，看見火光聲響嚇得掉頭逃竄。于是人們知道了“年”獸怕紅、怕光、怕響聲，每至年末歲首，家家戶戶就貼紅紙、穿紅袍、掛紅燈、敲鑼打鼓、燃放爆竹，這樣“年”獸就不敢再來了。

　　可是有的地方，村民不知“年”獸怕紅，常常被“年”吃掉。這事后來傳到天上的紫微星那兒，他為了拯救人們，決心消滅“年”。有一年，他待“年”出來時，就用火球將它擊倒，再用粗鐵鏈將它鎖在石柱上。從此，每到過年，人們總要燒香，請紫微星下界來保平安。

　　這種現象逐漸蔚成了綿綿相傳的“過年”和“拜年”的風俗，“拜年”的風俗內容豐富，通常的順序是：先拜天地，次拜祖宗，再拜高堂，然后出門去拜親朋友好，亦有初一拜本家、初二拜岳家、初三拜親戚……等各種講究，直至拜到正月十五，所謂“拜個晚年”。

　　爆竹聲中一歲除

　　當午夜交正子時，新年鐘聲敲響，整個中華大地上空，爆竹聲震響天宇。在這“歲之元、月之元、時之元”的“三元”時刻，有的地方還在庭院里壘“旺火”，以示旺氣通天，興隆繁盛。在熊熊燃燒的旺火周圍，孩子們放爆竹，歡樂地活蹦亂跳，這時，屋內是通明的燈火，庭前是燦爛的火花，屋外是震天的響聲，把除夕的熱鬧氣氛推向了最高潮。歷代的詩人墨客總是以最美好的詩句，贊頌新年的來臨。王安石的《元日》詩：“爆竹聲中一歲除，春風送暖人屠蘇。

　　千門萬戶曈曈日。總把新桃換舊符。”描繪了我國人民歡度春節盛大的喜慶情景。

　　在《詩經·小雅·庭燎》篇中，就有“庭燎之光”的記載。所謂“庭燎”就是用竹竿之類制作的火炬。竹竿燃燒后，竹節里的空氣膨脹，竹腔爆裂，發出噼噼啪啪的響聲，這也即是“爆竹”的由來。鳴放鞭炮是除日一項重要活動。爆竹是古人用來驅逐疫鬼的武器。各地風俗不同，鳴放鞭炮的時間也不一，但大都在除夕零點鳴放鞭炮，煙火此起彼伏，炮聲響成一片。清代潘榮陛在《帝京歲時紀勝》一書中，對當時除夕爆竹作了如下記載：“除夕之次，子夜相交，門外寶炬爭輝，玉珂競響.而爆竹如擊浪轟雷，遍乎朝野，徹夜不停。”《紅樓夢》中也有描繪：“院子內安下屏架，將煙火設吊齊備，這煙火俱系各處進貢之物，雖不甚大.卻極精致.各色故事俱全，夾著各色的花炮。說話之間.外面一色色的放了又放。又有許多‘滿天星’、‘九龍入云’、‘平地一聲雷’、‘飛天十響’之類的零星小炮仗。”從這也可以看到舊時新春燃放煙花的盛況。

　　爆竹聲響是辭舊迎新的標志、喜慶心情的流露。經商人家.放爆竹還有另一番意義：他們在除夕之夜大放炮仗是為了新的一年大發大利。不過，據舊習認為，敬財神要爭先，放爆竹要殿后。傳說，要想發大財者，炮仗要響到最后才算心誠。舊時，從春節子夜開財門起，就有送財神的，手拿著一張紙印的財神在門外嚷著：“送財神爺的來啦!”這時屋里的主人，為了表示歡迎財神，便拿賞錢給來人，送財神的口中，當然總免不了要說些吉利話。例如：“金銀財寶滾進來”啦!“左邊有對金獅子，右邊有對金鳳凰”啦!等等之類的口彩。另外還有一種就是裝扮成財神爺的模樣，身穿紅袍，頭戴紗帽，嘴上掛著假胡子，身上背著一個收錢的黃布袋，后面跟著幾個敲鑼打鼓的，挨家挨戶地去散發財神爺像，以便討賞錢。每到人家門口，就唱起：“左廂堆滿金銀庫，右邊財寶滿屋堆。”一大堆討吉利的話，不絕于口，直到主人歡喜地接過那張紅紙財神爺像，給他們些錢，扮財神的這些人，連聲道謝之后，就起勁地敲打一陣，在咚咚鏘鏘的鑼鼓聲中，轉到別家去了。

　　大家放完爆竹回到屋里后的第一件事，就是拜天地、迎神、祭祀祖先。

　　古時，這種禮俗很盛。因各地禮俗的不同，祭祖形式也各異，有的到野外瞻拜祖墓，有的到宗祠拜祖，而大多在家中將祖先牌位依次擺在正廳，陳列供品，然后祭拜者按長幼的順序上香跪拜。南方人還在祭祖之后，查看歷書上所載今年的吉利方向，燃燈籠火把，提壺挈酒，奉香鳴爆竹，開門出行，迎接喜神，稱“出天方”或“出行”，浙江叫“出尋”，上海叫“兜喜神方”。此俗為趨吉、祈求神靈保佑一年百事順遂。除夕守歲是整夜不睡、通宵達旦的。是夜，主婦們忙著掛燈結彩，張貼春聯，剪窗花，貼年畫，紅紅綠綠把房子裝飾得花團錦簇，為節日增添了濃郁的氣氛。

　　孩子們最盼望的事也許就是壓歲錢了。壓歲錢是由長輩發給晚輩的，有的家里是吃完年夜飯后，人人坐在桌旁不許走，等大家都吃完了，由長輩發給晚輩，并勉勵兒孫在在新的一年里學習長進，好好做人。有的人家是父母在夜晚待子女睡熟后，放在他們的枕頭下，更多的人家是小孩子們齊集正廳，高呼爺爺奶奶、爸爸媽媽新年快樂，列隊跪拜;而后伸手要紅包。甚而追討到爺爺媽媽的臥房，一起跑到床沿，大嚷特嚷：“壓歲錢，壓歲錢!”老人家還嫌不夠熱鬧，故作小氣，由討價還價到圍攻摸索，最后把老祖宗的紅包挖掘出來，大家搶掠一空，才呼嘯而散。老人家逢此情景卻樂不可支，認為這是新年事事順利的好兆頭。

　　人們的傳統觀念，總是喜歡在過年時，多討些好彩頭，希望一切順利，這其中有許多舊習俗。如各地都有禁止使用掃帚之俗，以為新年使用掃帚將會把運氣掃走，掃去財運，新的一年會難交好運。假使非要掃地不可，須從外頭掃到里邊。為使此俗流行，還定正月初一為“掃帚生日”。新年也不可罵孩子，說話必須特別留意。如果小孩子粗心大意砸碎了飯碗，大家也絕不罵他，反而說他“歲歲平安”，因“碎”“歲”諧音沖一沖不祥的氣氛。新年里，大人最怕小孩子說溜了嘴，開年講些不太吉利的話，除了橫關照豎關照，有的地方還用塊紅布或草紙向孩子們口上揩抹，其意思是把嘴當作屁股，即使說出不吉利的話來，也等于放屁。還有的人把橘子、荔枝置于枕邊，叫做“壓歲果子”。橘子、荔枝諧音“吉利”，以求來年大吉大利。各地還有不少以物象征吉利的種種習俗，如《西湖游覽志》記述：杭州一帶置“熱栗炭于中堂，謂之旺相;貼青龍于左壁，謂之行春;插芝麻梗于檐頭，謂之節節高;簽柏枝于柿餅，以大橘承之，謂之萬事大吉。”有的地區還有一種習俗，就是偷財神爺像，而且偷到后要把它藏在褲襠里，以取“財神入庫(褲)”這句成語的意思。在這些異想天開的趣俗之中，埋藏著歷代多少勞苦百姓獻媚命運之神的良苦用心。

　　春節早晨，開門大吉，先放爆竹，叫做“開門炮仗”。爆竹聲后，碎紅滿地，燦若云錦，稱為“滿堂紅”。這時滿街瑞氣，喜氣洋洋。

　　春節期間，各街巷通衢里，大戶人家懸燈結彩。街頭巷尾，鄉里材社，到處百藝雜陳，各獻高技，熱鬧非凡鄉間多延請戲班劇團演戲，還開展聽道情、扭秧歌、唱花鼓及各式品種的娛樂嬉戲，也有舞獅子，耍龍燈等種種文休活動。人們歡天喜地，共慶新春。

　　紅紅火火貼春聯

　　在過去，大年三十的主要活動是掛家堂字畫，貼春聯、年畫、窗花，祭天，請神，祭祀等。家堂(卷軸圖畫)、字畫要貼在堂屋正中。

　　春聯的內容十分豐富，一般大門上貼的是“忠厚傳家遠，詩書繼世長”之類顯示門第家風的春聯，進門迎壁墻上要貼“抬頭見喜”、“萬象更新”之類的年關吉利的單聯，正房門上貼“國泰民安，人壽年豐”之類祈求福壽安康的對聯，中堂兩邊要貼“福如東海長流水，壽比南山不老松”之類的祝福祝壽的對聯。店鋪要貼“生意興隆通四海，財源茂盛達三江”之類寓意招財進寶的對聯，天地堂兩邊貼“晨昏三叩首，早晚一爐香”，宅神堂兩邊要貼“年年多吉慶，月月保平安，”糧囤上貼“五谷豐登”、“糧食滿倉”，豬羊圈貼“六畜興旺”，牲口槽貼“騾馬滿槽”，大車上貼“日行千里路，夜行八百里”，其他地方還要貼“福”字(有些地方把“福”字倒貼，意為“福到了”)。

　　年畫內容十分豐富，有各種故事如《唐僧取經》等，有歷史故事如《李自成》、《楚漢相爭》等，有戲曲故事如《回荊州》、《白蛇傳》等，還有山水畫等。年畫的形式有中堂、單開、四條屏等。在諸多的年畫中以雞畫、魚畫、娃娃畫較為普遍，因為雞表示吉祥，魚意味著錢糧有余，娃娃則象征人丁興旺。在北方農村還有家家貼窗花的習俗，窗花一般都是紅顏色，其內容因時而異。

　　大年三十祭祖儀式最為隆重，下午開始把家譜掛上，備好香爐、燈籠、長錢、紙表、鞭炮等物，到黃昏時開始請祖。進入子時(夜十二點后)即可接神，由家中最老輩主持，按《憲書》上說明的元旦之日的喜神、財神、福神，以及陽貴、陰貴諸神的方位，主持人舉香率眾到院里向各方位依次叩首，表示接神，完成接神一套禮節程序后，全家進行團拜，首先給老祖宗磕頭拜年，然后長輩們坐在堂上(或炕上)接受小子輩們的拜年，行頭叩首禮，說些祝愿的吉祥話，長輩們照例要給未成齡的小輩們一些“壓歲錢”。在山東晚輩給長輩叩頭，長輩給晚輩的錢則稱“年份子”，有的人家分糖塊，叫做“甜頭”。

　　大年三十，民間家家做供品。有雞(吉祥)、魚(年年有余)、盛蟲(蟠龍，一般在臘月二十八日蒸好，除夕半夜供上，過了正月十五撤下，至二月二龍抬頭的日子吃掉)、團圓餅(用面做成太陽的形狀，分層蒸熟，染色，祭日供上，初一中午全家分食，所以叫團圓餅)、豬蹄、小米棗飯、水果、蠟燭、香紙等。泰安團圓餅供品的造型非常美觀，用蘿卜、豆腐和豆腐渣做原料，雕塑豬、羊、西瓜，加以彩繪。

　　年夜飯——團圓飯

　　除夕這一天對華人來說是極為重要的。這一天人們準備除舊迎新，吃團圓飯。在古代的中國，一些監獄官員甚至放囚犯回家與家人團圓過年，由此可見“團年飯”對古代中國人是何等的重要。

　　守歲從吃年夜飯開始，這頓年夜飯要慢慢地吃，從掌燈時分入席，有的人家一直要吃到深夜。山東的年夜飯也有講究，除夕半夜吃餃子吃面魚(魚形饅頭)。此時，人們沒有食欲，但是非吃不可，一般都吃一塊“魚頭”或“魚尾”，寓意是“頭尾都有余”。即墨的年夜飯要吃豆腐和魚，叫做“福有余”，要吃芋頭，叫做“黏合”(意思是團結和睦)，要吃黍糕，叫做“年年登高”。此外，還要朝大門口潑餃子湯，據說門神不讓無家可歸的亡魂進門，只好讓他在大門外喝口餃子湯。根據宋懔《荊楚歲時記》的記載，至少在南北朝時已有吃年夜飯的習俗。

　　守歲的習俗，既有對如水逝去的歲月含惜別留戀之情，又有對來臨的新年寄以美好希望之意。古人有《守歲》詩寫道：“相邀守歲阿戎家，蠟炬傳紅向碧紗;三十六旬都浪過，偏從此夜惜年華。”蘇軾寫曾下《守歲》名句：“明年豈無年，心事恐蹉跎;努力盡今夕，少年猶可夸!”可見除夕守歲的積極意義。

　　在北方，大年初一的餃子也要在三十晚上包出來。這時家家的砧板都在噔噔噔地忙著剁肉、切菜。此時，家家戶戶傳出的砧板聲，大街小巷傳出的爆竹聲，再夾雜著處處的說笑聲，此起彼伏，洋洋盈耳，交織成除夕歡快的樂章。

　　包水餃、吃水餃是除夕的重要內容。一般包三種餃子，一是葷的，晚上吃;二是素的，祭神用;三是驗歲的，包上硬幣、紅棗等，初一早晨吃。在山東，除夕餃子有很多講究，除夕包餃子叫做“吃去年的陳糧，掙新年的錢財”，餃子包好后，要放上桃枝，叫做“驅邪避惡”。有的要包上豆腐，吃著有“斗福”之運，吉不可言;有的要包上四樣素菜，叫做“四季發財”;有的要包上糖塊，叫做“新的一年有甜頭”;有的要包上花魚，叫做“年年有余”;剛娶新媳婦的，要在餃子里包上紅棗、栗子、花生米，意思是“早立子，生得花花，有兒有女”。最普遍的是在餃子里包上硬幣，表示“新的一年有錢用”，硬幣數目一般是四、六、八、十，四是“四季發財”，六是“六六大順”，八是“四平八穩”，十是“大發財”。據說包餃子時，全家團圓，意味著來年一家人和和睦睦，歡歡樂樂。有些地區除夕煮餃子時，要燃一掛鞭，聲音越響則認為越吉利。

　　還有蘿卜俗稱菜頭，祝愿有好彩頭;龍蝦、爆魚等煎炸食物，預祝家運興旺如“烈火烹油”。最后多為一道甜食，祝福往后的日子甜甜蜜蜜，這天，即使不會喝酒的，也多少喝一點。古代，過年喝酒，非常注意酒的品質，有些酒現在已經沒有了，只留下許多動人的酒名，如“葡萄醅、蘭尾酒、宜春酒、梅花酒、桃花酒、屠蘇酒”等等。在這些酒中間，流傳最久、最普遍的，還是屠蘇酒。

　　年夜飯的名堂很多，南北各地不同，有餃子、餛飩、長面、元宵等，而且各有講究。北方人過年習慣吃餃子，是取新舊交替“更歲交子”的意思。又因為白面餃子形狀像銀元寶，一盆盆端上桌象征著“新年大發財，元寶滾進來”之意。有的包餃子時，還把幾枚沸水消毒后的硬幣包進去，說是誰先吃著了，就能多掙錢。吃餃子的習俗，是從漢朝傳下來的。

　　新年吃餛飩，是取其開初之意。傳說世界生成以前是混沌狀態，盤古開天辟地，才有了宇宙四方，長面，也叫長壽面。新年吃面，是預祝壽長百年。

　　在這“一夜連雙歲，五更分二年”的晚上，家人團圓，歡聚一堂。全家人圍坐在一起，茶點瓜果放滿一桌。大年擺供，蘋果一大盤是少不了的，這叫作“平平安安”。在北方，有的人家還要供一盆飯，年前燒好，要供過年，叫作“隔年飯”，是年年有剩飯，一年到頭吃不完，今年還吃昔年糧的意思。這盆隔年飯一般用大米和小米混合起來煮，北京俗話叫“二米子飯”，是為了有黃有白，這叫作“有金有銀，金銀滿盆”的“金銀飯”。不少地方在守歲時所備的糕點瓜果，都是想討個吉利的口彩：吃棗(春來早)，吃柿餅(事事如意)吃杏仁(幸福人)，吃長生果(長生不老)，吃年糕(一年比一年高)。除夕之夜，一家老小，邊吃邊樂，談笑暢敘。也有的俗戶人家推牌九，擲骰子，賭梭哈，打麻將，喧嘩笑鬧之聲匯成了除夕歡樂的高潮。普天下人都盼望著新年零點的到來。

　　舊時大年三十有很多忌諱。山東泰安、招遠等地凡是做供品的餃子要用素餡，一般用豆腐、雞蛋、菠菜和植物油調餡，餃子要小一些，形狀象元寶。據說這樣的餃子，神靈吃了頭腦清醒。除夕請神靈之前，家庭成員和物品必須齊全，否則就是人不團圓、財不完整。神靈請來了以后，供桌兩旁的座位，任何人不得占用，否則就是與祖先爭座位;不得吵鬧，更不得罵人，否則就是對祖先不敬;不得把喝剩的茶水潑在地上，否則就是混淆了澆奠與潑水;大祭神靈時不得高呼孩子的名字，逝世不滿三年者不能當神供奉，需要另寫牌位單獨供奉;香臺前的元寶不能掃掉，送神后要用紙包起來，作為二月二圍宅之用，據說可以得到神靈的保佑;送神前不得外出挑水，迫切需要時可以帶上一對紙做的小元寶到井臺上焚燒，以求得井神保佑。

　　除夕后夜迎回灶神

　　在除夕天一黑，院中滿布芝麻秸，人行其上，咯吱作聲，名為“踩歲”，借“歲”、“祟”音同，表示一年晦氣都已踩去，也是蠻有趣的。

　　在北京小康之家的舊家庭，平日龕內供的大佛是觀音、關圣、財神，每日要燒散香，朔望燒高香，初二、十六祭財神也燒高香，并點酒三盅，有時還供一碟酒肴，無非豆腐干花生米之類，可謂不腆之儀了。有大佛的家庭，在除夕日要預備“全佛”一份，全佛是三界諸神眾圣，用秫秸做成架子，粘貼全佛，立在佛桌前面，再前面另設桌一張，名為接桌，以備擺供。全佛前另設一小佛架供灶神和財神像，桌前香燭全份，錢糧卻須三份，一份接神，一份初二祭財神，一份送全佛。在院中拜喜神、財神、貴神，于是禮成。接神為新舊年分野，所以接神后，便分一家大小，叩首賀新喜，由接神起在香爐中點“白速定香”一只，一人看守，以便接香，燈火香皆不可滅，否則不祥。

　　家庭供佛，除大佛灶王以外，另有張仙，相傳天狗食月，有損本宅小孩，張仙用彈弓可以打去天狗，所以有小孩之家多供張仙，因之張仙龕上對聯也是“打出天狗去，引進子孫來”字樣。

　　山東的魯西、長島和蓬萊沿海農村，家中有人去世，三年中不貼紅對聯，改用綠色對聯。日照沿海漁民除日午后到漁船貼對聯，將“招財進寶”合為一字，貼于船頭，五桅風船的桅桿上分別貼“大將軍八面威風”、“二將軍日行千里”、“三將軍隨后聽令”、“四將軍一路平安”、“五將軍馬到成功”。長島縣漁民除日早晨為漁船掛大吊子(長方形大旗)拉米旗，傍晚，到船上掛燈籠，設祭桌，敲鑼打鼓，放鞭炮，焚香紙，祭海龍王。

　　膠東是上墳請祖先回家過年。德州的請祖儀式十分隆重，由本族中長者帶領一二子孫，手執長錢，到村頭跪下，一邊燒紙一邊念叨：“爺爺奶奶，回家過年了。”燒完紙便起身回家。到大門前，再燒紙表，鳴放鞭炮，面向大門叩頭，并念道：“爺爺奶奶回家過年了，請門神讓路”，然后才邁步進門，點燃明燭，徹夜不息。進了大門以后，要在門口橫放一根木棍，叫做攔門棍，最好是桃木的，攔住兇神惡鬼不準進門。在院內撒芝麻桿，或者谷草，叫做“踩歲”，據說有什么精靈或鬼怪進來會有響聲。海陽縣麻姑島一帶，年三十黃昏，合族男子備香紙、“馬鞭”(以谷草為桿，糊剪紙)往祖墳焚香、燒紙，于每一墳頭插一支“馬鞭”，請老祖回家過年，名為“請年”。至家，于街門外設一橫木，名為“拴馬樁”，于街門外開始撒馬草，直至祖譜前，將另一些“馬鞭”供于祖譜前，待過年后正月初二晚飯后，持祖譜“馬鞭”送至村外，將“馬鞭”與香紙一起焚化，名為“送年”。長島縣漁民則于除夕黃昏持鑼至祖墳，一路鳴鑼，呼喚祖宗回家過年。即墨牛齊埠一帶，在布置年節祭祖的同時，必在大街靠墻的地方用3塊土坯搭一個小屋，俗稱“孤魂棚”，棚內設一個牌位，上寫“孤魂之位”，兩邊貼一副對聯：“往日無主今有主，此處非家卻是家”或“往日無主今有主，昔日無家今有家”，橫批為“四方孤魂”。此后五更發紙，初一拜年，初二送神，都要祭孤魂棚。

　　除夕守歲的來歷故事 1

　　除夕守歲的來歷介紹

　　我國民間在除夕有守歲的習慣。守歲從吃年夜飯開始，這頓年夜飯要慢慢地吃，從掌燈時分入席，有的人家一直要吃到深夜。根據宗懔《荊楚歲時記》的記載，至少在南北朝時已有吃年夜飯的習俗。

　　守歲的習俗，既有對如水逝去的歲月含惜別留戀之情，又有對來臨的新年寄以美好希望之意。古人在一首《守歲》詩中寫道："相邀守歲阿戎家，蠟炬傳紅向碧紗;三十六旬都浪過，偏從此夜惜年華。"珍惜年華是人之常情，故大詩人蘇軾寫下了《守歲》名句："明年豈無年，心事恐蹉跎;努力盡今夕，少年猶可夸!"由此可見除夕守歲的積極意義。

　　年三十守歲，俗名"熬年"。為什么稱作"熬年"呢?民間世世代代流傳著這么一個有趣的故事：相傳，在遠古的洪荒時代，有一種兇惡的怪獸，人們叫他"年"。每到大年三十晚上，年獸就要從海里爬出來傷害人畜，毀壞田園，降災于辛苦了一年的人們。人們為了躲避年獸，臘月三十晚上，天不黑就早早關緊大門，不敢睡覺，坐等天亮，為消磨時光，也為壯膽，他們就喝酒。等年初一早晨年獸不再出來，才敢出門。人們見面互相拱手作揖，祝賀道喜，慶幸沒被年獸吃掉，這樣過了好多年，沒出什么事情，人們對年獸放松了警惕。就在有一年三十晚上，年獸突然竄到江南的一個村子里，一村子人幾乎被年獸吃光了，只有一家掛紅布簾、穿紅衣的新婚小兩口平安無事。還有幾個童稚，在院里點了一堆竹子在玩耍，火光通紅，竹子燃燒后"啪啪"地爆響，年獸轉到此處，看見火光嚇得掉頭逃竄。此后，人們知道年獸怕紅、怕光、怕響聲，每至年末歲首，家家戶戶就貼紅紙、穿紅袍、掛紅燈、敲鑼打鼓、燃放爆竹，這樣年獸就不敢再來了。在《詩經·小雅.庭燎》篇中，就有"庭燎之光"的記載。所謂"庭燎"就是用竹竿之類制作的火炬，竹竿燃燒后，竹節里的空氣膨脹，竹腔爆裂，發出噼噼啪啪的響聲，這也即是"爆竹"的由來。可是有的地方，村民不知年獸怕紅，常常被年獸吃掉。這事后來傳到天上的紫微星那兒，他為了拯救人們，決心消滅年獸。有一年，他待年獸出來時，就用火球將它擊倒，再用粗鐵鏈將它鎖在石柱上。從此，每到過年，人們總要燒香，請紫微星下界來保平安。

　　除夕守歲要注意的事

　　守歲是漢族民間在除夕的習俗，又稱照虛耗、熬年、熬夜。指在除夕夜一家人團聚，熬夜迎接農歷新年的到來。那么在這歡樂的氣氛中我們有什么需要注意的講究嗎?下面為你講述那些在除夕守歲應注意的風水。

　　1、如果是自家大門對準鄰居家大門，那么，請務必在自家大門口外面的門框上掛兩個中國結，以趨利避害。

　　2、大門上的“福”字，千萬不要倒著貼。

　　3、家中破損的家居要處理：該扔的扔、該修理的修理。千萬不要屆時坐在搖晃的椅子上。

　　4、晚上所有的燈要打開，一直開它三天三夜。

　　5、晚上八點之前要燒香拜佛。

　　6、要穿紅衣裳、掛紅燈，放鞭炮。以圖吉利。

　　7、大年三十這一天千萬不要罵小孩，更不能爭吵，否則來年不利。

　　8、自己單獨過年的朋友，大師建議你將你的電視機全天全夜開放，以增加自己的`“氣場”。

　　關于除夕守歲的來歷

　　守歲，就是在舊年的最后一天夜里不睡覺，熬夜迎接新一年的到來的習俗，也叫除夕守歲，俗名“熬年”。探究這個習俗的來歷，在民間流傳著一個有趣的故事：

　　太古時期，有一種兇猛的怪獸，散居在深山密林中，人們管它們叫“年”。它的形貌猙獰，生性兇殘，專食飛禽走獸，一天換一種口味，從磕頭蟲一直吃到大活人，讓人談“年”色變。后來，人們慢慢掌握了“年”的活動規律，它是每隔三百六十五天竄到人群聚居的地方嘗一次口鮮，而且出沒的時間都是在天黑以后，等到雞鳴破曉，它們便返回山林中去了。

　　算準了“年”肆虐的日期，百姓們便把這可怕的一夜視為關口來過，稱作“年關”，并且想出了一整套過年關的辦法：每到這一天晚上，每家每戶都提前做好晚飯，熄火凈灶，再把雞圈牛欄全部拴牢，把宅院的前后門都封住，躲在屋里吃“年夜飯”。由于這頓晚餐具有兇吉未卜的意味，所以置辦得很豐盛，除了要全家老小圍在一起用餐表示和睦團圓外，還須在吃飯前先供祭祖先，祈求祖先的神靈保佑，平安地度過這一夜。吃過晚飯后，誰都不敢睡覺，擠坐在一起閑聊壯膽。就逐漸形成了除夕熬年守歲的習慣。

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