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制定修改規章制度（精選10篇）
在生活中，很多情況下我們都會接觸到制度，制度是在一定歷史條件下形成的法令、禮俗等規范。擬起制度來就毫無頭緒？下面是小編精心整理的制定修改規章制度，希望對大家有所幫助。
制定修改規章制度 1
第一章 總則
1、規章制度是企業建立正常工作秩序、經營環境，規范全體員工行為的基本準則。
制定、修改和廢止規章制度，應依據企業生產經營管理發展需要，具有前瞻性、導向性、連續性、穩定性和可操作性，有利于企業安全生產提高經營效率和效果，使企業更好、更快的發展。
2、各項規章必須按照權利和義務對等的原則，明確規范與被規范各方應承擔的責任，并具有可操作性。
3、擬在東方德森能源有限公司全系統實施的各項規章，經審核同意后，須報公司辦公會議審定，由董事長簽發，以公司文件形式頒發。
4、擬在專業管理實施的各項規章，經公司辦公室審核同意后，由總經理簽發，以公司文件形式頒布。
第二章 修改與廢止
1、當已頒布規章的規范對象、范圍或實施條件發生較大變化，無法繼續完整地發揮應有的規范作用時，規章的起草部門應及時組織有關人員進行修改，或申請通知廢止。
暫行（試行）規定（或辦法）實施1年以后，規章的起草部門應認真總結試行中的情況和問題，提出修改或廢止的.意見。
2、修改已頒布的規章（包括暫行規定）應按照本辦法關于立項、起草、審核、頒布的工作制度進行。
3、決定廢止現行規章時，應向辦公室以書面說明廢止的理由，以及替代被廢止的規章。
第三章 附則
1、暫行（試行）規定或辦法等臨時性規章須注明有效期，自頒布實施之日起，最長不超過兩年。
2、各部門應將制定的各項規章分類匯編，每年進行一次認真清理，及時修改（廢止）已不適應企業發展需要的規章。
3、規章匯編由企管部負責。
制定修改規章制度 2
1、經人行道未減速、停車、避讓行人：我國的交規中是優先保護行人的，所以當你駛經人行橫道、斑馬線時，一定要減速避讓行人，必要時刻也可以停下車等待行人通過。
2、高速公路匝道超車：匝道本身就比較狹窄，強行超車極容易產生刮蹭事故。而且大部分匝道都伴隨著大幅度過彎，加速超車時容易因為離心力而失控翻車。所以請各位謹記匝道不要超車，扣分事小，車禍事大啊。
3、未按照禁止標線指示行駛：禁止標線包括有黃色單、雙實線；禁止轉彎、直行、調頭等，如果違反規定駕駛將面臨扣3分的處罰。
4、轉彎車未讓直行車或行人先行：國內的道路設計當中，右轉車輛不受信號燈影響。如果剛好又有人行橫道的話，就會看到行人與右轉車互相搶道的.混亂場面。為了避免事故糾紛，明令規定轉彎車輛必須讓行人先行。
5、相對方向行駛的右轉車未讓左轉車先行：因為國內駕駛室是設置在左邊，左轉車輛的右邊會形成視角盲區。如果有右轉車輛不避讓的話，就會發生碰撞事故。
6、不按規定道路行駛：在高速或者城市快速路上，不按規定道路行駛，給予扣3分處罰。例如在快速車道慢速行駛。
7、超速駕駛但未超過限速50%：不同程度的超速駕駛有不同程度的處罰，如果未超過限速的50%，只會扣3分。
8、未給特殊車輛讓行：在國外，當救護車、救火車的信號聲響起時，道路上的車輛都會馬上靠邊停車讓行。這是社會群眾整體素質高的表現，因為他們都知道這些車是去救命、救災的。所以無論是否扣分處罰，大家在遇見救護車、救火車這些特殊車輛時，請及時避讓。
9、不按規定超車、逆向行駛：超車時需要把車速提到較快，所以相對于正常駕駛危險度會更高。如果不按照規則而亂超車就極容易發生碰撞事故，而且因為車速較快，這類事故都很嚴重。
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公司出勤制度
一、公司員工必須自覺遵守勞動紀律，按時上下班，不遲到，不早退，工作時間不得擅自離開工作崗位，外出辦理業務前，須經本部門負責人同意。
1、遲到：在列隊或集合后點名開始時未到者記遲到，遲到一次罰款50元并記紀律單一張。
2、早退：在未通知下班或可以自由安排活動之前離開，不經直接上司批準，在集合點到時不在者既早退，早退一次罰款50元并紀律單一張。
3、曠工：月累計兩次以上遲到或早退，既算曠工一天。未經直接上司批準沒來上班曠工一天，扣除當天工資的三倍，月累計兩次或連續曠工兩天計自動離職。
二、員工必須依照部門主管安排的班次上班，需要變更班次，須先征得部門主管允許。
1、病假
2、確因某種原因不能上班的`員工，應事先請假，如有特殊情況，應設法于當日通知部門主管，并得到許可，否則視為曠工。
員工宿舍管理制度
一、員工宿舍應輪流負責清掃，保持良好。清潔。整齊的環境，以保證員工在工作之余得到充分的。
二、不得在宿舍內酗酒。斗毆。賭博。或從事其他不健康活動，宿舍不得留宿親友。
三、貴重物品應避免攜帶，違反規定帶入室內而致丟失者責任自負。
四、就寢后不得影響他人睡眠，如有在外留宿，請事先通知部門主管。由于在外留宿發生何意外，公司拒不負責任。
五、室內不得使用或存放危險及違禁物品；員工不得將宿舍轉租或借給他人使用，一經發現，立即停止其居住權利。
公司工資管理制度
一、工資結構
工資包括：基本工資。崗位工資。業績工資。
二、工資計算方法
1、實發工資=應發工資-扣除項目
2、業績工資=應發工資-扣除項目
三、辭退離職工資計算
1、辭退：公司有權辭退任務不符合公司發展需要的人員，人員辭退后其工資按標準發放，有保證金給予退還。
2、自動離職：不按照程序辭工或月累計曠工兩次，連續兩天曠工按自動離職處理，公司不發房任務補償。工資和保證金。
公司獎罰制度
一、獎金結構
1、模范員工獎金每月由各個項目主管人員依工作敬業態度及考核成績中，挑選一至兩名工作表現優異的從業人員進行評核（評核內容包括：工作勤奮，能適時完成重大或特殊任務，服務熱情，為公司樹立良好形象）于每月月初朝會中表揚并頒發100元，以激勵員工士氣。
2、考勤獎勤務滿一年以上者，則支付半個月的本薪作為當期績效獎金勤務半年以上者，獎勵300元，以鼓勵員工。
3、年終獎由各部門主管人員視整年各人勤務的表現，包括工作效率。服務態度。敬業精神。出勤率。突出成績。貢獻度等多項評核，并依據考核成績核發年終獎。支付一個月的本薪作為嘉獎！
二、員工罰款結構
缺勤：經常遲到。早退。曠工。消極怠工，沒有完成生產任務或工作任務；罰款100元。
制定修改規章制度 4
一、目的：
規范全體員工行為，加強本公司員工隊伍的建設，提高員工的基本素質。
二、適用范圍：
XX物業管理有限公司所有工作人員。
三、職責：
3.1玉龍物業管理公司的所有員工有義務嚴守規章制度、為公司利益而做出貢獻。
3.2各部門負責人要對員工進行規章制度教育，并全面貫徹下去。
四、管理規定
4.1工作期間必須穿好工作服。
4.2工作服要干凈。
4.3工作期間須戴工號牌。
4.4嚴禁工號牌借給別人。
4.5公司發放的工作服、工號牌等妥善保管使用。
4.6不得無故遲到、早退、外出。
4.7員工請假須提前一天通知部門主管批準后方可請假（特殊情況例外）。
4.8嚴禁無故曠工。
4.9上、下班必須簽到。
4.10不許代別人簽到。
4.11不得涂改簽到表。
4.12服從上司的命令，對同事和上級講禮貌，執行正確的工作指導，維持正常工作秩序。
4.13發生事情必須立即上報、聯絡。
4.14嚴禁在公共區域吐痰或丟垃圾。
4.15嚴禁在工作時間內吸煙。
4.16工作時不準喧嘩、打鬧。
4.17不準盜竊他人或公司內的東西
4.18工作時間不準睡覺或做出睡覺姿勢。
4.19離開作業現場（崗位）時一定要跟直接主管打招呼后方可離開。
4.20不許用任何方式威脅、恐嚇同事。
4.21不許在公司內打架。凡有打架者，無論何原因，一律做無條件開除處理。
4.22凡在被本公司開除的雇員，一律不準再招入公司，一經發現，即時開除并扣除所有工資。
4.23熱愛公司、團結同事，不說不利于公司的話，不做有損公司形象的事。
4.24工作上團結協作，不拖拉、不扯皮、不推卸責任。
4.25不利用職權謀私利，不損壞公司利益。
4.26上班時間不會客、不串崗、不脫崗、不辦私事、不扎堆聊天。
違反以上規章制度將嚴肅處理，重者將嚴懲警告及罰款或送公安機關。
望各位員工嚴格遵守。
五、員工行為規范
員工行為規范是員工在公司內一切行動的基本準則，全體員工必須自覺遵守、認真執行。
5.1總則
5.1.1愛祖國、愛生活、愛公司。
5.1.2遵守國家的政策、法規、遵守社會公德。
5.1.3自覺遵守公司的各項規章制度。
5.2勞動紀律
5.2.1遵守職業道德，忠誠敬業，鉆研業務，恪盡職守。
5.2.2服從領導，服從分配，服從調動，服從安排。
5.2.3高度負責，認真學習專業技術知識，及時完成本職工作。
5.2.4不遲到，不早退，自覺簽到，不弄虛作假。（一次扣5元）
5.2.5維護公司聲譽，提倡部門之間、員工之間的真誠合作，嚴禁散布流言蜚語，傳播小道消息。（一經發現給予警告，二次開除）
5.2.6不得擅離職守，工作時間不準串崗、聊天、吃零食、嬉鬧、大聲喧嘩。
5.2.7專心工作、精神振作、緊張有序，工作期間不得辦理私事。
5.2.8不得利用職務和工作之便為親友或個人謀私利。
5.2.9不得挪用公司財物，更不得利用職務之便將公司財物化為己有或轉送他人。
5.3儀容儀表
5.3.1著裝整潔、大方、得體，著工作服。
5.3.2員工必須注重儀容、儀表，保持衣冠、頭發整潔，按指定位置佩戴胸卡。
5.3.3注意個人衛生，無汗味異味。
5.3.4嚴禁酒后上班。（一經發現立即開除）
5.3.5員工著裝必須保持清潔、平整，不得污跡、開線、掉扣，保證定期清洗。
六、胸卡管理
6.1員工進入工作區域應按規定佩戴胸卡。
6.2胸卡須自行保管，不得借于他人。如有遺失，應按規定辦理交費不領手續。
七、考勤
7.1考勤
7.1.1考勤設專人負責，實行簽到考勤制度。
7.1.2主管必須按公司統一制定的考勤表認真填報，如實記錄員工出勤情況，不得隱瞞、虛報、漏報，若有違反，視情節輕重給予處分。
7.2遲到、早退與曠工
7.2.1上班前十分鐘為簽到時間，員工應在該時間內將自己的名字按規定簽入考勤表。（班組長應提前二十分鐘到崗）
7.2.2簽到時應認真逐日上、下午簽寫，不準補簽、代簽或預簽，嚴禁弄虛作假。
7.2.3凡因外出公干未能簽到者，由負責人登記證明。
7.2.4未按規定時間簽到者為遲到，遲到人員不得簽到，考勤員將上班時間如實填入考勤表。
7.2.5下班時間未到而提前下班為早退。
7.2.6發生下列情形之一者，作曠工處理。
7.2.6.1未請假或請假未被批準而缺勤者。
7.2.6.2超假不辦理續假手續或未被批準而缺勤者。
7.2.6.3遲到或早退超過30分鐘者。
7.3全勤獎與缺勤處理
7.3.1當月全勤者，可獲得全勤獎20元。（當月滿勤者，可獲得60元出勤獎。遲到、早退者罰款5元，并且扣除當天出勤獎2元，事假相同）
7.3.2員工每月上班遲到或早退超過三次以上的每次罰款10元，并處以警告。超過五次辭退。
7.3.3每曠工一天，除不享受當天出勤獎外并扣除2日工資。
7.4.1加班：八小時以外，延長工作時間或利用休息時間工作的稱作加班。
7.4.2加班時間2—4小時的記半天加班（10元），6—8小時的記1天加班（20元），中午不休息的同樣記1天加班（26元）。
7.4.3凡是加班的必須有部門經理批準，并且填寫加班條（單據）。
7.4.4公司安排的'拓荒活動，各單位應積極參加，利用休息時間參加按加班計算。
八、請休假
8.1請假及執行程序
8.1.1如無特殊情況，請假須提前一天提出書面申請，主管批準。臨時急事不能提前請假者，必須在四個小時內通知主管。
8.1.2一天以內（含一天）由主管批準。一天以上三天以內（含三天）由主管報經理批準。三天以上由經理報主管副總經理批準。
8.1.3所有請假必須獲得批準后方可執行，否則按曠工論處。
8.1.4請假后及時將假單交主管計算考勤。
8.2婚假
員工婚假三天（帶薪休假）。
8.3喪假
公司員工直系親屬去世，給假三天（帶薪）家住外地者，可根據路程給予假期。
九、獎懲制度
9.1獎勵
有以下表現者，應予以獎勵：
9.1.1工作勤懇踏實、任勞任怨，努力完成本職工作和公司交給的各項任務，成績顯著者，獎勵20—100元。
9.1.2愛司如家，善于總結學習，為公司提出合理化建議者并產生效益者，獎勵30—100元。
9.1.3發現并制止危害公司利益的人或事，使公司減少損失的，獎勵30—100元。
9.1.4領導有方，使工作成績顯著者，獎勵20—50元。
9.1.5尊重領導、團結同事，積極幫助他人的獎勵10—50元。
9.1.6每季度評選先進工作者一次，獎勵20—80元。
9.1.7每季度評選先進班組一次，獎勵100--200元，
9.1.8每半年評選一次先進工作者，獎勵100--200元。
以上三項做為年底評先的依據。
9.2違紀處理
有以下表現者，將給予處罰：
9.2.1無故早退或遲到，罰款5元，
9.2.2無故曠工一天扣除2天工資及2天出勤獎。
9.2.3曠工連續3天，按自動離職處理。
9.2.4忘記簽到或簽錯日期同樣罰款5元。
9.2.5發現代人簽到，一律罰款5元。
9.2.6擅自涂改簽到表，一律罰款5元。
9.2.7當班時間飲酒者，給予警告并罰款20—50元。
9.2.8不服從管理，頂撞領導者，罰款20—50元。
9.2.9貪污、盜竊公司及同事財物者，記過并罰款30—100元。
9.2.10嚴重違犯公司規章制度，給公司帶來重大損失者，罰款50—100元，或者開除。
9.2.11工作期間與客戶或同事發生爭吵、斗毆，罰款30—100元，或者開除。
9.2.12客戶投訴視情節輕重，罰款30—100元，或者開除。
9.2.13搬弄是非、傳播謠言，不利于團結者，警告并罰款30—50元。
9.2.14利用職權謀取私利，損害公司利益的，處分并罰款50—100元。
9.2.15對于違紀情節嚴重者，除以經濟處罰，并追究法律責任。
十、安全與保密
10.1安全
為確保公司和員工的生命財產安全，全體員工要牢記“安全第一”，公司實行“主管誰負責，誰在崗位誰負責”的安全崗位責任制。
10.1.1正確使用各種工具和設備。
10.1.2嚴格按作業指導書及操作規程執行。
10.1.3嚴禁私自動用、安裝各種電器設備和亂拉電線。
10.1.4及時清理地面油跡、水跡，防止意外事故的發生。
10.1.5發現可疑情況及時報告上級和有關部門。
10.1.6不得擅自挪用或動用消防設施。
10.1.7下班前認真檢查本崗位的環境，著重防火、防盜，發現隱患及時報告上級。
10.2保密
公司的保密文件資料要及時歸檔，妥善保管，嚴格借閱手續。任何人不得向外界透露、傳播公司的機密（包括經營決策、市場推廣方案、規化設計方案、財務收支情況、預慨算標準、施工訂貨合同、員工收入數額等），做到“該說的不說，不該問的不問”，作廢的資料、單據要及時清理。
制定修改規章制度 5
為加強班級建設，培養優良的班風，以利于促進班內各項的'工作順利開展，培育思想品德高尚、紀律觀念嚴明的新一代優秀中學生的成長，特制定本班級規章制度。
一、尊重各科任老師，切忌污辱、頂撞，有意見者需善意提出。
二、上課準時，不遲到，不早退，不曠課，作業按時、按質、按量完成。
三、上課保持安靜，認真聽講，做好筆記。切忌大聲喧嘩或低聲私語破壞課堂秩序。
四、不準攜帶零食進入教室，更不能在課堂上吃零食。
五、隨身聽，cd機，mp3、等一切娛樂設備不得攜帶進入教室。
六、按時參加自習。自習課期間不準隨意出入教室，中途有急事需要離開者，必須向老師報告，獲批準后方可離開。
七、積極參加各種集體活動，服從班干部的工作安排，積極配合班干部工作，不能拒不參加。
八、對班干部有意見的同學，可以當面善意提出，不能背后議論紛紛，更不可故意煽動或伙同同學議論班干部。
九、班干部要主動為班級服務，在工作中要對班級事務盡職盡責，不能有畏難情緒，在工作、學習，生活中更要不驕不躁，嚴于律己，在班上起好帶頭作用。
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第一章總則
第一條為規范員工行為，提高企業管理水平，制定本規章制度。
第二條本規章制度適用于本企業所有員工，凡在本企業工作的人員均應遵守本規章制度。
第三條本規章制度是員工工作的基本準則，是員工行為的規范和約束，是企業管理的依據。
第二章工作時間
第四條本企業實行彈性工作制，員工應在規定的工作時間內完成本職工作任務。
第五條員工應按時上班，不得遲到早退，不得請假無故曠工。
第六條員工應遵守加班制度，如有需要應提前向上級領導請示，并經批準后方可加班。
第三章工作紀律
第七條員工應遵守勞動紀律，認真履行工作職責，保守企業機密，不得泄露企業機密。
第八條員工應保持工作場所的.整潔衛生，不得在工作場所吸煙、喝酒、嚼口香糖等影響工作的行為。
第九條員工應遵守工作紀律，不得利用工作之便謀取私利，不得利用職務之便進行個人活動。
第四章獎懲制度
第十條對于表現優秀的員工，企業將給予獎勵，如表揚信、獎金等。
第十一條對于違反本規章制度的員工，企業將給予相應的懲罰，如批評教育、罰款、停職、開除等。
第五章終止勞動合同
第十二條員工與企業簽訂的勞動合同，應按照合同約定執行，如有違反合同約定的行為，企業有權終止勞動合同。
第六章附則
第十三條本規章制度的解釋權歸企業所有。
第十四條本規章制度自發布之日起生效。
第十五條本規章制度的修改、補充應經企業領導同意，并按照程序公布。
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為加強公司經營過程中的安全防范工作，增強全體員工的安全意識，防范于未然，制定本教育學習制度。
一、本公司職員上崗前，必須接受有關部門的`勞動培訓，實行持證上崗，司機必須持有效的駕駛證和危運證，無證人員，不得參與作業。
二、司機及其他公司職員，分成二個學習小組，交叉組織學習，任何一個職員，不得連續二次缺課，每月參加學習不得少于二次。
三、每周星期二上午8:30—9:30，為安全教育學習時間，公司根據工作情況安排一個小組學習，內容主要包括：上級有關政策以及相關法律法規，行業安全條例、安全制度、總結目前的安全工作、糾正工作中發現的問題。
四、公司設立專門安全教育人員，負責建立完善公司的安全規章制度和安全設施檢查，負責公司的各項安全規則的教育培訓并做好記錄，負責做好公司每月安全工作報告。
五、安全教育應結合實際需要進行實驗操作，增強員工的安全意識和防險排險能力。
六、對員工的安全學習教育情況列入其工資考核，對無故不參加安全教育學習的員工進行處罰，每缺一次扣發工資50元。
七、安全教育人員負責做好每次學習人員的簽名登記，及時表揚好的員工，糾正違規情況，及時向公司經理部反映問題。
八、本制度由公司經理部負責監督執行。
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一、入學
1、新生入學，采取開學時以通告形式將開學通告張貼到街上及學校附近的各村各組，使新生父母或其監護人接到入學通知后，在規定時間內攜帶戶口本送子女或其被監護人到指定學校辦理入學手續。
2、新生入學后，入班學生都無條件地必須定案，定案后學校教導處應當立刻核準獲得學籍，核定正式宣布學籍號。學生學籍號長期維持不變，休學一年后一律采用嶄新學籍號。
3、新生入學后，接任的班主任老師要填寫好新生基本情況表和該班學生花名冊，上交學校教務處。
4、學生的學籍卡內容由學校教務處非政府有關人員負責管理核對，所有欄目必須填上魏。學籍卡中的核對必須實事求是，必須如實充分反映學生真實情況。學籍卡由教導處看管，學生畢業后，學校應當把學籍卡檔案備查。
二、轉學
1、學生因家長變動工作地區、家庭遷址（戶籍更改）或存有其他特定原因須要轉學的'，經學生家長（監護人）提出申請，學校審查后發給轉學證明書，再憑發送學校的“發送證明”，然后由教導處辦理轉學相關手續，聯同本人學籍簿一并轉回出來。
2、轉入學生須由家長或監護人提出申請，經過教導處考核通過，憑原所在學校的轉學證明方可辦理插班手續，由教導處統一安排插入指定班級。
三、休學、復學
1、有下列情況之一者，準予休學：
（1）因傷病須要長期化療，無法秉持學習者；
（2）患傳染性疾病未愈，不適宜集體生活者；
（3）一學期內，懇請病、事假總計少于十周，老爹自學存有困難者。
2、符合休學條件的學生（病休學生須持醫療單位的證明），由學生家長提出申請，經學校審查屬實后，報區教育局批準，準其休學，由學校發給休學證明書。
3、學生休學以一年為減半，屆滿無法復學的，可以提出申請縮短。學生休學期間，學籍仍然留存。學生休學屆滿，應當按時復學。復學時，應當憑休學證明書和有關材料提出申請，經學校審查批準后，即可回校復學，學校原則上精心安排至原年級的之下一年級自學。
4、學生休學期未滿，休學原因消失并具有相關證明的，可向學校提出申請提前復學。經學校審核同意后，可提前復學。復學時，學校可視其學力程度和個人志愿安排到合適的年級學習。
特別注意：期中考試后不再辦理休學證明。
四、留級：義務教育原則上不實行留級制度。
為全面貫徹落實黨的教育方針，二要提升師生身體素質，締造一個干凈、迷人、寬敞的工作、自學環境，根據上級有關建議并融合學校實際，Bellary本制度。
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一、心理咨詢師須在規定的時間內按時到崗、按時下崗。
二、心理咨詢師接待來訪者時，必須熱情周到，想人所及。
三、心理咨詢師在咨詢或者輔導時，須學會傾聽，做好記錄。
四、心理咨詢師在分析問題時，要做到客觀、仔細、耐心。
五、心理咨詢師要及時整理來訪者的材料，并做好分析與總結。
六、心理咨詢師要為來訪者嚴守個人秘密，違者后果自負。
七、心理咨詢師若不能當時解決問題，須查閱相關資料后再行約定時間解決。如遇有重大突發事件，應及時向領導反映。
八、心理咨詢師在一定時期內要將咨詢或者輔導情況歸檔，備以后查閱。
九、心理咨詢師遇到確有心理問題嚴重到精神問題者可建議就醫。
十、輔導測量用表由咨詢室統一管理使用，不可外借。
十一、心理咨詢師要遵守管理制度，愛護室內公共財產，嚴格要求自己，做到愛室如家。
十二、對非工作人員，非輔導人員要阻擋入室。工作完畢，關好門窗、做好安全保衛工作。
制定修改規章制度 10
一、餐廳日常工作制度
1、遵守工作紀律，按時上下班，做到不遲到、不早退。
2、按規定著裝，保持良好形象。
3、工作中不準嬉笑打鬧，不準聊天、干私活、吃零食、看電視、打手機。
4、不準與顧客發生糾紛。
5、工作中做到“三輕”（動作輕、說話輕、走路輕）、“4勤”（眼勤、嘴勤、手勤、腿勤）。
6、工作中按規定用餐，不準吃、拿出售的成品。
7、休事假或公休要提前請假，按服務區《考勤和請銷假制度》執行。
8、愛護設施、設備，人為損壞，照價賠償。
9、落實例會制度，對工作進行講評。
二、餐具衛生管理制度
1、餐具經消毒后必須存放在保潔柜內。
2、員工不準私自使用餐廳各種餐具。
3、保潔柜內不得存放個人餐具和物品。
4、餐具要干凈、衛生，無手印、水跡、菜漬、灰塵。
5、經常檢查餐具的'完好狀況，對殘損餐具要及時更換。
三、餐廳個人衛生管理制度
1、服務人員必須有本人健康證明，持證上崗。
2、按規定著裝，工作服必須干凈，無污漬。
3、工作時不許戴首飾和各種飾品。
4、工作前按要求洗手，始終保持手部清潔。
5、不準在食品區或客人面前打噴嚏、摳鼻子等。
6、上班前不準吃異味食品，不準喝含酒精飲料。
四、餐廳設施設備保養制度
1、餐廳的設施、設備按規定要求定期進行保養。
2、保溫臺每班要及時加水，避免干燒情況發生。
3、定時清洗空調慮網。
4、調整保溫臺溫度要輕扭開關，避免用力太猛，造成損壞。
5、保溫臺換水要先關電源，后放水，再清除污垢。
6、對設施、設備出現異常情況及時報告餐廳主管。
五、后廚日常工作制度
1、檢查工具、用具情況，發現異常情況及時匯報。
2、按崗位要求規范操作，保證質量。
3、愛護公物，不吃、拿后廚食物及原料。
4、值班期間保管好后廚物品，嚴禁無關人員進入后廚。
5、落實各項安全防范制度，確保后廚的設施、設備食品原料的安全。
6、遵守工作紀律，有事提前1天請假。
7、落實例會制度，對工作進行講評。
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