員工管理規章制度(精選15篇)
在不斷進步的社會中，制度起到的作用越來越大，制度具有使我們知道，應該做什么，不應該做什么，懲惡揚善、維護公平的作用。那么制度怎么擬定才能發揮它最大的作用呢？以下是小編整理的員工管理規章制度，歡迎閱讀與收藏。
員工管理規章制度1
一、懲處條例
警告
1、例會或上班遲到、早退。
2、上班時間吃零食。
3、隨地吐痰，亂丟紙屑、果皮等雜物。
4、違宿舍的各項規章制度，受到批評教育者。
5、不走樓梯，筏作需要擅自使用客用電梯。
6、在規定的禁煙區內吸煙。
7、當班時聽音樂、看電視，打私人電話或用電話聊天。
8、工作時間擅離崗位，串崗或扎堆聊天，不經請示擅帶酒店外人員進入酒店。
9、對上級分派工作遲緩、拖延，工作責任心不強，粗心意，造成工作差錯，情節輕微者。
10、在公共場所或當班時儀容不整不按規定著裝，如歪帶工牌、頭發不整、依靠墻壁等。
11、在客用場所有剔牙、挖耳、抓癢、摳鼻孔、照鏡子、化妝、打響指、吹口哨、手插口袋、雙手叉腰、高聲喧嘩等有失職業風度的舉動。
12、服務不主動、不熱情、不用敬語和禮貌用語，不積極解決客人提出的力所能及的要求，引起客人不滿。
13、員工有違章違紀行為，在場的管理人員不糾正、不制止，不履行管理責任，情節較輕的'。
14、違有關規章制度或部門規定，情節輕微的。
15、在衛生檢查中發現多處不合格者。
注意：以上條例如有違，可同時對員工處以罰款1元以上；管理者處以3元以上。
輕度過失
1、一個月之內受到兩次口頭警告者。
2、不服從上級合理命令，沒有完成工作任務或有意怠工，對上級有不禮貌言行者。
3、工作中搬弄是非，幅他人，散布不利于團結的言論；工作上缺乏協調合作精神，致使工作受到影響。
4、當班時間打瞌睡、干私活。
5、違各種安全守則、工作程序、操作規范和各項規章制度。
6、對下屬不管理，發現違紀不制止、不按規定處罰。
7、私自使用客用品或客用設施，擅自翻動賓客物品。
8、語言粗俗，對客人不禮貌，與客人爭辯，未經同意擅自闖入客人房間或領導辦公室。
注意：以上條例如有違，可同時對員工處以罰款3元以上；管理者處以5元以上。
小過失
1、兩個月之內受到兩次輕度過失處理。
2、工作不認真、不熱情受到客人或領導投訴。
3、私自接受客人小費、物品，或有遺留物品未及時上交
4、工作時間高聲喧嘩以至影響客人休息。
5、由于個人工作失誤而影響對客服務工作。
6、違各崗位的工作程序或規章制度以至造成工作隱患。
7、用不適當的手段干擾他人的工作。
8、擅自動用賓客的物品或器具，未經批準私自使用酒店設備。
9、明知財物受到損失或丟失，而不管不問不匯報。
10、提供不真實不準確的報告、表格或材料。
11、泄露酒店機密，遺失酒店鑰匙、單據等重要物品。
注意：以上條例如有違，可同時對員工罰款5元以上；管理者處以10元以上。
過失
1、三個月之內受到兩次記小過失處理。
2、二個月之內連續兩次受到賓客或領導的投訴。
3、工作時擅離崗位或玩忽職守造成一定惡劣影響。
4、管理不善，造成酒店嚴重損失。
5、上班時飲酒或帶有醉態。
6、拒不接受領導安排的合理工作，態度惡劣。
7、工作失職造成停電、停水、停機等重事故。
8、其他違規章制度，情節嚴重不足辭退的。
注意：以上條例如有違，可同時對員工罰款10元以上；管理者處以15元以上。
辭退、除名或開除
1、嚴重失職、營私舞弊，造成重損失。
2、被機關依法追究刑事責任。
3、不能勝任工作，經過培訓或調整崗位仍不能勝任工作。
4、盜竊或私拿酒店物品，私開客房。
5、侮辱、幅、毆打、恐嚇、威脅、危害同事和領導或打架斗毆。
6、酗酒、賭博造成惡劣影響。
7、不服從領導指揮，拒絕領導指派的合理工作，經教育無效。
8、故意損壞公物。
9、利用公職謀私，挪用公款。
10、對外界發表有關酒店的污蔑性言論，發表有損酒店聲譽的言論，嚴重損壞酒店形象。
11、記一次過失或兩次小過失或警告后仍無明顯悔改表現。
12、其他嚴重違章違紀行為。
注意：以上條例如有違，可同時對員工罰款20元以上；管理者處以30元以上。
二、獎勵條例
1、在服務工作中，成績突出、表現優異。除班前會上表揚外，可獎勵5元以上。
2、提出合理化建議，對提高服務質量或節能降耗做出貢獻。除表揚外，可獎勵10元以上。
3、優質服務，受到酒店領導或客人好評。除表揚外，可獎勵15元以上。
4、責任心強，及時發現各種隱患，防止事故發生。除表揚外，可獎勵20元以上。
5、拾金不昧，為酒店贏得聲譽。除表揚外，可獎勵20元以上。
6、扎實工作、吃苦耐勞、團結同事，受到一致肯定。除表揚外，可獎勵30元以上或得到職位提升。
7、見義勇為，保護集體和賓客財產生命安全。除表揚外，可獎勵30元以上。
8、在其他方面有突出貢獻，除表揚外可根據情況給予一定經濟獎勵。
員工管理規章制度2
1、上班不得遲到、早退、礦工。
2、上崗時不得有嬉笑打鬧等影響本公司形象的行為。
3、員工上鐘操作必須按照技術流程完成，不得偷工減料。
4、發型師.不得私自將本店物品帶出本店。
5、愛護貨物，看到將要壞的.地方立即通知維修。
6、上班時不準在規定的范圍內打私人電話，嚴禁在工作場所內吸煙。
7、洗頭后沖水要干凈，服務要周全。
8、接待客人或與客人和同事交談要用敬語。
9、結賬時要禮貌待客，對客人應付的現金清點后要復述一遍.。發型師完成服務后要立即跟單，填單整理。
員工管理規章制度3
一、員工守則
（一）管理人員必須保持服裝整潔，儀表端莊、精神飽滿。
（二）對待住戶、訪客、同事和各階層人士，均應以禮相待，保持彼此間良好關系。
（三）必須嚴格遵守公司輪值時間，按時上下、班（交接班），不得無故遲到、早退。
（四）管理人員不得在當值時間內為個別住戶做職責范圍以外及對私人服務的工作。
（七）不準損壞公司信譽和對公司有欺詐及不誠實行為。
（八）不得假借公司名義或利用職權對外做有損公司聲譽或利益之行為。
（九）不得向業主、住戶或與公司業務有關的任何人收受或索取任何形式的禮物、賞錢。
（十二）必須尊守和執行公司所發出的一切通告辦事。
二、管理公司
（一）按照規定時間當值，不可擅離職守。
（二）在當值時不得飲酒、吸煙、打瞌睡、閱報、看書、聽收音機或與同事閑談、開玩笑。
（五）服從上級指導，完成所指定工作。
（七）執行各項任務時，必須要有禮貌，謹記服務至上，禮貌第一。
（八）如有住戶發生意外，例如：受傷、暈倒等，應立即協助其家人招呼救護車或代辦報警。
（十）管理處須設置急救藥品，如繃帶、藥棉及搶救藥品等。
三、保安工作
（三）與住戶保持密切聯絡，以便就保安問題，經常交換意見和互通消息。
（十）詳細記錄各有關政府部門電話，以便需要時尋求協助。
（十一）若發生罪案，應采取下列步驟協助破案。
四、公共衛生
（一）清潔工人必須依時清潔大堂、走廊、樓梯、電停車場及天臺等公用地方。
（二）勸喻各住戶勿將垃圾桶或垃圾袋置于走廊、樓梯等公用地方，以免影響衛生和阻塞通道。
（四）如發現天臺、天井或公用地方積存污水，應立即清理，以免蚊蟲滋生。
（五）如發現屬于本樓宇之污水渠及沙井等淤塞或破爛，應速安排處理。
（六）勸喻住戶淋花時要特別小心，勿將水淋到陽臺外面，以免影響下層和下面行人。
五、電梯
（二）勸喻用電梯搬運物件者，不可超重，防止造成事故。
（三）乘用電梯人數過多時，應維持秩序，指導分批搭乘，以免超載發生危險。
（四）住戶應留意，切勿讓幼兒單獨搭乘或進入電梯，以免發生危險。
（五）保安值班人員時刻注意閉路電視，警惕壞人惡意破壞電梯或梯內設備。
（六）經常清除電梯門路軌內經常積存的垃圾，以免影響梯門開關。
（九）電梯槽底有積水時，應及時報告上級處理，同時研究水的來源，及早修理。
（十）凡有水進入電梯，應即停止使用，以免觸電，并設法將電梯升高至較安全的地方。
（十一）電梯機房鑰匙及電梯門鑰匙，除修理人員或保安消防人員外任何人不得使用。
（十六）電梯內求救警鐘、電風扇必須保持正常工作狀態，以免緊急時無法求救及導致窒息。
六、電力系統
（一）修理電氣設備，應聘請持證的合格技師。
（八）在大廈出入口處，應備有充電式緊急照明系統。
（九）大廈內的總制房、機房、及各層的電表均應保持整潔，不得放置雜物。
（十）大廈供電系統由專業人員定期檢查保養，以保證安全正常的供電。
七、消防
（四）利用通告、圖片等形式使住戶了解如何使用消防設施和消防設備，以備應急。
（五）每日上班時檢查天臺、前后樓梯、走廊、走火通道等，千萬不可有阻塞情況發生。
（六）教育和制止孩童不要玩火和燃放煙花、爆竹等物品，避免引起火警。
（七）留意公用電線，如有破損和不符合規定時，應立即修理和更換。
（九）勸告拜神的'住戶小心燃點香燭，并制止住戶在走廊燃燒香紙。
（十二）火警發生時，勸喻住戶切勿搭乘電梯。
（十三）切勿將放火門打開，以免萬一發生火警時，濃煙散播及火勢蔓延。
（十四）報案時，必須清楚說明現場地址，報案人姓名及管理處電話。
（十五）所有消防裝置，應由認可的消防監查單位每年最少檢查一次。
八、氣體燃料泄漏
（一）如發現氣體燃料泄露時，應立即熄滅現場附近所有火源。
（二）打開氣體燃料泄漏單位及附近有關住戶的門窗，使樓宇空氣流通。
（三）切勿吸煙、點火、按動門鈴、電開關等任何電制及電器。
九、樓宇結構及維修
（三）天花板或外墻有漏水，應即通知單位主管及有關住戶修理。
（四）在巡邏時發現下列情況，應立即向上級報告并研究修理方案進行修理：
（五）住戶安裝的鐵閘掩出走廊、阻塞通道，應予以制止并報告上級。
十、停車場管理
（三）了解和掌握車主的車型姓名、年齡、職業、工作單位、居住樓層、座號等等以便與識別。
（十）保持停車場內清潔衛生，每日必須清掃一次。
十一、有關廉潔條款
（一）良好及有效的大廈管理工作有賴于住戶及業主的合作和各級管理人員的信心及支持。如各級人員都采取一種廉潔奉公的態度辦事，住戶和業主定會全力支持管理工作，使環境能進一步改善，因此各級管理人員均須有清正廉明的精神。
（二）凡受雇于大廈從事執行大廈事物者，包括管理人員、保安員、清潔工人、修理人員、經理等人，均屬大廈的職員。故執行工作期間均受本工作守則的約束，不得索取或接受任何利益。
員工管理規章制度4
一、工作時間：08:00—12:00 ; 12:00—22:30 ;
二、包食宿：中飯（11：30）；晚飯（17：30）；
三、薪金標準；底薪+提成+獎金；
四、錄用期：a:月基本工資=底薪1200元
b:月基本工資=底薪1800元
五、其它獎罰按相應的規章制度辦理，1—30日為計算月，每月15日為上月薪金發放日，若半年以上連續完成所定任務，無重大違紀者，年終獎金1000元；
六、重大違紀如下：
1、曠工、擅離職守；
2、拒客、與客戶發生摩擦，遭客戶投訴；
3、透露公司機密、不服從管理、分配；
4、偷盜公司財物、損害公司利益；
5、員工之間相互挑撥離間、相互吵鬧；
崗位職責
1． 維持店內良好的銷售業績；
2． 嚴格控制店內的損耗；
3． 維持店內整齊生動的陳列；
4． 合理控制人事成本，保持員工工作的高效率；
5． 維持商場良好的顧客服務；
6． 加強防火、防盜、防工傷、安全保衛的工作；
7． 審核店內預算和店內支出。
主要工作：
1． 全面負責門店管理及運作；
2． 制訂門店銷售、毛利計劃，并指導落實；
3． 傳達并執行營運部的工作計劃；
4． 負責與地區總部及其他業務部門的聯系溝通；
5． 負責門店各部門管理人員的選撥和考評；
6． 指導各部門的業務工作，努力提高銷售、服務業績；
7． 倡導并督促實行“顧客第一、服務第一”的經營觀念，營造熱情、禮貌、整潔、舒適的購物環境；
8． 嚴格控制損耗率、人事成本、營運成本，樹立“低成本”的經營觀念；
9． 進行庫存管理，保證充足的貨品、準確的存貨及訂單的及時發放；
10． 督促門店的促銷活動；
11． 保障營運安全，嚴格清潔、防火、防盜的日常管理和設備的'日常維修、保養；
12． 負責全店人員的培訓；
13． 授權值班經理處理店內事務；
14． 負責店內其他日常事務。
輔助工作：
1． 指導其它門店人員的在職培訓；
2． 協助上級有關公共事務的處理；
3． 向總公司反饋有關營運的信息。
公司宗旨：敏銳觀察和自我創新，以時尚品質、溫馨、潮流為產品風格，以信譽、創新、完美經營為理念，以包裝精美、質量上乘、價格合理、服務優質、信譽良好為追求目標！
員工管理規章制度5
第一章總則
第一條為加強和規范員工行為，培養和造就一支紀律嚴明、素質過硬的員工隊伍，促進企業持續、穩定、健康發展，根據《勞動法》、《勞動合同法》等國家法律、法規和自治區有關規定，結合公司實際，制定本辦法。
第二條員工管理堅持以人為本、教育為主、依法管理的原則。
第三條本辦法所指員工是指與公司簽訂勞動合同、建立勞動關系的人員。
第二章招聘與錄用
第四條公司建立以崗位需求為依據的員工準入機制，逐步優化人力資源結構。
第五條各單位、部門、子分公司應按照公司定崗定編規定，統籌規劃使用人力資源。根據公司發展的需要，各單位、部門、子分公司于每年10月底前形成人力資源現狀分析報告和年度人力資源需求計劃，報公司人力資源部。公司人力資源部根據提報的人力資源現狀分析報告和需求計劃，統籌安排人力資源的使用、調劑和招聘。
第六條公司堅持人員內部調劑的原則，內部無法調劑的，面向社會公開招聘。員工的招聘與錄用按照《公司副科以下人員招聘與錄用管理辦法》執行。
第三章勞動關系的建立及解除
第七條公司自用工之日起與勞動者建立勞動關系，依法訂立勞動合同。勞動合同的訂立、終止、解除等事宜按照《勞動合同法》相關條款執行。
第八條勞動合同期滿前，若公司有意與員工續訂勞動合同的，應以《續訂勞動合同通知單》書面征求員工的意見。員工必須在收到通知單后的10日內明確答復，并將本人意見以書面形式向人力資源部回復。經雙方當事人協商一致的辦理續訂勞動合同手續。
公司或員工有一方不同意續訂勞動合同的（雙方當事人不能協商一致，或員工答復不明確的），則按終止勞動合同辦理。
第九條公司與員工協商一致的，可以依法解除勞動合同。員工調出或自愿離職的，應提前30天提出書面申請，并填寫《離職手續清單》，報人力資源部審核后辦理離職手續。
與公司另有約定的人員，必須按協議履行完后，再辦理解除勞動合同手續。
第十條公司與員工簽訂的專項協議（培訓、借調、保密等），應作為勞動合同的附件。
第四章員工的管理
第十一條公司建立員工教育培訓制度，員工培訓按《公司教育培訓管理辦法》執行。新錄用員工必須進行崗前三級教育培訓，培訓合格后方可上崗。
第十二條公司建立員工考勤制度，員工考勤管理按《公司員工考勤管理辦法》或《子公司考勤辦法》執行。
第十三條公司實行崗位、績效工資制度。員工薪酬、績效管理等按《公司薪酬管理制度》、《子公司薪酬管理制度》及其他相關規定執行。
第十四條建立員工考核評價機制，為優秀員工成長提供平臺和晉升機會，具體執行《公司員工崗位定職、改職、提職管理辦法》。
第十五條在公司的統一安排下，員工有權參加公司組織的各項活動，享受相應的福利待遇。
第十六條員工定職及在公司內崗位變動調整，應按《公司員工崗位定職、改職、提職管理辦法》程序執行。
第五章員工的權利和義務
第十七條員工的權利
1、享受由法律賦予的公民權利。
2、享受公司規定的工資、各類社保及其它福利待遇的權利。
3、員工享有勞動安全、衛生、勞動保護的權利。
4、享有國家、自治區政府規定的節假日休假的權利。
5、有權參與企業民主管理，有權對公司生產、經營、管理等提出合理化建議。
6、對各級管理人員履職行為有監督權。
7、對公司公布的信息有知情權。
8、對違法違紀的行為有制止和檢舉權。
9、對違章作業有權制止，對違章指揮有權拒絕執行。
第十八條員工的義務
1、員工應自覺遵守國家法律、法規和公司的各項規章制度。
2、員工應愛崗敬業、履行職責，全面完成所承擔的工作。
3、員工應服從工作分配、調動。
4、自覺地維護公司的形象、信譽和利益。
5、自覺遵守保密規定，保守公司秘密。
6、發現隱患或事故，應立即報告，并及時采取必要的措施。
7、以公司利益為重，厲行節約，反對浪費。
第六章獎懲
第十九條公司實行精神與物質相結合的獎勵制度，堅持以精神鼓勵為主。對違反紀律的員工，堅持以思想教育為主、懲戒為輔的原則。
第二十條對在生產經營活動中改革創新、提出合理化建議，被公司采納并帶來經濟效益的員工，給予一定的獎勵。獎勵辦法執行《公司科技創新管理辦法》。
第二十一條員工在生產經營中發生的與安全有關的獎懲事項，按照《公司安全獎懲辦法》等規定的標準執行。
第二十二條員工在生產經營中及時發現和消除治安隱患，有效預防各類案件和事故的發生，按照公司有關文件的規定執行。
第二十三條員工獲公司評選表彰的各類先進，享受規定的物質獎勵。
員工有其他先進事跡或重大貢獻，獎勵由公司研究決定。
第二十四條獎勵程序
1、由員工所在單位、職能部門、子分公司提出獎勵申請，并附有關事跡材料，報相關部門審核，提交公司審批。
2、對員工的獎勵決定在公司范圍內進行公示，公示時間為五個工作日。公示期間沒有異議的，獎勵決定生效。對獎勵有爭議的，由公司工會牽頭進行調查核實，并提出處理意見，報公司審定。
第二十五條對員工的懲戒
對員工的懲戒按照不同程度錯誤分為批評教育、待崗學習、解除勞動合同（聘用協議）三種。其中待崗學習分為：待崗學習1個月、3個月、6個月。對待崗不足1個月的懲戒由各單位、部門、子分公司自行安排。
一、批評教育：由各單位、部門、子分公司進行。員工違反公司勞動紀律、各項規章制度，情節輕微的，給予批評教育。
二、待崗學習
待崗學習應采取集中培訓的方式，由所在單位安教科負責組織相關培訓、考試。考試合格后報人力資源部備案并安排相應崗位。
（一）員工有下列情況之一者，待崗學習1個月：
1、違反公司的`勞動、工作紀律、規章制度，經批評教育仍不改正的；
2、6個月內工作出現2次及以上差錯（不含安全責任），不能勝任本崗位要求的；
3、泄露公司信息尚未造成不良后果或損失在1000元—20xx元的；
4、一個考勤月份內，曠工半天者；
5、未經同意擅自操作設備、儀器、各種車輛及具有技術性工具，造成損失在1000元—20xx元的；
6、酒后進入工作場所滋事，影響他人工作的；
7、在明示危險場所違反規定的；
8、經查實對同事惡意攻擊、誣陷，制造事端者；
9、其它違規行為公司認為須待崗學習1個月的。
（二）員工有下列情況之一者，待崗學習3個月：
1、待崗學習1個月期滿后，對所犯錯誤認識不到位、態度不端正，一年內再次出現類似現象的；
2、泄露公司信息致公司受到損失20xx元—3000元的；
3、在工作場所酗酒滋事，影響正常工作，造成損失20xx元—3000元的；
4、在工作場所聚眾賭博、斗毆、故意侵害他人人身權利的；
5、經查實對同事進行惡意誣陷的，制造偽證的，故意制造事端的；
6、曠工1天的；
7、未經同意擅自操作設備、儀器、各種車輛及具有技術性工具且造成損失在20xx—3000元的；
8、故意損毀文件、毀壞公物者；
9、其他較大違規行為公司認為須待崗學習3個月的。
（三）員工有下列情況之一者，待崗學習6個月：
1、待崗學習3個月期滿后對所犯錯誤認識仍不到位、態度仍不端正，一年內再次出現類似現象的；
2、假借職權，損公肥私，給公司造成損失或數額在3000—5000元的；
3、損壞、侵占公司財物或挪用公款數額在3000—5000元的；
4、未經同意擅自操作設備、儀器、車輛及具有技術性工具，且造成損失3000—5000元的；
5、故意損毀公司財物，致公司受到損失3000—5000元的；
6、泄露公司信息致公司受到損失3000—5000元的；
7、玩忽、擅離職守或擅自變更工作方法，使公司蒙受重大經濟損失3000—5000元的；
8、連續曠工天數超過1天尚未達到解除勞動合同條件的；
9、其他嚴重違規行為但尚未達到解除勞動合同條件的。
三、勞動合同或聘用協議的解除和終止：
（一）連續曠工3天及以上的；
（二）按國家《勞動合同法》及公司相關規定執行。
第二十六條懲戒的程序
一、待崗懲戒程序
（一）由員工所在單位、部門、子分公司負責調查，寫出查證材料經當事人簽字認可后，提出處理意見報人力資源部會同相關部門初審。公司按照懲戒審批權限作出懲戒決定。對員工的懲戒決定在公司范圍內公示。
（二）對員工的懲戒決定用書面形式通知員工本人，記入檔案。允許受懲戒的員工申辯，員工對所受懲戒不服，可以向工會申訴。
二、公司單方解除勞動合同或聘用協議的辦理程序：
由人力資源部會同相關單位、部門、子分公司調查核實相關事宜并提出意見報公司。公司在做出解除勞動合同或聘用協議決定前，應事先將解除事由告知工會，工會認為解除合同違反相關法律、法規或勞動合同約定的，有權要求單位糾正。公司在研究工會意見后，作出解除決定。解除決定應書面通知工會。
第二十七條員工在懲戒期滿，由其所在單位、部門、子分公司按管理權限會同人力資源部進行考核并提出處理意見，報公司決定，考核合格的，安排重新上崗或另行安排崗位。員工重新獲得崗位后，在評獎、提級等方面，與其他員工享有同等權利。
第二十八條待崗學習期間及期滿考核合格上崗后，薪酬待遇按照公司《薪酬管理制度》執行。
第二十九條對各級人員弄虛作假、濫用權力、打擊報復的，從嚴懲戒。
第七章員工內部退養
第三十條員工內部退養政策原則上不予辦理。
第三十一條已辦理內退手續的員工在內退期間的待遇
1、內退期間，公司予以發放內退生活費。內退生活費標準按離崗前本人崗位正崗工資標準的60%+工齡津貼支付，內退后不再享受績效工資、其他獎金、交通補貼及生活補貼。
2、內退期間，公司按規定繼續為內退員工繳納各項社會保險及住房公積金、年金。
3、內退期間，取暖費等按當年自治區企業退休人員標準發放。
4、內退員工待其達到法定退休年齡后及時辦理退休手續。
第三十二條其他規定
1、已辦理內退的人員，在內退期間不得要求公司重新安排工作。
2、內退人員被依法追究刑事責任，公司與其解除內退協議，并解除勞動關系。
第八章檔案管理
第三十三條員工與公司簽訂勞動合同后，公司要建立員工檔案并實行分類管理。員工檔案由人力資源部嚴格按照公司《人事檔案管理辦法》執行。
第三十四條對已經解除或者終止勞動關系的合同文本，應保存備查。
第九章附則
第三十五條以上條款未盡事宜，按國家、自治區及公司的有關規定執行。
第三十六條本辦法由人力資源部負責解釋。本辦法自公布之日起施行，原發寧東鐵字16號文件同時廢止。
三、公司禁止下列情形兼職1 、利用公司的工作時間或資源從事兼職工作2 、兼職于公司的業務關聯單位或商業競爭對手3 、所兼職工作對本單位構成商業競爭4 、因兼職影響本職工作或有損公司形象。
四、公司禁止下列情形的個人投資1 、參與業務關聯單位或商業競爭對手經營管理的2 、投資于公司的客戶或商業競爭對手的3、以職務之便向投資對象提供利益的4 、以直系親屬名義從事上述三項投資行為的
五、員工在對外業務聯系中，若發生回扣或傭金的，須一律上繳公司財務部，否則視為貪污。
六、保密義務：1 、員工有義務保守公司的經營機密，務必妥善保管所持有的涉密文件。 2 、員工未經授權或批準，不準對外提供公司密級文件、技術配方、工藝以及其他未經公開的經營情況、業務數據等。
第二節行為準則
一、工作期間衣著、發式整潔，大方得體，禁止奇裝異服或過于曝露的服裝。男士不得留長發、怪發，女士不留怪異發型，不濃妝艷抹。
二、辦公時間不從事與本崗位無關的活動，不準在上班時間吃零食、睡覺、干私活、瀏覽與工作無關的網站、看與工作無關的書籍報刊。
三、禁止在辦公區內吸煙，隨時保持辦公區整潔。
四、辦公接聽電話應使用普通話，首先使用“您好，XX公司”，通話期間注意使用禮貌用語。如當事人不在，應代為記錄并轉告。
五、禁止在工作期間串崗聊天，辦公區內不得高聲喧嘩。
六、遵守電話使用規范，工作時間應避免私人電話。如確實需要，應以重要事項陳述為主，禁止利用辦公電話閑聊。
員工管理規章制度6
一、作息時間
1、公司實行每周5天工作制
上午9：00――12：00
下午14：00――18：00 2、部門負責人辦公時間：8：45～12：0013：55～18：10;
3、行政部經理、行政管理員、考勤員辦公時間：8：30～12：0513：55～18：10、
4、保潔員：7：30
5、在公司辦公室以外的工作場所：工作人員務必在約定時間的前五分鐘到達指定地點，招集人務必提前15分鐘到達指定地點。
三、違紀界定
員工違紀分為：遲到、早退、曠工、脫崗和睡崗等五種，管理程序如下：
1、遲到：指未按規定到達工作崗位(或作業地點);遲到30分鐘以內的，每次扣10元;遲到30分鐘以上的扣半天基本工資;遲到一小時的扣全天工資;
2、早退：指提前離開工作崗位下班;早退3分鐘以內，每次扣罰10元;30分鐘以上按曠工半天處理。
3、曠工：指未經同意或按規定程序辦理請假手續而未正常上班的;曠工半天扣1天工資，曠工一天扣罰2天工資;一月內連續曠工3天或累計曠工5天的，作自動解除合同處理;全年累計曠工7天的作開除處理;
4、脫崗：指員工在上班期間未履行任何手續擅自離開工作崗位的，脫崗一次罰款20元。
5、睡崗：指員工在上班期間打瞌睡的，睡崗一次罰款20元;造成重大損失的.，由職責人自行承擔。
四、請假制度
1、假別分為：病假、事假、婚假、產假、年假、工傷假、喪假等七種。凡發生以上假者取消當月全勤獎。
2、病假：指員工生病務必進行治療而請的假別;病假務必持縣級以上醫院證明，無有效證明按曠工處理;出據虛假證明加倍處罰;病假每月2日內扣除50%的基本日工資;超過2天按事假扣薪。
3、事假：指員工因事務必親自辦理而請的假別;但全年事假累計不得超過30天，超過天數按曠工處理;事假按實際天數扣罰日薪。
4、婚假：指員工到達法定結婚年齡并辦理結婚證明而請的假別;
5、年假：指員工在公司工作滿一年后可享受3天帶薪休假，可逐年遞增，但最多不得超過7天，特殊狀況根據工作潛力決定;年假務必提前申報當年使用。
6、工傷假：按國家相關法律法規執行。
7、喪假：指員工父母、配偶父母、配偶、子女等因病傷亡而請的假別;喪假期間工資照發，準假天數如下：
父母或配偶父母傷亡給假7天
配偶或子女傷亡給假10天
五、批假權限
1、病事假：1天以內由部門負責人批準;3天以內由分管付總經理批準;三天以上總經理批準。請假手續送行政部行政管理員處備案。
2、其它假別由部門負責人簽署意見后報分管付總經理審批，并送行政部行政管理員處備案。
3、所有假別都務必由本人書面填寫請假單，并按規定程序履行簽字手續后方為有效假別;特殊狀況務必來電、函請示，并于事后一日內補辦手續方為有效假別;未按規定執行一律視為曠工。
六、考勤登記
公司實行每日簽到制度，員工每一天上班、下班需簽字(共計每日2次)。
七、外出
1、員工上班直接在外公干的，回到公司時務必進行登記，并交由部門經理簽字確認;上班后外出公干的，外出前先由部門經理簽字同意后到前臺處登記方可外出。如沒有得到部門經理確認私自外出的，視為曠工。
2、員工未請假即不到崗或雖已事先知會公司但事后不按規定補辦請假手續的視為曠工。
八、加班
1、公司要求員工在正常工作時間內努力工作，提高工作效率，按時完成規定的任務，不提倡加班。特殊狀況非加班不可的，務必填寫《加班審批表》，部門經理簽字后報公司分管領導批準。未經批準，公司一律不予承認加班。
2、經過批準的加班，公司辦公室按月進行統計結算。所有加班首先務必抵沖病、事假，有一天抵沖一天，剩余部分由公司發給加班工資，不作調休處理。
員工管理規章制度7
為了進一步加強管理，提高工作效率，強化組織觀念，維護正常的勞動、工作秩序，特制定本制度.
一、全體員工必須嚴格執行公司制定的各項規章制度，按照崗位責任制和具體工作目標，嚴格履行自己的`職責.
二、全體員工必須服從分配，聽從安排，對工作不服從分配，經教育仍不能到職到崗的視為曠工處理（按獎懲制度第六條執行），
三、做到按時上下班，不在工作時間內睡覺、打撲克、下棋或干其它與工作無關的私活，違者按獎懲制度第五條執行.
四、嚴格考勤制度，各物業管理站必須堅持每日簽到考勤，考勤員必須認真登記，嚴禁弄虛作假，違者按獎懲制度第十三條執行.月底匯總，于次月1日報經理審查后交財務科備案，是每月工資發放的主要依據之一.
五、嚴格堅持請銷假制度，做到事前請假事后銷假.杜絕不請假或先離崗后請假，違者按曠工處理.
六、對無視公司工作紀律，屢次違反，除按上述規定處理外，將調離其本人工作崗位或待崗學習（經學習仍不能勝任工作，按自動與公司解除勞動合同處理），
七、嚴禁打架斗毆，聚眾鬧事.違者除對其批評教育外，按獎懲制度第七條執行.
八、嚴禁利用工作之便以權謀私，禁止收受用戶任何好處，或以權報復，一經發現或接到舉報將按獎懲制度第八條執行.
九、除因工作需要，禁止中午喝酒，反對酗酒，不得因喝酒聚會而影響或延誤八小時以外的臨時性工作和服務要求.
十、水電工要嚴格執行水電工崗位責任制，水電查抄及費用征收應實事求是，嚴禁弄虛作假，一經發現將按獎懲制度第十條執行.
十一、工作時間定為每天8小時，職工周日除留一人值班外，其余人員休班；值班人員安排其他時間補休（法定節假日據情況安排休息）.
十二、對業主提出的各種合理性服務要求，在規定范圍內的要立即去辦，服務范圍之外的能辦則辦，不能辦的須做好耐心的宣傳解釋工作.禁止出現推諉不管或置之不理，一旦發現或舉報反映，則按獎懲制度第十一條執行.
十三、業主（或使用人）對收費（含代收費項目）標準提出異議時，要首先向其耐心宣傳解釋上級的規定和批準的收費標準，直到業主理解和滿意為止，遇有極個別業主無理取鬧，應及時向領導匯報.
員工管理規章制度8
1、服從領導分配，接受任務不打折扣，努力完成交給的工作。
2、遵守勞動紀律，按時上下班，按時供應學生、教職工飯菜。
3、工作人員工作時間一律著工作服，不得在工作期間吸煙，不得讓無關人員進超市。切實做好防火、防電、防爆、防毒工作。
4、努力提高炒菜技術，盡量做到一周內葷菜不重復。要控制燒菜數量，不供應隔頓菜。每周及時預告好菜譜。
5、認真執行用餐規則，關心集體，堅特原則，做到超市用碗、盤一律不外借。
6、做好學生開水供應工作，保證保暖桶的清潔，學期結束，保管好保暖桶及底架。
7、努力搞好超市衛生以及超市前的環境衛生，做到一天一小掃，一月一大掃。必須遵守衛生公約，切實做好碗筷等炊具的清毒工作，每天必須用開水將碗盤桶浸泡一次。
8、節約用水、用電、用煤、用柴，保管好超市現有財產，如有損失，應查找原因，追究責任。
9、不得轉讓任何超市物品，工作時間不干私活，一經發現每次扣50元；
10、同志之間要相互團結，工作不斤斤計較，做到既明確分工，又相互協作。
11、不斷改善服務態度，虛心聽取就餐人員意見，努力提高服務質量，改進超市工作。
12、超市工作人員要嚴守學校各項規章，注重自身形象，不得做有損于學校的.言行，不得參與社會歪風邪氣，對有損學校形象，參與社會歪風邪氣的。，一經發現，情節稍輕的，學校將予以批評教育，并在期末獎勵中扣除50-200元的獎金，情節嚴重的將予以全扣期末獎直至予以辭遲。
13、健全超市人員年度、學期考核制度，做到有獎罰。
員工管理規章制度9
一、員工達到規定的退休年齡，不需經本人提出申請，各部門應在其達到退休年齡的前一個月通知本人，并在達到退休年齡后的一個月內辦完有關手續，不再列入在編人員。
二、退休人員必須按國家規定的年齡退休，未達到年齡提前退休者必須符合國家有關規定。
三、員工雖已達到退休年齡，但因工作需要，報經人力資源部審核，總經理批準，辦理延期退休手續。
四、不具有退休條件，但醫院證明，并經勞動鑒定員會確認，完全喪失勞動能力的應辦理退休手續。
五、各部門每年年初應填寫本年度員工退休人員名冊，做到按時退休。
六、辦理人員退休，應按各部門管理權限報經批準，查對本人工資臺賬，計算并填寫測算統計表，連同審批表一并交人事部。
七、退休人員勞保福利規定：
1、已經辦理離退休手續的員工，按政府勞保規定，由財務部按退休標準計發退休費，不再列為在編人員。
2、領取退休費的職工，享受本單位在職員工洗理費標準。
3、退休員工，享受國家的副食品補貼。
4、員工退休后，其醫療待遇，直系供養親屬醫療待遇不變，外購藥品憑醫院外購單予以報銷。
5、退休員工因病或非因公死亡，其喪葬費、直系供養親屬救濟費標準同正式員工。
八、退休人員的檔案：
1、人力資源部建立退休人員檔案，對退休人員的基本情況有系統地記載，定期統計、歸檔。
2、建立部門退休人員檔案，包括退休人員的基本情況、家庭住址、技術專長等。
3、對退休人員實行動態管理，隨時登記并統計退休人員情況。
4、企業員工退休管理規章制度
1.總則
本公司為鼓勵職員長期服務于公司，為了維護退休職員權益，特制定本辦法。
2.適用范圍
本辦法適用于在公司工作達到一定期限的一般職員，訂有1年以內期間的雇用契約者除外。
3.種類
3.1正常退休屬于下列情形之一者：
3.1.1服務滿25年以上；
3.1.2早期退休服務20年以上，年齡滿50周歲；
3.1.3延期退休符合正常退休條件后，經總經理認為必要時予以核定，可延長服務期間，至年齡滿60周歲為止。
3.2命令退休屬于下列情形之一者：
3.2.1年齡滿60周歲；
3.2.2在延期退休中，因心神喪失或因身體殘廢不能勝任職務。
4.退休金的給付
4.1退休金的種類：
4.1.1一次退休金；
4.1.2一次退休金及年金。
服務15年以上者，由退休職員就上列兩種任擇一種，但確定后中途不得變更。
服務5年以上未滿15年者僅可采用第一種。
4.2基數以退休職員最后6個月的薪津（包括底薪及職務津貼）總數為一個基數。服務滿5年者，給付10個基數，每增1年加付2個基數；滿15年時，給付30個基數；滿15年至滿25年止，每增1年加付1.5個基數；滿25年以后每增1年加付1個基數，最高以10個基數為限；對于延期退休期間，其年資滿40年以后，每增1年加付1個基數。
4.3年金采用一次退休金及年金時，除給付一次退休金15個基數外，另給付年金。服務滿5年者，年金之月額按1個基數的16%計算，以后逐年增加。
4.4早期退休在達到正常退休年齡以前，每提前一年減少基數4%。
5.退休金的加發
5.1退休職員在服務期間對本公司業務有特殊貢獻而功績昭著者，可經總經理擬定提請董事長及副董事長核定，加發退休金。
5.2本辦法第3條第4項第2款規定的退休職員，其心神喪失或身體殘廢系因公傷病所致者，一次退休金依照第四條第2項加付20%，年金一律按1個月基數的50%給付，其服務未滿5年者以5年計。
6.傷病的認定
6.1本辦法第3條第4項第2款所稱的心神喪失或身體殘廢，以勞工保險殘廢給付標準表所定者為準。
6.2本辦法第5條第2項所稱的因公傷病系指有下列情形之一者而言：
6.2.1因執行職務所導致的危險而致傷病者；
6.2.2因特殊職業病者；
6.2.3在工作處所遭受不可抗力的`危險而致傷病者。
7.服務年資的計算
7.1服務年資系按進入公司的月份起至退休之日上計算。退休之日以職員退休的月份為準。未滿1年的尾數，其為6個月以上者以1年計算，不滿6個月者以半年計。
7.2屬于下列各項期間，不予計入職務年資：
7.2.1屬于一年以內期間的勞動合同期間；
7.2.2停職期間，但非因公傷病，請假在兩個月以內者，不受此限。
8.年齡的認定：依據戶口本所記載的資料為準。
9.給付期間
一次退休金于職員經核準退休辦妥離職手續后即予給付。
10.年金的給付期間及調整
本公司調整職員薪津時，年金亦比照底薪部分調整。
11.早期退休的`核準
職員早期退休者須經總經理室指定或經申請核準。未經核準而離職者，以辭職或解聘論，其退職金依照本公司“職員退職金給付規則”的規則給付。
12.年金的轉讓與轉換
12.1退休職員支領年金的權利不得轉讓他人；
12.2退休職員支取年金者，于本公司因故未能繼續經營或轉移給其他公司經營時，依其服務年資，并按本規則第四條第2項的規定換算一次退休金基數，對已領的一次退休金及年金應全額扣除。
13.年金的停止
支領年金之退休職員死亡時，其支領年金的權利應即停止。
14.獎金的給付
退休職員服務最后一日歷年的獎金仍予給付。如為上半年內退休者，其一季獎金按實際服務月數比例給付；如為下半年內退休者，其冬季獎金亦按實際服務月數比例給付。服務月數按十足計算，即未滿一個月的部分不計。獎金給付時間與本公司在職職員者相同。
15.不適用的規則
本辦法實施后本公司“職員退職金給付規則”仍屬有效，但不適用于職員退休。
16.附則
本辦法經本公司董事會通過后實施，修改時同。
員工管理規章制度10
第一章 總 則
第一條 為增強公司員工主人翁責任感，提高遵紀守法的自覺性，維護公司和員工的利益，避免發生事故，保證各項工作的順利完成，特制訂本制度。
第二條 本制度作為公司基本準則，全體員工必須嚴格遵守。
第三條 本制度面前人人平等。
第二章 紀 律
第四條 全體員工須嚴格遵守國家法律法規，遵守勞動紀律，愛護公物，團結協作，完成各項任務。
第五條 凡各單位(職能部門、分公司)制訂的各項規章制度，經分管副總簽字后到企管處審核、備案，報經有關領導批準下發。
第六條 勞動紀律
(一) 全體員工須嚴格遵守班前班后點名的考勤制度。
(二) 上下班須按時點名，不得早退、遲到。
第七條 請假制度
(一) 員工有事須向有關領導請假。
(二) 請假須寫請假條，禁止以其它方式請假。重病、意外事故等，須持相關證明事后補假。
(三) 員工本人結婚或直系親屬(指有直接血統關系或婚姻關系的父母、夫妻、子女)喪事，準假三天，工資予以編制。
(四) 凡符合計劃生育政策的育齡婦女，休產假期為十八個月，任何人不得私自縮短產假假期或以其它理由、形式請長假休產假。
1、 休產假時，須持有效診斷證明，到工會領取《產假申請表》，經所在單位、人力資源處簽章后，交工會備案。
2、 凡已參加養老保險的休假人員，須及時按月度交納個人應交保險費，以連續計算保險交費年限。
3、 休產假超過規定期限的人員，須提出書面申請(產假期限最長不超過二年，即續假最長時間為半年)，經工會研究決定后方可續假，否則按自動離職處理。
4、 復工時，須到工會領取《產假復工申請表》，經工會簽章后，交人力資源處待工。
5、 人力資源處組織已被接收的復工人員進行崗前培訓，復工人員考核合格后方可上崗。
(五) 請病假三天以上者須持醫生證明，請病假三個月以上者，復工須持醫生健康證明。
(六) 批假權限(停工權限同請假，請假簽字須逐級批準)
1、 員工請假三天(含三天)以下者，由各部門主管(車間主任)簽字批準;
2、 員工請假三天以上七天(含七天)以內者，部門經理(分公司經理)簽字批準;
3、 員工請假七天至三個月(含三個月)者，由分管副總簽字批準;
4、 員工請假三個月以上者，由總經理簽字批準。
(七) 凡請假時間較長，所得工資不足以扣除個人應交養老保險費者，須到人力資源處辦理保險費預交或補交手續，以連續計算保險交費年限。
第八條 工作紀律
(一) 上班時間，無部門負責人(車間主任、副處長級或以上人員)簽字批準的'出門證不得出廠。
(二) 因事晚來，須提前將車間主任、副處長級或以上人員簽字批準的證明交門衛。
(三) 車間主任、副處長級及以上人員出入廠區，須由本人到門崗簽字。
(四) 工作時間須做到“五不準”。
1、不準睡崗、脫崗、串崗; 2、不準吃零食; 3、不準打鬧、閑聊;4、不準干私活; 5、不準自行組織文體活動。
第九條 組織紀律
(一) 全體員工須無條件服從組織分配，上級對下級負責，下級對上級負責。
(二) 員工享有“六項權利”：
1、 有了解所從事工作中潛在的危險和可能造成事故的權利;
2、 有對危害生命安全的行為批評、檢舉、控告的權利;
3、 有獲得保障自身健康、良好的勞動條件和使用勞動保護用品用具的權利;
4、 有遇到生命安全侵害時緊急避險的權利;
5、 有對班前不講安全拒絕上崗的權利;
6、 有違章指揮拒絕作業的權利。
第十條 生產紀律
(一) 須認真保質保量完成上級下達的各項任務。
(二) 須認真如實填寫原始記錄，不準弄虛作假、隨意涂改。
(三) 須嚴格執行工藝標準和安全操作規程。
第三章 安全、消防、保衛
第十一條 安全、消防、保衛工作遵照每年的有關規定執行。
第四章 質量
第十二條 產品質量標準及檢驗等遵照質量體系運行的有關文件執行。
第五章 來客管理
第十三條 對來公司聯系業務(工作)者，門衛首先與其業務部門電話聯系，經同意后填寫《來客登記》，并辦理貴賓證后方可進入辦公區。
第十四條 外來人員進入一般生產區，須經副總同意由相關人員陪同;外來人員進入特殊生產區，須經授權副總同意由相關人員陪同。
第十五條 員工上班時間不準會客，確有特殊情況者，經部門負責人同意后，方可會客。
第六章 標志牌管理
第十六條 員工標志牌由企管處統一管理，任何部門或個人不得私自制造、更改。 第十七條 如標志牌丟失補辦，須交費10元。
第十八條 全體員工出入廠區須佩戴標志牌。
第十九條 不準借(借給)他人標志牌。
第七章 獎 勵
第二十條 防止和排除事故有功或在搶險、防盜等方面，不顧個人安危，使公司利益免受損失者。
第二十一條 努力鉆研業務技術，在工作中有發明革新或提出合理化建議，被采納且獲得較好效果者。
第二十二條 愛護公共財產，堵塞漏洞，節約資金等方面有顯著貢獻者。
第二十三條 通過各種形式勇于同違反本制度和違法犯罪行為做斗爭，大膽揭發壞人壞事者。
第八章 處 罰
第二十四條 “違紀”分為輕微違紀、一般違紀、嚴重違紀三種。
第二十五條 “違紀”處理方式分別為：口頭警告、書面警告、單位處分、公司處分四種。
(一) 口頭警告：視情況給予口頭警告，違紀者如能認清錯誤，當場改正，不再進行任何書面處分。
(二) 書面警告：查獲的輕微違紀者，如認錯態度不好，又不能誠心改正錯誤則以書面形式下到所屬單位，由單位負責人進行教育，不做任何罰款處理，單位須將處理意見返回相關單位備案。
(三) 單位處分：一般違紀，相關單位查獲后，全權由違紀者所屬單位自行處理，視情況教育、罰款，并將處理意見返回相關單位備案。
(四) 公司處分：嚴重違紀，公司須罰款處理。
(五) 凡一個月內第二次違紀者，給予該違紀雙倍罰款。
第九章 附則
第二十六條 本制度由公司總經辦負責修改并解釋。
第二十七條
第二十八條
制度為準。 本制度有公司總經理簽名蓋章后生效。 本制度自 年 月 日開始施行。
員工管理規章制度11
一、保密規定
未經批準，員工不得向外界、相關部門及個人傳播或提供有關本公司及本部門未公開的資料（包括個人薪金狀況、經營情況等）,違者罰款500－1000元，并開除。
二、儀容儀表
（一）工裝：
1、公司將根據員工崗位及工作需要，按規定發給不同的工裝。上崗按規定著裝、干凈整潔、不得有污跡（服裝以件為單位，上衣、下衣、鞋、黑色腰帶），如違犯每件罰款10元。（黑色鞋、黑色或藍色褲子、襪子穿肉色絲襪）
2、工作裝費用員工按成本價現金購買工裝，新上崗員工10天后打條由店長到公司帶領工裝，廠方促銷人員進崗前必須領工裝。
3、聯營廠家營銷員工作裝必須是符合行業性（帽子、口罩、一次性手套、行業服裝），必須持有（本地）健康證方可上崗，否則罰款50元/每次。
（二）工作證：
4、上崗必須佩戴工作證，并佩戴左胸前，員工上崗一周需辦理體檢手續，將體檢報告原件交至公司人資處（有體驗報告不需要辦理健康證），廠方促銷人員辦理健康證后上崗，健康證統一佩帶于工作證下方。上崗證不得反戴，不得亂涂亂貼，如違犯罰款
10元，保持整潔，在正常使用時間內，破損換證補交5元，丟失辦證需交10元。一線人員每半年免費換一次，行政人員每一年免費換一次。
儀容：
5、工作時間淡妝上崗，不允許、摳鼻、掏耳、打哈欠、并注意保持口腔衛生，
6、女員工不得披長發上崗，長發需盤起，不得戴過多飾品，包括耳環、手戒、手鏈(包括紅繩)，不得戴夸張飾品，不得留長指甲或指甲涂色、不得紋身，男員工頭發不能過耳，不得戴項鏈、手戒、不得紋身。
7、拿取商品時，要輕拿輕放，動作不得蠻橫、粗魯、見地面有紙隨手撿起，不得隨地吐痰、不得戴有色眼鏡。
上述規定違犯一次處罰10元-50元。
8、所有員工必須對進店顧客說“您好、歡迎光臨”然后要跟蹤銷售服務。對于離店顧客要說:“您好，歡迎下次光臨”。違者罰款2元/每次
三、工作紀律
1、員工必須做到：服從領導（絕對服從、堅決執行）、忠于職守、遵守紀律、努力學習、敬業樂業。對于不服從管理的人員，門店店長有權根據情節給與10元-200元的處罰。
2、上崗期間不得空崗、脫崗、串崗、私自換班，有事必須請假。違者罰款20元。
3、考勤應在指定的考勤機上，并在規定時間內進行指紋錄入，如在規定時間外出現錯錄或在規定時間內忘錄，分別按遲到、早退、曠工處理。（若考勤機出現錯誤以領導備份為準）。
（1）店長級以上人員指紋錄不上以公司考勤制度為準（考勤制度已下發）。
（2）員工指紋錄不上以公司考勤制度為準。
4、員工進崗必須在規定的員工通道出入門店，所有員工下衣口袋全部封死，員工出入時應隨時打開攜帶物品自檢、下班時必須卷起褲腿自檢，員工下班自檢必須一名門店負責人監督、方可出入，違者罰款10元。
（1）員工帶包上班由店長統一指定地點存放（要隔離貨區），如不按規定執行者對店長處罰30元。
（2）進入工作區不允許帶包，以便配合部門人員對其進行檢查，員工下班必須履行自檢（各門店店長或副店長，購物廣場防損課成員）當場監督后方可離店，如不按規定執行者對店長（防損課成員）處罰30元。
5、上崗工作期間不得吸煙，違者罰款，第一次罰款500元，第二次領導免職、員工開除。
6、不得私藏部門促銷商品或自購商品。如有違犯每次處罰50元。
7、上崗時間不得從事任何私人事務，出入店必須全部登記（各門店建立員工每日進出登記本放在指定地點）以便檢查崗位情況。如不按規定執行者對店長、副店長、組長、個人、每人處罰20元/每次。
8、工作時間整理自己工作區、訂貨、上貨、理貨、衛生、遞籃、服務，不得擅自離開自己工作區，到他人工作區聚眾閑聊。不得議論他人及一切不利于團結的語言。違者罰款10元/每次。
9、工作時間不得吃東西，不得談論影響公司的語言，不得惡語傷顧客，顧客有問必有答，如有違犯每次罰款50元。
10、顧客投訴一次，對該員工罰款50元，對店長連帶處罰30元，副店長、組長、分別連帶處罰20元。購物廣場客服課課長連帶處罰30元。
11、員工上班時間不許靠貨架、不許站在購物車內上貨、不許站在登高車最上方上貨（購物廣場）、員工對管理人員要尊重，稱呼“姓+職務”，不允許直接稱呼姓名。管理人員對員工不允許稱呼小名，在工作場合不允許稱兄道弟，不許串崗聊天、不許坐商品上貨、不許坐地服務、不許看書看報、不許私自會客、不許大聲喧嘩、不許嘻笑、不許倆人一起外出吃飯、去衛生間、不許浪費水、（喝純凈水不許喝半杯扔半杯）、不許浪費紙張（特別是打印紙張）、不許帶情緒上崗、不許對商品發泄、違犯一項罰款10元/每次。
12、（1）各門店只允許店長帶手機上崗便于工作聯系，其他人員一律不允許帶手機上崗，包括副店長、實習店長、實習副店長；在崗期間不得打手機、不得到店外私自會客使用移動電話和相關通訊工具；工作時間內不得外出，打公用私人電話，特別緊急事項可用店長電話，否則違犯每次罰款50元。（若發現后對其進行50元經濟處罰/每次）。
（2）店長在崗期間，絕不允許打私人電話。如有違犯罰款50元。
（3）店長下班時可指定一人帶手機在崗以便門店有事與店長聯系。手機號在商超公司備案。凡是手機不備案的.給予50元的罰款/每次。
（4）各門店座機電話絕不允許打私人電話，如有違犯罰款50元，店長連帶處罰50元。
（5）各門店店長手機必須24小時開機否則查到一次未開機罰款20元。
（6）各門店發票必須嚴格管理，絕不允許撕空白發票給顧客，如有違犯每張對店長罰款500元以上，并視情節輕重給予追究法律責任，請各店長要切記。
13、各門店人員接收總部騰訊通時一定要及時回復。且回復了解人姓名。一次不按規定執行者罰款10元/每次。
14、不服從管理人員，公司企管部檢查人員合理指導，情節輕微，罰款10元或10元以上。
15、亂扔雜物破壞環境衛生，罰款20元/每次。
16、對新進崗員工店長要安排好崗位（首先要教他們熟悉工作生活環境，學會銷售、檢查價簽、擦貨、理貨、了解商品），必須關心、關愛、每日溝通工作情況及時引導新員工，使新員工早日進入工作狀態，對于不合格的員工要及時向商超公司人事專員。
員工管理規章制度12
一、考勤管理
1、上班時間由上午8：00至12：00，下午12：30至16：30，加班是17：00至20：00（特殊情況的加班，聽從領導安排）。
2、上、下班時都必須打卡，如遇特殊情況，須由各自部門主管或人事主管簽名確認才可。
3、打卡時，不得代人打卡或偽造出勤記錄，一經發現，雙方各扣罰20元。
4、在工作期間，不得無故私自離開廠區。確有事者，須請示主管批準，打卡后才可出去（返回也須打卡），否則視為曠工，扣罰50元，嚴重者開除處理。
企業在必要的時候安排員工加班，最好按照法律規定支付相應的工資，即平時晚上的加班費是本人工資的150%，雙休日是200%，國家法定休假日是300%。但這只是國家規定的比例，加班費發放額的關鍵是工資基數，工資基數是企業與員工發生勞動糾紛時的爭議焦點，所以建議企業明確工資基數的計算標準。
另外，建議企業在發放加班工資的時候最好有相關備注，做好與基本工資的區分，以明確企業確實支付員工加班費。
5、安排加班時，不得無故缺席，確有特殊原因，須提前申請由主管簽名批準交人事部確認方可，否則視為曠工，扣罰50元。
6、每月遲到打卡上班超過30分鐘者，處罰30元。不到30分鐘，但每月累計超過三次遲到者，底薪扣50元；連續三個月都有遲到30分以上者，情節嚴重者，作開除處理。
7、提前下班或有事請假者，須提前書面申請，由主管簽名批準交人事部確認方可，否則視為曠工扣罰50元。
8、請假者，需提前填寫好請假單交到上級領導處；請假超過5天者，須由廠領導批準方可，最長請假時間不得超過10天，否則即時終止勞動關系（特殊情況者，如婚假、喪假、病假，視情況處理）。
9、缺勤（請假）時間，須扣減底薪工資；有加班時間的，按平時加班計時工資計算，但不給予抵扣缺勤時間。
10、員工辭職須以書面申請由主管簽名批準離開時間，并處理好交接工作，須人事部確認才可，否則工資不予發放。
二、工作責任規定
1、禁止泄露公司機密（包括客戶信息、技術信息、生產信息等），如有違反，情節嚴重者，將追究其法律責任。
2、車間內員工必須服從公司的領導和管理，對未明確事項的處理，應及時請示，遵照指示辦理；員工應盡職盡責，精誠合作，敬業愛崗，積極進取。不得借故推搪而影響生產，一經查實視情節之嚴重性作出相應處罰。
3、在生產過程中，如因個人原因長期無故不加班，3次不服從生產安排者，給予警告，超過3次的給予辭退處理。
4、工作消極、不認真、工作態度惡劣，影響他人工作情緒或不能按時完成工作的，將視情節給予處理。
5、須嚴格要求每項工序，如因個人之疏忽而造成問題者，則重重處罰。
6、對待廠方之任何物品，該輕拿輕放，生產工具用完后須清理干凈放在指定的`區域，專組專人保管，不得亂丟，倒置、甚至損壞；若對公物造成損壞者，處罰當事人并作出等價賠償。
7、廠方之任何物品，未經廠領導批準，不準私自拿出廠，一經發現，開除處理。
8、生產車間必須隨時保證干凈，不可將雜物隨意丟放。各部門各小組必須負責本組的環境衛生，每人每組必須負責各自所負責的區域清潔。
9、每周六下午須進行大掃除（車間內的門、廁所、窗戶、生產線、零件臺、風扇等都須清潔）。車間的垃圾須倒到指定的垃圾桶內，不得四處亂倒。廢圖紙、廢工具、廢玻璃須及時清理掉，車間物品要按規定位置放置整齊，不得到處亂放。
10、上班注意節約用水用電，停工隨時關水關電，如發現有浪費水電或下班沒有關水、關電、關車間窗戶者對其責任人或工序團體每人進行處罰20-50元不等的罰款。
三、假期薪金規定
1、提供國家法定的有薪假期。
2、除有薪假日外，公司另安排的假期，則不算工資（如春秋提前放假等）。
3、如廠方有特殊情況需放假，無論是日薪或月薪之員工都必須服從安排時間補回，不算加班。
4、影響公司經營、日常工作秩序的系列事項同樣列入制度。
四、懲罰獎制度
1、對違反上述制度及影響公司經營、日常工作秩序的系列事項將根據影響損失程度進行警告、嚴重警告、罰款（10-1000元）、停工、開除、追究法律責任。3次警告1次嚴重警告，1次嚴重警告可以停工，3次嚴重警告可以開除。
2、對堅決遵守擁護公司制度，對公司經營管理提出合理建議做出貢獻者，公司將根據程度進行表揚、獎勵（50-1000元）、加薪、加級等。3次表揚可以獎勵，3次獎勵可以加薪加級別。
3、本制度自公布之日起執行。如有未盡事宜，廠方人事部會以書面形式事先通知員工。
勞動爭議糾紛案件中，工資支付憑證、社保記錄、招工招聘登記表、報名表、考勤記錄、開除、除名、辭退、解除勞動合同、減少勞動報酬以及計算勞動者工作年限等都由企業舉證，所以企業制定和完善相關規章制度的時候，應該注意收集和保留履行民主程序和公示程序的證據，以免在仲裁和訴訟時候出現舉證不能的后果。
員工管理規章制度13
1、員工制度
1)店長遲到罰款20元、員工遲到罰款10元
2)如不佩帶胸牌、頭花者罰款5元
3)不可佩帶過多的首飾
4)工裝要整齊，臟了就要洗
5)老員工要帶新近的員工
2、員工準則
1)員工應具有強烈的服務意識與服務觀念，以自身的良好表現來建立品牌的形象
2)員工應遵守公司的各項制度，遵守店鋪的管理制度，及其安排
3)如遇不明事項應遵從領導，同事之間要和睦相處，要對新近員工以友善的態度
4)員工應愛惜公司的財務
5)員工要對待工作要有滿腔的熱情，對顧客要以友善的態度，不可以對顧客提出的要求刻意刁難
3、員工的儀容儀表
1)頭發要整齊、清潔、頭飾要與工服、發型搭配得當。
2)要按公司化妝標準化妝，不可留長指甲，涂重顏色指甲。
3)制服要干凈、整潔，不能有異味。
4)店員不能穿拖鞋。
4、工裝、工牌佩帶情況
1)工服是公司的形象，是店鋪的形象。在規定穿工服的時間內，員工必須統一穿工服。
2)工作時間內必須佩帶工牌，要注意個人的儀容儀表。
3)凡利用工牌在外做不正當的事，將視情節嚴重給予處罰
4)未按公司或店鋪要求穿著工服的，罰款5元
5、店鋪衛生
1)櫥窗、通道、展廳需打掃干凈
2)試衣間、鏡框、模特、地面、掛鉤、椅子均需打掃
6、店鋪制度
1)工作時需嚴格遵守公司儀容儀表著穿規定，提供優良的服務，以客為先。
2)不準無故遲到、早退、曠工。如需請假，須提前一天向店長申請經批準后方可生效。
3)工作時，要保持口腔衛生，不準喝酒和吃有異味的食物，營業中不準吸煙、吃零食。
4)不準以任何理由拒絕上司合理的工作安排，必須尊重上司。
5)工作時間嚴禁在工作場所說笑、打鬧、爭吵、賭博、吸咽、酗酒、追逐、大聲渲嘩、當堂整理著裝、化妝及一切有損公司或店鋪形象的行為。
6)工作時間不能擅自離崗或隨便竄崗。
7)穿著已購買的公司服飾回店鋪須向主管或店長登記款號。
8)員工在個人利益與店鋪利益發生沖突時，應以店鋪利益為先。
7、閑聊接打私人電話
1)沒有顧客時不準聊與工作內容無關的事項
2)不準在忙時接打私人電話
8、員工的`整體素質
1)有顧客光臨時要微笑式與顧客打招呼
2)在為顧客服務時要使用禮貌用語
3)在遇到難纏的顧客時要有耐心
4)即使顧客沒有購買也要做到微笑歡送顧客
9、對貨品的熟悉程度
1)熟記產品的款號、碼號、顏色及其價格
2)熟悉產品的位置、歸類
10、店鋪的整體陳列
1)根據服裝的色系及其款式進行陳列
2)根據不同的風格進行陳列
11、團隊合作意識
1)小組之間的相互合作
2)組與組之間的相互幫助
12、新近員工制度
1)老員工要帶新員工熟悉環境、貨品
2)在新員工遇不明事項時老員工要有耐心為新員工解答
3)新員工的適用時間內要遵從公司的制度及各項安排，不可推諉。
員工管理規章制度14
第一節：總則
第一條、為嚴明紀律，獎勵先進，處罰落后，調動員工積極性，提高工作效益和經濟效益，特制訂本制度。
第二條、對員工的獎懲實行以精神和思想教育為主、經濟獎懲為輔的原則。
第三條、本制度適于公司全體員工。
第四條、經理和主管負責監督本制度的貫徹實施。
第五條、本制度適用于未注明條款的其他各項規章制度。
第二節：獎勵
第六條、本公司設立好下獎勵方法：
1、大會表揚；
2、獎金獎勵；
3、晉升提級。
第七條、對下列表現之一的員工，應當給予獎勵：
1、遵紀守法，執行公司規章制度，思想進步，文明禮貌，團結互助，事跡突出；
2、一貫忠于職守、積極負責，廉潔奉公，全年無出現事故；
3、完成計劃指標，經濟效益良好；
4、積極向公司提出合理化建議，為公司采納；
5、全年無缺勤，積極做好本職工作；
6、維護公司利益，為公司爭得榮譽，防止或挽救事故與經濟損失有功；
7、維護財經紀律，歪風邪氣，事跡突出；
8、節約資金，節儉費用，事突出；
9、領導有方，帶領員工良好完成各項任務；
10、堅持自學，不斷提高業務水平，任職期內取得中專以上文憑或獲得其他專業證書；
11、其他對公司作出貢獻，董事會或總經理變為應當給予獎勵的。
第八條、獎勵程序如下：
1、員工推薦、本人自薦或單位提名；
2、經理店長進行審核；
3、總經理或店長批準。
第三節：處罰
員工有下列行為之一，視情節輕重，分別給予扣除一定時期的`獎金、扣除部分工資、警告、記過、降級、辭退、開除等處分。
第九條、有下列行為者罰款xx元：
1、隨意吐痰，丟紙屑果皮者；
2、早會遲到者；
3、營業時間內聚眾聊天、看小說、吃零食、打瞌睡、抄寫非公事文件者；
4、崗位衛生檢查不合格者；
5、當班期間未佩帶工牌、未穿著制服、衣冠不整者、前期部門示未化淡妝者；
6、禮儀、稱呼不規范者（包括對主管、攝影師、化妝師、設計師的稱呼）；
7、填寫各種工作表格不認真、漏填者；
8、當班期間當眾化妝，修剪手、腳指甲者；
9、打卡后吃早餐者；
10、下班后自己工作崗位未整理者。包括整理衛生、關閉電腦、空調等；
11、未按公司規定使用公司設備者。如電腦等；
12、上下班忘記打卡者。（須有主管開單證明確有準時上下班）
第十條、有下列行為者罰款xx元：
1、未經許可而無故不列席公司會議者；
2、未經許可而私自帶人進入工作場所者；
3、離開工作崗位未辦理代班手續者；
4、安排任務未及時完成者；
5、竄崗、隨便進入其它部門工作室者；
6、上班時間吵鬧、大聲喧嘩而不聽糾正者；
7、利用公司設備電腦上網聊天、玩游戲；
8、上班時間洗頭洗自己私人衣服等。
第十一條、有下列行為者罰款xx元：
1、未經主管同意外出者；
2、態度惡劣，傲慢，不接受管理，當眾頂撞上司者；
3、利用公司設備做私人事件者。如電話、打印機、復印機等；
4、在顧客面前吵架、說粗話有損公司聲譽形象者；
5、服務態度欠佳，經顧客檢舉屬實者；
6、有意破壞公司財物者；
7、出席各種會議或者工作，代他人簽到者，如代打卡。
第十二條、有下列行為者罰款xx元：
1、與顧客或員工發生斗歐吵架事件者，由部門主管根據情節作出處理；
2、工作未交接清楚造成公司重大損失者；
3、私拉電源影響公共安全、公司正常作業者。
第十三條、有以下行為者，做記過或開除處分：
1、利用私人對公司不滿，員工情緒制造事端者；
2、不服從公司工作安排、職務調動者；
3、在外制造事端，嚴重影響公司形象者；
4、泄露公司營業機密，如效益，拍照對數，促銷計劃與發展營運計劃嚴重者。
第十四條、有以下行為者視情節嚴重報送司法機關追究法律責任：
1、私自偷取公司產品與顧客產生交易者；
2、盜取、偷竅顧客、同事、公司財物者；
3、盜取、泄露公司內部高級文件、機密者。
第四節：考勤制度
第十五條、員工上下班必須打卡，每日二次或四次，上班前和下班后，不得無故不打卡，不得代他人打卡，因故不能打卡或忘打卡者，必須有部門主管批準簽字，每月不能超過兩次。主管月底把公文整理后統一交予會計。
第十六條、忘打卡每人次處于二元處罰，以每一次遞增一元。（即第一次忘記打卡二元，無次忘記打卡三元，三次四元以此例推）。
第十七條、員工應遵守上、下班時間，不得無故遲到早退。凡遲到一分鐘三元扣罰，每月遲到超過五次在原有處罰上在扣除100元。
第十八條、員工無故不上班或外出時不辦理任何手續，作曠工處理。曠工按三倍扣除當天工資。連續曠工3天或一年內累計曠工達30天者，公司將予以除名。
第十九條、考勤工作由會計負責，考勤員應有較強的責任心，堅持原則。
第二十條、每月考勤報表與考勤記錄在發工資前應進行仔細核對，核對無誤后方可計算工資。
第二十一條、員工請事假、病假、公假等，必須到前前臺領取統一公文，正確填寫，報有關主管簽字后，然后在急時送回前臺。
1、員工無特殊情況，不得隨意請假，如必須請假，應先辦理請假手續，得到批準后，做好交接工作方可離開崗位；
2、如因突發事件不能到崗者，須立即托人帶信或打電話通知部門主管說明原由，由部門主管當日下班前補辦手續上交人事部；
3、員工因病（事）請假，公司不發當日工資。不足一天的，以所以崗位每日上班時間鐘頭數，按比例扣發當日部份工資，并扣除當月滿勤獎金；
4、員工請事假在三天以內由經理（主管）批準，超過三天者須報總經理批準；
5、部門經理（主管）請假必須報總經理批準；
6、員工請假，必須在批準的期限到時上班。特殊情況超假，應申述充分理由和出示證明，以補辦續假手續，未經請假或請假未準便離開工作崗位，按曠工論處；
7、如請假必須提前一天進行申請；如有突發事可以在8點之前打電話。8點之后無效；
8、員工在一年內累計或一次性事假超過三十天者，一年內累計或一次性病假三十天者或病事假四十天者，不能享受年終福利、獎勵待遇；
9、因參加社會活動、工作、業務需要或會議必須離開工作崗位者，經部門負責人批準，給予公假，工資照發；
10、因某些原因想辭職的，必須提前提出書面申請。總經理簽字后生效。簽字時間往后推30天才可以正式辭職。
員工管理規章制度15
一、廚房考勤制度
1、廚政部工作人員上、下班時，務必打考勤，嚴禁代人或委托人代打考勤。
2、穿好工作服后，應向組長或廚師長報到或總體點名。
3、根據廚房工作需要，加班的廚師留下，不加班的廚師下班后應離開工作地。
4、上班時應堅守工作崗位，不脫崗，不串崗，不準做與工作無關的事，如會客，看書報，下棋、打私人電話，不得帶親戚朋友到酒店公共場所玩耍、聊天、不得哼唱歌曲、小調。
5、因病需要請假的員工應提前一日向廚師長辦理準假手續，并出示醫院開出的有效證明、因不能帶給相關手續或手續不貼合規定者，按曠工或早退處理。請假應寫請假條書面備案。
6、需請事假的，務必提前一日辦理事假手續，經廚師長批準后方有效，未經批準的不得無故缺席或擅離崗位。電話請假一律無效。
7、根據工作需要，需廷長工作時光的，經領導同意，可按加班或計時銷假處理。
8、婚假，產假、喪假按酒店員工手冊的有關規定。
9、本制度適用于廚政部的所有員工。
二、廚房著裝制度
1、上班時需穿戴工作服帽，在規定位置佩戴工號牌或工作證。服裝要干凈，整潔、工作時光不得裸背敞胸、穿便裝和怪服。
2、上班時光需穿工作鞋，不得穿拖鞋、水鞋、涼鞋。
3、工作服應持續干凈整潔，不得用其它飾物代替紐扣。
4、工作服只能在工作區域或相關地點穿戴，不得進入作業區域之外的地點，禁止著工裝進入前廳。
5、務必按規定圍腰系帶操作，不得拖曳。
6、違反上述規定者，按酒店處罰條例執行。
三、廚房衛生管理制度
1、廚房烹調加工食物用過的廢水務必及時排除。
2、地面天花板、墻璧、門窗應堅固美觀，所有孔、洞、縫、隙應予填實蜜封，并持續整潔，以免蟑螂、老鼠隱身躲藏或進出。
3、定期清洗抽油煙設備。
4、工作廚臺，櫥柜下內側及廚房死角，應個性注意清掃，防止殘留食物腐蝕。
5、食物應在工作臺上操作加工，并將生熟食物分開處理、刀、菜墩、抹布等務必持續請清潔、衛生。
6、食物應持續新鮮、清潔、衛生、并于清洗后分類用塑料袋包緊、或裝在蓋容器內分別儲放冷藏區或冷凍區、要確定做到勿將食物在生活常溫中暴露大久。
7、凡易腐敗的食物，應儲藏在0度以下冷藏容器內，熟的與生的食物分開儲放，防止食物間串味。冷藏室應配備脫臭劑。8、調味品應以適當容器裝盛，使用后隨即加蓋，所有器皿及菜點均不得與地面或污垢接觸。9、應備有密蓋污物桶，潲水桶，潲水最好當夜倒除，不在廚房隔夜，如需要隔夜清除，則應用桶蓋隔離，潲水桶四周應經常持續干凈。
10員工工作時，工作衣帽應穿戴整潔，不得留長發、長指甲，工作時避免讓手接觸或沾染成品食物與盛器，盡量利用夾子、勺子等工具取用。
11在廚房工作時，不得在工作域抽煙、咳嗽、吐、打噴嚏等要避開食物。
12廚房工作人員工作前、方便后應徹底洗手，持續雙手的清浩。
13廚房清潔掃除工作應每日數次，至少二次清潔完畢，用具應集中處置，殺蟲劑應與洗滌劑分開放置，并指定專人管理。
14不得在廚房內躺臥或住宿，亦不許隨便懸掛衣物及放置鞋屐、或亂放雜物等。
15有傳染病時，應在家中或醫院治療，停止一切廚房工作。
四食品原料管理與驗收制度
1、根據酒店廚政生產程序標準，實行烹飪原料先進先出原則，合理使用原料，避免先后程序不分，先入庫房原料擱置不用。
2、高檔原料派專人保管，嚴格按量使用。其它原料同樣做到按量使用，物盡其用。
3、未經許可，不得私自制作本酒店供應菜品，杜絕任何原料浪費行為。
4、不得使用霉變，有異味等一切變質的烹飪原料。對原料做到先入先出，隨時檢查。
5、不得將腐敗變質的菜品和食品帶給給客人。
6、不許亂拿、亂吃、亂做廚房的一切食品。處理變質原料，需經批準。
7、嚴格履行原料進入，原料烹制和菜品供應程序，確保酒店菜品操作流程正常運轉，做到不見單，廚房不出菜的原則。
8、驗收人員務必心企業利益為重，堅持原則，秉公驗收，不圖私利。
9、驗收人員務必嚴格按驗收程序完成原料驗收工作。
10驗收人員務必了解即將取得的原料與采購定單上規定的質量要求是否一致，拒絕驗收與采購單上規定不符的原材料。
11驗收人員務必了解如何處理驗收下來的物品，并且明白在發現問題時如何處理。如果已驗收的原材料出現質量問題，
驗收人員應負主要職責。
12驗收完畢，驗收人員應填寫好驗收報告，備存或交給相關部門的相關人員。
13以上制度適用于廚政部一切工作人員，違反上述規定者，按酒店處罰制度執行。
五、廚房日常工作檢查制度
1、對廚房各項工作實行分級檢查制，對各廚房進行不定期，不定點、不定項的抽查;總廚、廚師長、組長、廚房員工。
2、檢查資料包括店規、店紀、廚房考勤、著裝、崗位職責、設備使用和維護、食品儲藏、菜肴質量、出菜制度及速度、
原材料節約及綜合利用、安全生產等項規章制度的執行和正常生產運轉狀況。
3、各項資料的檢查可分別或同時進行。
衛生檢查：每日一次，包括食品衛生、日常衛生、計劃衛生;
紀律檢查：每月一次，包括廚房紀律，考勤考核，店規店紀;
設備安全檢查：每月一次，包括設備使用、維護安全工作;
生產檢查：每周一次，包括儲藏、職責出品制度、質量及速度。
每日例查：每日二次，包括餐前、后工作過程，個人及其它衛生。
4、檢查人員對檢查工作中發現的不良現象，依據情節，做出適當的處理，并有權督促當事人立即改已或在規定期內改正。
5、屬于個人包干范圍或崗位職責內的差錯，追究個人的職責;屬于部門，班組的差錯，則追究其負責人員的職責，同時采取相應的經濟處罰措施。
6、對于屢犯同類錯誤，或要求在限期內改善而未做到者，應加重處罰，直到辭退。
7、檢查人員應認真負責，一視同仁，公正辦事。每次參加檢查的人員，對時光、資料和結果應做書面記錄備案，檢查結果應及時與部門和個人利益掛鉤。
六、廚房值班交接班制度
1、根據工作需要，組長有權安排本組各崗人員值班。
2、接班人員務必提前抵達工作崗位，保證準點接班。
3、交班人員務必向接班人員詳細交代交接事宜，并填寫交接班日志，方可離崗。
4、接班人員務必認真核對交接班日志，確認并落實交班資料。
5、值班人員應自覺完成交代的工作，工作時光不得擅自離開工作崗位，不得做與工作無關的事。
6、值班、接班人員應保證值班、接班期間的菜點正常出品。
7、值班、接班人員要妥善處理和保藏剩余食品及原料，做好清潔衛生工作。
8、值班、接班人員下班時要寫好交接班日志，不得在上方亂畫，及時關掉能源開關，鎖好門窗交鑰匙。
9、廚師長無定時檢查值班交接記錄。
七、廚房會議制度
1、廚房根據需要，有必要計劃召開各類會議：(1)衛生工作會：每周一次，主要資料有食品衛生、日常衛生、計劃衛生;
(2)生產工作會：每周一次，主要資料有儲藏、職責、出品質量、菜品創新;
(3)廚房紀律：每周一次，主要資料有考勤、考核狀況、廚房紀律;
(4)設備會議：每月一次，主要資料有設備使用、維護。
(5)每日例會：主要資料有總結評價過去一日廚房狀況，處理當日突發事件。
(6)安全會議：每半月一次，主要是廚房的安全工作。
(7)協調會議：每周一次，主要是相互交流、溝通。
2、除例會和特殊會議外，各類會議召開至少提前一天通知，并告知開會時光、地點、到會對象及資料。
3、與會人員都應清楚會議性質及討論的`要點，提前準備材料，會議主持者要做好會議進程的全要工作。
4、參加會議的所有人員都應準時出席，如因特殊狀況不能準時到會者，應事先向總廚請假。會議務必準時開始，與會人員中途不得隨意離開會場。
5、會議非議論期間，與會者不應私下交談，爭論搶白。如需發言，應等待適宜時光。
6、所有會議發言應簡明扼要，直截了當，節約時光。
7、?與會人員應集中精力開會，不辦理與會議無關事宜。
8、會議一時不能解決的事宜，應另作處理，由專人跟辦，不應費時討論，不可糾纏不休。
9、會議未構成決定的方案或未被透過的提議，應自覺保留，會后不亂議論，會上決定之事項，廚房各崗位務必自覺貫徹執行，其結果應主動報上。
八、廚房防火安全制度
廚房引起火災的主要因素：超多堆積易燃油脂，煤氣爐未及時關掉，煤氣漏氣，電器設備未及時切斷，電源或超負荷用電，煉油時無人值守等。
1、發現電氣設備接頭不牢或發生故障時，應立即報修，修復后才能使用;
2、不能超負荷使用電氣設備。
3、各種電器設備在不用時或用完后切斷電源。
4、易燃物貯藏應遠離熱源。
5、每一天清洗凈殘油脂。
7、煉油時應專人看管，烤食物時不能著火。
8、煮鍋或炸鍋不能超容量或超溫度使用。
9、每一天清洗干凈爐罩爐灶，每周至少清洗一次抽油煙機濾網。
10、下班關掉完能源開關。
11、廚房消防措施齊全、有效。
12、全體人員掌握處理意外事故的最初控制方法和報警方法。
九、廚房設備及用具管理制度
1、廚房所有設備、設施、用具實行禮貌操作，按規范標準操作與管理。
2、對廚房所有設備、制定的保養維護措施，人人遵守。
3、廚房內一切個人使用器具，由本人妥善保管，使用及維護。
4、廚房內共用器具，使用后放回規定的位置，不得擅自改變，同時加強保養和正常使用。
5、廚房內一切特殊工具，如雕刻、花嘴等工具，由專人保管存放，借用時做記錄，歸還時要點數和檢查質量。
6、廚房內用具以舊換新，并需辦理相關手續。
7、廚房一切用具、餐具(包括零部件)不準私自帶出。
8、廚房一切用具、餐具應輕拿輕放，避免人為損壞。
9、廚房內用具，使用人有職責對其進行保養、維護、因不遵守操作規程和廚房紀律造成設備工具損壞，丟失的，照價賠償。
10備定期檢查、維修。凡設備損壞后，須經維修人員檢查，能修則修，不能修需更換者，應向總經理報告審查批準。
十、廚房獎懲制度
根據餐廳規定，結合廚房具體狀況，對廚房各崗位員工貼合獎懲條件者進行內部獎懲：
(一)貼合下列條件之一者，給予獎勵：
1、參加世界、國家、省等舉辦的烹飪大賽，成績優異者。
2、出版個人烹飪專著和在權威烹飪雜志發表作品及論文獲獎者。
3、忠于職守，全年出滿勤，工作表現突出，受到賓客多次表揚者。
4、為廚房生產和管理提出合理化推薦，被采納后產生及大效益者。
5、在廚房生產中及時消除較大事故隱患者。
6、多次受到顧客表揚者。
7、衛生工作一貫表現突出，為大家公認者。
8、節約用料，綜合利用成績突出者。
(二)、出現下列狀況之一者，給予懲處：
1、違反廚房紀律，不聽勸阻者。
2、不服從分配，影響廚房生產者。
3、工作粗心，引起顧客對廚房工作或菜肴質量進行投訴者。
4、弄虛作假或搬弄是非，制造矛盾，影響同事間的工作關系者。
5、不按操作規程生產，損壞廚房設備和用具者。
6、不按操作規程生產，引起較大職責事故者。
7、毆打他人者。
9、不按時清理原料，造成變質變味者。
(三)、以上獎懲條例的實施，以事實為依據，根據具體狀況，由廚師長提議，總廚審定具體獎懲方法和范圍，貢獻卓越或錯誤情節嚴重者，則報餐廳老總按員工守則及其他規定進行處理。
十一、廚房員工考核管理制度
(一)、考核的原則
1、考核工作是一項常規工作，每季度進行一次，行政總廚應協同人事部門做好對員工的考核，使之程序化，制度化。
2、對被考核員工的工作表現要有充分的了解，在考核前應認真做好準備，搜集其上次考評以來的工作表現記錄，確保考核結果的準確性，使被考員工口服心服。
3、工作認真細致，實是求事，確保考評工作的公平性和客觀性。
4、考核中，考核人員與被考核人員應當面交換意見，應選取一個不受外界干擾的安靜環境，使考核雙方能坦誠交談，以便提高考核效果。
5、在客觀公正的考評基礎上，根據每一員工的業績與表現，將其考核的結果與對員工的合理使用和報酬待遇結合起來，以調動員工用心性，提高工作效率。
(二)、考核的資料
1、素質。包括員工是否有上述心，是否忠于本職工作及其可信賴程度;還包括員工組織性、紀律性、職業道德、個人衛生與儀容儀表等環節。
2、潛力。根據員工的不一樣工種、崗位、對其管理潛力、業務潛力作為分類考核。
3、態度。主要指員工的事業心和工作態度，包括紀律、出勤狀況，工作的主動性與用心性等。
4、績效。主要考核員工對酒樓所做出的貢獻與完成工作任務的數量及質量諸方面的狀況。
(三)、考核方法
1、個人總結法：由被考人對本人的綜合表現以書面總結的形式作自我簽定。
2、班組評議法：由所在班組同事有組織有準備、背對背地討論評議進行考核的辦法。
3、業務操作考核：由總廚或廚師長進行實際操作考核，它包括綜合業務操作考核和崗位業務操作考核。
十二、廚房員工的調崗與晉升管理制度
1、公司根據工作需要，可對員工進行調崗或將其提升到高一級的職位工作。
2、所有員工均有被提升的機會。升職主要根據該員工本人的工作表現、業務掌握的熟練程度以及職位是否空缺。升職后前三個月屬試用期;試用期滿后，工作表現貼合職能要求，則正式委任該職。
3、員工被提升后，若因工作不能勝任或犯有過失，公司可視情節輕重做出降職或免職決定。
4、因工作需要，由總廚和人事決定員工轉調，員工務必服從，但應事先征求廚師長同意。
十三、廚房紀律
1、廚房員工上下班務必打卡簽到簽退、并應準備充分時光要換制服，以便準時到達工作崗位。
2、嚴禁員工替代他人打卡，嚴格考勤。
3、服從上級領導，認真按規定要求完成各項任務。
4、廚房員工在工作時光應堅守工作崗位，不得擅自離崗;不得坐在案板及工作臺上。
5、為保證清潔，良好的工作環境，提高工作效率，工作時光不得在非吸煙區吸煙、不得高聲喧嘩、聊天。
6、工作時光需穿整潔、大方、得體的工作服，圍裙、工作帽、男員工不可留長發。
7、工作時應在指定位置佩帶工號牌或工作證。
8、廚房內嚴禁吃、拿食物或物品，不得擅自將廚房食品交與他人，不得借口食物變質而丟掉。嚴禁人為浪費。食物變質后應登記。
9、廚房為生產重地，沒有經廚師長同意，嚴禁非工作人員進入，具體由各區域組長負責執行。
10、廚房員工不得理解供貨商的饋贈。
11、自覺養成衛生習慣，持續工作崗位及衛生包干區的衛生整潔。
12、嚴格執行廚房內各項管理制度的規定。
十四、廚房處罰評分標準
1、遲到、早退每分鐘處罰5分、5分鐘以上按曠工一天處理。
2、工作衣帽不整潔、工號牌位置不正確、每次5分。
3、不服從領導安排，有抵觸性者處罰15-18分。
4、廚房各崗位衛生分擔區不整潔，經指出仍不凈者，組長處罰5分，職責人處罰10分。
5、下班時，各崗位做好剩余菜品、原料的存貯，如因存貯不善造成菜品變質、變味、按價賠償并處罰13分。
6、偷吃、偷拿廚房食品原料者，雙倍賠償并處12分。
7、工作態度及端正，因自身情緒造成菜速、菜質不貼合要求者處15-18分，造成客人嚴重投訴者，買單并處20分。
8、廚師職責心不強，造成湯鍋水燒干，菜肴燉枯，蒸籠食品蒸過了、菜品蒸爛了、米飯煮糊了、原料貯存不當造成廚房成本增大者，職責人賠償損失并罰20-25分。
9、工作粗心，引起客人對廚房菜肴質量進行投訴者，處罰5-18分。
10、弄虛做假或搬弄是非，制造予盾，拉幫結派、影響同事間的關系者、罰15分。
11、不按操作規程生產，損壞廚房設備和用具者，按價賠償并罰5一10分。
12、廚師將過期變質食物加工出售，造成客人食物中毒者，承擔民事職責并罰20分。
13、歐打他人者，開出并處罰20分。14、違反廚房所有規章及管理制度者，視情節輕重，處罰5-25分。
15、累計扣分到達5分以上10以下為警告、到達10分罰款10元，10分以上每分鐘加罰10元、每月累計扣分到達30分以上辭退處理
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