服務行業的工作總結

時間：2023-12-08 07:15:43 工作總結我要投稿

關于服務行業的工作總結

　　總結是把一定階段內的有關情況分析研究，做出有指導性的經驗方法以及結論的書面材料，通過它可以全面地、系統地了解以往的學習和工作情況，讓我們來為自己寫一份總結吧。我們該怎么去寫總結呢？以下是小編為大家收集的關于服務行業的工作總結，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

關于服務行業的工作總結

關于服務行業的工作總結1

　　轉眼，xx年時光已從指間流逝，不得不感慨光陰似箭�；厥走@xx年來所發生的一切，有喜悅，也有遇到困難和挫折時的惆悵。更多的，是折騰。但結果還是好的，總算折騰到一個對的地方了。從工作表現與工作態度上，由于把自己放到正確的位置上了，所以，較往年還是有相當大的改觀的。不過仍然還會有些不足的地方，自己主觀情緒總是會不由自主的支配自己的神經系統，會偶爾表現在工作上面，對于這一點，我已深刻認識到自己的不足，我會認真努力的克制，力求做到更好!

　　我來公司雖然已將近xx年，但其實在公司工作的這幾年時間里，自己的主觀情緒一直是迷茫與徘徊的，對自己沒有一個正確的認知，想賺錢，想有成就，所以盲目的在北京天津之間徘徊�？墒菬o論怎么徘徊，得到的結果都是悵然。

　　分析：

　　我們主觀上的一些做法，不能事事都去客觀地認識和客觀地了解自己，總找不足，做到統籌規劃。這次實習給了我們一個很好的`機會，讓我們從實踐中去發現問題，去尋找問題，去解決問題。

　　通過實踐，加深了我們對所學知識的理解;另一方面，可以使我們站在更高的層次上去看待我們所學的東西，看問題，不僅要看日常的學習，還要看看書本上的內容，看的書本上的理論知識與現實中的實踐是否相吻合。

　　通過這些天的實習，我們從客觀上對自己在學校里所學的知識有了感性的認識，使自己更加充分地理解了理論與實際的關系。這次實習，我們學到了很多在課堂上根本就學不到的知識，也打開了視野，增長了見識，為我們以后進一步走向社會打下堅實的基礎。

　　最后，我想說，我認為公司給我們這些剛從學校出來工作的學員們，這些東西對我們來說都是寶貴的。

　　這是我在短短兩個星期內所獲得的最大的財富!!!

關于服務行業的工作總結2

　　總結過去，即是對自已過去一年的工作做個回顧，總結、審視工作中的各種問題，吸取經驗，發揚優點，更好的做好下一年的工作。現將20xx年工作總結如下：

　　一、思想方面：

　　重視理論學習，堅定政治信念，積極參加各項活動，能夠針對自身工作特點，學習有關文件、報告和輔導材料，通過深刻領會其精神實質，用以指導自己的工作。

　　二、工作方面：

　　認真做好本職工作，做到腿勤、口勤，筆勤，協助領導圓滿完成各項工作。作為單位，一言一行都代表著單位的整體形象。因為是服務部門，每天都會接觸形形色色的群眾，對待他們，我始終遵循一個原則“一張笑臉相迎，一個滿意答復”，每次看著群眾滿意而歸，作為工作人員的我，心里總會有小小的成就感。不是有句歌唱的好嗎？“你快樂所以我快樂”，小我之后要成就大我，“群眾滿意”，我們的'價值也就得到了體現。及時了解單位發生的事情，及時向領導匯報，努力做好領導的參謀助手。在實際工作中，把理論和實踐相結合起來，把工作和創新結合起來，拓寬思路，努力適應新形勢下對本職工作的要求，通過近段時間的學習，理論水平有了明顯的提高，工作逐步走向正軌，我會更加倍努力工作，也許會有一些的辛苦，但人不常說嗎？辛苦是一種磨煉，何況是我們大家一起同甘共苦，在辛苦中，才會鍛煉自己的能力；在辛苦中，才會充實的體現著自己人生。

　　三、生活方面：

　　個人生活意識在逐步走向正軌，擺脫舊陰影下的本位主義思想。擺脫感情困擾，重新塑造以一個全新的自我。

　　四、存在不足：

　　一是政治理論學習不夠，雖有一定的進步，但在深度和廣度上還需繼續下功夫。二是工作中不夠大膽，創新理論不強。三是感情糾葛很大，需要正視自己的情感糾葛。

　　為了把xx年工作做的更出色，制定工作學習目標，加強個人修養、理論學習，以此提高工作水平，并適應新形勢下本職工作的要求，揚長避短，以飽滿的精神狀態來迎接新的挑戰。取長補短，向其他同志相互交流好的工作和情感經驗，爭取xxx年的工作更上一個新臺階！

　　回顧一年來的工作歷程，我們主要有以下幾點體會：

　　一、領導重視，是服務行業工作發展的組織保證

　　鎮黨委、政府加大對服務行業工作的領導，把三產服務業工作作為全年工作的重要內容，并列入各村全年工作考核，黨委分工紀委書記主抓三產服務業，一名黨政領導協抓，經常聽取全鎮三產服務業工作的匯報，適時的拿出工作方案和實施意見，使全鎮三產服務業工作有人抓、有事干、有責任，不使這項工作流于形式。

　　二、加大投入是服務業發展的力量源泉

　　政府加大了對三產服務業工作的投入。年初，為了使之成為招商引資的一大亮點，著力建設好一個新？。XX年，政府投資500多萬元在一個月內，建設了？一期工程，并成為？。20xx年，政府又投入200多萬元，進行了二期工程建設，努力把景觀區打造得更為靚麗，使之作為招商引資的一個品牌。今年春節前后，連續多場的大雪將去年改造好的農貿市場造成破壞，為了使群眾過一個歡樂祥和的春節，鎮領導和三產辦全體人員在市場堅守崗位，保證市場安全運行。春節一過，政府即投入幾十萬元，改造加固，完善市場的各項功能，改變了原來的臟亂差的現象，極大的方便了群眾的生產生活，豐富了群眾的菜籃子，給了群眾一個安全、衛生、文明的購物環境。且對原團結農貿市場的改造正在進行之中，由于政府對三產服務業工作的重視，帶動了全鎮整個服務業工作的良性發展。

　　三、招商引資是服務業發展的主要途徑

　　大力招商引資、營造良好的創業環境，吸引有識之士創辦三產服務業企業。20xx年，？村通過積極招商引資，利用原有的村集體土地，新辦了一家民營食品加工企業，年生產能力將達到600萬元；？村在原小學舊址的基礎上，也招引了一家食品加工企業，目前進展情況良好。由于政府在服務管理等方面營造了寬松的投資環境，已有兩家大型超市連鎖店陸續進駐我鎮，既給群眾購物帶來了方便，又把先進的管理經驗帶進了我鎮，推動了我鎮的服務業工作向前發展。

　　20xx年服務行業年終工作總結工作總結

　　四、強化服務，是服務業發展的內在需要

　　為了營造健康、文明、和諧的經商環境，我們針對三產服務業中的不同行業，不同門類、不同組合相應采取不同的`管理服務方法，對食品、藥品行業實行“三網”服務結構，加強食品藥品的安全，以確保人民群眾健康為宗旨，對整改的農貿市場，我們從招標、定攤定點制訂市場管理制度入手，加強農貿市場的規范管理。同時，我們與工商、環保、物價和安監衛生部門一起，對各個服務業門類進行經常性的檢查和監督，使文明經商、安全生產、守法經營、誠實守信、不制假、不售假成為每個商戶的行動指南，維護社會公德，注重環境保護，形成良好的經商氛圍。

　　五、三產服務業工作的不足之處

　　實踐證明，一個地區的經濟能夠大發展，取決于這個地區的三產服務業發展水平的高低。應該說，我鎮的服務業工作水平還處于一個較低的層次上，主要反映在三產服務業企業少，規模小，形不成氣候，同時大型的商貿物流企業在我鎮也形不成大的市場，難以產生大的規模效益。要解決定個問題，既要有上級領導的重視和增加投入，更要根據市場發展的需求而論證規劃，方能解決我鎮三產服務業后勁不足的問題。

　　六、20xx年工作打算

　　為了使我鎮的三產服務業有一個新的發展，20xx年，我們將在鎮黨委、政府的領導下，認真貫徹執行市委、市政府下達的目標和任務，結合我鎮的實際，完善我鎮的三產服務業規劃，以滿腔的工作熱情、認真的工作態度、高效的服務措施，努力完成目標任務，為建設？

關于服務行業的工作總結3

　　我在xx市xx中學的實習是在xxxx中學進行的，這個學校的學生在xx市xx中學的實習是一個相當難能可貴的學習機會，在實習過程中，我主要負責教師的監管、指導工作及學生的教學。

　　我們在學校的安排下進行了為期兩個星期的教學實習，實習期間，我們的主要任務是教學工作和班主任工作兩個方面。

　　教學工作方面

　　一、教學工作方面

　　由于我們是在學院進行課程設置，因此，我們的課程設置主要是指導學校的教育、教學工作，我們主要是負責教學工作和班主任工作的。這兩個方面都是我們在校期間的主要任務，雖說我們在實習期間有過不少的休息，但總體而言，我們這一屆實習生是比較聽話的。

　　在實習期間，我的工作主要是教學工作和班主任工作兩方面。我積極地承擔了高二(1)、(2)兩個班的英語教學工作。教學工作方面，我認真準備課程，認真寫好教案。通過實習后期的聽課、評課，我發現了不少的問題。比如，在課堂導入上不是很到位。

　　在教師的指導下，對于教材的處理，我都是先向指導老師請教，然后自己上網查資料、搜集相關的資料。

　　在教育工作上，我還有很多的不足，比如，我對學生的指導不夠有效，學生的學習不是很自覺等等。而且我還有自己對自己的學生要求不是很嚴格。我會加強自己的教學，在教案上多花費一些時間，對學生進行輔導，提高自己的教學水平。在班主任工作方面，我也積極參與班級的管理，在班級里面做一名小老師。

　　在學校的工作中，我們的主要任務是教學工作，指導學生完成一些課內外的學習。在指導教師的指導下，對于學習相對枯燥，內容單調，基礎較差的學生進行指導。但在學校領導和指導老師的關心幫助下，我的教育教學工作還是很成功的，學生的成績也有了很大的進步。

　　學生在學校的生活是豐富多彩的。我們實習生在學校里面，學習知識是最為重要的，在學校里面學習的也是專業的，學生的知識面是最廣的，我們在這里可以充分的學習知識，但這些只是為了在實踐中學習，這也是最為重要的。

　　這次實踐活動使我感受到了實踐的重要性，也發覺到了自己需要學習的地方還有很多，這些都是我在今后的工作中所必須經過的，我也將在這個方向中努力。

　　二、班主任工作方面

　　在這兩個月里，我們認真完成了學校和指導老師布置的工作，并積極配合原任班主任的'工作。

　　在這個過程中，我學到了很多，也感受到了很多，在學校的生活上，我們都是學生，我們是朋友。

　　這次實踐使我感受到了班主任的工作的重要性。作為班主任，在平時的工作中應該注意從平時的工作中，也要注意與學生的交流。

　　首先我們應該尊敬和喜歡學生。在學習知識的同時，不可否認我們應該尊重學生的人格，尊重學生的個性。這一點我深有體會。

　　如果我們在一些學生中間發生了什么事，那么我們就應該及時的進行批評、教育。這不僅有利于我們了解學生的情況，更有利于我們的教育和管理。

　　三、學生的學習

　　雖說我們在這些實習老師的帶領下，不是很出色，但是，我們在這些任教的同學的帶領下，我們在這些同學的身上學到了很多，我們在這些帶隊老師的帶領下學到了很多，我也從一個什么都不懂的新老師慢慢的走到了自己要走上班級的班主任的位置上來。

　　在這里，我感受到了學生們那種渴望上進的心情，同時也發覺到了自己的責任。

　　在這里，我感覺到了我的學生們在這些帶隊老師的引導下，學習很多了。

　　在這里，我感受到了學生們那種渴望上進的心情，同時也感覺到了自己的責任。

　　我們應該尊敬和喜愛這些帶隊老師，讓他們能夠在我們帶領下茁壯成長，為國家的教育做出貢獻。

關于服務行業的工作總結4

　　在即將過去的20xx年里，過去的一年也許有失落的、傷心的，有成功的、開心的，不過那不重要了，是過去的了，我們再努力，明天會更好。

　　有好多人說我變了，我相信。我真的很不如意，有好多好多的事壓著我，我的生活，情緒都是一團糟，雖說沒有大起大落，至少也經歷了一些風風雨雨，酸甜苦辣，一次次的波折和困難，有時候我真的懷凝我，我一直在想我是哪錯了，為什么會這樣？我也是一次次為自己打氣，一次次站起來，我在想，我沒了我，地球一樣照轉，事情一樣要解決，我不要做弱者、懦夫，命運就掌握在自己手中，我相信明天會更好、你好、我好、大家都會好的。

　　經歷了那么的事，我從中學到了好多，我現在很好，有工作、有勇氣、有你們大家，我很在乎你們，我身邊的每一個人，我們永遠都是朋友，人們說，家家有本難念的經，你們也有你們的經歷，講出來讓我們分享，我們互相學習，一起進步，未來屬于我們。

　　關于明年，我的計劃是：

　　1、認真做好每一天的`每一項工作。

　　2、認真學習倉儲知識，努力考試晉升。

　　3、利用休息時間進行計算機培訓。

　　4、多學習其他東西，充實自己。

　　最后，希望大家到下一年的今天，都踏上一個新的臺階，更上一層樓，謝謝！件是屢見不鮮的。在處理此類事件時，服務員應當秉承“客人永遠是對的”宗旨，善于站在客人的立場上，設身處地為客人著想，可以作適當的讓步。特別是責任多在服務員一方的就更要敢于承認錯誤，給客人以即時的道歉和補償。在一般情況下，客人的情緒就是服務員所提供的服務狀況的一面鏡子。當矛盾發生時，服務員應當首先考慮到的是錯誤是不是在自己一方。

關于服務行業的工作總結5

　　一年來，在領導的培養下，我加強學習鍛煉，認真履行職責，積極調整心態，使我不論在思想認識上還是工作方法上都有了很大進步，鑒別力進一步增強，執行力進一步強化，承受力進一步提高�，F將今年工作完成情況和明年工作思路總結如下。

　　一、工作總結

　　今年是我工作的第六個年頭，一直以來，我始終堅持踏踏實實工作的信念，在領導和同事的支持和幫助下，全面提高了自己的思想認識和業績能力，較好地完成了當年的工作任務。

　　一是加強理論知識學習，努力增強自身硬實力。作為一個半路出家的園林人，專業知識的欠缺一直是我不斷完善的一個方面。前年，我開始了第二學歷的深造，今年就能領取工程類專業的畢業證書。

　　二是加強業務知識學習。業務知識，常學常新。今年，隨著國家四庫一平臺的推進，地方各個省市在開放市場前提下，把重點放在了施工企業一體化平臺信息的建立與完善上。現已將山西省和湖北省一體化平臺申請注冊，后期要不斷添加新的資料。

　　三是調整心態，提高承受力。一年來，在工作中，我明顯感覺到自己遇到了瓶頸，工作疲態初顯，出現了諸如狀態起伏、動力不足等現象，一定程度上影響了工作效率。面對這些，我對自己做了認真分析，及時進行自我加壓，主動查找差距，并采取每天晨練、早睡早起、堅持業務知識學習等措施，努力保持精力、工作的高效、斗志的高昂和信心的堅定，逐步提高了自我承受力。

　　回顧一年來的工作，我雖然取得了一些成績，積累了一些經驗，收獲了一些希望，但是，實事求是地說，與領導的.要求和自己的期待還有不小差距�？傊�，回顧取得的成績，固然可喜，值得欣慰，但面對未來，仍感任重道遠、不敢懈怠。

　　二、明年工作思路

　　20xx年，對于我個人而言，機遇與挑戰并存。最大的機遇是工作上逐步駕輕就熟，最大的挑戰就是在這個時候容易迷失自我。因此，對于下一步的思路，我想，還是通過著重抓好以下幾點，尋求自我突破。

　　一是堅持學習。今年力爭把二級建造師通過，同時，配合公司能把中級職稱評下來。

　　二是把握根本。伴隨全國市場的開放，今后的投標市場競爭會日趨激烈。同時，對企業資信的要求也會越發嚴格。因此，必須在保證投標安全的前提下去爭取項目。因為，新鄉市園林綠化工程有限公司的信譽是我們一切經營活動的根本。

　　最后，用一句話作為本年度的工作總結下一年度的開始，也就是：前行，需要堅持；堅持，必然前行。這既是自勵，更是共勉。

　　以上所述，僅為自己的一點不成熟的思考，不妥不當之處，敬請批評指正。

關于服務行業的工作總結6

　　一年來，在領導的正確領導下，在同事們的積極支持和大力幫助下，較好的履行樓層領班職責，圓滿完成工作任務，得到賓客和同事們的好評和領導的肯定�？偨Y起來收獲很多。

　　1、加班加點工作，早日完成裝修

　　今年客房最重要的工作是前裝修工作，自4月份接到通知上班后，為了使新客房早一天投入使用，我和大家克服了重重困難，發揚不怕苦、不怕累的精神，每天在完成自己本職工作的基礎上，加班加點、連續作戰，利用了很短的時間就完成了房間新舊家具清理、擺放和裝修前期，中期和后期的室內外衛生清潔工作，確保了客房的裝修和及時出租，為公司增加收入做出了我們的貢獻。

　　2、協助部門經理做好客房部的日常工作。

　　為更好的協助部門經理做好日常工作，今年以來領班一直進行常白班制。這項制度的實施就意味著領班必須每天參加工作，每天監督和參與各項服務工作。操心、費力、得罪人的活一個干了，還不一定落好。但是，為不辜負領導的重望，不影響公司的正常運營，我不辭勞苦的每天上班，除因傷不能參加工作的幾天病休外一直參加工作。使我們二三樓未因監督不力或人為因素出現意外。

　　3、合理安排樓層服務員的值班、換班工作。

　　樓層服務員換班值班是一個非常重要的環節。做到讓服務員既做好公司工作又不誤家里的事宜，我們采取領班每天跟白班的方式，使領班將能操的心都操到，能夠即時的監督服務員的每一項工作，盡可能做到只有做不到的，沒有想不到的。使每個工作人員都能無后顧之憂的滿腔熱情的投入到服務工作中，每天以嶄新的姿態面對客人。

　　4、配合經理做好各項接待、安排工作，工作期間發現問題及時處理，有疑難問題應及時上報領導。

　　做為領班，最主要的工作是配合部門經理做好各項上傳下達疑難問題等。開張初，各項工作有待理順。我在手傷未愈的情況下投入到開張顧客的接待工作中。很多的顧客，有的是住賓館的，有的是來慶賀的，眾多陌生的面孔來來往往，加上一大部分工作人員也是新手。我暗暗穩住自已，對每個工作人員的每一個細節進行跟蹤，提醒，做細致的安排，使開張接待工作順利進行。新裝候的客房存在水、電、電話等各項維修問題，每一個細節都做詳細記錄并及時上報給經理迅速解決，以免給初來的顧客留下不良影響。同時也及時將工作人員的期望心聲通過正常渠道上報給領導，期望領導予以解決。

　　5、做好樓層的安全、防火、衛生工作。

　　從參加工作的頭一天，公司領導對安全問題再強調，所以安全問題始終是我們平時工作的重中之重。所以每天安排工作的每一項我都強調安全問題。查房時注意環節，床鋪上面、地板上面，樓道內地毯上面的煙頭是最大隱患。理所當然是首查問題。其次，為做好衛生工作，我們也做了細致的安排：即“三凈”“三度”“二查”制度，“三“凈”衛生制度”，它包括房間衛生、床鋪衛生、衛生間衛生三“凈”等，“三度”即床鋪被子有角度，家具擦示有亮度，工作過程有速度；“二查”制度即搞完衛生本人自查、要求領班復查。堅持空房“一天一過”制度，及時發現存在問題并及時解決，力爭將疏漏降到最低。

　　6、以身作則，監督、檢查樓層服務人員做好服務工作。

　　身先士卒，以身作則是我做好工作的關健，也是用來服人的法寶。除每天上常白班外。大衛生清潔過程中，本人一直直接參與打掃衛生，并且在發現有不合程序或者清潔不徹底時，不但指出問題所在，而且自己重做示范，使同樣的錯誤不在同一個人身上出現兩次。這樣新工作人員會很快適應工作，老工作人員不但每個人都可以做好做到位，而且同樣可以帶任何一新參加的工作人員。在日常服務工作中，我們幾乎做到有求必應。，回答顧客問題，引導顧客開門，指導顧客用客房內的.設施等，甚至在不忙的情況下幫助顧客在門口小超市購物。所謂大河有水小河滿。我們希望用我們優質的服務換來公司的長足發展。希望我們的勞動不會被浪費。

　　7、做好服務工作的同時抓好思想工作，做到團結友愛、相互幫助、共同進步。

　　思想工作是所有工作的首要工作。做好思想工作，其重點工作就完成了一半，在我們二三樓這個小團體里，怎樣使其達到適當團結，充分發揮小團體的整體作用。這項工作是一個長期的也是日常的工作，我們的工作人員在不斷的更換，結構也在不斷的調整。思想工作的內容在不斷的變化。在日常工作中了解她們的個性，講話方式，生活狀況，以便對癥下藥。我們總以公司的投放資金為引子，以公司將來的發展規模為目標，以目前全球經濟狀況為主例談就業難，談前景發展良好，談公司效益就是我們自己人的效益。使工作人員從思想深入深刻認識，從而認真的投入到工作中。

　　8、切實履行職責，認真完成上級交辦的其它工作

　　對于經理安排的各項工作我們總是不折不扣的完成。當然對于工作人員的要求和希望我們也及時的上報給上級領導。我認為只有做到工作人員從內心深處滿意才能更加熱忱的全身心的投入到他所在的工作中。只有工作人員身心喜悅的面對顧客，才能使顧客有真正的賓至如歸的感受覺。

　　幾天來，二三樓在兩級領導的正確指導和大家的共同努力下，共接待外來顧客人次，出售客房間，經濟收入為元，盡管取得了一定的經濟效益，但離領導的期望還很大很大，在xx年里，我將不遺余力，帶領同事們再接再力，抓好我們的服務質量，提升我們的服務標準，全面提高公司效益。開創服務工作新局面。

關于服務行業的工作總結7

　　我認識到作為餐廳服務員，在工作中熱忱固然重要，但還需要具備良好的服務能力。因為其中涉及到“能與不能”的技術性問題。

　　一、語言能力

　　語言是服務員與客人建立良好關系、留下深刻印象的重要工具和途徑。語言是思維的物質外殼，它體現服務員的精神涵養、氣質底蘊、態度性格�？腿四軌蚋惺艿降淖钪匾膬蓚€方面就是服務員的言和行。

　　服務員在表達時，要注意語氣的自然流暢、和藹可親，在語速上保持勻速，任何時候都要心平氣和，禮貌有加。那些表示尊重、謙虛的語言詞匯常常可以緩和語氣，如“您、請、抱歉、假如、可以”等等。另外，服務員還要注意表達時機和表達對象，即根據不同的場合和客人不同身份等具體情況進行適當得體的表達。，我認為作為餐廳服務員至少要具備以下幾方面的服務能力。

　　人們在談論時，常常忽略了語言的另外一個重要組成部分———身體語言。根據相關學者的研究，身體語言在內容的表達中起著非常重要的作用。服務員在運用語言表達時，應當恰當地使用身體語言，如運用恰當的手勢、動作，與口頭表達語言聯袂，共同構造出讓客人易于接受和滿意的表達氛圍。

　　二、交際能力

　　餐廳是一個人際交往大量集中發生的場所，每一個服務員每天都會與同事、上級、下屬特別是大量的客人進行廣泛的接觸，并且會基于服務而與客人產生多樣的互動關系，妥善地處理好這些關系，將會使客人感到被尊重、被看重、被優待�？腿诉@一感受的獲得將會為經營的持續興旺和企業品牌的宣傳、傳播起到不可估量的作用。良好的交際能力則是服務員實現這些目標的重要基礎

　　三、觀察能力

　　服務人員為客人提供的服務有三種，第一種是客人講得非常明確的服務需求，只要有嫻熟的服務技能，做好這一點一般來說是比較容易的。第二種是例行性的服務，即應當為客人提供的、不需客人提醒的服務。例如，客人到餐廳坐下準備就餐時，服務員就應當迅速給客人倒上茶、放好紙巾或毛巾；在前廳時，帶著很多行李的客人一進門，服務員就要上前幫忙。第三種則是客人沒有想到、沒法想到或正在考慮的潛在服務需求。

　　能夠善于把客人的這種潛在需求一眼看透，是服務員最值得肯定的服務本領。這就需要服務員具有敏銳的觀察能力，并把這種潛在的需求變為及時的實在服務。而這種服務的提供是所有服務中最有價值的部分。第一種服務是被動性的，后兩種服務則是主動性的，而潛在服務的提供更強調服務員的主動性。觀察能力的實質就在于善于想客人之所想，在客人開口言明之前將服務及時、妥帖地送到。

　　四、記憶能力

　　在服務過程中，客人常常會向服務員提出一些如酒店服務項目、檔次、服務設施、特色菜肴、煙酒茶、點心的價格或城市交通、旅游等方面的問題，服務員此時就要以自己平時從經驗中？

　　服務員還會經常性地碰到客人所需要的實體性的延時服務。即客人會有一些托付服務員辦理的事宜，或在餐飲時需要一些酒水茶點，在這些服務項目的提出到提供之間有一個或長或短的'時間差，這時就需要酒店服務員能牢牢地記住客人所需的服務，并在稍后的時間中準確地予以提供。如果發生客人所需的服務延時或因為被遺忘而得不到滿足的情況，對酒店的形象會產生不好的影響。

　　服務中突發性事件是屢見不鮮的.。在處理此類事件時，服務員應當秉承“客人永遠是對的”宗旨，善于站在客人的立場上，設身處地為客人著想，可以作適當的讓步。特別是責任多在服務員一方的就更要敢于承認錯誤，給客人以即時的道歉和補償。在一般情況下，客人的情緒就是服務員所提供的服務狀況的一面鏡子。當矛盾發生時，服務員應當首先考慮到的是錯誤是不是在自己一方。

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