公司食堂工作總結

時間：2022-10-17 17:48:45 工作總結我要投稿

公司食堂工作總結

　　總結是指對某一階段的工作、學習或思想中的經(jīng)驗或情況進行分析研究，做出帶有規(guī)律性結論的書面材料，它能夠給人努力工作的動力，是時候寫一份總結了。那么我們該怎么去寫總結呢？以下是小編為大家整理的公司食堂工作總結，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

公司食堂工作總結

公司食堂工作總結1

　　時間過得真快，茫茫碌碌中以近年末，轉眼間我接管食堂已經(jīng)三個月了。作為食堂自然是離不開飲食，食是每個人生活中不可缺少的一部分，假如我們離開了吃的東西是不可能生存下去的，所以作為單位的食堂這也是很重要的。作為管理員更應多為職工的飲食著想，為保證每位同事的身心健康而考慮，現(xiàn)我對這段時間的食堂工作作以如下總結：

　　第一、作為一個集體食堂，要嚴格落實全臺食品衛(wèi)生安全是關系到每一位職工身體健康的大事；

　　首先，每位食堂工作人員每年都要進行上崗前的體檢，對體檢不合格者不於上崗。其次，不定期對工作人員進行思想教育、貫徹落實食品衛(wèi)生法的要求等。通過學習，提高工作人員在工作中的服務質量和意識；切實做好我臺食堂的食品衛(wèi)生、餐具的“一洗、二沖、三消毒”工作，工做臺做到隨用隨清，每周對廚房一次大清掃。如發(fā)現(xiàn)工作中有不到位之處立即指出，勒令改正及時到位。全體工作人員能夠認真做好本職工作，明確職責、各司其職、服從分配、隨叫隨到，保證了職工的工作正常運轉。

　　第二、八月算是我正式接管食堂。

　　先對庫存商品進行盤點交接，每天我都親自下廚房和他（她）們一起工作、溝通，對食堂工作方面的所需與不足詳細了解，并對目前現(xiàn)狀不足之處及時改進；如衛(wèi)生情況：由于前段時期連續(xù)性接待了幾次大型會儀，使大家身心疲憊，沒能夠及時、徹底地將衛(wèi)生打掃干凈，物品的擺放也不整齊，使領導對食堂產(chǎn)生了臟、亂、差的不好印象。

　　為了及時調整好工作人員的心態(tài)改變當前狀況，我親自到廚房帶頭和他們一起將天花板、墻壁、灶臺、蒸箱、地面、以及庫房等，統(tǒng)統(tǒng)進行了一次大清掃。這次清理行之有效，廚房有了明顯改觀，良好的工作環(huán)境改變了領導的印象，保持下去是關鍵。

　　九月是忙碌的一個月，接待了中心主任一行來學習交流、中心來和全職工大會餐等，大小用餐共計十余次。及時、準確、順利地完成了用餐接待工作，給各級領導留下了良好的印象；同時確保了職工的正常就餐。

　　金秋十月是收獲得季節(jié)，也是秋菜上市的時節(jié)。為了使食堂的成本降低，購買了大量的冬儲菜，如：蘿卜、大白菜、土豆、大蔥等，并腌制了大白菜和各種咸菜。使職工在冬季也能吃到品種多樣的食物。同時，在領導的支持下我們用了一周時間修建了一口冬儲窖，有利地確保了冬儲菜的存放。

　　第三、把住食品進貨也非常重要。

　　四十多人用餐需要經(jīng)常外出采購各種食品，如：肉、菜、蛋、禽、主、副食等。由我親自去采購的嚴把沒有“檢疫證”、“食品衛(wèi)生許可證”的食品一律不采購，存放時間長的、變質變味的統(tǒng)統(tǒng)拒之門外，嚴防食物重毒事件的發(fā)生，切實保證每位職工的身體健康。在此期間在我食堂用餐的人員及職工無發(fā)生任何腸道疾病和食物中毒事故。

　　另外，我也嚴格財務紀律，每次采購時總是所要收拒、及時上帳，保證了經(jīng)費的專款專用、不亂花亂支，五天一結帳、十天一報銷，抱著節(jié)約的原則做到物美價廉。

　　由于本人水平有限，對食堂管理還不夠精通，有許多工作做的不足。如：第一個月就虧損了505.86元，第二個月又虧損了76.25元。這也證實了我在食堂管理方面上的欠缺，我會在接下來的工作中加大力度對自身的管理及素質學習等。同時，對食品的采購、物品的損耗加以控制，確保職工吃到價廉放心的食品。

　　總之，食堂工作正在日漸步入正常化、正規(guī)化，食堂工作人員也正在加大努力逐步形成一個愛崗、敬業(yè)、務實、奉獻與合作的團隊，共同為事業(yè)的發(fā)展而默默奉獻。

公司食堂工作總結2

　　伴隨著“突出重點，克難攻堅，為全面提高全市xxx行業(yè)綜合經(jīng)濟效益水平和整體競爭實力而努力奮斗”的主旋律，我走過了極其不平凡的一年。

　　一年來，在辦公室的領導下，在食堂全體同志的相互配合下，緊緊圍繞讓每位職工滿意就餐的目標，強化服務意識，提高服務質量，為免除職工的后顧之憂，千方百計保障全體職工全身心的投入到經(jīng)營銷售工作中去而努力。

　　現(xiàn)就一年來的工作情況總結如下：

　　食堂是我們xxx公司全體職工用餐的地方，也是對疾病最為敏感的地方，為了使全體職工都能心情舒暢的放心用餐，作為食堂的工作人員，我有責任有義務搞好食堂的衛(wèi)生工作。一年來我始終堅持對餐具及時清洗消毒，始終保持食堂地面的干潔，由于人多每天都要分兩撥就餐，為了使第二撥就餐人員吃好飯，我總是以最快的速度收拾干凈餐桌，換上新的桌布，使第二撥就餐人員也能在干凈整潔的環(huán)境中就餐。

　　我在食堂負責打飯打菜，經(jīng)過這一年來的工作，我已經(jīng)能夠對每位職工誰喜歡吃什么、不喜歡吃什么、能吃多少都做到心中有數(shù)了，在打飯菜的時候在飯菜量的掌握上自然也就心中有數(shù)了，這樣既達到了就餐人員的滿意，又避免造成不必要的浪費。

　　同時我還是食堂的保管員，負責保管食堂的油、鹽、醬、醋、米等物品，這一年來我始終保持保管帳的帳目清晰，做到每一收每一支都在保管帳上體現(xiàn)，不占公家一絲便宜。

　　當然工作的同時也不能忘了學習，從我進xxx公司第一天起，我就已經(jīng)感覺到這里學習氛圍的濃厚，20xx年是全省企業(yè)文化建的開局之年，做為公司的一員，我有責任有義務去學習企業(yè)文化建設的精神實質，通過學習使我懂得了，我們食堂的成立本身就是我們xx企業(yè)文化的一種形式體現(xiàn)。我原來認為，我只是食堂的一個小小的服務員，什么企業(yè)文化、什么公司盛衰似乎都與我沒有什么關系，通過學習我發(fā)現(xiàn)我的想法的錯的，生活在我們這個xxx大家庭中，我們每個成員只有分工的不同，沒有高低貴賤之分。

　　全公司幾十號人都吃的是我打的飯，只有他們都吃好了，才有精力去搞經(jīng)營，搞銷售。所以我做為食堂的一員應是感到驕傲和自豪。如果我過去的工作能得到大家的認可，那么在今后的工作中，我會更加積極努力的工作，讓大家吃上更舒適的環(huán)境中吃上更可口的飯菜。為張經(jīng)理在年初工作會上所講的“讓各項福利事業(yè)搞的更好一些，讓職工的精神面貌更加愉快一些”的目標而努力奮斗！

公司食堂工作總結3

　　在公司以及部門領導直接關懷和指導下，通過食堂全體員工勤辛的努力，食堂飯菜質量、花色品種、衛(wèi)生狀況、設備的正常使用效率有了根本性的改變。職工的觀念有所變化、工作效率有所提高、團結和工作氣氛有所改善。杜絕食堂浪費現(xiàn)象的存在。以下從幾個方面進行小結。

　　一、初步建立了食堂骨干隊伍，明確了職責和分工，在日常工作中充分發(fā)揮他們的特長，加強各環(huán)節(jié)管理，達到管理由點到面。責任到人。工作有序開展。

　　二、對食堂的衛(wèi)生加強了制度管理和日常監(jiān)督檢查，保證進入食堂的食品到銷售出的飯菜達到食品衛(wèi)生要求。食堂環(huán)境衛(wèi)生有所突破，從根本上改變食堂臟亂差現(xiàn)象。

　　三、飯菜質量有比較大的提高，增加了花色和品種，特別是在8月期間推出豆?jié){、豆腐腦等品種得到廣大職工的好評。蛋糕質量和味道有所改善。經(jīng)常推出職工比較歡迎的菜肴，使職工能夠在食堂吃到比較滿意的飯菜。

　　四、加強成本管理，從各個環(huán)節(jié)減少和杜絕浪費，加強采購管理，從源頭上降低直接生產(chǎn)成本。使食堂從每月虧損三萬多元到略有盈余。

　　五、加強了食堂設備管理、保養(yǎng)、維修，達到了基本正常使用。對食堂設備定人管理、定時保養(yǎng)、委外及時維修，改變了過去無人管理、無人保養(yǎng)、故障設備不及時維修的狀況，從而提高設備使用效率、減少設備的.故障率。

　　六、建立和建全了班組正常的學習制度和工作制度，開展一系列行之有效工作。比如，到基層生產(chǎn)一線走訪客戶，了解他們需要服務的內容和要求，掌握了一線員工對供應的飯菜質量和品種的基本要求，每星期五下午召開班組會，解決遺留問題、提出新的要求、找問題想辦法提高服務水平和飯菜質量。營造一種力爭上游的管理氛圍。

　　七、建立食堂五常法管理制度和辦法，用人性化方式實施五常法，要求人人參與和動手做“五常”。每個人從整理自己更衣柜、工作場所需用物品開始，搞一次工作環(huán)境清潔衛(wèi)生，自己動手貼物品等的標簽，先有一個感性認識。推行“五常法”先進的管理技術和方法，強化自律機制，通過推行“五常法”管理，增加食品衛(wèi)生安全度，造就安全、明朗、舒適的工作環(huán)境，激發(fā)員工的團隊意識，提高職工滿意度，從而塑造食堂良好的形象，對實現(xiàn)高標準運作的管理模式，并能持之以恒。

　　八、加強基礎建設，建立了食堂冰庫冷藏庫，對穩(wěn)定公司食堂價格，調節(jié)供貨品種、減少浪費、保障應急使用有了一個非常好的基礎。調整各個倉庫的實際功能，擴建了洗滌和收殘間，使食堂使用功能更趨合理和完善。

　　九、建立了食堂員工的績效考核辦法，對多元化工人也進行了績效考核，走在了公司前面，是一種管理上的加強和突破。

　　問題和下季度的打算：

　　1、食堂餐飲品種要創(chuàng)新，還要保持傳統(tǒng)的品種不流失。既要有當家的飯菜點心品種，也有創(chuàng)新。引進優(yōu)秀的面點師，在面食上有所突破。服務上加強培訓，請專業(yè)人員進行實地培訓。績效考核激勵機制的制度要完善，并嚴格執(zhí)行。

　　2、食堂設備已經(jīng)使用了五年，由于多年沒有保養(yǎng)和及時維修，設備的老化情況非常的嚴重，必須分批、分次、分重點進行更換、維修、保養(yǎng)。鍋爐煙囪需要改造。現(xiàn)在已經(jīng)影響鍋爐的啟動。前方食堂沒有熱水供應，需要安裝供熱水設備，解決冬天洗滌碗筷的困難。

　　3、在公司機關食堂開店，解決有些職工消費卡用不完的問題，并可以調節(jié)職工供應不同需求。

　　4、目前食堂每天平均就餐人數(shù)2100左右，外送每天200份左右。共計2300左右。每天四餐。解決食堂吃飯排隊時間較長問題，把食堂售菜窗拆除，在每扇窗口增加一名服務人員和一臺消費機，如果增開六扇窗口，就要增加6名服務員，并把供應面食的窗口移到外面銷售，又騰出一扇窗口，也要增加一名服務員。加快人員流量。減少了售飯菜等待時間。把增設的人員再安排到面點組制作特色面點。

　　5、前方食堂工作環(huán)境改造，倉庫地面增高和屋頂防滲漏、洗滌間設備移位、粗加工遷移、盤碗餐具的洗滌，有一個較規(guī)范的操作間。切配的工作環(huán)境，墩、刀、臺等的合理配置，使操作得心應手。灶臺的工作環(huán)境，一個食堂灶臺配置合理與否是決定一個食堂的重要組成部分。

　　6、十六路作業(yè)人員的增加和相應前方食堂的窗口增開，人員的增配。一名廚師以及兩名服務員。

　　7、為了食堂食品安全起見，要安裝門禁系統(tǒng)和電鈴，防止外人投毒。因為周圍的環(huán)境和人員太復雜了。

　　8、龍門吊、橋吊、外理送飯菜的調羹每次都有10多只無法收回，一個月下來，也有400到500的損耗。可以用一次性調羹，或者發(fā)給他們每人一把調羹由他們自己保管。

　　9、在生活樓增設一座供應熱水的水箱，這樣可以解決冬天食堂使用和浴室使用兩不誤。

　　10、浴室沐浴需要安裝計時設備，可以為公司節(jié)能，防止不必要的消耗。

　　11、對辦公大樓正大門一塊綠化地進行改造，建成一個符合和提高我公司形象的一個亮點區(qū)域。

公司食堂工作總結4

　　一、嚴格落實目標責任書，努力完成各項工作任務。

　　20xx年上半年，職工食堂將廠部下達的目標責任書層層分解，下達到人，并以此作為考核員工業(yè)績的依據(jù)。有了目標，就有了前進的方向，20xx年上半年，職工食堂取得如下成績：

　　1、根據(jù)職工食堂初步統(tǒng)計，20xx年上半年累計共接待一線職工、外協(xié)人員就餐五萬多人次，平均每天三餐共接待近四百人次就餐。

　　2、成功籌辦年飯及春節(jié)值班人員的就餐。根據(jù)廠領導的要求，一年一度的年飯由職工食堂籌辦，接到任務后，職工食堂在服務生產(chǎn)一線職工的同時，立即組織人員，安排菜譜，組織貨源，準備場地及所需用具，細致的值班人員安排、辛勤的努力沒有白費，20xx年大年二十九年飯及春節(jié)期間的伙食贏得了廠領導及就餐職工的一致好評。

　　3、緊跟生產(chǎn)一線，為生產(chǎn)一線的順利生產(chǎn)提供堅實的后勤保障。20xx年上半年，根據(jù)生產(chǎn)進度安排，職工食堂和生產(chǎn)科取得緊密聯(lián)系，合理安排班次，克服各種困難，保證了生產(chǎn)一線職工、外協(xié)技改人員、消防人員等人員的飲食服務。

　　二、強化服務意識，提高服務質量。

　　近幾年來，全免費工作餐已逐漸深入人心，就餐人數(shù)日益增長。為了提高職工食堂的服務質量，職工食堂從以下幾個方面入手：

　　1、搞好環(huán)境衛(wèi)生，給就餐職工提供一個優(yōu)良的就餐環(huán)境。20xx年上半年，職工食堂將衛(wèi)生區(qū)域責任到人，分片包干，堅持做到餐前餐中有保潔，日日大清洗，周周大掃除。

　　2、規(guī)范文明服務。職工食堂多次組織員工開會學習，并制定《職工食堂員工行為規(guī)范》，對所有員工的衣著、個人衛(wèi)生、工作行為、文明用語等方面作了統(tǒng)一的規(guī)范，對于違反規(guī)范者，發(fā)現(xiàn)一例，處理一例，絕不手軟。

　　3、合理安排菜肴，變換飯菜花色品種。根據(jù)不同的季節(jié)、不同的班次，職工食堂及時組織廚師，獻計獻策，做到了日日菜更新，餐餐味不同。對于大夜班，職工食堂開發(fā)了饅頭、炒面、炒飯、瘦肉湯等等不同的花色品種;對于來自全國各地的外協(xié)技改人員，我們詳細咨詢其口味，并適當在菜譜、口味上作出了相應的調整，滿足了不同就餐者的需求。

　　三、強化管理，健全和落實了職工食堂各項管理制度，真正做到有章必循，違規(guī)必究。

　　具體表現(xiàn)在以下幾個方面：

　　1、加強全免費工作餐管理。

　　針對全免費工作餐，職工食堂制定和完善了工作餐管理制度以及工作餐現(xiàn)場管理辦法。在日常的工作中，針對工作餐中出現(xiàn)的問題，及時采取措施，以制度、通知或溫馨提示的形式，積極與生產(chǎn)科及廣大干部職工取得溝通，有效地維護了全免費工作餐的正常就餐秩序，保障了工作餐的正常運行。

　　2、物品物料進貨管理。

　　在上半年市場物資價格飛漲的情況下，職工食堂管理人員深入市場調研調查，貨比三家，定點采購，有效地降低了物資采購成本。在年初，職工食堂組織管理人員分別對縣內幾家大型超市進行了走訪，并經(jīng)過數(shù)輪和經(jīng)銷商的談判，最終確定大宗物資中，糧油從紅安縣王源昌購物廣場購進，肉類從紅安縣紅冠食品有限責任公司購進，這樣有效地轉移了職工食堂的購物風險，提高了職工食堂的采購安全系數(shù)。對于霉爛變質物品，堅決拒之門外，對于所購物品物料，堅決按照廠部有關規(guī)定辦理出入庫手續(xù)。

　　3、安全管理。

　　結合廠領導的安全會議精神，在每次的工作例會上，職工食堂始終將安全放在首位，以《煙草企業(yè)安全生產(chǎn)標準化規(guī)范》為標準，強化職工安全意識，做到警鐘長鳴，盡可能將隱患控制在萌芽狀態(tài)。20xx年上半年初，職工食堂將安全責任層層分解，將每一個崗位上的安全責任分解到人，并在日常的工作中加強監(jiān)督檢查。過去的半年里，職工食堂安全工作進行得有聲有色，半年安全事故為零。

　　四、工作中的不足。

　　20xx年上半年，雖然我們取得了一定的成績，但是我們的工作中也存在不足，具體表現(xiàn)為：

　　1、思想政治工作有待提高。由于職工食堂絕大部份人員為勞務用工人員，人員更換頻繁，導致思想政治教育跟不上，有時因為員工工作情緒波動而給工作帶來影響。

　　2、在聘請廚師的更換過程中，由于廚師缺乏大鍋菜的培訓及時間上的適應過程，工作餐菜肴在色香味形上存在不足。

　　3、新進勞務用工人員安全教育有待提高。

　　五、下步工作計劃。

　　20xx年下半年，職工食堂除了一如既往地搞好飲食服務工作，

　　還有如下打算：

　　1、繼續(xù)加強制度的執(zhí)行力。職工食堂下半年將組織所有員工學習紅安煙廠及職工食堂的規(guī)章制度、操作規(guī)程等。在今后的工作中，對照規(guī)章制度，該獎的獎，該懲的懲，真正做到按制度辦事，以制度約束人。

　　2、重點加強員工的思想素質教育，特別是新進勞務用工的思想教育和安全教育，為工作餐的順利進行打下堅實的基礎。

　　3、努力提高員工的技術素質和服務意識。下半年，我們將采取“走出去，請進來”的方式，以提高員工的業(yè)務技術水平和服務質量。

　　4、繼續(xù)狠抓安全工作。我們在下半年將在強化員工安全意識的同時，完善職工食堂的安全管理制度，并加強安全隱患的排查及整改，力爭全年實現(xiàn)804003的安全目標。

公司食堂工作總結5

　　一個學期又過去了，做為后勤工作中重中之重，食堂自然是不可或缺。作為食堂自然是離不開飲食，食是每個人生活中不可缺少一部分，假如我們離開了吃東西是不可能生存下去，所以作為單位食堂這也是很重要。作為食堂管理人員更應多為職工飲食著想，為保證每位師生身心健康而考慮，現(xiàn)對這段時間食堂工作作以下總結：

　　一、持證上崗、消除安全隱患

　　我校是一個近五仟人大學校，作為一個大集體大食堂，嚴格落實食品衛(wèi)生安全是關系到每一位師生身體健康大事。首先，每位食堂工作人員每年都要進行上崗前體檢，對體檢不合格者不予上崗。其次，不定期對工作人員進行思想教育、貫徹落實食品衛(wèi)生法要求等。通過學習，提高工作人員在工作中服務質量和意識。切實做好我校食堂食品衛(wèi)生、餐具“一洗、二沖、三消毒”工作，工做臺做到隨用隨清，每周對廚房一次大清掃。如發(fā)現(xiàn)工作中有不到位之處立即指出，勒令改正及時到位。全體工作人員能夠認真做好本職工作，明確職責、各司其職、服從分配、隨叫隨到，保證了食堂工作正常運轉。

　　二、強化軟件管理

　　學期開學，食堂管理人員和員工一起學習《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》，提高每位工作人員思想上認識。本學期，先后制定了十項規(guī)章制度(索證制度等)并上墻，特別完善了食物中毒上報流程圖(上墻)和食物中毒防治預案，從制度上保障學校食堂安全和規(guī)范。定時定期對食堂工作人員進行法律法規(guī)、工作規(guī)范培訓，做到以法律法規(guī)為準繩，辦好學校集體食堂。在此基礎上又專設食品衛(wèi)生監(jiān)督員，倉庫保管員及專職采購員，并嚴格控制各種主料，從而從根本上杜絕了食品安全隱患。

　　學校非常重視食堂內部管理，在科學化、規(guī)范化、制度化和嚴格管理上下功夫。力求把基礎管理工作做扎實，做全面，做到時時有規(guī)范，事事有規(guī)范。食品衛(wèi)生工作中，緊緊圍繞以“三防”為重點(防中毒、防投毒、防病毒)，采購工作中嚴把“五關”即：嚴格進貨渠道關，物品進庫驗收關，操作程序規(guī)范關，飲食衛(wèi)生安全關，食品存放儲存關。在驗收中對不合格食品進行堅決抵制和退貨，不收不進質量不合格物品。同時讓全體工作人員參與，全員監(jiān)督，責任到人，檢查到位，記載詳實。確保進貨質量，把一切不安全因素都堵在校園外。

　　加強培訓、加強檢查、培養(yǎng)炊事人員良好衛(wèi)生意識和習慣。同時，加強炊事人員技術與技能提高。認真做好各項臺帳和相關材料，做到材料不缺門斷項、內容翔實可靠。對照《食品衛(wèi)生法》和《集體用餐條例》逐條逐項檢查，拾遺補漏，力求工作做細做實和萬無一失。

　　三、規(guī)范操作，落實到位

　　本學期學校制訂并完善了各項管理制度，如各類人員崗位責任制、服務人員行為規(guī)范等，分別對食堂食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、炊事員個人衛(wèi)生、原材料采購、驗收、保管、加工、出售、餐具消毒提出明確要求，做到職責明確，管理制度齊全，環(huán)環(huán)相扣，層層把關，流程合理，操作規(guī)范。堅持生熟分開、嚴格餐具消毒和保潔。對原料采購、驗收、入庫、出庫、保管嚴格把關。對不符合要求原料堅決拒收。對衛(wèi)生嚴格制度化管理，分工清楚，責任明確。在對員工日常管理中，我們制度加情感，用自己行動去管理，用指導去管理，在不斷教導下，員工能從指派工作到自我工作轉變。

　　四、加大硬件投入

　　我們在食堂管理工作中深深地感到，目前食堂硬件設施、設備狀況已經(jīng)與發(fā)展要求不相適應，為此，學校今年暑假共投入近60萬元對餐廳進行了裝修改造，改造裝修了新教師餐廳，改善了師生就餐環(huán)境。

　　五、實施定點采購制，杜絕安全隱患。

　　食堂安全工作主要在食品采購、加工、存放，餐具清洗消毒，食堂工作人員本身等幾個主要環(huán)節(jié)。學校進一步提高了對食堂原材料進行集中采購認識，制度措施，規(guī)范程序，油和調料、大米定點采購，豬肉堅持在質量第一，價格第二原則下，由我縣規(guī)模最大、資質齊全湖南省辰河養(yǎng)豬專業(yè)合信社提供。并堅持索證制度，索取食品衛(wèi)生檢驗合格證、化驗單、營業(yè)執(zhí)照以及相關證照，由專人驗收，切實把握好進貨驗收關。食品加工、存放和餐具清洗消毒等落實到崗位，分工到人，明確職責，及時記載，分管校長、后勤主任不定期檢查。

　　同時加強食堂工作人員思想教育，加強政治理論學習，樹立為教育服務、為師生服務思想，切實關心食堂工作人員生活，解決其困難，使其一心一意為食堂工作，無私心雜念。食堂工作人員及有關管理人員，每學年進行一次健康檢查，每月一次安全例會和每天衛(wèi)生檢查，隨時接受臨時檢查必須知識培訓和保持良好個人衛(wèi)生，穿戴統(tǒng)一工作服、工作帽。

　　由于學校各級領導對食堂工作高度重視和常抓不懈，給我校飲食工作硬件建設和軟件管理打下了良好基礎，增強了全體人員安全衛(wèi)生意識和責任感，形成良好規(guī)范衛(wèi)生習慣，使我校食堂飲食總體工作取得了長足發(fā)展和一定成績，確保了學校穩(wěn)定和發(fā)展。食堂從未出現(xiàn)過任何安全事故，食堂工作受到上級領導和衛(wèi)生部門好評。為了提高學生伙食質量，做到讓學生滿意，家長放心，學校嚴格控制食堂零利潤，不篡學生一分錢。

　　六、存在問題

　　隨著人民生活水平提高，給我們極少部學生養(yǎng)成了嬌生慣養(yǎng)壞習慣，主要表現(xiàn)在：

　　1、挑食、偏食，導致倒飯、倒菜現(xiàn)象。

　　2、個別學生獨立生活能力較差，不愿排隊就餐、常吃方便面、面包等現(xiàn)象。

　　另一方面，個別食堂工作人員由于缺乏學生心理學研究，往往不能想學生所想，不能正確善待每一位學生，這都給食堂管理帶來一定困難。但是，任何一項工作都有它有利一面，也有它問題一方，但我們只要一分為二地看待它，困難也會變得得心應手。所以，我堅信，在校領導關心和監(jiān)督下，在全體食堂工作人員共同努力下，我校食堂一定會越辦越興旺發(fā)達。

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