酒店店長工作計劃

時間：2023-03-16 08:15:50 工作計劃我要投稿

酒店店長工作計劃13篇

　　日子如同白駒過隙，我們的工作又將在忙碌中充實著，在喜悅中收獲著，該為自己下階段的學習制定一個計劃了。好的計劃都具備一些什么特點呢？以下是小編幫大家整理的酒店店長工作計劃，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。

酒店店長工作計劃13篇

　　酒店店長工作計劃篇1

　　一、20xx年度工作總結

　　一元復始，萬象更新。歷史又翻開了嶄新的一頁。過去的一年，是我店堅持品質建設、豐富經營內涵、提升經營水平的重要一年。一年來，我們緊緊圍繞全年經營目標和任務，始終貫徹“樹品質、創特色、鑄亮點、提水平”中心思路，大力推進軟件服務提升和核心產品個性化建設，克服了經營總量壓縮、增收難度加大、成本支出增加等重重壓力和考驗，使經營全局持續平穩、良好。

　　20xx年之所以能夠實現經營穩健發展、主要經營指標順利完成的良好局面，主要得益于經營工作中始終堅持和把握以下主線，取得以下成績：

　　（一）經營指標執行良好，經營收入平穩增長

　　20xx年是我店核心團隊大建設、大提升之年。員工不穩定對日常經營尤其是客房、餐飲的創收帶來了較大的影響和困難，但公司大力投資員工成長教育，攜手聚英國際咨詢集團，分兩個小團隊四個批次30余人，帶領員工參加“聚英亮劍團隊訓練營“學習，使員工心智成熟，以穩定的心態在公司奉獻各自的力量；核心管理層3人多次參加聚英國際集團系統咨詢班和運營官，2人參加聚英系統卓越工程學習，培養團隊管理者的商業人格。因此，各部門克服種種不利因素，團結一心、振奮精神、迎難而上、矢志爭先，竭力謀發展、搶商機、抓創收、增效益，使年度計劃和經營指標完成良好。

　　據統計，全年實現統計收入萬元，完成年度計劃萬元的 %，比上年實績增加萬元。

　　其中：客房收入萬元，完成年度計劃萬元的 %，比上年實績萬元增加萬元，上升 %；

　　餐飲自助餐收入萬元，完成年度計劃萬元的 % ，比上年實績萬元增加萬元，上升 % ；午晚餐收入萬元，完成年度計劃萬元的 %，比上年實績萬元，增加萬元，上升 %；客房商品收入萬元，完成年度計劃萬元的 %, 比上年實績萬元減少萬元，下降 %；會議收入萬元，完成年度計劃萬元的 %, 比上年實績萬元減少萬元，下降 %；前臺商品收入萬元，完成年度計劃萬元的 %；會員卡等其他收入計

　　萬元。

　　客房附營收入萬元，完成年度計劃萬元的 %，比上年實績萬元增加萬元，上升 %；

　　（二）實施硬件裝修改造，經營面貌改觀刷新

　　20xx年度的品質建設著力于創先爭優和親和服務塑造，更注重于核心產品硬件的功能創新和布局，以及經營環境的特色營造。改善充分體現人文、智能理念，強化舒適度和個性化建設，在保持核心產品原主格調的同時，刻意凸顯典雅、別致的品位內涵和特質。

　　通過客房里增配阿爾卑斯糖果、玫瑰花、親情服務卡等作為親和服務文化主題烘托基本格調，通過增配書籍對閱讀文化的深入渲染，通過奔馳車免費接送特色文化主題創建，培植和構筑酒店的品質新亮點、新魅力、新優勢。當前，酒店各項特色個性化服務項目趨于成熟，形成酒店獨特的經營風格及品質優勢，對酒店今后的進一步發展也必將帶來良好的預期和展望。

　　（三）做大做強酒店品牌，創先爭優成果豐碩

　　爭創一流MN五星酒店，爭樹一流中晶品牌，是我店堅定不移的發展宗旨和經營理念，并在經營管理中始終貫徹和把握。創建“MN五星”以來，酒店服務品質、管理模式和經濟效益備受業內稱道和嘉賓褒獎，20xx年更是佳績驕人、捷報頻傳，注入率一路高升進一步提升了酒店的經營形象，樹立了優良的經營口碑，更印證了我們堅持創建高品質mn五星酒店、做大做強中晶品牌的發展思路的必要性、重要性和正確性，成績振奮人心，更是一種鞭策。

　　（四）酒店管理系統落地，經營創收業績斐然

　　20xx年各項主打產品經營指標得以超額完成，業績來之不易。這一年全店因系統化學習，管理體系系統化完美落地。員工從起初思想波動大，各種不理解，到公司領導親力親為帶領團隊走進訓練營課堂，使員工有了更強的凝聚力，團隊穩定性加強，再到員工愿意為公司付出和奉獻，從而在經營亮點培植上，在精細化、個性化、特色化產品出品上不斷拓展思路、制造賣點、爭取客源、穩定效益。例如：營銷部勇挑經營重擔，通過深化網絡合作、擴展網絡營銷、建立訂房協作，全年實現收入萬元，超出年度計劃指標 %，同比上年增收萬元，取得新的突破；客房部克服人員不足高質量完成每日的工作任務，全年完成清潔間夜房量，同比上年增加間夜；前廳部面對員工新老更替、流失率高，賓客投訴多退房率高等不利態勢，靈活調整經營思路和方式，因時制宜采取各種措施挽留客戶，并廣開渠道拓展客戶市場，保持客房基本出租率，全年發展新會員位，同比去年增加位。部門、加強會員卡銷售等手段，為客房經營帶來了相對穩定的客源，全年實現收入萬元，完成年度指標任務，這是在艱難環境下取得的重大成就！其他如總經辦等部門都能自覺擔當，化被動為主動，團結協作、攻堅克難、開源增收，較好地完成了全年任務，實現了全年目標。

　　（五）打造精細服務品牌整體服務水平提升

　　做精做細，打造精細化、人性化、親情化服務，一直是我店服務品質建設的核心內容。為培育形成親切待客、真情服務的酒店氛圍，構建和諧的客際關系，通過廣泛地組織、發動、宣傳、引導及監督，基本培育形成良好的服務氛圍，增強了廣大員工的親和服務意識。為提升精細化服務水平，各部門通過專題培訓和討論比對差異，通過開展自評自查、知識考核尋找差距，促使廣大管理者和員工主動適應新操作手冊的新變化、新要求，提高新形勢下酒店的服務與管理水平。打造精細服務品牌，更加重視員工素質建設，20xx年多次組織和開展了新員工入職培訓、崗位應知應會培訓、服務案例培訓、情景實操培訓及禮儀禮節、拓展培訓等等，通過酒店、部門兩級培訓體系，通過形式多樣的培訓方式和載體，使員工的專業服務知識和精細服務意識有所增強和提高；舉行了第二屆服務技能比武大賽，比武全面檢閱了員工的專業技能，發現了一批優秀的服務人才，同時通過評委的點評又發現存在的'不足和差距，為今后培養學習型、比賽型人才、進一步提高員工素質提供了參考思路；推進服務創新，做精做細傳統服務品牌，服務品質日益彰顯親情化、人性化品位魅力，得到了賓客的肯定和稱贊。

　　（六）關心員工文化生活員工凝聚力得到增強

　　員工是企業的寶貴財富，是推動企業發展的源動力。過去一年，更加重視員工在企業中的核心作用，創造各種條件改善員工生活、豐富員工文化，提高員工對酒店的歸屬感，營造和諧的勞資關系。每度舉辦員工生日會，豐富員工對文化生活的多重需求，受到了員工的普遍歡迎；多次參加員工代表座談會，真誠聽取員工對經營管理、對企業文化、對后勤生活的意見和訴求并盡力解決。重視精神文明建設，組織開展了春季趣味運動會，組織了去養老院實踐”“尊老敬老獻孝心”活動，組織了彩妝培訓等豐富多彩的文娛活動，豐富了員工的業余生活；關愛員工，通過開展秋游等旅游方式，使員工放松身心；關愛員工，注重營造互幫互助的企業氛圍。年初，前酒店積極倡議，全體員工積極響應、踴躍捐款，短短一天的時間，募集晶基金1000余元，使我們公司的晶基金會順利成立，酒店上下愛心奉獻，體現了杭灣大家庭人心凝聚、溫暖有情。

　　（七）深入挖掘經營潛力質量效益再上臺階

　　20xx年酒店業經營總量明顯壓縮，我們經營任務繁重，但在困難和挑戰面前，各部門深入貫徹落實酒店年度工作精神，以“挖潛增收”為重心，在拓展客源市場上動腦筋，在提升產品競爭力上做文章，在降低成本增加效益上花心思，開拓思路，創新求進，不斷挖掘經營潛力、拓展增長空間，如：公關營銷部深入開拓客源市場，通過持續走訪本地市場、外地散客市場和周邊城市旅行社，以及做好經常性的對客拜訪工作，捕捉市場商機，爭取團隊接待客源。全年接待會議團隊余場，實現收入余萬元；客房部努力控制經營成本，爭取質量效益，在梳子回收利

　　用、商品梳理增配桶裝水及洗漱套裝等方面實現收入萬余元；采供抓住市場價格的起落峰谷，在低谷時對物資進行放量采購，多方采價比對，降低采購成本達萬元，為年度主營收益“錦上添花”。

　　（八）緊繃安全生產之弦，安全管理扎實推進

　　20xx年繼續抓牢安全生產工作，以確保平安經營為宗旨，以預防和消除隱患為主線，以落實責任制和安全監管為重點，以開展隱患排查治理為突破，深入落實安全生產工作各項措施：繼續實施安全管理部門主管負責制，夯實“酒店統一領導、職能部門主抓、員工積極參與”安全生產監管責任體系；對消防設施設備、安全疏散通道、重點區域、重點部位加強安全檢查，落實隱患排查治理工作，實現隱患排查治理制度化、規范化、經常化；根據星評新標制訂和完善了消防、火災應急疏散、食品衛生中毒、突發性治安案件等緊急處置預案，提升了安全管理和應對水平；強化重大節假日如春節、五一節、國慶節等節前安全大檢查，落實安全生產值班制度，嚴密防范和控制事故苗頭發生；組織新、老員工舉行火災防范專題培訓和講座1次，不斷提高員工的安全意識和防范技能，配合上級衛生部門開展了食品添加劑專項檢查，強化食品安全管理措施，嚴密防范食品中毒事故的發生；加強安全生產標準化建設，基本建立了安全生產標準化管理體系，并通過了安全生產標準化聯合檢查組的考核，得到了檢查組專家的肯定與好評。加大安全投入，提高安全設備科技水平。20xx年全年未發生重大安全事故和人身傷亡事故，較好地完成了上級管理部門的工作任務，實現了全年安全生產平穩有序運行。

　　以上是20xx年度工作成績和工作主線，是全體員工團結拼搏、銳意進取、勵精圖治的成果結晶。在總結成功經驗的基礎上，我們也清醒地看到管理運營中存在的一些不足，制約著酒店的經營發展，主要表現為：

　　1、用工問題仍顯緊張，招聘難未有效解決，對新年度的經營和服務品質延續帶來考驗。

　　2、淡季客房出租率低未得到明顯改觀，營銷措施仍然乏力，制約整體經營績效。

　　3、銷售經理工作本位意識需要增強，部分核心客戶營銷質量欠佳導致流失。

　　4、應收營業款依然居高不下，資金成本風險和憂患持續存在。

　　5、采購渠道和方式有所優化，但仍有提升空間，有待繼續改善。

　　二、20xx年工作思路

　　20xx年我們圍繞“積極穩健、審慎靈活”的宏觀經濟政策，必將推動社會經濟繼續保持良好發展勢頭，也給我們酒店的進一步發展帶來新的機遇。但同時，我們又面臨社會物價通脹帶來經營成本上升，周邊酒店無序競爭導致

　　客源流失加劇，社會用工荒日趨突出帶來招聘難，以及節能減排工作日益緊迫等重重壓力和考驗。只要我們堅定信心迎挑戰、苦練內功抓機遇、做強品牌不懈怠，審時度勢，開拓創新，奮發有為，就一定能夠實現全年經營預期。新的一年，我們要爭取完成以下經營計劃指標：

　　1、營業統計總收入萬元，比上年計劃增加 %，其中客房、餐飲兩大核心產品分別比上年增加 %，具體為：前廳與客房萬元；餐飲自助餐餐萬元，餐飲午晚餐萬元；商品銷售萬元；客房附營萬元；其它萬元。

　　2、經營總費用率： %；其中前廳、客房 %；餐飲自助餐 %，餐飲午晚餐 %；商品 %。

　　3、總毛利率： %；其中前廳、客房 %；餐飲自助餐 %，餐飲午晚餐 %；商品 %。

　　4、實現綜合經濟效益萬元。

　　為進一步提高營運質量和有利于人力資源建設，擬再增設兩項管理控制目標，并加大考核力度：

　　1、營業應收款平均占用余額萬元；

　　2、月員工流動率3%。

　　為完成以上指標任務，我們需要重點加強并做好以下工作：

　　（一）做精做細品質，培育經營特色

　　要在抓好耳麥傳輸服務、金鑰匙服務、管家服務、“服務一二三”禮節禮貌的基礎上，進一步做精做細服務細節，把品質建設的重心繼續轉移到精細化服務上來，要讓賓客切實感受到員工的新面貌、服務的新變化、品質的新魅力；餐飲出品、會議接待、客房服務等，如：前廳部新推“歡迎茶”服務、“熱毛巾”服務；客房部做細“專職管家服務”、“一鍵通服務”等等，體現了酒店精細化服務特色，在做強品質的基礎上，要巧打特色牌，以特色謀個性，以特色增實力，以特色拓市場，塑造和體現出高端產品的個性化、差異化、特色化品位和風采。

　　（二）細化責任考核，提高營運績效

　　要針對上年度經營工作中出現的突出問題，調整和細化經營責任考核制度，按照質量效益型企業的發展要求，有針對性地加大員工流失率、資金占用回籠、節電節能、安全管理等指標在責任考核中的比重和力度，體現責任考核的嚴肅性，發揮激勵效能，推動綜合運營品質再上新的臺階。

　　（三）深化節能管理，抓牢節支增收

　　要繼續繃緊節電節能之弦，增強管理的緊迫感、憂患感、危機感，保持“嚴抓嚴管”的高壓態勢，合力抓實基礎工作，預防、杜絕“跑冒滴漏”；要進一步抓緊抓牢節支增收工作，在物品采購、原材料利用、日用品消耗、崗位用工上精打細算、創新思路、挖掘潛力，推動“低投入、低成本、高效益”飯店發展模式取得新成就。

　　（四）推進營銷工作，拓展客源市場

　　要加大銷售力度特別是客房產品的推銷工作，切實提高客房出租率；要深入到客戶中去，建立融洽的客際關系，及時捕捉和把握客源商機；客戶代表、客戶經理要充分發揮市場營銷的主力軍、排頭兵作用，提高市場競爭和客源拓展的敏感度、主動性，爭取在團體宴會接待、核心客戶鞏固、潛在客群挖掘上開創新的業績和局面。

　　（五）加快帳款回收，確保資金安全

　　要加快帳務催討節奏，加大資金回收力度，將欠款回收工作提升到優化經營效益的重要層面上來，爭取應收款平均余額比上年壓縮80 %；要細化定級和結帳制度，加大對部門資金占用的考核比重，控制欠款積壓規模；要嚴格客戶簽單手續，核準有效簽單人，規避無效簽單及帳務糾紛。

　　（六）拓展用工渠道，保障人力資源

　　要進一步深化與省內外專業院校的合作關系，密切往來，增進溝通，創新合作模式，為基層服務人才的需求提供堅實的后援和保障；加強與本地職業院校的戰略協作，夯實“互通式”企校合作機制，確保大型接待的用工需求；挖掘“鐘點工”用工資源，廣開人員招聘渠道，多管齊下，力爭全年用工穩定、寬裕。

　　（七）夯實安全管理，營造平安環境

　　各級、各部門要進一步樹立“發展是第一要務、安全是第一責任”的使命意識和責任意識，提升安全生產工作首位意識，把安全生產列入經營管理工作中的重中之重；要繼續層層落實安全責任制，認真抓好安全教育培訓、常態化安全檢查及隱患排查；要提高對火災事故、災害天氣、治安案件、食品衛生及其他突發事件的敏感度和預見性，制訂應對預案，筑牢防控機制，做到安全監管“不失職、不失誤、不失管”，確保全年經營環境平安、祥和。

　　（八）加強人文關懷，凝聚人心合力

　　20xx年用工管理中，要凸顯對員工的人文關懷，要潛下心去、撲下身去加強溝通交流，解決員工關切，建立和諧的用工關系；要進一步改善管理方式和方法，關心愛護員工，增進彼此信任，凝聚起廣大員工的向心力和經營合

　　力；將鼎力支持員工的業余文體活動，創造條件豐富員工的精神與文化生活，讓廣大員工“心靈有所依、工作有干勁”，把酒店當作自己的溫暖家園。

　　虎振雄風留浩氣，兔迎盛世啟新程。我們滿懷著收獲的喜悅，迎來了充滿希望、催人奮進的20xx年。風正濟時，正當揚帆遠航；任重道遠，仍需激流勇進。讓我們統一思想，堅定信心，團結奮斗，再接再厲，以更加昂揚的斗志、更加扎實的作風，在新的一年里披荊斬棘、勇立新功、再創輝煌！

　　酒店店長工作計劃篇2

　　我們公司有一個規定，每位員工下班前要提交《工作日志》，部門主管在周末提交《周工作總結及下周工作計劃》，剛入職的新員工每周給HR部門提報《新員工周工作總結》。剛開始執行時一切順利，沒有什么問題發生。

　　三個月后，我開始感覺大家松懈了。格式總出錯、工作描述漫不經心，個別員工還有了抱怨。大家不明白：為什么每天要花時間寫總結、定計劃？是不是太浪費時間了？

　　這讓我想起了自己習慣寫工作總結和制訂計劃的親身體會。

　　從20xx年起至今八年多的時間里，我一直堅持做年、月、周和天的計劃總結。這個習慣最早緣自公司的硬性要求，但后來卻變成了我自己的主觀需要，因為堅持寫總結、訂計劃對我的工作起到了非常大的幫助。

　　很多時候我們感到“沒時間”、“忙不過來”，往往是因為工作缺乏計劃性，大家都是在無目的狀態下被動應付工作，內心的煩亂感在加劇，常常會顧此失彼。如果堅持寫工作計劃和總結，反思工作中存在的不足，尋求解決之道，總結經驗教訓，不僅能保證工作目標的完成率，也會促使自己有積極進取的心態。

　　我是這樣來給自己安排的：

　　首先，年初確定全年要做的重點工作，不要面面俱到，十項以內即可。我曾經看到有員工制訂的《年度工作計劃》，洋洋灑灑十多頁，大項里面放小項，甚至連幾點起床、喝水這樣的事情都安排好了，事無巨細地羅列，面面俱到，唯恐漏掉了什么。人的精力是有限的，在有限的時間開展工作內需明確重點，尤其是對于年度計劃，一定要抓住重點列出項目型的工作，而不是事務性的工作列一大堆，具體執行時撿了籽麻、丟了西瓜。同時，很重要的是個人年度工作計劃要與公司或部門的重點工作保持一致。

　　其次，每月要針對年度工作計劃進行分解落實，形成月度工作計劃。每月底對上月工作進行總結，制訂下個月的工作計劃。年度工作計劃是月度工作計劃的指引，因此在制訂月度工作計劃時，要對年度工作計劃進行分解，具體到哪個月該做什么。月度工作計劃可以比較詳細些，但也不要超過8項，還是要著眼于重點工作，以及重點工作在年度項目工作中的位置。同時，要明確哪些是自己要去做的，哪些是要調動資源或協調他人去做的，切忌大包大攬。

　　第三，每周五下班前對上周工作進行總結，制訂下周工作計劃。如果說制定年度工作計劃、月度工作計劃還能容易完成的'話（畢竟一年也才寫12次），但每周的工作總結計劃就需要真正的堅持和毅力。事實上人與人之間的區別，說得狹隘點，也體現在能否堅持周計劃總結。周是重要的工作時間單位，一定要循環前行，不輕易中斷，才能使我們的工作推上一個又一個臺階。

　　第四，每天上班第一件事是總結昨天工作，計劃今天要做的事。我們公司的年輕人很多人上班第一件事是收發郵件，其實用錯了地方。上班第一件事應當是總結反思昨天的工作，然后安排今天的工作，昨天沒有完成的，要列入今天的計劃。要將一天的具體工作劃分為輕重緩急項，科學的安排自己的時間，提高工作效率。

　　例如，我剛入職場做HR時上班第一件事就是看簡歷，后來覺得這個時間我的頭腦最清醒，做事效率高，看簡歷又不是今天最重要和緊急的工作，所以我就調整了下順序，把看簡歷的時間放在下午，上午的時間我會安排面試（談）等重要和緊急的工作。

　　另外白天的工作多，溝通多，大腦靜不下來，所以伏案寫材料、思考等之類的事項我都安排在晚上，因為這些工作不急迫但耗長，這個時間可以靜心思考、不受打擾。要將每天的時間有意識的安排成小塊，非常強悍習慣是“日事日畢，日清日高”，這樣日積月累下來，你的時間就會比別人多，你的效率自然也就別人高。

　　個人的工作效率會影響團隊，團隊又會影響成員及其工作，進而對企業的績效產生作用。所以，一個小小的工作計劃可以折射出很多問題，你還會輕視它嗎？還不趕快行動起來！

　　酒店店長工作計劃篇3

　　酒店新一年的工作隨之開展，我作為酒店的店長，內心十分的想讓酒店走向一個又一個高度，但是卻給我反饋過來的業績浮動，卻是微乎其微的，一點也沒有向上增長的趨勢，每年的二月份，是酒店工作的重新開始的重要一月，我總結了以往的工作成績，以及酒店當前的現狀，制定出了以下工作計劃：

　　一個酒店的好與壞，跟酒店的工作理念已經相關的工作人員是直接相關聯的，工作理念這一塊我自認為是沒有什么問題的，一直都是以“顧客第一、顧客至上、讓顧客都能有一種賓至如歸的感覺。”為主要工作思想的，但是好像很多的員工都沒有好好的做到這一點，作為酒店的店長，我為了酒店的發展，我將在二月份進行人員的清洗，把酒店當前的蛀蟲都清理出去。比如：

　　1、我知道酒店目前有一部分員工都不是正規的進入的，一些有些權利的管理人員都會把自己家的親戚拉到酒店來任職，一般這種人在工作中都不會給你酒店帶來多少的效益，甚至可能因為工作能力差，而給酒店造成損失。這一類人我要剔除。

　　2、有點員工，工作狀態低迷，在工作上經常犯錯的，也會在我考慮的名單之內，這種人我會給他提醒，要是在這一個月之內，沒有好的轉變，那我只能讓他們離職了，給了機會自己不知道證明自己的價值，那就只能說再見。

　　3、管理層也是存在蛀蟲的，身居高位卻不做分內的事，這種事屢見不鮮，作為酒店的高層，不更加盡職盡責的給酒店的發展提供建設性的意見和有作用的實際行動，反而利用自己的職務之便偷懶的，沒有任何商量余地的開除。

　　大換水之后，就是公司酒店人員的招聘了，一定要高要求，高標準的看人，絕對不錯過一個有用的人才，也絕對不放進來一個平平無奇的員工。

　　二月份我一定要讓酒店的所有部門養成聯合協作的習慣，把酒店看成一個整體，不要只想著自己部門的工作，餐飲部和客戶部的溝通流程就有待加強，爭取更快的能把顧客想吃的.飯菜送到客房去，送餐的速度快慢會直接影響到顧客的心情。大堂經理負責的酒店前廳也是應該和保安部有更加密切的聯系，一旦發生意外情況也是及時的進行處理，防止事態發展到不可控的地步，酒店所用來聯系的對講機，我也是進行了更新，目前已經全面購買了一批，將在這個月陸續的配發到位，保證無論在酒店的哪里都能流暢的進行溝通。

　　我希望在這份工作計劃之下，酒店的銷量能再創新高，共同進步，為我們今年的工作打下堅實的基礎。

　　酒店店長工作計劃篇4

　　新的一年里，總之。總辦全體員工將以新的起點，新的形象，新的工作作風，酒店的正確領導下，與各部門緊密配合，團結一心，為酒店的發展與騰飛而努力奮斗！

　　身為酒店餐飲部經理，新年新氣象。也為今年的工作安排設定了相應的工作計劃。一xx年市場綜合分析（配合酒店銷售部總經辦）

　　1本店的客戶群定位。

　　2年度競爭對手分析。

　　3廣告宣傳力度。

　　二鎖定目標進行市場分析

　　減少酒店營業本錢。1培養客戶群。

　　培養具有忠誠度的員工隊伍。2有效控制員工流失。

　　三要用軟性服務去留住客人

　　1優質服務

　　2嚴格紀律樹形象

　　督察力度加強。落實是個大問題尤其是臨時執行。紀律是一個團體范圍正常工作和生活所必須遵守的行為規則，管理的執行力度。提高部門戰斗力的有效保證。古人云：無規矩不成方

　　圓”所以，必需要以嚴格的組織紀律作保障。組織紀律要常抓不懈，部門管理人員要帶頭，從自己管起，完全杜絕違紀違規現象的發生。部門員工的言談舉止、衣著打扮要規范，努力將餐飲部打造成酒店的一個文明窗口。

　　四創新管理求實效

　　營造“溫馨家園”1美化酒店環境。

　　為賓客提供舒適環境的有效措施。今年，嚴格衛生管理是確保酒店環境整潔。將加大衛生管理力度，除了繼續堅持周一的衛生大檢查外，還將進行不定期的檢查，并且嚴格依照規范，決不走過場，決不流于形式，將檢查結果進行通報，并制定獎罰制度，實行獎罰兌現，以增強員工的責任感，調動員工的積極性，使酒店衛生工作躍上一個新臺階。

　　打造員工“舒適家園”2創新宿舍管理。

　　今年我將加大管理力度，宿舍的管理歷來是一個薄弱環節。為住店員工打造一個真正的舒適家園”為此，一是要有一個整潔的寢室環境，要求宿舍管理員搞好公共區域衛生，并在每個寢室本設立寢室長，負責安排督促寢室人員打掃衛生，要求室內清潔，物品擺放整齊，并對各寢室的衛生狀況進行檢查，將檢查情況進行通報。

　　時刻不忘防火防盜、禁止外來人員隨意進出宿舍，第二要加強寢室的平安管理。實行對外來人員的`詢問與登記制度，以確保住宿員工的人身、財富平安。

　　初出家門的年青人，第三要變管理型為服務型。管理員要轉變為住宿員工的服務員。住店員工大多是來自四面八方。大多年齡小，社會經驗缺乏，因此，很多方面都需要我關心照顧，所以宿舍管理員要多關注他思想情緒變化，關心他生活，尤其是對生病的員工，要給予他親情般的關愛，使他感受到家庭般的溫暖。

　　五節能降耗創效益

　　1加強宿舍水、電、氣的管理

　　將“提倡節約、反對浪費、開源節流”觀念深入員工心中，要加強宣傳、教育。增強員工的節約意識。同時更要加強這方面的管理。水、電及空調的使用方面，將根據實際情況限時開放，并加強督促與檢查，杜絕“長流水、長明燈、長開空調”現象，并加強員工澡堂的管理，嚴禁外來人員進澡堂洗澡以及員工在澡堂內洗衣服等現象發生。

　　2加強酒店辦公用品、服裝及勞保用品的管理

　　并根據實際情況，將參照以往的有關規范規定。重新梳理，制定部門的辦公用品、服裝及勞保用品的領用年限與數量標準，并完善領用手續，做好帳目。要求按規定發放，做到帳實相符，日清月結，并對倉庫物品進行妥善保管，防止蛻變受損。

　　酒店店長工作計劃篇5

　　一、指導思想

　　以飯店經濟工作為中心，將培養“一專多能的員工”的主題貫穿其中，認真學習深刻領會當今培訓工作的重要性，帶動員工整體素質的全面提高。

　　二、酒店的現狀

　　當前酒店員工服務技能及服務認識與我店四目標的標準還有很大的差距，主要體現在員工禮節禮貌不到位，對客服務認識不強，員工業務不熟等方面。

　　三、當前的目標和任務

　　20xx年度的員工培訓以酒店發展和崗位需求為目標，切實提高員工認識培訓工作的重要性，主動引導員工自覺學習，磨礪技能，增強競爭崗位投身改革的自信心，培養一支服務優質、技能有特色的高素質員工隊伍，努力使之成為新時期不斷學習、不斷提高的智能型員工。

　　四、嚴格紀律樹形象

　　紀律是一個團體范圍正常工作和生活所必須遵守的行為規則，是提高部門戰斗力的有效保障。古人云：“無規矩不成方圓”。所以，總辦要搞好20xx年的全局性工作，必須要以嚴格的組織紀律作保障。組織紀律要常抓不懈，部門負責人要帶頭，從自己管起，徹底杜絕違紀違規現象的發生。部門員工的言談舉止、穿著打扮要規范，努力將總辦打造成酒店的一個文明窗口。

　　五、創新管理求實效

　　1、美化酒店環境，營造“溫馨家園”。

　　嚴格衛生管理是確保酒店環境整潔，為賓客提供舒適環境的有效措施。今年，我們將加大衛生管理力度，除了繼續堅持周四的衛生大檢查外，我們還將進行不定期的檢查，并且嚴格按照標準，決不走過場，決不流于形式，將檢查結果進行通報，并制定獎罰制度，實行獎罰兌現，以增強各部門的責任感，調動員工的主動性，使酒店衛生工作躍上一個新臺階。此外，要徹底搞好防蠅滅鼠滅螂工作，目前，正值鼠螂的繁殖高峰期，我們要加大治理力度，切實消滅蠅蟑鼠等蟲害。

　　花草是美化酒店、營造“溫馨家園”不可缺少的點綴品，今年我們與新的花卉公司合作，加強花草的管理，要求花草公司定期來店修剪培植，保持花草的整潔美觀，并根據情況即時將花草的花色、品種予以更換，力求使酒店的花草常青常綠，常見常新，給賓客以溫馨、舒適之感。

　　2、創新宿舍管理，打造員工“舒適家園”

　　宿舍的管理歷來是一個薄弱環節，今年我們將加大管理力度，為住店員工打造一個真正的“舒適家園”。

　　為此，第一是要有一個整潔的寢室環境，我們要求宿舍管理員搞好公共區域衛生，并在每個寢室設立寢室長，負責安排督促寢室人員打掃衛生，要求室內清潔，物品擺放整齊，并對各寢室的衛生狀況進行檢查，將檢查情況進行通報。

　　第二要加強寢室的安全管理，時刻不忘防火防盜、禁止外來人員隨意進出宿舍，實行對外來人員的詢問與登記制度，以確保住宿員工的人身、財產安全。

　　第三要變管理型為服務型。管理員要轉變為住宿員工的服務員。住店員工大多是來自四面八方，初出家門的年青人，他們大多年齡小，社會經驗不足，因此，在很多方面都需要我們的關心照顧，所以宿舍管理員要多關注他們的思想情緒變化，關心他們的生活，尤其是對生病的員工，要給予他們親情般的關愛，使他們感受到家庭般的溫暖。

　　六、節能降耗創效益

　　1、加強酒店辦公用品、服裝及勞保用品的管理

　　我們將參照以往的有關標準規定，并根據實際情況，重新梳理，制定各部門的辦公用品、服裝及勞保用品的`領用年限與數量標準，并完善領用手續，做好帳目。要求按規定發放，做到帳實相符，日清月結，并對倉庫物品進行妥善保管，防止變質受損。

　　2、加強車輛乘車卡及電話的管理

　　建立車輛使用制度，實行派車制，嚴禁私自用車與車輛外宿，并加強車輛的油耗、維修管理以及車輛的護養，確保酒店領導的用車及用車安全。對乘車卡和撥打長途電話也要實行嚴格的管理及登記制度，防止私用。

　　七、宣傳、推介亮品牌

　　1、要提高文件材料的寫作水平與質量，及時完成酒店各種文件、材料的起草、打印及發送工作，要加強檔案管理，建立檔案管理制度，對存檔的有關材料、文件要妥善保管，不得損壞、丟失。

　　2、及時宣傳報道酒店典范事跡，加大對酒店的宣傳力度，不遺余力的宣傳酒店在三個文明建設中涌現出的先進典范，極力推介酒店，樹立優良的酒店外部形象，提高酒店知名度。

　　八、新員工入店培訓：人事部

　　新員工入職培訓每月開展一至兩次（具體情況視新員工人數而定），時間安排避開部門營業的高峰期，入職培訓以一周為一個周期，每天利用下午14：00—16：30進行培訓。

　　酒店店長工作計劃篇6

　　正店長工作內容是什么

　　營業額達成率1、營業收入達到預期目標和計劃要

　　2、正確理解公司任務并制訂適當的計劃執行

　　3、店內銷售計劃達成率

　　4、做到每天數據一通報,每周一總結

　　5、時刻關注數據報表，及時督促并按時完成

　　工作完成率按時召開晨/午會

　　檢查員工形象,店內衛生檢查

　　顧客/員工關系維護..關注服務細節

　　當日計劃跟蹤,積極鼓勵員工,提高完成速度

　　總結當日工作.制定明日目標

　　完成當日工作計劃

　　通過每日、周、月、工作計劃與總結由副總經理進行把關與考核，上級需要及時填寫下級各崗位的工作計劃與總結，結果作為考核依據。

　　2)績效為日考核方式，每日計劃未完成或遺漏工作事項未處理的都記為一次，每次扣分25%分;超過4次時，該項指標達成率為零。

　　1．正確理解工作指示和方針，制定可實施計劃

　　2．按照部下的'能力和個性合理安排工作

　　3．員工重大過失違規

　　4．和各部門保持協作態度，順利推動工作

　　5．積極參與總部工作會議，做到承上啟下的作用

　　酒店店長工作計劃篇7

　　一、從內部管理入手，提高綜合素質

　　建立目標管理責任制，層層分解落實工作任務，有效地解決干與不干、干好與干壞都一樣的被動局面，起到鼓勵先進、鞭策后進的作用。制定全年工作目標，將各項任務分解落實到各班組及員工，使人人有目標、有任務，個個有壓力、有動力。

　　二、努力提高業務素質，增強處理突發事件的能力，培養一支紀律嚴明，作風頑強的隊伍

　　首先、做好思想工作，加強業務培訓，培養員工吃苦耐勞和愛店如家的思想。各級管理人員要融入隊員中，和隊員一起訓練，以便發現問題，有針對性地解決問題。其次、增強服務意識，提高為客服務能力。在工作中要尊重客人，主動向客人打招呼，主動禮讓。再忙也不能怠慢客人、忽視客人，必須用心服務，注重細節，追求完美。第三，必須注重策略，理解客人，尊重客人。對待客人的無理要求或無端指責，要采取引導和感化的方法，不能和客人發生正面沖突。教育員工從心里明白我們所做的.一切，都是為了客人的滿意。

　　三、利用行業優勢，加強信息工作。

　　首先，根據公安、消防部門的要求，充分發揮保安部的職能作用，嚴格管理，嚴格要求，切實落實好各項安全防范措施，保證飯店的正常秩序。其次，加強與公安、消防部門的溝通，協助飯店把好用人關，進一步凈化飯店的治安環境。及時消除各種不安全隱患，有效的遏制各類事故的發生，確保飯店各項消防工作安全順利。

　　四、加強各種設施設備的維護保養，提高技防工作效率

　　首先、完善維保制度，明確維保責任。根據不同設備、不同區域，明確維保責任和工作流程，確保設備處處有人管，件件有人護。其次、制定具體的維護保養計劃，確保設備在規定的時間內能得到維護保養。第三、執行正確的維護保養技術標準，以技術參數為核心準確的反映設施設備的運行狀態和維護保養的情況，整體提高維護保養的水平。第四、加強消防檢查人員的業務素質和業務水平，憑借過硬的業務技能，保證設施設備維護工作的有序進行。

　　五、做好協調工作，加強員工的消防安全意識。

　　廣泛開展消防安全宣傳教育，利用大家喜聞樂見的形式開展消防宣傳活動，普及消防知識，對具有典型教育意義的案例，要及時對大家進行報道，形成互動，使大家充分認識火災的危害性，增強做好消防安全工作的自覺性。

　　酒店店長工作計劃篇8

　　本人xx嘉年華康樂部經理xx，在部門試營業至今六個月里，在酒店各高層領導的指揮下，率領本部門全體員工，共同努力完成總公司制定的各項經營、管理指標，共同提高酒店和本部門的服務質量、管理水平和經濟效。確定酒店和我部門的經營計劃發展規劃及經營方針，制定康樂部的經營管理目標，并指揮實施。

　　一、主持制定和完善康樂部各項規章制度，建立健全內部組織系統協調各部門關系，建立內部合理有效的運行機制；

　　為使我部門的日常運行逐步納入到工作有計劃、有知道、有跟蹤、有總結的管理系統中去，有效的將計劃性工作和應急性工作密切結合起來，建立明確的工作目標，要求各部門建立計劃性的工作制度，通過每日總結、計劃，對各項工作有計劃、有落實，按計劃步驟予以評考。部門營業之初，各項制度未健全，制度的完善及各項工作程序的確立，需要在長期大量的時間中方能逐步完成，本部門各項崗位程序及流程已制定。在目標考核方面，一方面按照已出臺的考核實施辦法進行考核，另一方面每月召開工作總結會，針對指定的工作計劃，總結實際實施進度，提出需解決的問題使得各項工作落實到人，也以此作為對各部考核的依據。

　　二、研究并掌握市場的變化和發展情況，指定市場拓展及價格體系，適時提出階段性工作重點，并掌握市場的變化與酒店、ktv的發展息息相關的信息。我康樂部證實基于此緊扣市場脈搏，即使提出各階段工作重點：

　　六月份：部門試營業之初，組織分配各部門基層服務人員的工作崗位和續聘優服務人員，完成酒店ktb的宣傳單發放任務。

　　七月份：為節約陳本，下達了部分低值易耗品的停供制定，并相應加強對本部門的硬件設施的.維護力度。

　　八月份：對ktv部分問題房間進行全面系統的維護，確保部門硬件設施設備的完好性。

　　九月份：制定了部分果品提供商的供應，相繼聯系了多家價廉物優的供應商，并多次到外地采購本部門推銷所需要的商品。

　　十月份：做好十一黃金周的大客流接待工作，出臺相應的活動方案，取得優異成績。

　　十一月份：完成部門制服的更換工作，同事，對部門套餐的噴配物品進行了笑范圍的更換，保證客人對我部門商品套餐的新鮮感，取得良好的效益。

　　十二月份：以圣誕節為重點對ktv進行全面布置與策劃，基本達到預期效果。

　　三、展望XX，我對自己對酒店對我部門充滿信心！

　　在未來的工作中，我會認認真真做好上級領導所下達的各項任務，細化服務，提高客人滿意度，是我部門的社會高效益和經濟效益達到一定水平，即管理科學化、制度化，服務規范化、優質化，經營品牌效益化等，需要做大量的工作，作為部門管理者，就在認識客觀實際前提下，執行決策、組織、指揮、協調等管理職能，把部門做成為本地最大、最好、最強娛樂的會所！我部門的管理要管理在：內部的特定環境的（即內部的實際情況這個客觀前提的基礎上）管理，組織機構的管理，規章制度的完善，服務質量的管理，現場運營的管理，企業文化的深入加強。

　　1、組織建立和管理。作為一個大型的娛樂部門，必須對其所擁有的的人力、物力、財力資源進行組織管理，ktv作為服務性行業，其特點是業務多而雜、物品繁多等，為了確保正常工作的有序進行，我們要必要對組織內的管理層次和業務層次的職責、權限進行合理有效的計劃和管理分配，這可以從兩方面入手，其一，形成形成xx嘉年華ktv航所的組織結構和組織的管理體制，即設定康樂部內部的組織機構，崗位的設定和確定各崗位職責，各崗位的業務權限的劃分，班組的編排，管理人員的分配領導，進行合理有效的實質，使現場的大小事情有人做，有人管所有人員知道自己該做什，該怎么做，做到什么程度才能不超越自己的范圍，人員不至于閑置。其二，合理而有效的組織和調配部門的人力、物力、財力、信息等資源，ktv的運營不可能一成不變，它會隨著季節、氣候、外部競爭等情況，時好時差，又分為淡季和旺季，這就要求作為管理者掌握部門的營運規律，消費者的消費心理等因素，對現場資源進行合理的調配，是現有資源部至于浪費也不至于潰乏，宗旨，組織的意義是確保現場的業務合理、科學、有序的進行。

　　2、完善規章制度。“無規矩不成方圓”，作為一個企業就像一個國家要有規范的完善的制度的保證，對場所的組織服務質量標準、促銷方案的制控方式，人事管理，人員培訓和素質要求，設備設施，易耗品物資，營業目標等項目，應以明文規定的形式，進行確認，使人員做事有章可循，有法可依，知道什么該做，什么不該做，另一方面著眼于細微處，就是制定具體的制度，如考勤與交接班制度、服務質量考評制度、衛生達標制度、行為規范要求、物品使用制度、物品盤存盤庫制度、認識考檢制度、獎罰制度、晉升制度、人員培訓制度、福利制度等應以明文形式規定，制度的規定最主要的目的是保證各崗位人員之間工作協調一致，是工作規范而公正的進行。

　　3、現場運營的監督管理。部門的運營必定涉及到現場事務，而現場事務就要有人去管理，做為管理者每天必須做且最重要的事情，就是做好現場營運的監督管理工作，現場工作主要非為三個部分第一：班前準備工作，主持召開班前會，對前一天工作進行總結和分析，對當天的工作進行分配，檢查員工儀容儀表和精神狀態是否符合上崗標準。第二：班中的巡場工作，對現場進行巡視，去了解客人的需求，以便為促銷準備第一手資料，對員工的操作、服務質量進行評估檢測，以便進行決策改進，隨時注意營業時間內存在的問題，即使進行解決、糾正。第三：班后總結評估工作，對當天勞動進行科學系統的評估，總結經驗。作為管理者，必須從實際出發，發揮自己的管理才能和智慧，對現場進行合理有效的管理。

　　4、企業文化的深入培訓。何為企業文化？它是指企業在自身的經營發展過程中通過配置、倡導、塑造而形成的一種為員工共同風行的價值觀念基本信念和行為準則，而做好企業文化就要在經營管理過程中重做好管理團隊的建設，內部和外部環境的所造與培養，全面提升員工的各方面素質！這樣才能為酒店打造一支無往不利的隊伍！

　　酒店店長工作計劃篇9

　　作為酒店的一個店長，在即將到來的2月份，我也是要去把工作的一個計劃去給做好，這樣才能更好的去把酒店工作給做好。

　　通過一段時間的適應，而今我也是能在店長的這個職位上去把事情給做好了，同時我也是知道自己需要更多的努力，才能把酒店的工作做好，畢竟我成為店長的時間并不是特別的長，而且而今我也是知道自己要付出更多的努力來帶領同事們一起去做事情。在這月份，也是開年的一個月，所以很多方面是需要處理的，大家也是剛從年假的一個氛圍里出來，對于工作可能也是沒有那么的適應，還有著假期的一個習慣，我也是要在管理上和同事們去做好，讓他們盡快的融入到工作的一個狀態之中來。

　　對于新年的一些事情，要做好開頭的工作，特別是一些人員的缺失問題，需要做好招聘的一個工作，去年年底走了一批員工，那么也是需要在今年的2月份來把人員招募進來，安排好工作，并且找到可以帶領的同事，用老員工來帶新人，讓他們盡快的上手，讓酒店的運營盡快的正常化，2月份雖然是一個比較淡的季節，事情不是那么的多，不過也是很多方面需要去做好準備，在后面的月份旺季也是要來臨了，對于員工們的一個能力也是需要去考核，去確認清楚，確保能更好的迎接旺季的到來。

　　個人來說，在管理上要下功夫，只有自己提升了管理的一個水平，那么才能更好的去把團隊給帶領好，我也是知道自己很多方面還做的不夠細致，甚至一些管理的經驗也不夠，不過沒關系，我也是要在2月份做一次集中的培訓，讓自己有一些收獲，能更好的帶領團隊，開年的一個月是非常重要的，只有在這個月做好了，那么一年的工作也是能更加的順利做好了，畢竟這是一個準備的階段。

　　作為店長，和同事的一個溝通也是非常的`重要，平時的時候我也是要多去關心他們，了解他們的一個狀況，對于遇到的問題及時的去處理，而不是在那里拖沓，特別是我也是要清楚自己管理既然還不是水平那么高，那么就要多和他們交流，了解同事們的一個想法，這樣開展工作也是能更好的進行。

　　新的一年，2月份的工作我必須要去做好，自己也是要在工作之中讓自己管理更好，帶領大家一起來把2月份的一個酒店工作做好了，那么后續的工作也是能夠更好的去開展了。

　　酒店店長工作計劃篇10

　　一、總則：

　　1、執行公司各項決議，主持酒店全面工作。安排、落實酒店各部門工作。確保酒店日常工作正常運轉。

　　2、確保酒店安全無隱患，負責酒店社會公共關系協調工作。

　　3、定期向公司匯報工作，策劃、落實酒店經營計劃及成本控制工作。

　　4、切實提高服務質量，確保每一位客戶的高滿意度，維護公司品牌聲譽。

　　5、保證酒店標準化、流程化、制度化管理的貫徹實施。

　　6、保證經營目標的實現，及時、足額地完成公司下達的利潤指標，保證現有資產的保值和增值。

　　二、確定總的經營目標：

　　確定酒店總的經營方向和管理目標，并有實施計劃的具體方案和措施。

　　1、與總經理溝通協調工作，包括價格調整，相關支持申請等等

　　2、圈分析，組織分店進行宣傳，銷售等工作

　　3、檢查應收的帳款。及時回收現金，避免差錯和跑帳，避免酒店的經濟損失。

　　4、審查每天的財務報表，和每月的財務報告，檢查營業額是否按計劃完成，要不斷進行營業分析，找出經營的薄弱環節，進行改進，使營業額保持完成計劃的良好狀態。

　　三、確定管理目標：

　　1、制訂酒店的店規，即“員工守則”，這本守則從店長到普通員工，人人都必須遵守。

　　2、按照酒店的管理目標，規定部門經理以下各級管理層的職責。并監督和檢查他們的執行情況。

　　3、制訂酒店各部門各崗位的操作流程。這些制度和流程反映酒店的水準。使酒店的各項工作在嚴密的制度下實行，達到標準化、規格化、程序化、科學化。

　　4、團隊管理，包括工作安排，培訓，團隊激勵

　　5、人事管理，包括店員招聘，薪酬設定，表現評估，晉升，淘汰

　　6、財務管理，包括財務數據分析，物品采購計劃，現金流管理等

　　7、客房管理，通過流程保證客房衛生水平和客房清潔速度。管理好布草使用和倉儲。

　　8、前廳管理，保證前臺接待人員辦理入住和退房的效率，給予客戶熱情友好的服務印象。

　　四、建立組織系統：

　　1、店長要協調各部門之間的關系，使各部門保持良好的合作。要使客人感到酒店有個嚴謹的`整體感，從而增強客人住店的信心。

　　2、店長每周必須主持部門經理參加的例會，將每一周的工作情況和發生的事情，及下周的工作任務進行溝通和傳達。廣泛聽取經理們的意見，商討酒店的業務。努力做到任務清楚，目的明確，使酒店工作建立在制度化、程序化的基礎上。

　　3、常與部門經理研究如何改進經營管理，進行業務推廣。

　　五、檢查工作：

　　店長必須每天安排一定的時間巡視檢查各個部門和公共場所。檢查的項目具體有：

　　1、各級管理人員在不在崗，他們在怎么開展工作和處理事宜

　　2、員工是否按正確的方法和良好的態度為客服務

　　3、公共場所的秩序

　　4、指示牌、路牌是否放置得當，舊牌是否即使撤除，文字、說明是否清晰美觀

　　5、清潔衛生（大清潔計劃）

　　6、客房的家具布置安排是否得當，各種電器設備是否完好，燈光空調是否光亮正常；玻璃、鏡、桌、椅是否干凈；地毯、墻面是否干凈，床鋪整理是否符合規格、要求；冷熱水管是否正常通水，有沒有漏水現象，抽水馬桶是否通暢，面盆、浴缸、馬桶是否清理干凈。有沒有積污，是否干燥，“巾類”是否如數擺好，消耗品是否擺好，廢紙桶是否清理干凈。

　　7、公共衛生間是否干燥、無異味。

　　8、酒店的維修保養情況，具體有：維修時是否有噪音，有否影響酒店的正常營業；建立酒店的維修保養制度，有計劃的進行維修保養工作。

　　9、檢查房務各部門的工作，注意迎送、開放、行李運送及保管，結帳、詢問等方面的工作是否細致、有效率、員工態度是否和善等等。

　　10、有時，店長在深夜還要做突然檢查。此時檢查的項目有：總臺、客房、保安等夜班工作人員是否在崗位上履行職責：門有沒有鎖好；燈有沒有按規定開關；有沒有危險的、不安全的因數存在等等。店長要將這些檢查的情況，包括好的、差的都記錄下來，傳達到相關部門，給他們明確的指示。

　　六、加強安全管理：

　　店長必須定期或不定期的召開安全會議，研究保安問題，指示有關部門和人員進行消防系統和設施的安全檢查，進行消防演習；制定嚴格的保安制度，消防制度，要使每個干部和職工都予以重視，并使客人了解和合作，使安全工作建立在牢固的基礎上。

　　酒店店長工作計劃篇11

　　店長崗位職責

　　1、負責各部門的日常工作管理，保證各部門的服務水準。根據酒店年度計劃所規定的經營目標和年度銷售指標，制定客房部的經營決策計劃，建立起有效的管理系統，將客房部的人力、物力資源合理地組織起來以確保年度銷售計劃指標的完成。

　　2、根據本部門的計劃，對下級管理人員及員工下達任務，布置工作，并進行指導和監督。通過檢查、考核、評估員工的工作情況及接受客人投訴等方式，將各項工作的進展和執行計劃的結果與計劃目標進行對比，找出偏差，分析產生偏差的原因，制定糾正偏差的措施并予以落實，使客房管理活動形成一個良好的循環過程。

　　3、編制客房部各種服務規范和工作程序質量標準、考核評比等檢查表格，不斷完善本部門的工作計劃、經營預算并督促和檢查員工的貫徹執行。

　　4、協助并監督實施餐飲及廚房部門工作計劃的完成及人員崗位協調，定期對下屬員工進行績效評估，制定員工工作評估制度，提出獎懲建議，以評估的結果來獎懲員工，獎勤罰懶，不斷提高員工的工作積極性。

　　5、參與酒店營業成本分析，采取有效措施加強成本控制。

　　6、協助酒店總經理制定和實施客房銷售及餐飲推銷計劃。有效調整散客和團隊的入住率，提高酒店的'營銷業績。

　　7、做好各部門內部協調工作及與其他相關部門的溝通合作。尤其要協調好前臺服務和客房領班、餐飲供應的生產關系。確保工作效率，避免不必要的差錯。

　　8、經常巡視各部門運行情況，負責督導、檢查各部門服務質量，廣泛收集客人意見和建議，并組織落實整改。

　　9、負責檢查員工儀表、儀容和執行規章制度的情況，、督導員工對所轄范圍內的設施設備進行維護和保養并及時完成總經理布置的其他任務。

　　酒店店長工作計劃篇12

　　在公司領導們的大力支持和關懷下，在同事們的熱心幫助和配合下，使我的工作能力一步步得到了提升。

　　6月份紅星店工作總結

　　店內存在各類問題如下：

　　店內員工工作不積極，店內衛生搞不徹底，個別店員甚至忘記穿工作服裝，等等一系列問題

　　但是這些部分原因在于我的工作經驗不足，剛做兩個店長一些問題還不會處理，這段時間處于迷茫期，不知該如何處理好員工之間的關系，但是以后不會了本月月底發了5和4提成。工資有很高的提高，員工的積極性得到提高我會好好利用這次機會好好整頓店風，對的起我的的工資。還請主任和領導多給些建議和指導。 7月份的主要工作計劃：

　　1、加強規范管理，鼓勵員工積極性，樹造良好形象。加強員工間的交流與合作，不斷規范管理，除了每天要打掃店內外的衛生外，每周還要進行一次大掃除，尤其是對產品的貨架展示進行了合理調整，使店內整潔、有序，樹造了良好的形象。

　　認真貫徹公司的經營方針，同時將公司的經營策略正確并及時的傳達給每個員工，起好承上啟下的橋梁作用

　　做好員工的思想工作，團結好店內員工，充分調動和發揮員工的積極性，了解每一位員工的優點所在，并發揮其特長，做到量才適用。增強本店的凝聚力，使之成為一個團結的集體。

　　以身作則，做員工的表帥。不斷的向員工灌輸企業文化，教育員工有全局意識，做事情要從公司整體利益出發。

　　處理好部門間的合作、上下級之間的工作協作，少一些牢騷，多一些熱情，客觀的去看待工作中的問題，并以積極的態度去解決

　　加強和各部門、各兄弟公司的團結協作，創造最良好、無間的工作環境，去掉不和諧的音符，發揮員工最大的工作熱情，逐步成為一個最優秀的團隊。

　　2、當日積極回籠公司貨款，做到日清日結。為配合公司財務工作，按時將已開單據呈報回公司財務，確保不存留任何問題，

　　3、按時上下班，做到不遲到，不早退，認真完成當日工作

　　4、當顧客光臨時，要注意禮貌用語，積極熱情為顧客服務，做到要顧客高高興興的來，滿滿意意的`走，樹立良好的服務態度和工作形象。

　　靠周到而細致的服務去吸引顧客。發揮所有員工的主動性和創作性，使員工從被動的“讓我干”到積極的“我要干”。為了給顧客創造一個良好的購物環境，為公司創作更多的銷售業績，帶領員工在以下幾方面做好本職工作

　　樹立對公司高度忠誠，愛崗敬業，顧全大局，一切為公司著想，為公司全面提升經濟效益增磚添瓦。

　　5、嚴格執行公司政策，確保產品價格的準確。杜絕員工私自打折。

　　6、積極拓展渠道，維護老客戶，拓展新客戶，只有提高服務質量，今后還將繼續努力，

　　7、保持店內形象，維護店內衛生，完善專賣店各項制度的管理；

　　8、積極配合公司領導和主任交辦的工作任務。

　　酒店店長工作計劃篇13

　　作為酒店的一個店長，在即將到來的x月份，我也是要去把工作的一個計劃去給做好，這樣才能更好的去把酒店工作給做好。

　　對于新年的一些事情，要做好開頭的工作，特別是一些人員的缺失問題，需要做好招聘的一個工作，去年年底走了一批員工，那么也是需要在今年的x月份來把人員招募進來，安排好工作，并且找到可以帶領的同事，用老員工來帶新人，讓他們盡快的上手，讓酒店的運營盡快的正常化，x月份雖然是一個比較淡的季節，事情不是那么的多，不過也是很多方面需要去做好準備，在后面的月份旺季也是要來臨了，對于員工們的一個能力也是需要去考核，去確認清楚，確保能更好的迎接旺季的到來。

　　個人來說，在管理上要下功夫，只有自己提升了管理的一個水平，那么才能更好的去把團隊給帶領好，我也是知道自己很多方面還做的不夠細致，甚至一些管理的經驗也不夠，不過沒關系，我也是要在x月份做一次集中的培訓，讓自己有一些收獲，能更好的帶領團隊，開年的一個月是非常重要的，只有在這個月做好了，那么一年的工作也是能更加的順利做好了，畢竟這是一個準備的`階段。

　　作為店長，和同事的一個溝通也是非常的重要，平時的時候我也是要多去關心他們，了解他們的一個狀況，對于遇到的問題及時的去處理，而不是在那里拖沓，特別是我也是要清楚自己管理既然還不是水平那么高，那么就要多和他們交流，了解同事們的一個想法，這樣開展工作也是能更好的進行。

　　新的一年，x月份的工作我必須要去做好，自己也是要在工作之中讓自己管理更好，帶領大家一起來把x月份的一個酒店工作做好了，那么后續的工作也是能夠更好的去開展了。

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